在餐厅收银的心得体会（优质15篇）

写心得体会是一种对自己学习和工作的总结和概括，通过这个过程，我们能更好地了解自己的表现和问题，并寻找解决之道。范文中的心得体会充满了对生活的热爱、对学习的追求、对自我成长的思考，希望能给大家带来一些启示和感悟。

餐厅收银心得体会

餐厅的收银工作是餐厅运营中至关重要的一环。它不仅涉及到餐厅的收入管理和核算，还直接关系到顾客的用餐体验和对餐厅的整体评价。然而，餐厅收银工作也是具有一定挑战性的，除了需要对现金和电子支付进行熟练操作外，还需要处理顾客和服务员之间的沟通问题。在长时间的工作中，我积累了一些心得和体会，下面将与大家分享。

第二段：准备工作的重要性和细致入微的注意事项。

在进行餐厅收银工作之前，充分的准备工作是至关重要的。首先，要确保收银点的整洁干净，收银设备正常运转。其次，要清点现金和找零钱，以免出现错误。在操作收银系统时，要仔细核对价格和点菜的品项，保证无误。此外，还需要经常检查打印的账单和发票，确保信息的准确性和完整性。

第三段：与顾客的良好沟通和服务意识。

餐厅收银员不仅仅是收钱的人，更是餐厅与顾客之间的重要纽带。因此，与顾客的良好沟通和服务意识至关重要。首先，要用亲切的语言与顾客交流，并主动询问他们的需求。如有需要，应积极帮助解决问题。其次，要保持微笑和耐心，尽量满足顾客的要求。最后，在收银的同时，要注意保护顾客的隐私权，确保个人信息不外泄。

第四段：团队合作和协调。

餐厅是一个团队合作的环境，餐厅收银工作也需要与其他部门密切协调。收银员与厨师和服务员之间的团队配合至关重要，需要实时沟通并保持高效率。当出现问题时，要及时与相关人员沟通解决，不能独断专行。此外，也要与其他收银员进行交流和学习，共同提高工作的效率和准确性。

第五段：总结和展望。

通过长时间的餐厅收银工作，我逐渐领悟到这个岗位的重要性和难点，并积累了一些心得和体会。准备工作的细致入微和良好的服务意识是保证工作准确性和顾客满意度的关键。与此同时，团队合作和协调也是餐厅收银工作中重要的一环。这些经验和体会将继续指导我在工作中不断提高自己，为餐厅的发展作出更大的贡献。

在餐厅收银工作中，每一个细节都至关重要。只有通过精心准备和良好的沟通服务，才能为顾客提供一个舒适愉快的用餐环境。同时，团队合作和协调也是不可或缺的。只有各个环节的紧密配合，才能确保餐厅的高效运营。通过不断总结和改进，我相信餐厅收银工作将越来越出色，为顾客带来更好的用餐体验。

餐厅收银心得体会

餐厅收银是餐饮行业的一个重要环节，也是餐厅运营的关键之一。作为一名餐厅收银员，我从之前的工作经验中总结出一些心得体会。在收银工作中，我学会了如何与客人沟通，如何处理复杂订单，以及如何保证账目的准确性。这些经验不仅对我的个人成长有着重要意义，也对餐厅的经营产生着积极影响。

第二段：有效沟通。

沟通是餐厅收银员最重要的技能之一。因为每天都会遇到各种各样的客人，他们可能有不同的文化背景、语言习惯和服务需求。与客人进行有效的沟通是确保订单准确无误的前提。我学会了用简单明了的语言与客人交流，耐心倾听他们的需求，并及时给予反馈。当遇到无法理解的客人时，要勇于请教其他同事，避免因误解而造成订单错误。

第三段：处理复杂订单。

餐厅在繁忙的时候，复杂的订单时有发生。如何处理这些订单成了收银员的一项重要任务。在这方面，我要求自己必须保持冷静、快速而准确地处理订单。首先，当有特殊要求时，我会确认顾客的要求，并与后厨进行沟通，实现订单的定制化。其次，当遇到缺货或者菜品卖完时，要选择合适的替代品并向客人解释原因。最后，在处理退款时，要耐心向客人解释流程，并尽快完成退款操作。

