学校食堂错峰就餐方案（模板19篇）

学校是孩子们成长的地方，它是他们学习知识、塑造品格的场所。以下是一些学校总结的示范文，可以帮助大家更好地理解如何写作。

学校学生错峰就餐方案

在当前新冠肺炎疫情的严峻形式下，为营造良好的就餐环境，在每日就餐过程中，加强对学生食堂就餐的科学、规范管理，防止就餐过程中的交叉感染。

为此根据学校制定的疫情期间开学工作方案结合本校实际情况特拟定本校如下错峰就餐工作方案制度。

4—6年级学生及全体教职工。

1、学校安保处根据各年级就餐人数和错峰放学时间划定各就餐时段及就餐区域，分年级分班错峰就餐，每班进食堂就餐间隔5分钟，设行专人专座。

2、为预防学生就餐时不发生交叉传染，在餐桌上设置隔离挡板，左右隔凳就座，前后左右就餐位间隔1米以上。

3、全体学生要求自带带盖餐具及湿纸巾。

1、学生要求自带带盖餐具，在正、副班主任带领下（分别在学生队伍前后）先食堂外等候处保持生与生之间的间隔结合排好队，然后在食堂洗手槽处按“七步洗手法“洗手后，再按地面导向线间隔1.5米排队分班依次进入自己的餐位上坐下，摆好打开餐具。

2、由正副班班主任组织好学生就餐纪律后在食堂分餐窗囗领取本班饭菜，对本班学生进行分餐。

3、严肃就餐纪律，不得在食堂中喧哗，除就餐时以外不得摘除口罩。

4、学生就餐结束后不得离开座位，待全班学生就餐完毕后收拾好餐具由班主任（副）带队以班为单位从食堂出口处离开，建议清除剩菜剩饭后再用自备的消毒湿纸巾擦拭餐具后收好回家进行清洗和消毒。

5、各班由正、副班主任根据时间安排带领学生就餐，不得迟到或早到，每班间隔5分钟进入食堂。

6、每日3名值班教师参与食堂就餐值勤（具体人员由当日值日教师领队协调安排）：1人负责食堂外等候区管理秩序，1个在食堂入口处负责秩序维持；1人在食堂出口处的负责秩序管理（如倒剩菜饭、离开通道方向）。

值日行政要每日午餐到场督查，及时纠正不良就餐行为。

1、六年级1班就餐时间：11：35—11：55，六年级2班就餐时间：11：40—12：00，六年级3班就餐时间：11：45—12：05。

2、五年级1班就餐时间：11：50—12：10，五年级2班11：55—12：15，五年级3班就餐时间：12：00—12：20。

3、四年级1班就餐时间：12：05—12：25，四年级2班就餐时间：12：10—12：30。

4、教师就餐：12：40—13：00。

学校食堂错峰就餐方案

在当前新冠肺炎疫情严峻形势下，为营造良好的就餐环境,在每日就餐过程中,有意识地对学生进行规范、科学管理，防止就餐过程中的交叉感染、为此，学校实行就餐错峰，现将具体错峰就餐方案制定如下：

总指挥:

组长：（负责学校疫情防控工作，疫情防控第一负责人、)

副组长:（协调组织错峰就餐工作，对疫情防控进行监督、）

组员:(协调组长、副组长，全面负责错峰就餐工作。）

领导小组职责：负责组织错峰就餐,保障师生就餐有序、安全，避免交叉感染，对疫情防控监督监管到位，做到信息上传下达。

1-9年级学生及全体教职员工。

三、就餐点及桌椅安排：

1、教职工就餐区域在分餐大厅（16张就餐桌,共计160张座位）、

2、学生就餐区域在就餐大厅（96张就餐桌，共计960张座位)、

1、早餐：

(1）住宿生起床以后分楼层到就餐区就餐，保持两人之间空一个座位。

（2）非住宿生进课室进行早读。

（3)班主任先进班组织非住宿生早读,非班主任教师及其他职工在分餐大厅就餐、

（4）当日值日行政在学生就餐区陪同就餐、

（5）待住宿生7:40就餐结束以后,有班主任组织非住宿生进食堂指定区域就餐。

(6）食堂工作人员提前将饭菜、饭勺、菜勺按要求放在指定位置。

2、中餐：

（1)后勤职工及第三节没有课程任务的教师11:20在食堂指定区域就餐、

（2)六、九年级11:30有班主任带到食堂广场有序进入指定区域就餐。

(3）初中部七、八年级11:40有班主任带到食堂广场有序进入指定区域就餐。

(4）小学部一至三年级11：50有班主任带到食堂广场有序进入指定区域就餐。(就餐位置在六、九年级区域）

（5)小学部四、五年级11：55有班主任带到食堂广场有序进入指定区域就餐。（就餐位置在七、八年级区域)

（6)落级行政在各自落级级段区域陪同学生就餐、

3、晚餐：

(1)后勤职工及第六节没有课程任务的教师16:30在食堂指定区域就餐。

（2）六、九年级住宿生16：50有班主任带到食堂广场有序进入指定区域就餐。

（4）小学部一至五年级住宿生17：20有班主任带到食堂广场有序进入指定区域就餐。（就餐位置在初中部区域）

(5)落级行政在各自落级级段区域陪同学生就餐。

(1）当日食堂值日员工在学生就餐前30分钟检查桌面、地板卫生整洁度。

（2）每天政教处安排10名自主管理值日生进行分工：六个人打饭，四个人打汤,要求戴好一次性口罩和一次性手套。

（3)值日生提前10分钟吃完饭、

（4）值日生在饭后检查每班就餐区域是否做到光盘、干净、

（5)政教处安排三名学生会成员戴好值日臂章,在师生就餐区域进行纪律监督和秩序指挥。同时安排两名学生会成员戴好值日臂章，在洗手池处监督学生进入食堂要用洗手液进行洗手。

1、就餐考勤（10分）：做到按时就餐，不拖拉时间,不占用食堂就餐时间。

2、值日生准点到位（10分）:值日生提前5分钟到岗。

3、有序入场离场（10分）：进出食堂排成一路纵队，安静有序、

4、碗筷无丢失（10分）:就餐以后将餐具放到指定清洗区进行清洗，有厨房员工进行消毒处理。

5、吃饭无喧哗（10分)：从进场到离场要求做到安静、

6、入座后10分钟就餐完毕（10分）：每拖延1分钟量化2分、

7、光盘（10分）：师生均要求做到光盘行动，无特殊原因未光盘不得离场、

8、饭后桌上地上干净（10分）:各班自行清理饭后餐桌。

9、结果公示：每周评分的'结果进行公示，每月对优秀班级进行“文明就餐”评优奖励。

在当前新冠肺炎疫情的严峻形式下，为营造良好的就餐环境，在每日就餐过程中，加强对学生食堂就餐的科学、规范管理，防止就餐过程中的交叉感染。

疫情期间学校食堂错峰就餐方案

优秀作文推荐！为切实做好我校食堂食品安全管理工作，保障20xx年春季新学期开学后学生的身体健康和生命安全，我校根据县教科局和县卫食局文件《镇宁自治县20xx年春季食堂食品安全专项检查工作方案》的通知要求，本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，我校食堂卫生工作领导小组对的食堂食品卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：

我校现有教师32人，在校学生247人，住校学生132人。长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为工作的重中之重，抓平时，重细节。

为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。成立了食品卫生安全领导小组：以校长为组长，副校长、总务主任、为副组长，食堂管理人员具体负责，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

本学期初，专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开教职工、后勤人员会议，食堂从业人员的培训，学习上级颁发的文件，要求后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的'重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。

(1)、把好采购、加工关：采购做好验收工作，索证索票，并做好进货台账记录，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。

(2)、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温消毒。

(3)、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到“三白”。

(4)、杜绝非工作人员进入厨房关，保证无投毒现象发生。

(5)、食品加工制作管理，贮存场所设备的清洁，原料清洗彻底生熟分开，食品的留样及留样设备的正常运转。

为有效地控制食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：

(1)、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

(2)、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入;食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。

(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。

(4)、通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。

(1)、因经费原因，食堂配套设施标准不高。

(2)、食堂从业人员是从附近聘请来的及教师家属，刚从事餐饮，还有待适应。

总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们一定在本学期中再接再励，把好关，开好餐，把食堂卫生工作做得更好。

学校食堂疫情错峰就餐方案

中午放学：高中11：20，初二11：40，初一初三12：00下午放学：初中及高一17：10，高二高三17：301。学生入校离校两路纵队保持间距有序入校、离校。2。晚自习放学后，当堂科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序返回寝室就寝，返回寝室后无特殊情况不得离开寝室。

1、早餐：7：00—7：40，住读生在校就餐；走读生可选择在家或食堂就餐。

2、午餐：全校学生均在校就餐，不得外出。11：20：

住读生：高一年级、高二12班住读学生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂二楼取餐；高三年级、高二345班住读学生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂一楼取餐；住读生取餐后全部回寝室就餐，生活老师负责本单元学生就餐秩序；科任老师将住读生送达食堂后立即返回教室。

走读生：高中各年级走读生派代表（每个年级统一安排）到食堂一楼处取餐，走读生全部在教室就餐，就餐时保持足够间距，高中各年级1、2班第五节课科任老师陪餐，并负责该班走读生就餐秩序。高三学生就餐结束后，立即回教室自习、午休。11：40：

初二奇数班学生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂一楼ac座位就餐；初二偶数班学生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂二楼ac座位就餐；就餐结束后立即回教室午休，不得聚集。

