最新实用烹饪技巧分享（专业13篇）

通过阅读范文范本，我们可以拓宽自己的视野，了解不同领域的写作表达方式。小编为大家搜集了一些总结的优秀范文，供大家参考学习，希望能够对大家的写作有所启发。

做饭烹饪有哪些实用的小技巧

几乎每个人都一个烹饪梦，很多人都想要学做饭。但做饭并不是一件简单容易的事情，如果没有处理好，很容易就会弄出黑暗料理。实际上，只要掌握做饭的一些小技巧，很容易就能学会做饭。这里给大家分享一些学做饭的方法，希望对大家有所帮助。

一、最简单的饭菜就是煮水饺了，不管是速冻水饺还是爸爸妈妈给包的水饺，在爸爸妈妈不在身边的时候想吃水饺还得自己动手煮，有些人会说煮水饺有不是一件难事儿，还有谁不会的。这样说就大错特错了，不会的人还是比较多的，把水饺煮烂或者饺子皮没有煮到一定程度的时候，煮出来的饺子是不好吃的，那就要在煮饺子的水里做点儿文章了。在水里加少许的盐巴，或者一段大葱葱白，等水开之后再放饺子，这样煮出来的饺子皮柔软鲜嫩还不会粘连。

二、在做炖肉之类的菜肴的时候，很多人会按照正常的做法来做这道菜，比如炖排骨或者炖五花肉亦或者是炖牛腩这些比较常吃的菜，做法也相对比较简单，以后做给爸爸妈妈吃也比较方便，但是你不知道在做炖肉的时候加一些橘子皮会让做出来的菜肴更加鲜，并且可以去除肉本身比较腥的异味。

三、还是跟炖肉有关系，在煲汤的时候，尤其是煲骨头汤的时候，可以提前加入一小勺醋，这样可以让骨头中的微量元素轻松的跑出来，比如磷和钙等，而且也能够尽量减少维生素的跑丢。这就方便了在家照顾人的时候，各种汤汤水水都是少不了的，而且女人生孩子也是需要进补的，提前了解做这种营养汤的小窍门，到时候就可以露一手了。

四、现在很多小孩儿和老人都比较喜欢吃豆腐，我爸就常说豆腐吃起来比肉有营养，我不否认爸爸的说法，甚至觉得豆腐不但营养，还有美容养颜的神奇功效，那么有多少人能把豆腐做的更加好吃呢，烧豆腐就是平时家里经常会吃到的家常菜，你可以试试在做家常豆腐的时候，放进去少许的豆腐乳或者豆腐乳汁儿，再尝一下味道，你会觉得这味道简直颠覆了你以往吃到的家常豆腐的口感。

五、炎热的夏天已经毫不客气的闯进了你的生活，绿豆汤你却还没有迟迟端上桌，这样的做法对得起外面的艳阳高照吗?有很多人多抱怨说绿豆太难煮了，那是因为你没有用对方法去煮绿豆。你尝试一下头一天将绿豆洗干净几点儿纯净水，纯净水淹没绿豆就可以了，放进冰箱里面冻上，第二天拿出来，五分钟煮不烂你来找我。也可以将绿豆放进菜锅里(菜锅最好是铁锅)小火炒十分钟，千万不要炒焦了，这样炒出来的绿豆也是非常容易煮烂的。

六、平时最长做到的便是煮鸡蛋了，早上煮一个鸡蛋做早餐，营养方便又快捷，但是好多人煮出来的鸡蛋皮都比较容易裂开，而且等吃的时候又不容易剥掉，这个时候你就要重复上面的步骤，重新煮一个了，但是煮之前水里要加入一点儿醋或者是少量的食用盐，这样鸡蛋就不容易被煮烂了，而且吃的时候鸡蛋屁也比较好剥一点儿。

1.炒青菜不变色的方法。

不宜加冷水，冷水会使青菜变老不好吃，而加开水炒出来的青菜又鲜又嫩，炒的时间不宜过长。

2.藕片如何不变黑?

一边炒，一边加些清水，能防止藕变黑。

3.茄子怎样炒才不会变黑?

切开后要立即下锅或者放入水中，不然茄子会被氧化成黑色。炒茄子时，适量放些醋，炒出来的茄子颜色不会发黑。

4.豆芽怎么炒才好吃?

