餐厅提升方案（精选14篇）

最后，制定计划书的目的是为了更好地实现自身的发展目标，同时也可以提升自己的综合素质和竞争力。以下是小编为大家收集的计划书范文，希望能够为大家提供一些参考和启示。

职工餐厅专项提升方案范文精选

为规范学校食堂管理，确保师生伙食质量，积极调动广大教职工的`民主管理意识，不断深化学校食堂管理体制改革，坚持“三公开”（即管理办法公开、管理过程公开、运营情况公开）的原则，结合我校实际情况，制定本方案。

1、学校食堂采取在学校领导下的食堂工作人员集体协议管理模式。

2、教师伙食按每天核算价格照实付款（含米饭），伙食标准不低于每天一荤两素一汤。学期结束后对全体教职工实行一次性就餐补贴，补贴金额由学校根据食堂盈余情况研究决定。

3、学生伙食按现行价格，必须保证每天一荤两素一汤。

1、学校食堂设采购人员2名（其中1人采购，1人记帐），核算报帐员1名，其他人员参与监督管理，另设司务长1名，负责食堂日常事务的安排和管理。具体分工每学期初经学校研究后公布。

2、采购人员严格按照xxx门的相关规定实行定点采购，记帐人员必须将采购地点、采购品名、数量、单价、总价记录到位，并要求卖主签字，以保证质量安全。采购人员应及时将当日帐单交核算报帐员。

3、核算报帐员每天开饭前及时公布今日菜价，并及时做好帐目、报表，上报学校伙食领导委员会。

4、食堂工作人员集体管理，必须保证师生饭菜质量，要精打细算，严防铺张浪费，积极提高服务水平。

5、学校将根据食堂盈余情况按一定比例给予食堂工作人员集体奖励。

1、学校成立伙食领导委员会（以下简称伙委会）负责实施对学校食堂的监管。学校伙委会成员组成：校长室成员1名，中层1名，工会委员1名，普通教职工代表1名。期初学校经教师会议推荐后将予以公示。

2、学校伙委会每学期初负责与食堂人员签定食堂集体管理协议，进一步明确奖惩办法。

3、学校伙委会必须定期或不定期的对食堂经营管理进行抽查，并作好相关记录，及时在教师会议上进行公布。

4、学校伙委会成员要平时注意收集学生、教师合理化的意见和建议，及时反馈给学校和食堂，促进学校食堂管理质量的提升。

5、学校伙委会每月向教职工公布食堂盈余情况和相关帐目。

6、期末教职工伙食补贴和食堂人员的奖惩由学校行政扩大会议集体商定后公布，由学校伙委会监督执行。

7、食堂净盈余额用于奖励学生就餐情况好的班主任、改善食堂就餐条件、设备添置及提高教师福利待遇等。

8、对学校日常招待和会餐费用，食堂根据学校提供的标准按实与学校结算。

1、本方案经教代会通过后本学期可试行实施。

2、本方案解释权在校长室。

职工餐厅专项提升方案范文精选

7、福利制度应该加强。

8、经常加班，上班早，下班迟；

9、营造良好的工作环境；

根据以上问题，再结合我店实际情况，现提出以下整改方案，请公司领导予以监督：

一、店务管理方面：

考勤：执行每日打卡，月底查卡制度，对公事外出，超出30分钟离岗的人员需填写外出证明，返岗后注销证明。

环境卫生：依据店内制定的《整改细则》实施各区域的卫生清理工作，对于复查不彻底、不到位区域，按照每处2元处理。

提升店堂形象，为顾客、员工营造优雅的休闲、工作环境。合理分配储物柜，车辆寄放区域，让员工私人财产安全、便利。

仪容仪表：对员工工服进行统计调查，按颜色、款式分时间换洗，保证区域员工着装统一，店内整体对外形象美观。

劳纪：不定时进行巡岗制度，当值人员随时监督员工在岗状态，杜绝违规违纪现象发生。（提醒趴靠柜台、聚堆聊天、串岗人员及时改正）。

服务礼仪：加强服务用语的使用，各岗位按流程使用文明用语，服务禁忌语句坚决杜绝。（班前练习，班中使用、班后巩固）。

二、员工管理方面：

管理干部：进一步严格执行公司管理层和职能部门人员下一线参与工作制度，并由店领导带头率先垂范，每周不少于2次到基层部门，其他部门主管领导每周不少于4次到分管分类参与实质工作，与员工进行交流、沟通，了解员工工作需求。

防止个别管理人员不俯下身子深入基层，收集和掌握一手资料，解决实际问题的意识和能力，只是听取汇报得多，深入一线了解得少，造成信息掌握不全面，处置武断或存在偏差。

作上，推诿、拖沓，抱有多一事不如少一事的思想，缺乏奉献精神。减少执行力不强。在日常工作中，有制度不执行或有制度不严格执行的问题仍然存在，直接导致工作处置出现偏差，工作质量下降。后期注重员工编制的合理安排，保证岗位人员的工作量与人数成正比，减少员工加班。

