海底捞工作计划大全（17篇）

工作计划书是对工作内容、时间安排、资源分配等进行详细规划和说明的文档，有助于提高工作效率。小编为大家准备了一些精选的工作计划书范文，希望能够给大家带来一些启发和参考。

海底世界工作计划

1、xx作为品牌，我们要坚定信心，加强管理，跟县委、县政协统一思想，作好xx的旅游服务工作。

2、提高认识，全面配合“创标”办做好标准化的宣贯工作，争取让xx国际旅行社作为“创标”的榜样，争创四旅行社。

3、加强旅行社办公室的扩建装修及办公设备的添置工作。树立行业典范、增加企业员工快乐工作的积极性和参与性，增强游客对企业的信赖度。

4、创建和健全行业行规、完善本旅行社的内部管理制度，使员工做到有章可循、有制度可依，完成由人管人的低级阶段向制度管理人的阶段过渡。

5、坚持“以人为本”的指导思想，对员工，加强培训、体现关怀，提升综合素质；对游客，常怀感恩之心，树立“游客就是上帝”的理念，诚心、诚信经营，让“亲善xx、诚信xx”成为一种口碑。

6、提高行业服务标准，树立行业服务标兵形象，加强服务意识的培训和服务水平的提升工作。

7、加大宣传促销力度，提高导游讲解水平，配合县委政府进行的景区营销，广泛拉动旅游人气，奋力拓展旅游目标市场，从而增加投资者的信心和决心。

海底捞的咨询工作计划

xx县工商联在县委、政府的正确领导下，在上级有关部门的大力支持下，在广大非公有制经济人士的积极参与下，取得了不断的进步。20xx年，我联在开展保持^v^员先进性教育活动中，认真查摆工作中的不足，理清工作思路，制定整改措施，及时进行整改，同时认真完成上级部门按排的各项工作任务。下面就我联20xx年工作做如下总结。

一、工作开展情况。

（一）围绕我县经济发展为中心，积极参政议政。工商联是党领导下具有统战性、经济性、民间性的人民团体和民间商会，作为桥梁和纽带，工商联通过企业发展环境座谈会等形式，邀请县委、政府的领导参加座谈会，通报我县经济发展现状，组织会员学习党的方针政策。

（二）以服务为宗旨，切实加强与会员的联系。服务是工商联立会之本，加强与会员的联系是工商联做好服务和发挥桥梁、纽带作用的前提，我联在党员先进性教育活动中，分别深入到民营企业与个体工商户当中，向他们宣传^v^颁布的《^v^关于鼓励支持和引导个体私营等非公有制经济发展的若干意见》，同时发放征求意见表，向他们征求意见并公示我联的整改措施，以此监督。我联在今年的工作安排中，着重从以下十个方面切实加强了与会员的联系：

一是发展会员，对原登记在册的会员进行了解，根据会员动态实际，进行了筛选。同时，扎实做好“会员数据库”的建立；截止到目前，发展县、乡会员部总数为306，其中企业会员为19个，个体会员数为287个。会员行业分布为修理业27户，商业150户，饮食及加工业33户，建筑与装修业5户，运输业2户，服务业70户，其它行业19户。

二是注重基层商会组织建设，深入到基层分会进行调研，了解分会工作情况。我县基层商会组建率现已达到了67%，对未成立基层商会的齐乡和xx镇准备组建情况进行摸底调查，坚持“成熟一个，组建一个”的原则，使我县基层商会组建率达到100%，同时12月份对已成立的阔乡和解乡两个基层商会完成基层组织规范化建设。

三是服务会员，为会员发展排忧解难。“服务立会”是工商联工作的宗旨。我们在工作中注重主动服务，切实帮助会员解决生产经营中的难题。加大对会员企业的联系，切实维护会员企业的权益。组织开展了工商联企业法律知识讲座，邀请律师事务所的律师讲解培训中小企业经济合同、经济纠纷处理等方面的法律知识，全县19家会员企业的厂长、经理和管理人员参加了学习培训，爱到会员单位的好评。在日常工作中，我们对会员企业的发展给予极大的关心，对会员提出的企业发展、矛盾协调、政策咨询等都尽可能地提供帮助。同时，我们对会员反映的问题，做到“事事有结果，件件有回音”。今年接待会员来访十五人次，做到维权处理7件次，协调和解答处理的15件次。

四是积极筹建成立奶业协会工作。通过参加阿勒泰市工商联成立奶业协会第xx届会员代表大会后，我联针对本县奶牛养殖分布情况和又重新进行了摸底调查，同时向养殖户宣传成立奶业协会的重要意义。经调查统计，xx县共有各类产奶牛万头，其中商品奶牛4685头，大、小优质奶牛1000头，各类改良奶牛1500头。今年阿尔曼乳业和海明乳业公司在县内各乡、场、镇开设收奶站共10座，全县牛奶日产量已达35吨，其中商品奶20吨（包括零散销售的牛奶），这为我县成立奶业协会奠定了良好的基础。

五是积极组建基层行业商会（协会）工作。现我联所属商会协会数3个，今年6月份我县解乡率先成立了奶牛商会，从而为该乡的奶牛疫病防治和奶源销售找到了“娘家人”。该协会与收奶站签订了收购合同，明确规定收奶站对奶资付款期限和方式，解除了牧民的后顾之忧。

六是认真开展行风评议活动。为保证此项活动扎实有效地进行，由我联牵头，汇同相关部门开展了对建设系统等十个行政执法部门行风评议活动，各位工作人员对填表人耐心、细致地讲解了填表的具体要求和内容，此次行风测评采取不记名方式进行，共发放测评表100份，在测评结果中，部分执法部门还不同程度的存在着管理服务不到位，办事拖拉推诿，态度粗暴不文明等现象。

七是及时组织学习xx届xx全会精神。为切实抓好xx届xx全会精神的学习贯彻，我联及时组织非公有制经济人士认真学习了党的xx届xx全会精神，通过学习，全体非公人士精神振奋，倍受鼓舞，进一步增强了机遇意识、发展意识、责任意识和忧患意识，加大了今后的工作热情，坚信通过努力会使我县的经济发展迈向一个新的水平。

八是深入私营企业调查就业情况。根据对全县30户私营企业的走访调查，今年1-9月，＊＊县安置就业4053人，其中下岗失业人员1563人，大中专毕业生87人，社会人员1128人，少数民族1203人，其他人员72人。企业全部与员工签定劳动合同，共有企业工会组织30个，工会会员865人，交纳职工养老金元，失业金元，医疗金元，计划生育元，工伤元。

九是认真开展民营企业档案登记工作。为使企业档案在企业自身发展中发挥应有的作用，更好地为民营经济的发展服务，我联与^v^联合组成登记调查组，深入到全县各民营企业开展档案登记调查工作。

二、非公有制经济发展现状。

截止今年十月份，xx县个体工商户已发展到1758户，同比增长，从业人员2398人，同比增长，注册资金万元，同比增长；私营企业53户，从业人员973人，注册资金10312万元，分别较上年同比增长、和民%。

三、存在的的问题。

（一）工商联编制少、办公室人员不足、办公条件简陋、办公经费紧张，跟不上非公有制经济发展的需要，已经影响了工商联工作的进一步深入开展。

（二）乡、镇基层商会受经济不发达地域的制约，组建的基层商会，不能很好地发挥基层商会的职能。

（三）当前非公有制企业在生产、经营中存在的主要问题。

1、融资难的问题。现阶段内，绝大多数个体、私营企业很难从银行贷到款，很多企业甚至连在银行取得贷款开户权的资格都没有。

2、缺乏具有针对的中小企业发展规划。在市场经济体制中，促进和支持中小企业发展的社会服务体系建设滞后，私营企业在人才、信息、资金遇到的困难更多，造成经济发展缓慢或停止不前。