炒时速度要快。若在炒时放一点醋，则能除豆芽的涩味，并且还能保持其爽脆鲜嫩。

5.如何炒鸡蛋才鲜嫩?

一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口;炒鸡蛋记得用筷子炒，炒的时候慢慢地将鸡蛋滑散，你会发现因为受热均匀鸡蛋变得更蓬松更大了。

6.如何做出好吃的凉拌菜?

做各种凉拌菜时，加适量啤酒调拌，可增味添香。

7.蒸鱼有什么技巧?

待蒸锅的水开后再上蒸笼，能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道更鲜美。

8.牛肉如何炒才嫩?

炒牛肉片前，用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌匀腌30分钟，让啤酒中的酶使蛋白质分解，以增加牛肉的鲜嫩度。

9.如何炖出鲜美的骨头汤?

熬骨头汤时，中途切勿加冷水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固，影响营养和味道。最好一次加满水，或者中途加适量开水。

10.蔬菜怎样炒才不会老?

炒蔬菜时要用大火，这样时间快，蔬菜里的维生素流失地也少，有些蔬菜在这烹饪过程中加几滴醋或者勾芡都可以很好保护蔬菜里的维生素。

11.哪些菜需要焯水?

焯水可以使蔬菜颜色更鲜艳，质地更脆嫩，减轻涩、苦、辣味，还可以杀菌。如菠菜、芹菜、油菜通过焯水会变得更加的绿。苦瓜、萝卜等焯水后可减轻苦味。扁豆中含有的血球凝集素，通过焯水可以除去。

12.切肉的窍门。

横切牛羊，竖切猪，斜切鸡。

初中学习方法和技巧分享

初中阶段的学习就比较讲究系统一些，初中的内容彼此之间有联系的，所以初中学习的话，各科一定要有一个整体观念。

例如以物理为例子的话，物理包括声光，热力，电这五大类。

而每一类都是自成体系的。例如声学的话就有声音的产生，声音的传播，声音的特征，声音的利用和防治。

光学又有光的传播，包括直线传播，光的反射，光的折射。而光的反射里面又有光的反射规律，平面镜成像后面激凸面镜对光的作用。光的折射里面有包括凸透镜，凹透镜，还有透镜成像规律。以及透镜的组合，眼睛工作的原理等等。

这些都是各自形成一种体系的，所以在初中学习里面要学会一些学习技巧和方法，最主要的你要学会建立思维导图。

你现在小学毕业了可以通过各个方法去学习一下思维导图的建立，如果学会它的话，必然在你初中学习当中会起到事半功倍的作用，而且呢，会让你培养一个好的思维方法。下面给你分享一些初中学习方法和技巧的思路。

1、全面分析，正确认识自己，要找自己的长处和短处，以明确自己学习的特点和发展方向，发现自己在学习中可以发挥的最佳才能。

2、结合实际，确定目标，定计划，不能脱离自己的学习实际，目标不能定得过高或过低。

3、长计划是指明确学习目标，确定学习的内容，专题大致归划投入的时间。

4、短安排是指具体的行动计划，即每周每天的具体安排和行动落实。

5、突出重点，不要平均使用力摩擦气。

6、所谓重点，指自己的弱科或成绩不理想的课程或某些薄弱点。

7、计划要全面，要与班级计划相配合，计划里除了学习时间外，还要有进行社会工作，为集体服务的时间，有保障睡眠的时间。

以上就是初中学习方法和技巧，在初中怎么学习才有效果，现在有种类繁多的学习方法和技巧，各位家长和学生在选择的时候也要擦亮眼睛。

高考古诗文答题实用技巧分享

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一、认真审读，整体感知。

先要仔细阅读作品。从标题、作者、诗文到注释，都要反复咀嚼，力求从整体上把握作品的内容、主旨、情感倾向和表达技巧。例05年高考试题，从标题中我们可以感知，这首诗的题目极通俗易懂地概括了诗的主要内容：表现出门在外的游子的思家之情。读到作者我们会想到什么?白居易，字乐天，号香山居士，中唐著名诗人，是继杜甫之后我国现实主义的伟大诗人。