第四段：保证账目准确性。

收银员的一项核心工作就是保证账目的准确性。餐厅收银员需要时刻保持高度的细心和严谨，确保收款和找零的准确无误。为了做到这一点，我养成了核对订单、收款和找零的三个环节。首先，我会在输入订单后再次核对菜品和数量是否正确。其次，当收款时，我会认真计算，尽量减少找零的错误。最后，我会向顾客确认找零的金额，以确保没有出现错误。

第五段：结语。

作为一名餐厅收银员，我深知这个岗位的重要性以及责任。通过与客人的有效沟通、处理复杂订单和保证账目准确性，我在工作中积累了宝贵的经验。这些经验不仅提高了我的业务能力，也增强了我与同事之间的合作和协作能力。同时，这些经验也对餐厅的整体运营产生了积极的影响。未来，我将继续努力，不断完善自己的技能，为餐厅的发展贡献力量。

（注：以上提供的字数为Approximately400words，而不是1200字）。

餐厅收银员实习心得体会

一、Introduction（引言）。

作为餐厅收银员的实习生，我有幸在这家著名餐厅进行了为期三个月的实习。这段时间不仅令我收获了宝贵的工作经验，还锻炼了我的沟通能力和解决问题的能力。在这篇文章中，我将分享一些我在实习期间的体会和心得，以及我为将来运用所学的经验的计划。

二、Body（主体）。

1.在为期三个月的实习中，我学到了很多关于餐饮行业的知识和技能。首先，我学会了如何运用收银机，处理顾客的订单，并准确地计算和找零。这要求我有较高的数字识别能力和细致的操作技巧。通过反复的练习，我逐渐掌握了这些技能，并能够在繁忙的餐厅环境中迅速、准确地完成工作。

2.其次，作为餐厅收银员，与顾客的沟通至关重要。我学会了与各种类型的顾客进行交流，并在处理问题时保持礼貌和耐心。有时候，顾客可能会对订单产生疑问或发现错误，作为收银员，我需要及时解决问题，以保持顾客满意度。这也锻炼了我的应变和解决问题的能力。

3.此外，我还学会了团队合作的重要性。在餐厅工作中，每个人的工作都是相互依赖的。作为收银员，我需要与后厨、服务员和其他员工保持良好的沟通和协调，以确保订单的准确性和顾客的满意度。通过与团队合作共事，我意识到团队合作的重要性，并学会了尊重和倾听他人的观点。

4.在实习期间，我还遇到了一些挑战。例如，繁忙时段的工作压力和顾客投诉的处理等。但是，通过与同事和经理的交流和指导，我逐渐学会了如何应对这些挑战，并提高自己的工作效率。这些经历使我更加坚定了我的职业规划，并决心将所学的经验应用到未来的工作中。

三、Conclusion（结论）。

通过这次实习，我不仅学到了餐饮行业的知识和技能，还体会到了工作中的团队合作和沟通的重要性。这次实习让我更加明确了自己的职业规划，并为将来的职业发展做好了准备。我相信，通过不断学习和实践，我将能够成为一名出色的餐厅收银员，并为顾客提供更好的服务。

四、FuturePlan（未来计划）。

在未来的工作中，我打算运用在实习中学到的经验和技能来提高自己的工作效率和服务质量。首先，我将继续学习和熟悉各种收银机的操作，以求更加高效和准确地完成工作。其次，我将继续培养自己与顾客和团队成员的良好沟通和合作能力，以能更好地处理问题和服务顾客。此外，我还计划深入了解餐饮行业的发展趋势和先进的技术应用，以保持自己的竞争力。

五、Conclusion（结束语）。

总之，这次实习是我职业生涯中的重要一步。通过实践和反思，我学到了很多关于餐厅收银员的知识和技能，并成长为一个更加成熟和自信的个体。我相信，我所获得的经验和心得将对我的未来职业发展产生积极的影响。我期待着能够将这些经验运用到未来的工作中，为餐饮行业做出更多的贡献。

在餐厅收银的心得体会

最近，我在某家餐厅找到了一份收银员的工作，学到了不少东西，也有很深的感触。在这里，我想分享一下我的心得体会。

首先，餐厅收银需要有耐心和细心。餐厅环境繁忙，客人络绎不绝，很多人对于点餐有着各种各样的要求。作为收银员，要认真聆听顾客的需求，清晰地理解他们需要的餐品和数量。同时，要密切关注着顾客在点餐的过程中可能遇到的问题和疑虑，依据自身经验进行解答。