四、今后的发展思路。

（一）希望县委、政府及上级部门加大对工商联工作的支持力度，我联计划在12月份召开我县第xx届会员代表大会，做好换届选举工作。

（二）建议县委、政府将工商联的办公经费纳入我县财政预算，这样以来，一方面可以改善办公条件。另一方面可以有办公经费来保证日常工作的正常运转。

（三）是我联计划在2006年使我县基层商会组建率达100%，同时不断建立完善组织机构的各项机制。

（四）是加强学习、开拓进取。非公有制经济是经济建设中的一支重要力理，对我县的经济建设，提高人民的生活水平，吸纳下岗职工，做出了很大贡献。但是，从总体来看，我县非公有制经济中私营企业为53户，从业人员973人，注册资金10312万元，分别较上年同比增长、和民%，经济发展总量还不够，今后一个时期，工商联应该有目的地组织民营企业走出去、引进来，把一些好的做法和经验，介绍给我县的企业，围绕我县经济发展目标，确立我县民营企业的发展方向，开创新思路，不断学习，不断提高，以创新实干的工作精神发展壮大我县非公有制经济。

海底捞的咨询工作计划

（一）强化领导班子建设。认真开展局党组理论中心组学习，科学制定学习计划，务实安排学习内容，年内组织不少于xx次理论中心组学习；严格落实“三重一大”决策要求，重大事项提交党组会议研究；组织开好民主生活会、组织生活会，扎实做好党员谈心谈话、意见建议征集、对照材料拟写、会议材料上报等工作。

（三）加强党风廉政建设。落实全面从严治党主体责任，按季度召开党风廉政建设会议；用足用好监督执纪“第一种形态”，常态化开展谈心谈话活动；坚持领导干部“一岗双责”，定期组织党风廉政建设专题研究，适时组织党员干部到党风廉政建设基地接受教育。

化，每月至少召开（举办）x次支部委员会、x次党小组会、x次主题党日活动；每季度至少开展x次党课、x次党员大会。加强党员日常教育管理，发挥好“学习强国”“灯塔-党建在线”等新媒体平台作用，做好支部换届、党员发展、入党积极分子培养、党费收缴等相关工作。

（五）做好扶贫及包村工作。根据市委组织部帮镇包村工作要求，会同乳xx镇党委、楼村研究xxxx年帮扶方向，制定帮扶措施，有针对性开展帮镇包村工作。协调泛海阳光在楼村新上光伏发电项目；出资x万元，为帮扶村发展提供资金扶持。

二、抓大谋远，强化经济运行服务。

（一）扎实开展深化体制改革相关工作。按照市委改革办工作要求，扎实开展经济体制和生态文明体制改革小组各项工作，按时汇总上报经济体制和生态文明体制改革领域重点事项进展情况。

（三）做好企业债券监管及项目储备工作。会同财政、国运、财金等部门，强化存续期企业债券监管，每季度上报存续期企业债券风险排查报告。定期调度拟发企业债券项目、碳金融项目及创业投资项目的储备情况。

（四）科学制定年度经济发展计划。超前谋划，深入调研，广泛听取各方面意见建议，准确把握国民经济和社会发展计划执行情况，加强与相关部门的工作对接，年底前完成年度报告拟写，代表市政府向市人代会汇报。

（五）合理确定全市主要经济指标。加强与上衔接，强化横向沟通，根据本年度指标预计完成情况，了解省、x市及周边区市指标数值，结合全国经济形势和区域发展趋势，开展下一年度全市主要经济指标分析预测，在全市经济工作会议召开前，指标数值报市委、市政府研究确定。

（六）逐月分析全市经济运行情况。建立健全经济运行调度监测机制，主要经济指标运行情况实行月调度、月分析，针对经济运行出现的新情况、新问题，提出有效应对措施，为市委、市政府决策提供依据，推动经济指标平稳健康运行，全年编发xx期经济运行分析报告。

三、提质增效，加快推动产业发展。

（一）扎实推动企业冲击新目标。一是动态更新管理冲击新目标骨干企业和储备项目库，梳理年营收亿元以上优质企业列入xxxx年冲击新目标企业库，力争年内新增销售收入过xx亿元企业x家，过x亿元企业x家。二是每月对在库企业经济运行情况进行调度监测，及时掌握销售收入、上缴税金、用电量等指标情况和波动趋势，确保入库企业按预期目标扩规发展。三是深入企业走访，解读相关配套政策，了解企业发展中遇到的堵点、难点问题，协调有关部门帮助解决，切实增强发展信心。

（二）持续加快新旧动能转换。年内开展x次省新旧动能转换项目动态调整工作，做好完工项目退库及新建项目申请入库工作。积极争取x市级新旧动能转换专项资金xxx万元，确保年内资金到位。

（三）统筹推进重大项目建设。按照省和x市级要求，超前筛选重点项目，做好项目储备工作。加快推进年度投资亿元的x个省级重点项目及国电投半岛南海上风电等年度投资亿元的xx个x市级重点项目建设。加快推进莱荣高铁乳山段建设工程，争取上半年完成全部架梁工程，年底完成无砟轨道施工。

海底捞的咨询工作计划

不知不觉中一年的时光已悄然飞逝。自xxxx年x月进入公司以来，我学到了很多，也收获了许多。刚加入公司时，我对公司的运作模式和工作流程都很生疏，多亏了领导和同事的耐心指导和帮助，让我在较短的时间内熟悉了工作内容还有公司各个部门的职能所在，点点滴滴都让我在工作中进步，受益匪浅。在过去的一年里，虽没有轰轰烈烈的战果，但也算经历了一段时期的考验和磨砺。现就进入公司以来的工作情况向各位领导及同事作简要汇报：

一、前台日常工作。

二、行政工作方面。

行政工作是繁琐的，小到复印、扫描、传真、订餐、发快件、印制名片、订阅报刊杂志、文件的保管、联系清洁公司清洗地毯、列需要采购的办公用品清单、电子邮件的查收与转发、办公设施环境维护协调、协助销售部进行投标文件的打印、整理及标书的装订、库存物品的临时保管与统计、会议纪要的记录和整理，大到费用结算、订房、订机票……每一项工作的完成都是对责任心和工作能力的考验，如何化繁为简而又能保证万无一失，如何以最小的成本换得最高的效率，这已经不单纯是对现代企业从事业务工作人员的要求了，对行政工作人员也同时适用。

三、人事管理方面。

1、落实相关人事管理制度初到公司，由我负责公司的考勤统计工作。在执行过程中，我尽快适应公司的政策安排，尽可能做到实事求是地统计考勤，每月初以统计数据为依据制作考勤统计表，并及时交由财务制作工资表。

2、人事相关资料。为了方便开展人事工作，规范管理人员情况，部门根据工作需要，在上级的指导下，建立了相关人事表格并和宝鸡方面统一了格式，包括《应聘登记表》《入职员工简历表》《车辆审批单》《请假申请表》《未打卡情况登记表》等，也加强了各部门之间工作的沟通与联系。

3、归档人事档案及时更新各兄弟公司及相关往来单位的通讯资料对于公司的业务效率的提高是很重要的，因此需要及时更新通讯录并上传至群邮箱中，给公司各位领导及办事员备查使用。另外在员工档案的管理上，做到分别以纸板和电子版备份，严格审查全体员工档案，对资料不齐全的一律补齐，并及时将最新的信息更新。员工档案是随时掌握员工基本资料情况的资源库，也是建立员工人才储备的一个重要环节，它包括员工手写档案，包括在职人员员工档案，离职人员员工档案，以及应聘人员档案存档三部分，档案的建立以及有效管理，有利于公司随时掌握在职人员以及人员流动情况，并建立公司的人才储备库。

4、制作员工生日统计表并及时提醒领导给大家准备生日礼物，为大家创造一个和谐温馨的大家庭的环境，也是我们公司的企业文化基础建设的一部分。

5、组织每个月的团队活动。先后组织到海底捞、醉秦坊...

