餐厅收银员职责解析(优质17篇)
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餐厅收银员岗位职责
1、遵守各项财务制度和操作程序,熟悉本岗位的工作流程,做到规范运作。
2、熟练掌握各项设备的.操作技能,确保结帐、收款的及时、准确、无误。
3、做好营业前的各项准备工作,确保收银工作的顺利进行。
4、收银员应着淡妆上岗,并在收银过程中必须使用礼貌用语。
5、管好备用金,确保备用金的金额准确、存放安全。负责对每天营业额的存缴工作。
6、负责发票。
餐厅收银员岗位职责
3、做好营业前的各项准备工作,确保收银工作的顺利进行。
4、收银员应着淡妆上岗,并在收银过程中必须使用礼貌用语。
5、管好备用金,确保备用金的金额准确、存放安全。负责对每天营业额的存缴工作。
6、负责发票..
餐厅收银员岗位职责
1、在业务上财务部门管理,在纪律上属前厅部门管理。
2、负责吧台区域的清洁卫生,热情待客,接受客人的.订餐电话和点菜记录。
3、负责保管所领用的菜单、结账单、收据、发票等,做到单据连号使用,一张不缺。备足现金零钞,营业结束后,统计当天营业收入,填写营业日报表,菜单加菜单等单据及时上交财务室审核。
4、正确掌握现金、支票、信用卡、签单等结帐方式和程序。
5、熟悉各菜价、酒水价,做到迅速、准确结帐,不出差错,避免错帐、跑帐和逃帐,有错帐、漏帐不准隐瞒,应当及时上报。
6、严禁私自打折挂帐、私自为宾客打折、降低收费价格,不得私自挪用公款。
7、保证钱款安全,随时锁好收款机和钱柜,营业款及时上缴财务部,不得私自带款离岗。
8、做好上下和值班的交接工作,坚持“上不清、下不接”。
9、遵守财务保密制度,不得向无关人员透露公司财务机密。认真做好每天的现金盘点和香烟盘点,发现问题及时报告。
10、遇有疑难帐务,须耐心向顾客解释或虚心请教上级。
11、认真完成每月酒水、香烟的盘点工作,如有误差需如实上报不得隐瞒或私下调整报表,一经查实将予以处罚直至开除。
12、不断学习,加强自己的业务知识,提高自己的服务技能。
13、非收银台人员,未经领导同意严禁其进出。
餐厅收银员岗位职责
1.熟练收银机的操作,价格的输入。
2.为就餐者办理餐卡,充值。
1.熟练收银员的应对用语、应对态度、应对方法等待客之道。
2.适宜的仪容仪表。
1.为顾客提供咨询和礼仪服务。
2.熟练迅速而正确的装袋服务。
3.不犯收银员服务禁忌,如:仪容仪表不整,出言不逊等。
1.站立工作,坚持唱收、唱付、唱找,准确迅速点收货款。
2.妥善保管好营业款,在规定时间内交款,确保货款安全。
3.做到经常检查、保养好收银设备。
4.配合礼宾部安全管理工作。
5.工作中发现问题及时向领班或上级汇报。
餐厅收银员岗位职责
1、准时到岗,检查设施设备,做好营业收款等一切准备工作。
2、按照现金管理制度,认真做好现金和各种票据的收、付保管工作, 严格遵守酒店的.保密制度。
3、做好接待、结算、收款工作,做到稳、准、快。
4、熟悉餐厅各类酒、菜、面点、饮料的价目,了解餐厅服务的有关知识。
5、对客人用记账结算的要认真核对,对收付现金时需要准确,当面点清。如有异议及时解决,按照财务规定保持适当的备用金限额,其余部分需及时上交财务出纳处。
6、按规定时间做好营业日报表和物资、资金、票据的台账,做到账、钱相符,账账相符,并做到上下班交接记录。
7、每日收入营业额,必须随时清点,如发现“长、短”现象,必须如实汇报部门领导。
8、备用金必须每天核对,不得以白条抵冲,不得借透支现金,不能任意挪用现金,也不能转借。
9、负责本区域清洁卫生,严禁无关人员进入吧台。
10、接待热情有礼,吐字清晰,唱收唱付,找款时不得有扔、摔、甩、丢等行为。
11、负责酒店现金收支工作,直接对财务部和部门经理负责。
餐厅收银员岗位职责
2、熟练掌握餐厅收银软件的操作,在规定时间内为宾客结完帐;。
3、负责各银行终端机的签到及结帐,保证机器正常运作;。
5、严格审核减免、打折,熟记酒店各种折扣;。
6、与营业点员工密切配合,保证各帐款及时、完整地收回;。
7、及时将营业款投入保险柜,并做好“投币记录”。
1、大专以上文化程度。2年以上同岗位工作经验;。
2、认同金源理念,坚持原则、廉洁奉公;。
3、有较强的语言能力,对客服务普通话标准流利;。
4、熟练掌握酒店餐厅的收银、记帐等业务流程,掌握酒店管理的有关知识;。
