旅游管理专业实践总结（热门18篇）
实践报告不仅是对实践活动的一种总结和反思，更是对我们个人实力和素质的一种展示和证明。小编为大家整理了一些实践报告的经典案例，希望能给大家提供一些写作参考。
旅游管理专业暑期社会实践活动总结
随着国际经济的全球化，旅游业更加繁荣。现如今，旅游业的发展越来越成熟，旅游业所需要的人才也越来越要求的是那些不仅在理论基础上能有所建树的人，而且要求这些已有理论基础的人才有必要的实际经验，懂得理论与实际的结合的人才，其中就包括了解景区的情况。作为13级旅游管理专业的学生，我已经在学校学习了一年的旅游相关知识，可是实际的景区情况是什么样的呢，它有什么样具体的优势，又存在什么样的问题，可以怎么样来解决，它的发展又将何去何从，我都不是很清楚。临近放假之前，我急需要一个机会把我所学的知识带到实践中去检验。很快，城乡发展学院的学长xx正好申请了一个实践项目，打电话问我有没有兴趣加入，我很幸运地成为了其中的一员。
经过一个多月的准备，阅读相关书籍，制作问卷调查表，在8月17日，我从学校赶到房山见参与本次实践的xxx学长，这是来北京上学之后，我第一次走出校门最远的一次，经过预定路线，搭乘地铁，转公交，我终于到达指定地点张坊，到达张坊后，已经是中午12点多了，在张坊稍作停歇了一会儿，见到了xxx学长，由于时间仓促，他简单地把本次实践的细节给我介绍了一下，本次实践是以填写问卷调查的方式为主，主要调查旅游业的发展给当地居民带来的一些影响！商定目的地定在十渡景区，可由于在张坊等公交车的游客很多，而公交车又迟迟不到，我俩于是搭乘一辆黑的，最后把地点定在了六渡。
司机开着车，在通往十渡景区的公路上狂奔着，坐在后排的我，适度摇下车窗，欣赏着一路上的美景，很快，我们进入了大山，这仿佛让我回到了我的高原老家，这里的山看起来很奇特，与老家那边的山很相似，看着奇特的大山，我似乎对这里的地名产生好奇，为什么十渡的一至五渡没有叫“渡”，而从六渡开始才叫“渡”呢？于是问了下司机，他解释道：“因为佛教的信徒要做到五戒（亦称五关）即不杀生，不偷盗，不邪淫，不妄语，不饮酒。只有过了这五关才能得以度化。（五渡叫西关上）六波罗蜜又称”六度“，”六到彼岸“，是佛教提出的从生死彼岸到达涅槃彼岸的六种途径。这六种途径是：布施，持戒，忍辱，精进，禅定，智慧，把有缘，应该得度的众生，统统度化了，众生度尽，方证菩提，自利利他。”十渡“是功圆果满的象征。”我听得糊里糊涂。一路上，感觉这里山清水秀，空气比热闹繁华的北京城新鲜多了，这里气候宜人，水质良好，由于拒马河穿境而过，空气相对湿度大，大气质量优良，植被的覆盖率很高，空气质量比繁华的北京城好多了。如此优秀的地方，肯定是一个游人修身养性的好地方。逃离喧嚣的大城市，来这样的地方，是一种释放压力的好选择。就因如此，河边沙滩沙滩面积不小，有很多摆摊设点供游客娱乐消遣的帐篷，一眼望过去，生意还不错，每家摊位都坐得满满的，不尽如此，河里穿着比基尼拿着救生圈在河里戏耍的`人也不少，一个多小时后，我们到达指定地点六渡，司机很客气的把我们送到村里面后，我们开正式开始了本次实践。
旅游管理专业毕业实习总结
接地气的实习生活已经告一段落，你梳理过这段时间的实习生活吗？需要回过头来对这段实习经历认真地分析总结了。你所见过的实习总结应该是什么样的？以下是小编为大家收集的旅游管理专业毕业实习总结，仅供参考，大家一起来看看吧。
回顾这段实习日子，点点滴滴都成为我人生中弥足珍贵的难以忘记的不同寻常的回忆。作为一名在校大学生、一名成年人，在这真实的的工作环境中，给我们即将走出校园面对社会起到了很好的缓冲作用。
旅游管理专业是一个实践性很强的专业，通过专业顶岗实习，加深我们对前两年所学知识的理解和掌握程度，通过实操来掌握实习部门的工作流程，初步接触和掌握旅游企业(酒店、度假风景区)管理的基本理论、业务知识与方法，培养综合运用所学理论知识去发现、认识、分析和解决实际问题的能力;了解旅游企业(酒店、度假风景区)经营管理中出现的新问题、新观念、新经验、新方法;在增加感性认识的基础上，对我国旅业的现状、未来发展有一个基本的认识。同时，培养同学们的团队协作能力和吃苦耐劳的精神，锻炼和提高学生的心理素质。
我们到达实习点的第二天，xxx人力资源部组织了为期四天的岗前培训。我们每位实习生都进行了两次培训，一次是全体培训，分为室外培训和室内培训。室外培训都是以团队游戏和拓展项目为主，室内培训主要是企业常识，安全教育等等。期间我们还参观了主题公园，火山温泉，酒店别墅，让我们实习生对实习点有一个初步的印象和了解。整体培训的第四天，人事部结合实习生的意愿和培训期间的表现，进行岗位分配，有温泉前厅接待员，酒店前厅接待员，公园导游，公园商场服务员，客房服务员，销售助理，餐厅服务员。岗位分配以后，我们到达自己工作的部门，进行由各自部门安排的岗位培训。我觉得进行两次的培训效果很好，全体培训让我们实习生在新的环境有了一个比较好的缓冲期和适应期，部门培训也具有很强的针对性。
我实习的岗位是温泉前厅接待员。这次分配到温泉前厅的实习生总共有六个，都是女生。温泉部细分三个小部门，前厅部、休闲部和露天部。火山温泉区有两个部分组成，一个是火山温泉，一个是冰川水谷。温泉的开放时间是每年的十月到次年的五月，水谷的开放时间是每年的五月到次年的九月，交替开放。每年有两个黄金期是温泉和水谷同时开放的，十一黄金周和五一假期。
岗前培训由温泉前厅部领班负责，主要包括温泉部的经营理念和口号，温泉部的部门歌曲，岗位知识和技能训练以及工作礼仪训练等。十月份即将开温泉，所以我们培训是以温泉为主，水谷为辅。温泉前厅由四个岗位组成：
(1)门口写单接待(工作内容是在门口迎接客人，为客人讲解温泉的主要项目和注意事项，用报客单登记客人的房间号码和门票类型，登记钥匙牌号码，发放储物柜钥匙并指引客人到入口;另外如果有旅游团队，门口接待还要对团队进行讲解)。
(2)入口接待(用检票机为客人验票和收票以及刷房卡，客人入场的时候还要留意客人是否有那钥匙牌进场)。
(3)出口接待(回收离场凭证，离场凭证是客人退储物柜钥匙的凭证)。
(4)前台输单(输报客单，分男女、客人类型输入电脑;夜班要做报表)。
另外还有前台收银(售票)和二次收银(客人在温泉区消费的`买单地点)，收银工作都是老员工负责。不同岗位有不同的工作性质，但各个岗位又相辅相成缺一不可。我们六位实习生分为两个班次，早班和晚班交替，十天转一次班，每个班都领班和相对应人数的工作人员。我们班次的岗位是轮流站岗的，一天一个岗位，从前台输单、入口、出口、门口接待循环轮下去，有时候还会支援收银工作。
外面的世界很精彩，外面的世界很无奈，不同的工作有不同的工作礼仪与工作纪律，但也大同小异。作为一名一线服务员，应该具备的一定的基本素质。首先要有良好的仪容仪表，制服干净平整，不留指甲发髻齐整无异样。第二，服务时要保持微笑，注意礼仪礼貌;就算是没客人的时候也要注意自己的形象。第三，有责任心，团结协作。突然角色的转变，自己心理上也很难接受，有一个大学生变为一个社会工作者。无论将来是否要从事旅业，这份实习工作我们都要以积极的心态去面对和接受。在家里我们有家人疼爱，在学校又有老师的关心照顾，根本就没有认真思考过自己的责任，实习工作的时侯才发现得一切其实都来之不易。有一句话是这样说的：外面的世界很精彩，外面的世界很无奈。
在大学校园里，同学们互帮互助，学习书本知识;而在工作单位，每个人都会为了养家糊口、为了让获得更高的报酬和晋升而努力，到处都是激烈的竞争。只有切身经历才明白社会的复杂性，才明白自己，大家还是一个孩子。通过实习，觉得自己成长了，心理素质有一定的提高，让我们适应社会，明白学历与工作能力之间的关系。人际关系与沟通能力，在度假区工作的时候，我们必须学会处理与领导、与同事、与客人相处的关系。人与人之间的交往是一门艺术，我们在与人交流时要学会善变。在工作的时候，我们会遇到各种各样的客人，甚至会遇到外国人。
旅游管理专业总结
20xx年8月申报校级教改课题《旅游管理专业(高职)“工学结合”人才培养模式研究与实践》，经过课题组五位老师两年多的研究和实践，于20xx年9月结题。
本课题以我院旅游管理专业为研究对象，通过走访旅行社、酒店、旅游景区等旅游企业，了解社会需求，不断完善旅游管理专业“2+1”工学结合人才培养模式，取得了丰硕的成果，受到旅游企业和学生的好评。
一、探讨高职旅游管理专业“2+1”工学结合人才培养模式的内涵，明确其指导思想。高职旅游管理专业“2+1”工学结合人才培养模式就是根据酒店、景区、旅行社等旅游企业的岗位及岗位群的要求设置专业培养计划，进而制定专业教学内容，构建课程体系。同时，加强实训、实习基地建设，做到理论和实践双体系教学，并强调“双证制”教学。在时间安排上，前两年学生主要在学校学习，以理论课程为主，辅以校内实训和生产性实习等实践性教学环节；后一年主要在旅游企业顶岗实习，并在实习中完成毕业论文或毕业设计。
高职旅游管理专业“2+1”工学结合人才培养模式的指导思想是以服务为宗旨，以就业为导向，通过校企合作，充分利用学校和企业两种不同的教育环境和教育资源，将学校的理论学习、技能训练与企业的实际工作经历结合起来，培养学生的职业素质、职业技能和职业拓展能力，使学生能够熟练掌握旅游企业经营、服务和管理的基本理论和基本技能，成为酒店、景区和旅行社等旅游企业的高素质高级技能型人才。
二、确立高职旅游管理专业“2+1”工学结合人才培养模式课程体系构建的原则。高职旅游管理专业“2+1”工学结合人才培养模式课程体系的构建主要有五个原则：根据职业岗位（群）要求设置课程的原则，以就业为导向调整课程的原则，专业标准与职业标准统一的原则，理论和实践课程并重的原则；“够用”“实用”和“可拓展”相结合的原则。
三、根据高职旅游管理专业“2+1”工学结合人才培养模式课程体系构建的五个原则，以岗位需求为标准整合理论课程体系，从岗位需求出发，构建强化学生实践能力的实践教学体系。从职业素质、职业技能和职业拓展能力三个层次构建“2+1”工学结合人才培养模式课程体系。
所谓职业素质就是劳动者对社会职业了解与适应能力的一种综合体现。主要培养学生从事旅游管理相关职业所应该具备的素质。旅游管理专业的岗位大都是以游客作为服务对象，这就要求旅游从业人员具有良好的职业道德，具有适宜的仪表、仪容、仪态，具有较好的中英文表达能力和沟通能力等。本层次主要开设旅游职业道德、旅游礼仪、形体训练、普通话、英语口语、演讲与口才、计算机应用基础、体育等课程。
所谓职业技能就是指学生就业所需的技术和能力。主要培养学生从事旅游行业各岗位所需要的技术和能力。本层次主要开设导游基础知识、导游业务、导游法规、导游技巧、导游综合训练；前厅与客房服务、饭店业餐饮服务与管理、酒店综合训练等课程。
所谓职业能力是人们从事其职业的多种能力的综合。学生通过自己的创新和设计完成相关的综合项目，提高学生解决实际问题的能力。本层次主要通过顶岗实习，在工作中发现问题，解决问题。旅游资源学、旅游景观鉴赏与导游、旅游应用文写作、旅行社经营与管理等课程。
高职旅游管理专业“2+1”工学结合实践教学由校内、外实践教学两部分组成。校内实践教学形式主要有校内实训室“操练型”实习、校内“生产型”实习以及校内第二课堂学生的自主实践等；校外实践教学形式主要有企业“认知型”实习、企业“顶岗型”实习以及校外学生的自主实践等。在时间安排上，第一学期主要进行校外“认知型”实习和校内实训室“操练型”实习等，第二、三学期主要进行校内实训室“操练型”实习等，第四学期主要进行校内实训室“操练型”实习和校内“生产型”实习等。同时，利用“国庆黄金周”“中国泰州国际旅游节”（每年四月份）两个旅游旺季安排二年级学生到景区、旅行社、酒店等实习基地实习，实行短期“旺进淡出”模式。这种短期“旺进淡出”模式，一方面可以培养学生的职业基本素质和职业基本技能，为导游资格考试打下良好的实战基础，另一方面也帮助旅游企业解决了旅游旺季人员不足的矛盾。这样在人才培养的前两年，通过校内“仿真”型实训、校内“生产”型实习，实习基地短期“旺进淡出”等三个层次的实践教学，培养学生的职业基本素质和职业基本技能，确保学生能够在后一年顺利进行顶岗实习。第五、六学期主要进行校外“顶岗型”实习，校企深度融合，共同制定顶岗实习方案，除了安排在一线岗位上顶岗实习外，重点做好学生在管理岗位上的轮岗计划，在实践中不断创新顶岗实习管理体制和考核机制，确保顶岗实习能够按照培养方案进行。09级10位学生首批试点，在泰州宾馆进行轮岗实习，他们将在前厅、客房、中餐、西餐、餐饮部经理助理、客房部经理助理六个岗位上轮岗，校企双方安排双指导老师进行指导，学校给予企业指导老师津贴，企业给予学生劳动报酬。对于成绩优异者，企业将被直接录用在相应的管理岗位上。这是我院对高职学生毕业后直接进入管理岗位就业的一个有益的尝试。
