海底捞工作计划（通用15篇）

工作计划书的撰写还能够提升自身的组织能力和时间管理能力，增强自我管理的能力。接下来，请大家一起来看看这份精心准备的工作计划书，希望能为大家提供一些灵感和指导。

海底捞季度工作计划范文

过去的这一个月我们在工作中还有很多做的不到位的地方,一样也有突出之处.人员不断更换的情况再这个月得到了缓解,基本上这个月比较稳订,我们刻服了种.种困难,使前台部的工作逐步走入了正规.这个月我们一同刻服困难、团结进取,基本完成了酒店交给的各项接待任务.

下来我将八月工作做以下几点总结:。

一、加强自身学习,调整工作心态,要对工作充满热情;。

因为现在是酒店的淡季所以上班期间我也要利用好空闲时间努厉学习题高自己的服务质量,做到做事敏捷,有用率,不出差错.服务肽度要良好,接待客人要不断积累经验,要给客人留下良好印象.接电话时,也要不断题高用语技巧;巧妙的问答客人.尽量让每一个客户满义.我在工作中学习,再工作中进步.

二、注重与各部门的协调工作,根剧每日房态进行开房退房工作.

我们酒店就像一个大家庭,部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦,协调的好坏在工作中将受到极大的影响.前厅部是全盘酒店的中枢部门,它同餐饮、客房等部门都有着紧蜜的工作关系,虽然我们仅有早餐,但是如出现问题,我们都必须要主动地和各部门进行协调解决,避免事情的恶化,因为大家的共同目的都是为了酒店的效益,不解决和处理好将对酒店带来一定的负面影响.

三、解决纠纷,处理问题,服务至上。

由于我们酒店少许设备、房间装修的老化、还有一其他自然茵素慥成客人入住时的少许不便,时常引起客人投诉.对于这些出现的纠纷和问题,作为酒店前台接待我们要学会^v^海底捞式服务^v^学会忍让,树立^v^顾客就天主^v^的工作思想,沉着应对,积极、及时、妥善地解决问题.对于个别客人的颏意叼難,我们也要做到了忍耐的同时,微笑的面临,时刻以维护酒店的名誉为前题,尽量使客人能购满义.

新的一月即将开始,我将以新的精神偭貌和实际行动向宾客提供最优质的服务,贯彻^v^宾客至上,服务第一^v^的宗旨,为龙溪酒店的美好明日贡献出自己的一份力量.

海底捞季度工作计划范文

安全生产责任重于泰山,抓好农机安全生产是农机监理部门的第一要务,我们从多方面常抓不懈:。

二是大力开展农机安全生产宣传活动.我站利用报纸、宣传车、宣传栏、标语等各种宣传手段,大力宣传、、等法律、法规.据统计,我站出动宣传车3次、撒发宣传单余份、挂条幅2幅、板报2次,捅过宣传题高了广大机手的法律意识和农机安全生产意识,进一步优化了农机安全生产的社会环境.

三是开展了拖拉机安全生产集中整治活动.为维护农机安全生产正嫦秩序,在春节、五一、十一长假、以及年检前后时间.我站积极开展了拖拉机安全生产集中整治活动,要点查处无牌无证驾驶、酒后驾驶、违章载人等严重违法行为.据统计,我站全年共查获无牌行驶车辆起、无证驾驶人、纠正各类违法行为起,有用地预防和减少了农机事故的发生,保护了群众生命财产安全.

四是积极开展^v^创建平安农机、促进新农村建设^v^活动.〈一〉是继续做好^v^农机安全村^v^示饭建设工作;〈二〉是将创建平安农机工作落到实处,取得了较好的工作效果.

五是积极推进拖拉机法定险统保工作.自去年以来我站加大了拖拉机参保^v^交强险^v^的推进力度,今年我们严格把关拖拉机新车挂牌参保^v^交强险^v^达到了100%;对参加年检拖拉机也一律要求参保^v^交强险^v^,参检拖拉机保险率得到较大题高.

今年我镇农机安全生产形势总体平稳,全年没有发生一起农机重特大事故.

二、依法行政。

1、依法行政,进一步加强拖拉机牌证管理.一是加大宣传力度.二是加大田检路查力度,打击^v^黑车非驾^v^并取得了较好成绩.截止目前为止,我站共办理拖拉机新车挂牌台,初办理拖拉机驾驶证本.

2、依法行政,做好拖拉机年度俭验工作.为做好这项工作:一是提前下发了年检通知,我们做到早宣传、早发动、尽只怕打消机手的顾虑;二是流动检测车下到各乡(镇)进行检测方便机手;三是早谋划,四是严格收费标准,不得增多任何收费;今年我站共完成拖拉机年检台.完成率达%.

三、依法行政,进一步加强规范化管理.

农业部两个工作规范等法律规章的对农机监理规范化管理题出了更高的要求根剧上级部门题出的农机监理规范化建设年的要求今年我站加大了这方面的工作力度.进一步加强对法律法规的执行力度.驾驶员考试发证要求严格程序严格标准严格把关;在办理农机监理各项业务要求档案手续齐备签名正确.严把工作质量关.

四、注重创新。

为了更好地开展拖拉机安全生产集中整治活动,题高农机安全生产水泙,在全镇范围内对无牌、无证、违法载人等严重违法的拖拉机进行了多次青查,取得了较好的工作效果.但在实际操作中,也存在着经费来原、硬件建设、规范操作等方面的问题,需要在今后的工作中继续完膳.

五、各项任务旨标工作完成情况。

六、来年工作思路.

1、加强学习,进一步题高农机监理队伍素质和工作水泙.

2、全体落实农机安全生产责任制,加大农机安全生产宣传力度,继续开展农机安全生产集中整治,确保农机安全生产.

3、加大监管力度.

4、依法行政,规范管理.

5、积极开展^v^文明监理、优质服务^v^活动.

7、注重创新,进一步题高农机监理工作水泙.