12：00：

初三奇数班学生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂一楼bd座位就餐；初三偶数班学生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂二楼bd座位就餐；就餐结束后立即回教室午休，不得聚集。

初一年级各班主任立即到本班教室就位，以班为单位派学生到食堂一楼取餐回教室就餐；各班1、3、5纵队先就餐，2、4、6纵队后就餐，未就餐同学戴好口罩完成学习任务，第二天交换；班主任陪餐，并负责本班午餐就餐秩序；学生就餐结束后在教室午休。

3、晚餐：17：10：

初二住读生、初三上晚自习的'学生，在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂二楼ac座位就餐。

初一住读生、高一住读生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂一楼ac座位就餐。

17：30：

高二住读生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂二楼bd座位就餐。

高三住读生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂一楼bd座位就餐。高中走读生以年级为单位到食堂一楼取餐到教室就餐，由各年级1、2班第九节课科任老师陪餐并负责就餐秩序。

就餐结束后准备晚自习。

4、注意事项：

（1）全校学生午餐晚餐前提前将餐具带到教室，放学后就餐前不得回寝室。

（2）打饭打菜一步完成，请同学们提前想好所打菜品。

（3）初一年级午餐和高中部走读学生午餐、晚餐均到食堂领取盒饭，盒饭价格8元/份（两荤一素）。

校园卡充值：开学报到当天到食堂底楼排队保持间距充卡；新充卡学生缴纳20元卡费（初一走读生、高中走读生不用办卡），使用完后可凭卡退费；荤菜每份5元，素菜每份1。5元，米饭1元（可添加），各位家长请根据孩子实际就餐情况一次性充值一周的金额；享受一免一补的学生直接带卡按规定充值。

中小学疫情防控期间学校食堂师生错峰就餐方案

根据《教育部关于切实做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的通知》，为做好学校新型冠状病毒感染的肺炎防控工作，切实保障师生身体健康和生命安全，维护正常的教育教学秩序，结合我校实际，制定木方案。目标任务：

根据国家、省市对新型冠状病毒感染的肺炎疫情预防控制工作部署和xx省启动重大突发公共卫生事件一级响应相关要求，完善食堂卫生安全管理，强化食品安全责任意识，早计划、早落实，全面落实供餐准备工作，确保供餐安全有序，师生家长放心;最大限度提升供餐能力，保障师生健康，防范新型冠状病毒感染肺炎在学校发生和流行。

1、做好预防工作，规范各种操作;。

2、严格把关，安全有序地进行各项工作。

进一步强化疫情期间食品安全和规范用餐管理与安全，设立食堂用餐安全工作小组.·。

成员：xxxxxxxxxxx(后勤主任、食堂主任、厨师组长、

校医)负责.·(1)日常卫生管理、检查防控情况(2)食堂设施设备更新、检查等工作(3)消防安全检查、食堂日常管理)。

(4)各种供餐材料的收集、整理、归档(5)年段供餐统筹安排、管理。

(1)做好食品安全保障工作，确保师生用餐卫生安全。

严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》、《关于餐饮企业做好疫情防控工作的通知》、和市场监督管理局、以及市、区政府的相关要求，认真落实各项防控措施，确保用餐食品的质量和安全。学校食堂要严格操作程序，依法依规做好食堂开学供餐的各项准备工作。

(2)加强师生用餐过程管理，各项措施落到实处。

学校食堂严格落实食材采购关、粗加工关、备餐关，严格做好食堂食品留样工作，确实保障用餐安全有序。根据我校食堂实际，采取如下用餐方式：

1.学生午餐用餐工作：

以配餐入班的方式供餐入班;学校督促食堂制定相应的营养餐菜谱，经审核后用于配餐入班工作;实行配餐入班工作，确保一人一桌。

具体计划如下：

(1)鼓励家庭离学校较近的学生尽量午间在家用餐;。

(2)在校用餐学生，每餐x辈x素x例汤，餐费标准为每生xx元;。

(3)使用经严格消毒的不锈钢餐盘、汤碗;同时鼓励学生自带餐具;。

(4)使用纳米保温箱装箱配送，保温箱每餐进行洗涤消毒;。

(5)制定《xx学校学生新型冠状病毒感染的肺炎防控期间班级用餐规定》，明确用餐要求、卫生要求，确保安全卫生。

2.教师用餐：

(1)教师用餐的全体对象即原有用餐人员，非指定对象内的人员不在此列;。

(3)上午第四节课及负责学生班级用餐管理的教师，午餐送至年段办公室，由年段按照防控规定划分教师用餐场所;非第四节课上课教师或学生用餐管理人员，又须在午间履行工作职责的人员，如行政后勤、年段值班教师，用餐场所在食堂餐厅，此类人员须按学校要求调整好自己的工作，并在11：45前完成用餐，确保x年级学生能准时到餐厅用餐。

3.住宿生早餐：

(1)鼓励食用简单早餐的学生(面包、牛奶等)将早餐带到班级用餐，但须遵守学校的卫生规定。

(2)住宿生晚餐：

(1)住宿生晚餐仍为套餐制，由食堂供餐;但食堂须做到菜谱与中午不同，且符合营养原则：

(2)x年级住宿生在餐厅用餐;其余两个年段住宿生在班级用餐。

(1)做好用餐前准备工作，全力保障学校开学工作：

(1)上级教育主管部门通知开学之日(提前一周)起，开展食堂安全、卫生整治：

(1)在学校专管员的指导下，组织食堂工作人员对食堂卫生进行全面清理、消毒;食堂人员须在符合上级部门规定的安全标准后方能上岗。组织相关人员对食堂机具进行检查，重点是灶具、燃气房、蒸箱、洗消一体机等机具的安全检查，如有问题，及时与总务部门联系，及时进行维修、维护。

(2)开学前3天，食堂再次进行卫生清理、消毒，学校用餐安全管理小组组织人员进行全面检查，如发现问题，及时整改。

(3)开学前1天，学校食品卫生安全管理领导小组再次组织全面检查，并提出整改意见，领导小组指定专人进行全程督促，直至完全符合要求。

(2)自本方案公布之日起，做好用餐宣传工作：

(1)发放《给家长一封信》，将学校用餐管理工作于网络渠道向全体家长学生公开;。

(3)用餐前5天，完成在校用餐学生数据汇总。

(3)餐具准备工作：

(2)做好餐具的洗涤、消毒工作，并于开学前一天、当天进行餐具检测。

(4)做好人员培训工作，强化管理体制。

(3)加强防控期间操作程序知识培训，进一步规范食品加工、配送、餐具消毒、环境保洁等方面的能力培训。

(5)专管员进一步完善食堂内部管理，把握各个环节的安全管理程序，确保防控工作无疏失。

(6)着手做好食材准备工作：继续把好食材入门关，坚持定点配送，即由xx公司配送;坚持做好“入市必登”工作，把好食材关.

(7)确定学生用餐人数，与首批获准送餐的单位进行协商，并尽快达成协议，以备学生开学之需：协商时，除学校管理人员外，还须有家长代表、教师代表及学生代表参与。

学校要完善食品卫生责任追究的相关制度，并对所有相关人员进行宣传教育：严格执行追究制度，在加强检查的前提下，对检查情况给予及时通报，对违反制度的人员进行及时的教育处理，有效保障师生用餐安全。

年中小学疫情防控期间学校食堂师生错峰就餐方案范文

根据前期检查成果，按照县教育局的要求，结合实际情况，我校认真检视存在的问题，逐一落实改进，扎扎实实地做好了开学的各项准备工作，促使线上教学工作有序有效的进行，现将相关情况汇报如下：

在制定相应的工作。

计划。

工作方案的基础上，更明确各领导分工及职责，强化责任监督机制，各项工作分工到人，力争一事一清，一日一清;加强领导值班制度，力求线上教学期间，领导班子成员全员到岗;制定值班领导日报制度，完善值班日志工作台账等制度，坚持把疫情期间校园防疫工作抓严做实。线上教学工作分配落实到各年级部，要求年级部主要领导及各年级部长分工负责，分片包班，年级领导及部长要下沉到班级，观察监督各班线上教学的落实情况，并及时反馈;建立完善教学考核制度，在原工作量的基础上制定相应的教学质量考核标准，对线上教学进行检查督促，以保证学生全员在线，学有所获，把教学任务落到实处。

进一步完善疫情防控制度及健康日报制度，进一步完善线上教学方案，制定线上教学实施细则，制定线上教学考核方案和考评细则，以制度保证线上教学的良好秩序;加强对学生情况的摸排，特别是对于假期到过武汉的同学，要认真排查，掌握情况，落实到人;对于学生健康状况要建档立卡，建立日报台账，确保掌握具体情况。进一步完善线上教学期间教师健康状况的摸排，做到不瞒报、不漏报，完善教师返校健康登记制度，责任落实到人;完善校园防控细则，确保线上教学期间到校工作教师的安全。

1.加强集体备课，强化常规管理。我校积极实施落实线上教学，自3月2日起，动员所有考试学科老师错时有序到校集体备课，不仅钻研教材、进度和线上教学的技术问题，还把重点放在线上教学管理上，强化三案一查制度，制定优生和学困生辅导办法。实行组长负责制，要求各年级部部长深入备课室，对各备课组集体备课进行监督检查，强调过程，更注重落实结果。