五、通过“请进来”“走出去”；旅游企业师傅“教师化”和学校专业教师“企业化”等途径，建立一支专兼结合，老中青结合，素质高、科研实践能力强、具有良好合作创新精神的“双师型”教学团队。
所谓“请进来”就是聘请国内知名教授担任旅游管理专业引路人；所谓“走出去”就是通过出国考察、企业锻炼、学习交流等措施，培养具有旅游管理专业化国际化视野、具有旅游企业相关工作经历的专业带头人。并通过参加旅游高校进修、下水到旅游企业任职、赴学校“生产性”实训基地挂职等措施培养学校骨干教师。
所谓旅游企业师傅“教师化”就是聘请旅游主管部门的领导、旅游行业专家、旅游企业的高素质的从业人员等担任兼职教师。并对他们进行教师岗前培训，提高他们的教育教学能力；所谓学校专业教师“企业化”就是学校定期安排专业教师到旅游企业挂职，提升专业教师的技能水平和创新能力。
六、通过建立高效教学管理体制、教学质量监控体系和教学考核体系，构建“2+1”工学结合人才培养模式教学质量管理体系。
以岗位所需要的知识、素质和能力作为质量考核标准，强化过程考核，建立科学的考核评价体系。通过对教学秩序、理论教学、实训实习等进行监控建立督导及反馈体系。通过成立就业单位联盟、旅游行业研究会和毕业生校友会等组织构建第三方人才培养质量评价体系。
七、通过政策体系、组织体系和动力体系构建“2+1”工学结合人才培养模式保障体系。旅游管理专业“2+1”工学结合人才培养模式的教学体系涉及到学校、企业、师傅、教师和学生等多方的利益关系，因此，学校要以服务与企业合作，企业要以岗位与学校合作，学校要给予企业师傅津贴，企业要给予学生劳动报酬。通过建立相应的保障机制，协调各方的利益关系，实现多方共赢。
旅游管理专业社会实践报告
从目前就业难社会形势看，培养具有一定实际操作的应用型社会人才是我学院对我们旅游管理专业的教学方向，学院安排我们在xx酒店实践半年主要是让我们正式踏入社会轨道去了解酒店的生产经营状况，酒店的组织与管理，酒店文化，酒店服务技能，加强理论知识与社会实践相结合，培养我们的服务意识和吃苦耐劳的习惯为以后工作奠定基础。
1、实践单位概括。
位于xx县xx度假区，坐落在绵延十几公里的银色海滩的黄金地段上，拥有面积一万多平方米的沙滩，以及两万平方米的天然海水浴场，酒店按四星级标准规划兴建，建有豪华别墅海景房和园林房，特色亲海小屋、海泉阁、套房共291间，同时拥有360度全海景餐厅，夏威夷海上酒吧，私人海滨浴场和五星级沐浴阁，以及xx标志性建筑——欧式灯塔，并拥有多个不同规格的豪华会议室（最大可容300人），是一家集休闲度假、会议培训、餐饮住宿、康体娱乐于一体的综合型度假酒店。
酒店所分部门有：人力资源部、销售部、前厅部、客房部、保安部、海上康乐酒吧部、沙滩综合娱乐部。酒店人力资源部根据酒店的实际经营需要，结合我们班人员总数，分别把我们安排到前厅部、客房部、保安部、海上康乐酒吧部、沙滩综合娱乐部实践。为了能使我们全面的接触酒店的各个部门的工作，在为期六个月的实践时间里，酒店还安排了我们为期二个月的轮岗制度，让我们充分了解酒店各部门的工作。
2、实践过程。
在还没分派岗位之前，酒店派其行政助理和其他部长对我们班为期3天的酒店上岗前培训，共把我们班分为4个小组。培训内容包括酒店管理理论、酒店文化知识、酒店服务技能，开展一些具有团队精神的小游戏，消防现场演练，通过这些培训看出同学们的表现来安排同学们的实践岗位。
一开始我被安排在沙滩娱乐部实践，由于酒店有淡旺季之分，实践结束后沙滩娱乐部（沐浴阁）就基本不营业了需等下一年实践生到来才营业，而这一段时间正属于淡季，所以不营业，在这一段时间里沐浴阁已经变成了一个堆各种杂物的大仓库，我们部门的同学在五一黄金周前主要的任务是把对沐浴阁进行大清洁，将里面的所有物品翻洗一遍并且要整理好，并且需要我们6个同学讨论出经营管理方式、思想汇报范文工作流程、确定物价等等，五一劳动节正式营业。从4月24到4月30日这7天我们都非常幸苦，干的是又脏又累的基层活，但是我们部门的关系融洽，民主意识强，大家很自觉地拿起活就干，百忙之际也渗透满快乐融洽气氛。
我所在沙滩娱乐部主要工作是租赁海上娱乐用品、买水票、验票、提供烧烤和篝火前准备、清洁沐浴阁卫生、清洁酒店沙滩的垃圾。在这沙滩部两个多月的工作里，我们几个同学一起努力经营起沐浴阁，一起努力创建高服务高效率的服务团队，其间有过许多艰辛与挫折，有过成功与失败，有过快乐与失落，我们不怕苦累脏，勤奋尽职，面对形形色色的客人我们依然微笑面对服务，镇定自如地去解决所出现问题。
最后的两次轮岗我被分到客服部实践，后四个月的实践时间我在客服部度过，7月份开始正值于旺季，酒店入住率很高，所以我去到客服前几天是边工作边培训，客房部人手不够，后来加上暑假工还好一点，天天汗颊背流，满头大汗，真正体会到钱的来之不易。
客服部的主要工作是做房、保洁、和对客服务。每一件工作都要非常仔细认真去完成，否则将出现服务破绽，给入住客人留下不好印象，有损酒店良好形象。一般主管或领班安排我们2个人一栋楼共有20间房左右，天天铺床、洗厕所、拖地、搞清洁、配一次性用具、保洁、对客服务，天天重复同样的工作，正是因为如此，才锻炼了我吃苦耐劳和注重细节的性格。面对客人的百般刁难我并没有退缩，而是主动地微笑着耐心跟客人解释清楚。面对客人的要求，我尽可能去满足。面对对好心客人对你（服务员）的关怀，我感动至极。面对主管或领班的工作细微要求，我尽自己最大的努力去完成。由于我班男生少，在我完成自己任务的同时我也常去帮助女生，工作作风尚且等到了酒店上级的赞可，让我欣慰。
在六个月的实践时间里，我各获得了酒店颁发的6月份和8月份优秀实践生荣誉称号，工作得到了认可，颇感欣慰。我从一个大学生转换到社会工作人员的角色大转变，半年的磨练使得我的适应能力大大提高，体验到社会竞争的残酷，现实的无奈。学会了如何处理复杂的社会人际关系，更重要的是懂得该如何去做人做事，得到了很多宝贵的社会经验财富，认识到了自己的不足，总结了经验和教训，在以后的学习工作中我将不断增值自己，为以后自己的创业之路做好准备。
1、对学院的建议。
应该详细介绍实践前准备事宜在这次的实践当中，实践前的实践动员大会院系只讲了些大概况，我认为有必要向同学们讲清楚该带的哪些物品，此次因为不知道那里的气候，去到实践单位后才真正发现海边晚上比较凉快，常吹海风，不带外套去实践的话容易着凉感冒，有些同学因为不知情没带外套，刚去就水土不服感冒了一两个星期，严重影响了良好的实践状态。实践班主任的效果不明显，实践班主任余老师每隔一个月来酒店一次，在那边实践，一个月会发生许多事，出现许多问题，老师一来累积了一个月的实践状况同学们或许会有许多都忘了，问题得不到及时解决，导致同学们情绪波动很大，做出一些极端行为。建议实践班主任来酒店的次数多点，时间间隔短点，根据老师的实际情况安排在比较合理的范围内。
提高实践生的生活补贴，如今的社会形势，人民币小幅升值，物价上涨，反而工资不涨，钱越不值钱了。在酒店里的加班费确实偏低了，辛苦付出的回报才得到2.5元（前三个月）或2.9元（后三个月）一个钟，导致有些同学不愿意加班，工作进程延误。建议学校跟酒店商讨适当提高实践生的生活补贴，增加加班费。
2、对酒店的建议。
酒店常有些工程问题出现，常有客人抱怨和投诉，问题是酒店设备逐渐老化和工程部工作人员少，建议酒店逐渐更新陈旧老化的设备及物品，多聘个工程部技能熟练的工作人员。酒店里的正式员工问题。
酒店的个别正式员工常有不尊重不关心实践生的行为举此，男生宿舍电视房经常是正式员工霸占着且音量大阻碍我们实践生的正常休息，导致我们实践生比较少看电视。有时候我们工作累到极困的时候得到的是冷漠，却得不到关心与尊重。建议酒店应该常教育正式员工作为培训员工素质的一部分，酒店应更加关心和尊重我们实践生。实践生换岗应公正公开透明。
在这次的实践中，三次换岗机会，同学们都有些情绪波动，我认为是不够公开透明，建议酒店在换岗之前应召集各部门负责人开个会议说明些本次换岗的一些情况，让同学们有心理准备。实践生评奖制度不够公平公正。
在这次实践中，我们当中有许多实践生获得了酒店评的优秀实践生、优秀员工……等等奖章，但是我们实践生都不知情是怎样评出来的？有些获奖的同学我们实践生竟有过半的同学不满意，有些同学勤奋努力付出却一无所获。所以建议酒店评奖应该采用管理层考评和实践生投票相结合的形式，做到公平公正透明，让实践生实践得更有xxx更有意义。
旅游管理专业实习总结
主要游览景区凤凰古城，路经吉首看乾都古城，返回时在参观酒鬼酒工业生态园。
第一天赶往常德吃中饭，然后开往吉首乾都古城游玩，了解乾都古城的浓郁的历史文化气息。第二天前往凤凰，进行两天的凤凰之旅。安排如下，游览沈从文墓地再依次游览虹桥，沈从文故居，熊希龄故居，杨家祠堂，沱江泛舟，登爬南长城。最后一天返回学校，路经吉首游览酒鬼酒公司生态园工业区，再一路行驶回学校，结束为期四天的旅程。
本次实习目的是让我们大学生体验现实感受，理论联系实际，更好的将书本上学的理论知识运用到实际操作中去。了解导游的工作以及需要哪些技能，在以后的学习过程中注意培养自己在这些方面的素质，也为以后出社会工作打下良好的基础。
导游分为全程导游和地方导游，既分别简称为全陪和地陪，全陪顾名思义是指全程都陪伴的导游。从开始一直到结束，整个行程都要陪伴。地陪是指在当地接待的导游，在旅游目的地带领游客游玩的指挥者。那么作为全程导游和地方导游分别应该具备怎样的素质呢，需要哪些重要的技能呢？通过这次实习，我从全陪和地陪身上看到了非常重要的技能——沟通技能。
什么是导游，导游就是带领游客旅游并进行讲解，提供吃住行游服务的人。作为一个好的导游，沟通技能的还坏就显得尤为重要了。游客旅游的动机就是放松心情，通过到外面旅游缓解日常生活的琐碎和工作的压力。因此，提供一个好的轻松愉快的环境是让游客满意的首要条件，而这恰恰就需要导游的工作来完成。导游使用轻松幽默的语言无疑会吸引游客的耳朵，再加上丰富的神态动作吸引游客的目光，必定让游客开怀大笑，心情自然愉快轻松。这样让游客主动参与到自己的计划中，而不是命令或x地使游客参与。在大家的欢笑声中在运用得体委婉温馨的话语，让游客感觉到你的热忱和关怀，在无形中就拉近了你和游客之间的距离，取得了游客们的信任，也为后面导游工作的安排带来了方便，可谓一举三得。在这次的旅游过程中，全陪和地陪的口才让我佩服不已，大家也被他们的妙语连珠吸引了，车上不时飞出我们欢了愉快的笑声。同学们情绪高涨，一起唱起了罗导教给我们的苗族山歌。在一天时间的车程里，我们没有感到疲惫而是感到无比的兴奋和对目的地的无限向往，向往罗导口中的山水相间的凤凰，淳朴善良强壮美丽的阿哥阿妹，还有古老，特异的湘西文化。这次实习让我充分体验到导游的'含义，拥有好的口才，是作为一个优秀导游必备的专业素养。罗导的口才让我认识到了自己的差距，在以后的学习中，一定要加强自己在这方面的练习。
果断、沉着、正确地处理意外事故是导游人员最重要的能力之一。旅游活动中意外事故在所难免，能否妥善地处理事故是对导游员的一种严峻考验。临危不惧、头脑清醒、遇事不乱、处事果断、办事利索、积极主动、随机应变是导游员处理意外事故时应有的品质。
这次实习给了我亲身体验导游工作的机会，让我看到了自己在一些方面的不足，为今后的学习提供了方向。同时也明白了导游的辛酸苦辣，让我坚定了自己的志向，拥有超强的意志力是如此的重要，不管你是在那个专业。
旅游管理专业实习总结
实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。
让我从理论高度上升到实践高度，更好的实现理论与实践相结合，让我感受到由一个大学生转变为职业人的过程。更好的体会我的专业知识和技能。
通过这次实践让我对旅游这一行业有了更深的认识，我也更喜欢旅游这一行业了，学到了很多书本之外的知识。也学习了一些人际交往中的道理，各种人情风俗更深深吸引着我去追求。而且在这里更开阔了眼界，整合和延伸了课堂知识，同时也培养了旅游职业感觉。对景区建设与管理有了一定的见解。在以后的学习中我会在用这次实践中所获得的知识作为我以后工作的基础。
第一次参加跟我的专业挂边的社会实践，我明白社会实践是引导我们学生走出校门，走向社会，接触社会，了解社会，投身社会的良好形式;是培养锻炼才干的好渠道;是提升思想，修身养性，树立服务社会的思想的有效途径。通过参加社会实践活动，有助于我们在校学生更新观念，吸收新的思想与知识。近三个月的社会实践，一晃而过，却让我从中领悟到了很多的东西，而这些东西将让我终生受用。社会实践加深了我与社会各阶层人的感情，拉近了我与社会的距离，也让自己在社会实践中开拓了视野，增长了才干，进一步明确了我们青年学生的成材之路与肩负的历史使命。社会才是学习和受教育的大课堂，在那片广阔的天地里，我们的人生价值得到了体现，为将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。我在实践中得到许多的感悟!