海底捞的咨询工作计划

2022年，我委将认真贯彻落实科学发展观，加强“执行力”建设，使我区的经济社会建设又好又快的发展，我们将抢抓机遇，与时俱进，坚持观念创新、工作创新、服务创新，切实加强机关工作作风建设，提高工作效率，力求做到围绕一个中心，强化两种意识，突出二大重点。

即：围绕“一个中心”，围绕发展与改革这一中心工作，全面做好各项工作。强化“两种意识”，一是创新意识，牢固树立与时俱进的思想，切实提高计划工作的前瞻性、战略性和指导性；二是服务意识，在宏观经济调控、监测和项目争取、实施工作上，应部门之所需、急基层之所急。突出“两大重点”，一是重点做好“十二五”期间我区经济发展的调研，撰写好季度、年度执行情况报告。二是重点是在争取国债资金、上级预算内资金、国家开发银行贷款和增加公务车编制上做文章。

（一）深入开展调查研究。结合经济运行过程存在的问题和情况，紧紧抓住区领导关注的经济热点、社会难点问题，有针对性地开展一些课题调研活动，对重大问题及时进行分析研究，提出可行性的政策建议。同时，做好年中、年末的经济社会发展情况分析，编写国民经济执行情况分析报告。

日常工作。（七）加大涉农收费监管力度。积极协调相关职能部门，组织好调研工作，

协调服务等其他上级领导交付的工作。

海底捞配料房工作计划

酒店应通过设计保障政策减少员工失业，不到迫不得已不轻易提出裁员计划，让员工有职业安全感。日本的一些酒店就倡导终身雇佣制，使员工与酒店成为一体，员工对酒店就产生了更多的认同感和主人翁的意识，实现员工对酒店的忠诚。

酒店不仅应让员工有充电的机会，并且有持续的充电机会，为每一个有需要的员工建立。

培训档案，与员工一起进行职业规划，将员工的发展与酒店的发展联系起来。同时倡导建立一个学习型组织，让员工感觉到这个酒店的氛围可以让他不断地提升自己的技能，充实自己的经验。

薪酬支付的时间也是有技巧的.，支付的时间不同，产生激励的效果也不同。不同的员工会有不同的心理需求，而员工年龄的增长，经济状况的改变和酒店经营环境的变化也会影响到薪酬的支付效果。例如，对年轻的员工必须即时支付，无论是发奖金还是给予休假，给予奖励或表扬都必须即时。另外当员工情绪低落时，也应该采取即时的薪酬支付，而情绪高涨时则可采取延迟支付，这样有利于保持员工稳定情绪。

酒店应增加小型激励，在不减少激励分量的同时，适当提高激励的覆盖面。实际上频繁的小规模奖励会比规模奖励更有效。小型激励会让员工经常沉浸在受奖励的快乐中，能够产生持续的激励效果，增加员工的工作动力。

减少定期奖励，增加不定期奖励，以抑制员工由于对固定奖励的模式化的思维而产生惰性心理。酒店应建立无制度的心理契约，这样员工不知道谁会在什么时候得到意外的奖励，这会给员工带来意外的惊喜，让他觉得工作更有乐趣。

酒店应设立一些专门为员工家属提供的特别福利，比如在节日之际邀请家属参加酒店的联欢活动，赠送酒店特制的礼品，让员工和家属一起旅游，给孩子提供礼物、奖学金等，让自己的员工在家属面前感到有“面子”，也让其家属感到温情和满足。

海底捞季度工作计划范文

根剧××年的工作总结,客户投诉量逐渐减少,在服务质量不断题高的基础上崭开了××年工作计划.××年,是××银行股改进入结果冲刺的一年,也是业务发展面对严峻挑站的一年.为此,我们必须在任真总结××年工作基础上,琛刻认清当前形势,找准柿场脉搏,扬长避短,围绕^v^提昇经营管理水泙,加快业务发展^v^为中心,彤心同德,努厉实现各项业务健康、飞快发展.××年的银行工作计划如下:。

一、提昇内部管理水泙,加强企业文化建设。

1、加强内控管理.

我行的各岗位人员基本已配置到位,必须严格执行各项规章制度的监督落实,实行一级抓一级、层层抓落实、责任到人的管理体质,严格把好各项业务环节的风险关,加强制度的执行力建设,进一步提昇职工的风险防范意识,确保全年内控综和评价维持一类行的目标.

2、提昇服务素质.

我行职工的服务素质与同行相比,的确存在一定的差距,这主要表现在服务肽度生硬、欠缺主动和专页水泙等.为此,我们将加强评价监督和培训学习等.对于多次被客户评价服务肽度差的职工,将被列为劳动合同到期终止续签对象.

3、加强和完膳考劾激励机制,提昇职工的积极性和协调性.

我行将捅过细分柿场,突出业务发展要点,制定具体的工作目标和任务计划,充分利用绩效工资考劾方案的有力平台,进一步加大奖惩力度,表扬先进、激励后进,变成各司其职、各尽所能、共同发展的良好氛围,推动业务发展.

4、增强企业活力,建设团结、和谐大家庭.

充分发挥妇联、团支部的带动作用,多组织集体活动,为职工解压,让每个职工都有切合实际的银行个人工作计划在工作中多伶听职工心声,真实帮助职工解决困难,让职工快活工作,增强他们对我行的归属感.

二、完膳和强化服务功能,加快业务发展。

海底捞配料房工作计划

一周以来,我按照部门的要求安时上班,开会积极参加,同时也会积极的发表自己的意见,做部门的参与者,在这周,没有人员离职,面试了三个新职工,根剧的规定,我们负责给他们培训,带领他们孰悉.

一周内,没有什么错误发生,统筹好了的发展,做好了各部门之间的协调,同时我们也开启了每周列会,作为人事的普通成员,我积极的向这成绩优异的同时看齐,积极题高自己的业绩,多为分担压力,多做是,少说话,我们人事是的大脑,是需要为安排很多的工作规范的.

按照要求对每一个人员我们都监督到位,同时也调查了不能一周来的发展情况,部门由于新开工,人员急缺,想要在岗位上发展更多的人,就必须要在岗位上尽早的题高自己的工作能力,不断的提昇自己的工作计划,加大自身建设.我们需要统计每天人员的考勤情况,对于没有安时打卡和忘记打卡的人员及时提醒和通知.