其诗政治倾向强烈，艺术形象鲜明;抒情诗意到笔随，情感真切;叙事诗形象生动，描写细致，语言平易通俗。所作对后世影响甚大。从注释中我们知道，在唐代冬至是一个重要节日，热闹如春节。就是在今天江南的一些地区也有“冬至小年”的说法。正值这样的喜庆佳日，诗人却离家远行，客居邯郸驿站，其心境可想而知。阅读诗歌内容我们感悟到的主旨是游子思家，诗歌的表达技巧是翻进一层的艺术手法即想象。我们学过的古诗歌《九月九日忆山东兄弟》(王维)中就运用这种方法。

二、感受形象，体味意境。

诗歌形象指诗中所描写的意象、意境，也包括人物形象。感受形象的方法是抓住意象、意境的特征和情景的交融，从而理解其中寄托的思想感情。要注意的是诗歌中主人公的形象的塑造往往和写景结合在一起，所以我们既要注意对人物的描写，又要注意意象的描写。

例如试题，“抱膝灯前影伴身”诗句中对人物的描写是“抱膝”和诗中的意象是“灯”“影”就是如此。“抱膝”而坐，活画出那种百无聊赖、默默呆坐、孤寂索然的神情，用“灯前”自然引出“影”，而“伴”字又将“影”与“身”联系起来，不说自己“孤独”，却说有“影伴身”，让读者想象游子形影相吊的形象，更加重了凄凉孤寂的气氛，从而反映出作者思家时的一种孤寂之情。

三、立足主旨，鉴赏技巧。

形式为内容服务，技巧为主旨表达。不少鉴赏题由技巧切入，解题时须立足主旨，领悟情感，去赏析技巧运用的妙处。但解题的前提是要学说行话，规范表达。常见的表达技巧包括(1)修辞方法，如：比喻、拟人、借代、夸张、衬托(烘托和反衬)、对比、双关、互文、反复等。(2)抒情方式，如：借景抒情、情景交融、直抒胸臆、托物言志、借古讽今等。(3)表现方法，如：用典、象征、想象、动静结合、以动写静、虚实结合等。例05年高考试题2题第一问，只有抓住作者客居邯郸，思念家人的主旨，才可赏析到三、四句的情真意切、形象传神。

诗的主旨是游子思家，诗的三、四两句，其异于常人之处在于：不是直接写自己如何想念家里人，而是换一种角度，把自己的思念转化成对方的思念，极写家里人如何想念自己，这样写，不仅回应了上文“抱膝灯前影伴身”，诗人坐了多久，想了多久，诗中一字未提，而是通过第三句作了暗示：“想得家中夜深坐”，不是说明诗人自己也已“坐”到深夜了吗?用这种翻进一层的艺术手法，使思念之情加倍托出，至于家中人“说着远行人”什么?未做进一步阐发，给读者又留下了想象的余地。

部门工作计划面谈技巧分享

先写好个人总结和述职报告，这个非常重要。因为这是员工的自我评价，如果他自己的评价与上司的评价接近的话，那上司跟他做绩效面谈的时候，沟通就相对容易些。

个人总结或述职报告写法关键还是要符合绩效考核的基本原理。原理很简单，就是先设立一把尺子放在这里，再拿这个尺子来衡量工作表现。

一般而言可以分为五个部分来写：

(回顾绩效。

先回顾一下那个尺子是什么，因为时间一长，尺子长什么样他都忘了，他忘了你也忘了，双方都按照各自的理解去评判。

(对应着绩效标准描述工作表现。

凡是绩效标准里没有写没有要求的东西，在这里都没有必要去描述，有的人写什么勤勤恳恳、任劳任怨，你勤勤恳恳、任劳任怨和我有什么关系？我没有要求你勤勤恳恳、任劳任怨，这也不是我的考核目标呀。

(自我评价。

如果他回顾的这把尺子和上司的是一致，它对应的这把尺子描述的工作表现和上司又是接近的，双方就有了一定的基础进行面谈和交流，否则就都是一些扯不清楚的事情。

(提出改进的计划和下一阶段的目标。

(需要那些支持和资源。

写好高考作文最实用的技巧分享

高考马上就要临近了，各位考生都非常的关心怎么才能提高自己的高考作文成绩，下面是小编为大家整理的关于写好高考作文最实用的技巧分享，欢迎大家来阅读。

1.写作时间掌握在50分钟内写作文的时间一定要控制在50分钟内，并且要写完，宁可结尾很短也不要没有，否则会扣分。想一个新颖的标题，让阅卷老师眼前一亮，千万别照搬话题当成标题。