员工培训：制定月度培训方案，按员工岗位专业知识需求安排培训课程，对应的授课人员，并进行现场专业指导。让所有的人员在合适的岗位上很专业。

员工薪酬、福利：随时了解调查同行业态人员薪资待遇，不脱离实际，制定可行的员工奖惩方案，使员工的每一份付出都有回报。根据节假日的不同，发放不同的节日礼品。

三、制度流程的执行：

所有制度流程执行建立在人性化、合理化的基础上。对于违反流程操作人员按照情节给予处理。严重违纪行为绝不包庇、隐瞒。

定期进行流程培训、抽查、考核。在执行过程中存在的问题，及时纠偏，保证流程完好性，不逾越流程界限。

制度面前人人平等，引导管理干部时刻以自己为标杆，以制度约束自己，不凌驾与制度之上，执行制度时把握人性化、刚性化的配合度，不破坏制度。（与员工座谈删减、修改不合理制度）。

四、员工凝聚力：

组织员工活动，每月最少进行一次全员拓展游戏，（按节日。

提前做好安排）尽可能的让大家感受活动的乐趣。以部门为单位可开展小型的趣味活动，班前会，周例会时的气氛营造，真正做到愉悦工作，快乐生活。

通过活动锻炼员工士气，锻炼配合、协调能力，使员工认识到团队的力量是无穷的。让大家感受相互团结、相互信任、相互帮助带来的喜悦。

五、业务技能的提升：

由我店办公室主办、各部门经理配合，采取内训、外训相结合的方式，大力开展了员工服务意识常态化教育。超市营业员的培训每半月开展1次，百货营业员培训每周开展一次，前台收银员、客服员实际案例每周学习1次，其它职能部门人员每月不少于1次培训。

充分运用“师带徒”制度，采取“结对子”方式，将服务意识淡薄、业务技能欠缺的人员，交由服务意识强、业务水平高的人员进行传、帮、带，并定期组织考察验收，确保收到明显实效。

通过以上举措，使全员的服务意识、工作质量、业务水平和。

服务能力有全面提升，服务工作“短板”得到有效弥补。

阳光生活购物广场合阳店。

职工餐厅品质提升方案范文精选

工作要干好首先要有一个好工作态度要树立正确人生观、价值观，因此，今年我部将借助全国上下开展保持xxx员先进性教育活动春风有计划、有针对性地开展提升员工职业道德素质学习教育活动，帮助部门员工培养爱岗敬业与奉献精神，树立全心全意服务理念。同时部门还将组织员工积极参加酒店培训，并且根据餐厅年度主题培训计划部门，自己也将定期组织员工开展酒店规章制度与业务知识培训，通过培训、学习来不断提升部门员工业务技能与水平提升办事效率。

二、严格纪律树形象。

纪律一个团体范围正常工作和生活所必须遵守行为规则提升部门战斗力有效保障，古人云：“无规矩不成方圆”。所以总办要搞好20__年全局性工作必须要以严格组织纪律作保障，组织纪律要常抓不懈，部门负责人要带头从自己管起，彻底杜绝违纪违规现象发生。部门员工言谈举止、穿着打扮要规范，努力将总办打造成酒店一个文明窗口。

三、创新管理求实效。

1、美化餐厅环境营造“温馨家园”

严格卫生管理确保餐厅环境整洁，为宾客提供舒适环境。有效措施：今年我们将加大卫生管理力度，除了继续坚持周四卫生大检查外，我们还将进行不定期检查并且严格按照标准决不走过场，决不流于形式。将检查结果进行通报并制定奖罚制度，实行奖罚兑现以增强各部门责任感调动员工积极性，使餐厅卫生工作跃上一个新台阶。此外，要彻底搞好防蝇灭鼠灭螂工作。目前正值鼠螂繁殖高峰期，我们要加大治理力度切实消灭蝇蟑鼠等虫害。

花草美化餐厅、营造“温馨家园”，不可缺少点缀品。今年我们与新花卉公司合作，加强花草管理，要求花草公司定期来店修剪培植，保持花草整洁美观并根据情况即时将花草花色、品种予以更换力求使餐厅花草常青常绿，常见常新，给宾客以温馨、舒适之感。

2、创新宿舍管理打造员工“舒适家园”

宿舍管理历来一个薄弱环节。今年，我们将加大管理力度为住店员工打造一个真正“舒适家园”，为此一要有一个整洁寝室环境。我们要求宿舍管理员搞好公共区域卫生，并在每个寝室设立寝室长负责安排督促寝室人员打扫卫生，要求室内清洁物品摆放整齐，并对各寝室卫生状况进行检查。

