寒假实践做菜心得体会（实用14篇）

通过写心得体会，我们可以将自己的经验和思考记录下来，方便以后查阅和回顾。在这里，小杨总结了一篇关于自己工作中的心得体会，希望可以对大家有所帮助。

做菜实践及心得体会

做菜是生活中必不可少的一环，不仅能满足人体营养需求，更能给人心灵带来满足感。在日常的做菜实践中，我不仅学到了各种菜品的制作方法，也深刻体会到了做菜的乐趣和技巧。通过对做菜过程的总结和反思，我渐渐领悟到了如何让做菜变得更加轻松便捷、同时也让菜品味道更上一层楼的技巧和心得。在接下来的文章中，我将结合我的实际经验，分享一些做菜实践的心得与体会。

第二段：准备工作。

每次做菜前，我都会先把需要的食材摆放整齐。接着，我会认真地一一检查每个食材是否新鲜、是否有损坏。在开始烹饪之前，切菜也是很重要的一环。刀要足够锋利，这样才能让切菜过程顺畅，并且可以避免损坏食材。此外，在切菜的时候，尽量保持刀的方向与食材的纹理平行，这样可以使切成的菜品更加美观。

第三段：烹饪技巧。

烹饪技巧同样是影响菜品味道的一大关键因素。在烤肉时，首先要保证每一块肉厚度均匀，这样烤出来的肉就不会因为部分过度烤焦而影响口感。在煮菜时，则需要掌握好火候，不同的食材需要不同的时间和火候来制作。另外，对于需要涉油的菜品，我会在把食材放入锅中之前，在锅底薄薄地放入一层盐，这样能有效地防止油溅出并让食材炸得更加酥脆。

第四段：细节处理。

在做菜的细节处理上，我会遵循食材本身的特性来操作。比如，在处理蛋类时，不要直接在锅里打蛋，而是先打散在碗中，这样可以保证蛋清和蛋黄充分混合，并且可以避免蛋清沾到别的食材上。此外，在调味时，适当地添加一些香料，能有效地提升菜品的味道，但过度的添加会让味道变得过于浓重，影响口感体验。

第五段：总结。

通过不断总结和反思，我的做菜技巧得到了不断的提升。在实践中，我也发现，做菜并不是一件难事，关键是掌握好一些基本操作和技巧，并逐步加以实践和改进。希望我的这些经验也能够帮助到大家，让大家在做菜的过程中更加得心应手，享受到做菜的乐趣。做菜，不仅仅是为了填饱肚子，更是一种能够调节生活状态的方式。在日常生活中，不妨花出一些时间来摆弄食材和做菜细节，让自己的生活变得更加多姿多彩。

做菜实践及心得体会

做菜是一项具有实际意义和实用性的技能活动。做菜的实践与心得体会是我们学习和掌握这项技能的关键，特别是对于那些喜欢烹饪且有追求的人来说。下面就让我们一起来分享一下这方面的实践和体会。

第二段：切实锻炼技能。

做菜是需要练习的，无论是基本的切菜技巧还是烹饪方法，都需要不断的实践和尝试。我们可以通过看别人的做菜过程，自己的尝试以及总结反思来不断提高自己的厨艺。尝试新的菜品，寻找不同的做法和调料的搭配可以让我们对做菜更加了解，从而切实锻炼自己的技能。

第三段：分享美食。

做菜除了自我提高技能外，也可以带来快乐和满足。家庭聚餐或是和朋友一起分享自己亲手做的美食，让人们在美食中相聚，共同享受美味的同时也增进了感情。通过做菜让自己的亲人和朋友感受到自己的用心，更让自己得到了精神上的满足。

第四段：形式多样。

在现代社会，做菜不再像是过去那样单纯的在厨房里炒菜、煮饭等，并且已经演变出许多新的形式。例如，上网搜索菜谱，做出自己喜欢的菜，还可以分享到网络上供其他的朋友们进行参考。亦或是参加各种烹饪比赛，感受竞争的快乐以及自己不断进步的过程。总之，不管是何种形式，都能让我们对做菜领域有更深入的了解和体悟。

第五段：结尾。

做菜实践与心得体会是我们不断提高厨艺的关键，也是享受美食和快乐的源泉。通过实践和分享，我们可以不断提高自己的技能，认识到美食的重要性，增加人生中的乐趣与魅力。所以，只要愿意去实践，我们每个人都有可能成为一个优秀的厨师。

做菜实践及心得体会

做菜，是每个家庭日常生活的必要技能之一。当我们练习做菜时，我们会感受到厨房的烟雾和香气，感受到食材变化的过程和口感的差异。在多次尝试和失败之后，我们会摸索出自己的技巧和经验，并且在喜欢的食物和口味上得到满足。本文将分享我在做菜实践中的一些心得体会。

第二段：探寻不同菜系的特点。

做菜需要有一定的常识和技能知识。了解各种菜系的特点，能够让我们更有针对性地练习新菜品。通过了解家常菜、川菜、鲁菜、粤菜、湘菜、东北菜等不同菜系的特点，我们可以快速学习每个菜系的烹饪技巧、调味方法和香味特点。