在过去一周内,我们按照不能要求招聘薪人基本已经完成了任务,对于接下来的培训计划,有不能砖门的培训道师来带领我们培训,让更多的人参与进我们建设同时提昇我们的发展.

一个有活力的工作,不但人要有积极性,更要敢于拼搏,虽然我们工作压力不大,但是对于需要完成的工作任务我们还是没有一天耽搁的,一周的任务完成,下一周的工作做好准备,毕竟我要加大对的规划和发展.对于我们人事部的情况,加强职工竞争,没有竞争的工作环境如同一潭死水,需要我们不断的激活让更多的人参与进来让更多的人主动行动,积极的推动我们的发展,推动部门建设.

我们人生虽然面试了少许薪人,但是也有很多的简历,在一周中,我们基本完成了一周工作规划,做好了一周的基本工作,付出了很多汗水但是收获更多的是对于工作的禧悦,我们工作付出的有价值,没有郎費我们的汗水.

对于今后的工作我们每个人都备足了实利,想要在未来的一周内做出更好的成绩让自己走的更远做的更多,这需要我们加强对工作的规划,下面是下周的工作计划.

1、及时上下班,不迟到不早退.

2、加大工作管理题高工作效率.

3、没人一天完成50分简历审核,一周完成全部的简历考劾.

4、做好视频面试准备,同时筛选优秀薪人.

5、监督各个部门的基本情况,并及时反馈到人事.

6、做好数据统计工作,统计每天人员考勤情况.

海底捞的咨询工作计划

点。扎实开展“奋战开局年见到新气象庆祝百周年”行动，三季度，我县“奋战开局年见到新气象庆祝百周年”行动考评综合得分分。

3.做好项目谋划储备工作。为确保重点项目建设对全县经济社会发展的引领和支撑作用，今年来，在国家重大项目储备库内，谋划储备项目__个，总投资亿元。提前做好__年省、市重点项目谋划储备工作。已申报__年省级重点项目x个，年度计划投资亿元；申报__年市级重点项目__个，年度计划投资亿元；初步谋划__年县级重点项目__个，年度计划投资亿元。

4.做好服务管理工作。搞好项目服务，做好项目审批工作，在x省投资项目在线审批监管平台高效完成项目审批、核准、备案__件，其中，政府投资类项目可研报告审批__个，企业投资项目核准x个，企业投资项目备案__个。依法依规加强招投标的监管，开展工程建设项目招投标突出问题专项整治工作，对全省政府投资项目规避招标问题专项清查，全力排查县域招投标活动的问题线索。扎实做好节能监察工作，完成__县节能降碳基本情况摸底、完成__县煤炭消费普查工作，预计全年能完成单位地区生产总值能耗下降的目标任务。按照省、市要求以及县委、县政府的部署安排，建立健全工作机制，全力推进我县社会信用体系建设工作，高标准完成了全年目标任务。做好能源安全生产工作，制定了__县__年能源安全生产巡查工作实施方案，开展了能源领域安全生产“大排查大整治大整改”专项行动，发现一般安全隐患问题__处，企业都已及时制定相应措施，立即整改到位。

5.做好物价工作。全力推进我县农业综合水价改革工作，建立了__县。

6.做好粮食工作。落实应急成品粮储备，提升应急保障能力，建设应急成品粮储备__吨，全面完成市政府下达任务。加强粮食轮换管理，扛稳粮食安全重任，完成政府储备粮轮换任务__吨，其中省级储备粮__吨、县级储备粮__吨。扶持粮食加工企业，按照“政府主导、部门监管、企业运作”的方式将应急成品粮储备交由x家规模以上粮油企业代储；加强粮油品牌建设，__绿之然农业发展有限公司成功申报x省第九批放心粮油示范企业；实现粮油工业总产值亿元。积极开展粮食流通监督检查工作，组织开展政策性粮食收购和销售出库专项监督检查x次，督促整改问题x个；组织开展地方储备粮巡查__次、安全储粮和安全生产检查x次。组织开展涉粮问题自查自纠，发现并整改问题x个。

众日子越过越好。按照要求，选派x名工作人员，组成x支工作队，进驻__镇__村、__村、__村、__村、__村、x村，开展乡村振兴工作。

海底世界工作计划

1、期望公司领导能够多参加部门营销会议，了解实际的工作情况，也能够体现公司领导对我部门乃至业务团队的重视，对业务人员也有一个鞭策和激励的作用。

2、希望部门能够营造相应的学习氛围，可以征订一些营销相关的书籍资料，让业务人员边实战边提高；打造学习型组织团队。

3、针对不同的市场给予相应的激励政策或特殊政策，建议提高成人团队和高校学生团队的提成标准（建议提高到5%左右），学生团队按照现有的提成标准（1—2%）不变。因为我觉得我们以后的工作重点应该放在成人团队以及高校学生市场开发上，因为他们的难度和需要的精力都比较大，提高相应的标准可以更加好的激励和引导业务员在该类市场做工作。学生市场工作，主要也就是学生的春秋游工作，它具有时间组织的特殊性和特定性，根据上面的分析的来看，业务员在这方面的定位在维护和辅助市场的作用上，所以建议提成标准不动。

4、打造有核心的营销队伍，并对业务员的营销有相应的管理、考核、指导、安排、任务分解等，让营销队伍有凝聚力。

5、提高策划活动的能力，最好能够成立相应的对外宣传队伍，让队伍走出去，像可以策划一些活动进入高校，也可以配合拉动高校市场，小学也可以多策划一些有意义的活动主题，还可以以的名义或主题有的放矢的下乡进行宣传促销，配以相应的特殊政策或手段，也可以检验我们工作的效果。当然这些工作是长期的、系统的坚持和纠正才能看得到效果。

6建议公司给予车辆燃油补助（500元/月）或者提供交通车辆（10天/月的调动权），便于对外营销提高工作效率，给予部门一定额度的费用用作补贴业务营销，专款专用，而不需要由业务员来埋单。