第二要加强寝室安全管理，时刻不忘防火防盗、禁止外来人员随意进出，宿舍实行对外来人员询问与登记制度，以确保住宿员工人身、财产安全。

第三要变管理型为服务型。管理员要转变为住宿员工，服务员住店员工大多来自四面八方初出家门年青人们，大多年龄小，社会经验不足，因此在很多方面都需要我们关心照顾。所以宿舍管理员要多关注们思想情绪变化，关心大家生活尤其对生病员工要给予们亲情般关爱，使大家感受到家庭般温暖。

餐厅服务保障提升方案范文精选

本次专项整治活动采取政府统一领导，部门分工负责的办法，县政府成立餐饮业专项整治工作领导小组，组长由杨霞同志担任，副组长由张付川、徐智、杨百成、孔明来同志担任，成员由李维忠、董文仲、韩金树、刘印华、吴云明同志担任，领导小组办公室设在县政府办公室，主任由xxx同志担任、于亚军、董志源同志任副主任，各相关部门要明确责任，精心组织，确保整治活动取得明显成效。

1、卫生局要严格按照《xxx食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》和《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的规定加强对餐饮企业、经营户的卫生许可审查，对达不到标准的，要限期整改，经整改仍达不到标准的，要予以经济处罚直至吊销卫生许可证；餐饮业从业人员上岗前必须经过健康检查，取得健康证方可上岗，接受岗前培训；加强食品经营活动的卫生监督。建立餐饮企业食品安全信用等级制度。

2、工商分局对无照经营单位、个人，要坚决按照《无照经营查处取缔办法》的规定予以取缔。

3、畜牧水产局要按照《天津市动物防疫条例》第二十一条规定，查验动物防疫合格证，无合格证的企业和经营者，按有关规定严肃处理。

4、环保局要严格按照《天津市大气污染防治条例》第十八条规定依法行政，对不使用清洁能源的餐饮企业尤其是早点业，责令经营者限期整改，拒不整改的严肃处理。

5、综合执法局要坚决取缔占道经营、乱摆乱放、乱泼乱倒、乱搭乱建、乱贴乱画等行为。

6、市容委要对经营企业、经营者的周边环境卫生进行检查，不符合标准的按《天津市市容和环境卫生管理条例》的规定严肃处理。

7、食品药品监督管理分局要发挥食品安全牵头部门作用，构建信息交流平台，组织协调有关部门抓好专项整治工作。督促各职能部门建立监测食品安全监管长效机制。

8、县政府办公室要在整治工作中加强组织协调和检查，牵头组织检查组开展联合检查，并将治理整顿情况汇总上报。

9、县广播电视局做好宣传报道工作。

职工餐厅品质提升方案范文精选

（一）宣传动员（2022年7月15日前）。

（二）全面建设（2022年7月1日开始）。

各区、县（市）要结合方案要求，围绕《餐饮食品营养标识指南》等3项指南内容，完善营养健康餐厅（食堂）制度建设，全面开展营养健康餐厅（食堂）建设活动，率先抓好本机关单位食堂、本行业系统的创建工作。积极聘请营养专家开展人员培训、科学合理设计营养标识、营造营养健康宣传氛围。2022年11月底完成本年度建设工作，要求全市所有公立中小学校、幼儿园、养老机构、医疗卫生机构自建的食堂单位食堂满足《杭州市营养健康食堂考核评估标准》（附件1）所有基础要求且总评分在70分以上。

11月30日前，各地卫生健康部门汇总并上报本辖区营养健康示范餐厅（食堂）申报单位名单（附件3）。示范单位建设明确创建指标，2022年每区、县（市）创建学校营养健康示范食堂10所、养老机构营养健康示范食堂2所、营养健康示范餐厅1家。此后每年11月底前上报当年度本地区营养健康餐厅（食堂）示范单位变更情况，逐年推进示范单位创建覆盖面。

（三）检查评价及示范验收。

每年12月底前，市级各行政主管部门联合对各区、县（市）开展营养健康餐厅（食堂）创建活动进行督导检查。委托专业机构对营养健康餐厅（食堂）建设情况特别是示范单位进行评审、验收、公示及授牌。评审情况向社会公布并为示范单位颁发“杭州市营养健康示范餐厅（食堂）”牌匾。示范单位实行动态管理，达不到标准的要限期整改，整改后仍未达到要求的公示取消其命名，并收回牌匾。

职工餐厅品质提升方案范文精选

继续围绕以顾客为中心的主题，加强内部管理20xx年餐饮营业指标为x万元，食品总成本率控制在43%以下，水、电、气等能耗力争在酒店新的环境目标指标之内。要想完成上述目标，这就要求我们必须对当前的形势进行充分分析，利用现有硬件设施的优势，餐厅、厨房两大岗位紧紧围绕年度指标开展工作，坚持以顾客为中心，根据市场变化及时调整经营策略，以提高内部管理队伍素质、努力培养出技术娴熟，礼仪规范，热忱服务的员工队伍作为餐饮经营的最根本工作。全面推行顾客至上的服务观念，树立顾客满意是我们追求的工作观念，全方面为顾客着想并提供优质满意加惊喜的服务，大力开展员工操作练兵，及技术比赛活动。并根据日常运转中出现的问题通过培训来改进和提高，以此来进一步提高员工的业务技能。