海底捞季度工作计划

2、每个环节洋溢着服务的光芒。从停车泊位、等位、点菜、中途上洗手间、结账走人等全流程的各个环节，海底捞都处处体现了对服务的重视和对服务人员培训的投入。

b、及时到位的席间服务：服务员在席间会主动为客人更换热毛巾，次数绝对在两次以上；会给长头发的女士提供橡皮筋箍头、提供小发夹夹前刘海；给带手机的朋友提供小塑料袋子装手机以防进水，带戴眼镜的朋友如果需要的话还可以免费送擦镜布；当然给每位进餐者提供围裙更是一道靓丽的风景线，无论男女老少都穿着同样颜色的围裙端坐一桌，那样的阵势是多么的宏伟。此举也充分反映了海底捞的细心和为客户考虑的周到，穿围裙一是可以避免让美味不小心溅上顾客的衣服上，二是可以部分拦截火锅的味道，免得衣服上散布着火锅的味道。

手后递上纸巾，以便顾客能够擦干湿漉漉的手。

我和女朋友享受着特色滑牛肉。几位四川姑娘细心地为我递上眼镜布，给我女友带上头绳，不停地在我们的杯子里斟满黑豆浆和柠檬水【都是三元一杯，可以免费续杯】，还嘱咐我们点菜可以点半份以免浪费。旁边的包厢里传出服务员为客人合唱的“生日快乐”歌声，而门口的等候区，则有四五位服务员为排队的客人提供擦皮鞋和美甲服务。

“海底捞”给予顾客的是一种近乎可爱的服务，为了享受这样的服务，许多客人甘愿支付比其他火锅更高的价钱。

“海底捞”给员工的待遇并不是特别高，但是为什么他们如此钟情自己的岗位？在“海底捞”，员工的年流动率大约是10﹪，远低于餐饮业﹪的平均流动率。

那么“海底捞”董事长张勇有哪些经营诀窍呢？

“餐饮行业门槛极低，新员工看一下就会了80﹪，无需太多培训。他们为什么不能做到贴心地为顾客服务呢？这不是培训的问题，而是管理问题。”张勇说。

大事不管管小事。

袁华强今年28岁，高中毕业，现在是“海底捞”北京和上海大区的总经理，管着十五个分店，还负责整个“海底捞”的运营和市场开拓。

“按理说，开新店的事他应该签字批准才对，因为合同一签就是十年，房租至少两千万元，装修也得一千万元，这三千元可是看得见的现金啊，但是，他从来不管，我只需要向他报告谈判结果就可以。”袁华强称，“公司会议更不用说，他几乎不参加。”

“用人不疑，疑人不用，我充分相信他们。他们谈不下来的合同，我也谈不下来。”张勇如此回答。

用。每个员工都有一张卡，他们在店里的所有服务行为，都要记录在案。一旦发现被滥用，这些权利就会被取消。

他们就此事件开了一个电话会议，提出处理意见。“他不会处理采购人员或者经理，肯定是我们的财务总监要受处分，他只处罚我们几个。”袁华强说。这是一个看似很小的事情，但张勇居然能从此联想到员工执行力在下滑。“在他心里，员工执行力比那三千万元还重要。”

这就是张勇，一个不过问上千万元投资，却会要求店长将木质牙签换成环保牙签的川西男人给员工希望员工都称张勇为“张大哥”。不过，据说张勇训管理层挺狠，他的店长们宁可打个车跟着他，也不愿意和他坐一辆车。

但他对员工很好。在20世纪90年代，大堂经理和店长以上干部的父母，每个月都会收到两三百元钱，现在涨到四五百元了。“他们大多数来自农村，父母都是农民，没有养老保险，我的这个钱就相当于给他们父母买保险了。如果他不好好上班，父母就拿不到这个钱。所以，不用我去骂他们，他们干不好，他们的父母就会骂他们。”张勇的草根智慧让人绝倒。

但是，大病和孩子的教育问题始终困扰着张勇。于是，张勇规定，只要是“海底捞”员工的直接亲属，如果无钱治病，“海底捞”公司就会负责到底。不过他破坏了自己的规定：一位女员工的公公在工地上腿被砸断了，工头逃之夭夭，“海底捞”掏钱将那为员工的公公治愈。

此外，“海底捞”还在四川简阳投资千万元，建立一所学校——通才学校，让“海底捞”员工的孩子免费上学。店长及以上级别的高管，公司可以帮忙把小孩送到北京上学。

为了提高员工对工作的认同感和自豪感，“海底捞”的管理团队煞费苦心。“海底捞”规定：必须给所有员工租住配有空调的两居室、三居室，不能是地下室，而且距离店铺的路程步行不能超过20分钟，因为太远会缩短员工的休息时间。夫妻两都在“海底捞”的，还必须考虑让他们单独住一个房间。

我们一个门店，仅员工住宿的费用，一年就花掉50万元。”袁华强说。

但是，更吸引员工的还是“海底捞”的晋升制度。

“我们让新的员工进来后能看到希望，他努力做好的话，三个月就能升为领班。这以后，可以升为值班经理、大堂经理乃至大区经理。”袁华强说，他自己就是很好的例子。

有的职位，他都做过。去年，袁华强以万/平方米的价格在北京买了一套房子。这就是张勇所说的：“我希望利用这个平台，让兄弟们用双手改变命运。”

“海底捞”的成功之处就在于，让5000名员工相信，在我身上发生的变化，在他们身上也能发生。”袁华强说。

不过，这样的福利和员工激励制度，让“海底捞”的利润率缩水很多。张勇却不在意这些：“我不在意挣多少钱，我的目标只有三个：第一是创造一个公平公正的工作环境，第二是让跟我干的兄弟们能用双手改变命运，第三个目标才是把“海底捞”开遍全国。”

大家做主人。

“海底捞”火了，很多企业前来学习，其中不乏百盛中国这样的餐饮巨头。包括德鲁克高层管理论坛、联想集团年会等，也邀请张勇去演讲。

“我把自己都说晕了，有什么好说的呢？餐饮无非是味道好、环境好、服务好，都是很简单的道理。”张勇很无奈。

很多餐饮企业纳闷，他们给员工的钱比“海底捞”多，员工还是不愿意留下。

“是他们的定位错了，他们目标是赚多少钱，员工都是给我打工的。我如果是这种定位，也不会给员工那么多权利。但是，如果把企业定位成一个平台，在这个平台上，大家通过劳动改变自己的命运，那么，我们对一些看来很严重的事情就会无所谓；对一些看来无所谓的事情，我们会看的很严重。”张勇说。所以，有的饭店会因为员工打碎一个杯子而扣工资，“海底捞”得员工却能为老顾客免费送上一盘菜。

15年前当张勇从技校毕业，还是四川拖拉机厂电焊工的时候，他从来不是一个好员工，从未拿过全勤奖，但他一直想做点大事。

最早的“海底捞”，只是四川简阳得路边摊，仅有四张桌子。“我十八岁之前都没有自己洗过衣服，什么都不会干。我既不会选址，又不会炒料，只能服务态度好点、上菜速度快点、却发现客人都愿意来吃，做的不好，客人会教我做。”

张勇一直任命自己为经理，而非老板。他说：“我当老板说明这个店是我的，而当经理，说明我是管理者，店是大家的。”