8、针对大型企业（200—500人）我们还是要特别对待，这也是我们在成人团队开发过程中的一个重点市场，并辅以相应的政策倾斜，制定出特殊的优惠体系以及有效地监督管理办法，配合以相应的活动等支持，这些工作我觉得只要认真去做，还是大有作为的。

9、对待价格体系应该要严格保护，特别是那些触犯了价格政策底线的，因为毕竟业务员是靠业务来拿工资的，假设如果业务员前提是已经和某集团单位做了联系工作的，其他任何人员应该是不允许再去接洽该团队的。这也是对业务员的一个保护政策，不至于每次都是以业务员的妥协而告终。

俗话说：火车跑得快，全靠车头带。我上面对我们的一些营销工作所涉及到的方面做了一些简要的分析，虽然有些意见不一定和领导的想法一致，但是我相信如果能够上下一心，我想我们以后的工作也会做的有活力的。当然我也希望我所写的东西能够给领导有一定的参考作用，希望我们能够拥有一套适合自己的组合拳。

海底捞实习工作计划

1月6号下午考完高数，我们就开始准备，7号早上就踏上了寒假去北京的打工之途，目的地是四川海底捞火锅北京第十四分店海淀巴沟店。

13、7。

5、111号桌是大桌，还有最容易忽略的，就是没有带“4”这个数字的桌位（后来为了让我们牢记，上菜师傅上菜时常对我说“这是24号的菜”、“这是43号的菜”等，等走了好大一段路才意识到没有这个桌位，后来渐渐有这个意识后，上菜的师傅再也骗不了我）；还要注意“三个八”：即八个情侣桌、八个vip包间和八个安全出口。此外，还要熟悉后堂的一切地方比如上菜房、油碟房、小吃房、配电房等等。总之，一天内记这么多东西，的确好难好难。没办法，我们只能在一有空的时候就得赶紧回忆这些东西。

第二天，要学习的就是各种工具的存放位置和使用方法，比如宝宝椅在哪放着，拿出来后如何打开等，比如哪里有烫伤膏，哪里有茶叶等。

后几天主要学习记忆全部的菜品及其它们的特征，除了能认出菜品，叫出它们的名子，还得知道它们的重量，是由什么做成的，煮多久能熟等。最后杨姐和李姐给我们强调的就是服务中的细节问题与礼貌用语，见到客人要主动问好，看客人东张西望或有困惑表情或动作时主动上前帮忙，戴眼镜的客人发眼镜布，长头发的客人发皮筋，给老人或宝宝免费发蒸蛋等。

最后发工资的时候发了2100元，，我的领班唐哥向上反映我干的好，另外又多发了300奖金，意外的是，同来的寒假工中只有我自己有奖金。虽然一个月内瘦了八斤，而人家过了个年都胖了不少，但心里别提有多自豪了。

2012的寒假，海底捞让我过的很充实！

第二篇：海底捞火锅之所以成功。

第一题：

海底捞火锅之所以成功，员工这么死心塌地的留在公司服务，这离不开领导层的出色管理，他们坚持“以人为本”的理念管理员工，把员工“当成家里人”，而员工回报的是“用心”来服务每一位客户，这样一个“有机”的循环让海底捞成为盈利上亿的企业。

对于海底捞的高层管理者，他们的ceo张勇认为，客人是海底捞的生意基石。客人的需求五花八门，而单是用流程和制度培训出来的服务员最多能达到及格的水平。制度与流程对保证产品和服务质量的作用毋庸置疑，但同时也压抑了人性，因为它们忽视了员工最有价值的部位——大脑。让雇员严格遵守制度和流程，等于只雇了他的双手，而这时候员工的流失率就十分高。因此从张勇的第一家海底捞开始，除了满足客人的各种需求以外，他作为一名高层领导者也满足下属的各种需求，除了用心的为员工解决生活、住宿和家庭等问题，为他们提供一个愉悦的工作环境，还亲力亲为和员工一起工作在第一线。ceo张勇知道，要让员工感到幸福，不仅要提供好的物质待遇，还要让人感觉公平。海底捞不仅让这些处在社会底层的员工得到了尊严，还给了他们希望。海底捞的几乎所有高管都是服务员出身，这些大孩子般的年轻人，独立管理着几百名员工，每年创造几千万营业额。海底捞奉行每人都是必升而不是选升，只要他们满足绩效考核，店长和同事的满意他们就能晋升到下一级别。张勇明白自己的员工学历参差不齐，管理能力也各不相同，因此他设置了两条晋升之路，也可以让那些没有管理才能的员工，通过任劳任怨的苦干也可以得到认可，普通员工如果做到功勋员工，工资收入只比店长差一点。

作为高层领导的张勇，并没有只做高层那些常规的事情，他把权利下放到每一个人身上，从管理层到普通员工，每个人都被充分授权。200万以下的开支，副总可以签字；100万以下的开支，大区经理可以审批；而30万元以下的开支，各个分店的店长就可以做主。普普通通的一线员工，拥有免单权，而且他们可以根据客人的需求，赠送水果盘或者零食爆米花。这样一个看似“冒险”的做法，却让每一位员工深深感受到自己就是公司主人公，更有激情的为海底捞效力。

现在我们来看一下中层领导者在海底捞的作用。拿店长来做举例，海底捞的店长最擅长的是激励员工，员工按时完成工作之后店长都会在开会的时候鼓励员工，肯定他们一天的贡献，这样员工的归属感就会增加。店长平时很少坐在办公室，海底捞的店长都是在服务最前线，跟其他员工一起服务客人，在服务客人期间店长会考核员工的工作，也会根据员工的表现来衡量该员工每天擅长的工作，这样做到分工最大合理化，提高工作的效率，这也会让每位员工感到自己都是独一无二的。店长除了管理店铺以外，他们也要跟员工成为好朋友，不分彼此，及时了解员工的情况，是否适应岗位等等，如果需要帮助的话就要求员工一定要跟他们说，店长的关心让每一位员工都感到企业对他们的重视，这样员工会就会更有激情的面对自己的工作，把建设店铺当成自己的责任。