20xx年部门将严格按照服务标准开展工作，寻找差距，加强学习和锻炼，不断充实新的管理理念，加大管理力度，破除吃大锅饭的思想，明确垂直管理机制，责任到人，各负其责，真正将个人的日常行为规范，业务能力和宾客满意度与奖励机制挂钩，做到奖勤罚懒。善于发现和挖掘表现突出的员工提高奖金系数待遇，从而充分调动员工的工作热情和积极性。经常性的通过找差距，制定整改措施，在细微服务和菜肴精细操作上下功夫，以100-10的观念来时刻警示员工，从而确保酒店的对外声誉，更好的来促进酒店经营收入的稳定和提高。具体措施如下：

a、注重一专多能人才的培养。

新的一年餐饮形势将会发生根本性变化，我们计划在降本节支上下功夫，重点培养一专多能的人才，而培养一专多能的复合型人才是目前酒店内部转型经营工作新思路，这既避免了招工难的问题又降低了酒店的人工支出压力。

b、树立餐饮全员营销理念。

今年我们继续把婚喜宴、生日宴、寿宴、搬家宴等等接待定为主攻方向，大力推广实惠性宴席，调动全员积极性加大酒店宣传力度，人人参与营销，发挥全员作用，从而更好的让酒店婚喜宴的承接工作走进工薪阶层中，拓宽更大的客源市场，同时还要继续与其他兄弟部门密切配合，提高工作效率，创造出更大的经济效益。

c、借助外来力量共同完成各档接待。

20xx年餐饮新大楼正式投产使用的第四年，部门主要还是以接待大型婚喜宴为主。尽管20xx年部门经营取得了一定的成绩，但餐饮员工却不能满足形状，新的一年我们继续借助兄弟部门及学生和外来帮忙洗碗工的力量共同完成各项接待任务，部门将在20xx年度继续加大内部服务人员的管理力度同时更加注重外来帮忙人员的管理和培训。

d、继续实施奖金系数评当工作。

我们在新一年将会加大对领班以上管理人员的培训和考核，同时也加大对岗位员工的培训，确保员工的精神面貌礼节礼貌、业务技能、出品质量及团结协作的精神有一个更大的提高。同时部门针对厨房员工的实际表现，继续做好一年一次的奖金评档工作，并把评档结果作为年度评选先进员工和先进岗位有效依据，餐厅继续执行每一季度奖金系数评定工作，体现公平、公正，将员工收入与客情好坏、劳动量多少相挂勾，把管理人员的工作效率、员工对其满意度与奖金相挂勾，并在坚持员工个人奖金系数评档原则不变的基础上，挖掘日常表现突出进步较大的员工，对奖金系数适当上调，表现欠佳的员工奖金系数适当下降，甚至调岗的方法，从而充分调动员工的积极性，营造比学赶超的工作氛围。

e、增加外出频率，加大新菜肴开发力度。

餐饮部将围绕本年度提出的目标继续采取请进走出的方法进行新品菜肴开发，每月外出不少于一次向同行学习。新年度重点是在婚喜宴菜肴开发上下功夫，并保持原有菜肴结构不变，对各楼层菜肴操作指定专人负责，来固定菜肴出品质量。同时定期推出新品菜肴和厨师长特选，丰富菜肴品种，本年度部门将在厨师力量上继续寻求新的渠道，邀请或聘请外来厨师来增加技术力量，丰富菜肴品种，营造有馨苑特色的高品味饮食文化。

20xx年我们继续注重客史档案的建立健全，详细登记订餐办酒顾客的信息，到结婚一周年纪念日我们将随时电话回访，让对方感觉到酒店的关心，同时动员新婚夫妇小孩满月优先选择我酒店承办酒席，可享受免大屏费，让宾客感觉得到实惠。电话回访是一个方面，另外我们在对客服务的个性化上体现对宾客的有效沟通，根据宾客反馈的反馈意见加以改进，让他们真正感觉到酒店细微和规范化的服务，提高宾客对酒店的忠诚度。日常接待过程中我们各级管理人员深入顾客中参加第一线工作，既让宾客感觉到酒店的重视，同时也可以在用餐群中挖掘新客户，加强对餐饮特色的宣传，突出我酒店有别与其他酒店的闪亮点，从而增加酒店的客源量。大力倡导处处为顾客着想的服务理念，继续重视宾客酒水的保管和发放工作，树立全体员工主动帮客人打包剩余菜肴的意识，提供满意惊喜加感动的服务，从而更好的提高宾客的满意度。