例如，川菜的特点是口感较为丰富、味道较重，需要选用多种香料和调味料搭配做菜。湘菜相对清淡，做菜注重色、香、味的协调。因此，学习不同的菜系可以帮我们更好地掌握烹饪技巧，准确预测菜品口感，从而让我们的做菜水平得到提高。

第三段：了解食材选购的诀窍。

做菜的一大关键是食材，选购生鲜食材需要有一定的专业知识和技巧。我们可以通过了解食材的原产地、生长环境和保存方式等基本信息，做到选购好食材。

例如，要选购新鲜的海鲜，可以看看海鲜体表是否光泽，闻一闻是否有臭味，用手掐一下是否有弹性，这些都可以帮助我们选择优质的食材。同时，也需要了解一些常用食材的保存方式，以免出现变质或者破损的情况。

第四段：细心耐心是做菜的技巧。

做菜需要有耐心和细心，特别是对于初学者来说，不要在快节奏的烹饪过程中把握不好火候和时间。这不仅会影响菜品的口感，还可能导致浪费食材和时间。不急不躁、耐心等待各种环节的完成，能够避免口感、外观和营养损失。

还需要细心观察食材的状态和进行适当调整，尽可能挖掘食材的潜力。例如，在做海鲜类的菜品时，适当加入鲜榨的柠檬汁和姜丝，可以中和海鲜的腥味，使得菜品口感更加回味悠长。

第五段：原创菜品的创作方法。

在做菜实践中，我们也可以根据自己的口味和创意发挥，在传统菜品的基础上进行创新。例如，将家常炒肉用化好的奶油替代传统的生粉，可以让肉质更加柔嫩，口感更好。此外，将烤肉和蔬菜沙拉搭配也是一种很不错的口感创新方式。

总之，在做菜的实践中，我们要多练多看，学习基本的烹饪技巧和调味方法，注重食材的选择和保存方式，同时也要有足够的耐心和细心，发挥自己的创新和创意，就可以轻松掌握做菜的技巧和心得，享受到健康美味的餐食。

寒假实践心得体会

又是一个假期结束了，同学们回到学校的同时也将自己在假期的社会实践成果在博客上有所展示并带回了学校。

通过几天的分类整理，现将全班同学的暑期社会实践成果总结如下。

班级同学在暑期的社会实践总共分为三大类，而这三大类的每一类又可分为若干小块：主要是社会调查16人，这其中包括调查英语学校的5人，调查环境问题的3人，调查经济发展的4人和调查现实热点问题的4人；挂职锻炼7人，这其中包括到公司挂职的3人，到学校挂职的2人，到社区挂职的1人，到诊所挂职的1人；志愿服务5人，这其中包括到社区服务的3人，到敬老院慰问的1人，红十字志愿者1人。

由这些数据不难看出同学们的社会实践不仅种类繁多，各具特色覆盖面广，而且更有深度更具实效性。

大家不拘泥于英语专业，将实践扩展到各个领域，含盖理工农经法等，又迎合时事热点，关注民生。

有很多同学都是在基层工作，或是义务劳动，甚于要长时间在户外工作，但同学们在社会实践过程中踏实肯干，任劳任怨，勤勤勉勉，认真对待每一个细节，体现了一个当代大学生的良好风貌。

同时同学们的社会实践报告也反映出，大家对社会实践有了很好的理解，不仅仅是要做好社会实践，更会在实践之后认真思考，力求在实践中学有所得，并将它详细总结出来与大家分享。

在大家眼中，社会实践不是负担，而是一个接触社会，积累实践经验的大好机会，甚于把它视作当代大学生关注社会，思考社会，服务社会的体现。

而且还有很多同学的出色表现受到了他人的赞扬，或是通过自己的'劳动获得了报酬，这都是值得我们骄傲的事情。

尽管如此，我们自身还是存在着不足，比如在社会实践的过程中，实际操作能力不高，知识的运用不够熟稔，人际关系的处理稍显稚嫩，对突发事件处理的经验不足，对问题的思考不够深入等等。

虽然问题看似很多，其实这些问题出现的原因归根究底是由于我们社会实践的经验不足，涉世未深。

所以，我相信，当我们牢固树立社会实践的意识，积极投身社会实践，这些问题就会迎刃而解。

这个假期的社会实践此时已经划画上圆满的句号了。

我希望我们这个奋进的的集体中的每一名成员都在社会实践中不断充盈自己，完善自身，并走向一个美好的未来！

大学的生活绚烂多彩，在注重素质教育的今天，社会实践活动一直被视为高校培养德、智、体、美、劳全面发展的跨世纪优秀人才的重要途径。

社会实践是我走出大学校门，与社会完美融合的目前最好的方法。

因此我利用这次的寒假给了自己充实的生活——社会实践。

而我也选择了现在最多的、最难做的行业——服务行业。

我工作在一个小面馆，面馆的面积不大，也不在大城市，但是它非常的优雅，干净，且生意红火，这正是我选择在那里实践的原因。

每天的生活充实而乏味，艰辛而快乐！

寒假实践心得体会

30多天的假期，说长不长，说短其实也不算短了，在家里休息了几天之后，我开始了这个假期的第一项任务——打工赚钱！这次我找到的工作是在商场里当雀巢脆脆鲨产品的临时促销员，虽然我工作的时间只有短短的三天，但我看到的、感受到的却比没有工作时的三天多得多。