5、具有独立处理业务的能力;。
6、身体健康,能胜任本职工作。
餐厅收银员岗位职责
1、上班前着装整齐(女同事化淡妆),提前10分钟到岗。
2、早班收银员到前台领取备用金箱,打开清点里面的备用金、发票及各种票券。
3、认真做好换班交接工作。
4、查看交班表及各资料夹,了解各项通知内容、需跟进工作和注意事项。
5、查看是否需要领取账单,零钞、发票、文具是否足够,发现不足时应及时补充。
6、检查电脑、pos机、计算器等是否运作正常,如发现异常,应立即申请维修并更换备用设备。
7、清理工作台及周围环境。
餐厅收银员岗位职责
1、遵守公司的`相关财务规章制度和相关管理规定。
2、熟练掌握餐厅收银软件的操作,在规定时间内为客人结完帐。
3、做好班前准备工作。
4、负责各银行终端机的签到及结帐,保证机器正常运作。
5、核收餐厅服务员开出的点菜单,并盖章,根据点菜单将各项内容准确无误入电脑帐,保证每笔帐款结算快速、准确、有条不紊。
6、严格审核减免、打折,熟记饭店各种折扣。
7、跟办上一班未尽事宜。
8、与营业点员工密切配合,保证各帐款及时、完整地收回。
9、做好班次交接工作,每班结束,编制《收银员收入明细表》等内部帐表。经审计复核,及时将营业款投入保险柜,并做好“投币记录”。
10、承办上级交办的其他工作。
餐厅收银员岗位职责
1、负责接收和处理客人的消费凭证、单据。准确地将各类菜式、酒水的单据、编号输入收银台电脑。
2、负责客人消费的入账工作,准确、快捷地打印收费账单,及时完成客人的消费结算。
3、按规定妥善处理现金、发票并与帐单保持一致。
4、完成当班营业日报表。
5、保管好账单、发票并按规定使用、登记,账单要联号使用。
6、认真解答客人提出的有关结账方面的问题,如自己不清楚或不能令客人满意时,应及时向上级主管报告处理。
7、小心操作收银设备,并做好清洁保养工作。
8、每班工作结束后,应将当班报表、账单、营业额封袋及交前台收银处,并做好书面的交接。
1、上班前着装整齐(女同事化淡妆),提前10分钟到岗。
2、早班收银员到前台领取备用金箱,打开清点里面的备用金、发票及各种票券。
3、认真做好换班交接工作。
4、查看交班表及各资料夹,了解各项通知内容、需跟进工作和注意事项。
5、查看是否需要领取账单,零钞、发票、文具是否足够,发现不足时应及时补充。
6、检查电脑、pos机、计算器等是否运作正常,如发现异常,应立即申请维修并更换备用设备。
7、清理工作台及周围环境。
餐厅收银员岗位职责
1、按时到岗。
2、做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作。
3、做好开餐前的各项准备工作,及时按要求补充各种物品。
4、按照标准和要求,规范摆台。
5、按照餐厅规定的服务标准和程序,细心周到地做好各个环节的对客服务工作。
6、主动征询客人对菜肴和服务的意见,接受和处理客人的投诉并及时向领导汇报。
7、积极参与公司组织的各项培训活动和文娱活动,不断提高服务技能、技巧,提高自身综合素质。
8、遵守公司的各项规章制度。
餐厅收银员岗位职责
餐厅要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作资料及工作程序,并运用于工作中,真正地起到监督、把关的职能作用,为下一步的财务核算奠定良好的基础.下面是本站小编整理的餐厅收银员的。
所有要收费的帐单或凭证送达前厅收银处时,核对宾客资料,进行入帐工作;。
4.为宾客提供简便、快捷的收款结算服务。
1、准时到岗,检查设施设备,做好营业收款等一切准备工作;。
2、按照现金管理制度,认真做好现金和各种票据的收、付保管工作;。
3、熟悉餐厅各类酒、菜、面点、饮料的价目,了解餐厅服务的有关知识;。
6、每日收入营业额,必须随时清点,如发现“长、短”现象,必须如实汇报部门领导。
7、负责领导交办的其他工作。
1、具备相关财务知识,理解能力强;。
2、性格稳重,责任心强,为人正直,具备较好的服务意识;。
3、电脑操作熟练;年龄不限,男女不限。
4、有无经验均可,公司免费安排带薪培训。
餐厅收银员的工作职责
收银员职位要求:为人诚实,责任心强,熟练使用办公软件及收银相关设备;具有较强的学习和沟通能力;并使用收银机辅助工作。下面是本站小编整理的餐厅收银员的工作职责.