2.加强过程监督，强化教学管理。线上教学的监管是第一要务，要求各教师认真制定细则，并把线上教学效果的监督列入集体备课的主要内容;班主任必须深入到各班群组，进行实时管理，对听课时长、作业完成等情况及时总结反馈，通知到学生个人;强化线上检测，制定相应的细则，要求各科任课教师务必保障全体参与，保证检测质量，并要求教师做到过程实时监督，结果及时反馈。强化家校共育机制，动员家长对学生进行监管，发挥家庭教育的主体优势，力保学生在线学习的效果。

3.加强心理辅导，强化成长管理。线上教学不同于实地班级教学，当前疫情环境下，要强化对学生心理的关注。要求政教处围绕“自我管理、自主学习”能力的培养、独居带来的一系列行为心理问题等，及时向班主任推送资料，班主任按规定每周至少召开一次视频会议，在严格作息和量化管理的同时，从心理上、生活上给学生以关怀，并动员学生家长给学生更多的关注，在完善线上教学的同时，对学生的教育做到多措并举。

1.完善各项日报台账。建立到校人员记录日志及返校人员健康日报台账，坚持登记上报，确保无遗漏。严格控制进出学校人员，实行特殊时期特殊管理，把校园防疫工作放在首位来抓，牢固树立安全压倒一切的意识，安全工作重于泰山，不松懈，不疏忽，确保校园及周边环境的安全。

2.完善相应配套设施。设立进校检测岗和校园监督岗，设立隔离监察室，配备体温检测设备和消杀设备，做到对进出校园及校内工作人员的检测和监管全覆盖;设专人对线上教学设备进行维护和维修，对于电脑、网络等基础设施进行实时监测，为线上教学工作提供保障。

3.做好防疫物资的及时补充。认真落实学校防疫物资的采办及使用工作，建立物资采办发放相关台账，确保相关物资采办的及时、足量，严格物资发放、落实;对防疫物资的使用落实到人，责任到人，逐级负责，确保校园疫情防控工作落地落实。重点场所消杀及时。安排专人负责日常的消杀工作，对教学楼、办公室、会议室、食堂等重点部位坚持每日消杀，确保各工作场所清洁卫生。

年中小学疫情防控期间学校食堂师生错峰就餐方案范文

根据《省教育厅关于新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控期间初三、高三开学方案》和《教育局高三初三开学准备工作函》的精神以及我校《教职工考勤制度》要求，为进一步加强疫情防控期间校园安全管理工作，最大程度地减少新型冠状病毒对我校师生员工健康与生命安全造成危害。从即日起，校园实行以下管控措施：

（一）前门口。

正常开放。

（二）后门口。

全天封闭，原则上不对外来人员和教职工开放。

禁止校外、教职工车辆进入校园，因公来校或物资采购、运输货物的，请对接部门与政教处联系，车上所有人员须下车接受体温检测和安全检查。

（一）教职员工、教工家属、后勤服务人员、施工人员入校，应该主动接受体温检测和向门卫出示健康码、身份证等有效证件并佩戴口罩。

（二）因公来校人员，均需佩戴口罩，登记身份证件信息和入校原因，并由相关校内人员迎接。

（三）教职员工带非本校人员进入校园的，进校前必须主动进行登记，随同人员须进行体温检测。

（四）学生未经批准不得提前返校或者离校。

（五）无有效证件或体温异常者，谢绝入校；未佩戴口罩者禁止入校。

（六）谢绝校外人员入校游玩、锻炼等。

（七）禁止外卖进入校园。

所有入校人员应服从安保人员的统一管理，登记相关信息，接受体温检测和安全检查。

年中小学疫情防控期间学校食堂师生错峰就餐方案范文

(一)制度要求。

1.各地根据当地疫情防控风险级别和疫情应急响应级别作出中小学开学决定。严格落实属地责任、部门责任、单位责任和家庭责任，安排好学校疫情防控各项工作，确保人员到位、设备到位、设施到位、物资到位、能力到位、制度落实到位。低风险地区学校开学前应当对来自中高风险地区教职员工和学生加强健康管理。

2.学校成立新冠肺炎疫情防控工作领导小组，党组织书记和校长是本单位疫情防控第一责任人。各岗位职责明确，任务到人。多校址办学的中小学校，每校址必须指定明确的疫情防控工作责任人和工作联络人。

3.中小学校应当根据本地区疫情防控和学生来源特点，制定具体防控工作方案、应急处置预案和工作制度，包括学校传染病疫情报告制度、晨午检制度、因病缺勤追踪登记制度、复课证明查验制度、健康管理制度、传染病防控健康教育制度、通风消毒制度、环境卫生检查制度和免疫预防接种查验制度等。

4.建立完善疫情联防联控工作机制。教育部门与卫生健康行政部门加强指导，推动学校与疾控机构、就近定点医疗机构、社区卫生服务中心的沟通协调，配合属地街道(乡镇)、社区(村)等有关部门积极开展联防联控，卫生健康行政部门提供专业指导和人员培训服务，形成教育、卫生、学校、家庭与医疗机构、疾控机构“点对点”协作机制。学校在开学前应当与属地社区、公安部门、医疗机构和疾控机构等做好对接，组织全校教职员工对各项方案和预案进行培训，并开展防控应急演练。

5.境外师生未接到学校通知一律不返校。返校前确保身体状况良好，返校途中做好个人防护和健康监测。返校时按照有关要求向学校出示核酸检测证明材料。

(二)保障要求。

1.根据学校规模、学生及教职工数量，结合应急方案储备足够数量的疫情防控物资，包括消毒设备、消毒用品、口罩、手套、非接触式温度计、洗手液等。

2.校园内清洁消毒。开学前对学校环境和空调系统进行彻底清洁，并开展预防性消毒。提前做好对教室、食堂、宿舍、图书馆等公共场所开窗通风。

3.在校门口就近设置临时等候区，为入校时出现可疑症状人员提供临时处置场所。

4.学校根据有关规定按教职员工和学生人数足额配备校医或保健教师。

二

开学后。

(一)入校时管理。

1.实行校园相对封闭式管理，全面梳理所有进校通道，校外无关人员一律不准进校，师生进校门一律核验身份和检测体温。

2.登记排查入校。提前掌握教职员工(包括教师，以及食堂、保洁、保安和宿管等后勤服务人员)和学生开学前14天健康状况、中高风险地区旅居史等，建立健康状况台账，做好健康观察，对有发热、干咳等可疑症状的人员，应当督促其及时就医，患传染性疾病未治愈的教职员工和学生暂缓返校，严禁带病上课、工作。

(二)入校后管控。

1.加强对教职员工和学生的晨午检，对住宿及参加晚自习的学生增加晚检，检查时工作人员应当佩戴口罩和一次性手套，并坚持“日报告”“零报告”制度。重点监测教职员工和学生有无发热、干咳等疑似传染病症状。对因病缺勤的教职员工和学生要密切追踪其就诊结果和病情进展。严格执行复课证明查验制度，及时对患传染病学生复课的病愈证明进行查验。

2.学校应当每日开展对校门口、食堂、厕所、教室、宿舍等重点区域、重点岗位、重点环节的巡查，发现潜在风险并及时通报和督促整改。

3.合理安排人员活动。在保证疫情防控要求的前提下，可以组织一定规模的集体活动。在校期间引导学生不串座、不串班、不打闹，保持安全社交距离。

4.科学佩戴口罩。学生应当随身备用符合一次性使用医用口罩标准或相当防护级别的口罩，低风险地区校园内学生无需佩戴口罩。

5.中小学校在教室、操场、厕所、食堂、宿舍等场所要配备足够的洗手设施，并确保运行正常。引导教职员工和学生做好手卫生，在餐前、便前便后、接触垃圾后、外出归来、使用体育器材和电脑等公用物品后、触摸眼口鼻等部位前、接触可疑污染物品后，均要洗手。采用正确洗手方法用流动水和洗手液(肥皂)洗手，也可用速干手消毒剂揉搓双手。

6.学校应当加强对食堂的清洁消毒和卫生安全管理工作。在开餐前半小时完成就餐区域桌椅、地面及空气消毒，并通风换气。在醒目位置张贴海报、标语提示就餐排队时与他人保持距离，避免扎堆就餐，减少交谈。加强对餐(饮)具的清洁消毒，制定专门的卫生管理台账，重复使用的餐(饮)具应当“一人一用一消毒”。做好餐余垃圾的清理、分类和投放。加强对食材采购、存储、加工和销售等环节卫生安全管理，严格执行食品进货查验记录制度。食堂工作人员工作期间应当全程佩戴口罩。

7.寄宿制学校应当加强学生宿舍出入管理，实行凭证出入和体温排查。加强对教职员工和学生宿舍的清洁通风换气。每天对宿舍地面、墙壁、门把手、床具、课桌椅等物体表面进行预防性消毒，消毒后要保持宿舍内外的环境卫生整洁，每天专人巡查清扫并进行登记。

8.寄宿制学校在疫情常态化防控期间应当定期合理安排学生出入校，正常教学期间原则上不得出校。如必须出校，须严格履行请销假程序，并告知家长，规划出行路线和出行方式。外出时，按照相关规定做好个人防护和手卫生。

9.开展健康教育与技能培训。学校应当将新冠肺炎及传染病防控知识与技能等纳入开学第一课内容，让学生和教职工掌握相应知识和技能，养成良好卫生习惯，做好自我防护。通过微信、校园网、校讯通等多种途径将相关知识技能信息推送给师生和家长，提高师生、家长对传染病的预防控制意识和应对能力。