语文基础不好的同学可尝试些短点的句子，基础好的同学可以多多调动脑中的文章库，使文章文采飞扬，但切不可堆积辞藻，要把握好度。

2.加强对作文长期练习，练习可以从写日记开始，您也可以写随感之类的，总之只要能够加强自己的练写作水平练习，笔头就会显得生疏。

3.加强课外阅读，除了学好课堂上的课文要点之外，还要加强课外阅读，其实是为了丰富自己的视野，拓展思维路径，这样在面对各种话题的作文时，您只要思考一下，脑中就会呈现作文的大概框架和内容。

1、高考作文立意紧贴材料。

材料作文中所提供的材料是审题的原点，是立意的根基，是观点的依托。

考生必须紧密结合材料进行审题立意，在审题立意时，一定要全面解读材料，辨明主次，抓住核心，使自己的作文立意呈现命题的最大价值，开拓审题的新鲜视野。

2、高考作文题目紧贴材料。

俗话说：“题好一半文，文好题先行。”

作文拟题是十分重要的。题目自拟其实就是考查考生的拟题能力。

拟题的一般要求是：概括内容、观点鲜明、新颖别致、简洁生动。比如写道德类材料，“人以德为天”“莫使道德向隅而泣”“看客们，醒醒吧!”等比较好的作文题目，犹如“明眸善睐第一瞥”，能在第一时间抓住评卷老师的眼球，博得好感，占据获取高分的良机。

题记不能滥用;要与作文材料关系要密切;概括或者深化主旨;语言要简洁，一般控制在一行字以内为佳，写出几十字题记往往弄巧成拙;要防止题记的内容与题目、文章首段的内容重复。

有一篇题为“呼唤诚实”的考场作文，题记这样写道：“轻轻地一声问候，不想惊扰你，只想知道你是否安好?”这个题记距离作文材料甚远，让人觉得非常突兀。比如，一篇题为“年轻无极限”的作文题记：“生如夏花之绚烂，死如秋叶之静美”，既不贴合材料，也未进一步明晰题旨。

1、要给自己充足的构思时间，不要急于动笔。“宁停三分，不争一秒”，因为写作是“开弓没有回头箭”的，写到一半，突然发现，呀，把题目理解错了，或没领会好命题的要求。最可怕的是文章写到一半，又想另起炉灶。时间没了，心情也坏了，干着急。建议打草稿，防止“三边工程”(边立项，边设计，边施工)。考场作文不宜见异思迁，边写边改。要贯彻一种构思。一旦构思已定，就不要轻易改变。

2、高考语文作文提分技巧最重要的是精写前几段，给评卷老师留下一个好印象。要精雕细刻，要出彩。比如，可开门见山，直奔主题;可制造悬念，引人入胜;可提出问题，引人注意;或巧用排比、比喻、拟人等修辞手法，或巧述故事，引人入胜，或巧用题记，揭示主旨，或巧用诗文显诗意。写好结尾和过渡段。阅卷老师一般是s型的扫描全文。结尾可画龙点睛，发人深思;或总结全文，照应开头;或虚笔拓展，扩大容量;或精辟议论，深化主旨。

3、苦于材料缺乏则可以突出自己的爱好。你如果喜欢体育，那你就像体育记者一样，叙体育、议体育，只要切合题意就好。你如果喜欢听__的歌、看__的书、爱好上网……你就可以将自己这一方面的经历和感受与命题联系起来。那样就不愁内容贫乏、文思枯竭。不要瞎编乱造。靠编故事骗取老师的眼泪从而获得高分的时代已经一去不复返了。观点不可太绝对，要留有余地。“义正”未必要“辞严”，“理直”未必就要“气壮”。联系现实生活时，涉及社会黑暗面时，要有分寸，不要一味指责。“质问京山大冤案”。批评家长、老师和社会要与人为善，抱着协商与治病救人的态度，要提建设性意见。不可尖刻、讽刺、挖苦，甚至恶意地进行人身攻击。