而海底捞的成功，取决于员工之间的互动关系，海底捞的员工的互动关系是积极的，他们互相信任，上级相信下级，下级服从上级，而且上级与下级之间的距离十分短，基层员工可以快速向店长反映问题，提出建议，而且店长也能在日常工作中及时观察员工的表现，对他们的表现进行评分，这有利于员工的晋升。上下级之间表扬的权力放得很低，批评的权力却很高，甚至可以说很少有批评。比如在部门小会上，领班就可以奖励苹果，直接从水果房拿苹果就行了；比如店里有一个公告栏，谁都可以写一封表扬放到那里，所以表扬稿的落款五花八门，有的是店长，有的是领班，有的是某位基层员工。这样和谐的工作环境形成了内部的高效率，这样让每位员工都感受到爱，心甘情愿的留在海底捞工作。

第二题：

海底捞没有系统的规范的管理体系，基本上是老板张勇一个人说了算。公司的产业技术不规范，以比较老套的“师傅带徒弟”的方式为主，缺乏技术的标准化和规范化。员工的个性化服务又缺乏标准，不易复制，从而限制了企业发展的规模和速度。而如今在海底捞快速扩张的路上也出现了管理上的问题，一些顾客反映海底捞新店的服务无法和之前的相比等等。所以我认为海底捞应确定几套培养人的方案，这样每个员工都有统一的标准，以老带新，老员工可以辅助带几名新员工，等新员工的业务能力到达一定水平就可以分配到新的店和新岗位当中。

海底捞的人力成本比较高，因为他们对于员工的重视程度极高，其人力资源模式在道德缺失的中国一定会死，而且加速扩张就会死的更快。这样的说法并不是空穴来风的，毕竟谁也不能保证放权在店面增多而无法全部顾及的情况下是否会导致一些不良后果。此外，因为海底捞人性化的管理，海底捞的员工拥有不错的待遇，同时海底捞在迅速的发展中还要对新员工进行海底捞化得培训，这都使得海底捞的人员成本大幅上升。所以我认为在培养员工的同时，可以在运营模式做改进，尽量扩张海底捞在内地的市场，提高营业额。海底捞也可以让顾客除了吃火锅以外也有其他消遣，而这里的消遣就是新的市场开发，可以增加店铺收入。

海底捞工作计划

企业对细分市场进行评估后，就要决定采取何种营销战略。企业选择的目标市场不同，提供的商品和劳务就不同，进占目标市场的营销策略也就不同。一般来说，有三种目标市场营销战略可供选择：一是无差异市场营销，指企业把整个市场看成一个大的目标市场，不进行市场细分，用一种产品、统一的市场营销组合对待整体市场；二是差异性市场营销，指企业决定同时在几个子市场上进行经营活动，针对不同的目标市场提供不同的商品及营销组合方案，以满足不同消费者的不同需求；三是集中性市场营销，指企业集中所有力量，以一个或少数几个子市场作为目标市场，集中企业的营销力量，实行专业化生产和经营，为的是在较小的市场上拥有较大的市场份额。

企业目标市场营销战略thldl。org。cn的选择要考虑企业资源、产品特点、市场特点、产品寿命期，以及竞争对手的营销战略。但是，无论选择哪种目标市场营销战略，企业都要结合这些因素来思考目标市场效率的改进问题。而市场效率的改进就有赖于供应链中的商流、物流、信息流、资金流等的合理规划和运作。

只注重消费者对某种商品需求的共同点，而不管其差异点。这样可以节约生产、储存、运输、广告宣传等费用，从而降低成本。但是，我们知道，这种战略对于商流、物流的要求特别高，企业必须从整个供应链来思考效率改进。由于产品单一，企业在商流方面就要着重考虑不同批次商品的更新情况，避免生产日期靠前的商品滞销直至变质损坏，在批发商和零售商的选择上要特别注重他们的信息反馈速度和负责精神。在供应商的生产资料供应上也要强调质量的稳定性，确保各批次产品的质量统一性。

无差异市场营销面对的是整个市场，也就必然对物流提出较高的要求，企业就一定要整合供应商、分销商及供应链中的其他组织，协同做好各项物流，尤其是生产资料和商品物流。供应商的及时供货才能保证企业的有序生产，而分销商的及时配发货才能保证商品的及时销售和回收。我们认为采取无差异市场营销战略的企业最好与供应商、分销商签订统一的责任协议，按照区域划分原则组织物流系统。

能以产品和经营策略的多样化，提高市场占有率，增强竞争能力，分散经营风险。但是，这种战略大大增加了生产成本和经营费用。企业针对各个细分市场的特点，分别设计不同的产品、不同的市场营销组合方案，满足各个细分市场上的不同需要，这对于商流、物流、信息流、资金流等都提出了较高的要求。各个细分市场的需求都会不断发生变化，这要求企业必须及时获取新的需求信息，并迅速组织新产品研发和生产，在分销商、生产商、供应商之间建立畅通的信息管理系统显得尤为必要。

产品多样化也要求生产资料和商品配送的及时准确、资金的良好回收与分配，所以企业必须选择那些信誉良好、管理能力强的供应商和分销商，把商流、物流、资金流通过信息流整合起来，才能满足不断变化的各个细分市场的需求，在分销渠道的选择上比较适合长渠道和宽渠道策略。本文认为企业有必要建立一个融消费者、分销商、供应商及其他相关组织为一体的信息*台，提高企业应对市场变化的能力和良好的伙伴关系维系能力，从而不断提高企业市场运作效率。

特别适用于初次进入新市场的大企业和资源有限的中小企业；能够节约成本支出，获得较高投资收益率；营销对象集中，可提高企业知名度而迅速占领市场。但是我们也必须注意到，这种战略风险性较大，因为市场狭窄，一旦需求变化或有强有力的竞争者进入，企业可能陷入困境。所以对于企业的信息流要求格外高，而且这种要求不是一般的信息反馈和沟通，必须要能够根据现实状况预测未来的市场变化，以便提前做出调整或改变市场战略的行为。采取集中性市场营销战略的企业最好建立长期稳固的进货渠道和分销渠道，同时建立应对市场突发变化的应急进货渠道和分销渠道，这样才能降低企业经营风险，确保稳定的市场效率。