目前我酒店将面临各种不利因素和市场环境，随着沙洲湖大酒店的开业及市区中油泰富、中联粤海等酒店的兴起，加之于国贸，华芳两家拥有大型餐厅承接能力较强，港城婚喜宴这块大大蛋糕被越来越多的酒店分享，婚喜宴接待竞争更加激烈，我们仅靠餐饮楼硬件的优势和宽敞停车场是远远不够的，这就迫使我们必须在软件上下功夫，在菜肴品种创新和服务个性化、细微化上下功夫，克服面临的困难和危机，不断调整经营思路，无论早餐自助餐品种还是婚喜宴菜肴结构随市场和顾客需求而变化。我们每一位员工都必须采取积极的态度去面对每一道菜肴和每一档宾客的服务，用心去工作，获得宾客的认可和满意，具体措施如下：

a、新的一年部门继续落实并推进七常管理的进度，责任到人。在日常运转中根据实际情况不断调整加以完善，形成规范化管理。

b、20xx年部门将认真总结过去接待的经验和教训，我们根据新大楼的结构特点，在现有基础上继续执行管理人员分布于各楼面，划分管辖区域实施定人定岗管理，并增加各服务点的巡视力度，及时解决运转中存在的问题。同时对菜肴运输车辆配相应的毛巾并加强车轮的日常保管，提高运输车辆使用效率，降低人工成本。

c、定人定位，责任到人各点、各包厢实施人员相对固定，采取针对性的服务，要求各包厢责任人负责日常宾客用餐服务的同时，清洗、保管相关的摆台餐杯具，并将餐杯具损耗情况和宾客意见与奖金挂钩。同时宴会大厅在开餐运转时间部门各级管理人员分布a、b、c、d四个区域，协助和督促所在区域值台和运菜人员工作，配合相应区域酒吧台发放领用酒水的工作，从而更好的提高宾客满意度。

d、新大楼运转过程中，20xx年摆台小件进行调整后损耗率明显降低，部门将在原有基础上不断完善，要求各级管理人员齐抓共管，继续执行摆台小件物品袋装化发放减少损耗，同时将餐具赔偿制度落实到位。

e、酒店承接婚喜宴及大型会议等活动，对用餐标准和设备设施的使用收费标准及其他项目价格从20xx年元月一号开始加以适当调整，并形成文字规定，同时我们将继续加大婚庆公司的管理。

餐厅培训方案

3、立足长远，着眼未来，努力拓展多元化知识。

一楼大厅。

20xx年7月5日———20xx年8月31日（中午14：30——15：30周六、周日）。

1、培训期间不得请假、迟到；（值班、病假除外）。

2、每天培训后，参训人员须分组讨论后写出书面的心得体会；

3、培训结束后于9月1日前进行培训考核，考核合格的前3名员工给予100元人民币奖励，考核不合格者取消当月全天休息日及当月全勤奖。

xxx。

xxxxxx。

餐厅促销方案

20xx年12月24日晚17：00至03：30。

酒店自助餐厅。

自助餐。

1、中餐厅160餐位自助餐台10平方米舞台现场乐队演奏音响背景墙。

2、西餐厅120餐位自助餐台。

3、中餐包间120餐位套餐预留演员化妆间10、17、18号包间。

4、宏安厅剧院式400位茶歇舞台40平方米20平方米t型台。

5、b厅150餐位自助餐台走廊30平方米舞台音响背景墙。

6、歌舞厅100人左右茶歇dj台背景墙圣诞节自助餐菜单酒店自助餐菜单。

四、平安圣诞布置装饰。

酒店广场设计圣诞树雪人围栏广告喷绘行架大堂圣诞屋教堂圣诞树宣传水牌总台背景墙回马廊装饰电梯b区两部宣传海报圣诞花环a区两部宣传海报软装饰中餐厅西餐厅宏安厅b厅歌舞厅重点装饰其他餐厅和区域简单装饰。