4、要力避前松后紧、虎头蛇尾。有些同学构思、提纲拟好后，开头反复推敲，精雕细琢，后来发现时间不够，于是草草收兵。此外，要谨慎对待修改。今年实行网上评卷，更应慎重。修改一般只着眼于字词方面的，可用米尺比好之后划两横。结构方面不能修改。要保持卷面的整洁美观，要努力做到改动少而效果好。

做饭烹饪有哪些实用的小技巧

一、最简单的饭菜就是煮水饺了，不管是速冻水饺还是爸爸妈妈给包的水饺，在爸爸妈妈不在身边的时候想吃水饺还得自己动手煮，有些人会说煮水饺有不是一件难事儿，还有谁不会的。这样说就大错特错了，不会的人还是比较多的，把水饺煮烂或者饺子皮没有煮到一定程度的时候，煮出来的饺子是不好吃的，那就要在煮饺子的水里做点儿文章了。在水里加少许的盐巴，或者一段大葱葱白，等水开之后再放饺子，这样煮出来的饺子皮柔软鲜嫩还不会粘连。

二、在做炖肉之类的菜肴的时候，很多人会按照正常的做法来做这道菜，比如炖排骨或者炖五花肉亦或者是炖牛腩这些比较常吃的菜，做法也相对比较简单，以后做给爸爸妈妈吃也比较方便，但是你不知道在做炖肉的时候加一些橘子皮会让做出来的菜肴更加鲜，并且可以去除肉本身比较腥的异味。

三、还是跟炖肉有关系，在煲汤的时候，尤其是煲骨头汤的时候，可以提前加入一小勺醋，这样可以让骨头中的微量元素轻松的跑出来，比如磷和钙等，而且也能够尽量减少维生素的跑丢。这就方便了在家照顾人的时候，各种汤汤水水都是少不了的，而且女人生孩子也是需要进补的，提前了解做这种营养汤的小窍门，到时候就可以露一手了。

四、现在很多小孩儿和老人都比较喜欢吃豆腐，我爸就常说豆腐吃起来比肉有营养，我不否认爸爸的说法，甚至觉得豆腐不但营养，还有美容养颜的神奇功效，那么有多少人能把豆腐做的更加好吃呢，烧豆腐就是平时家里经常会吃到的家常菜，你可以试试在做家常豆腐的时候，放进去少许的豆腐乳或者豆腐乳汁儿，再尝一下味道，你会觉得这味道简直颠覆了你以往吃到的家常豆腐的口感。

五、炎热的夏天已经毫不客气的闯进了你的生活，绿豆汤你却还没有迟迟端上桌，这样的做法对得起外面的艳阳高照吗？有很多人多抱怨说绿豆太难煮了，那是因为你没有用对方法去煮绿豆。你尝试一下头一天将绿豆洗干净几点儿纯净水，纯净水淹没绿豆就可以了，放进冰箱里面冻上，第二天拿出来，五分钟煮不烂你来找我。也可以将绿豆放进菜锅里(菜锅最好是铁锅)小火炒十分钟，千万不要炒焦了，这样炒出来的绿豆也是非常容易煮烂的。

六、平时最长做到的便是煮鸡蛋了，早上煮一个鸡蛋做早餐，营养方便又快捷，但是好多人煮出来的鸡蛋皮都比较容易裂开，而且等吃的时候又不容易剥掉，这个时候你就要重复上面的步骤，重新煮一个了，但是煮之前水里要加入一点儿醋或者是少量的食用盐，这样鸡蛋就不容易被煮烂了，而且吃的时候鸡蛋屁也比较好剥一点儿。

年考研英语十大答题实用技巧分享

1标志：题干中明确指出是原文中的某句话，重要的不是上下文，而是句子本身。

2步骤：

（1）重点是返回原文，对该句子进行语法、句法、词法的精准解析。正确（不能推）理解该句子的深刻含义。

（2）若该句话的含义不能确定，则适当依据上下文进行判断。局部含义有整体含义决定。

（3）一般来说，选项中的正确答案与原句是同义关系，只不过用其他短语表达。

3错误选项特征：推的过远，做题时注意把握理解度。

4正确选项不包含过于绝对化的词语。

部门工作计划面谈技巧分享

总经理要不要参与绩效？首先要转变理念，包括下面几个方面：

绩效是大家的事而不仅仅是人力资源部的事，各位老总是主角。

人力资源部主要是为大家提供方法、工具、培训、信息，但是要订的这些目标、指标，是总裁给下面的总经理来安排任务，然后总经理再给下面的人安排活；绩效考核指标也一定是由各个部门的主管和总经理共同商定出来的。