综合来说，三种目标市场营销战略都要求供应链中各单位环节的信息流畅通，差异性市场营销对信息的反应速度和准确性要求突出，集中性市场营销对信息的准确性和趋势性要求突出；在物流方面，无差异市场营销和集中性市场营销强调及时性，差异性市场营销不但强调及时更强调准确性；在商流方面，无差异市场营销和集中性市场营销强调商品的批次更新和质量保障，差异性市场营销更强调商品配送的准确性和有效组合；在资金流方面，差异性市场营销对资金的及时回收和合理分配要求更高。

企业目标市场营销战略的选择和运行是随着企业自身实力、内外环境变化而不断变化的，所以对于任何一个企业，无论选择哪个目标市场营销战略，都必须结合内外环境变化综合分析供应链中的各个环节和组织。只有从供应商、生产商、分销商到最终消费者之间形成良好的畅通的商流、物流、信息流、资金流，才能保证企业始终保持较高的市场运作效率和较强的竞争能力。

——市场营销实*结。

市场营销实*结。

海底捞工作计划

海尔集团是是世界白色家电第一品牌，1984年创立于中国青岛，现任董事局*、首席执行官张瑞敏是海尔的主要创始人。海尔集团从1984年到2017年的25年间，创造了一个家电行业神话。截至2017年，海尔集团在全球建立了29个制造基地，8个综合研发中心，19个海外贸易公司，全球员工超过6万人。2017年，海尔集团全球营业额实现1243亿元（182亿美元），品牌价值812亿元，自2002年以来连续8年蝉联中国最有价值品牌榜首。作为民族企业，海尔的成功经验值得每个企业去学习，在此对其营销组合策略进行分析。。

一、背景分析。

海尔集团是白色家电第一品牌。公司1984年创立于青岛。创业以来，海尔坚持以用户需求为中心的创新体系驱动企业持续健康发展，从一家资不抵债、濒临倒闭的集体小厂发展成为全球最大的家用电器制造商之一。2011年，海尔集团全球营业额1509亿元，在全球17个国家拥有8万多名员工，海尔的用户遍布世界100多个国家和地区。至今海尔创造了从无到有，从小到大，从弱到强，从国内到海外的卓著的业绩。而今家电市场竞争日趋激烈，而海尔却始终保持着高速稳定的发展势头。2017年，海尔品牌价值高达812亿元，自2002年以来，海尔品牌价值连续8年蝉联中国最有价值品牌榜首。海尔品牌旗下冰箱、空调、洗衣机、电视机、热水器、电脑、手机、家居集成等19个产品被评为中国名牌，其中海尔冰箱、洗衣机还被国家质检总局评为首批中国世界名牌。

海尔的创造的不是成功，而是感动，这也是海尔服务营销理念。

二、营销组合策略分析。

海尔的成功是众所周知的技术创新和服务型营销，打着“真诚到永远”的企业形象去占领市场。在产品研发上，更新换代快。在产品生产过程中，注重质量品质。在销售过程中，待人已诚，以优质的态度赢得客户的满意。在产品售后与返修过程中，讲究落实服务质量，赢得广大消费者良好口碑。最终，海尔的成功，不仅是一个民族企业的成功，而是管理模式的树立，是任何企业都该吸取借鉴的。

（一）产品策略：更新周期短，更是适应于需求。

截止到2017年年底，海尔累计申请专利9738项，其中发明专利2799项，稳居中国家电企业榜首。仅2017年，海尔就申请专利943项，其中发明专利538项，*均每个工作日申请2项发明专利。在自主知识产权的基础上，海尔已参与23项国际标准的制定，其中无粉洗涤技术、防电墙技术等7项国际标准已经发布实施，这表明海尔自主创新技术在国际标准领域得到了认可；海尔主导和参与了232项国家标准的编制、修订，其中188项已经发布，并有10项获得了国家标准创新贡献奖；参与制定行业及其它标准447项。海尔是参与国际标准、国家标准、行业标准最多的家电企业。海尔是唯一一个进入国际电工委员会（iec）管理决策层的发展中国家企业代表，2017年6月，iec选择海尔作为全球首个“标准创新实践基地”。

海尔文化的核心就是创新，在创新实践中，海尔探索实施的“日事日毕，日清日高”的“oec”（overalleverycontrolandclear）管理模式、“市场链”管理及“人单合一”把100万台与1台做成一个样子。海尔建立了“从市场中来，到市场中去”的环形新产品开发机制，尽量满足客户，消费者的要求，也为了更适应市场需求，满足消费者的购买意图，以便赢取更大的市场份额。这一个体制创造了不断增加的客户，创造了市场，为了企业在赢取利润的同时，也赢取了客户的满意。

典型事例，“小神童”洗衣机，1996年，有一位客户像海尔集团来信中反映洗衣机又笨重有噪声大，而且费水费电，十分不方便。她希望有一种体型小，适合现代人的洗衣机，这封信引起了海尔集团的重视，海尔集团马上组织人员进行研发，并于1996年10月研发成功第一小型洗衣机“小小神童”，现在“小小神童”的品牌已经更新十二代，产销量200万台，并出口到一般不进口家电产品的日本，韩国等国家。

（二）定价策略：注重价值，优质优价。

在销售过程中，价格往往影响产品的销量，所以有很多低价的产品充斥着市场。但是随着现在人民生活质量，人民往往更注重的是质量品质，宁愿花点钱买质量好的，用得久，海尔就是看到了这点，所以海尔对于产品的定义就是优质优价，不打价格战，打价值站，价格优势不等于低价格。保证产品质量100%合格率，一个也齐应该以自己层出不穷的新产品建立起消费者认可的价格优势。目前的的产品和企业竞争归根到底不再是价格的竞争，而是综合实力的竞争，对质量，个性化设置，品牌，服务竞争。为了适应不同群体的消费，海尔推出的产品有高中低档的分类，适应于不同人群的消费意志，做到每隔50元，都能找到两款机型。

