公司食堂外包方案

为了确保我们的努力取得实效，就不得不需要事先制定方案，方案是书面计划，具有内容条理清楚、步骤清晰的特点。那么我们该如何写一篇较为完美的方案呢？下面是小编帮大家整理的方案范文，仅供参考，大家一起来看看吧。

公司食堂外包方案篇一

一 、就餐原则 (一）

盒式分餐制：

1、 采取盒饭形式送餐，食堂将提供一次性不可回用餐具，禁止餐具 重复使用。

2、 施工人员分时段由班组长至食堂领餐，由施工负责人按人员统一 编排时间段，依序间隔 10 分钟时段至食堂领餐。

3、 领餐时不刷卡不交餐票，由各领餐人员统计名单及数量，自当月 餐补或餐券数中扣除； 4、 用餐人员少且不集中，用餐方式要求施工人员自带餐具用餐； (二）

报餐人数。

各部门指定专人上报用餐人数，每天下午 4 点前上报次日午餐人数， 以备食堂采购食品和餐具 (三）

独立进餐。避免聚集用餐，建议在各自工位用餐，用餐完毕自 行打扫卫生，并将使用后的餐具放至指定地点。

二、食堂工作人员要求 (一）如下人员不得到岗工作：

5、自我感觉身体不适的； (二）

做好食堂作业人员的宣传和培训工作，作业人员每天晨检记录 建挡，有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染等症状的员工要立即停止上班， 及时到医疗机构就诊。

(三）

食堂全体工作人员在岗期间要保持佩戴口罩、手套，每天按规 定及时更换。

(四）

自觉避免与任何表现出呼吸道疾病症状（如咳嗽、打喷嚏）的 人密切接触。

(五）

注重个人卫生。制备食物前、餐前便后、上班之前、回家后、 接触垃圾、抚摸动物后，要用流动水和皂液洗手，手部揉搓时间不少于 15 秒；每天做好健康状况记录。

三、食堂各环节监管要求 (一）

采购要求。

禁止采购不明来源的活体动物和其他食品，采购时做好索证索票工作。

避免与养殖或者野生动物、生病动物或变质肉类接触，避免与生鲜市场内 的流浪动物、垃圾废水接触。

(二）

操作要求。

操作间保持清洁干燥，严禁生食和熟食用品混用，避免肉类生食； 食品加工要充分熟化，确保加热食品的中心温度不低于 70° c 。生熟食之间 加工要先洗手；加工熟食的员工要确保正确佩戴口罩、手套；食品加工要 充分熟化，确保加热食品的中心温度不低于 60° c ;营养配餐，清淡适口。

(三）环境要求。

每次使用餐具、烹饪用具前须消毒，每天对食堂餐厅地面、楼梯等空 间进行消毒。操作间等必要环节须进行酒精消毒；食堂环境每日消毒 2 次 (上下午各一次），餐桌椅使用后须消毒； 要打开食堂窗户，保持空气流通。

(四）

物资保障。

保障充足的口罩、手套、帽子、体温计、消毒液等防护物资；保障一 次性饭盒、餐具质量（提供四眼透明饭盒及独立包装的筷子）等物资充足。

(五）

食品留样。

每曰餐前取每样食品不少于 1 oog 样品留样。

(六）

监督检查。

项目部每天进行食堂检查一次。

四、食堂管理责任人及电话

疫情防控应急演练方案 一、演练目的 为全面提高我校传染病的应急反应能力，熟悉应急处置的具体流程，确保师生的身体健康与生命安全，做好开学的应疫防范准备，保障学校教育教学工作的有序开展，特举行本次演练。