选择了旅游专业的我，主要学的是景区开发与管理，因为我们马上就要考导游证了，所以在这次实践中自然比较关注这一环。我们来的是x的一个4a级景区，没来之前我们有很多幻想，想想的是多么的美好。到这之后发现我们的工作主要是导游讲解但是还会干很多其他岗位的工作，虽然我们都觉得很辛苦但是我们也确实学到了很多书本上学不到的知识。在这个景区里我们每天面对的景色是一样的但是游客却没有一样的。虽然导游词都是那些东西但对于不同职业的游客我们的表达方式也不同，通过与他们相处的过程我也学到了很多为人处事的道理。
虽然在实践中只是在景区里做讲解员，但能把自己在学校学到的知识真正运用出来也使我颇感兴奋!在学校上课时都是老师在教授，学生听讲，理论部分占主体，而我自己对专业知识也能掌握，本以为到了景区实践应该能够应付得来，但是在景区里并没想象中如此容易。从我们刚来就开始熟悉导游词，了解各景点的情况。更重要的是背会了还得讲出来，要在游客面前讲出来保证他们能听懂，真正用到了导游实务老师讲的导游人员在讲解过程中的语速语调态度等。在带团过程中虽然很辛苦，但一看到游客的笑容和他们满意的面孔就感觉所有的辛苦都是值得的，他们的旅途圆满了他们很开心我的讲解得到了他们的肯定我也感觉非常高兴。
旅游管理专业实践教学现状论文
根据特色专业的建设特点,依据旅游行业对专业人才需求和岗位核心能力要求,针对旅游管理专业实践教学模式存在的问题,指出了实践教学模式的改革与创新的思路。
通过构建新的实践课程三大教学体系,即完整的旅游管理实训体系、保真的校内生产性实训基地、校外顶岗实习。
这些措施对于培养高质量的旅游管理人才具有重要的意义。
特色专业建设以教育部第一批特色专业建设点为标志,目前已有四批特色专业在各高等院校进行建设中。
各省(市、自治区)也相继启动本省的特色专业建设点。
目前关于特色专业的认识是:特色专业是指具有与众不同的风格的专业,指学校根据自身的优势条件,根据长期办学实践积淀形成,具有优于其他学校的、独特的、稳定的、具有鲜明特点,并为社会所承认的专业风格。
实践教学是旅游管理专业的重要环节,是特色专业建设的重要部分,旅游管理专业实践教学危机四伏,本文提出了解决危机的方案。
1.认识实习的重要性。
专业基础课是学生接触专业的起点,描述性、操作性的内容较多,单纯的知识传授不利于学生理解和记忆。
教师应根据课程教学实际,采用参观、现场教学、观看录像、专业讲座等手段,使学生对今后的工作产生感性认识。
组织学生到着名旅游景点和大酒店等星级宾馆考察,使学生全面了解旅游业的行业构成要素及其相互关联程度,以提高学生对专业课的理解,激发学生的专业兴趣。
2.实验实训实习。
实验教学由专业基础课实验、专业必修课实验等教学环节组成,一般在校内模拟实验室进行,教学目标主要是对基本知识和实验基本技能的训练,强化独立实验能力和分析问题能力的培养。
如掌握销售客房、联络和协调对客服务、熟悉各类饭店服务;进行模拟导游技能训练、了解导游技巧;学习、掌握饭店管理、旅游规划设计等软件的使用,并具备对相关数据进行统计分析、规划的能力。
3.业务实习。
旅游管理专业实习应按学生的目标取向设两个板块:饭店实习、旅游景区(点)实习,由学校统一组织,旅游企业安排学生在不同部门不同岗位轮换,通过六个月的业务实习,使学生能加强对旅游企业的体验,将在课堂上学习的理论知识应用于旅游行业、企业的实践,通过对实习中的做与思考,达到理论—实践—理论的互动与循环,提高理论水平,加强实际工做的能力,从而有利于明确学生的就业方向。
二、健全实习基地。
校内实习基地的建设,一是在现有酒店管理模拟实验室、旅游规划与景观设计实验室的基础上,按行业标准完善设施设备;二是将实验室的功能趋向多样化,以满足未来多种实习的需求,使学生能在同一个实习场地进行多种技能培训;三是支持院校自办的相关产业成为标准化实习基地,如建立自己的酒店、旅行社、培训中心等设施。
校内生产性实训基地——建设“师苑”旅行社,下设计调操作部、营销外联部、团组接待部、综合业务部,为本专业学生提供具有真实工作任务过程的生产性实训;与其他旅行社合作开发“双休日及黄金周省内4a级旅游景区景点两日游”实训项目。
与企业建设师苑酒店,为学生日常性的实习锻炼提供机会为了保证实践教学的效果,学校不但应该建立校内实习基地,让学生按教学计划定期到实验室或实习基地进行专业性或综合性的实践学习,还应通过各种渠道督促校外实习基地使其进一步稳定、拓展和开放。
三、提高实践教学师资素质。
目前,最简便地解决师资素质的方法是“请进来,走出去”。
为教师创造社会调查和科学研究的机会,提高理论水平和实践能力,更新实践教学内容;三是选用善于捕捉学生心理的专业教师进行实习指导,指导学生学会正确处理和理解与企业的关系,然后运用自己的专业知识引导学生认识该专业的性质和前途,以此摆正心态去进行实习工作。
四、建立综合考核体系。
1.改革考核项目。
按照实践教学计划,合理分配各层次、各种类实习学分比例,将课程实践、案例讨论,集中性与经常性实习、参与项目等学校规定范围的实习列入考核体系。
学年论文应要求至少有一篇实践性论文,毕业论文要注重理论与实际结合的有现实意义的选题。
2.改革考核方法。
对旅游专业不宜按传统学科的标准、方法要求,如规定必须闭卷考试,平时成绩与期末考试2∶8比例、建立题库并抽题考试等。
应认真总结开卷考试、小组作业、课堂讨论、面试等平时成绩的考核方式,研究能够反映学生素质与能力的考核方法与考核指标。
3.设计实习考核表。
根据实习的特殊性,考核项目确定分为:考勤、实习报告、实习单位鉴定、技能考核、指导教师意见和实习日记。
每个项目均以百分制记分,根据项目的重要程度科学地确定其权数。
实习表现的考核不再用评语而是改为分项打分,最后综合得分便得到实习成绩。
1.加大本科和专科旅游管理人才培养模式改革。
与国内外风景旅游区、酒店、旅行社等企业开展深度合作,完善校企合作运行机制,在学院人才培养总体框架下,实施新的5+3人才培养模式,即5学期进行基本能力培养,1学期进行生产性实训,1学期进行顶岗实习,1学期根据个人特长上岗实习。
使职业能力不断提升,最终实现学生能力与用人单位岗位要求零距离对接。
实践模式的体系分为三个部分:(1)主干专业课程的实训。
在景区规划设计与管理方向选择“旅游景区规划与设计”、“旅游景区服务与管理”、“旅游规划”、“旅游环境”等四门课,在酒店管理方向选择“前厅与客房管理”、“餐饮管理与服务”、“酒店服务艺术与技能”、“酒水与酒吧管理”、“旅游电子商务”、“旅游接待礼仪”、“旅游英语会话模拟”等六门课程为实践进教学主体内容。
分别在多媒体实验室、酒店管理实训实验室、旅游规划设计实验室,44个实训项目共计136个学时。
这十门课程除了实践教学大纲外,配套的实训项目,从内容到方法都有具体的量化要求。
(2)见习。
酒店见习到西安、咸阳三星级以上的旅游接待酒店,分别在前厅、客房部、餐饮部进行观摩,景区见习在四川的都江堰、乐山、峨眉山以及本地的兵马俑、太白山景区顶岗见习。
以了解该景区旅游资源特征、生态环境、社会环境以及景区各部门的运作情况,使学生将课堂上学到的专业理论知识与实践技能结合起来同时组织学生在景区进行旅游资源的野外调查,参与景区的旅游商品与线路设计的开发调查与策划。
3.实习。
景区顶岗实习,主要安排在4a级以上的风景区,分别在游客接待中心、导游中心、营销部、工程部、策划部进行实习,主要参与景区的实际工作,通过实习,熟悉景区经营及管理,各方面的知识得到检验。
酒店方向顶岗实习,由学院集体安排到北京、杭州等城市四星级以上的酒店顶岗实习六个月。
将学生分别安排在前厅,客房部,餐饮部,康乐部,营销公关部,人力资源部,了解并掌握这些部门的职能,服务标准与规范。
六个月的实习期间,由学院派出教师配合酒店管理部门对学生的实习作全程管理,实行严格的考核。
实践教学是高等教育教学体系中非常重要的一环,在培养学生的社会适应能力和动手操作能力方面起着至关重要的作用。
旅游管理专业作为一门实践性很强的应用型学科,决定了实践教学在整个旅游教育教学体系中的不可或缺。
旅游管理专业大学生实践报告
实践是旅游管理专业学生在学习了一些专业知识后的一次实战，是贯彻理论联系实际的实战，实现院校培养目标不可缺少的教学模块，其目的是让学生学习了解旅游企业常规操作模式，熟悉一般的业务手段和方法；了解旅游业现状，应用所学理论知识，提出改进建议；在真实的工作环境下，认识自我，磨炼意志，锻炼心态，考虑就业方向的选择。实践生应端正态度，克服实践过程中出现的困难和挫折，真正做到理论与实际相结合。
二、实践内容。
这次我实践的地方是xx省xx市旅行社有限公司。这家旅行社成立于20xx年，注册资金xx万元人民币。是经国家旅游局批准，由xx省旅游局核准，xx市工商行政管理局登记注册具有法人资格的国内旅行社。业务范围包括进行省内旅游接待服务，兼营会议接待和机票代售等业务。经营xx市境内的各大精品线路，开通了多条国内旅游线路。旅行社行业是旅游业的基本组成部分，是联结旅游饭店、交通、景区等各个环节的桥梁式行业，是整个旅游业的中心环节。
所以，选择在旅行社实践，有利于了解整个旅*业的运行状况和发展趋势。可以同时了解饭店业的经营模式，旅游交通在旅游中发挥的作用，更能进一步的了解旅游景区的经营发展状况。
这次到旅行社实践，是以实践导游的身份进去的。因此主要的工作就是熟悉导游业务，能都独立承担带团的任务。此外再学习旅行社其他方面的业务知识。
实践的第一天来到旅行社，经理和其他的工作人员都很忙，简单的和大家打了个招唿，就随便翻阅着手头可以看到的资料，提高一下自己对自己将要实践一个多月的旅行社。之前就听学长学姐们说过刚到旅行社，自己要机灵些，要谦虚好学，多去了解，不要以为有人会去主动的交你。你要去观察去倾听，看忙着的人是怎样做事的，他们是如何和人打交道的。
由于之前已经跟过团了，也带过学生团，经理又比较器重，第一天就让我和一个同学一起带一个四川老年团，当天晚上到，有一个北京的全陪。结果一接到团我们就傻了，旅行社说是老年团，可是连一个上四十的都没有，之前准备的逗乐段子都没用了，而且这个团好像是在惨了，有几个游客特别扎刺。更让我们措手不及的是，全陪上来就跟我们说要改行程，去利润高的景点，多加点。经验严重不足的我们没压住游客，更没压住全陪，就连刚干了几天的司机也凑热闹教育我们。不过还好，由于我们鞍前马后细心周到的服务，游客之前的不满情绪消除了，对我们俩十分满意，也没给旅行社填什么麻烦，虽然在嚣张的全陪那里受了不少欺负，但也还算是圆满完成任务了。
经过第一次艰难的带团经历，我发现带团真不是一件容易的事，导游不仅要有熟练的导游知识、丰富有趣的话题、多样的娱乐项目，还要掌握吃、住、行、游、购、娱整个活动的操作流程。要具备灵活处理突发事件的能力和良好的心理素质。更重要的是要学会与不同的人交往，让自己在所带的旅游团中占主导地位，从而掌控局面。
自从较好的带了第一个团后，我又带了几个非常具有挑战性的而且行程很紧的散拼团。后来又带来许多外地司机的团队。由于我处理问题的能力比较强，所以社里总给我一些问题团，其中我带的最艰难的是一个由八位官太太和四个小孩组成的团。一上车那四个像小猴子一样的小朋友就向我扑了过来，争着让我抱，不断地问我问题，于是我一路上就一直在抱着孩子。孩子多，大人又都是女同志，事儿自然很多，行动也很散漫，时刻都有操不完的心。他们老的老，小的小，原来行程内的南戴河国际娱乐中心就不适合他们了，所以在游客的一致要求下我为他们调换了行程，但司机却有意见了，跟他理论了一番后他才妥协。行程的事情解决了，吃餐又出问题了，他们对餐不满意，我更换了几次就餐地点，在旅行社的允许下提高了餐标，他们还是不满意，最后没办法只能退钱，带他们到饭馆让他们自己点菜。三天下来，我都感觉自己沧桑了许多，当领队我签意见单写下“安导服务周到细致，非常满意”这句话时，我的眼泪都快下来了。我说自己是“问题团专业户”一点都不假，我带的最后一个团同样是问题团。
这个团在组团社那边报的早，时间长了组团社就忘了，把时间弄错了，一天的行程弄成半天的了，到我们社这边又把票定错了，那天还一直在下雨，游客来了就是带着情绪的。在外界因素相当不利的情况下，我一接到他们就开始调动气氛，效果很好，整个行程中我们都是欢歌笑语的，我还同他们讨论红楼梦，讨论仙入海的事情，临走的时候他们一个一个的跟我握手，给我写的意见单夸得我都不好意思了，他们说我让他们在最短的时间内感受到了秦皇岛的美，这是我最有成就感的团，也为我的实践工作画上了完美的句号。带了这么多团虽然都挺顺利，但是整个过程也是一个不断发现问题解决问题的过程。开始时以为背熟了导游词，掌握了一些避免麻烦的技巧就能把团带好，但是每次带的游客都不不一样，所会面临的问题也会各不相同，如果还是生硬的根据套路去做，往往达不到良好的效果。所以自己要学的还很多，因此，每次带团之后我都会将遇到的问题进行总结，然后通过各种方式寻求解决对策，可以看书、上旅游论坛或者向有经验的导游求教。虽然所带团很累，遇到的问题很麻烦，但是不断地去学习，去解决问题也会从中获得巨大的收获和乐趣。