海底捞季度工作计划

附录(八)。

海底捞火锅店服务质量考察报告。

地理位置：简阳市简城丝绵小区。

面积大小：一千五百平米。

包房数：23个包房（无大厅）。

餐位数：260人同时用餐。

服务考察过程：

1.进门：

有一男服务员手拿泊车记录本，耳戴耳脉迎接，说道：“先生请问您们几位，现在暂时没位，请上2楼大厅等餐区等候好吗？”待等到客人同意后，安排上楼，并前面带路，边走边对耳脉说：“楼下三位客人上楼等餐，请安排。”并说道：“几位请楼上请。”（此后该员工又曾参与等候区的服务）。

2．进前厅等候区：

迎宾再次确定客人人数后安排座位等餐，先后有经理、服务员、保洁员、迎宾等参与服务。加座为临时设置，在放置物品的塑料凳上有一块黑色木板，来增加使用面积。

3．等餐时服务：

服务员送上小吃水果及饮料，小吃品种为：麻花、椒盐球；水果为：西瓜；饮料为：柠檬水（柠檬水浓度很浓，有开胃作用）。水果、饮料、小吃、木板均放置于等候区一角的不锈钢柜中。

4．等餐时服务员的对话：

1.客问：“服务员有没有热毛巾？”

员答:“您好！有热毛巾，马上就来.”

2.客问：“还有没有其他小吃？”

员答：“您好！如果您们小吃吃完了，我马上为您添加。”

5．洗手间服务：

1.进入洗手间蹲位，蹲位门下有一则小笑话，供客人“轻松”时阅读。

2.洗手台上配有：啧哩水、扶手霜、毛巾、洗手液。

3.男女洗手间都配有呕吐盆，公共区有一个大的洗手台，有男保洁及女保洁各一名，随时做卫生及给客人洗手后拿毛巾。

4.洗手间整体布置有绿色植物及蔓藤装饰，感觉非常雅致。

5.洗手间最大的特色在于非常干爽。

6．进入包房用餐时服务:。

进入包房，本房服务员接待流程如下：

1.员答：“欢迎光临！里边请。”

2.给客人放包，安排客人坐下。房里设有专用的壁橱。

3.拿菜单给客人点菜，确定锅底、酒水及小吃。同时会介绍特色的产品。

4.给客人倒茶，问明客人用哪种调料碟。（海底捞调味碟分为三种：一种为油碟、一种为原汤碟、一种为纯芝麻油碟，调味品有葱花、蚝油、芝麻酱、味精、调味盐、醋。）木制的双格调料盒较有特色。

5.给客人拿手机套、口布及围裙选用，物品均有专门的自封袋装置。

6.点菜后出门缴单（包房外一共有2个中端点菜系统。）速度较快。

7.房间内有呼叫服务系统，服务员在外等候服务，但不限于本台服务员，凡看到服务需求的人均会响应。

8.菜来后，由传菜员上菜，服务员对单，告诉客人菜上没上齐。

9.客人用餐途中进房掺汤、调火、掺茶，在这个过程中会有不断的交流。

7．用餐途中客人与服务员对话过程：

1.客问：“你们这里有哪些特色菜？”

员答：“有海底捞脆鸭肠、鲜毛肚、牛肉丸等。”

2.客问：“我们点的菜够不够？”

员答：“先点这些吧！如果不够，我马上帮您加菜！”

3.客问：“有没有香菜？”

员答：“不好意思！香菜质量不太好，不能上。”

4.客问：“好辣”

员答：“很辣呀？需不需要加醋。”

5.客问：“我明天过生日，有什么优惠没有？”

员答：“对不起！我们这里用餐的顾客如果过生日都要提前说明。

并出示身份证明，这样吧，我去请示一下.”

一会领班进来了，说道：“先生您好，听服务员说您明天过生。

为客人唱生日祝福歌）。”

6.客问：“你们这附近有没有宾馆？”

员答：“先生，请稍等，我现在就去打电话帮您问一下宾馆及房间价格。

服务员回来答道“先生，海底捞对面有一个简州宾馆，标间价格为160元一间。”)并写有一张纪录的纸条。

8．买单后服务：

1.买单后客人离开包房，服务员说：“谢谢光临，请慢走”。

2.在门口看见豪包，走进包房便问：“你们这里豪包是怎么收费的？”

员答：“您好！豪包最低消费800元，不足800元按最低消费收取，我们海底捞包房只有这一间收费，里边配有金饰餐具，一人一锅，专用卫生间。”

3.出来碰到经理后问：“简州宾馆怎么走？”经理介绍了路线后从门口服务员中指定了一位带路。

9．总结海底捞服务：

海底捞服务员的服务技巧不一定规范、菜品和锅底也不很出色，但非常重视服务员与客人之间的感情交流，具体表现在：

1.服务员的面部微笑很具亲和力，这一点印象特别深刻；

2.服务员嘴上长挂“您好”，简单但非常的亲切；

3.只要客人提出的要求，决不说“不”，并尽力去做。

4.管理层充分放权给员工，让员工有自己的客户关系。

5.服务效率高，员工的服务意识好，团队合作精神强。

6.他们采用的培训方式是老员工带新员工，双方帮助性很强，新员工进入角色很。

7.每个包房会进来2－3个服务员，领班也会询问客人的用餐感受，让客人有明。

显的受重视感觉。

8.员工的企业文化知识熟悉，客人提问能对答如流，显示有统一的标准答案，但。

又不拘于一格。

9.员工处理事件的灵活应对能力强，跟平时注重案例实践培训是分不开的。综上所述，海底捞可以作为服务上的模板与标杆，但要符合快乐主题的主要特点，因为海底捞的服务特色作为其企业经营中的核心产品来说，是与其强大的后台支撑密不可分的，在目前这个阶段应选择其能充分表现快乐特点的表现形式，加以发挥创造。

直营发展部将在一周内制定出《关于开展职业素质培训的计划》，通过对思想的洗炼来提高服务品质，让不同职务、不同岗位的员工都能找到适合自己的提升空间，并清楚达到目标的途径与必经阶段，同时能将培训效果转化为在工作中质的转变，培养出有自觉性、有主动性、有快乐感、有参与感、负有荣誉、负有使命的六有工作团队，最终完成快乐餐饮的打造。

2007年5月22日。

海底捞季度工作计划范文

2015年即将到来，我在*****工作已近****月。回顾这几个月的工作历程，我在单位领导及各位同事的支持与帮助下，按照公司的要求，严格要求自己，较好地完成了自己的本职工作，工作上也有了较大的改变，总结过去几个月的工作经验，扬长避短，现将2014年工作情况总结如下：

一、思想汇报。

首先是个人的心态，有了正确的心态才能有正确的工作态度，我一直认为工作不该是一种任务或是负担，应该是一种乐趣。人是为了责任而活，我既然选择了这份工作，身上就多了一份责任。而作为服务行业，首先考虑到我是为顾客们更好的服务，洗干净每一个碗筷，让客人吃的放心，吃的安心！

二、工作总结。

总结过去，也看到了自己很多的不足，工作中任何一次错误对于我来说都是一次新考验，对工作充满了憧憬。在工作中，与同事相处和睦，相互配合，及时将回收的餐具洗干净。另外这份工作也让我感到充实，也给予了我积极向上的动力。工作的这几个月，我也学习了很多，向领导和同事学习，学习他们工作的态度及工作的方式，学习他们的为人处事，要求自己做到取别人之所长，补已之所短。

