餐饮会计岗位（通用17篇）

会计职业需要严守职业道德和法律法规，保持独立和公正的原则。接下来是几个实际案例，展示了会计在企业管理和决策中的作用。

餐饮会计工作岗位职责

2、编制资金收支计划;。

3、负责资金调度;。

4、负责资金筹集的明细分类核算;。

5、负责企业各项投资的明细分类核算。

1、建立往来款项结算手续制度;。

2、办理往来款项的结算业务;。

3、负责往来款项结算的明细核算。

1、负责登记总账;。

2、负责编制资产负债表、利润表、现金流量表等有关财务会计报表;。

3、负责管理会计凭证和财务会计报表。

1、审查财务成本计划;。

2、审查各项财务收支;。

3、复核会计凭证和财务会计报表。

餐饮会计工作岗位职责

2、审核发放工资、奖金;。

3、负责工资的明细核算;。

4、负责工资分配的核算;。

5、计提应付福利费和工会经费等费用。

1、拟定成本核算办法;。

2、制定成本费用计划;。

3、负责成本管理基础工作;。

4、核算产品成本和期间费用;。

5、编制成本费用报表并进行分析;。

6、协助管理在产品和自制半成品。

1、负责编制收入、利润计划;。

2、办理销售款项结算业务;。

3、负责收入和利润的明细核算;。

4、负责利润分配的明细核算;。

5、编制收入和利润报表;。

6、协助有关部门对产成品进行清查盘点。

餐饮会计工作岗位职责

2、编制资金收支计划;。

3、负责资金调度;。

4、负责资金筹集的明细分类核算;。

5、负责企业各项投资的明细分类核算。

1、建立往来款项结算手续制度;。

2、办理往来款项的结算业务;。

3、负责往来款项结算的明细核算。

1、负责登记总账;。

2、负责编制资产负债表、利润表、现金流量表等有关财务会计报表;。

3、负责管理会计凭证和财务会计报表。

1、审查财务成本计划;。

2、审查各项财务收支;。

3、复核会计凭证和财务会计报表。

文档为doc格式。

餐饮成本会计的岗位职责

餐饮成本会计需要审核每日提货单，按照出库货物的性质分类汇总入账，并根据各部门的每日提货数量按酒店规定，记入各部门的成本、费用，并打印出库报告并存档。下面是本站小编整理的餐饮成本会计的。

1.服从财务经理的安排，协助经理做好成本控制的具体工作。

2.协助本部门进行酒店餐饮部(食品、饮品、香烟、低值易耗品及其他物品)的成本费用核算与控制，酒店客房部(迷你吧、一次性客用品、洗涤用品等)的成本费用核算与控制，各部门文具、印刷、工程用品等费用的核算与控制，酒店低值易耗品(玻、瓷、餐具、布草等)的监督控制和费用分摊，以保证酒店经营利润的实现。

3.向餐饮总监、财务总监提供餐饮成本信息，配合厨师长随时编制出新菜单，对每一种食品、菜品按消耗量编出标准成本表，为制订销售价格提供依据，并及时进行实施效益分析。负责审核收货部及仓库交来的收货单、入库单和收货日报，与采购申请单及报价表上的价格、质量进行核对，对审核无误的凭证盖“已核”印鉴并签名;成本联编制成本、存货明细帐凭证，财务联交成本主管审核无误后，交总会计师审核无误后，记成本、存货总帐和应付款。

4.审核每日提货单，按照出库货物的性质分类汇总入账，并根据各部门的每日提货数量按酒店规定，记入各部门的成本、费用，并打印出库报告并存档。

5.审核厨房转流单，编制转流汇总表，增减相关部门成本。

6.根据酒店规定，审核酒店高级职员和有关人员工作餐和宴请签单，并编制凭证;每月汇总制表。

7.审核编制每日成本报告，根据餐厅、饮料部和厨房提供的每日成本情况，汇总每日食品成本及饮品成本，上传成本主管审核。

8.编制提供每日各营业部门成本分析报告。

9.每日监控各吧台、迷你吧、海鲜、燕鲍翅进、销、存情况，编制分析报告和月报。

10.每月参加厨房、酒吧库房的盘点，并起到监控作用;严格控制客房酒吧销售收入，发现问题及时调整。

11.根据各部门直拨单、领货单、盘点表核算各部门成本费用，编制成本、费用凭证;编制存货凭证。

12.每月编制食品、饮品的成本核算表;编制物品及工程物资消耗表;编制清洁用品、办公印刷品、客房一次性用品耗用表;编制低耗品(玻、瓷、厨具、布草等)耗用情况表;并上交财务。

13.配合库房做好每月汇总库存物资积压表、报损商品报告、库存商品明细表，并配合使用部门，尽量利用积压物资以减低成本。

14.服从主管安排，参与全面市场调查，完成成本控制工作。

15.完成上级交办的其它工作。

1、仓库系统维护及管理。

2、成本制作及分析。

3、制作仓库盘点差异表。

4、货款对账。

5、其他上级交代的工作内容。

6、审核仓库做的出入库单据注意材料入库的:单价,数量,供应商,库别,单据日期电脑上记载和纸质底单一致,原始入库单上的签名齐全(供应商,仓收货人,采购经手人),材料出库单据:应注意部门,商品名称,数量一致,同时领货人,部门负责人,发货人签字是否齐全.