在旅行社实践的两个多月带了多个旅游团，从没有炸过团，旅行社对我评价很高，任何一个我经手的游客都对我很满意，旅行社还受到过游客给我的表扬信，更重要的是，我交到了许多的朋友。这次实践不仅使自己的专业技能得到了提高，增加了旅游带团的经验，也使自己更加真切的体会到了工作的酸甜苦辣。当我实践期满离开旅行社前，旅行社对我工作的认可和对我认真工作的表扬让我感到了极大的快乐！
三、实践总结。
在两个多月的实践过程中，我对整个旅行社行业的运作模式和日常操作程序都有了一定得了解。在此过程中，我不仅在我的专业知识领域有了新的突破和进展，同时，也在我的人生经历中增添了非常重要的一节，这将是我一生中珍贵的财富。
实践是让学生在真正出社会之前，对社会的提前适应阶段。大学生活虽然不能说是完全的与社会脱节，毕竟还是离现实有一段距离。通过专业实践，让我切实的体会到了工作的艰难与不易。它教会了我运用所学知识去解决现实问题，更教会了我怎么去与人沟通交流，怎么样做一个合格的旅游从业人员。这次实践不仅使我更加了解了旅游这一行业，从中学到的知识也将使我在从事其他行业工作中也非常受用。
1、通过这次实践，我深切的了解到，独立和好学是一个实践生首先应该具备的。只有培养自身的独立能力，不过分的依赖，自己主动的去发现问题解决问题，这样我们才能真正的提高自己处理问题的能力，才能在工作上得到进步。
另外，在工作上，有问题，有不懂应该大胆请教，而不是不懂装懂。“三人行，必有我师”，我们该学该问的不仅仅限于我们的同事，前辈，各种形形色色的人，每个领域，都有我们要学该懂的东西。通过学习，才能独立工作，积累经验，最后得到的才是最适合自己的东西。
导游的工作是重复的、也是不断变化的，它时刻挑战着我的耐心和忍耐力。有时候，心生厌烦的并不是外界的环境，而是自己的心态。往往在开始的时候我们都满怀激情，而慢慢地，这种热情却冷淡了下来，其实环境依旧如此，变化的只是我们的心态。每一天，我们可以选择好心情好心态，也可以选择坏心情消极的心态，因此我们可以选择好心情好态度！
实践期间，遭遇冷遇挫折是常有的事，如果意气用事将自己的委屈和坏心情带到工作中，往往会让事情变的更糟。面对困难和挫折我没有退缩，而是勇敢的去面对，对客人我始终抱着积极包容的态度去对待，努力为自己减压，营造良好融洽的工作氛围。
2、如何与人和睦相处，良好的进行沟通，是一名实践生必须要学会的。在与人相处方面，我一直坚信，诚实加真心，自尊与尊重他人，肯定不会被拒于千里之外的。首先和同事相处，我只是一个实践生，很多事情要多看多学，我所有的同事都是我的老师，前辈，工作过程中，怎么发挥团队的作用，协调内部关系，我学会的是尊重和礼貌。做为一名旅游人，直接面对的是顾客，你的一句话可以影响客人对旅行社甚至整个旅游的整体印象，甚至影响客人整天的心情状态。如何让自己说出的语言让客人听得舒服，听得开心，进而选择和你合作，是作为一名实践生所必须要学习的课程。人不免会有情绪上的波动，然而这种情绪上的波动往往会影响他人的心情。如何调整好自身的心态，用的心态去面对客人，面对同事甚至上级，如何带给别人一个的笑容，是我每一天都要认真思考的问题。在这次实践中，我不但在沟通能力上得到了提高，还学会了如何调整自我的心态。
3、经过了二个多月的旅行社实践，使我们对旅行社的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，做旅游更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮助他寻求其他解决方法。
4.实践是一个接触社会的过程。通过这次实践，是我学习到了许多在学校学不到的知识，接触了形形色色的人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。
5、在实践过程中我也发现了一些问题，其中最严重的是，我发现旅游市场现在其实还不够规范。虽然x市政府早在20xx年就决定了深入开展整顿和规范旅游市场秩序工作，确保经济目标的实现，并制定了实施方案。在整顿旅行社市场，规范旅行社经营行，整顿导游队伍，提高导游队伍素，整治城市旅游基础环境，提升城市整体形象等方面取得了一些成就。也许每个行业都有所谓的“潜规则”，但旅游这行真的是太不正规了，导游的基本利益得不到有效的保证，我想，我可以继续从学术上研究下去，希望可以为规范旅游市场尽自己的一份力。
旅游管理专业大学生实践报告
2、实践目的：通过这次实践，使我更好的融入社会，锻炼了自己，做什么事情都要持之以恒。同时也提高自己独立分析问题，解决问题的能力，以及自己的组织能力，使自己的整体素质得到提升。
xx县千岛湖旅行社，是由xx县总工会创办，经国家旅游局批准，具有独立法人资格的旅游经营实体，是旅行社总社在千岛湖的分支机构。目前本社已具有较全面的管理和服务体系，拥有一批经验丰富、踏实敬业、讲求效率的导游和管理人员队伍，20xx年度被省消协评为《旅游者满意单位》，授予铜牌。
千岛湖旅行社，受县总工会委托，具体承办劳动模范、先进生产（工作）者和广大干部职工疗休养工作，承接全国各地工会、旅行社组织来千岛湖休养旅游的中转团队，也可以单独组织其他单位、旅行社、个人、家庭来千岛湖旅游、度假、观光团队的业务。
旅行社社秉承“顾客至上，质量第一，立足工会，服务社会”的宗旨，以优质树声誉，以优质求发展，坚持从客户需要的立场出发，以多元化的旅游服务项目和特色旅游内容满足广大客户的要求。
千岛湖，地处长江三角洲的腹地，是经济区和我国东南一流风景旅游城市“后花园”。曾相继获得和的桂冠。作为一名导游，如何在导游的过程中使客人在旅游过程中感受到愉快的气氛，如何在带领客人游览的过程中将千岛湖美丽的风景用语言淋漓尽致的语言传达给客人，如何使自己的工作被客人认同，如何很好的组织自己的团队都是很关键的问题。因此我选择去旅行社实践。通过在实际工作中接触客人，提高业务能力，积累带团经验，学习带团的技巧与语言表达的方式。
春节过后，我的实践也将开始了。终于到了实践的时候了，很早以前就从学姐那里打听到了大三的下半学期有实践任务，那时候可以说是急切地期盼着这一天的到来。因为大家再也无法忍受当前这日复一日的填鸭式的教学，尽管从学姐们那里了解到实践并非像想象中的那样是一件快乐的事情。综合自己的总体计划，我决定联系一家叫千岛湖旅行社进行实践。
因为旅行社规模不大，所以在那里的职员的工作分的很清楚。主要分为外联、计调、财务、后勤四个部分。外联是整个公司最忙的单位，除了当前正在进行的业务必须上心，还要主动和曾经的有业务往来的人联系，甚至只要是认识的业内人士，就都要保持联系。这样的工作量是很大的，但是建立起这样一个发达的人际关系网，对于外联，尤其是做旅游的外联也是非常重要的。像公司这样的小型旅行社在做的旅游团往往是和大的旅行社合作的团，或者是和外地旅行社合作的小团，不仅要保证团队的质量，还要让合作的旅行社感到诚意与信任，以便日后的继续合作。
因此外联的工作非常忙。计调的工作原则上说是为了旅游团安排相关事宜的工作，比如安排导游、住宿饭店、火车和飞机票等，但是计调在工作中经常会有一些问题出现。举个例子说，旅游团指定安排的饭店房间数目、房间类型有变更，影响到房间的价格变动，或者房间数不足。
如果直接将这样的结果告诉给发团的旅行社，很可能引起发团的旅行社的不满，甚至影响到旅行团的运作。虽然表面看来计调没什么错误，但是问题确实在这一环节上。公司的计调通常都会通过与酒店负责人谈话来协调问题，当然这个协调是建立在技巧性的沟通上的。如果是很公式化的协调，一般是不会有什么改变的。我在公司学习的时候，就遇到了这样的问题、有业务往来的计调有时打电话就能解决的事情却是我这样完全没经验的实践生所做不到的。
这段时间的实践，我慢慢的了解和熟悉了千岛湖地陪导游的工作步骤和程序，也学到了专属于千岛湖导游的专业导游词，了解了大部分的行程路线，熟悉了岛上的具体路线，分清了岛上的奥码头位置，旅游游船的一些情况，以及千岛湖导游在带团过程中的一些细节环节，我跟团去了五龙岛，龙山岛，梅峰观岛，神龙岛等主要景点，了解岛上具体的情况，也和游客沟通，了解了来千岛湖旅游的游客的看法。
在这次实践中我深刻的认识到了个人的提前准备、学习和处理事情的方法对于从事旅游业的专业人士，尤其是直接接触客人的一线人员的重要性。这些几乎就已经决定了一个人是否适合从事旅游业。旅游业所接触的东西广泛并且比较有弹性，因此也对旅游专业人员提出了更高的要求。我想这些都需要一步一步留心学习，不断总结。
实践是一次用自己的眼和耳去感受环境的机会，通过这段实践，我受益匪浅，我对自己的专业有了更为详尽而深刻的了解，认识到了许多在学校学不到的东西，不再局限于书本，而是有了一个比较全面的了解。从而更深的了解的了自己的不足，该往哪个方向而努力，这些都是以前所不了解的。
我想通过这次实践，我会认识到自己的更多不足，在学校的学习会更加努力，更加严于律己，努力做到理论与实践相结合，敢于实践，做合格的毕业生！这里也是我们初涉社会的开端，迈向美好而残酷的未来，我一直坚信自己的能力，即使人生路如顺德四通八达的公路，但方向只有一个，那就是前进，永不言弃，永不退缩！
旅游管理专业大学生实践报告
从目前就业困难的社会形势来看，培养具有一定实践操作性的应用型社会人才是我院旅游管理专业的教学方向。学院安排我们在xx酒店实习半年，主要是让我们正式进入社会轨道了解生产经营状况、酒店组织管理、酒店文化和酒店服务技能，加强理论知识和社会实践的结合，培养我们的服务意识和吃苦耐劳的习惯，为以后的工作打下基础。
酒店位于xx县xx度假村，在绵延十余公里的银滩黄金地段，拥有1万多平方米的沙滩和2万多平方米的天然浴场。酒店按四星级标准规划建设，拥有豪华别墅、海景客房和花园房，291间特色的亲海小屋、海泉亭和套房，360度海景餐厅、夏威夷海酒吧、私人洗浴海滩、五星级洗浴亭。以及欧洲灯塔xx的标志性建筑，拥有多个不同规格的豪华会议室(最大可容纳300人)，是集休闲度假、会议培训、餐饮住宿、休闲娱乐为一体的综合性度假酒店。
酒店分为人力资源部、销售部、前厅部、客房部、保安部、海上休闲吧部、沙滩综合娱乐部。根据酒店的实际业务需求和我们班员工总数，酒店人力资源部安排我们在前厅部、客房部、保安部、海上游乐吧部、沙滩综合娱乐部实习。为了让我们充分接触酒店各部门的工作，在六个月的实际时间里，酒店还安排了两个月的轮岗制度，让我们充分了解酒店各部门的工作。
在岗位分配之前，酒店派其行政助理和其他部长给我们班进行了为期三天的岗前培训，并将我们班分为四组。培训内容包括酒店管理理论、酒店文化知识、酒店服务技能、具有团队精神的小游戏、现场消防演练。通过这些培训，可以看到学生的表现，安排他们的实际位置。
当初被安排在沙滩娱乐部实习。因为酒店淡季，所以海滩娱乐部(浴池馆)开业后基本关闭，明年从业人员到了才开业。不过这个时期是淡季，所以不开放。在此期间，浴池馆变成了一个堆满各种杂物的大仓库。五一黄金周前我们系学生的主要任务是打扫浴池。把里面的物品全部洗干净整理好，需要六个同学讨论运营管理方式、工作流程、价格确定等。，将于五一正式开业。4月24日到4月30日的7天时间里，我们很幸运，做着又脏又累的基层工作。但是我们部门关系和谐，民主意识很强，大家都自觉的拿起工作去上班。在忙碌的同时，也有一种快乐和谐的氛围。
我的海滩游艺部主要工作是租海上游艺用品，买水票，检票，提供烧烤和篝火准备，打扫浴场，清理酒店海滩垃圾。在这个沙滩部的两个多月的工作中，我们几个同学努力经营着浴场，打造了一支高服务、高效率的服务团队。在这期间，有过许多艰难和挫折，有过成功和失败，有过快乐和失落。我们不怕累，不怕脏，我们勤快，尽职尽责。面对各种各样的客人，我们仍然对服务微笑，平静地解决问题。
最后两班是分配到客服部门的，最后四个月是在客服部门。7月份开始旺季，酒店入住率很高。所以去客服前几天边培训边工作，客房部缺人。后来放暑假的工人好些了，天天汗流浃背，我才真正意识到钱来之不易。
客服部的主要任务是家政、保洁和客服。每一项工作都要做的非常细致，否则会出现服务瑕疵，给客人留下不好的印象，损害酒店的良好形象。总主管或工头安排我们两个人一栋楼20个房间左右，铺床，洗厕所，拖地，打扫卫生，提供一次性用具，每天打扫卫生和客服，每天重复同样的工作。正是因为如此，我锻炼了自己的勤奋和注重细节的性格。面对客人的困难，我没有退缩，而是主动微笑，耐心地向客人解释。面对客人的要求，我尽力满足他们。好心的客人对你(服务员)的好让我深受感动。我尽力满足主管或领班的细微要求。因为班里男生少，完成任务的时候经常帮女生，工作作风得到了酒店上级的表扬，我很欣慰。
在我六个月的实习期间，6月和8月被酒店授予优秀从业者荣誉称号，工作得到认可，这让我感到欣慰。我从一个大学生变成了一个社工。经过半年的训练，我的适应能力有了很大的提高，经历了社会竞争的残酷和现实的无奈。我学会了如何处理复杂的社会人际关系，更重要的是，如何做人做事。我获得了很多宝贵的社会经验财富，认识到了自己的不足，总结了自己的经验教训。我会在以后的学习工作中继续为自己增值，为以后自己的创业之路做准备。