三、个人展望。

通过实践结合自我学习，快速提升个人能力，积累丰富的工作经验，并及时的总结和调整；同时提升个人的素养和个人服务意识及水准。

海底捞的咨询工作计划

点。扎实开展“奋战开局年见到新气象庆祝百周年”行动，三季度，我县“奋战开局年见到新气象庆祝百周年”行动考评综合得分分。

3.做好项目谋划储备工作。为确保重点项目建设对全县经济社会发展的引领和支撑作用，今年来，在国家重大项目储备库内，谋划储备项目__个，总投资亿元。提前做好__年省、市重点项目谋划储备工作。已申报__年省级重点项目x个，年度计划投资亿元；申报__年市级重点项目__个，年度计划投资亿元；初步谋划__年县级重点项目__个，年度计划投资亿元。

4.做好服务管理工作。搞好项目服务，做好项目审批工作，在x省投资项目在线审批监管平台高效完成项目审批、核准、备案__件，其中，政府投资类项目可研报告审批__个，企业投资项目核准x个，企业投资项目备案__个。依法依规加强招投标的监管，开展工程建设项目招投标突出问题专项整治工作，对全省政府投资项目规避招标问题专项清查，全力排查县域招投标活动的问题线索。扎实做好节能监察工作，完成__县节能降碳基本情况摸底、完成__县煤炭消费普查工作，预计全年能完成单位地区生产总值能耗下降的目标任务。按照省、市要求以及县委、县政府的部署安排，建立健全工作机制，全力推进我县社会信用体系建设工作，高标准完成了全年目标任务。做好能源安全生产工作，制定了__县__年能源安全生产巡查工作实施方案，开展了能源领域安全生产“大排查大整治大整改”专项行动，发现一般安全隐患问题__处，企业都已及时制定相应措施，立即整改到位。

5.做好物价工作。全力推进我县农业综合水价改革工作，建立了__县。

6.做好粮食工作。落实应急成品粮储备，提升应急保障能力，建设应急成品粮储备__吨，全面完成市政府下达任务。加强粮食轮换管理，扛稳粮食安全重任，完成政府储备粮轮换任务__吨，其中省级储备粮__吨、县级储备粮__吨。扶持粮食加工企业，按照“政府主导、部门监管、企业运作”的方式将应急成品粮储备交由x家规模以上粮油企业代储；加强粮油品牌建设，__绿之然农业发展有限公司成功申报x省第九批放心粮油示范企业；实现粮油工业总产值亿元。积极开展粮食流通监督检查工作，组织开展政策性粮食收购和销售出库专项监督检查x次，督促整改问题x个；组织开展地方储备粮巡查__次、安全储粮和安全生产检查x次。组织开展涉粮问题自查自纠，发现并整改问题x个。

众日子越过越好。按照要求，选派x名工作人员，组成x支工作队，进驻__镇__村、__村、__村、__村、__村、x村，开展乡村振兴工作。

海底捞工作计划

20xx级市场营销专业顶岗实*结本学期，经济贸易系组织20xx级市场营销专业两个班级的学生在新亚商场和淮安市金鸡食品有限公司进行了为期6个月的顶岗实习。本次顶岗实现的目的是使学生了解社会、接触实际、巩固专业理论知识、提高实际操作技能，达到教育与实践相结合的目的；培养学生综合择业能力和工作能力；培养学生调查研究能力，为撰写毕业论文打好基础。在系部领导的精心安排下，在各位教师的积极参与努力下，实习任务现已顺利完成，总结如下：

一、计划周全，合理安排。

市场营销081、市场营销082班共77人，实习时间为20xx年x月15至20xx年x月x日。经济贸易系于20xx年x月就已经展开实习组织工作。在实习前三、四个星期就着手安排顶岗实习单位的落实工作。20xx年x月份就着手安排顶岗实习结束工作。

考虑到实习人数、学生将来的就业及实习基地等众多因素，顶岗实习单位的落实采取学生自己落实与系部帮助落实相结合，顶岗实习指导实行院内指导教师和生产单位指导教师联合指导的办法。

二、多项措施并举，保证实习质量。

为了保证顶岗实习的质量和顺利进行，经济贸易系对顶。

岗实习的学生采取了实习前召开动员大会，实习中多种检查制度，实习后严格检查实习报告等措施。

实习开始前，为了保证学生在实习单位严格遵守其规章制度，系里召开了实习动员大会，重点突出了对学生所在实习单位可能发生的违纪现象及其处理，使所有实习学生在思想上认识到位，行为上符合要求，给实习单位留下了很好的印象。

实习过程中，实行定期检查和不定期抽查的办法。对由系部安排的顶岗实习，实行系部定期定人检查的办法，对学生自己落实的顶岗实习单位，实行系部不定期组织老师抽查的办法。

三、顺利结束顶岗实习工作。

按照系部工作计划，20xx年x月x日顶岗实习结束，20日，收齐所有的实习报告并召开了实*结大会。

四、实习效果。

步认识。

2、顶岗实习促进了学生自身的发展。实习活动使学生进一步接触社会，环境适应能力及实际工作能力得到了很大的提高，绝大多数学生都和实习单位达成用人意想。

3、认知实习配合了所在单位的工作。参加实习的学生在观念上发生了根本的变化，能把自己当着企业的一份子，站在企业的立场上，认真做好所在单位安排的各项工作。

顶岗实习是营销专业实践教学中非常重要的一个环节。实践证明，顶岗实习一方面促进了学生对营销专业的实践认知水*；另一方面提高了学生的社会认知度。

海底捞工作计划

海尔集团是是世界白色家电第一品牌，1984年创立于中国青岛，现任董事局*、首席执行官张瑞敏是海尔的主要创始人。海尔集团从1984年到2017年的25年间，创造了一个家电行业神话。截至2017年，海尔集团在全球建立了29个制造基地，8个综合研发中心，19个海外贸易公司，全球员工超过6万人。2017年，海尔集团全球营业额实现1243亿元（182亿美元），品牌价值812亿元，自2002年以来连续8年蝉联中国最有价值品牌榜首。作为民族企业，海尔的成功经验值得每个企业去学习，在此对其营销组合策略进行分析。。

一、背景分析。

海尔集团是白色家电第一品牌。公司1984年创立于青岛。创业以来，海尔坚持以用户需求为中心的创新体系驱动企业持续健康发展，从一家资不抵债、濒临倒闭的集体小厂发展成为全球最大的家用电器制造商之一。2011年，海尔集团全球营业额1509亿元，在全球17个国家拥有8万多名员工，海尔的用户遍布世界100多个国家和地区。至今海尔创造了从无到有，从小到大，从弱到强，从国内到海外的卓著的业绩。而今家电市场竞争日趋激烈，而海尔却始终保持着高速稳定的发展势头。2017年，海尔品牌价值高达812亿元，自2002年以来，海尔品牌价值连续8年蝉联中国最有价值品牌榜首。海尔品牌旗下冰箱、空调、洗衣机、电视机、热水器、电脑、手机、家居集成等19个产品被评为中国名牌，其中海尔冰箱、洗衣机还被国家质检总局评为首批中国世界名牌。

海尔的创造的不是成功，而是感动，这也是海尔服务营销理念。

二、营销组合策略分析。

海尔的成功是众所周知的技术创新和服务型营销，打着“真诚到永远”的企业形象去占领市场。在产品研发上，更新换代快。在产品生产过程中，注重质量品质。在销售过程中，待人已诚，以优质的态度赢得客户的满意。在产品售后与返修过程中，讲究落实服务质量，赢得广大消费者良好口碑。最终，海尔的成功，不仅是一个民族企业的成功，而是管理模式的树立，是任何企业都该吸取借鉴的。