我是负责试吃工作的，一开始，在商场逛的人基本上都不会朝我们这个方向看的，但当我的其他拍档用麦克风喊说可以买一斤送半斤、还有精美礼品赠送给大家、可以现场免费试吃的时候，不管男的、女的、老的、少的全都涌了过来，怕吃不到就是吃亏一样拼命地抢，之后，有的人直接把牙签扔地上，有的人把他用过的放在干净的那堆里，还有的人把牙签塞近我们的货架里……真的，我当时就在想为什么现在的人会这么没有礼貌，又不注重自己的形象、公共卫生，所以，我想，国家现在注重提高公民的文化素质是真的很有道理，国家应该对公民精神文化水平的提高多加强调、多加宣传，加大这个力度。真的，不然，如果再这样下去，我们的国家就不会富强起来，不会团结起来，不会发达起来，因为我们每个人都只是想到自己，没有从别人的角度出发、从大局的角度出发。我国的国民素质还很低，国家只有不断加强公民的思想道德建设、以马克思主义为指导、发展面向现代化、面向世界、面向未来的民族的、科学的、大众的社会主义文化才能让我们的国家更加和谐、更加繁荣。因为思想道德建设是发展社会主义先进文化、建设社会主义精神文明的重要内容和中心环节，为社会主义物质文明提供强大精神动力，是加强社会主义核心价值体系建设、构建和谐文化的客观需要。才有利于弘扬中华民族的传统美德，推动形成良好社会风尚，为现代化建设提供精神动力和思想道德保障；有利于弘扬以爱国主义为核心的`中华民族精神和以改革创新为核心的时代精神，促进社会主义精神文明、先进文化建设；有利于创造安定和谐的社会环境，有利于实现全面建设小康社会的宏伟目标。作为国家重要的一份子，为了我们能生活在一个更加美丽、更加让人钦佩的国家里，我们更应该尽自己的努力，廉洁修身，争当有理想、有道德、有文化、有纪律的“四有”公民。这样，才有可能让我们国家屹立于世界之林之中。这次的打工，虽说时间很短，但是，让我知道了我不可以成为那种不注重自身形象、不顾公共卫生、不理会别人感受的人。也正正是因为这次的打工，我提高了对自己的要求，要求自己努力向着“四有”公民的方向前进，提高了自己的修养，让我有更好的形象、更好的优势与别人在这个社会上竞争。

打完工之后，我开始了另一项任务——去澳门玩几天。过年的时候，我阿姨带着我们几个小朋友一起去澳门玩了三天两夜，说真的，我并没有觉得澳门那里有多好玩，只是纯粹想跟着去一起凑凑热闹，反正在家闲着也是闲着，不如出去走走，见识一下别的城市和那里的生活方式，没想到，正是这一趟，让我思考了很多很多，关于我们大陆与澳门的距离，也关于我自己与别人的距离。

不止如此，许多人去澳门其实一点都不只是为了去逛逛，而是进去那里的赌场，一赌就是通宵，我这次去也目睹了一下赌场的真面目，比我想象中的差多了，那里臭死了，因为那些人根本不顾什么公共场所大肆吸烟，走到哪，吸二手烟吸到哪；为什么澳门人、香港人都那么有钱而大陆人就那么多人穷当当的，甚至欠债累累呢？经常去澳门，经常去赌场，赌十有八九都会输的，那些人能不穷吗？是不是？我真的没有那个意思要贬低我们大陆人，只是我觉得有些坏习惯、陋习真的需要纠正纠正，而其他人也可以引以为鉴，小赌可以怡情，但是沉迷于赌博之中，很容易让自己家庭垮，不仅伤害自己还会连累到家人、朋友，所以，我们一定不能有那个赌博的瘾，让自己远离伤害。

其实回头看看，这个假期我做的事情真的很少，但是我的得益却多得很，我希望我可以成为那种让人钦佩的素质高尚的人，我也希望不仅澳门人、香港人能遵守规矩，大陆人也可以做到，甚至做得更加好。所以，我很想中国的每一份子都能尽自己最大的能力，把自身的坏毛病修正好，不断加强自身的素质，让我们能抬起头做人，做让世界敬佩的人、做骄傲的中国人。我们一起加油吧。

做菜实践心得体会

做菜是一门艺术，也是一种享受。通过亲手制作美食，我们可以尽情表达自己的创造力和热情。然而，做菜并非易事，需要细心、耐心和专注。在多次的实践中，我逐渐领悟到一些心得体会，下面我将分享一下我的做菜实践心得体会。

首先，准备工作是关键。在做菜之前，我们应该准备好所需要的食材和烹饪工具。要选择新鲜、优质的食材，这是做出美味佳肴的第一步。同时，我们还需要清洁好烹饪工具，确保它们的安全卫生，以免对健康造成不良影响。只有做好准备工作，我们才可以顺利地展开厨艺的实践。