练习前的准备要详细介绍。在这种做法下，该部门在实践前的动员会议上只给出了一些一般性的信息。我认为有必要告诉学生带什么东西。这次因为不了解那里的气候，真的发现海边晚上比较凉快，海风经常吹。如果我不穿外套练习，很容易感冒。有的同学刚到一两周，因为不知道，没带外套，严重影响了良好的练习状态。实习班主任效果不明显。实习班主任于老师每隔一个月来一次宾馆，在那里实习。一个月内会发生很多事情，会出现很多问题。很多同学可能会忘记老师一个月积累的练习情况，问题不能及时解决，导致情绪波动很大，出现一些极端行为。建议班主任多来酒店，时间间隔短一些，根据老师的实际情况安排在合理的范围内。
增加实习生生活补助，在当今社会形势下，人民币小幅升值，物价上涨，但工资不涨，钱不值钱。酒店的加班工资真的很低，辛苦的奖励只有2、5元(前三个月)或者2、9元(后三个月)一个小时，导致部分同学不愿意加班，耽误了工作进程。建议学校和酒店商量，适当增加实习生的生活补助，增加加班费。
酒店里经常会出现一些工程问题，客人经常投诉，抱怨。问题是酒店设备逐渐老化，工程部人员少。建议酒店逐步更新陈旧老化的设备和物品，在工程部雇佣更多的技术工人。酒店正式员工的问题。
酒店的个别正式员工往往不尊重和关心实习生。由于这个原因，男生宿舍的电视室经常被正式员工占用，音量太大阻碍了我们实习生的正常休息，导致我们实习生看电视的时间少。有时候，当我们如此努力地工作以至于得到moo时，我们得不到关心和尊重。建议酒店始终把教育正式员工作为员工素质培养的一部分，酒店应该更加重视和尊重我们的实习生。从业人员换岗要公平、公开、透明。
在这个实践中，三次跳槽后，学生的情绪会有一些波动。我觉得不够公开透明。建议酒店召集各部门负责人开会，说明这次跳槽的一些情况，让学生做好心理准备。实用生的奖励制度不够公平。
在这次实践中，我们的许多实习学生都获得了优秀实习学生、优秀员工等奖章。但是我们实习的学生不知道如何评价他们。一些获奖的学生对我们一半以上的实习生不满意，一些学生努力学习却一无所获。因此，建议酒店奖项采用管理评审和实习学生投票相结合的方式，做到公平、公正、透明，让实习学生更有激情、更有意义。
旅游管理专业实践教学现状论文
随着世界经济的不断变化，中国经济也在迅速发展，因为我国有着古老的历史和文化古迹，这就促进了旅游业的迅速发展。在旅游教育上，国家对旅游管理专业加大力度，重视教学质量，改善教学环境，改变陈旧的教育观念，培养优秀的旅游专业人才。我国从事旅游业的工作者，他们接受的都是传统的旅游观念，文化知识水平并不高，工作技能较差。随着中国旅游业的迅速发展和国家的高度重视，必须加大旅游教育事业的进程。为了适应旅游业的发展，国家重视旅游教育工作，制定相应的方针，以迎合国际旅游市场的竞争。竞争是残酷的，只有加强自身的专业素质，才能在这个行业真正地站稳脚跟，为国家的旅游事业做出贡献。
（一）人员培训目标定位不明确。
旅游管理教学是培养高级管理人才，以及现代化管理能力和培养科研能力理论研究较强的高级人才。然而，在旅游管理教学中，每个人在设计培训目标时，常常存在一些问题。首先，制定目标。目标是培养专业的管理人才，但目前存在人员培训目标定位不明确的问题。其次，由于缺乏对旅游、训练目标和市场需求的理解，在教学计划和课程设置中往往缺乏对学科的了解。由于教师设计的教学课程不合理，教学计划没有针对性，枯燥乏味的课程导致学生态度不积极。因此，要培养学生的专业知识、意识和能力，培养学生动手实践的能力，以满足国家对旅游人才的要求。
（二）课上要理论与实践相结合。
旅游管理专业教学为了实现人才培养的目标，提高人才培养的素质，国家在旅游教学上下了很大的功夫。在课上，学习经济学、管理学，培养专业的技能，实现人才管理目标。一是加强专业的基础理论学习，从最基础的做起，为培养专业精神打下基础，并用更多的课堂时间进行专业课程的学习。二是重视实践，要实践与学习相结合，切勿忽视学生的动手能力和基本素养，这样在今后的生活和工作中不利于事业的开展，在工作中脱颖而出。
实践教学的内容包括行业的基本素质和行业基本技能的培养。随着经济的发展，大多数的学校建立实验室，重新修葺实验室，使实验更具专业化，以培养学生的'动手能力。但也有一些学校没有建立规范的实验室，许多实验课程只是处于参观看一看为止，没有实验机会，使得学生的动手能力较差，无法适应社会的需求。
（四）教师技能水平相对较差。
在高校旅游专业的部分教师中，其既没有参加过旅游专业的学习，也没有经过训练，单单只是理论水平较高是不行的，如果教师水平不高，就无法培育出高水平的学生。因此，学校应该重视教师的专业程度，在闲暇时间，学校多安排教师进行学习，加强培训，提高专业度。
（一）改变传统的教学方法，采用先进的教学理念，提高教学质量。
学校开展教学都是以学生为主体，在教学的基础上，课上要进行提问式教学，这有助于学生记住知识点和凝聚注意力，或者是在课上以小组的形式进行讨论，相互学习和协作，提高教学质量。在教学中应多采用多样化的教学方式。在教学中，老师要引导学生积极思考，采用讨论式教学，给予学生时间讨论，然后发表自己的观点，注重理论与实践相结合教学。这样一方面可以提高学生的积极性，还可以使他们开动大脑，认真思考；另一方面通过这种教学方式，可以总结经验，开发新的教学方法，提高学生的能力。
（二）利用现代化和信息化进行教学。
旅游管理需要文字与图片相结合，要生动和有看点，吸引大众的眼球，这样才能称之为优秀的作品。因此，在课堂教学时应采用多媒体课件形式进行教学，把风景旅游区、名胜古迹用图片展示出来，再把一些优秀的案例查出来供大家学习，合理运用网上的一些资源，以提高教学的效率。
（三）建立良好的师生关系。
教师应该多组织教学研讨会，听一听学生的想法、意见和建议。采纳学生建议，带同学参加一些讲座、进行旅游市场调研，多参加一些社会活动，激发他们的思考能力。另外，教师还可多观察国家旅游业发展前景和动向，告诉学生行业的最新动态，激发学生学习的动力。教师也要加强理论与实践教学的学习。教师对于学生来说，是知识的传播者，也是引导学生发展的导航标。为了实现高水平的旅游人才培养目标，学校必须建立一支高水平、高素质、高文化的师资力量。学校可以让教师出去培训与学习，增强自身的技能，增加实践经验。同时，旅游专业教师要加强与旅游企业的合作，让企业优秀的旅游人才进行讲座，补充学生的知识，开拓学生的视野，指导学生的方向。教师也可以去企业学习实践，将自己的所学传授给学生，提高自身实践能力的同时，带给学生的是教学的专业水平更高，得到他们的尊重，让学生知道站在讲台上的教师不只会谈论一些大道理，他们是有实力的。培养学生的专业技能，那就是进行实践。综合了解我国旅游业的发展，在教学计划中合理安排学生的实习时间，多实习一段时间，自身的技能水平就会多提高一点，这就是她们最宝贵的财富，可使其在今后的工作中处于领先位置。
三、结语。
在我国旅游业发展中，只有不断地更新学习方式，才能跟上时代的发展，才不会被淘汰。随着时代的发展，对当代旅游业教学进行实时调整和改革，才能真正为我国旅游事业培育出大量的优秀人才。
作者：刘玉凤单位：驻马店技师学院。
旅游管理专业大学生实践报告
2.实践目的：通过这次实践，使我更好的融入社会，锻炼了自己，做什么事情都要持之以恒。同时也提高自己独立分析问题，解决问题的能力，以及自己的组织能力，使自己的整体素质得到提升。
二、实践单位概况。
xx县千岛湖旅行社，是由xx县总工会创办，经国家旅游局批准，具有独立法人资格的旅游经营实体，是旅行社总社在千岛湖的分支机构。目前本社已具有较全面的管理和服务体系，拥有一批经验丰富、踏实敬业、讲求效率的导游和管理人员队伍，20xx年度被省消协评为《旅游者满意单位》，授予铜牌。
千岛湖旅行社，受县总工会委托，具体承办劳动模范、先进生产（工作）者和广大干部职工疗休养工作，承接全国各地工会、旅行社组织来千岛湖休养旅游的中转团队，也可以单独组织其他单位、旅行社、个人、家庭来千岛湖旅游、度假、观光团队的业务。
旅行社社秉承“顾客至上，质量第一，立足工会，服务社会”的宗旨，以优质树声誉，以优质求发展，坚持从客户需要的立场出发，以多元化的旅游服务项目和特色旅游内容满足广大客户的要求。
三、主要实践内容。
千岛湖，地处长江三角洲的腹地，是经济区和我国东南一流风景旅游城市“后花园”。曾相继获得和的桂冠。作为一名导游，如何在导游的过程中使客人在旅游过程中感受到愉快的气氛，如何在带领客人游览的过程中将千岛湖美丽的风景用语言淋漓尽致的语言传达给客人，如何使自己的工作被客人认同，如何很好的组织自己的团队都是很关键的问题。因此我选择去旅行社实践。通过在实际工作中接触客人，提高业务能力，积累带团经验，学习带团的技巧与语言表达的方式。
春节过后，我的实践也将开始了。终于到了实践的时候了，很早以前就从学姐那里打听到了大三的下半学期有实践任务，那时候可以说是急切地期盼着这一天的到来。因为大家再也无法忍受当前这日复一日的填鸭式的教学，尽管从学姐们那里了解到实践并非像想象中的那样是一件快乐的事情。综合自己的总体计划，我决定联系一家叫千岛湖旅行社进行实践。
四、实践成果。
因为旅行社规模不大，所以在那里的职员的工作分的很清楚。主要分为外联、计调、财务、后勤四个部分。外联是整个公司最忙的单位，除了当前正在进行的业务必须上心，还要主动和曾经的有业务往来的人联系，甚至只要是认识的业内人士，就都要保持联系。这样的工作量是很大的，但是建立起这样一个发达的人际关系网，对于外联，尤其是做旅游的外联也是非常重要的。像公司这样的小型旅行社在做的旅游团往往是和大的旅行社合作的团，或者是和外地旅行社合作的小团，不仅要保证团队的质量，还要让合作的旅行社感到诚意与信任，以便日后的继续合作。
因此外联的工作非常忙。计调的工作原则上说是为了旅游团安排相关事宜的工作，比如安排导游、住宿饭店、火车和飞机票等，但是计调在工作中经常会有一些问题出现。举个例子说，旅游团指定安排的饭店房间数目、房间类型有变更，影响到房间的价格变动，或者房间数不足。
如果直接将这样的结果告诉给发团的旅行社，很可能引起发团的旅行社的不满，甚至影响到旅行团的运作。虽然表面看来计调没什么错误，但是问题确实在这一环节上。公司的计调通常都会通过与酒店负责人谈话来协调问题，当然这个协调是建立在技巧性的沟通上的。如果是很公式化的协调，一般是不会有什么改变的。我在公司学习的时候，就遇到了这样的问题.有业务往来的计调有时打电话就能解决的事情却是我这样完全没经验的实践生所做不到的。
这段时间的实践，我慢慢的了解和熟悉了千岛湖地陪导游的工作步骤和程序，也学到了专属于千岛湖导游的专业导游词，了解了大部分的行程路线，熟悉了岛上的具体路线，分清了岛上的奥码头位置，旅游游船的一些情况，以及千岛湖导游在带团过程中的一些细节环节，我跟团去了五龙岛，龙山岛，梅峰观岛，神龙岛等主要景点，了解岛上具体的情况，也和游客沟通，了解了来千岛湖旅游的游客的看法。
五、总结。
在这次实践中我深刻的认识到了个人的提前准备、学习和处理事情的方法对于从事旅游业的专业人士，尤其是直接接触客人的一线人员的重要性。这些几乎就已经决定了一个人是否适合从事旅游业。旅游业所接触的东西广泛并且比较有弹性，因此也对旅游专业人员提出了更高的要求。我想这些都需要一步一步留心学习，不断总结。
实践是一次用自己的眼和耳去感受环境的机会，通过这段实践，我受益匪浅，我对自己的专业有了更为详尽而深刻的了解，认识到了许多在学校学不到的东西，不再局限于书本，而是有了一个比较全面的了解。从而更深的了解的了自己的不足，该往哪个方向而努力，这些都是以前所不了解的。
我想通过这次实践，我会认识到自己的更多不足，在学校的学习会更加努力，更加严于律己，努力做到理论与实践相结合，敢于实践，做合格的毕业生！这里也是我们初涉社会的开端，迈向美好而残酷的未来，我一直坚信自己的能力，即使人生路如顺德四通八达的公路，但方向只有一个，那就是前进，永不言弃，永不退缩！
旅游管理专业实践教学基地建设
实践教学是人才培养的重要环节,建设科学稳定的实践教学基地是提高实践教学质量的重要保障。特许经营管理专业作为一个实践性、复合性、国际性、交叉性很强的,高度面向社会的新学科,涉及经济学、管理学和法学等多个学科领域,其专业实践教学基地的构建作为学科建设的一个重要部分,对应用型人才的培养起着重要作用。特许经营学院建院六年来,不断改革创新教育教学的思路与方法,走出了一条具有专业特色的发展之路,实践教学基地经历了从无到有,逐步健全的过程。及时的研究总结实践教学的经验,推进校内外实践教学基地的建设、更新和维护,探索并建立产学研一体化的教学平台,对特许经营管理专业学生的培养将起到推波助澜的作用。此外,作为经济管理类专业,特许经营管理专业的实践教学基地建设研究将对同类专业的相同问题起到借鉴与参考的作用。
1存在的问题分析。
特许经营管理专业在校内的实践教学已经有了实验室可以作为硬件平台进行专业课的模拟实践,虽然处于初期阶段,但能够实现专业课部分的模拟实践。但实验课案例开发不充分,实践教学内容不能及时体现企业中最新的管理思想和技术等。