（一）产品策略：更新周期短，更是适应于需求。

截止到2017年年底，海尔累计申请专利9738项，其中发明专利2799项，稳居中国家电企业榜首。仅2017年，海尔就申请专利943项，其中发明专利538项，*均每个工作日申请2项发明专利。在自主知识产权的基础上，海尔已参与23项国际标准的制定，其中无粉洗涤技术、防电墙技术等7项国际标准已经发布实施，这表明海尔自主创新技术在国际标准领域得到了认可；海尔主导和参与了232项国家标准的编制、修订，其中188项已经发布，并有10项获得了国家标准创新贡献奖；参与制定行业及其它标准447项。海尔是参与国际标准、国家标准、行业标准最多的家电企业。海尔是唯一一个进入国际电工委员会（iec）管理决策层的发展中国家企业代表，2017年6月，iec选择海尔作为全球首个“标准创新实践基地”。

海尔文化的核心就是创新，在创新实践中，海尔探索实施的“日事日毕，日清日高”的“oec”（overalleverycontrolandclear）管理模式、“市场链”管理及“人单合一”把100万台与1台做成一个样子。海尔建立了“从市场中来，到市场中去”的环形新产品开发机制，尽量满足客户，消费者的要求，也为了更适应市场需求，满足消费者的购买意图，以便赢取更大的市场份额。这一个体制创造了不断增加的客户，创造了市场，为了企业在赢取利润的同时，也赢取了客户的满意。

典型事例，“小神童”洗衣机，1996年，有一位客户像海尔集团来信中反映洗衣机又笨重有噪声大，而且费水费电，十分不方便。她希望有一种体型小，适合现代人的洗衣机，这封信引起了海尔集团的重视，海尔集团马上组织人员进行研发，并于1996年10月研发成功第一小型洗衣机“小小神童”，现在“小小神童”的品牌已经更新十二代，产销量200万台，并出口到一般不进口家电产品的日本，韩国等国家。

（二）定价策略：注重价值，优质优价。

在销售过程中，价格往往影响产品的销量，所以有很多低价的产品充斥着市场。但是随着现在人民生活质量，人民往往更注重的是质量品质，宁愿花点钱买质量好的，用得久，海尔就是看到了这点，所以海尔对于产品的定义就是优质优价，不打价格战，打价值站，价格优势不等于低价格。保证产品质量100%合格率，一个也齐应该以自己层出不穷的新产品建立起消费者认可的价格优势。目前的的产品和企业竞争归根到底不再是价格的竞争，而是综合实力的竞争，对质量，个性化设置，品牌，服务竞争。为了适应不同群体的消费，海尔推出的产品有高中低档的分类，适应于不同人群的消费意志，做到每隔50元，都能找到两款机型。

典型事例，海尔冰箱，在国内多家知名企业，且产品形象不错的企业的竞争下，海尔系列的冰箱的价格高于同类产品，却能赢取更多的市场份额得到畅销。因为在其他冰箱厂家打出有奖销售，降价来争夺市场份额的情况下，许多的商家在广告中打出“本店家电一律几折（海尔除外）”的广告，而海尔在不降价的情况下，销售量在各类家电中仍居于前列，也说明了消费者对海尔品牌的价值认可。

（三）渠道策略：专注品牌，多渠道发展。

海底捞工作计划

产品策略主要是指产品的包装、设计、颜色、款式、商标等，其主要研究新产品开发，产品生命周期，品牌策略等，是价格策略、促销策略和分销策略的基础。给予产品赋予特色，可以让其在消费者心目中留下深刻的印象。

2.促销策略。

促销策略主要是指企业采用一定的促销手段来达到销售产品，增加销售额的目的，其手段主要有折扣、返现、抽奖以及免费体验等方式。广告宣传、促销活动、人员销售、口碑操作形式等都能算作促销的手段方式。企业可以通过促销策略的开展，让消费者知晓、了解到企业所生产的产品，并最终让消费者喜爱甚至购买企业的产品。决定企业产品知名度、品牌形象和销售状况的因素是企业促销策略的强度及其计划是否得宜。消费者只有通过企业的广告宣传或者促销活动，才能对产品所能提供的使用价值、产品的价格以及如何购买和使用该产品有所了解，才可能会对去购买产品。而消费者在使用过产品之后所做出的反应也能够为诸如产品、价格、通路等其他的行销组合的修正调整产生推动作用。

3.价格策略。

价格策略主要是指产品的定价，主要考虑成本、市场、竞争等，其主要研究产品的定价、调价等市场营销工具。

4.渠道策略。

渠道策略是指企业选用何种渠道使产品流通到顾客手中，它是一个综合的体系，由企业与各级经销商之间的贸易关系、成本分摊和利益分配方式所构成的。这一体系是建立在企业(机构)的产品被送抵最终消费者之前的。批发商、零售商、物流配送商，或是公司业务人员针对消费者的直接推销出售，和多层次传销公司的直销人员及其组织架构等都是属于经销商的类别，也是企业产品销售出去的主要渠道。企业制定分销政策的.目的是：让消费者能够更方便快捷的拿到产品，但是这些分销政策不仅要满足降低企业分销成本的要求，还要能保证这些策略的实施能够帮助解决对消费者送货期、送货量、装配服务、疑难咨询等顾客常常遇到的问题有方面的要求。

海底捞季度工作计划

2、每个环节洋溢着服务的光芒。从停车泊位、等位、点菜、中途上洗手间、结账走人等全流程的各个环节，海底捞都处处体现了对服务的重视和对服务人员培训的投入。

b、及时到位的席间服务：服务员在席间会主动为客人更换热毛巾，次数绝对在两次以上；会给长头发的女士提供橡皮筋箍头、提供小发夹夹前刘海；给带手机的朋友提供小塑料袋子装手机以防进水，带戴眼镜的朋友如果需要的话还可以免费送擦镜布；当然给每位进餐者提供围裙更是一道靓丽的风景线，无论男女老少都穿着同样颜色的围裙端坐一桌，那样的阵势是多么的宏伟。此举也充分反映了海底捞的细心和为客户考虑的周到，穿围裙一是可以避免让美味不小心溅上顾客的衣服上，二是可以部分拦截火锅的味道，免得衣服上散布着火锅的味道。

我是海底捞的一名管理者，且海底捞的管理就是让每一位员工都有一个发展的平台，你去招聘一个管理者或是找一个领班还不如从你的员工当中提拔一个，效果比你找一个好至少好10倍。。。。。。。。

说的都是一些表面的东西，对海底捞管理的实质性内容几乎没有。这些东西几乎是所有人都能看见的，为什么很多企业也试图学习海底捞，但都学不象呢？海底捞成功的核心在于管理，服务好只是表象。希望想从海底捞成功经验中有所收获的人能看的更透彻一些。

让员工快乐的工作！

海底捞老板工作计划

四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的型跨省直营餐饮民营企业。海底捞虽然是一家火锅店，但它的核心业务却不是餐饮，而是服务。在将员工的主观能动性发挥到极致的情况下，“海底捞特色”日益丰富。海底捞的员工激励措施与效果主要概括为以下几点：

海底捞为员工设计好在本企业的职业发展路径，并清晰地向他们表明该发展途径及待遇。每位员工入职前都会得到这样的承诺。“海底捞现有的管理人员全部是从服务员、传菜员等最基层的岗位做起，公司会为每一位员工提供公平公正的发展空间，如果你诚实与勤奋，并且相信：用自己的双手可以改变命运。那么，海底捞将成就你的未来！”该措施满足了职工对自我实现的需要，激励了员工对更好未来的追求。

海底捞对管理人员的考核非常严格，除了业务方面的内容之外，还有创新、员工激情、顾客满意度、后备干部的培养等，每项内容都必须达到规定的标准。

这几项不易评价的考核内容，海底捞都有自己衡量的标准。例如_员工激情_，总部不定期的会对各个分店进行检查，观察员工的注意力是不是放在客人的身上，观察员工的工作热情和服务的效率。如果有员工没有达到要求，就要追究店长的责任。海底捞通过特的考核制度，既规范了管理人员的管理行为，又使得管理人员可以通过不同的措施，激励员工的工作热情。