其次，做菜需要注意火候。火候的掌握是成败的关键。如果火候过大，菜肴容易糊焦或过熟，影响食物的口感和营养。如果火候过小，菜肴会生煮不熟，口感不佳。所以，我们在做菜过程中要时刻注意调整火力，掌握好具体的温度和时间。只有火候得当，我们才能制作出口味独特的美食。

第三，细节决定成败。在做菜的过程中，一些看似微小的细节往往会对菜肴产生重大影响。例如，盐的用量、配料的选择、调料的搭配等等。有时，只是一点点的改变就能让整道菜焕发出新的味道。所以，我们要尽量去了解食材，掌握各种调味料的特点，以便根据自己的喜好进行调整。只有注重细节，我们才能做出更加独具风味的美食。

第四，创造力是关键。做菜是一门艺术，需要我们发挥想象力和创造力。不同的食材可以组合出千变万化的菜肴，不同的烹饪方法也能带来各种不同的风味。在做菜的过程中，我们可以尝试一些创新的组合，或者加入一些特殊的调料，以提升菜肴的品质。只有充分发挥自己的创造力，我们才能做出独一无二的美食。

最后，分享是一种乐趣。做菜不仅仅是为了自己的口腹之需，更是一种与他人分享喜悦和幸福的方式。当我们亲手制作出美味佳肴时，可以与家人、朋友一同品尝，分享自己的成果，这样一起享受美食的过程会变得更加开心和有意义。同时，我们也可以将自己的做菜心得分享给他人，鼓励更多的人加入到做菜的行列中来，共同探索美食的乐趣。

总而言之，在做菜的实践中，我从准备工作到火候掌握，从细节把握到发挥创造力，逐渐领悟到做菜的诀窍。做菜不仅是一种技能，更是一种艺术，需要我们去了解食材、探索口味，不断追求美味和创新。同时，通过与家人、朋友分享的过程，我们也能获得更多的愉悦和快乐。让我们一起，在厨房中发挥自己的才华，创造出属于自己的美食。

做菜的心得体会实践

做菜可以说是一门手艺，也是一门艺术。用食材烹调出口感和味道都好的美食，不仅能满足味觉的享受，还可以带来心灵的满足感。作为一名爱好做菜的人，我不断探索、实践，获得了很多的心得和体会。

第二段：选材和处理。

菜做得好不仅取决于烹饪技巧，更取决于食材本身的质量。我在选材的时候会挑选新鲜和有质量保证的原材料，保证菜肴的口感和味道都可以得到保障。在处理食材的时候，我也很注重细节，比如清洗、削皮等。这些处理可以减少食材的杂质，也增加了食材的美观。

第三段：调味和烹饪。

调味是做菜过程中不可或缺的环节，我们需要根据菜肴的口感和特点选择合适的调料，也可以根据个人口味进行个性化的调整。在烹饪的时候，我一般采取不同的烹饪方式，如蒸、煮、炒等，根据菜肴的特点和口感进行选择。在烹饪过程中，火候的把握也很关键，需要不断试味和尝试，调整烹饪时间和火候，保证菜肴做到完美。

第四段：色香味俱全。

做菜的目的是要让人享受美食，一个优秀的菜肴不仅要有口感和味道上的好，也需要在色香味方面做到俱全。在做菜的时候，我注重菜肴的颜色和纹理，让人第一眼就能够被吸引，也需要在选材和调味上保证菜肴的气味愉悦，让人闻到就有食欲，同时还需要保持菜肴的口感鲜嫩可口。

第五段：总结。

做菜需要认真对待，需要不断的探索和实践，才能够做出优秀的菜肴。在做菜的过程中，我们需要注重细节，尊重食材，在烹饪方面需要多样化，调味也需要因人而异。同时，优秀的菜肴不仅需要在口感和味道上做到好，还需要在色香味方面做到俱全，让人吃得舒服、看得愉快。

做菜的心得体会实践

做菜不仅是为了填饱肚子，更是一项创意和技艺的结合。从选择食材到烹制过程中的细节，都需要用心和经验，才能做出美味的佳肴。在我多年的做菜经历和实践中，总结了一些心得体会，并不断尝试创新和改进。以下是我的五段式文章，分享给大家。

第一段：为做菜准备好基础的工具和食材。

做菜的第一步是为自己准备好基础的工具和食材。在我的厨房里，通常会有一个锅、一个炒锅、一个烤箱、一把锅铲、一把刀和一个切菜板。这些基础工具可以适应不同种类的烹饪方式和做菜需求。食材方面，我的建议是选用新鲜、有机和季节性的食材，这样做出来的食物不仅味道好，也更健康。

第二段：认真准备和调配。

在选择食材的基础上，做菜的关键在于认真准备和调配。首先，需要仔细阅读菜谱，了解每一步骤的要求，然后按照菜谱逐步执行。对于一些经验丰富的厨师来说，他们可能会尝试一些不同的做法，但是对于初学者来说，遵循菜谱更容易成功。