10.学校加强与学生家长的沟通，提醒家长加强自我防护，避免不必要外出活动，做好亲子沟通。建立学生及其共同生活居住的家庭成员及相关人员健康状况和风险接触信息档案，学生在校外出现发热等可疑症状，家长要及时、如实报告学校，并送医就诊。

11.加强教职员工和学生心理支持疏导。关注教职员工和学生的心理状况，通过开展心理健康知识培训，开设心理咨询、公布心理求助热线等方式给予适当心理援助。对未能及时开学的教职员工和学生，更要做好心理疏导。

12.加强学生近视防控。疫情期间，学生户外活动减少，电子产品使用过多，增加近视发生和进展的风险，学校、教师和家长要引导学生注意做好近视的防控。教师授课应当减少使用电子产品，减少线上教学及作业时间。引导学生适当科学运动，平衡营养膳食，合理安排作息，提高机体免疫力。

13.学生在上、下学途中尽量做到家庭、学校“两点一线”，避免不必要外出活动。最好采取步行、自行车、私家车方式上下学，乘坐公共交通或校车时应当注意个人防护，不与他人交谈，与他人保持合理间距，途中尽量避免用手触摸公共交通工具上的物品。上学到校或放学到家应当及时洗手。

14.注意教职员工防护。教师授课时不需戴口罩，校门值守人员、清洁人员及食堂工作人员等应当佩戴口罩。食堂工作人员应当穿工作服，并保持工作服清洁和定期洗涤、消毒。妥善保管消毒剂，标识明确，避免误食或灼伤。清洁消毒人员在配制和使用化学消毒剂时，应当做好个人防护。

15.鼓励具备条件的中小学校教职员工开学前自愿接受核酸检测。

(三)重点环节管控。

1.校园封闭管理要做到专人负责、区域划分合理、人员登记排查记录齐全。在校门口就近设置临时等候区，入校时若出现发热、干咳等可疑症状，应当由专人带至临时等候区，测量体温，及时联系家长，按规定流程进行处置。

2.深入开展新时代校园爱国卫生运动。加强校园内教室、食堂、宿舍等学生重要聚集场所和洗手间、洗漱间的保洁和消毒，加强物体的表面清洁消毒，并做好每日消毒记录，彻底清理卫生死角。

3.加强各类学习、工作、生活场所通风换气，每次通风时间不少于30分钟，如使用空调，应当加强空调系统供风安全管理，保证充足的新风输入。

4.加强饮食饮水卫生，每日做好对饮水设备、洗手设施、餐车和餐具等物品的清洁消毒。加强垃圾分类管理，日产日清。

三

应急处置。

(一)学校所在地区新冠肺炎疫情风险等级发生变化时，应当按照当地新冠肺炎疫情防控要求执行相关防控措施。

(二)教职员工或学生每日入校前或在校期间如出现发热、干咳等症状，应立即做好佩戴口罩等个人防护，学生应当及时报告班主任，教职员工应当及时告知医务室，第一时间采取隔离措施，严格按照“点对点”协作机制有关规定及时去定点医院就医。未设置医务室的学校，应当就近联系社区医疗卫生机构进行处置。

(三)教职员工或学生如出现新冠肺炎疑似病例或确诊病例，学校在疾控机构指导下处置或启动应急处置机制，配合做好密切接触者排查等工作。对共同生活、学习的一般接触者要及时进行风险告知，如出现发热、干咳等症状时要及时就医。

(四)学校对接受隔离医学观察的教职员工和学生，要做到排查、管控、督导、宣教、关爱“五个到位”。教职员工和学生病愈后，返校要查验由当地具备资质的医疗单位开具的复课证明。

近日，国家卫生健康委办公厅、教育部办公厅联合印发了《高等学校、中小学校和托幼机构秋冬季新冠肺炎疫情防控技术方案》(以下简称《技术方案(更新版)》)，对一些疫情防控措施，根据常态化防控要求作了相关调整。

教育部应对新冠肺炎疫情工作领导小组办公室负责人介绍，《技术方案(更新版)》取消了原技术方案中关于“学生宿舍床位重新分配，减少人员并拉开距离”“用餐桌椅同向单人单座并保持间隔1.5米”“每名学生(课桌)前后左右间距保持1米”等硬性隔离条件，更好地保障正常教育教学秩序和全面复学复课。《技术方案(更新版)》增加了“把好校门关，教职员工和学生入校时查验健康码，保证入校人员身体健康”“来自中高风险地区学生和教职员工返校时须向学校出示近一周内的核酸检测报告”等内容，明确了信息化条件下疫情防控的具体措施。

对于目前已经开始的高校学生返校，《技术方案(更新版)》要求，高校师生返校途中要随身携带足量的口罩、速干手消毒剂等个人防护用品，全程戴好口罩。在公共交通工具上尽量减少与其他人员交流，避免聚集，与同乘者尽量保持距离。如返校途中身体出现发热、干咳、鼻塞、流涕、咽痛等症状，应当及时就近就医，如在飞机、火车等公共交通工具上，应当主动配合乘务等工作人员进行健康监测、防疫管理等措施，并及时将有关情况报告学校。境外师生未接到学校通知一律不返校，返校时按照有关要求向学校出示核酸检测证明材料，入境后严格遵守当地规定。

年中小学疫情防控期间学校食堂师生错峰就餐方案范文

面对近期武汉市等多个地区发生的新型冠状病毒感染的肺炎疫情，根据中央领导同志重要指示批示精神，根据全国和省、市新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作会议部署要求，学校高度重视，密切关注，及时应对，强化措施，全力做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作。现就我校做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作汇报如下：

以上就是我校做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作汇报材料。

中小学疫情防控期间学校食堂师生错峰就餐方案

为了保证师生开学后在校期间身体健康，在防疫工作未结束前，特制定本校错时错峰就餐方案。

成立措施错峰分班级就餐领导小组，由校长担任组长，生活部老师为副组长,各班班主任为全体成员层层落实责任。

分班级分时间进行就餐。

就餐时间:早:第一批:7:55-8：15(三、四年级)。

第二批:8：20—8：40(五、六年级)。

第二批:12:30--12:50(四、五、六年级)。

晚:第一批:5:00-5:20(三、四年级)。

第二批:5:25-5:45(五、六年级)。

用餐地点:各班餐厅。

1、就餐前分时间分班级，由生活老师分发食物。分发食物时必须佩戴口罩、一次性手套以及一次性头套。

2、生活老师领餐时不得进入食堂操作间。

3、班主任班级内学生就坐位置由班主任负责安排，尽量保证学生座位不拥挤，在合理的空间内拉大学生艰巨，同时保证学生用餐前手部卫生，教育学生不捡拾掉落食物，教育学生就餐时不说话等就餐卫生习惯。

4、在疫情未结束前就餐时尽量减少学生自己取餐的时间。生活老师提前乘好餐分发给学生统一用餐。

5、生活老师送回餐具后，对学生餐厅进行彻底打扫开窗通风，30分钟以上对地面桌面进行84消毒，确保餐厅卫生无死角。

中小学疫情防控期间学校食堂师生错峰就餐方案

为切实做好我校食堂食品安全管理工作，保障20xx年春季新学期开学后学生的身体健康和生命安全，我校根据县教科局和县卫食局文件《镇宁自治县20xx年春季学校食堂食品安全专项检查工作方案》的通知要求，学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂食品卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：

我校现有教师32人，在校学生247人，住校学生132人。学校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为学校工作的重中之重，抓平时，重细节。

为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：以校长为组长，副校长、总务主任、为副组长，食堂管理人员具体负责，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

本学期初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，食堂从业人员的培训，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。

食堂环境清洁和保持鼠、蟑螂、苍蝇和有害昆虫及孳生条件的消除以及防护措施。

到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由主管后勤的教师做好对食堂每周一次的检查。

(1)、把好采购、加工关：采购做好验收工作，索证索票，并做好进货台账记录，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。(2)、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温消毒。(3)、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到“三白”。

(4)、杜绝非工作人员进入厨房关，保证无投毒现象发生。(5)、食品加工制作管理，贮存场所设备的清洁，原料清洗彻底生熟分开，食品的留样及留样设备的正常运转。

为有效地控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：

(1)、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

(2)、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校;食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。

(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。

(4)、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。

(1)、学校因经费原因，学校食堂配套设施标准不高。

(2)、学校食堂从业人员是从学校附近聘请来的及教师家属，刚从事餐饮，还有待适应。

总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们一定在本学期中再接再励，把好关，开好餐，把食堂卫生工作做得更好。

食堂错峰就餐分散就餐方案

4、依次单向就餐：

5、洗碗。

保持1.5米间距。文明就餐，禁止说话。洗碗时严禁扎堆。

1、郭主席要准备好师生就餐座位对照表、规范张贴好间隔标志。补齐桌位号。

2、班主任要提前告知“学生”餐桌号。

学校错峰就餐方案

为此根据学校制定的疫情期间开学工作方案结合本校实际情况特拟定本校如下错峰就餐工作方案制度。

4-6年级学生及全体教职工。

1、学校安保处根据各年级就餐人数和错峰放学时间划定各就餐时段及就餐区域，分年级分班错峰就餐，每班进食堂就餐间隔5分钟，设行专人专座。

2、为预防学生就餐时不发生交叉传染，在餐桌上设置隔离挡板，左右隔凳就座，前后左右就餐位间隔1米以上。

3、全体学生要求自带带盖餐具及湿纸巾。

1、学生要求自带带盖餐具，在正、副班主任带领下（分别在学生队伍前后）先食堂外等候处保持生与生之间的间隔结合排好队，然后在食堂洗手槽处按“七步洗手法“洗手后，再按地面导向线间隔1、5米排队分班依次进入自己的餐位上坐下，摆好打开餐具。