海底捞的管理层都是从最基层提拔上来的，他们都有切身的体会，都能了解下属的心理需求。这样，他们才能发自内心地关爱下属，并且给予员工工作与生活上的支持和助，同时也得到员工的认可。

在海底捞，尊重与善待员工始终被放在首位。海底捞实行_员工奖励计划_，给优秀员工配股。此外，海底捞的管理人员与员工都住在统一的员工宿舍，并且规定，必须给所有员工租住正式小区或公寓中的两、三居室，不能是地下室，所有房间配备空调、电视，电脑，宿舍有专门人员管理、保洁，员工的工作服、被罩等也统一清洗。若是某位员工生病，宿舍管理员会陪同他看病、照顾他的饮食起居。同时，海底捞的所有岗位，除了基本工资之外，都有浮动工资与奖金，作为对员工良好工作表现的鼓励。考虑到绝部分员工的家庭生活状况，公司有针对性的制定了许多细节上的待遇。

在尊重与善待员工的问题上，海底捞还有不少“创意”。例如，将发给先进员工的奖金直接寄给他的父母。

在如此和谐的文化与工作氛围的激励下，员工们的热情日益高涨，提出很多建议。并且，只要是合理的，公司都会采纳。这些激励措施既满足了员工的基本需求同时也满足了他们的.尊重需求与自我实现的需求，激发了员工的主人翁意识。

在我们看来，海底捞的成功服务是取胜的关键，但是如何做到将服务差异化战略成功灌输给所有员工，激励每一个员工共同努力才是真正至关重要的。要做到真正的顾客满意必须将标准化的流程、制度和服务员的判断力和创造力结合起来。员工的创造力不受理出来的，而是通过一整套系统激励出来的。这些激励系统提升了员工的满意度，满意的员工就会带来优质的服务，提高顾客满意度以及降低许多餐饮企业都很头痛的浪费和损耗等隐形成本。海底捞更多依靠的是对餐饮业服务员这种特殊工作的理解，而不是生搬硬套一些书本上的先进理论，在实际操作中，恰恰是其激励机制符合了海底捞自身的实际，满足了员工各个层次的需求，使员工最程度地发挥了个人潜力，使得海底捞在激烈的市场竞争中站稳了脚跟，并得到了稳步发展。

由海底捞的例子我们可以看出，餐饮企业应当充分意识到在激励机制的各个阶段都应该根据员工的特点采取适当有效的激励措施，保证员工的积极性和个人能力较好的发挥，消除他们在工作中的各种消极情绪，增强他们在企业中的成就感和归属感，并形成工作动力，是我国餐饮业在一线员工激励问题上的出发点。

海底捞工作计划

（1）负责制定火锅店年度、月度的营业预算，分析和报告年度、月度的经营情况。

（2）推广餐饮销售，根据市场情况和不同时期的需要，制订促销计划。

（3）负责定制服务标准和操作规程。检查管理人员的工作和服务人员的服务态度以及服务规程、规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。

（4）控制食品和饰品的使用标准、规格和要求，准确掌握毛利率，做好成本核算。加强食品原料及物品的管理，降低费用，增加利润。

（5）制定服务技巧及烹饪技术培训计划和考核制度，定期与厨师长研究新菜点，推出新食谱，并针对性地组织服务人员和厨师外出学习。

（6）熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，注意培训、考核和选拔人才，通过组织员工活动，激发员工的工作积极性。

（7）抓好设施设备的维护保养工作，使用之处于完好状态，并且加强日常的管理，防止事故发生。

海底捞工作计划

1.市场总监，主要工作：根据市场信息的变化为公司制定长远营销战略规划以及月度市场推广计划(促销等手段)并负责配合销售总监推广实施。职位要求：市场总监不仅策划能力、战略规划能力强还要具有项目组织实施的团队指挥能力。

2.市场经理，主要工作：组织部门人员完成市场策划工作，监督管理销售部门的工作进度。职位要求：对市场营销工作有较深刻认知;有较强的市场感知能力，敏锐地把握市场动态、市场方向的能力;有密切的媒体合作关系，具备大型活动的现场管理能力。

3.市场策划主管，主要工作：为公司制定战略规划并书写所有的大型策划文案(以整合营销策划为主、渠道管理为主)(负责公司长远战略规划以及公司年度、季度、月度的所有市场营销策划工作)。职位要求：熟悉公司产品及相关产品的市场行情;能够独立组织制定市场规划、市场销售策略、产品拓展等工作;有大型项目的市场拓展和销售工作经验及商务谈判经验;熟练操作办公软件。

4.市场拓展经理(主管)，主要工作：公司市场策划部大型活动策划的实际实施与指导工作(负责公司长远战略规划以及公司年度、季度、月度的所有市场营销策划的指导实施工作)。职位要求：对市场营销工作有较深刻认知;有较强的市场感知能力，敏锐地把握市场动态、市场方向的能力;具备业务规划能力;熟练操作办公软件。

5、促销主管，主要工作：书写促销计划，并监督实施促销计划(以节日促销，现场终端促销为主)。职位要求：具备良好的客户意识以及业务拓展能力;熟悉公司产品及相关产品的市场行情;熟练操作办公软件;独立工作能力强，有一定领导能力;出色的表达能力和说服力，良好的团队合作精神;学习能力强，有责任心。

6、公关主管，主要工作：主持制定与执行市场公关计划，监督实施公关活动。职位要求：对市场营销工作有较深刻认知;有较强的市场感知能力，有敏锐地把握市场动态、市场方向的能力;较强的语言和文字表达能力;熟练操作办公软件;高度的工作热情，良好的团队合作精神;较强的观察力和应变能力，优秀的人际交往和协调能力，极强的社会活动能力。

8、产品主管，主要工作：主要工作是了解同类产品的市场动态以及根据市场信息的变化大胆设想未来产品的发展趋势(畅想未来产品，为生产部门提供设计思路)。职位要求：熟悉所在产业、行业的生产过程;具备宏观规划能力，优秀的信息分析能力;具备较强的口头及书面沟通能力和商务洽谈能力;具有较强的英语听、说、读、写能力;积极主动、灵活应变、认真负责;沟通协调能力强;工作态度认真，能在较大的压力下保持良好工作状态，作风踏实严谨。

9、市场调研主管，主要工作：制定、实施各项市场调研计划以及市场调研项目，为相关部门人员提供所需的市场信息支持。职位要求：熟练掌握调研方法与分析工具;熟练使用各种统计分析软件;熟练掌握市场研究项目的设计、管理、研究和客户服务;熟练操作办公软件;有敏锐的市场眼光;具有独立的工作能力、良好的人际交往能力与团队合作精神;积极主动、性格开朗、讲求效率、乐于接受挑战;沟通协调能力强;工作态度认真，能在较大的压力下保持良好工作状态，作风踏实严谨。

