最新酒店采购经理岗位职责要求优质
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最新酒店采购经理岗位职责要求优质篇一
为帮助大家了解更多餐饮部经理的相关知识，下面，小编为大家讲讲酒店餐饮部经理能力要求与岗位职责，希望对大家有所帮助!
1. 知识要求：大专以上毕业或具同等学历，餐饮管理专业或市场营销专业为理想。
2. 经验要求：八年以上工作经验。
3. 个性要求：有强烈的'事业心和责任感，具备良好的职业道德，思维开阔、敏捷，善于策划运作。能承受工作压力，性格开朗外向，成熟稳重，善于交际，工作效率高。
4. 能力要求：具国家六级或相当英语水平，有较强的语言、文字表达能力。熟悉外事礼节、礼仪。熟悉相关法律法规，具备菜肴、酒水、市场营销、销售心理及宗教、民俗知识。具有较强的社会活动能力和财务核算能力。
身体状况：身体健康，心理状态良好，仪态端庄大方，精力充沛。男性身高168cm—180cm;女性身高160cm—175cm。年龄25—40岁为佳。
1、 制定餐饮部工作计划，扩大销售，提高收入。
2、 保证餐饮部的正常运转，制定人员编制，降低人工费用。
3、 了解市场状况，同厨师长、餐厅经理一起商定菜单、酒牌，降低成本，以获取利润。
4、 巡视餐厅厨房工作情况。遇有重要客人入店，要亲自深入厨房，做好检查工作。
5、 检查服务员工作程序。在就餐高峰时间检查各餐厅服务和食品质量。
6、 每星期检查厨房及餐厅卫生，并向管事部提出问题和建议。
7、 主持饮食部会议，参加饭店部门经理会议。
8、 负责饮食部的安全。
9、 征求客人对食品和服务的意见。
10、 密切配合其他部门工作，协调各部门之间的关系。
11、 向执行总经理和总经理汇报工作。
12、 执行本酒店内有关规定和程序。
13、 做好总经理和执行总经理所交给的其他工作。
最新酒店采购经理岗位职责要求优质篇二
1、全面负责酒店筹备期各项物资的采购。
2、确保采购部门与其他部门密切合作，在给定的价格范围内，采购合适的物品。
3、参加服务合同的'商讨。
4、识别和开发可靠的供货渠道。
5、每月开展市场调查。
6、竭尽全力去获取尽可能最合适的价格。
7、熟悉任何全国或全球的采购协议。
8、在采购物品前，确保所有的采购申请单/采购定单/市场采购单都完成并被批准。
9、确保酒店收到的所有物品都正确归档。
10、协助应付账款处理任何票据差异问题。
11、直接管理所有采购和固定资产项目。
12、跟进进口，省内采购物品定单。
13、任何时候使自己举止专业，体现集团及酒店的高标准形象。
14、与酒店所有部门和供应商保持良好的工作关系。
15、加入酒店的项目工作组时，认真履行相应职责。
16、完成酒店管理层交代的其他任务。
最新酒店采购经理岗位职责要求优质篇三
采购经理是负责为组织采购物料的，那除此之外还有什么工作内容呢?下面是小编搜集整理的关于酒店材料方面的采购经理岗位职责，欢迎阅读。更多资讯请继续关注岗位说明书栏目!
1、对采购员的工作进行监督和检查，确保采购工作顺利开展。
2、审核采购员所签合同是否符合要求，确认供应商及终止供应商。
3、审核单品是否调价(进/售价)，并进行确认，促销单品是否合格;日期段内商品排行、费用收取是否合理。
4、每月分析一次销售情况，审核各部组滞销商品的淘汰以及畅销商品的调整和新商品的导入。
5、随时掌握商品的毛利率和费用率的比例，进行及时调整。
6、每周根据销售报表，分析部组的销售及平均加价率是否合理，以便及进行供应商的筛选、单品调整。
7、根据报表，掌握各部组大分类、中分类、小分类的加价率，进行店内毛利率的调整及商品组织结构表的调整。
8、每天对各部组的工作安排完成情况进行监督和检查。
9、每周组织采购员召开一次业务分析会，进行交流与培训。
10、加强与供应商的沟通，每季度召集一次供应商洽谈会，及时解决工作中存在的问题。
11、随时掌握店内排面调整后对销售额的影响，并及时反馈至营运部。
12、每周参加一次与营运部的沟通会，及时解决采购与营运存在的问题。
11、定期或不定期制定促销计划，并对每期促销进行评估、总结。
14、审批并确认促销协议;确定商品促销时间。及时传达上级的指示，对上级布置的工作任务，必须在四小时内复命。
15、完成好副总经理交办的其它工作
1、负责汇总、编制物资材料采购计划，制订和完善物料定额控制和管理办法，并监督实施。
2、熟悉主要建筑材料的产品特点和质量要求，掌握采购管理制度和采购管理业务流程。
3、选择和评估供应厂商，包括新产品、新材料供应商的寻找，资料收集及开发。
4、负责工程材料、设备采购合同的拟订、审批与签署工作及工程有关材料、设备的价格审查，组织采购合约或协议的拟写、生意洽谈和相关事项的跟进、管理。
5、负责工程材料、设备采购、租赁合同执行情况的监督与货款支付审查工作，按照计划组织采购，保证物料采购的适时、适地、适量、适质和适价。
6、根据工程施工生产计划进度安排，做好物料采购计划和安排;负责办公用家具、设备器材的请购、租赁和具体的采购工作。