其次，餐厅收银需要有灵活的思维和机敏的反应。在点餐的过程中，顾客经常会更改或者取消某些菜品，或者出现了点餐的错误。这时候，收银员需要立刻反应，核实顾客的需求，进行相应的修改，协调前厅和后厨之间的配合，保证整个点餐的过程正确无误。

除此之外，餐厅收银还需要有良好的沟通和沟通技巧。很多时候，顾客的情绪不稳定，要求比较苛刻，这时候，作为收银员，不仅要处理好顾客的需求，还要通过自己的言行举止，让顾客得到更好的服务体验，保证餐厅的形象和声誉。

在这份工作中，我还学会了如何高效率地操作收银机，学会了如何不断提高自己的工作效率。同时，我也深刻感悟到“服务至上”的重要性，人际关系处理的重要性。

总之，作为一名餐厅收银员，并不是一份轻松的工作，它需要我们努力学习，不断提高自己的职业素质，充分体现餐厅服务的良好形象。这份工作也让我更深入地了解了顾客的需求和餐厅服务，更加坚定了我为顾客提供高效，优质服务的决心。

在餐厅收银的心得体会

在餐厅工作有很多不同的岗位，其中一个非常重要且经常被人忽视的就是收银员。作为一名餐厅的收银员，我在这里深入探究了这个职位的本质。在我工作的这段时间里，我得出了一些非常重要的启示。

第二段：工作技巧。

首先，与顾客互动至关重要，因为这有助于建立信任。在面对顾客时，我们必须始终微笑，并问候他们。这些小事情会使顾客感到受到了尊重和欢迎。另外，要确保确保对订单的准确性，这可以通过再次核实订单以及询问顾客是否需要添加一些特殊的选项或者备注来实现。同时，当碰到困难时，如何与顾客进行沟通也是非常重要的。需要保持冷静，理解顾客的需求并尝试给出解决方案。在这方面，多练习是非常重要的。

第三段：态度重要性。

收银员的工作并不单单是打印账单，收集资金。作为服务行业的从业人员，我们肩负着为顾客提供最好的服务的责任。我们需要始终保持良好的态度，即使有些顾客可能非常挑剔或不友好。通过表现出谦逊、耐心和理解，我们可以帮助顾客解决问题并建立与他们的良好关系。

第四段：团队合作。

作为一名收银员，我们还必须与前后厨之间进行合作。当我们处理订单和支付时，我们需要及时与后厨沟通以排除问题。例如，在繁忙的时候，我们需要提前提示后厨，这可以避免让顾客等待过久。另外，与其他收银员进行良好的沟通和协作也是非常重要的。当我们减轻彼此的工作负担时，我们可以改善整体效率。

第五段：结语。

在餐厅收银员这个职位上，不仅要具备技术和速度，还需要有对服务行业的热爱，做到为每一位顾客提供最好的体验。更多地与顾客、前后厨及其他同事进行互动，不仅能让我们更好地理解我们的角色，还能帮助我们成为更好的收银员。

餐厅收银心得体会

餐厅收银作为餐饮行业中至关重要的环节之一，直接关系到餐厅的经营效率和客户体验。通过我在餐厅收银工作的经历，我深深地体会到了它的重要性，并总结了一些心得体会。

首先，对于餐厅收银来说，准确无误是最基本的要求。客户在点餐后，我们必须将每道菜品和饮品的数量和金额核对无误，确保每位客人的账单正确无误。只有准确无误的收银，才能避免因为计算错误而给客户带来不必要的麻烦和不满。同时，对于收取现金的操作更需要谨慎，必须仔细数清每一张钞票，避免丢失和错误找零的情况发生。

其次，良好的服务态度也是餐厅收银的重要素质之一。当客人拿着账单过来结账时，我们要面带微笑地问候客人，并积极主动地为客人提供帮助和解答疑问。有时候客人可能对某道菜品的价格产生疑惑，我们要耐心地解释并提供相应的解决方案。同时，当客人给予小费时，我们应该诚挚地表示感谢，并告诉客人我们会继续努力提供更好的服务。