目前虽然已经有了以导师带领的工作室和研究中心,但和企业的互动不充分,研究成果不能得到及时的实践检证。
(1)在实践教学基地的选择上:特许经营学院目前已有约110家实践教学基地,主要分布在长三角地区、珠三角地区、京津唐地区等特许经营相对比较成熟的地区。虽然实践教学基地的数量较多,但是这些实践教学基地的选择更多的是考虑了学生的就业,针对特许经营管理专业实习的对口教学基地数量较少;实践教学基地的地理位置、规模、质量等未形成量化指标进行评估。
(2)在实践教学基地的共建模式上:校企双方本着长期合作、互惠互利和支持学院快速发展的原则签订实践教学基地协议书,通过协议规定双方的责任和义务,在教学、科研、产业与科研项目合作以及人才培养与推荐等方面达成共建意向,共同推进实践教学基地的建设。因为学院建立的初期阶段,主要任务是完成普通本科的教育教学任务,更多的精力花在学科体系的建设、教材的开发与建设、师资队伍的开发与建设等方面,为企业服务的功能尚未启动,造成企业只是单方面为学院提供帮助,共建动力不足,“磁场”效应尚未形成。
(3)在实践教学基地建设管理上:实践教学的组织架构正在建设中不断完善,目前已经建立了实践教学领导小组,由院、企领导牵头,由就业指导老师和企业职业生涯导师具体负责实践教学的组织和管理,并制定有相关的规章制度保证实践教学基地建设以及实践教学活动的正常开展。实践教学基地的运行过程中,与实践教学基地建设方案配套的规章制度尚不能使实践教学过程的每一个环节都有章可循,约束机制也有待完善。
(4)在实践教学课程建设上:实践教学基地面向特许经营管理专业学生的教学内容针对性不强,比如在实习的过程中,因为企业和同学的需求不对等,在实习岗位的安排上、企业导师的指导上不能达成一致,造成同学中途退出实习岗位或企业提前解聘的现象,这对实践教学基地的稳定和同学的实习效果都会产生影响。
(5)在实践教学管理上:因为学生分布在多家不同地区的实践教学基地实习,专人往返实践教学基地现场成本高,时间紧,因此人数少、距离远的实践教学基地学生现场实习的指导不足,目前主要通过电话、网络、qq群等平台进行远程指导,导致对学生的现场实习效果把握不准。
2采取的举措与方法。
实践教学基地建设的改革是建立在对以前所作工作的总结和研究的基础上,通过对存在的问题进行剖析,抓住关键问题逐一解决,总目标是开创“外-内-外”的“汉堡式”实践教学模式,既由校内实践教学基地的学习导师带领学生到校外实践教学基地进行专题考察或专业实习,对企业运营管理现状进行调查和研究后,带着企业案例回到校内,在学习导师的引导下研究解决方案,并将研究成果反馈给企业,接受实践检验的'同时给企业提供借鉴。这种实践教学模式的建立将成为学生从校内实践教学基地走向校外实践教学基地的桥梁,也可以使校内外的实践教学基地实现“无缝对接”,相互促进,共同发展。
针对校内实践教学基地,在已有的实验室可以作为硬件平台进行专业课模拟实践教学的基础上,加强实验课案例的开发,使实践教学的内容及时体现企业中最前沿的管理思想和管理技术等,同时将导师带领的工作室和研究中心建设成具有集科学研究、咨询服务等功能的校内实践教学基地,充分发挥学院的理论和科研优势,结合教师的研究方向,让不同方向专题研究工作室的学生参与到企业课题的研究与实践活动中,帮助同学完善知识结构,提高能力结构的同时为企业提供理论支持。
针对校外的实践教学基地,在指导思想上,结合特许经营管理专业特点,坚持兼顾中心场地与分散基地(所谓中心与发散,就是选择一个有代表性的企业,以其作为教学基地的中心,再选择几个相关企业作为基地的拓广。结合现代企业的规模和特点,在选择教学实习基地时,以中心企业和分散点相结合,是新时期教学基地选点的一个方向)、以项目和技术服务作为纽带系紧院企关系、专人负责、保证共赢的原则。在实践教学基地的选择上,将实践教学基地的地理位置、规模、业态、能够提供的实习岗位、职业生涯导师的指导水平等形成量化指标进行评估,对比学生实习意向调查结果及学院制定的实践教学大纲要求,在创新实践教学基地共建模式的基础上,择优选择。
在实践教学基地的共建模式上,结合专业特点,加大专项实践教学基地的建设力度,同时增加和企业的互动,改变企业单方面为学院提供专业实习的平台的现状,帮助企业进行特许经营管理方面的顾问咨询,举办讲座和专业培训,和企业形成优势资源互补,形成全方位的双赢共建,使专业对口的实践教学基地逐渐趋于稳定,使这些实践教学基地的教学内容不断丰富,教学的质量逐步提高,形成校外紧密型共建模式。
在实践教学基地建设管理上,进一步修订与实践教学基地建设方案配套的规章制度,做好实践教学基地运行中的流程建设,使管理过程中的约束机制逐步改善,建立以实践教学领导小组协调各方利益,“双师”按管理方案开展日常工作,履行管理职能。
在实践教学课程的建设上,针对特许经营管理专业的学科特点和专业方向,在已有的实践教学基地中分别针对特许经营的全面运营管理方面;针对特许经营的理论研究与实践方面;针对创业实践等方面,根据特许经营管理专业的特点及专业方向特点,汲取目前已初步选择的专业对口的实践教学基地的建设经验,建立一套适合特许经营学科体系、特许经营管理理论研究方面的教学方案。
在实践教学管理上,开发基于b/s架构的实践教学基地管理信息系统,实现远程在线指导功能、通过网络平台实现信息发布、资料下载等功能的基础上实现对学生的实习档案、实习调研、实习活动的效果、实习成绩评定等进行在线管理为一体的实践教学基地管理信息系统,以使得实践教学基地建设尽量标准化、专业化、制度化。
3取得的效果。
通过以上有的放矢的实践教学基地建设改革,“外-内-外”的“汉堡式”实践教学模式已初见成效。例如,学院的餐饮研究中心,以现有实习基地为对象,总结实习过程中的经验,结合企业实际运营当中遇到的问题,作为典型案例整理加入到课堂教学案例库中,以学生为主体将实践教学与科研相结合,在专业导师的带领下,开发出“餐饮食材成本控制模型”,并将该模型反馈给企业,经试用取得了良好的效果。目前,该成果已通过第二届珠三角餐饮ceo高层对话向社会推广。该模式给企业带来了直接的经济效益,从根本上解决了校外实践教学基地共建动力不足的问题。此外,根据对现有实践教学基地的评估,将不符合评估要求的部分基地调整为单纯的实习基地,从而使更多的资源和力量能够投入到易于形成校外紧密型共建模式的实践教学基地上,提高了实践教学的质量。
实践教学基地管理信息系统虽然处在试运行阶段,但目前已有的功能已经为日常实践教学管理提高效率和质量、降低成本做出了贡献。该系统基于数据库技术、网络技术、软件技术等多种计算机技术开发而成,结合现代管理思想,搭建了一个功能实用,扩展性强的管理平台,将特许经营管理专业实践教学基地建设推向新的高度。
4结束语。
特许经营管理专业将实践教学作为人才培养方案中最重要的一部分教学内容加以建设,而实践教学基地的建设又是实践教学的核心内容,通过不断的开拓与创新,在校内外实践教学基地建设的各个环节上总结出了一套行之有效的思路与方法,我们将以此为基础继续完善已有的成果,提高教学质量,为培养具有国际视野、具有较强的特许经营实践精神的复合型、应用型、外向型人才而努力。
参考文献:。
[1]孙群英.地方高校实践教学管理的研究与实践[m].哈尔滨地图出版社,20xx.
[2]王陆海,韩俊刚.校企合作双赢实践教学基地的建设与实践[j].中国科教创新导刊,20xx,(468).
[3]俞仲文,刘守义,朱方来等.高等职业技术教育实践教学研究[m].北京:清华大学出版社,20xx.
旅游管理专业实践教学现状论文
摘要：在经济飞速发展的今天，旅游产业随之迅猛发展，面对旅游产业对人才的需求，这样在教育规划中就新增一门新的学科——旅游管理。
作为一所职业高中，为了更好的培养社会所需要的旅游人才，完全有必要认真分析一下这门学科的存在的问题及应对措施。
随着我国经济的迅猛发展，人们生活水平日益提升，旅游业的发展也日新月异，随之而来，对旅游人才的需求快速增长。
由此在我们职业高中的教学计划里，也就新增添了一门新兴的学科——旅游管理专业。
现在的旅游不同于以往传统式的旅游，传统式的旅游是满足于吃饭、住宿、游玩。
而新兴的旅游产业重在游客的心情质量上，让游客时时刻刻能觉得是一种放松、愉悦的心情来回归大自然，融入大自然，是一种精神式的生活体验。
为了能满足社会的需要，旅游形势发展的需求，作为职业高中，在人才培养上，我们应该与时俱进，本着能更好的适应社会更好的促进第三产业的发展来定位培养目标。
1、课程体系设置有待完善，重理论轻实践。
本身在我国把旅游纳入教学产业中来就起步晚，相对国外来说，发展较缓慢。
再加上在职业高中里，课程体系一般都要求重视理论知识，忽略了这一产业对实践能力的需求。
单单的重视理论，课本上的知识掌握的相当熟练，可是一用到实践中来，好多学生就无从下手了，或者是在实践过程中遇到一点小的状况就不知所措了，做不到学以致用。
所以不能单单重视理论教学，实践也应同样重视起来。
另外，对基础知识重视不够。
本来基础知识是一切专业课的基础，但是在有些职业高中里，课程设置却把大量的时间安排在了专业课的上，这样以来，基础课的学习时间就大量缩水。
盖大楼时，地基都没打好，何来建高楼大厦呢?所以，基础课更加的重要。
2、教师人才引进时效性太差。
由于我国旅游产来起步较晚，所以在各个规模的院校里尤其是职业高中里面，旅游专业的教师的需求是一个问题。
没有现成的专业教师，好多教师都是在这门新型的专业开设后直接由其他专业转行过来的，这样在基本素质和行业技能方面就有了一定的局限性。
没有旅游方面的实践经验，另一方面，也没有经过旅游方面专业的系统的学习，实践不能与理论统一起来，这样，在人才培养方面就显的力不从心。
另外，引进的专业教师学历低，实践能力不强，在教学过程中只能照本宣科，更不会带领学生们灵活运用了，这样就又形成了一种弊端。
3、教学大纲不能适应社会的需求，有一定的局限性。
上面给大家提到过，新兴的旅游产业不同于传统的旅游产业，它重在培养游客放松、愉悦的心情。
在职业高中的课程设置中，只是开设了基础课、选修课、专业课这几种类别的学科，没有能突出贡献创新，社会发展需要开设一系列新型的学科，在礼仪方面，与人融洽相处方面，以及在处理突发状况方面等，应该往这几个方面扩展一下，这样才能培养出高素质、高涵养的能更加适应现代旅游发展需要的高端旅游专业人才。
4、学生适应实习期太过缓慢，效果不佳。
不单在职业高中里，在任何一个学生阶段，实习期对于学生来说就是理论运用于实践的过程，在去企业实习的过程中，一般都会被安排从基础岗位做起，大多学生吃不了苦，受不了累，认为在基础岗位上很枯燥，学不到什么东西，不是太感兴趣，大量的时间流逝了，而学生却觉得度日如年，不能安心实习，这样的实习收效甚微。
另一方面，有的学生在实习时，选择实习单位时定不下心，先在一个地方干，安排一个基础岗位，干了几天没兴趣，就再换一个单位，然后厌倦了再换，这样心一直定不下来，适应不了所待的环境，所以也就达不到实习所要求的功效。
二、签于以上种种情况，经过一系列的研究和分析，在职业高中里面，有必要采取一些措施来解决这些问题。
1、合理的设置课程体系，激发学生的学习兴趣。
在课程体系建设方面，增多实践课的学习时间，在时间安排方面，可以与理论课穿插进行，这样就能更好的把理论联系实际，把理论与实践紧密的结合起来。
在课程安排方面，可以以基础课为基本，专业课为目标，社会需求方面的课程为导向为创新点，这样就能形成一套实用性、综合性、创新性都很强的课程体系。
众所周知，“兴趣是最好的老师”，特别是针对职业高中的学生，这个年龄段的学生一般玩性十足，所以在教学过程中，可以找到他们感兴趣的或者是向往的景点为代表来举例子，这样能充分的调动他们的学习积极性，拓展他们的思维空间，使他们对所学内容产生浓厚的兴趣，激发他们的学习热情。
2、加强师资队伍建设，重视实践能力。
对于职业高中的旅游专业来说，引进一批优秀的教师也是相当关键的。
因为职业高中的旅游专业不仅要求教师理论知识过硬，还得有相当熟练的实践能力，灵活运用理论知识的能力。
所以，要想培养出高质量高素质的旅游管理人才，必须得有一批高学历高能力高素质的教师作前提。
在引进教师方面，可以从相关产业中选择一批经验丰富的优秀员工扩充为教师队伍。
同时也可以鼓励在校专职教师去相关企业挂职锻炼提高实践能力。
3、加强基础设施建设，实现校企合作。
在职业高中里面，基础设施建设是重中之重，特别是在旅游专业方面。
因为实践对旅游专业是至关重要的，要想实践能力培养好，必须得有相关的实验实训基地设施。
可以在校园内建设模拟场地、导游、接待、宾馆、旅行社等等。
让学生们多进行一些模拟练习，让他们身临其境，感受一下那种氛围。
实现校企合作，把企业作为校外实训基地，定期安排相关专业的学生或教师到相关企业里锻炼实习，让他们真真切切的融入到各个环境中去，可以发现自己在实践方面的不足，并及时改正，提高他们的实践能力。
总之，只有这样才能培养出大批适应社会需求的优秀人才，促进中国的旅游产业更蓬勃的发展。
参考文献：
[1]李广春.《高校旅游管理专业教育现状分析》[j].郑州航空工业管理学院学报(社会科学版)，.