——市场营销自荐书-市场营销论文。

海底捞实习工作计划

岗位职责：

1.负责门前区域的卫生清洁与保持工作。

2.负责接听预订电话并做好预订客情的记录跟踪及汇报工作。

3.负责代客泊车钥匙的保管记录及发还工作。

4.提供用餐客人有关问询及解释说明工作。

5.负责代驾服务的安排登记及衔接工作。

6.分所有进店消费客人的礼貌接待引领入座及送客的相关服务工作。

7.负责等候区客人相关衔接服务工作。

8.负责店内客遗物品的保管登记归还工作。

9.做好与其他岗位人员的协助服务工作。

10.完成领导交办的其他工作事宜。

服务流程：

1.仪容仪表符合要求准时到岗打卡签到并参加点名。

2.清洁打扫门前包干区域卫生包括服务台告示牌玻璃门地垫等并予随时保持。

3.礼貌接听所有预订电话并做好预订客情的详细记录包括餐台（包间）号人数称号单。

位电话及备注（生日过寿等）信息等。

接待进店客人应主动提供拉门及问好服务并询问了解客人相关信息（有无预订）及领。

位工作（礼貌热情主动并立于客人右前方处配合手势语言微笑引导至相应服务。

:预定客人：1）反复核对预订信息待信息确定无误后引领客人至指定就餐区域如是。

包间进包间应先敲门在进入打开全部照明为客人拉椅入座。

2）并及时通知服务员到场接待。

3）如服务员无法及时到位应对讲机通知领班或其他人员临时顶岗。

4）在顶岗人员到位后方可礼貌退出。

5）迅速返回岗位并做好到客记录。

6）如因客人或我店信息问题造成餐台（包间）重台现象应及时与客人。

协商调整或通知管理层到场处理。

b:零散客人：根据问询了解的信息安排并引领客人到用餐区域。

1）餐位安排原则：先大厅后包间先临窗后内厅先外后里先集中后分散。

2）切不可四面花开随意安排或任由客人随意选择。

3）遵循餐位安排原则有意识的引导客人落座同时也不可引起客人的不。

满情绪。

c:重要宾客：1）接到此类信息应及时通知管理层到场。

2）通知相应区域服务员做好充分餐前接待准备（事先准备茶水小食果。

盘毛巾等）并立岗等候。

3）客到应礼貌热情主动接待并立于客人右前方处配合手势语言。

微笑引导至相应服务区。

4）配合服务员做好到客的相关服务（拉椅挂衣上茶上毛巾等）。

5）礼貌退出迅速返回岗位并做好到客记录。

6.客满情况做好等候区客人等候牌的发放等候信息记录（包括称呼人数电话等候号。

等）前厅餐区走客情况预先点菜的引导及等候区服务员的协助服务工作等。

等候牌的发放流程：

硬件配置：等候白板---磁*表格式版面设计按桌型人数进行分列。

带有编号的磁铁（颜*上予区分）表示不同人数或桌型的等候序号。

a:迎宾员登记客人信息重点请提供准确人数。

语言上要委婉告知：不同桌型的选择会影。

响安排先后的顺序。

例：第一批8人排等候1号。

第二批15人排等候2号。

第三批6人排等候4号。

c:等候白板的信息更新：根据前厅走客情况及时将到号客人安排至就餐区域交接服。

务员迅速返回岗位做好到客记录并在等候白板将信息更新即白板上只保留实时。

等候信息。

已安排序号牌须及时取下。

d:客人信息变化等号牌的变更。

客人在等候牌号时因用餐人数临时增加或减少，需更换等号牌。

现排序号顺号排序。

现排序号顺号排序，或因原排号靠前客人提出不做变更；

等候人数增加。

保持原牌号再在现有排号末位增加相应序号。

注：a:特殊情况应及时通知管理层到场协调安排。

b:可接受电话预定情况的排号做好相应信息的记录并依据信息实行预排号同时明确。

告知半小时到店排号的原则过时将予自动销号。

等候区的服务：

a:1)礼貌询问登记客人相关信息发放等候牌并做好相关解释说明。

2)明确告知客人将有多桌客人即将结账买单。

3)明确告知等候区提供多种免费休闲*项目，供应小食饮料等欢迎体验（有。

儿童的可直接引入儿童*区----拴住儿童就留住了客人）。

4）明确提供预先点菜服务，可先带至称鸡处称鸡厨房会预先制作避免等候时。

间过长。

b:礼貌告知请妥善保管等候牌我们随时会告知餐台（包间）安排情况。

c:密切关注等候牌号客人的行动去向对于有抱怨心理及反应的客人应予特别安抚。

避免上门客人的流失。

7.与保安（代驾）交接做好代客泊车服务的车钥匙临时保管登记及发还工作。

将夹有同号停车牌的车钥匙保管至指定区域并要求保安（代驾）人员做好登记信息。

工作（车型车号颜*品牌停车位置等）待客人凭同号停车牌来取时仔细核对相。

关信息确认无误后交还钥匙并指引具体停车位置或交保安（代驾）将车辆开至门前。

8.接受代驾信息完成并做好相关衔接服务工作：

a:收到客人或服务员告知需要安排代驾信息数量餐台号目的地。

b:与保安（代驾）明确金额并将信息反馈客人或服务员确认是否需要。

c:待肯定答复后询问结算方式：现付餐费（如是打入餐费需加收10%税）。

1）现付----开加菜单一式三联：第1联财务留存。

第2联收银留存。

第3联保安（代驾）留存。

注：现付单据上须注明大小写金额（方便后期结算分成）。

2）餐费----开加菜单项目开代驾费和税金两项一式三联：

第1联财务留存。

第联保安（代驾）留存。

注：手工加菜单必须由收银录入。

9.根据每日客情登记信息完成客史档案的建立工作。

10.负责接收保管登记及发还店内客遗物品的工作根据客情信息及时与失主确认联系。

11.服从领导安排积极主动做好与其他岗位的服务工作和交办的相关工作。

篇二：火锅迎宾员的工作职责和*作流程。

羊吉祥迎宾员的工作职责和*作流程。

火锅迎宾员的工作职责和*作流程。

（一）直接上级：前厅经理。

（二）岗位目标：以热情周到的态度做好餐厅的接待工作。

（三）素质要求。

1、身高米以上，五官端正，*格外向，机智灵活。

2、普通话流利，熟悉*知识、餐饮知识和旅游知识，并能学以致用。

3、热爱餐饮工作，敬业爱岗，组织协调能力强。

4、熟悉台号、餐厅特*，熟悉服务员工作程序。

（四）岗位职责。

1、上岗要衣着整洁，仪容端庄，笑容可掬，彬彬有礼。

2、保持个人清洁卫生，不带口臭，身上没有异味，不吃带有异味的食品。

3、搞好区域卫生，认真做好开餐前的一切准备。

海底捞老板工作计划

1,执行执行总经理的工作指令,并向其负责和报告工作.

2,全面负责餐厅的管理工作,保证餐厅经营业务的正常进展.

3,负责餐厅工作人员调配,班次安排和员工的考勤,考核,保证在规定的营业时间内,各服务点上都有岗,有人,有服务.

4,坚持让客人完全满意的服务宗旨,合理组织人力,实行规范服务,保持优质服务水平并深入开展学先进找差距活动.

5,负责餐厅工作人员的岗位业务培训,不断提高全员业务素质.

6,负责餐厅设备财产管理,严格控制物料消耗和成本费用,做好财产物料三级帐和物料用品的领用,保管及耗用报损工作.

7,建立良好的协作关系,沟通与厨房的联系,协调进行工作.并以市场为导向做好市场调查研究,不断提高餐厅促销措施.

8,了解掌握厨房货源情况及供餐菜单,组织和布置餐厅服务员积极做好各种菜点和酒水的推销工作.

9,坚持服务现场的管理,检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作,确保安全,优质,高效.

10,保持餐厅设备设施整洁,完好,有效,及时报修和提出更新添置意见.

11,负责处理客人对餐厅服务工作的意见,建议和投诉,认真改进工作.

12,了解和掌握员工的思想状况,做好思想政治工作,抓好班组文明建设.。

二是中国的餐饮市场本身就还不是很成熟,没有一个比较成熟的标准.从许多的有关于餐饮管理人的书上看到的结合自己工作的一个经验,我个人认为现代餐饮企业的职业经理人要具有以下的一些方面:。

三,外事能力:现代的餐饮企业的职业经理人要有独立面对各相关部门对外事务的能力,为所在企业创造一个好的生存和发展环境;并同时能处理一切顾客事务的能力:。