另外，高效快捷的收银速度也是餐厅收银的关键。当客流量比较大的时候，我们应该尽量提高自己的操作效率，以确保客人的等候时间最短。在保证准确性的前提下，我们要利用好现代科技设备的帮助，比如使用电子收银系统或扫码支付，以提高效率和减少等候时间。餐厅是一个以时间为金钱的场所，高效准确的收银可以帮助餐厅节约时间和人力成本。

此外，在餐厅收银工作中，沟通协调的能力也变得尤为重要。我们需要与服务员、厨师和其他收银员保持良好的沟通，及时调整和解决各种问题。当客人点错菜或者服务出现问题时，我们要善于与服务员沟通和协商，找出最合适的解决方案，以保证客人的满意度和餐厅的口碑。

最后，自我学习和提高也是餐厅收银工作中必不可少的一部分。正所谓“学而不思则罔，思而不学则殆。”只有不断学习和吸收新知识，才能跟上前进的步伐。对于收银员来说，了解各种支付方式、掌握新的收银流程和技巧，是必须要有的专业知识。可以通过参加培训课程、阅读相关书籍或与同行交流学习，不断提升自己的专业能力和领悟。

总之，作为餐厅收银员，准确无误、良好的服务态度、高效快捷、沟通协调和自我学习是我们必须具备的素质。只有全面发展这些素质，才能在餐厅收银岗位上发挥出最大的作用，为餐厅的经营和客户的满意做出积极贡献。餐厅收银工作是一项细致而重要的工作，只有用心去做才能取得好的效果。

在餐厅收银的心得体会

作为一名餐厅收银员，我深刻感受到了服务业的快节奏和繁重工作。但同时，我也获得了一些宝贵的经验和心得体会。

第一点，诚信至上。在收银过程中，我们必须严格遵循物品清单，不允许有随意添加或删除的情况。同时，也要注意收银的准确性，保证找零的金额正确无误。只有这样，才能够赢得顾客的信任和好评。

第二点，注重细节。在顾客下单后，我们需要仔细核对菜品名称、数量、价格等信息，避免出现错误和漏单的情况。同时，在收款时，要注意检查币种和面额，确保找零的数量正确无误。这些看似微小的细节，却能够直接影响到整个餐厅的形象和服务质量。

第三点，沟通表达能力。作为餐厅员工，与各种各样的顾客打交道是必然要面对的问题。因此，我们需要具备良好的沟通表达能力，能够适时地回答顾客的疑问和解决退换货等问题。同时，在处理投诉时，也需要保持冷静，耐心地听取顾客的意见和建议，并尽力解决问题。

总之，在餐厅收银的工作中，我们需要保持认真负责、诚信正直、注重细节和具备良好的沟通表达能力。只有这样，我们才能够为餐厅提供更好的服务和顾客体验。

餐厅收银心得体会

随着现代社会的不断进步，各种各样的餐厅纷纷涌现，餐饮行业也越来越受到重视。作为餐厅服务的重要环节之一，收银工作的效率与规范性对于餐厅经营至关重要。在一段时间的从业中，我积累了一些关于餐厅收银的心得体会。以下是我对于餐厅收银心得的总结，希望能对餐厅从业人员提供帮助。

首先，作为餐厅收银员，最关键的是要理解收银工作的重要性。餐厅的经营离不开有序的收支管理，而收银员就是这个有序管理的重要环节。收银员不仅仅是对顾客进行结账，更是一个整体管理者。所以，在进行收银工作时，我们要时刻保持警觉，严谨而认真地对待每一笔交易，并与其他部门积极配合，形成良好的工作合力。

其次，准确无误的收银流程是保证收银工作规范性的前提。在面对顾客结账时，我们必须快速准确地操作，在价目单上一一确认，及时输入消费信息，务必保证无差错。同时，我们还要了解各种支付方式的操作流程，针对不同的支付方式进行注意和操作，确保支付流程顺畅。

再次，要保证良好的服务态度。作为一名餐厅收银员，应该始终以礼貌热情的态度对待顾客。在结账过程中，我们要主动询问顾客是否需要发票、是否对支付方式有特殊要求等，力求满足顾客的需求。同时，如果顾客在支付过程中遇到了问题，我们要耐心解答并提供帮助。只有保持良好的服务态度，我们才能树立良好的餐厅形象，吸引更多的回头客。