2、由正副班班主任组织好学生就餐纪律后在食堂分餐窗囗领取本班饭菜，对本班学生进行分餐。

3、严肃就餐纪律，不得在食堂中喧哗，除就餐时以外不得摘除口罩。

4、学生就餐结束后不得离开座位，待全班学生就餐完毕后收拾好餐具由班主任（副）带队以班为单位从食堂出口处离开，建议清除剩菜剩饭后再用自备的'消毒湿纸巾擦拭餐具后收好回家进行清洗和消毒。

5、各班由正、副班主任根据时间安排带领学生就餐，不得迟到或早到，每班间隔5分钟进入食堂。

6、每日3名值班教师参与食堂就餐值勤（具体人员由当日值日教师领队协调安排）：1人负责食堂外等候区管理秩序，1个在食堂入口处负责秩序维持；1人在食堂出口处的负责秩序管理（如倒剩菜饭、离开通道方向）。

值日行政要每日午餐到场督查，及时纠正不良就餐行为。

食堂错峰就餐分散就餐方案

1.就餐路线：各班教室–教学楼楼梯–操场–进入学生食堂(各班指定取饭菜学生)-各班教室内分列错峰就餐-对应洗碗区域洗碗-教学楼楼梯回各班教室。

2.就餐时间：

年级就餐时间洗碗时间洗碗地点1、2、412：3012：451、2年级食堂前洗手处4年级水池洗手处3、5、612：451：003、5年级食堂前洗手处6年级水池洗手处注：4月15日小学4~6年级先开学上课，就餐仍按正常下课后时间进行，1~3年级全部到校后，再按本时间进行就餐。

(二)错峰就餐要求及流程。

1、各班在老师带领下，各班指定取饭菜学生按规定路线有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，学生不脱离本班队伍，不大声喧哗。

2.各班学生在班级内就餐时，分列错开就餐，间隔在1米以上，就餐中不交流、少说话，避免交叉感染。

学生戴上口罩排好队，在食堂院门口集中带至隔离室观察，并报学校处理就餐结束戴上口罩到指定地点清洗餐具到自己座位后取下口罩就餐值班教师测量体温学生戴上口罩按顺序到指定位置打饭菜带上餐具回到教室(三)学生就餐要求就餐前：

1.要养成饭前洗手的习惯，按照七步洗手法洗手。

2.各年级学生必须严格按学校规定的就餐时间、就餐地点进行用餐。上课教师不准拖堂，无特殊情况不能擅自提前或推迟就餐。

就餐时：

1.文明就餐。要讲秩序，不拥挤，不扎堆，不追逐打闹，不起哄，不边吃边讲话。

2.节俭就餐。节约粮食，杜绝浪费，珍惜劳动成果，不剩饭菜，不乱扔垃圾。

3.严格遵守学校、食堂管理规定，服从值班教师的管理和调度。

就餐后：

杜绝往垃圾桶里倒剩余饭菜。

2.节约用水。不乱开水龙头，洗刷时水龙头打开要适度，用水后要及时关水龙头。

(四)教师就餐要求。

1.教师自带饭盒到教师餐厅窗口打饭，然后各自回办公室就餐或者分散就餐，不拥挤，不扎堆，不在餐厅逗留。

2.节约粮食，杜绝浪费。

(一)班主任管理。

2.各班值守教师必须带队进餐厅，就餐时跟班监控。

3.对本班学生排队、卫生打扫等进行培训和指导。

4.每班可具体划分就餐小组，设立组长，各负其责，明确每个人的职责。

5.教育学生养成饭前洗手和餐后入班学习的习惯，对学生的检查考评，计入综合素质评价。

(二)教师管理。

1.每天上午、下午最后一节课的任课教师要按要求时间准时下课，方便学生按时就餐，无特殊原因任何人不得留学生。

2.班主任外出或其他原因，要委托同班老师认真做好班级就餐管理。

3.上体育课的班级下课后由体育委员整队后，从操场按照路线进入食堂打饭。

值班领导、教师会每天对各班学生餐前、就餐、餐后进行检查，检查结果记入班级考核，每周五中午放学前将班级考核交总务处。总务处对学生就餐情况随机检查、进行评比，并把存在问题及时在下周升旗仪式上反馈。

为切实做好新型冠状病毒肺炎疫情防控工作，加强学校食堂就餐防控管理，确保师生就餐安全，保障广大师生员工的生命健康安全，特制定本预案。

要求：全过程佩戴口罩、统一着装。

见《疫情防控期间学校食堂安全管理工作方案》及《防控新冠病毒学校消毒工作方案》，要求工作人员依据方案严格执行。

为切实做好疫情防控，学生就餐全部采用配餐制，由工作人员统一分发，桌与桌之间距离至少间隔1米以上，同学与同学之间间隔至少1米以上。教师就餐采取单队排队打菜制，两人前后距离至少间隔1米以上。

四、师生就餐保障措施。

为阻断疫情传播途径，本学期学校继续按上级要求实行封闭式管理，结合上级通知精神和学校实际情况，鉴于大部分学生离家较远，考虑到交通安全，提倡学生自行带餐，确实不方便带餐的同学，经学校统计汇总后，依据就餐人数采取分年级错时就餐，确保师生用餐安全。

1、对餐桌座位进行重排。

现有餐桌分两种：长方形6人桌、正方形6人桌，平时就餐每桌6人。

重排以后，满足桌与桌之间至少间距1米，人与人之间至少间距1米，餐厅一楼和二楼分两拨可解决师生就餐。

2、错时就餐制。

就餐时间暂定为分两拨就餐。具体就餐区域和就餐时间分配，需开学后结合学生报名就餐人数再具体安排。教师就餐与各级部学生就餐时间一致。

为营造有序的就餐环境，确保每位幼儿健康、安全、快乐地进餐，特制定分时、分区、分组就餐管理方案，具体如下：

根据我园情况，采取实行分时、分组、分区域取餐制度。

1.分时、分组小班段取餐时间：午餐（11:10）晚餐（16:20）中班段取餐时间：午餐（11:15）晚餐（16:25）大班段取餐时间：午餐（11:20）晚餐（16:30）2.分区域取餐分楼层、分年龄段进行取餐。各班根据自己的时间节点到指定位置进行取餐，取餐时要求取餐教师正确佩戴口罩、保持安全距离（1米）、取餐时不交流，有秩序取餐完毕后迅速离开不逗留。

厨房与各班老师严格遵守用餐时间，不得提前或滞后取餐，保证在规定时间段取餐完毕。

3.班级幼儿分组分区方法各班老师将幼儿平均分成两组，两组轮流进餐。第一组先进餐，进餐负责人：班主任、保育教师;第二组餐前游戏，餐前准备。负责人：配班老师。

1.餐前准备：

（1）幼儿盥洗。幼儿进餐组分两组进行如厕盥洗，一组返回时另一组再进入盥洗间，排队时幼儿间隔距离要保持一米左右，如厕后及时冲水，按照七步洗手法正确洗手，洗手时间不少于20秒。

（2）餐具消毒。餐具班级分两组实行洗刷间集中洗刷后各班自行高温消毒，进餐前10分钟将餐具取出。

（3）餐前桌面消毒。保育老师用1:100的84消毒液进行“清—消—清”三步消毒法，对桌面进行消毒。

2.幼儿用餐管理：

（1）餐前取饭幼儿分组进行取餐，排队间隔距离1米，排队时戴口罩，不与他人交流，一组幼儿盛饭结束另一组幼儿在去排队，幼儿取餐到位置后方可摘下口罩，没有取餐的孩子跟随老师做手指游戏。

（2）进餐过程中对幼儿的要求：

进餐过程中，不玩耍、随意走动，保持安静进餐，不与同伴交流，安静进餐，不用手触摸口鼻，用餐结束后，幼儿带上口罩，排队送餐具保持1米距离，餐后漱口、肥皂洗手。

3.餐后整理：

（1）一名老师带领幼儿饭后散步，保障幼儿不聚集，距离保持一米以上。

（2）保育老师送餐具，并对桌面以及教室各个角落进行消毒。

1.幼儿就餐环节中，教师应始终有序组织学生按照指定的位置就坐，无哭闹、不洒饭、饭后桌椅面的清洁。

2.进餐前要做好消毒和各项准备工作，要组织幼儿安静活动，教育幼儿不随意离开小椅子，与同伴保持1米距离，不玩玩具。

3.幼儿的就餐活动应控制到教师的视线范围之内，密切关注幼儿进餐状态，及时为幼儿提供进餐协助和服务。

4.第一组用餐后由保育教师迅速整理桌面，并进行消毒，为第二组幼儿进餐做好准备。

5.幼儿就餐中会有频繁的入厕现象，要求每位幼儿入厕时务必由1位教师负责跟随看护，提醒幼儿之间保持安全距离，杜绝幼儿独自离开，；6.教师应引导告知幼儿就餐时餐点切勿脱离餐具放于桌上，以防细菌沾染影响身体健康。