7、一周审单完后,查询直拨类商品是否全部出完.如有存量应当找出原因,一般有两种,一是仓库做单不仔细出错,少出货错出,另外是仓库由于客观因素还没来得及出库.

1.做好酒店的食品、饮料和其它物品的成本控制.

2.审核每天的收货单，按入库货物的种类入帐，并编制记帐凭证。

3.审核每日的领料单，按照出库货物的种类入帐，并根据各部门领货数量、金额等资料编制记帐凭证。

4.审核库房转来的报损单，找出原因报财务总监。

5.按照酒店的规定复核高级职员和有关人员的工作餐及洗衣费用和宴请单，其费用记入相关部门。

6.按期编制每日成本报告，.汇总食品成本和饮料成本及分析报告报财务总监。

7.每月期未结帐，对库存的物品、食品、饮料等进行盘点。保证成本真实准确。

餐饮连锁企业会计岗位职责

工作前都要对该岗位的职责有所了解。以下由小编为大家提供的“餐饮连锁企业会计。

”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到大家。

1、负责公司的会计核算事宜，以及做好凭证的编制、登记，做到账证相符，账表相符。

2、按月度及时填送并报送会计报表，包括成本报表、费用报表、工资报表、报表附注、科目余额表和财务情况说明等。

3、按月、季、年度及时进行税务申报及汇算清缴，依法正确计提和上缴各项税费，并负责公司各项税费台账的登记和管理。

4、负责公司固定资产核算，做到账、卡、物相符。并按规定准确分类、编号、计提折旧。

5、做好会计基础工作，建立并负责公司固定资产、低值易耗品账面管理，直接参与公司各项资产的清查和盘点。

6、配合各经营管理部门，及时清理债权债务，加速资金周转。

7、对公司的会计凭证、各类账表定期打印、收集整理、装订成册、登记编号，按照《会计档案管理办法》妥善保管，并按照规定程序办理销毁报批手续。

8、完成上级领导安排的其他事物。

1、会计学、财务管理等相关专业毕业，本科及以上学历;。

2、有会计职称证书;。

3、工作经验：从事会计等财务工作3年以上;。

5、熟悉国家各项财经制度、会计准则和税务法规;。

6、熟练应用办公软件和财务软件;。

7、具敏锐的风险意识，较强的逻辑思维和分析总结能力;。

8、工作细致、稳重踏实、能吃苦耐劳，有较强的责任感;。

餐饮成本会计岗位职责

4、做好各项财务收支的计划、控制、核算、分析和考核工作;。

6、完成领导交给的其他工作。

2、对财务管理有宏观理解，为生产运营提出专业建议，能推动，可落地;。

4、有仓库管理经验优先考虑，心态平和，抗压能力强，熟练操作各种财务办公软件，专业能力突出。

5、待遇优厚。

餐饮各岗位职责

唐宫：

2）与主厨师长一起进行菜单的筹划和确定菜肴的价格，不断推出新的菜肴品种；

3）研究餐饮市场的动态和顾客的需求，有针对性地开发和改善餐饮产品服务；

5）督导餐厅、酒吧和厅面主管组织好餐饮部的服务工作，提高餐饮服务质量；

8）计划和组织餐饮的推销活动，扩大餐饮销售渠道，增加餐饮收入；

9）督导餐饮区的环境卫生管理，餐具和食品卫生管理和安全防火管理工作。

10）全面负责餐饮部人员的.劳动组织和安排，对本店职工的工作表现进行评估，监督部门培训计划的执行，实施有效的激励手段。

1）巡视各包厢的营业及服务情况，指导、监督日常经营活动，提出有关建议；

2）检查各包厢的卫生、摆台标准、所需物品，确保工作效率；

3）参加餐厅例会，提出合理化建议，听取工作指示；

4）每周作好员工在职培训计划，评估员工表现，执行酒店各项规章制度，解决有关问题；

5）发展良好的客户关系，满足客人一切合理的需求，处理客人投诉；

7）完成餐饮部经理交给的其它任务。

1）使用服务敬语，笑脸迎客，主动询问客人位数，客人离开餐厅时应微笑道谢；

3）当有电话订座或来人订座时，应准确地填写订座本，并复述给客人听；

4）尽可能记住常住客姓名、习惯、喜爱，使客人有宾至如归之感；

5）熟悉酒店的服务设施和项目，以便解答客人询问；

6）妥善保管、检查、更新、派送菜牌、酒水牌、报纸；

7）妥善保管客人遗留物品，拾到贵重物品应马上交客房服务中心；

8）负责做好指定范围公共卫生。

1）服从部长领导，做好餐前准备工作；

2）严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量；

3）按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度；