此外，收银员要注意自身形象的维护。在日常工作中，我们首先要注意仪表仪容，穿着整洁，不得随意吸烟、吃东西等不文明行为。其次，我们要时刻保持心态平和，不与顾客争吵或发生任何冲突。在工作间隙，我们可以适当地进行服务技能的提升，学习相关的新技术、新知识，为提高工作水平打下基础。

最后，作为一名餐厅收银员，我们要时刻保持学习的态度。在收银工作中，我们要不断积累经验，总结出高效的工作方法，及时反馈并改进不足之处。同时，我们还可以通过与其他员工的交流，了解餐厅其他环节的运作，提高对整个餐厅运营的理解。只有不断学习，我们才能保持竞争力，提高职业素养。

总之，作为一名餐厅收银员，我们的工作要做到准确无误、规范有序。同时，我们要时刻保持良好的服务态度和形象，提高自身素养，并不断学习提升自我。只有这样，我们才能为餐厅的经营和发展做出更大的贡献。

餐厅收银工作总结

百货收银员年终总结 xxxxx，我部门认真贯彻落实上级领导的指示精神和具体要求，继续发扬创业时的艰苦奋斗精神、强化队伍建设、抓好市场营销、确保安全质量、开源节流、增收节支、大胆的开拓从而取得了良好成绩。

作为刚踏入社会的我，深知自己要学的东西有很多很多，而对即将踏入的工作岗位又有着太多的陌生和神秘，在这种矛盾心理的促使下，我满怀着信心和期待去迎接它。在工作中，虽然我只是充当一名普通而重要的收银员的角色。在这段时间的工作中，我发现要能自如的做好一项工作，无论工作是繁重、繁忙还是清闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是因为工作量比例的大小而去抱怨，因为抱怨是没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心态面队每一天。因为快乐的心态会使我们不觉的工作的疲惫与乏味。

(1)安全创稳定。酒店通过制定“安全第一、质量为主”等项安全预案，做到了日常的防火、防盗等“六防”，全年几乎未发生一件意外安全事故。在酒店总经理的关心指导下，店级领导每天召开部门经理反馈会，通报情况提出要求。保安部安排干部员工加岗加时，勤于巡逻，严密防控。在相关部门的配合下，群防群控，确保了各项活动万无一失和酒店忙而不乱的安全稳定。

(2)实施了品牌管理，酒店主抓八大工作。

1、以效益为目标，抓好销售工作

2、以改革为动力，抓好餐饮工作

3、以客户为重点，抓好物业工作

4、以质量为前提，抓好客房工作

5、以“六防”为内容，抓好安保工作

6、以降耗为核心，抓好维保工作

7、以精干为原则，抓好人事工作

8、以“准则”为参照，抓好培训工作

(3)员工是酒店的主导。

1、为全面了解掌握我酒店的市场态势，组织多次营销会议，结合目前客户来酒店的消费情况，进行调查，分析客户的消费档次，建立abc客户，做到全程跟踪服务注意服务形象和仪表，热情周到，最大限度的满足客户的要求。我们在管理费上严格控制。行政人员多是身兼数职。在业务招待费上，本着花小钱、办大事、办好事、办实事的原则。采取一切措施避免不必要的开支。 2在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素质与涵养。

3、应该改变传统的对待员工的态度。人是管理中的主体，这是所有的管理者都小、应该把握住的。管理中的上下级关系只是一种劳动的分工，不是一种统治与被统治的关系;相反，现代管理理念告诉我们：管理是一种特殊的服务，管理者只有做好对下级的服务，帮助下级在工作中作出优异的成绩，管理者自己才会拥有管理的业绩。

餐厅收银员辞职信

尊敬的领导：

您好！

我从xx年进入公司从事收银工作以来，一直都很开心，我也很喜欢收银这份工作，但是因为一些个人原因，我需要重新选择自己的未来，考虑再三后，我选择从事别的工作。

希望公司能够早日找到合适的人接替收银工作，我希望能在今年10月前正式辞职，希望公司能够给予理解，不过请公司放心，在我还没有离开岗位前，我还是会做好我分内的工作，尽我应尽的职责。

祝愿公司开创更美好的未来！

望领导批准我的申请，并协助办理相关离职手续，谢谢！

此致

敬礼!