在调配食材的同时，要掌握好食材的比例。对于烹制咸味菜肴，调味时需要注意盐、酱油、醋等材料的比例，尝味后进行适当的调整，直到达到自己满意的味道。

第三段：保持清洁与安全。

做菜时，保持清洁与卫生同样很重要。特别是在处理生食品的时候，需要认真清洗水果和蔬菜，并且专门用刀具切割生食时需要坚持使用消毒后的切菜板和刀具。为防止交叉污染，要在处理完生食后彻底清洗工具和对立面板，以免细菌寄生。此外，要保持厨房的空气流通和使用设施的安全，确保自己及他人的生命安全。

第四段：注重烹调细节。

烹调细节决定了菜肴的成败。例如，掌握调料的使用时间和量，慢火烤肉时时常翻动或划上几刀来保证肉质更加入味，适时掌管加水与调料来调节口感等等。同时要注意火候和温度的掌握，不同种类菜肴对于时间和温度要求不同，需要根据不同的食材和烹饪方式做出适当的调整。另外，在做菜过程中，也要注意马上享用，热菜热吃，冷菜冷吃，做到新鲜、可口。

第五段：不断探索和创新。

做菜只是一项开始，不断探索和创新是成功的关键。不断尝试不同的食材搭配、不同的烹饪方式和烹饪手法，挑战自己的创造力和技巧。同时我也会从朋友和网上学习不同的做菜技巧和菜谱，不断汲取灵感并让自己更加了解菜肴的深度和广度。

总结。

做菜既是一项实践技巧,同样也是一门艺术.它需要我们精心准备食材，认真准备和调配，保持清洗和安全，注重烹调细节，并不断探索和创新。凭着自己的耐心和热情，我相信不管是做菜新手还是资深厨师，都能在这个领域中找到属于自己的成功和满足。

寒假实践心得体会

今年是来上班的第三个寒假，我将努力改正过去工作中的不足，把今年的工作做好，过去的一个月在领导的关心和同事的热情帮助，通过自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了诸多不足。回顾过去的一个月，过去的一个月也许有失落的、伤心的'，有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们要努力的是未来。我真的很满意，有好多好多的事压着我，我还是坚持挺过，我的生活，情绪都是一样照就，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。

我的工作是服务员。很多人肯定瞧不起这个职务，认为这个行业没有什么技术活，端菜倒茶的个个都可以干好，其实不是。服务员干的事很琐碎，不仅要耐心，而且要细心，和顾客打交道一定要开心微笑。我们服务员什么都能干!摆台、折口布、、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得知道每道菜的名字、特点，酒水的名字、度数，服务客人，还要管理好自己所分配的餐具，对自己所管辖的区域保持干净还要擦洗玻璃杯，早上还得打扫卫生等等。我们的工作量很大，不管受什么委屈在客人面前就是一张笑脸。而这些我也都经历过，所以清楚地知道其中的委屈，但生活不就是这样吗，别人可以做的我也可以。

经过这一个月的时间我学到很多东西，养成多想多问的习惯，对以后的工作一定会有帮助的。感到了生活的充实和学习的快乐，以及获得知识的满足。真正的接触了社会，使我们消除了走向社会的恐惧心里，使我们对未来充满了信心，以良好的心态去面对社会。同时，也使我们体验到了工作的艰辛，了解了当前社会大学生面临的严峻问题，促使自己努力学习更多的知识，为自己今后的工作奠定良好的基础。

寒假实践心得体会

我回到旷别已久的家，家是我永远的港湾，无论怎样，它都能够让我停靠。

休息了几天，见了一些朋友和以前的同学，大家还是那么好玩，聚在一齐天南地北地胡侃，仿佛我们又回到了中学时代，那时有数不尽的毫无理由的欢乐。

最终和朋友同学们告别，一个人在家静静地思考，我只带了一本书回去，所以平常还是比较多时间的，于是想起了寒假实践。

以前的假期实践我做过家教、家私店送货员、大型商场服务员，感觉这些都有好有坏，主要看自我的兴趣，可是我的这些实践经历对我的成长有很重要的意义。

做家教让我明白教师的不容易，做送货员使我明白家私的很多知识，包括性价比、来源、组装等，而在商场时我懂得作为一个员工就必须按单位的制度办事，很多事情并不是按自我习惯来做的，而是自我去适应制度。

可是，我总在思考，我能不能不做这些受别人管理的实践，我想自我的实践自我做主。想了几天都没想出一个好的办法，而这时我以前的做过商场又打电话问我今年寒假还去不去实践，但我已经去那里做过一个暑假和一个寒假了，觉得再去做自我得到的东西肯定没有以前那么多了，我心里想换个环境实践或许会有意想不到的收获，于是委婉拒绝了商场的好意。

刚好这天晚上，我二哥三哥说年底想摆摊卖桔子，我立刻举手赞成，因为我能够和他们一齐做，这样我的寒假实践就有着落了。于是我和二哥、三哥一拍即合，立刻计划起来。

首先，我们三兄弟进行了总体计划：

1.货源调查。包括进货价、距离、质量等;