如果老总们不懂得绩效是谁的责任、用什么方法，用什么工具，达到什么目的，如何来推进？绩效就根本搞不好。所以说，^v^总经理是第一人力资源总监^v^。

没有总经理直接参与，人力资源部门往往无法有效调度其他部门的总监/经理，特别是一些强势部门（例如销售/市场/营销部门）经理。导致绩效体系建设进展缓慢，还有，总经理不参与，各级干部以及广大员工在实施绩效考评时，往往敷衍了事，导致绩效的实施效果大打折扣。因此，做绩效时，总经理要全程参与。

总经理之外的其他人都有人考评，而总经理不被考评，也是不对。

实际上，公司总经理的指标承载了公司的战略目标，是绩效的关键所在。在制定绩效考核指标体系时，首先必须根据公司的战略目标制定出总经理的考核指标，这个过程需要全体高层共同参与，花费很多时间讨论论证，最后形成文档。所以一定要考核老总。

部门工作计划面谈技巧分享

假设你所在的社区有很多与洋洋有相同问题的孩子，请为他们设计一份服务方案。

【问题解析】。

1.问题的陈述与分析社区中的很多孩子因为父母工作较忙，还经常需要加班，在放学后存在着无人看管的问题，他们不能合理地安排自己的时间，并且一个人在家，存在着安全隐患。