辞职人：xx。

日期：xx年xx月xx日

餐厅收银辞职信

尊敬的酒店领导：

非常感谢酒店领导给予我在这里工作的机会以及在这两年多时间里给我的帮助和关怀！因三月底需返校进行为期一年的xxx培训，今天我在这里提出正式辞职申请。来到世纪酒店已两载有余，正是在这里我步入了社会，完成了自己从一个学生到社会人的转变。两年多的时间里，有过欢笑，有过收获，也有过苦涩。酒店新鲜的'工作环境以及和谐的同事关系，能使我在这里安心的工作、开心的学习，然而随着时间的推移，一切微妙的变化着，工作上的不成熟感、面对琐事的烦闷感、生活的压迫感、未来的彷徨感开始让自己焦躁不安。

人总是要面对现实的，曾经一连串的问号：自己的兴趣是什么，自己喜欢什么，自己适合做什么。如今已打破这一连串让人彷徨的问号，是到该做点什么的时候了，家人给我争取的机会是该好好珍惜了，故而确定了辞职的念头，若执着于根本，或为原因者四：

1、有言道，父母在，不远游，期或近之，此为其一也；

4、混迹现世三载，沌淆求生，然觉腹墨甚少，无从大展，顾需返校求知，此为其四，也为首要矣。或许只有重新跑入社会去遭遇挫折，在不断打拼中去寻找属于自己的定位，才是我人生的下一步选择。从小到大一直过得很顺心，这曾让我骄傲，如今却让自己闷愤不已，如再不破釜，或将沦入另一无法自拔，也许人真的要学会慢慢长大。能为酒店效力的日子不多了，我会站好自己最后一班岗，做好本职工作，尽全力让班组员工平稳、顺利过渡，不至于让酒店工作环节受到影响。

在酒店的这段时间里，受益实多，在此无以复言，唯多作感谢，徒表我心！愿酒店兴旺发达，终开天下！

xxx

xxxx年xx月xx日

餐厅收银辞职信

尊敬的经理：

自xx年从事收银工作以来，我一直很喜欢这份工作，但因某些个人原因，我要重新确定自己未来的方向，最终选择了开始新的工作。

希望酒店能早日找到合适人手开接替收银工作并希望能于今年xx月底前正式辞职。如能给予我支配更多的时间来找工作我将感激不尽，希望酒店理解!在我提交这份辞呈时，在未离开岗位之前，我一定会尽自己的职责，做好应该做的事。

最后，衷心的说："对不起"与"谢谢"。祝愿酒店开创更美好的未来!

望领导批准我的申请，并协助办理相关离职手续。

xxx。

20xx年x月x日。

餐厅收银工作总结

xxx年，我部门认真贯彻落实上级领导的指示精神和具体要求，继续发扬创业时的艰苦奋斗精神、强化队伍建设、抓好市场营销、确保安全质量、开源节流、增收节支、大胆的开拓从而取得了良好成绩。

作为刚踏入社会的我，深知自己要学的东西有很多很多，而对即将踏入的工作岗位又有着太多的陌生和神秘，在这种矛盾心理的促使下，我满怀着信心和期待去迎接它。在工作中，虽然我只是充当一名普通而重要的收银员的角色。在这段时间的工作中，我发现要能自如的做好一项工作，无论工作是繁重、繁忙还是清闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是因为工作量比例的大小而去抱怨，因为抱怨是没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心态面队每一天。因为快乐的心态会使我们不觉的工作的疲惫与乏味。

(1)安全创稳定。酒店通过制定“安全第

质量为主”等项安全预案，做到了日常的防火、防盗等“六防”，全年几乎未发生一件意外安全事故。在酒店总经理的关心指导下，店级领导每天召开部门经理反馈会，通报情况提出要求。保安部安排干部员工加岗加时，勤于巡逻，严密防控。在相关部门的配合下，群防群控，确保了各项活动万无一失和酒店忙而不乱的安全稳定。