规章制度。
和相关管理规定;。
2.熟练掌握餐厅收银软件的操作,在规定时间内为宾客结完帐;。
3.负责各银行终端机的签到及结帐,保证机器正常运作;。
5.严格审核减免、打折,熟记酒店各种折扣;。
6.与营业点员工密切配合,保证各帐款及时、完整地收回;。
7.及时将营业款投入保险柜,并做好“投币记录”。
1.大专以上文化程度。2年以上同岗位工作经验;。
2.认同金源理念,坚持原则、廉洁奉公;。
3.有较强的语言能力,对客服务普通话标准流利;。
4.熟练掌握酒店餐厅的收银、记帐等业务流程,掌握酒店管理的有关知识;。
5.具有独立处理业务的能力;。
6.身体健康,能胜任本职工作。
1、签单注意事项。
(1)需要确认客人是否有签字协议或者是有相应权限负责人授权。
(2)大小写是否一致。
(3)菜金、酒水、面食、其他类消费项目填写清晰。
(4)将客人的单位和电话填写完整。
(5)客人签字时提醒要用正楷,防止以后客人提出异议。
(6)需检查是否有服务员签字。
(7)确认客人是否有特殊需求,例如客人需要附带消费明细。
2、二次报账注意事项问询清楚什么原因导致重新报账。例如:是加菜了还是去菜了,还是酒水不正确或第一次报账时没有报准确,这样可以提高报账的速度。
3、当收银员发现有客人身着职能部门工装来店或着装、神态和气质与酒店日常客人不符时,要报本区域主管或者安保部主管进行关注。对于检查部门过来检查的,要在第一时间通知经理和相关部门主管。
4、对于客人提出兑换零钱超过200元以上的,收银员用语言婉转告诉客人不提供服务,如果是老客必须申请经理。
餐厅收银员岗位职责
我们在任何一个地方消费都能看到收银员,但是收银员知识负责收钱那么简单吗?下面小编为大家带来的是餐厅收银员岗位职责,希望对你有所帮助!
1.当班收银员必须注重仪容仪表,言谈举止,并提前做好岗前准备,确保设备正常运作,班前班后备足单据、零钞、发票等。
2.熟悉餐饮各项经营项目、消费价格、优惠政策,为宾客提供迅速准确的结账业务。对签单结账客户,必须核对预留签名模式;转入房间账务的单据必须做好与前台收银的沟通衔接。
3.负责营业日报表的编制,认真核对当天结算款项与营业报表是否一致。发现长短款,如实汇报,并切实执行“长缴短补”的规定,备用金必须班班核对,做好上下班的交接工作。
4.积极与客人沟通,了解、收集客人意见,并及时汇报,提出建议。
5.负责收银台的安全、卫生清洁,爱护及正确操作使用的各种机器设备,确保物品摆放整齐有序。
6.积极参与酒店或财务部组织的'培训,执行酒店制定的优惠政策,财务规章制度和操作流程,抵制并揭发内部舞弊。
7.接受领导布置的专项任务和临时性任务。
8.及时向上级反映工作中遇到的问题及完成上级交办的其他工作。
1.负责接收和处理客人的消费凭证、单据。准确地将各类菜式、酒水的单据、编号输入收银台电脑。
2.负责客人消费的入账工作,准确、快捷地打印收费账单,及时完成客人的消费结算。
3.按规定妥善处理现金、发票并与帐单保持一致。
4.完成当班营业日报表。
5.保管好账单、发票并按规定使用、登记,账单要联号使用。
6.认真解答客人提出的有关结账方面的问题,如自己不清楚或不能令客人满意时,应及时向上级主管报告处理。
7.小心操作收银设备,并做好清洁保养工作。
9.每班工作结束后,应将当班报表、账单、营业额封袋及交前台收银处,并做好书面的交接。
餐厅收银员岗位职责
1、在业务上财务部门管理,在纪律上属前厅部门管理。
2、负责吧台区域的清洁卫生,热情待客,接受客人的订餐电话和点菜记录。
3、负责保管所领用的菜单、结账单、收据、发票等,做到单据连号使用,一张不缺。备足现金零钞,营业结束后,统计当天营业收入,填写营业日报表,菜单加菜单等单据及时上交财务室审核。
4、正确掌握现金、支票、信用卡、签单等结帐方式和程序。
5、熟悉各菜价、酒水价,做到迅速、准确结帐,不出差错,避免错帐、跑帐和逃帐,有错帐、漏帐不准隐瞒,应当及时上报。
餐厅收银员岗位职责
3、处理好退款,付款及帐户转移;。