8、及时跟踪掌握原材料市场价格行情变化情况，建立和完善物料供应资料库，以提升产品品质及降低采购成本。
9、做好各种物料、采购报表的编制审核工作，及时、准确地上报各种物料、采购业务报表。
10、做好各种物料价格、供应商资料、合同、报表及单据的存档保管，同时切实做好相关资料的保密工作。
11、完成公司领导交办的其他与采购业务相关的工作任务。
1.主持采购部全面工作，提出物资采购计划，报总经理批准后组织实施，确保各项采购任务完成。
2.调查研究各部门物资需求及消耗情况，熟悉各种物资的供应渠道和市场变化情况，供需心中有数。指导并监督下属开展业务，不断提高业务技能，确保公司物资的正常采购量。
3.审核年度各部呈报的采购计划，统筹策划和确定采购内容。减少不必要的开支，以有效的资金，保证最大的物资供应。
4.要熟悉和掌握公司所需各类物资的名称、型号、规格、单价、用途和产地。检查购进物资是否符合质量要求，对公司的物资采购和质量要求负有领导责任。
5.监督参与大批量商品订货的业务洽谈，检查合同的执行和落实情况。
6.按计划完成各类物资的采购任务，并在预算内尽量减少开支。
7.认真监督检查各采购员的采购进程及价格控制。
9.每月初将上月的全部采购任务完成及未完成情况逐项列出报表，呈总经理及财务部经理，以便于上级领导掌握全公司的采购项目。
10.督导采购人员在从事采购业务活动中，要遵纪守法，讲信誉，不索贿，不纳贿，与供货单位建立良好的关系，在平等互利的原则下开展业务往来。
11.负责部属人员的思想、业务培训，开展职业道德、外事纪律、法制观念的教育，使所有员工适应市场经济的快速发展。
最新酒店采购经理岗位职责要求优质篇四
1、参与酒店年度营销计划、酒店营销计划实施方案的编制、调整工作。
2、负责部门《销售工作报告》的编制、审核工作。
3、负责受理下属员工对其直属上级和同事的投诉，以及其他部门员工或外协单位对下属员工的投诉（对本人的投诉除外）。
4、负责下属员工的业务知识培训和绩效考核工作。
5、协助直属上级负责部门相关规范化文件的拟写工作。
6、完成直属上级交办的其它工作。
最新酒店采购经理岗位职责要求优质篇五
一、在总经理领导下，全面负责市场营销部工作，确保本部门职能的正常发挥。
二、制定并组织实施销售工作计划，督导营销人员进行市场开发。
三、做好酒店的宣传、推广工作，为酒店树立良好的企业形象，使客人深入了解酒店，并赢得客人的信赖与支持，为酒店创造更大的经营效益。
四、负责酒店的市场开拓、客源组织和产品销售工作。
五、定期组织销售员进行市场调研工作，收集市场信息，分析市场动向、特点和发展趋势，并及时向酒店领导汇报以便及时应对市场变化。
六、制定市场销售策略，确定主要目标市场、市场结构和销售方针，负责酒店经营产品的销售工作。
七、负责本部门的工作质量和服务质量，以及本部门人员的工作指挥、考核权，制定、修订本部门各级人员的职责与权限，树立和改善人员的形象。
八、督导，检查销售人员的市场开发与客户的维护情况。
九、拜访重要客户、旅行社，维护良好合作关系。
十、协调、参与重要客人的接待。
十一、协调、沟通与酒店各部门的工作事务。
十二、完成上级领导委派的其他工作。
最新酒店采购经理岗位职责要求优质篇六
1.根据酒店营运制定的销售计划，具体执行争取商务、散客的销售工作。
2.掌握本地区商务、散客市场动态，定期制定部门销售调研报告。
3.研究市场，预测商情，及时掌握市场动向，做好促销计划。
4.制定、修改和审核有关报价信、合同及推销信件。认真做好商务、散客档案资料管理工作。
5.负责客户经理的业务培训工作。
6.定期进出销售计划中所负责部分的执行情况报告，并对计划执行中存在的.问题提出意见。
7.按计划走访客户，了解客户对酒店的意见，增强与宾客的的沟通，建立良好的客户关系。
最新酒店采购经理岗位职责要求优质篇七
1(认真贯彻执行酒店总经理的指示，负责工作程部的全面工作，直接对总经理负责。
2(对工作要有高度的责任感和事业心，认真钻研技术，讲求质量，做到精益求精。
3(负责酒店工作程维修和技术的组织，指导各项工作，负责酒店设备设施的安装验收，安全运行，维修保养和房屋修缮等管理工作。
4(制定设施更新、改造工程计划，抓好技术革新和改造工作，并组织实施，同时，积极落实对外承包工程项目，努力完在工作指标。
5(审查编制设备维修计划及设备的月、季、年保养的周期计划，并做好督促、检查、落实工作。
6(负责对工程部所有人员的调配和管辖。配全人事培训部门做好设备使用操作方面的技术培训工作，充份发挥和调动部门员工的积极生，并按有关制度做好考核、考勤及奖罚工作。
7(制定各种设备的操作规程，坚持员工未经培训不能上岗工作的原则，以确保设备的安全进行，保征设备管理、设施保养的标准化、程序化和规范化。
8、深入现场，及时掌握员工和设备的现状，坚持每天现场巡查重点设备运行状况及公共场所的动力设施，发现问题即时解决处理。
9(密切配合各部门，深入了解属下员工的思想状况，即时纠正不良倾向，经常对属下进行职业道德、酒店竞争意识方面的教育，培养员工的工作责任感。10(督导员工做好节水、节电、节气措施，发挥设备最大效率，降低成本费用。