2.市场需求分析。包括需求量、供应量、需求供应关系、消费者偏好等;

3.可行性分析。包括竞争对手分析、摆滩地点选择、时间等。

于是我们三兄弟分工合作，我负责的是市场需求分析。我上网调查了_的`人口总数和家庭总数，得到_此刻人口总数约为160多万，占汕尾总人数的70%，而我所在的_镇人口约20多万，共3万多户。按照我们_的习俗(祭神、回礼、访客都要用到)，每户大概10千克桔子，这样东海市场就需要大约30万千克的桔子。而每年的市场批发会有大约10万千克的桔子，摆摊批发也是差不多10万千克。

这就说明市场的需求还是没有得到满足，就像去年的桔子卖到最终都是涨价的，涨到最终3.50元斤。当前的桔子价格为2.00元斤，能够说还有涨价的余地。而据我的了解调查得到，我们那里人比较喜欢不大不小、色泽红润的桔子，因为这样看起来好看，访客、回礼都不错，至于好不好吃、甜不甜倒很少去注意了。

经过我们几天的调查求证，我们基本上了解了整个_桔子市场的状况。在二哥的调查中，我们得到：去_镇进货比较实惠，距离也不远，质量算中上，进货价为1.35元斤，货车运费600元。而三哥则查到估计今年会有竞争对手(摆滩批发)10家，地点我们会选在人流中心的_桥边。

而在时间的选取上我们有不一样意见：二哥是想早点开始卖，十二月廿一进货，廿二开始卖;我和三哥都想到适宜的时间才卖，这样省时又能集中精力对待，到廿五开始卖。经过讨论最终我们决定人民路滩点4000千克，廿二开始卖，而龙仙桥滩点2500千克廿四开始卖。

时间最之后到十二月廿一，这天我二哥三哥一大早就出发去西南镇桔子种植场进货，而我则留在家这边接应。然而，老天却下起了小雨，我想二哥他们此行应当很辛苦了，但此刻做哪行不辛苦呢。

晚上8点，我最终接到二哥的电话，于是立刻开始开车到_，看见差不多变成泥人的二哥和三哥，果然他们此行艰难。等我们几个人把桔子卸到指定滩点时已经快9点半了。

第二天正式卖桔子，2.00元斤，可是比较少人问津，可能是因为离春节还远吧，担心到时桔子都烂掉了。可是我们前两天都是靠着有熟人拉关系先做政府单位生意，这种比较容易做，一不讲价，二不挑拣，只要装好送上门就行。

就这样一向到廿五，我们也只卖出1000多千克，桔子的色泽已经没有刚回来那时好看了。这时其他摆滩的也已经开始批发了，仅在人民路就有6、7家了，竞争相当激烈。

而我们另一个滩点也进货回来开始卖了，我一般都在龙仙桥这个滩点，这边仅有三两家，我们的桔子质量要好上不少，所以这边情景良好。桔子刚一回来就有很多人来买，第一天就买了500千克，这使我信心大增。

然而，最艰难的是这几天一向低温降雨，很冻，冻得大家都不想出门了，更别说去消费了。这样我们的生意受到很大的影响，恶劣的天气大大地降低了消费者的消费进取性。大多人抱着“本来要买20千克的，这么冷了，那就随便买个10千克吧”的心理。所以今年的桔子市场的需求量由于天气的原因降低了不少。

虽然天气恶劣，但很多劳动人民还是依旧劳作，我真正体会到社会上很多底层的老百姓的生活是多少的艰难。那么冷的天气，每一天要起早摸黑的赚养家糊口，为的只是能让日子好过点。而我在学校的课室上课都嫌冷，这使我感觉到自我并没有想象中的那么坚忍，我要锻炼的地方还很多很多。

接下来几天都是差不多的天气，应对消费者不进取的消费心态，很多批发的卖家已经开始降价。第一天我们人民路滩点并没有一齐降价，因为二哥觉得大家最终还是要买的，不怕卖不出去。之后事实证明，这个决定是错误的，这导致我们这个滩点到最终并没有什么赚头。

一向到廿八才开始降到1.50元斤，而这时龙仙桥滩点由于竞争少，质量高已经卖得差不多了。我们研究到市场上还有很多的桔子，估计还有10万千克，于是来个大甩卖，1.40元斤成本价出售，这样到廿九还剩下1000多千克，接下来的就基本上1元一斤贱卖了，只期望这个滩点能赚回成本。到年三十那是5毛钱斤，想要就拿去吧，总算到中午卖剩200斤自我搬回家吃算了。

就这样，我的实践活动结束了。我们三兄弟核算了一下，除去成本18200元、运输费1200元、滩点租费800元和各种税收(包括市政局税、工商税、卫生管理税、个体税等)600元，最终我们只赚了20xx多元，而人民路的滩点差不多没赚头。

这是一次失败而双成功的尝试，因为这次很多摆滩批发的都亏了，我们能不亏本主要是靠质量还有两边作战，同时准备也比较充足，但第一次做这个我们也存在不少问题：

一是时间上把握不对，如果廿五才开始卖的话人民路滩点的桔子不会到最终变得很难看。二是天气问题没有研究进去，这是一个很重要的问题。三是市场了解还不够深入，今年受去年的影响以为桔子会好卖，所以很多人都来卖这个，结果导致供大于求。