[2]蒋玉华.《旅游管理专业教育质量存在的问题及对策》[j].边疆经济与文化,.
随着国家经济的进一步发展和对外交流的不断扩大，我国的旅游产业自上世纪九十年代发展至今一直呈稳步上升的态势。
但与旅游产业飞速发展不相匹配的'一个客观事实是高素质的旅游从业人员匮乏，旅游企业一线基层管理人才出现断层。
为此，职业高中学校的旅游教育与研究也在谋求长足发展，以便为旅游业各部门输送大量专业人才，各个职业高中学校都为此做出了很多有益的探索，也取得了很多不错的成绩。
旅游管理专业大学生实践报告
我算是幸运的一个，有幸分到了西餐部办公室做文员。虽然没缘学到专业的西餐服务技巧和对客之道，但却比其他人接触到了更多的酒店高层领导，也从他们身上学到了一些酒店内部管理方面的知识，虽只是一些皮毛，但对我这个刚步入社会的学生来说，也是受益匪浅。
进入岗位后，我学到的第一课便是秘书的职业道德守口如瓶，我不可以将我在办公室听到的内部信息告诉给同事或朋友。作为一名文员，每天要做的最基本工作就是文件归档，打印复印，将每月员工的排班输入酒店考勤系统，月底要将下月各餐厅推出的套餐和自助餐菜单及台卡做好，同时协助秘书完成经理交给的其他工作。每天的工作是很琐碎的，我要求自己必须谨慎、细心、有耐心，还要有良好的电脑操作知识和熟练的中、英文打技术。
记得刚来办公室时，正逢经理在制订系统的内部管理制度、服务程序与规范、酒水操作标准等规章制度，于是我便当了一星期的打员，厚厚的资料打完了，同时可喜的是我的打速度也有了飞速的增长，还学会了很多文件操作知识，回想起来还真有参加了魔鬼训练营的感觉。
嘉华正处于二期筹备的阶段，对于我们西餐厅来说，新增加了威尼斯西餐厅、迪拉斯烧烤餐厅、私人会所、会议厅等营业场所。每天都会有许多的图纸涌入办公室，而且还要针对新翼的规划制定大量的出文呈报总经理审批的文件，同时还要将各分部递交上来的物品筹备清单进行分类归整，打印，审核，报批后还要填写物品采购单，我清楚的记得当时我和秘书整整抄了两天，手都写酸了。
我的经理是个很注重锻炼下属的人，他吩咐下去的事情，从来不会告诉你该怎么做，他只会说你要去做什么。记得酒店新推出了钥匙管理制度，这可是总经理多年酒店工作经验的智慧结晶，制度推出前首先对各部门秘书进行了第一轮培训，由于我们部门的秘书休一个月长假，便由我去参加了这次培训。事后，经理便把我们部门的钥匙编排统计工作全部交给我来负责，同时还要根据酒店指示制定出我部门的钥匙管理制度，刚开始我压力很大，怕自己做不好，但经过各分部主管的配合，也圆满的完成了任务，还受到了经理的肯定，我很庆幸有这样一位领导，让我有机会学到了更多东西，也有了更大展示自己的平台。
在实践当中我明白到这样的一个道理：给别人一个微笑，同时也给自己一个微笑，多么简单的道理啊。我们总是忙忙碌碌，把自己陷入日常的琐碎之间，从而把自己的微笑隐藏了起来，忘记和忽略了把快乐带给别人和自己，我们所做的都是为了自己，忽略了身边的人和发生的事。
我们每个人都会微笑，这是上天赐予我们每个人的法宝，它可以帮助我们化解生活中的矛盾，使人与人之间的心灵更好的融合。生活如镜，我为其笑，它必定会回我一个微笑，微笑的对待身边的每一个人，简单的两个您好，别人也会以同样热情的方式回应你，这种快乐是可以传染的。
细细想一想，我这点儿工作的压力算得了什么，人生没有迈不过去的槛儿，工作中其实也有很多的快乐，只是我们忽略了它。快乐其实是一种习惯，当我们能换一种心态去看待自己的工作，并带着游戏般的愉快心情去面对工作，我们会发现自己的内在能量有多大，抗压应变的功力也会因此增进。对，不能再吝惜自己的微笑了，微笑着对待工作，微笑着对待身边的人，给别人一个微笑，也给自己一个微笑。
在短短的两个月的时间里，我遇到之前在学校未经历过的压力和困难，但这些具体难题正是实习的珍贵所在，是在校园里没有机会接触的，而又是以后的工作中必须面对的。我感谢这次实习，使自己接受了更多的磨砺和锻炼。现在美人蕉正开的鲜艳亭亭玉立，白玉兰刚刚旋开洁白幽香的花瓣，在这个美丽的季节，我们也正如这怒放的鲜花，开的刚刚好。嘉华给了我们展示自我的平台，让我们在这里绽放自己的美丽，如同鲜花般鲜艳动人，光彩夺目。
旅游管理专业实践教学现状论文
借鉴开设旅游管理专业院校在实践教学这块的成功经验，结合课程设计与专业教学的需要，本专业目前主要从以下几个方面展开实践教学。
一是顶岗实习，这类实践方式大多安排在暑期或大四上学期，由学校牵头，与实习单位签订实习协议，以学生自主选择为主，安排学生进入实习单位顶岗实习，实行双导师制管理，学校和实习单位各派一名老师进行跟踪管理。二是见习，即结合课程需要，利用课程时间，前往旅游企业参观学习，一般安排2～4课时，让学生利用课本所学理论知识进行实际操作，例如，本专业的《导游学》在实践环节设计上，会由老师带队带领学生前往武汉市著名景点进行现场的模拟导游讲解实训，通过现场实训，既让学生将所学理论运用于实践，同时宽松的教学环境大大提高了学生学习的积极性和主动性，教学效果显著。三是机动实习，鼓励学生走出去，利用课余时间，前往旅游企业进行实习锻炼，实习企业大都由学生自主联系，老师会适时提供一些实习信息和帮助。四是课堂模拟实训，即紧紧结合课堂环节，展开课堂模拟实训，让学生第一时间将所学理论指导实践。
（1）课堂实训环节与实践有所脱节。由于实训环节的设计由在职老师来完成，而专职教师由于各种原因，可能长时间与实践环节脱节，导致设计的实训环节与真正的实战存在一定差距，因此，通过课堂实训环节很难实现实践教学的目标。
（2）顶岗实习大多根据企业需要设置岗位，并未能按照学校设定的专业技能目标去实践。一般来说，顶岗实习的时间较长，以酒店为例，最少是三至四个月，有的酒店则要求最少6个月，而这个时间段，对于专业教学来说，是一个很大的挑战，大多数学校也只能做到针对一个年级的学生展开一次这种类型的实训，而酒店根据自身情况考虑，给学生们设定的顶岗职位往往是从一开始确定，整个实习期都不会改变，虽然这是基于酒店自身质量管理的需要，但从学校角度来说，此种实习离我们预设的通过实习实现学生各项技能的目标相差甚远。而通过本专业近几年的顶岗实习的管理过程来看，学生由于无法实现自己对实习的预期，在实习过程中中途放弃，抱怨连天的现象时有发生，这也给学校的实习管理带来极大的挑战。
（3）无论采取何种实践方式，学生都只是被动接受，导致学生对职业认知的缺失。以笔者所在专业为例，无论是通过课堂还是课外实现实践教学，学生在一开始时，都能表现出极大的兴趣，但是在实践环节展开的过程中，我们会发现，大多数学生对职业认知的缺位，导致他们自身对实践环节的预期与真正接受到的实践实训存在着较大的差距，大多数学生会转入迷茫状态，而一些过于坚持自己的内心的同学，则采取消极反抗的方式，消极对待实践环节，使得实践环节成为专业教学中的鸡肋，食之无味，弃之可惜。
（4）实践教学缺乏技术支撑，这里的技术支撑既包括软件支撑—人力技术支撑，也包括硬件支撑—物质条件的支撑。旅游管理专业的实践场所一般由校内实训室和校外实习基地两个板块构成，目前校外实习基地，由于企业属性的不同，校外实习基地以酒店居多，导致培养学生技能较为单一。而校内实训室的建立，大多要滞后于实际情境，加之缺乏与时俱进的专业指导，导致实训室在实践教学环节的作用无法真正发挥出来。
（1）从旅游管理专业实践教学的场所上来看，应不断更新和丰富实践教学的场地。旅游管理专业涉及到行游住食购娱等各个行业，这就要求我们的学生具有较强的动手能力，而学校教学实践场所大多都是模拟实践场景，但在使用过程中，会发现形式大于内容，除此之外，由于受制于学院经费的调度，一个教学实训室使用年限至少1年以上，而旅游行业的变化是瞬息万变的，实训室的硬件更新远远跟不上行业的变化。因此实践教学场地的更新和丰富显得尤为重要。
（2）从旅游管理专业实践教学的内容来看，应秉承与时俱进的原则，以任务驱动为导向，内容体现时代性的特点。
首先，从目前旅游管理专业实践教材上看，一方面，由于编书的作者的实践和企业经验有限，因此教材对专业教学的指导意义有限；另一方面，教材从编写到出版有一个时间差，这就必然导致教材内容与实际环境的脱节，因此教材对学生的借鉴意义也很局限。
其次，从参与实践课程的学生反映来看，实践的内容仍然围绕行业的基本技能的习得而展开，而这些内容本身相对简单，学生认为通过实习短短一周基本能掌握，因此对学习的内容提不起兴趣，这也是造成实践课程效果不理想的原因之一。
再次，从教导的主体——实践课教师这个角度来看，实践课教师大多并未从事专业实践，至少是近期与行业接触并未十分紧密，因此，在课程内容设计上，不能体现行业最新动态，这样就造成对学生的培养方向与社会需要不能与时俱进。
因此，为培养出社会需要的高素质人才，应在实践教学内容上不断更新，结合学生特点与行业变化，设计出既能体现行业变化，又能吸引学生兴趣的教学内容。
（3）从旅游管理专业实践教学的人力支持上来看，应丰富教学团队，除了鼓励自己的老师，利用一切机会走出去，与实践接轨之外，也可引进相关旅游企业的在职工作人员作为外聘老师，为实践教学提供技术支持。双师型人才，这是近几年经常听到的字眼，由此可见教育部对应用型专业教师队伍的要求，但是，罗马并非一日建成，由于历史原因，目前在岗的大多数旅游管理专业的教师都是理论型的，而有实践技能的人才，由于学历的受限，并不能进入高校教师这个队伍，因此，在目前的情况下，一方面，我们鼓励教师走出去，到企业挂职锻炼，为课堂教学内容更新与增色，另一方面，我们也愿意引进旅游企业的在职工作人员作为我们实践教学的指导教师，与我们的专业教师共同完成一门课程的教学，通过这种方式，学生能获得一线在职工作人员的指导，我们的教师也可旁听学习，可谓一举两得，以期打破目前实践教学中的尴尬局面。
（4）从旅游管理专业实践教学的物质支撑上来看，实训室设备需定期更新，这个就需要学校实训室管理制度的支持，另在实训室内部管理制度上面，為了给学生更多的机会进行实际技能的操作，可采取全开放的实训室使用制度，学生在课余可利用实训室的设施设备，使实训室设施设备利用价值最大化。
从目前开设旅游管理专业的院校来看，实训室的建设状况因各个学院的财力与重视程度不同而呈现不同的态势，但是无论是何种情况，都存在一个普遍的问题，那就是，实训室只在上课的时候开放，其他时间是关闭的，这也许是出于学院方便管理的需要，但是根据资产折旧的'理论，这样一种方式，一方面，会让我们的资产发生无价值的折旧，另一方面，也让在课堂上没掌握的学生没有机会在课外进行练习，实训效果并不理想。因此，在实训室管理上，可由学生组织负责管理，这样，一方面，增强学生的责任心，另一方面，通过全天对内开发的管理方式，让我们的学生能在课堂之余也能进入实训室练习，增强其学习的自信，提升其对专业的认同感。
（5）开设第二课堂，在丰富学生课外生活的同时，打破课堂呆板的教学限制，让学生在玩中学，在玩中提高，利用可利用的一切机会，实现理论与实践的完美融合。
第二课堂的出现，一方面，能打破学生对课堂的刻板印象，让学生能轻松的融入；另一方面，在内容设计上，可以以学校文化，学生生活为内容来展开，如在春秋之际，为在校学生提供春秋游线路的设计，并提供向导服务；在新生入学之际，带新生玩转校园；组织丰富多彩的中国旅游日特色活动，打造校园特色的旅游文化节；承揽学校内部的小型会议的组织活动等等。这些内容都是围绕在学生生活的校园以及班级生活中，能促使学生主动学习和探索，将学生从教学的对象变为主动的学习者，学习的效率会事半功倍。
综上所述，基于国家对应用型本科人才的要求，旅游管理专业的实践教学在旅游管理专业教学的地位和作用至关重要，因此，为能培养出知行合一的应用型旅游管理专业人才，在实践教学中应从三个方面进行教学模式的改革，一是作为教学主体的教师，应坚持引进来和走出去相结合的原则，强化教师队伍，打造高素质的教学团队；二是作为实践教学的主战场，应不拘于形式和管理方式，大胆创新，校内，校外共同升级，不断丰富与完善实践教学场所；三是在教学内容上，应关注学生兴趣，激发学生主动学习，主动探索，将第二课堂作为第一课堂的有利补充，共同提升学生的实践素养。
参考文献。
[1]曾国军.重点大学如何培养旅游管理专业的本科生[j].旅游学刊，（02）.