典型事例，海尔冰箱，在国内多家知名企业，且产品形象不错的企业的竞争下，海尔系列的冰箱的价格高于同类产品，却能赢取更多的市场份额得到畅销。因为在其他冰箱厂家打出有奖销售，降价来争夺市场份额的情况下，许多的商家在广告中打出“本店家电一律几折（海尔除外）”的广告，而海尔在不降价的情况下，销售量在各类家电中仍居于前列，也说明了消费者对海尔品牌的价值认可。

（三）渠道策略：专注品牌，多渠道发展。

海底捞工作计划

（1）负责开餐前的传菜准备工作，并协助值台服务员布置火锅店和餐桌、摆台及补充各种物品做好全面准备。

（2）负责将厨房烹制好的菜肴食品准确及时地传送给火锅店值台服务员。

（3）负责将值台服务员开出的并经收款员盖章的饭菜订单传送到厨房内堂口。

（4）严格把好饭菜食品质量关，对不符合质量标准的菜点有权拒绝传送。

（5）严格执行传送菜点服务规范，确保其准确迅速。

（6）与值台服务员和厨房内堂保持良好的联系，搞好前厅和厨房的关系。

（7）负责协助值台服务员做好客人就餐后的清洁整理工作。（8）负责传菜用具的清洁卫生工作。

海底捞老板工作计划

1,执行执行总经理的工作指令,并向其负责和报告工作.

2,全面负责餐厅的管理工作,保证餐厅经营业务的正常进展.

3,负责餐厅工作人员调配,班次安排和员工的考勤,考核,保证在规定的营业时间内,各服务点上都有岗,有人,有服务.

4,坚持让客人完全满意的服务宗旨,合理组织人力,实行规范服务,保持优质服务水平并深入开展学先进找差距活动.

5,负责餐厅工作人员的岗位业务培训,不断提高全员业务素质.

6,负责餐厅设备财产管理,严格控制物料消耗和成本费用,做好财产物料三级帐和物料用品的领用,保管及耗用报损工作.

7,建立良好的协作关系,沟通与厨房的联系,协调进行工作.并以市场为导向做好市场调查研究,不断提高餐厅促销措施.

8,了解掌握厨房货源情况及供餐菜单,组织和布置餐厅服务员积极做好各种菜点和酒水的推销工作.

9,坚持服务现场的管理,检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作,确保安全,优质,高效.

10,保持餐厅设备设施整洁,完好,有效,及时报修和提出更新添置意见.

11,负责处理客人对餐厅服务工作的意见,建议和投诉,认真改进工作.

12,了解和掌握员工的思想状况,做好思想政治工作,抓好班组文明建设.。

二是中国的餐饮市场本身就还不是很成熟,没有一个比较成熟的标准.从许多的有关于餐饮管理人的书上看到的结合自己工作的一个经验,我个人认为现代餐饮企业的职业经理人要具有以下的一些方面:。

三,外事能力:现代的餐饮企业的职业经理人要有独立面对各相关部门对外事务的能力,为所在企业创造一个好的生存和发展环境;并同时能处理一切顾客事务的能力:。

海底捞工作计划

产品策略主要是指产品的包装、设计、颜色、款式、商标等，其主要研究新产品开发，产品生命周期，品牌策略等，是价格策略、促销策略和分销策略的基础。给予产品赋予特色，可以让其在消费者心目中留下深刻的印象。

2.促销策略。

促销策略主要是指企业采用一定的促销手段来达到销售产品，增加销售额的目的，其手段主要有折扣、返现、抽奖以及免费体验等方式。广告宣传、促销活动、人员销售、口碑操作形式等都能算作促销的手段方式。企业可以通过促销策略的开展，让消费者知晓、了解到企业所生产的产品，并最终让消费者喜爱甚至购买企业的产品。决定企业产品知名度、品牌形象和销售状况的因素是企业促销策略的强度及其计划是否得宜。消费者只有通过企业的广告宣传或者促销活动，才能对产品所能提供的使用价值、产品的价格以及如何购买和使用该产品有所了解，才可能会对去购买产品。而消费者在使用过产品之后所做出的反应也能够为诸如产品、价格、通路等其他的行销组合的修正调整产生推动作用。

3.价格策略。

价格策略主要是指产品的定价，主要考虑成本、市场、竞争等，其主要研究产品的定价、调价等市场营销工具。

4.渠道策略。

渠道策略是指企业选用何种渠道使产品流通到顾客手中，它是一个综合的体系，由企业与各级经销商之间的贸易关系、成本分摊和利益分配方式所构成的。这一体系是建立在企业(机构)的产品被送抵最终消费者之前的。批发商、零售商、物流配送商，或是公司业务人员针对消费者的直接推销出售，和多层次传销公司的直销人员及其组织架构等都是属于经销商的类别，也是企业产品销售出去的主要渠道。企业制定分销政策的.目的是：让消费者能够更方便快捷的拿到产品，但是这些分销政策不仅要满足降低企业分销成本的要求，还要能保证这些策略的实施能够帮助解决对消费者送货期、送货量、装配服务、疑难咨询等顾客常常遇到的问题有方面的要求。