可是，总体来说，这次尝试还是很有价值的，毕竟让我们体会到做生意的感觉(不容易)，因为要研究很多问题，全面的计划和充分的准备才能让自我把握市场动向，不会陷入被动的格局。同时我也明白社会就是这样现实，商场上就是你争我夺的，任何企图逃避的人都会遭受失败，这次实践让我有了进取应对竞争的心理准备。

假期的实践不应当成为一种压力、一种负担，而是在自我的兴趣之下亲身去尝试、去体会实践、工作的酸甜苦辣，从而更加懂得生活，仅有这样才会得到提高与成长。

寒假实践心得体会

xxxx期实践的最后一个星期，团队成员开始蠢蠢欲动，想着回家，想着久不见的亲人，想着之后一个多月的计划，我也是其中一个。虽然仅是短短的一个月，但也会有懒散的时候，但是收获更多的是知识，学会如何认真，耐心的去完成一件事。

老师经常会给我们传授很多经验，无论是生活上还是工作上的，大家都受益匪浅。学长教会我们如何去做市场调查，如何去分析数据，根据数据去改变我们的营销计划，而不是盲目的随着自己的想法来。营销行业最重要的是客户的心理而不是我们自己。实践更加巩固了我们的`专业知识，提早得接触社会，了解社会，去适应社会这个大环境，以至于工作时不会那么不知所措。

作为一名95后的大学生，一直生活在校园的象牙塔中，凭着想象好奇心去看待社会，往往现实更加残酷，有太多的竞争者，xxxx期实践是一个很好的机会去锻炼自己的胆量和能力。在甘术恩老师的带领下，我学到了英语外贸行业的营销和电商营销，能很好的与客户沟通。在学校中学到的太多理论知识有时候反而会限制我们自主思考的能力和范围，但是在社会实践中我们要学会应变能力和有效地提高自身的综合素质。

寒假实践心得体会

又是一年寒假,大学生活已经匆匆过了一半,是时候该想想步入社会该作何打算.所以今年寒假便想提前体验一下作为一个社会人的感受.

炎炎夏日列日当头。正是因为有这样的环境，正激起了我要在寒假参加社会实践的决心。我要看看我能否在恶劣的环境中有能力依靠自己的又手和大脑维持自己的生存，同时，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承认。想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。“没有实践，就没有发言权”,只有亲身经历过才会有那种超乎平常的感觉。今年自己的寒假和去年有所不同。其实学校要求我们参加社会实践,无非是想让我们提前接触社会,了解社会,这样才不会在真正走上社会的时候找不到生活的重心,于是我才决定今年要真正的去接触社会,品尝社会的酸甜苦辣。

在我的打工生活中，我也明白了许多：在日常的工作中上级欺压、责备下级是不可避免的。虽然事实如此，但这也给我上了宝贵的一课。它让我明白到别人批评你或是你听取他人的意见时，一定要心平气和，只有这样才能表示你在诚心听他说话。虽然被批评是很难受的，而且要明确表示你是真心在接受他们的批评。因为这样才能在失败中吸取教训，为以后的成功铺路。我们要学会从那里跌倒就从哪里爬起来，这才是我所应该做的。

我也从工作中学习到了人际交往和待人处事的技巧。在人与人的交往中，我能看到自身的价值。人往往是很执着的。可是如果你只问耕耘不问收获，那么你一定会交得到很多朋友。对待朋友，切不可斤斤计较，不可强求对方付出与你对等的真情，要知道给予比获得更令人开心。不论做是事情，都必须有主动性和积极性，对成功要有信心，要学会和周围的人沟通思想、关心别人、支持别人。打工的`日子，有喜有忧，有欢乐，也有苦累，也许这就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工的人有过这种感觉，但总的来说，这次的打工生活是我人生中迈向社会的重要一步，是值得回忆的。现在想来，二十四天的打工生活，我收获还是蛮大的。我所学到的生活的道理是我在学校里无法体会的，这也算是我的一分财富吧。现今人才市场上大学生已不是什么“抢手货”，而在每个用人单位的招聘条件中，几乎都有工作经验。

所以，大学生不仅仅要有理论知识，工作经验的积累对将来找工作也同样重要。事情很简单，同等学历去应聘一份工作，公司当然更看重个人的相关工作经验。就业环境的不容乐观，竞争形式的日趋激烈，面对忧虑和压力，于是就有了像我一样的在校大学生选择了暑期打工。暑期虽然只有短短的1个月但是在这段时间里，我们却可以体会一下工作的辛苦，锻炼一下意志品质，同时积累一些社会经验和工作经验。这些经验是一个大学生所拥有的“无形资产”，真正到了关键时刻，它们的作用就会显现出来。