二、组织机构：

组长：

副组长：

成员：全体中层领导 分工与责任：

1、统筹指挥组：

职责：全校防疫演练指挥。

2、入校管理组职责：教师与学生有序校外排队、测温、消毒入校。

3、教室管理组：职责：负责复检、晨、午检。发现体温异常立即报告及突发应急处置。

4、课间管理组：职责：负责学生有序分块课间入厕和阳光大课间活动，保持距离、不拥挤、不聚集。

5、住宿餐饮组：

职责：保证全校彻底消毒通风。

7、突发应急处置 组：

职责：发现体温异常立即进行隔离观察，联系校医初步诊断，并向疾控部门及上级报告。

师生入校晨（午）检、消毒流程。

学生入班复检、登记、消毒流程及出现疑似发热，在校医、主管领导的协助下应急处置流程。

阳光大课间，错时就餐、就寝流程演练。

五、演练步骤：

1、3 月 12 日上午 8 点，所有参演人员校门口集中，强调参演意义、主要步骤，各部门职责，再次进行重要环节的培训，各自就位，各司其职。

2、9 点，总指挥宣布演练开始。

3、严把进校关，仅留一个入口，不同年级错峰进校，师生排队有距离有秩序地经过消毒地毯，经热成像体温测试仪测试后无异常，双手消毒方可进入校园。

4、课间，组织学生有序有距离进行体育锻炼，强身健体，提高免疫力。

5、错时就餐、就寝及管理要求演练。

三、演练总结 演练结束，对演练进行研讨，查找不足，总结提升。

公司食堂外包方案篇二

为加强食堂管理，营造温馨、卫生的就餐环境，使 xx 员工及患者获得安全、放心的饮食，特制定本制度。

一、管理部门：

食堂工作由工会、综合办公室、公共卫生科、院感科负责监督、考核。

二、管理要求：

各管理部门应日常进行检查，每周进行 1-2 次抽查，每月进行一次大检查。

三、管理内容：

（一）食堂工作人员卫生条例（公共卫生科负责）

1.应建立食堂食品安全与卫生管理制度，规范上墙，凡未上墙扣款 100元。

2.食堂应取得餐饮服务许可证，否则不允许营业。工作人员上岗前应取得有效健康证，否则每发现一人/次扣款 200 元并要求进行清退。

3.因违规经营、管理等受到上级部门处罚的，由食堂承担行政责任及经济处罚。

4. 食堂工作人员应当保持个人卫生，炒菜和售餐时，规范穿戴清洁的工作衣、帽和口罩；销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具；工作前、处理食品原料后或接触直接入口食品之前用流动水洗净双手；严禁操作时吸烟，凡违反上述规定一次一项扣款 50 元。

（二）环境卫生（综合办公室考核）

公司食堂外包方案篇三

员工食堂采取公司自主经营，自行采购，独立核算，收支*衡，财务审结的经营方式。

１、定员：

食堂共定员x人（厨师x名、帮厨x名、服务员x名）。用工人数可根据公司人员变动或食堂运营情况调整。

２、食堂用工及薪酬：

厨师基本工资x元，岗位工资x元，绩效考核x元，合计月工资x元。

帮厨基本工资x元，岗位工资x元，绩效考核x元，合计月工资x元。

服务员基本工资x元，岗位工资x元，绩效考核x元，合计月工资x元。

食堂提供中餐，每人每餐x元。品种为1大荤、1小荤，1个素菜、清汤1份。

1、食堂*时由行政人事部统一管理。

2、成立员工食堂伙食管理委员会，成员由公司主管领导及员工代表组成（暂定5人：办公室2人，生产工人3人）。负责对员工食堂制度建设、卫生、日常用品、水电使用、饭菜份量、质量、价格等方面的监督管理，每周至少进行一次检查。