1、活动宣传册、门票的.设计制作。

3、活动当日中餐厅、b厅、歌舞厅背景墙的设计制作。

4、活动当日舞美设计节目单工作证、抽奖箱及幸运转盘装饰等。

1、11月23日筹备工作第一次协调会。

2、11月25日圣诞大餐套餐菜单确定各场地装饰方案确定。

3、12月1日宣传册、门票、户外横副、水牌、广告到位。

4、12月5日各场地装饰到位筹备工作第二次协调会。

5、12月8日售票工作全面展开最后确定赞助事宜。

6、12月19日筹备工作第三次协调会下发晚会备忘录。

7、12月20日活动倒计时开始。

8、12月21日筹备工作第四次协调会确定晚会流程。

9、12月23日大堂宏安厅b厅活动现场舞台、灯光、音响安装调使。

10、12月24日做好接待和两场晚会各项工作活动结束。

1、各项大奖、幸运奖、纪念奖的预算。

2、各项活动预算、赞助审核统计、经费支出和成本控制。

3、活动票务销售统筹。

4、活动期间各项促销和捆绑销售的协调、控制工作以上就是针对某酒店所策划的平安夜圣诞节活动方案希望能够帮助到酒店策划人员。

餐厅服务提升计划

四、开晨会和班后会，及时总结经验，查找不足，整体提升；

五、树立岗位标兵，表扬先进，培养岗位能手，开展传帮带活动；

六、建立健全服务管理制度，加强员工工作质量考评，奖优罚劣，淘汰低素质、低能力者。

餐厅活动方案

以“同一月饼，同一理想”为主题风格，构建“快乐和睦，开拓创新”的企业氛围，提高企业品牌形象。

阴历八月十四或是十五。

酒店培训室。

1、当场节目主持人要有较强的控制力、语言语言表达能力，综艺节目设计方案务必有效、有意思，让职工可以非常好的.了解参加。

2、制做一些精致信用卡，上边包装印刷中秋节来历、历史典故、赏月、古诗词等內容，发送给职工做为本次主题活动的留念，既能让职工长期记牢本次主题活动又能更强的掌握中国传统文化。

活动内容：动态性或是静态数据影象材料播放视频，由节目主持人解读活动主题：中秋节，你清楚吗?宣传策划內容：中秋节来历、历史典故、赏月、古诗词等。如：历史典故——仙女奔月、吴刚折桂、玉兔捣药等;赏月——追月、行月、望月……图片配文字，提高感召力。了解水平斤斤计较难。

活动主题：月饼圆，月儿圆活动内容：由烘焙师演出并具体指导有兴趣爱好的职工制做月饼(能够以组为企业开展)，并评比出最有创意奖最火爆奖最纯正奖等给与奖赏。品月饼、赏月亮——职工相互讨论。

2、许愿灯。

活动主题：许愿灯，月儿明活动内容：由专业技术员综艺视频下载和有兴趣爱好的职工制做(能够以组为企业开展)，为之后飞翔做准备。与职工互动交流，激发职工的主动性与激情度。签名——职工在企业提早搞好的大的许愿灯上签订心愿祝愿等。放飞孔明灯——放飞心灵。许愿灯又被称为孔明灯、祈福灯或是平安灯，当精彩纷呈的综艺节目表演后，大伙儿将中秋节愿望写在许愿灯上，看见挂在星空里圆溜溜月亮，借着月色，一起引燃飞翔。将综艺节目拉向高潮迭起。

1.演出舞台布局——包含一个大中型的情况屏，以供小故事解读是播放视频投射。

2.专业音响设备布局。

3.室内照明布局。

4.观众台布局。

餐厅年会方案

为了认真全面总结一年来xx公司的.工作，表彰一年来辛勤地在一线工作并作出突出贡献的优秀集体和个人，加强与广大供应商及其他合作伙伴的沟通与合作，清晰20xx年xx企业发展战略，从而进一步明确企业发展方向，提升团队凝聚力，鼓舞团队士气，传播企业文化，增强社会责任感，实现以技术和管理升级为核心的品牌升级，实现企业、员工、加盟商、供应商共同发展，共赢共荣!

12:00活动准备。

14:30嘉宾签到。

15:00主持人开场。

15:03董事长致辞。

15:10领导嘉宾致贺词。

15:15颁发年度最佳加盟商奖。

15:20加盟商代表发言。

15:30颁发年度最佳供应商。

15:35供应商代表发言。

15:45颁发年度最佳加盟店奖。

15:50合作伙伴代表发言。

16:05颁发年度金牌店长。

16:10员工代表发言。

16:20颁发年度优秀员工。

16:25总经理做工作报告。

16:35颁发年度运营精英奖。

16:40发布年度10件大事。

16:50颁发年度贡献奖。

16:55战略合作伙伴签约仪式。

17:0520xxxx战略发布。

17:15全体与会人员合影留念。

17:30会议结束。

餐厅营销方案

活动时间：20xx年11月11日。

活动背景：今年的光棍节也格外引人关注，社会上越来越多的光棍们，想摆棍的生活状态，因为我们餐厅推出光棍节活动满足光棍们的需求，避免下一个光棍节的光棍。

活动内容：

1、活动当晚两人男女通行，免费一个。最低消费需要150元。时间在当天7点至23点。

2、凭埋单收据，参与大转盘，(奖品设计有玫瑰花、公仔、精美小礼品)。

活动宣传：

1、一楼大门口大型海报一张、店内k展架3幅、电梯小海报4张;。

2、策划部市场单位x展架13幅、不同规格海报3张。

宣传内容：(短信、展架、网页)。

让光棍节见鬼去吧，两人男女行，一人免单。

快快行动吧，在花容酒楼告别你的单身!

11.11光棍节，给单身的你找寻另一“半”的机会!