2.个案服务方案。

(1)方案目标。

1)协助家长指导及照看孩子。

2)培养孩子们有效管理自己的时间，很好地完成自己的功课及学业，增强他们对学。

习的兴趣。

3)指导孩子们正确的交友方式，鼓励他们参与健康的娱乐活动。

4)培养孩子们积极的人生观及良好的品格。

(2)方案实施策略。

1)与社区学校进行沟通，充分利用社区学校资源，为有需要的孩子建立课余托管。

服务场所。

2)成立社区志愿者队伍，为孩子们提供课业辅导服务。

3)组织丰富多彩的娱乐活动，组织游戏，满足社区内小学生康乐活动的需求。

4)将具有相同兴趣的孩子组织起来，开展小组工作。

5)聘请社交技巧、自我照顾能力、公民教育等方面的专业人士，开展相关的讲座、别辅导、发展性程序、家长咨询等服务项目。

(3)方案执行整合社会资源、提供服务、监督执行进度、处理危机等。

(4)方案评估家庭成员对服务的满意度、方案执行情况及其效果评估等。

部门工作计划面谈技巧分享

在每个被调查的区域，我们会派1名公司督导前往，并召集当地联络人共同来执行此次调研项目。这样每个区域有1名全职、熟练的专业人员来完成调研实施管理工作。

2、人员招聘和培训。

抽样员、访问员的招聘的渠道是由我公司在当地学校与学生会或校团委联系，在他们的帮助下招聘访问员和兼职助理督导，兼职人员必须符合以下条件：

1、以女性为主;。

2、五官端正，身体健康;。

3、能吃苦耐劳，做事踏实;。

4、衣着整齐,注重仪表;。

5、有经验者优先录用。

(1)准备阶段：

1)联系访问员(一般到当地学校招聘)。

2)复印问卷;。

3)购买礼品。

4)了解当地市场的基本情况;。

(2)访问员培训;。

1)职业道德培训;。

讲解本项目对个人、客户的意义和价值，通过一些事例来鼓动学生对本次调查的热情参与。

2)项目介绍;。

介绍本次项目的合作情况;。

3)问卷讲解;。

由我公司督导提供，为访问员逐个问题讲解如何提问，如何追问，如何记录，如何注意与前后题的逻辑关系等，确保访问员能全面了解问卷内容和访问技巧。

4)技能培训;。

访问的技巧、留客的技巧、送礼物的技巧、语气、语言的表达技巧等。

5)模拟训练;。

将访员两两配对，模拟访问员和被访者的问答，进一步掌握操作技巧。

6)监督制度重申;。

7)签定承诺书;。

承诺书。

本人自愿参加采纳公司组织的市场调查，为了保证调研问卷的真实性和科学性，我承诺做到以下几点：

(1)按照培训的程序进行访问;。

(2)在指定的调研区域访问;。

(3)决不弄虚作假;。

(4)把礼品送给访问结束的消费者;。

(5)决不自己填写问卷;。

我再次承诺做到以上几点，如因本人违反上述几点而给__公司造成损失，我愿意承担其责任。

承诺人：

8)划定区域;。

(3)问卷执行;。

1)抽查2-3个调研点;。

2)现场解决学生遇到的难题;。

3)当天回收当天的问卷;。

4)查看问卷，指出不规范的地方;。

5)电话抽查;。

(4)经销商、零售商访谈。

1)通过客户提供的名单寻找经销商;。

2)通过在当地主要的批发市场寻找经销商;。

3)通过零售商寻找经销商;。

4)114电话;。

5)黄页;。

(5)访谈名义;。

1)洽谈生意，找代理商;。

2)以学生实习的名义;。

3)以研究市场的名义;。

(6)访谈内容。

1)以访谈提纲为主要内容;。

2)根据经销商的情况，了解相关有兴趣的话题，达到对市场的了解。

分析方法与质量控制。

(一)关于数据录入的说明。

问卷回到深圳后，我们将对问卷进行统一的编码、数据录入工作，以下就这两部分做出说明：

1、编码。

编码是将问卷中的开放题或半开放题的答案用标准代码表达出来，便于电脑统计;要完成这项工作，首先要通过已完成的问卷建立答案标准代码表(简称码表)，然后有编码员对每份问卷编码。

为了使原始码表趋于完善，我们会刻意选择不同地区，不同层次的访问来建码表。对于可能出现的新码，我们也会在原始码表上留有补充余地，从而灵活加码。

2、数据录入。

(二)分析方法。

问卷回收后，经过整理、编码、录入以后，我们将用专业的市场调研软件对问卷进行数据分析。主要的分析有：

1、聚类分析(clusteranalysis)。

它可以将被访者从人口背景、消费习惯、生活方式、个性等方面进行分类，并将这些特性与消费习惯结合起来，是营销管理中“市场区隔划分”的主要手段。

2、因子分析(factoranalysis)。

影响消费者购买的原因有很多，但有些原因是相关的，有内在的必然性，只要深入了解这些内在的必然性，就可以将复杂问题简单化，在执行上变得轻而易举。还有在品牌差异性方面，通过因子分析，也可以发现各品牌内在的联系，从而不会被外表所迷惑，对于分析品牌地位有很大的帮助。因子分析就是从大量的数据中寻找内在的联系，减少决策的困难。

3、相关分析(correlationanalysis)。

相关分析提供影响消费者消费、评价品牌/产品与品牌/产品特性之间的内在关系。通过相关分析，可以看到自己品牌和竞争品牌的市场驱动力(driver)和阻碍力(barrier)。从而明确自身努力的方向。

4、swot分析。

分析品牌的内在环境和外在环境，从而明确优势和劣势，认清市场机会和威胁，对于策略性决定有很大的指导作用。

(三)质量控制。

1、质量控制小组。

公司针对该项目成立专门的项目小组和质量控制小组。项目小组人员由调研经理、研究人员、督导、复核员、访问员及其他相关人员组成，其主要责任为组织、协调整个调研流程，并对其实行质量监控。质量控制小组由公司朱总、调研部经理、项目部经理、品牌部经理等公司主要负责人组成，其主要责任为对调研的最终结果实行质量监控。

2、方案与问卷设计的质量控制。

在方案及问卷设计以前，设计人员通过二手资料的收集、本地市场的调研、与客户的交流、专家访谈等方式，应对行业的现状、项目的背景、调研的内容、消费者及产品的相关知识有一个较深入的了解。

3、实地调研的质量控制。

(1)调研的督导人员由公司具有本科以上学历的资深调研人员担任，访问员由具有高中以上学历、具有市调经验的人员担任。督导人员和访问人员在进行实际操作前，必须经过专门的培训，经考核合格后方可操作。