大学生除了学习书本知识，还需要参加社会实践。因为很多的大学生都清醒得知道“两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的人不是现代社会需要的人才。大学生要在社会实践中培养独立思考、独立工作和独立解决问题能力。通过参加一些实践性活动巩固所学的理论，增长一些书本上学不到的知识和技能。因为知识要转化成真正的能力要依靠实践的经验和锻炼。面对日益严峻的就业形势和日新月异的社会，我觉得大学生应该转变观念，不要简单地把暑期打工作为挣钱或者是积累社会经验的手段，更重要的是借机培养自己的创业和社会实践能力。现在的招聘单位越来越看重大学生的实践和动手能力以及与他人的交际能力。作为一名大学生，只要是自己所能承受的，就应该把握所有的机会，正确衡量自己，充分发挥所长，以便进入社会后可以尽快走上轨道。在这次暑期的工作中，我懂得了理论与实践相结合的重要性，获益良多，这对我今后的生活和学习都有很大程度上的启发。这次的打工是一个开始，也是一个起点，我相信这个起点将会促使我逐步走向社会，慢慢走向成熟。

我的老板在走之前也给了我一些指点，他说：“一个人在他的学生时代最重要的是学习东本，增长见识，锻炼能力，尤其在大学学习时候，选用暑期时间参于社会实践活动是一个很好的锻炼机会，赚钱不是主要的，作为学生，能赚多少钱，等你毕业了有的是赚钱的机会，然后他给我说了他读书时的事，他说他读书的时候，也是求知欲非常强烈，想方设法地想多学点东本，放假的时候，经常往全国各地跑，不为别的，就为了增长见识”。

在这种地方，看得到的机会，的挑战，有时会把自己与那些出入写字楼的同样年轻的人比较，心里真的感受到那很明显的差距，当然，这种差距并不是一时一日而起，所以，出到外面，一个正确的心理定位但显得格外重要，不然，常常因为比较把自己看得很不平衡，而迷失自己的方向，那些在我们前头的人们，可以当作是榜样，但不可过多的去计较，自己能做到何种程度，应该有一个很明了很中性的认识，不能过于攀比，更不可自以为是。

因而。结束工作的时侯，心里就有一种很渴望的感觉，明白了自己与社会所需的要求，因为现在毕业求职，特别是对于像自己一般的人，的时侯是社会，职业选择自己，面是不是的自己去选择职业，这应该就是所谓的先就业再择业吧，总结我的这次时期社会实践活动，虽然是我的一次社会实践，但我认为是一次成功的，有用的，受益非同的社会实践这将会对我的以后学习起很大的帮助的。

寒假实践心得体会

今天我们举行了以骨排为主题的活动，活动开始前为了能让活动顺利举行，小组长进行了预习。因为自己的粗心大意，摆的时候毛毛躁躁总是摆到一半就失败了。那时的感觉有多失落就有多失落，所以决定一定要改掉这个粗心大意的坏习惯。

当一次次用心的摆到一半，可是确因为自己的粗心大意导致了失败，每一次的是跳起来，的差点爆粗口。慢慢的回想为什么会失败，到最后总结到了问题的所在，那就是摆的时候不够专心，不会考虑到摆好的。每次的是粗心大意或没有顾好已经摆好的，最终导致了摆到一半就倒了。可是为什么我会这样呢？会想到以前做的'事，每次做的的时候大多没有考虑的很全面，顾到很多。的只顾做眼前的，有时还粗心大意。这些的导致了我现在摆骨牌时出现的问题。所以基于这些问题，让我深深的感觉到这几个坏习惯一定要改掉。不管是以后更好的办活动或做事还是为了当下的这个活动。所以在接下来摆骨牌的时候，我的认真仔细的摆着每一块。最后终于成功了。

细节决定成败，细心决定一切。这件事后，让我懂的了这几句话的道理是多么的深厚。以后做事还是要干嘛，的要记得这几句话。

寒假实践心得体会

一眨眼，我们的支教暂时告一个段落了。我们从一开始的陌生到后来的熟悉到现在的'不舍，五味杂全，我们和孩子们共度了这个美好暑假，这必将成为我们人生中难以忘却的一段时光。

最后一天，我们不再安排上课，我们开展了精彩纷呈的师生趣味运动会。大早上，我们就来到学校，继续布置活动场地。8点半，“校长”简短的讲话后，师生趣味运动会正式拉开序幕。按照顺序，每个队依次参加了五人六足，跳长绳，踢毽子，乒乓球接力四个环节，最后按照时间长短决出优胜奖，第三名，第二名以及第一名。各队都齐心协力，全力以赴，斗志昂扬。我带领的“胜利队”，更是表演不凡，一举夺得第一名的好成绩。当孩子们从我们手中接过奖品时，个个兴高采烈，老师们在一旁也露出了灿烂的笑容。画面太美，真不想离开。

离别，是不舍的。曾几何时，你还为那些调皮捣蛋的孩子们伤透脑筋，你还为你的第一课而倍感紧张，你还为你的辛勤育人而默默喊累，你还为……然而，现在一切都结束了，突然发现多么想再次坐在讲台上，手拿粉笔，给孩子们继续上课。

希望这些孩子们在今后的学习中能更加努力，天天向上。愿下次还有机会站在讲台上，给孩子们上课。