7.进餐时，要求幼儿不讲话，要要细嚼慢咽，一口饭一口菜吃。

8.对饭后活动要提出要求，饭后漱口后带上口罩，与同伴保持1米距离，按老师指定的区域安静游戏，不随意走动。

9.各班饭菜必须由班级教师搬运，不允许幼儿运菜。

10.餐后由各班自己将干净食物、剩菜、碗勺分别盛放在相应容器内交回厨房，消洗间由厨房工作人员清洗消毒后再进入保洁间。

1.保健医生需每日提示早晨迟到的幼儿家长，为了孩子的进餐健康和良好的生活习惯，尽可能不迟到。

2.细致查看饭菜质量，调查幼儿用餐情绪和对饭菜的需求情况，

每周五上午汇总整理向园长汇报，并制度出适合幼儿生长需求，营养合理、荤素搭配的食谱。

3.严格督察厨房人员及各班级教师在用餐期间的饮食卫生，如一次性手套的佩戴、头发的整理、口罩的佩戴、班级餐具消毒情况、幼儿洗手情况等。

4.查看厨房和各班就餐前后的环境整洁、消毒状况。

1.值班领导每日在幼儿三餐开餐期间，应全程跟随发现不足，及时提出整改方案，快速提高管理工作效率。

2.根据日常管理考核项目对照发现存在的问题，及时记录，便于整改。

3.教学领导根据工作安排适时关注用餐状况，将发现问题作为教学主题课内容积极实践开展，促进生活与教育的统一结合。

4.园领导每周根据事务工作安排进行不定时跟随察看，以促进幼儿园各项工作的顺利开展，切实提高管理水平。

1.厨房人员要确保饭菜质量并保证幼儿准时开餐。

2.每日开餐期间，厨房需由指定专人做好餐具的整理、饭菜的取送、剩饭菜的处理及卫生清洁消毒工作。

3.每日用餐结束后进行彻底的卫生清洁消毒，要求地面明亮无油污，桌椅干净无油渍，开窗通风无异味，桌椅整齐不杂乱。

4.厨房人员将各班午点提前放于固定位置，教师下午上班前取走午点。

5.饭菜统一加盖、加膜。

　为切实贯彻落实学校防控工作精神，强化学校食堂食品安全和用餐管理，避免广大师生在食堂集中就餐可能带来的交叉感染风险，学校食堂将进一步采取如下防控管理措施:。

1.执行餐前检查。师生在进入食堂前，请配合工作人员接受体温监测和查验证件。凡未佩戴口罩、体温异常、未携带有效证件者一律禁止进入。

暂停免费汤粥和自选调料的供应，如有需求，请向工作人员说明。

食堂也设立了专门的外带套餐窗口供师生选择。为保证食品安全，外带套餐及打包餐食，请尽快食用。

4.实行分散就餐。为分散勺园食堂就餐人流，•月*日起，暂停勺园食堂太阳卡服务，持太阳长教职工请就近选择其他食堂就餐。

5.提供集中送餐。鼓励办公相对集中的行政楼区域联合集中订餐，食堂将视情况提供送餐服务。

6.发布就餐指数。师生可登录餐饮中心微信公众号“服务”栏目下“就餐指数”菜单，实时查询各食堂就餐人数，错峰错时就疫情防控，人人有责。上述措施，希望在校师生予以理解、支持和配合!同时，为最大限度地保障师生身体健康和生命安全，我们在此也向大家发出如下倡议：

2.安全就餐。

选餐时戴口罩、少交流，保持距离;。

选座时不扎堆、不对面，分散就坐;。

就餐时低头吃、不聊天，快速就餐;。

餐毕后戴口罩、净桌面，迅速离开。

3.洗手消毒。就餐时应加强个人卫生，食堂提供有洗手液，餐前请按照“七步洗手法”清洗双手。

4.错峰就餐。选择前往食堂用餐的师生，建议错峰就餐，学生：11：

45,教职工：11：

30o5.严禁带领校外无关人员在食堂内就餐。

6.严禁将餐卡转借给他人使用。

疫情终会过去，春天终会到来。让我们在学校疫情防控工作组的领导下，同心协力，群防群控，共克时艰，早日打赢这场疫情防控阻击战!

为确保幼儿园疫情防控期间食堂食品安全，进一步提高食堂饭菜质量和服务水平，保障幼儿在园集中用餐的食品安全与营养健康，加强监督管理，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国教育法》《中国人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规，本着预防为主，全程监控的目的，根据上级有关文件要求，特制定本陪餐方案。

　组。

　长：xxx。

　副组长：xxx。

　成。

　员：xxx。

　xxx。

　xxx。

　xxx。

　1.建立领导和教师轮流陪同幼儿就餐制度。

　2.根据幼儿园实际，每月邀请一位家长代表参与食堂陪。

　餐。每餐指定一名领导和教师进行陪餐，确保当餐所提供的每一种饭菜都有领导和教师陪餐。

　3.陪餐人员按照安排，随同幼儿一起就餐。负责对所食用饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价，负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐幼儿的意见建议，并做好陪餐记录。

　4．陪餐记录由学校统一印制，内容应包括日期和餐次，饭菜的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价，幼儿反馈意见，发现的问题和整改情况，陪餐人签名等。陪餐记录必须由陪餐人员在本次陪餐后详细记载，将发现的问题监督并整改到位，所有佐证资料交由食堂管理人员存档备案。

　5．陪餐人员对以下情况应当立即指出，并要求食堂管理人员及时整改纠正：

　（1）食堂卫生环境较差的；

　（2）食堂防蝇、防尘、防鼠设施不足的；

　（3）食堂工作人员未穿戴工衣、工帽，女工作人员留。

　（4）饭菜口味过淡或过咸的；

　（5）饭菜加工距销售时间过长的；

　（6）其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。

　6．陪餐人对以下情况应当立即制止，并督促食堂管理人员及时采取相应措施：

　（1）食堂待出锅饭菜未采取防蝇措施，起锅后受到蚊蝇严重污染的；

　（2）食堂制作凉拌菜或提供冷饮的；

　（3）上餐剩饭菜未经冷藏保管，下餐继续加工的；

　（4）土豆有发青、发芽等现象未处理的；

　（5）四季豆、土豆未充分煮熟烧透的，冷冻食品未达到中心加工温度的；

　（6）饭菜有发霉变质等感官问题的；

　（7）饭菜有明显的口味异常；

　（8）饭菜质量较差，幼儿反映突出的；

　（9）其他危害幼儿食品安全卫生的情况。

　7．陪餐人员就餐后如发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，排除自身身体原因的，应当立即向园长报告，并对当餐同类食品就餐幼儿进行跟踪观察。

　8．陪餐人员应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不及时指出整改问题的，给予批评教育；对危害幼儿健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现明显中毒或感染症状不及时报告，造成恶劣影响的，视情况轻重给予行政处分。

　9．陪餐人员因故不能陪餐的，应及时向幼儿园报告，由幼儿园在就餐前指定其他人员陪餐，并做好相关工作。

　10．园长每周至少陪餐一次，同时要加强对食堂陪餐情况的检查，定期通报检查情况。

　xxxxx幼儿园2020年x月x日。

为应对新型冠状病毒肺炎疫情，加强学校食堂疫情防控管理，明确学校食堂各环节防控要求和责任分工，更好地保障师生在校用餐期间的身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国传染病防治法》《突发公共卫生事件应急条例》《中小学公共安全教育指导纲要》和教体局、防控指挥部相关要求，并结合我校实际情况，制定本方案。

以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，强化底线思维，坚持生命至上，把广大师生生命安全和身体健康放在第一位，把疫情防控工作作为当前最重要的工作来抓，严防新冠肺炎疫情在食堂生产过程或就餐过程中传播，切实保障好师生就餐安全，助力坚决打赢疫情防控阻击战和平安校园保卫战！

学校成立食堂疫情防控专项工作组，人员组成：

组长：蒋委。

副组长:尤某某胡某某。

成员：学校中层领导、各班班主任及食堂工作人员。

主要职责：

1.科学制定食堂疫情防控工作方案和应急预案；

2.加强对学校食堂工作人员的健康排查，组织岗前培训，落实食堂后厨封闭化管理；

4.严格落实《食品安全法》关于餐饮服务规范等要求，规范食堂餐食制售；

6.将学校食堂防控工作作为开学前物资保障和措施落实的重要内容加强检查和督导。

（一）加强食堂员工教育培训。

1.通过“一封信”、“倡议书”等多种形式，有针对性地开展新型冠状病毒感染等传染病防控知识宣传，发布健康提示和就医指南，科学指导工作人员正确认识和预防疾病，引导食堂员工规范防控行为，提高自觉防控意识和能力，做好个人防护，减少疫情期间不必要外出，规范佩戴口罩，尽量避免乘坐公共交通工具，不参加聚会，不到人员密集的公共场所活动。

2.对食堂全体人员进行新型冠状病毒生物学特性、传染性、危害性、传播方式、传播途径和防控知识的教育，要求员工学习掌握相关的疫情防控知识，并组织上岗考核。

（二）制定疫情防控应急预案。

1.制定发生员工发烧、乏力、干咳或呼吸困难等症状的隔离与应急处置措施，隔离措施和应急交通送医治疗路线定点医院联系等预案。

2.制定就餐过程中发现疑似病例和疑似食品安全事故应急处置预案。

3.制定师生或家长针对学校餐饮安全的投诉举报和突发舆情事件应急处置预案。

4.按方案预案组织应急演练，确保管理层及员工熟悉处置流程。

（三）提前告知员工返岗时间。

1.根据上级明确开学时间后，员工返校时间在学生返校前14天，届时将通过微信平台、电话、短信等多种方式将具体返岗时间通知到每一位员工。

2.返岗前，要持续跟踪记录员工身体健康状况和外出活动轨迹情况，全面掌握员工返岗前出行地点、是否乘坐过公共交通、身体状况是否良好、是否与发热病人有过密切接触、是否接触过野生动物等情况。