4、确保前台的所有程序都按照公司的帐目标准;。
5、调查帐户收款差异;。
(1)按照规定格式逐项填写交班表。
(2)填写“单据控制表”记录发票及各种票券的使用和结存情况。
(3)退出电脑操作界面。
2、按照交班表内容逐项交接,其中包括:
(1)清点备用金。
(2)对照“单据控制表”,清点结存发票及各种票券。
(3)详细阅读“最新通知”及“需跟进事项”,对不明之处询问交班收银员。
3、接班收银员在交班表上签名。
4、对于最新通知和需跟进事项,交班收银员要在交班表上清楚注明,接班收银员要确保理解并及时跟进;由于交接班不清楚而引起的责任由相关收银员承担。
5、在交接班过程中发现问题要及时向上司汇报,不得互相隐瞒。
6、夜班收银员下班后把填写好的交班表和备用金一起放进小钱箱,送到前台保管;第二天接班收银员上班时到前台领取小钱箱,当面打开清点箱里的备用金及各种票券,并详细阅读交班表。
文档为doc格式。
餐厅收银员岗位职责
餐厅收银工作是记录餐饮营业收进的第一步,也是财务治理的重要环节之一。它要求每一名收银员熟练地把握自己的工作内容及工作程序,并运用于工作中,真正地起到监视、把关的职能作用,为下一步的财务核算奠定良好的基础。其工作内容主要包括:
(一)班前预备工作
1、餐厅收银员依照排班表的班次于上岗前需签到,由餐厅收银领班监视执行,并编排报表。
2、收银员与领班或主管一起盘点周转金,无误后在登记簿上签收,班次之间必须办理周转金交接手续,并在餐厅收银员周转金交接登记簿上签字。
3、领取该班次所需使用的帐单及收据,检查帐单及收据是否顺号,如有缺号、短联应立即退回,放工时将未使用的帐单及收据办理退回手续,并在帐单领用登记簿上签字,餐厅帐单由主管治理,并由主管监视执行。
4、检查电脑系统的日期、时间是否正确,如有日期不对或时间不准时,应及时通知领班进行调整,并检查色带、纸带是否足够。
5、查阅餐厅收银员交接记事本,了解上班遗留题目,以便及时处理。
(二)正常操纵工作程序
1、当服务员把点菜单交到收银台时,收银员应首先检查点菜单上人数、台号是否记录齐全,如记录不全则退回服务员。
2、当点菜单人数、台号记录齐全后,开始正式输进菜单,首先将客帐单号码输进电脑内,收银机将自动编制该帐单号,待客人结帐时使用;然后将客人人数、台号以及客人所点的食品、饮料内容及数目依照电脑菜单键输进输进完毕后即可等待客人结帐。
(三)结帐工作流程
1、餐厅结帐单一式二联:第一联为财务联、第二联为客人联。
2、客人要求结帐时,收银员根据厅面职员报结的台号打印出暂结单,厅面职员应先将帐单核对后签上姓名,然后凭帐单与客人结帐。假如厅面职员没签名,收银员应提醒其签名。
3、客人结帐现付的,厅面职员应将两联帐单拿回交收银员总结后,将第二联结帐单交回客人,第一联结帐单则保存收银员。
4、客人结帐是挂帐的,则由厅面职员将客人挂帐凭据交收银员办理挂帐手续后,两联帐单都交收银员处理。
5、结帐时客人出示优惠卡(或者厅面治理职员给予客人打折)要求打折时,厅面职员应将优惠卡(或者治理职员签名)和两联帐单交收银员按程序办理打折,假如厅面职员只将一联帐单交收银员,收银员可以不给予办理。
6、作废或修改帐单时应由相关职员说明作废或调整原因,并签上姓名,在由厅面治理职员证实后,将修改单和作废单(两联)交收银员送财务部审计审核。
7、由于种种原因,客人需要滞后结帐的,须先请厅面治理职员认可担保,然后将其转进财务部应收帐款。
8、宾馆总经理、副总经理招待客人或销售部职员,经领导批准招待客户时须使用内部帐单,帐单请领导签字后转进财务部审计审核。
9、收银员在本班次营业结束,后应做单班结帐;在本日营业工作结束后,应做总班结帐。仔细核对当日的用餐情况及收进情况,并填写“东(西)园餐厅核对表”。
餐厅收银员的工作职责
3、做好班前准备工作;。
4、负责各银行终端机的签到及结帐,保证机器正常运作;。
6、严格审核减免、打折,熟记饭店各种折扣;。
7、跟办上一班未尽事宜;。
8、与营业点员工密切配合,保证各帐款及时、完整地收回;。
10、承办上级交办的其他工作。