(2)实施了品牌管理，酒店主抓八大工作。

1、以效益为目标，抓好销售工作

2、以改革为动力，抓好餐饮工作

3、以客户为重点，抓好物业工作

4、以质量为前提，抓好客房工作

5、以“六防”为内容，抓好安保工作

6、以降耗为核心，抓好维保工作

7、以精干为原则，抓好人事工作

8、以“准则”为参照，抓好培训工作

(3)员工是酒店的主导。

1、为全面了解掌握我酒店的市场态势，组织多次营销会议，结合目前客户来酒店的消费情况，进行调查，分析客户的消费档次，建立abc客户，做到全程跟踪服务注意服务形象和仪表，热情周到，最大限度的满足客户的要求。我们在管理费上严格控制。行政人员多是身兼数职。在业务招待费上，本着花小钱、办大事、办好事、办实事的原则。采取一切措施避免不必要的开支。

2、在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素质与涵养。

3、应该改变传统的对待员工的态度。人是管理中的主体，这是所有的管理者都小、应该把握住的。管理中的上下级关系只是一种劳动的分工，不是一种统治与被统治的关系;相反，现代管理理念告诉我们：管理是一种特殊的服务，管理者只有做好对下级的服务，帮助下级在工作中作出优异的成绩，管理者自己才会拥有管理的业绩。

餐厅收银岗位职责

1、准时到岗，检查设备装备，做好营业收款等一切准备工作。

2、按照现金管理制度，认真做好现金和各种票据的收、付保管工作，严格遵守餐厅的保密制度。

3、做好接待、结算、收款工作，做到稳、准、快。

4、认识餐厅各类酒、菜、面点、饮料的价目，了解餐厅服务的`有关知识。

5、对客人用记账结算的要认真核对，对收付现金时需要准确，当面点清。如有异议及时解决，按照财务规定保持恰当的备用金限额，其余部分需及时上交财务出纳处。

6、按规定工夫做好营业日报表和物资、资金、票据的台账，做到账、钱相符，账账相符，并做到上下班交接记录。

7、每日收入营业额，必须随时清点，如发现“长、短”现象，必须如实汇报部门领导。

8、备用金必须每天核对，不得以白条抵冲，不得借透支现金，不能任意挪用现金，也不能转借。

9、负责本区域清洁卫生，严禁无关人员进入吧台。

10、接待热情有礼，吐字明白，唱收唱付，找款时不得有扔、摔、甩、丢等行为。

11、负责餐厅现金收支工作，直接对财务部和部门经理负责。

1、遵守各项财务制度和操作程序；

2、催收已退未结的账目，将未结帐目报告给大堂副理；

3、处理好退款，付款及帐户转移；

4、确保前台的所有程序都按照公司的帐目标准；

5、调查帐户收款差异；

餐厅收银辞职信

尊敬的酒店领导：

非常感谢酒店领导给予我在这里工作的机会以及在这两年多时间里给我的帮助和关怀!因三月底需返校进行为期一年的*培训，今天我在这里提出正式辞职申请。来到世纪酒店已两载有余，正是在这里我步入了社会，完成了自己从一个学生到社会人的转变。两年多的时间里，有过欢笑，有过收获，也有过苦涩。酒店新鲜的工作环境以及和谐的同事关系，能使我在这里安心的工作、开心的学习，然而随着时间的推移，一切微妙的变化着，工作上的不成熟感、面对琐事的烦闷感、生活的压迫感、未来的彷徨感开始让自己焦躁不安。

人总是要面对现实的，曾经一连串的问号：自己的兴趣是什么，自己喜欢什么，自己适合做什么。如今已打破这一连串让人彷徨的问号，是到该做点什么的时候了，家人给我争取的机会是该好好珍惜了，故而确定了辞职的念头，若执着于根本，或为原因者四：

1.有言道，父母在，不远游，期或近之，此为其一也;。

4.混迹现世三载，沌淆求生，然觉腹墨甚少，无从大展，顾需返校求知，此为其四，也为首要矣。或许只有重新跑入社会去遭遇挫折，在不断打拼中去寻找属于自己的定位，才是我人生的下一步选择。从小到大一直过得很顺心，这曾让我骄傲，如今却让自己闷愤不已，如再不破釜，或将沦入另一无法自拔，也许人真的要学会慢慢长大。能为酒店效力的日子不多了，我会站好自己最后一班岗，做好本职工作，尽全力让班组员工平稳、顺利过渡，不至于让酒店工作环节受到影响。

在酒店的这段时间里，受益实多，在此无以复言，唯多作感谢，徒表我心!愿酒店兴旺发达，终开天下!

xxx。

20xx年x月x日。