3.交待返岗途中注意事项，如果选择乘坐公共交通工具，在车上尽可能选择靠窗的位置；在路途中尤其是在车里，尽可能避免拿下口罩吃东西；在路途中尽可能减少与他人接触，最好保持一米以上距离。

4.来自疫情严重地区员工暂不返岗。

（四）严格返岗人员疫情核查。

1.建立返岗员工“花名册”，实行健康状况“一人一档”管理，指定专人负责与员工所在社区（村）干部核实确认，全面排查是否接触外省及重点疫区归来人员等情况。

2.指定专人及时发放员工所需防控物资，确保口罩、测温计、消毒液和工作服等相关防控物资充足供应。

（五）储备好防控物资及食材。

1.严格按防疫需要，配备与食堂员工数量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、温度计、消毒药械等疫情防控所需物资。

2.设置独立的隔离间，并购置防护服、护目镜、医疗器械等应急装备，做好师生和员工应急隔离准备。

3.配备与供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒设施及保洁设施，开学前对所有餐具进行彻底的清洗和消毒。

4.配备足够的洗手消毒设施，张贴洗手消毒方法标识。使用的洗涤剂、消毒剂应符合相关标准和要求。

5.对库存食品原料、食品添加剂等进行彻底清查，发现有超过保质期、未按保存条件贮存或出现霉烂、变质等感官性状异常的，要按照有关规定销毁处理。

6.对食堂冷藏冷冻、供水等设施设备进行全面检查和维护，确保食堂用水安全和设施设备正常运行。

（六）做好食堂卫生防疫工作。

1.全面开展食堂消毒防疫，***进行彻底规范清洁消毒，包括墙地面、设施设备、操作台、门把手、水龙头、空调、通风设备及排风口等，并做好消毒记录。

2.为降低就餐场所人员密度，防止交叉污染，视情改造符合卫生条件的临时就餐场所，并在就餐场所设置简易分隔装置。

3.在餐厅等场所广泛张贴防疫宣传指南，引导师生科学预防、理性应对，增强对安全就餐环境和科学用餐方式的认识。

（一）严格食堂员工教育管理。

1.每天对食堂人员进行晨检和餐前检查，做好记录和建档工作。发热（37.3度以上）、感冒、咳嗽症状、呼吸道感染的在岗员工，应立即报告学校疫情防控人员进行隔离治疗和医学观察，对与其接触人员测试体温并进行医学观察。

2.所有上岗应全程佩戴口罩上岗，且按规定及时更换口罩。进入操作区要对手部等进行清洁消毒，加强洗手及消毒频次，保持手部卫生。接触肉禽类生鲜食材、直接入口食品的人员还应戴一次性手套上岗操作，避免手部与食物直接接触。

3.加强个人卫生管理，严格执行“四勤”（勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤换工作服）、“四净”（工作服净、帽净、口罩净、围裙净）制度。员工须配戴口罩、穿着工作服上岗，并及时更换口罩，每天对工作服进行洗涤和消毒。

4.关心食堂从业人员，改善工作环境，建设向上文化，做到均衡饮食，作息规律，让员工充分认识到保护自己就是对师生的健康安全负责。

（二）持续抓好食堂卫生防疫。

1.每天对学校食堂加工区域、就餐区域、人员通道、配送电梯间、洗手间、更衣间等场所进行清洁消毒，加强对冷冻冷藏和保鲜设备检查、维护，食堂餐用具在每次使用后要及时进行严格的清洗消毒，确保清洁卫生。

位置。

消毒药剂。

消毒频率。

消毒方式。

就餐区域、人员通道、配送电梯间、洗手间、更衣间等场所。

84消毒液、75%酒精。

每日三次。

（早中晚各一次）。

喷雾及擦拖法。

操作间、

粗加工间。

84消毒液。

每日两次。

（午餐前、收工后）。

擦拖法。

储藏间。

84消毒液。

每日一次。

（收工后）。

擦拖法。

餐厅门窗。

84消毒液。

每日一次。

（午餐前）。

喷雾及擦拖法。

垃圾桶。

84消毒液。

每日两次。

（早晚各一次）。

喷雾法。

其它区域。

84消毒液。

每日不少于一次。

喷雾法。

2.定时开窗通风或保持通风系统正常运行，保证就餐场所和加工场所空气流通。

3.开餐前对就餐场所进行清扫、清洁、消毒、通风，餐后做好及时清理打扫就餐场所卫生，进行环境消毒，做好卫生用具的清洗消毒和定位保管。

4.餐厨垃圾定点存放，及时清运，每天至少进行一次餐厨垃圾存放场所和盛装容器的清洁消毒。

（三）严格疫情期间食堂管理。

1.非食堂工作人员不得进入后厨，原则上不得将私人物品带入食品处理区，手机等私人物品如需带入食品处理区应经消毒处理。

2.食堂食品处理区严格实行全封闭管理，非操作人员不得进入食品处理区，学校及相关部门人员因工作需进入时，要检测体温合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好记录。

3.在疫情防控解除前，停止大规模聚餐活动，错峰就餐。

4.加强消毒用品管理，确保不发生安全责任事故。

（四）科学指导师生就餐秩序。

1.学生、教职工错时就餐、分散就餐，班主任随班就餐，并提醒学生洗手。

2.师生就餐须佩戴口罩取用餐具，即取即走，坐下吃饭的最后一刻才摘口罩，就餐结束后立即佩戴口罩并离开。

3.避免面对面就餐和扎堆就餐，就餐中不交流、少说话，避免交叉感染。

4.用餐结束后，佩戴好口罩，检查桌面保持干净，按一米距离排队，将剩饭菜倒进泔水桶，餐盘、餐具分类送到相应回收桶。

（五）强化应急处置机制流程。

1.如学校发现疑似病例要停止供餐服务，并及时向教育、市场监管和卫生健康部门报告，待通过相关部门共同验收合格后方可恢复供餐服务。

2.如发生疑似食品安全事故，要及时向教育、市场监管和卫生健康部门报告，并按照本单位制定的食品安全事故应急预案进行科学处置。

3.如发生投诉举报和突发舆情事件，要加强信息沟通，第一时间回应处理师生、家长和相关部门疑问关切，积极妥善予以处置。

食堂错峰就餐分散就餐方案

   为认真贯彻落实马鞍山市食品药品监督管理局、教育局《关于印发马鞍山市20xx年学校食堂食品安全重点工作实施方案的通知》（马食药监〔20xx〕57号）（以下简称“重点工作”）文件精神，全面推进我县20xx年学校食堂食品安全重点工作，结合我县实际，制定如下实施方案。

按照马鞍山市食品药品监督管理局、教育厅“重点工作”的要求，探索研究有效监管对策，积极推进学校食堂食品安全工作，通过量化分级管理使学校食堂逐步达到“布局合理，设施齐全，制度完善，饮食安全”的目标，建立健全学校食堂食品安全监管长效机制，切实保障广大师生身体健康和饮食安全。

（一）做好学校食堂状况调查。

全面展开学校食堂状况调查，尽快摸清底数。全面、准确掌握学校食堂的底数、分布、卫生状况以及持证情况，做到底数清、情况明；对未办理餐饮服务许可证的食堂，要督促其改善条件并办理餐饮服务许可证，对新建、改扩建的食堂，要加强设计施工过程中的技术指导。

（二）严格执行准入管理制度。

加大对本区域内学校食堂及其供餐企业准入管理力度，要求学校食堂及其供餐企业必须取得《餐饮服务许可证》。加强对学校食堂的指导，提高其食品安全水平，进一步规范学校食堂餐饮服务经营行为。

（三）日常监管和量化分级管理相结合。

按照“重点工作”的要求，一是主动与学校食堂或供餐企业签订食品安全责任书，明确其为食品安全第一责任人；二是落实网格化监管责任，加大日常检查频次，对检查中发现问题的立即责令其整改，对存在违法违规行为的依法严格查处；三是以中小学食堂及托幼机构为重点扎实推动对学校食堂或供餐单位的量化分级管理，按照量化分级评分标准对其进行等级评定。

（四）积极做好宣传和培训工作。

切实加强食品安全监督量化分级管理工作的宣传，及时向社会公布各学校食堂量化分级管理情况。在秋季开学前，组织所有学校食品安全管理人员进行40学时以上的食品安全知识培训，内容包括有关餐饮服务食品安全法律法规、食品安全知识等，并进行统一考核。