海底捞实习工作计划

岗位职责：

1.负责门前区域的卫生清洁与保持工作。

2.负责接听预订电话并做好预订客情的记录跟踪及汇报工作。

3.负责代客泊车钥匙的保管记录及发还工作。

4.提供用餐客人有关问询及解释说明工作。

5.负责代驾服务的安排登记及衔接工作。

6.分所有进店消费客人的礼貌接待引领入座及送客的相关服务工作。

7.负责等候区客人相关衔接服务工作。

8.负责店内客遗物品的保管登记归还工作。

9.做好与其他岗位人员的协助服务工作。

10.完成领导交办的其他工作事宜。

服务流程：

1.仪容仪表符合要求准时到岗打卡签到并参加点名。

2.清洁打扫门前包干区域卫生包括服务台告示牌玻璃门地垫等并予随时保持。

3.礼貌接听所有预订电话并做好预订客情的详细记录包括餐台（包间）号人数称号单。

位电话及备注（生日过寿等）信息等。

接待进店客人应主动提供拉门及问好服务并询问了解客人相关信息（有无预订）及领。

位工作（礼貌热情主动并立于客人右前方处配合手势语言微笑引导至相应服务。

:预定客人：1）反复核对预订信息待信息确定无误后引领客人至指定就餐区域如是。

包间进包间应先敲门在进入打开全部照明为客人拉椅入座。

2）并及时通知服务员到场接待。

3）如服务员无法及时到位应对讲机通知领班或其他人员临时顶岗。

4）在顶岗人员到位后方可礼貌退出。

5）迅速返回岗位并做好到客记录。

6）如因客人或我店信息问题造成餐台（包间）重台现象应及时与客人。

协商调整或通知管理层到场处理。

b:零散客人：根据问询了解的信息安排并引领客人到用餐区域。

1）餐位安排原则：先大厅后包间先临窗后内厅先外后里先集中后分散。

2）切不可四面花开随意安排或任由客人随意选择。

3）遵循餐位安排原则有意识的引导客人落座同时也不可引起客人的不。

满情绪。

c:重要宾客：1）接到此类信息应及时通知管理层到场。

2）通知相应区域服务员做好充分餐前接待准备（事先准备茶水小食果。

盘毛巾等）并立岗等候。

3）客到应礼貌热情主动接待并立于客人右前方处配合手势语言。

微笑引导至相应服务区。

4）配合服务员做好到客的相关服务（拉椅挂衣上茶上毛巾等）。

5）礼貌退出迅速返回岗位并做好到客记录。

6.客满情况做好等候区客人等候牌的发放等候信息记录（包括称呼人数电话等候号。

等）前厅餐区走客情况预先点菜的引导及等候区服务员的协助服务工作等。

等候牌的发放流程：

硬件配置：等候白板---磁*表格式版面设计按桌型人数进行分列。

带有编号的磁铁（颜*上予区分）表示不同人数或桌型的等候序号。

a:迎宾员登记客人信息重点请提供准确人数。

语言上要委婉告知：不同桌型的选择会影。

响安排先后的顺序。

例：第一批8人排等候1号。

第二批15人排等候2号。

第三批6人排等候4号。

c:等候白板的信息更新：根据前厅走客情况及时将到号客人安排至就餐区域交接服。

务员迅速返回岗位做好到客记录并在等候白板将信息更新即白板上只保留实时。

等候信息。

已安排序号牌须及时取下。

d:客人信息变化等号牌的变更。

客人在等候牌号时因用餐人数临时增加或减少，需更换等号牌。

现排序号顺号排序。

现排序号顺号排序，或因原排号靠前客人提出不做变更；

等候人数增加。

保持原牌号再在现有排号末位增加相应序号。

注：a:特殊情况应及时通知管理层到场协调安排。

b:可接受电话预定情况的排号做好相应信息的记录并依据信息实行预排号同时明确。

告知半小时到店排号的原则过时将予自动销号。

等候区的服务：

a:1)礼貌询问登记客人相关信息发放等候牌并做好相关解释说明。

2)明确告知客人将有多桌客人即将结账买单。

3)明确告知等候区提供多种免费休闲*项目，供应小食饮料等欢迎体验（有。

儿童的可直接引入儿童*区----拴住儿童就留住了客人）。

4）明确提供预先点菜服务，可先带至称鸡处称鸡厨房会预先制作避免等候时。

间过长。

b:礼貌告知请妥善保管等候牌我们随时会告知餐台（包间）安排情况。

c:密切关注等候牌号客人的行动去向对于有抱怨心理及反应的客人应予特别安抚。

避免上门客人的流失。

7.与保安（代驾）交接做好代客泊车服务的车钥匙临时保管登记及发还工作。

将夹有同号停车牌的车钥匙保管至指定区域并要求保安（代驾）人员做好登记信息。

工作（车型车号颜*品牌停车位置等）待客人凭同号停车牌来取时仔细核对相。

关信息确认无误后交还钥匙并指引具体停车位置或交保安（代驾）将车辆开至门前。

8.接受代驾信息完成并做好相关衔接服务工作：

a:收到客人或服务员告知需要安排代驾信息数量餐台号目的地。

b:与保安（代驾）明确金额并将信息反馈客人或服务员确认是否需要。

c:待肯定答复后询问结算方式：现付餐费（如是打入餐费需加收10%税）。

1）现付----开加菜单一式三联：第1联财务留存。

第2联收银留存。

第3联保安（代驾）留存。

注：现付单据上须注明大小写金额（方便后期结算分成）。

2）餐费----开加菜单项目开代驾费和税金两项一式三联：

第1联财务留存。

第联保安（代驾）留存。

注：手工加菜单必须由收银录入。

9.根据每日客情登记信息完成客史档案的建立工作。

10.负责接收保管登记及发还店内客遗物品的工作根据客情信息及时与失主确认联系。

11.服从领导安排积极主动做好与其他岗位的服务工作和交办的相关工作。

篇二：火锅迎宾员的工作职责和*作流程。

羊吉祥迎宾员的工作职责和*作流程。

火锅迎宾员的工作职责和*作流程。

（一）直接上级：前厅经理。

（二）岗位目标：以热情周到的态度做好餐厅的接待工作。

（三）素质要求。

1、身高米以上，五官端正，*格外向，机智灵活。

2、普通话流利，熟悉*知识、餐饮知识和旅游知识，并能学以致用。

3、热爱餐饮工作，敬业爱岗，组织协调能力强。

4、熟悉台号、餐厅特*，熟悉服务员工作程序。

（四）岗位职责。

1、上岗要衣着整洁，仪容端庄，笑容可掬，彬彬有礼。

2、保持个人清洁卫生，不带口臭，身上没有异味，不吃带有异味的食品。

3、搞好区域卫生，认真做好开餐前的一切准备。