3、做到伙食提前公示。制定一周菜谱，于每周（六/日)公布下一周菜单，饭菜品种要丰富营养，并努力提高烹调技术，力求使大家吃饱吃好。

（一）食堂人员及卫生管理

1、食堂服务工作人员应坚持文明服务和微笑服务，使用文明语言，态度和蔼可亲、服务周到细致。

2、食堂人员工作人员应有良好的卫生习惯：不得留长指甲、戴戒指上岗，工作时应将头发置于帽内，工作前应用肥皂及流水洗手。

3、餐厅应当保持内外环境清洁，并采取有效措施，消除蟑螂、老鼠、苍蝇和其他害虫及孳生条件。

4、餐饮具使用前必须清洗、消毒，符合国家有关卫生标准。消毒程序必 须坚持“一洗、二清、三消毒”。

5、食品存放应实行“四隔离”：生与热隔离、成品与半成品隔离、食物与杂物隔离、海产品与肉类隔离。

6、餐厅人员必须每半年进行健康检查，新入职的员工上岗前必须进行体检，取得健康合格证后方可上岗。餐厅从业人员在上岗时，如出现发烧、咳嗽等有碍于卫生的症状时，应立即脱离工作岗位。

7、厨房及其环境必须干净、整洁，每餐清扫，保持整洁，每周彻底大扫除一次。

公司食堂外包方案篇四

拟参加投标的供应商在约定的时间内对招标项目进行现场察看，以便充分了解招标项目现场情况及招标人的项目需求等，现场察看须在招标人的陪同下进行，并取得招标人签字确认的《项目参与方勘查现场承诺确认书》；投标人按照招标文件要求提交投标文件和投标保证金；评标委员会将对各参与项目的供应商资格进行审查，审查通过方可参与项目的商务技术标评标。

1.招标文件的获取

有意参加本项目投标的供应商，请于2022年2月10日前，携带营业执照副本复印件及法人授权委托书，至本项目代理机构报名获取招标文件。联系方式：崇川区濠南路32号大院3号楼3楼，高老师，15962756653。

2.现场勘查时间：要求潜在投标人必须进行实地现场勘查，投标人在2022年2月10日至14日期间（）与招标人联系，经招标人允许，投标人携带“项目参与方勘查现场承诺确认书”对项目现场进行勘查，并取得招标人签字确认的回执（格式详见附件，原件放在资格审查材料正本内，作为资格审查的必要条件），没有现场勘查回执的投标人将无参加本项目投标的资格。勘察现场所发生的费用和安全责任等均由投标人自己承担。

3.资格后审材料、投标文件接收截止时间和地点：投标人必须在此之前将投标文件送至江苏省南通中学科学楼一楼会议室（南通市中学堂街9号），逾期恕不接受。

4.评标时间和地点：江苏省南通中学科学楼二楼会议室。

江苏省南通中学

公司食堂外包方案篇五

1、供应商应符合《政府采购法》第二十二条之规定：具有独立承担民事责任的能力；具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录。

2、法定代表人为同一个人的两个及两个以上法人，母公司、全资子公司及其控股公司，都不得在同一招标项目相同标段中同时参加投标，一经发现，将视同废标处理。

3、^v^境内注册的、提供境内服务的供应商。经营范围包含本项目采购内容。

4、符合法律法规及国家有关政策规定设立的餐饮企业，具备独立法人资格，持有国家规定从事餐饮行业的食品经营许可证。

5、提供现场管理人员的相关证件，要具有中式烹调师一级资格（必须为现场管理人员，不得随意更换）。要保证拟派所有从事餐饮服务人员无重大疾病和传染病，持有健康证。根据上级部门新冠防疫要求，不得聘用未注射新冠疫苗人员，服务团队所有人员必须完成新冠疫苗注射至少两针。拟派所有从事餐饮服务人员还必须随时接受上级部门的核酸检测要求。提供身份证复印件、新冠疫苗注射证明复印件、核酸检测证明复印件。

6、投标人代表为投标单位法人的，需携带法定代表人证明文件和法人身份证原件；投标人代表为授权委托人的，还需提供经投标单位法人签字的授权委托书原件和法定代表人、授权委托人的身份证复印件，及授权委托人身份证原件。

8、本项目不接受联合体投标。

请供应商认真对照资格要求，如不符合要求，无意或故意参与投标的，所产生的一切后果由供应商承担。对提供虚假材料的响应供应商作无效标处理，投标保证金不予退还，并报学校主管部门将其列入采购黑名单。