(2)问卷调研时，多访问5%作为备用问卷，以保证总体样本量与设计数量相符合。

(3)问卷调研时，问卷的复核比例为全部问卷数量的5%——10%。采用电话复核和实地复核两种方式相结合，复核时间为问卷收回24小时内。复核人员不能为访问人员。

3、资料整理及分析的质量控制。

(1)问卷回收公司总部后，由公司专业的调研人员进行第二次审核。

(2)数据采取双向录入，分析软件采用。

本调研方案是本次调查的执行纲领，各个调研员必须按照规定的程序严格执行，在一些关键点上，比如学生培训、调查监督、深度访谈上要特别注意主要质量的把控和监督。

部门工作计划面谈技巧分享

制定绩效改进计划和实施过程中要注意以下几个问题：

绩效改进计划一定要有实际操作性，要有^v^行动步骤^v^。

如果停留在理论上，改进计划根本没有存在的必要。根据员工现在的发展水平，绩效改进方案的指导性一定要强，最好是能详细到具体的每一步骤。

绩效改进计划要符合^v^smart^v^原则。

绩效改进计划是指导绩效改进实施的标准，因此一定要有可操作性。其制定的原则也要符合^v^smart^v^原则，做到具体、可衡量、可达到、相关联和有时限。这是制定任何一个方案都必须考虑的原则。

绩效改进方案可以与计划目标制定相结合，也可以独立制定，目的都是为了员工的绩效提高。

计划目标的范围较大，既包括了以前做得好的日常工作内容，也包括了需要提高的改进内容。与之相比，绩效改进计划虽然也是根据上一阶段绩效考核结果而制定的，但其更具有针对性，是着重针对绩效低下的原因而制定的。在实际工作中，由于时间等因素的限制，可以将制定绩效改进计划与计划目标相结合，通过一份计划反映绩效改进方案。

绩效改进方案的形式可以多样，但关键是要控制过程，给员工以指导。

任何方案都需要付诸实施，绩效改进工作可以有各种各样的计划，但是改进的过程只有一个。绩效改进能否成功，关键就在于是否能控制改进的过程。只有各级主管在过程中给予员工指导和帮助，修正改进方案，才能保证绩效改进的效果。

绩效改进中如何用数据说话。

数据是关于自然、社会现象和科学试验的定量或定性的记录，是科学研究最重要的基础。由于数据的客观性，它被用于许多场合。

下表是一份关于员工能力素质的评分表，量化了能力素质，清新明了，一看就懂。

翡翠a货怎么鉴定好坏分享6个实用小技巧

鉴定翡翠a货可以看质地，真翡翠a货质地清透，能够较为清晰的看见里面的杂质和棉絮。假翡翠a货质地过于匀净，一丝杂质瑕疵都没有，如同玻璃一样。

鉴定翡翠a货可以看硬度，用小刀在翡翠表面划一下，真翡翠a货具有极高的硬度，表面不易发生损伤。假翡翠a货硬度较低，表面容易留下较为深刻的划痕。

鉴定翡翠a货可以看色泽，真翡翠a货表面具有浓厚的色根，其余色泽分布的有些不均匀。假翡翠a货根本看不见色根，色泽也分布得十分均匀统一。

部门工作计划面谈技巧分享

经理:关于你年终绩效的事情。谈话前没有准备且气氛紧张，沟通很难畅通。

小王:现在?要多长时间?

小王:....

小王:很多事情你都知道的，我认为我自己做的还是不错的...

经理:今年部门接到了好几项新任务，我也对大家做了宣布的，现在到了年底，还有很多任务没完成，我的压力很重啊!

小王:可是你并没有调整我的目标啊!目标的设定和调整没有经过协商。

突然，电话铃声响了起来，是催经理去会议室开会。

小王:小王去年才来的公司，我在公司.....

经理:好了,我马上要去开会，我们下次再聊。

小王:可.....

经理没有理会小明,匆匆离开了办公室。

失败的原因分析:。

1、没有准备书面的资料，比如《绩效面谈表》、工作总结等;。

2、面谈开始得很突兀，气氛严肃紧张;。

3、缺乏资料、数据的支持;。

4、凭主观印象;。

5、考核的着眼点是关注过去，不重将来;。

6、单向沟通，未倾听员工的申诉:。

7、面谈时间预计不准，被中断后没预约再次沟通的时间;。

8、绩效考核仅仅流于形式，最终未能达成一-致意见，员工产生了不满情绪;。