方案二：

11月11日，如果没人搭理，那就是一个不着四六儿的日子;但如果说是光棍节，所有人都会会心地一笑：呵呵，可不是嘛，没有哪天比这一天更形象、更贴切了。光棍节这个不土不洋的节日，也被餐饮行业盯上了，餐厅纷纷推出活动庆祝这个时下年轻人中流行的节日。

光棍节11套餐。

活动要点：顾名思义，这个套餐完全是由11组成的，对于那些炫耀型的光有们是个不错的创意。11个光棍一起吃饭，必须在餐厅的11号包厢、进门拿的是11号的报纸、用11套餐具、吃11道菜、喝11杯饮料。每道菜都必须是符合11这个数字，例如：11个烤肉串、11个四喜丸子。吃饭要吃1小时零1分。用的餐巾纸上都要有与光棍节相关的宣言。餐厅还要为光棍节精选11首光棍情歌，作为背景音乐。

光棍节烧烤派对。

活动要点：11个单身男青年，11个单身女青年，五官端正，四肢健全，有稳定工作与收入，没有法定或非法定伴侣。活动内容烧烤，解手绳，跳圈舞，大合唱，两人三足，呼唤盲人，情侣绘画，散步聊天(分组比拼，最终落后的队伍要受神秘大惩罚)。每人1只鸡翅，1根香肠，1条番薯，1棒玉米，1支茄子，1根香蕉，一条面包，一瓶水。大食者自备丰盛午餐或烧烤材料。

“失明”快闪+主题交友派对。

活动要点：餐厅为参加活动的每位光棍发一个号牌，每一个号牌分为光光和明明两种。活动开始号牌一样的光光和明明组成一队做模仿快闪游戏。配合号的发给剩斗士标签，配合不好的重新组合，在进行决斗大家都找到光光和明明为止。最后大家一起享受套餐。

餐厅营销方案

xx年6月20日至8月31日。

518元/席668元/席888元/席。

1、餐饮：每席赠2瓶啤酒,豆浆免费；酒水按超市价提供。

2、茶楼大厅最低消费标准为10元/人，包间60元/6小时间；双机麻80元/6小时间；茶水免费。

3、客房：一次性消费3000元以上的赠送标间一间/夜；消费在5000元以上的赠送数码房一间/夜；活动期间凭学生证及教师证入住可享受普通标准间188元/间夜、普通单人间168元/间夜的优惠。

4、5席以上城区内免费往返接送，免费赠送背景板贴字、指示牌。

餐厅营销方案

目的：以十周年庆为契机，展开大型系列促销活动吸引客流,提高销售，稳定市场份额。同时挖掘xx在xx当地的优势，并加以强劲的宣传，更进一步提升xx在xx的知名度和社会影响力,达到宣传和强化公司的品牌形象。

活动附题：辉煌十周年，百万让利送大家。

活动主题：冰凉之夏火爆xx。

时间：200x年6月30日——8月10日。

费用：

策划：xx区市场营销部。

签名：

辉煌十周年，百万让利送大家。

冰凉之夏火爆xx。

活动时间：200x年6月30日——8月10日。

活动时间：200x年6月30日——7月24日。

活动目的：

xx与中国烹饪协会携手多年，去年成立了中央厨房，使xx的熟食产品真正让顾客享受到了“以超市的价格享受星级酒店的美味”，但由于前期没有更深的挖掘，我们的消费者很难体会到我们的质优价廉，通过此次十周年庆的“生鲜购物节”，以我们公司独有的特色产品为先锋，展开一系列的促销活动让更多的顾客感知xx、长来xx，达到一提到麦当劳就想到它的薯条一样的效果!

1.烤鸡“下”出一元蛋。

活动时间：6月30日—7月10日。

活动内容：凡在本店买烤鸡一只，凭当日购物小票到指定地点只需加1元即可换购6枚装鸡蛋一盒。

费用预算：烤鸡成本4.9元/只，鸡蛋成本2.8元/6枚，烤鸡售价6.8元/只。

预计各店每日送出鸡蛋500盒*11天*2.80元/份=15400元/店(补差费用)。

2.品xx酱板鸭，五星级酒店美味带回家。

活动时间：7月7—7月17日。

活动内容：凡在本店买酱板鸭一只，即可获赠美味花生米一份，五星级酒店的美味与您的亲朋好友共分享!

费用预算：每店限送500份/日，赠品花生米成本为0.50元/份。

单店的费用为：0.5元/份*500份*11天=2750元(折扣费用)。

3.猜一猜、估一估，免费西瓜您消暑。

活动时间：7月22—7月24日。

活动内容：凡在xx购物的顾客，无论购物金额多少，均可凭电脑小票在指定地点参加西瓜猜重的活动，如果您能一次说中您手上的西瓜的重量(与实际重量相差不到2两)，那您即可将您看中的西瓜免费抱回家!(每日限送100个西瓜)。

费用预算：100个*15斤*0.30元/斤*3天=1350元(促销费用/最大值)。

备注：各店门前显著的位置、超市出入口、电梯入口必须有明显的活动看板。

商品陈列区域必须要有显著的标识及试吃台。

烤鸡、酱板鸭现场烘烤制作，各店企划部在商品陈列区域或现场制作的位置悬挂张贴烤鸡、酱板鸭的制作方法和独家配方。

费用预算：活动费用：1350元/店。

气氛布置费用：1000元/店。

活动时间：6月30日——7月2日。

活动内容：活动期间凡在xx购物的前300名顾客送消暑组合套装(绿豆+白糖)一份，送完为止!