旅游管理专业的社会实践报告
内容摘要：实习人：09级旅游管理专科班张庭兰。实习时间：7月14日至20月14日。实习地点：长乐豪生长山湖国际酒店。实习目的：将专业与3接轨，逐步认识、体会，学会生存，学会感恩，学会做人，学会与人团结协作。更重要的是锻炼自己独立生活的能力，从一个实实在在的学生向一个社会人的过渡。逐步的了解社会，认识社会，从而迈入社会。
实习酒店：长乐豪生长山湖国际酒店是福建省县级市里第一家五星级酒店，将致力于打造长乐市酒店业第一品牌。长山湖国际酒店是一家按五星级标准建造的旅游饭店，位于长乐市郑和路与广场路交叉口东南侧。酒店占地面积三十亩，总建筑为三万五千平方米;主楼21层，另有a、b裙楼各三层，集客房、餐饮、国际商务会议、休闲娱乐等功能为一体。酒店地处城区黄金地段，交通便利，商贸繁华，东侧是风景秀丽的长山湖。酒店营业部门配置齐全，有客房、中西餐厅、亚洲熟食餐厅日韩料理馆、东南亚风情烧烤吧、ktv、慢摇吧、桑拿部、美容美发、健体中心、室内游泳馆、露天网球场、男女spa馆、英美式台球、乒乓球馆、茶艺居、网络咖啡吧、休闲花园、名店街、高级接见厅及各种规格会议室及多功能厅，是长乐市第一家五星级饭店，距离福州市区三十公里，距福州长乐机场二十分钟车程。酒店特邀香港知名酒店设计公司专业设计，注重人文、生态和环境有机结合的设计理念，引进建筑风貌和休闲方式，以期为广大消费者打造一个高档的商务接待场所。
实习内容：我的实习岗位是房务部楼层服务员。班次分为早班、中班、夜班，这三个班次，我分别上过早班和中班。早班是从八点开始（后改到九点），每天早晨都要开早会，由主管交代一些注意事项和安排工作，然后领取所在楼层的房卡、对讲机，其次整理工作车，易耗品（也可前一天下班前整理）；再次，做好所在楼层的公共区域的卫生工作；最后，如果有脏房的话就把工作车推出来开始清洁房间。住客房一般要在十点以后才能去敲门清洁。敲门方式是以轻两重，如果有客人来开门，我们就会微笑着说；“先生（小姐），您好！请问现在方便为您清洁房间吗？”经客人同意后方能进去。清洁好房间后，若有客人在房间，我们会以标准的站姿站好，面向客人说道：“先生（小姐）您的房间清洁好了，祝您居停愉快！再见！”然后出来轻轻地为客人把门关上。每天早晨的十一点，是每个楼层开始收取客衣的时间，当天下午六点前衣服会被中班服务员送进客人房间去。分配的房间清洁完了，把工作间整理一下，把走廊地毯吸一下尘，把楼梯拖干净，把工作表找领班签字，到房务中心交表，还房卡、对讲机，签退。一天的工作就这样完了。
中班是从下午三点半上到夜间十二点。一般中班只有两个人。主要的'工作是送客衣，五点半左右去各个楼层开廊灯，早班没排完的房间也由中班清洁。六点左右就去开夜床，开夜床夜即是为客人的房间进行小整理，整理完后，把马桶盖揭开，把防滑垫放到浴缸里，把浴巾展开平放在淋浴间门前，把房间后帘拉上，调好夜读灯的柔和度，把一双拖鞋放到靠近主床头柜的旁边，将被子一角掀开折成四十五度角，并依次放上晚安卡、环保卡、早餐挂牌。这样，一间房间的夜床就开完了。一般开夜床只开到晚上九点左右就不开了。二十三点三十分就可以去关各个楼层的廊灯了，然后写交班，主要是一些注意事项和跟进事宜以及送衣的状况等。到二十四点就可以下班了。
实习体会：作为一名学生，我们都没有真正的踏入社会，也没有真正的亲身去体验社会生活，所以关于社会的好与坏都是道听途说。其实社会也没有比别人说的那么黑暗、勾心斗角，但或许是没有遇见吧。那么，我很庆幸我遇到了一个好的“小型社会”，上至总监，下至普通服务员，同事之间的关系都很好。老员工并没有因为我们是学生，单纯，就对我们恶语相向、处处为难。相反，看到我们不会的地方总是很耐心的为我们讲解、示范，看的我们做得很慢，如果他们做完了还会来帮助我们。与上司之间的关系，在工作上我们是上级下属的关系，我们尊重他们，遇到他们礼貌的问好，私底下和我们是朋友，跟我们嬉笑打成一片，不论身份、地位。在福利上，除了我们的工作比社招员工稍低外，其他福利我们都是平等的，如奖金、过节费等。
旅游管理专业大学生实践报告
从目前就业难社会形势看，培养具有一定实际操作的应用型社会人才是我学院对我们旅游管理专业的教学方向，学院安排我们在xx酒店半年主要是让我们正式踏入社会轨道去了解酒店的生产经营状况，酒店的组织与管理，酒店文化，酒店服务技能，加强理论知识与社会相结合，培养我们的服务意识和吃苦耐劳的习惯为以后工作奠定基础。
1、单位概括。
位于xx县xx度假区，坐落在绵延十几公里的银色海滩的黄金地段上，拥有面积一万多平方米的沙滩，以及两万平方米的天然海水浴场，酒店按四星级标准规划兴建，建有豪华别墅海景房和园林房，特色亲海小屋、海泉阁、套房共291间，同时拥有360度全海景餐厅，夏威夷海上酒吧，私人海滨浴场和五星级沐浴阁，以及xx标志性建筑——欧式灯塔，并拥有多个不同规格的豪华会议室(最大可容300人)，是一家集休闲度假、会议培训、餐饮住宿、康体娱乐于一体的综合型度假酒店。
酒店所分部门有：人力资源部、销售部、前厅部、客房部、保安部、海上康乐酒吧部、沙滩综合娱乐部。酒店人力资源部根据酒店的实际经营需要，结合我们班人员总数，分别把我们安排到前厅部、客房部、保安部、海上康乐酒吧部、沙滩综合娱乐部。为了能使我们全面的接触酒店的各个部门的工作，在为期六个月的时间里，酒店还安排了我们为期二个月的轮岗制度，让我们充分了解酒店各部门的工作。
2、过程。
在还没分派岗位之前，酒店派其行政助理和其他部长对我们班为期3天的酒店上岗前培训，共把我们班分为4个小组。培训内容包括酒店管理理论、酒店文化知识、酒店服务技能，开展一些具有团队精神的小游戏，消防现场演练，通过这些培训看出同学们的表现来安排同学们的岗位。
一开始我被安排在沙滩娱乐部，由于酒店有淡旺季之分，结束后沙滩娱乐部(沐浴阁)就基本不营业了需等下一年生到来才营业，而这一段时间正属于淡季，所以不营业，在这一段时间里沐浴阁已经变成了一个堆各种杂物的大仓库，我们部门的同学在五一黄金周前主要的任务是把对沐浴阁进行大清洁，将里面的所有物品翻洗一遍并且要整理好，并且需要我们6个同学讨论出经营管理方式、思想汇报范文工作流程、确定物价等等，五一劳动节正式营业。从4月24到4月30日这7天我们都非常幸苦，干的是又脏又累的基层活，但是我们部门的关系融洽，民主意识强，大家很自觉地拿起活就干，百忙之际也渗透满快乐融洽气氛。
我所在沙滩娱乐部主要工作是租赁海上娱乐用品、买水票、验票、提供烧烤和篝火前准备、清洁沐浴阁卫生、清洁酒店沙滩的垃圾。在这沙滩部两个多月的工作里，我们几个同学一起努力经营起沐浴阁，一起努力创建高服务高效率的服务团队，其间有过许多艰辛与挫折，有过成功与失败，有过快乐与失落，我们不怕苦累脏，勤奋尽职，面对形形色色的客人我们依然微笑面对服务，镇定自如地去解决所出现问题。
最后的两次轮岗我被分到客服部，后四个月的时间我在客服部度过，7月份开始正值于旺季，酒店入住率很高，所以我去到客服前几天是边工作边培训，客房部人手不够，后来加上暑假工还好一点，天天汗颊背流，满头大汗，真正体会到钱的来之不易。
客服部的主要工作是做房、保洁、和对客服务。每一件工作都要非常仔细认真去完成，否则将出现服务破绽，给入住客人留下不好印象，有损酒店良好形象。一般主管或领班安排我们2个人一栋楼共有20间房左右，天天铺床、洗厕所、拖地、搞清洁、配一次性用具、保洁、对客服务，天天重复同样的工作，正是因为如此，才锻炼了我吃苦耐劳和注重细节的性格。面对客人的百般刁难我并没有退缩，而是主动地微笑着耐心跟客人解释清楚。面对客人的要求，我尽可能去满足。面对对好心客人对你(服务员)的关怀，我感动至极。面对主管或领班的工作细微要求，我尽自己最大的努力去完成。由于我班男生少，在我完成自己任务的同时我也常去帮助女生，工作作风尚且等到了酒店上级的赞可，让我欣慰。
在六个月的时间里，我各获得了酒店颁发的6月份和8月份优秀生荣誉称号，工作得到了认可，颇感欣慰。我从一个大学生转换到社会工作人员的角色大转变，半年的磨练使得我的适应能力大大提高，体验到社会竞争的残酷，现实的无奈。学会了如何处理复杂的社会人际关系，更重要的是懂得该如何去做人做事，得到了很多宝贵的社会经验财富，认识到了自己的不足，总结了经验和教训，在以后的学习工作中我将不断增值自己，为以后自己的创业之路做好准备。
1、对学院的建议。
应该详细介绍前准备事宜在这次的当中，前的动员大会院系只讲了些大概况，我认为有必要向同学们讲清楚该带的哪些物品，此次因为不知道那里的气候，去到单位后才真正发现海边晚上比较凉快，常吹海风，不带外套去的话容易着凉感冒，有些同学因为不知情没带外套，刚去就水土不服感冒了一两个星期，严重影响了良好的状态。班主任的效果不明显，班主任余老师每隔一个月来酒店一次，在那边，一个月会发生许多事，出现许多问题，老师一来累积了一个月的状况同学们或许会有许多都忘了，问题得不到及时解决，导致同学们情绪波动很大，做出一些极端行为。建议班主任来酒店的次数多点，时间间隔短点，根据老师的实际情况安排在比较合理的范围内。
提高生的生活补贴，如今的社会形势，人民币小幅升值，物价上涨，反而工资不涨，钱越不值钱了。在酒店里的加班费确实偏低了，辛苦付出的回报才得到2.5元(前三个月)或2.9元(后三个月)一个钟，导致有些同学不愿意加班，工作进程延误。建议学校跟酒店商讨适当提高生的生活补贴，增加加班费。
2、对酒店的建议。
酒店常有些工程问题出现，常有客人抱怨和投诉，问题是酒店设备逐渐老化和工程部工作人员少，建议酒店逐渐更新陈旧老化的设备及物品，多聘个工程部技能熟练的工作人员。酒店里的正式员工问题。
酒店的个别正式员工常有不尊重不关心生的行为举此，男生宿舍电视房经常是正式员工霸占着且音量大阻碍我们生的正常休息，导致我们生比较少看电视。有时候我们工作累到极困的时候得到的是冷漠，却得不到关心与尊重。建议酒店应该常教育正式员工作为培训员工素质的一部分，酒店应更加关心和尊重我们生。生换岗应公正公开透明。
在这次的中，三次换岗机会，同学们都有些情绪波动，我认为是不够公开透明，建议酒店在换岗之前应召集各部门负责人开个会议说明些本次换岗的一些情况，让同学们有心理准备。生评奖制度不够公平公正。
在这次中，我们当中有许多生获得了酒店评的优秀生、优秀员工……等等奖章，但是我们生都不知情是怎样评出来的?有些获奖的同学我们生竟有过半的同学不满意，有些同学勤奋努力付出却一无所获。所以建议酒店评奖应该采用管理层考评和生投票相结合的形式，做到公平公正透明，让生得更有****更有意义。