和县20xx年学校食堂食品安全重点工作分为3个阶段实施：

（一）第一阶段（5月23日-5月31日）。

制定和县20xx年学校食堂食品安全重点工作实施方案，对全县范围内所有学校进行调查摸底。

（二）第二阶段（6月1日-11月2日）。

按照全面铺开、有序推进的原则，大力开展量化分级管理工作。

（三）第三阶段（11月3日-11月7日）。

总结学校食堂食品安全重点工作推进情况，以书面形式及时上报总结至市食品药品监督管理局。

食堂就餐错峰方案

根据疫情防控要求，为了保证师生安全，保障学校教学秩序正常运行，根据我校实际情况，制定疫情防控期间学校食堂学生就餐方案，请全体学生自觉遵照执行。

1、早餐时间：

第一批：7：00—7：30。

第二批：7：30—8：00。

第三批：8：00—8：30。

第四批：8：30—9：00。

2、午餐时间。

第一批：11：00—11：30。

第二批：11：30—12：00。

第三批：12：00—12：30。

第四批：12：30—13：00。

3、晚餐时间。

第二批：18：00—18：30。

第三批：18：30—19：00。

第四批：19：00—19：30。

进入餐厅佩戴口罩，间隔1米有序排队，自觉接受餐厅体温监测，单向行进，鼓励打包。若要堂食，同向就餐，快速用餐，餐后速离。

职工食堂错峰就餐方案

全体师生员工：

为严格落实《成都市成华区新冠肺炎疫情防控指挥部关于进一步做好社会面疫情防控的通告》（2022年第88号）“事业单位食堂实行错峰就餐”，减少人员聚集的疫情防控要求，现将学校食堂相关就餐安排通知如下：

1.请师生员工配合食堂防疫工作，自觉佩戴口罩，从指定入口依次测温进入食堂，保持安全距离排队购餐，尽量间隔就坐用餐。

2.食堂开设有套餐盒饭购买窗口，提倡师生员工打包带走，购餐结束后请从指定出口快速离开食堂。

3.珙桐食堂、芙蓉食堂、松林2公寓、银杏2公寓外设快速取餐点，师生可就近购餐。

特此通知。

xxx。

20xx年xx月xx日。

食堂错峰就餐方案

基于当前新冠肺炎疫情防控形势严峻，为既确保机关工作人员就餐需求，又有效防控疫情，特制定机关食堂供餐方案。

一、实行分散就餐。为防止因集聚造成感染，请驻大院各单位派出代表（请各单位根据就餐人数确定代表人数）错峰前往食堂购买快餐，购回后，分发给工作人员在各自办公室用餐。餐具统一使用一次性快餐盒和一次性筷子。

二、实行报餐制备餐。为既满足机关工作人员用餐需求，又不造成大的浪费，请驻大院各单位办公室每天提前征求工作人员就中餐意向，并于当日上午9时前报食堂经理备餐。早餐请在前一天下午6:00前报食堂经理备餐。食堂在报备快餐数量的基础上增备20个快餐，以确保有临时任务工作人员或其他特殊情况就餐需求。

三、加强食堂内部防控。食堂工作人员必须佩戴口罩，做好个人卫生，加强食堂餐具、用具杀菌消毒，对墙壁、地面和大件物品等做好喷洒消毒液、擦拭酒精等消毒处理。

学校错峰就餐实施方案

疫情就是命令，防控就是责任。为了有效防控疫情，保证师生的生命安全和身体健康，同时也为了促进教学工作正常有序进行，学校各级领导高度重视新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作，不仅要求进校师生全部戴口罩、测量体温外，还针对师生就餐时间段人员密集情況提出要求，避免人员聚集发生交又感染。

目前我校餐厅一楼4人座130张，教师餐厅4人座6张，大圆桌2张，二楼8人座28张，4人座23张。若单人单桌最多容纳180人用餐。就餐人数：高三共计288人(住校生)，根据此实际情況，餐厅采取错峰就餐方式。

鉴于当前冠状肺炎疫情防控的严峻形势，为了自己及他人的生命安全和身体健康，特做如下要求：

1.学校根据疫情防控要求，制定了各年级师生错峰、分区分散就餐方案。

2.有感冒、发热、咳嗽症状，呼吸道感染的就餐者就不要进入餐厅，或委托他人送餐。

3.师生在餐前饭后务必先用洗手液洗手。在餐厅要讲究公共卫生，不随意吐痰，打喷嚏或咳嗽时用衣服遮挡。

5.餐厅提供一、二楼餐桌就餐，学生就餐时按餐桌上的贴号就坐用餐，没号的4人座餐桌一人同向就坐用餐，8人座餐桌两人就坐用餐。如此可安排200人就餐，条件许可时一人一桌就坐用餐。尽量减少近距离交谈。

6.建议部分师生打包不在餐厅集中就餐。充分利用餐厅、教室、宿舍、办公室等场所分区或分散就餐，避免聚集食堂用餐。

7.提倡自带饭盒打饭后离开餐厅。

8.走读生在来校之前在家就餐，减少餐厅就餐人员聚集。

为了有效预防和应对幼儿园师生群体性食物中毒和疫情暴发，切实保障广大师生员工的身体健康和生命安全，及时、有序、高效地做出相应处理，以尽最大努力减少损失，维护幼儿园秩序，特制定本预案。

(1)预案实施范围和目标。

一是在园学生、教职员工。

二是在食品安全事故和疫情发生之前，针对食品安全和卫生防疫的各个环节，制定食品安全和卫生防疫的预防策略、措施，预防安全事故和疫情的发生。

三是一日发生食品安全事故和疫情，要做到对安全事故和疫情的紧急响应，对可能的食品中毒者和感染者要做到早发现、早报告、早治疗。并对安全事故和疫情做出快速、科学的`应对。

(2)食品安全及防疫工作组织机构及职责。

食品安全和卫生防疫安全工作领导小组。

组长：刘艳(园长)。

副组长：王鸾君(副园长)姜玉红周慧敏池佳。

组员：全体教职工。

职责：

一是规划、指导、协调、监督、检查幼儿园食品安全和卫生防疫工作，发生突发事故后启动应急预案。

二是负责督查幼儿园食品安全和卫生防疫工作各项制度的具体落实。

三是负责构建幼儿园食品安全和卫生防疫工作各项制度。

四是负责对食堂每天采购的食品进行检验，有关证件、感官性状等，负责食堂餐具的消毒检查和验收，负保健卫生安全工作和卫生防疫工作。

五是负责幼儿园食堂的环境卫生、个生卫生、食品存放、食品加工操作进行检查。

六是负责食堂每餐的留样和满意度的调查、食堂消防设施的安全检查。

七是食堂负责人也是幼儿园食品安全工作直接责任人，具体负责食品采购、食品加工、食品卫生的安全监督和检查工作，负责对所有从业人员严格按照上级文件有关食品加工操作的要求进行规范操作。

八是负责向幼儿进行食品安全和卫生防疫知识的宣传和培训，教育幼儿不要到无证地点就餐，教育幼儿养成良好的卫生习惯和饮食习惯。

九是日常工作由组员具体分工负责，并做好各项日常检查的记录、存档工作，发生重大突发事件时由幼儿园食品安全和卫生防疫安全领导小组统一指挥。

(3)经常性预防与控制措施。

宣传教育。

通过幼儿园开设的健康课开展健康教育，通过宣传栏、网络、主题墙等多种形式预防传染病和食源性疾病，含食物中毒和肠道传染病的知识宣传，增强广大师生员工公共卫生意识和自我保护能力。利用家长会等形式，向家长讲解预防食源性疾病知识和幼儿园的工作要求，以取得家长的配合和支持。

制度建设及落实。

一是责任制度：建立健全各项食品安全及卫生保健制度，层层落实的责任承包制度，各级管理人员各级责任，贯彻谁主管，谁负责”严把质量关。

二是食品安全事故和疑似疫情报告制度：学幼儿园保健老师、班主任、教职员工、食堂从业人员等发现食品安全事故和疑似传染病人后立即向组长和副组长长报告，由组长向市教育局和市卫生防疫部门汇报。

三是责任追究制度：对食品安全和卫生防疫各项制度落实和检查不到位的，对食品安全事故和疑似疫情有迟报、谎报、瞒漏报或处置不当的，要追究当事人的责任。

四是食堂的检查制度：幼儿园食品安全和卫生防疫安全领导小组组员每天对食堂进货、加工、卫生等进行检查并记录，发现问题立即进行整改。

五是食堂每餐实行留样制度，每餐留样48小时不少于200g。

预防措施。

一是严格校园管理来访登记等制度，疫情期间严格控制外来人员到学校，也不组织师生外出学习参观，不安排大型的集体活动。

二是加强对食堂水源的管理，食堂使用经过检验合格的自来水。

三是无关人员不能进入食堂场所，食堂内部建立保卫制度、安全自査制度和消毒制度。

四是食堂从业人员要持证上岗，加强对食品从业人员的管理及常识培训，食品从业人员每年体检次，体检合格后方能上岗。

五是食品从业人员工作期间戴帽、手套、口罩。

六是加强食堂的管理，食堂严格按照食品安全法进行规范操作，学校与卫生防疫部门经常联系，加强对学校周边饮食餐馆的卫生监督。

七是教育幼儿留意自己及身边的同学的身体情况如有不适立即报告老师。

八是教育师生加强个人卫生，勤洗手，保持生活环境、工作环境的空气流通，多参加体育锻炼，增强自己的免疫能力。

九是若当地有疫情发生，教育幼儿不到人群比较集中的地方活动，不接触外来人员。

十是校园人群比较集中的地方如教室、阅览室、会议室、食堂、寝室等地方要保洁和保持室空气流通窗户必经常打开并定期消毒。

十一是若在园内发现疑似食品中毒或疑似传染病人，保健老师立即陪同病人到医院进行诊治。若是疑似传染病，病人和陪同人员都必须带上口罩进行隔离，以防传染。

十二是幼儿园有关疑似食品中毒或疑似疫情的信息除按正常渠道上报外，任何人不得擅自向教师、幼儿、家长和新闻媒体发布，注意正面宣传，防止师生恐慌，以维护幼儿园和社会秩序的稳定。