活动费用：300名*6元/份*3天=5400元/店。

气氛布置费用：500元。

活动时间：6月30——7月30日。

活动内容：炎炎夏日是酒水旺销的春天，相关饮料矿泉水设专区集中陈列，啤酒陈列成xx标志的'形状。一定要突出量感，同时确保商品陈列的安全。同时在啤酒上做足促销。(例如买赠、折扣、低价等)。

啤酒竟饮大赛：(7月30日星期日下午5：30)。

活动内容：您对自己的酒量有信心吗?您有一点感觉到这个夏日热得难受吗?来xx尽情地畅饮我们的冰凉啤酒吧!您一次喝多少我们送多少!冠军另有好礼相送!

活动准备：由02处20部门商品部与供应商谈判赞助此次活动，门店相关部门负责活动音响、舞台的布置，突出现场气氛。(三店同期开展)。

气氛布置费用：500元。

活动时间：每周六上午9：30(7月2日、9日、16日、23日、30日)。

活动内容：周末来这里!我们在每个周的周末都精心安排了高水准的演出与舞台促销路演阵容让您一饱眼福!

(明细见略)。

路演费用：3000元/场(含舞台背景、音响)*3店=9000元。

备注：路演活动一共15场，各店5场，市场营销部与门店负责前三场演出，其余12场由商品部负责。

活动时间：6月30——8月10日。

活动内容：

1.夏日清凉风火爆xx——风扇大联展(不得少于10个品种)。

2.怡情夏日凉席温馨——凉席大联展。

3.默默无蚊的关爱——蚊香、杀虫剂、清香剂大联展。

联展商品设专区集中陈列,商品部与门店及时沟通，确保联展商品的货源。店维修部负责保证联展商品陈列区域的电源。

活动时间：7月25日——8月10日。

商品范围：服装、鞋帽、针纺、化妆、日杂、文体、音像、图书、小家电、酒类。

活动细则：凡顾客在本超市购以上所规定的商品达10件，均可参加本次活动，活动由顾客在自己的购物小票上给所购买的商品按1——10号自行编号，然后从抽奖箱中抽取一个号球，号球上的数字就是顾客免费购买该商品的幸运号!该商品将全额奉送给顾客。

(本次活动经概率测算，相当于9折。特价商品不参与此活动，参加此活动的商品毛利必须保证在15%以上!)。

气氛布置费用：1000元/店。

活动时间：7月25日——8月10日。

活动内容：一元钱能买到什么?一元钱在xx可以买牙刷、纸巾、可乐、洗衣粉…..难以至信吧?没错，就是这么便宜!机会不容错过!

七月份：0514期(6月30——7月10日)45600元/3店。

0515期(16k16p)(7月11日——7月21日)。

0516期(16k16p)(7月22——7月31日)。

每期费用为：31200元/期/3店*2期=62400元/3店。

十周年庆期间七月份dm费用合计：108000元。

十：报纸广告宣传费用：

7月8日周五xx晚报黑白半版价格46800元。

7月15日周五xx晚报黑白半版价格46800元。

八月份费用预算：8月5日周五xx晚报黑白半版价格46800元。

七月份报纸广告费用合计：170300元。

八月份报纸广告费用：46800元。

报纸广告费用合计：217100元。

十一：费用预算合计：653950元。

十二：可行性分析：

一)销售增长与活动费用占比分析：

七月份预计销售额1685万元。

八月份20xx万元/30天*10天(8月1日——8月10日)=671万元。

则活动期间预计销售额为：2356万元。

活动费用占比：2.7749%。

二)促销形式分析：

该方案是我区针对三家门店长期以来的深入研究和调查，所整合的一套更适合xx区各门店的消费群体所易接受。此次促销活动以生鲜购物节为龙头，隆重推出具有独特xx特色的烤鸡、酱板鸭，在顾客心中奠定我公司的商品质优价廉的形象，接下来采用送汽车的大手笔促销活动震动xx各消费群，在各店商圈中产生轰动效应，为宣传我公司的品牌起到积极的作用。当顾客到各店消费的同时，又适时推出“一元风暴”限时抢购活动，为消化来客数、提高销售都将起到非常明显的效果!

众所周知，xx的商圈竞争激烈，武商量贩前期的“全场惊爆、百万大派送”活动和中百的清仓甩卖活动一浪更比一浪高，我们不能无声的沉默下去!

7、8月是各零售公司的销售淡季，同时也是非常关键的过度时期，通过这次全国十周年庆，提高销售是我们的短期目标，培养顾客在xx购物的忠诚度才是我们的终极目标!