4）要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务；

5）熟悉菜牌和酒水，积极向客人推销，按规格填好客人的菜单和酒水单；

6）做好餐厅餐具、布草、杂项的补充替换；

7）积极参加培训和训练，不断提高服务技能技巧，提高服务质量；

8）牢记使客人满意并不难，但需要多一些微笑、多一些问候、多一些服务。

2）负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时地传送给餐厅值台服务员；

3）负责将执台服务员开出的饭菜订单传送到厨房；

4）严格把好饭菜食品质量关，不符合质量标准的菜有权拒绝传送；

5）严格执行传送菜点服务规范，确保准确迅速；

6）与值台服务员和厨房内堂保持良好的联系，搞好餐厅与厨房的关系；

7）负责协助值台服务员做好客人就餐后的清洁整理工作；

8）负责传菜用具物品的清洁卫生工作；

9）积极参加各种业务培训，提高服务水平，完成上级交派的其它任务；

2）做好检查工作，保证无异味，垃圾及时清理；

3）做好属下员工的排班、考勤、考绩工作；

4）做好洗刷用具、用剂的登记保管、领用工作，并监督洗刷剂、消毒剂的调配使用；

5）严格做好破损餐具的登记，降低损耗和流失；

6）做好餐饮部所有餐具定期和不定期的盘点。

2）做好卫生五四制中的四过关：一洗、二涮、三冲、四消毒（用蒸汽或消毒液）；

3）洗刷、消毒过程中注意保护好餐具，尽量减少损耗；

4）做好清洁、消毒后碗具、餐具的存放，注意分类摆放；

5）服从安排，遵守各项管理制度；

6）搞好个人和清洗场所的卫生工作。

餐饮部岗位职责

1、对行政总厨、各餐厅经理、各出品部门大厨进行考勤、考绩。根据他们管理的情况，有权进行表扬或批评，奖励或处罚。

2、有权向总经理建议任免上述管理干部，有权任免领班以下的管理人员。

3、根据本部门的实际情况和工作需要。有权增减员工和调动下属的工作。

4、有权向下级下达工作和生产任务，向他们发指示。

5、有权处理餐饮部内部的一切日常业务和事务工作。

1、对总经理负责，负责餐饮部的全面工作。

2、贯彻执行总经理下达的各项工作任务和工作指示，对饮食的经营好差负有重要的责任。

3、制订饮食部的营业政策、计划。

4、主持日常饮食部的部务会议，协调部门内部各单位的工作，使工作能协调一致地顺利进行。

5、拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标。审阅餐饮部各单位每天的营业报表，进行营业分析，作出经营决策。

6、审阅和批示部属各单位和个人呈交的报告及各项申请。

7、与行政总厨、大厨、宴会部研究如何提高食品的质量，创制新的花色品种;制定或修定年、季、月、周、日的菜单式餐牌;制定食品及饮料的成本标准。

8、参加总经理召开的各部经理例会、及业务协调会议，建立良好的公共关系。

9、对部属管理人员的工作进行督导，帮助他们不断提高业务能力。

餐饮部岗位职责

一、直接对总经理负责，对酒店的管理工作负全部责任。

二、负责协助总经理对酒店的经营管理作出决策和健全运营制度；负责执行、落实总经理的决策和营运计划。

三、负责监督检查各级管理人员对工作任务的落实执行情况。

四、负责协助总经理定期召开例会，安排工作总结得失，优化管理思路。

五、负责定期检查酒店内外的卫生、安全监督工作。

六、负责协助总经理处理协调各部门之间的工作。

七、负责酒店行政办公室的一切事务，热情礼貌接洽外来人员。

八、负责协助总经理监督各部门管理制度的执行情况，检查各岗位的操作规程和服务规范，为顾客提供优质的出品和满意的服务。

九、准确执行总经理口头或书面指令，并积极良好地完成任务。

十、坚持每日开餐时间在服务第一线现场巡视检查督导，确保营业时间正常运作。

十一、负责建立健全的员工档案，做好人事管理工作；及时向总经理汇报酒店的人事异动情况。

十二、不定期深入职员群体，了解职员的生活情况和工作情绪，必要时向总经理汇报处理。

十三、负责酒店内部物品的管理，熟悉掌握酒店所需各类物品的名称、型号、规格、单价、用途。检查购进物品是否符合质量要求，对酒店的物品采购和质量要求负有监督责任。

十四、负责制定、健全安全保卫制度的措施，部署保安部的工作计划，安排和检查落实情况；负责组织调查酒店内发生的重大案件、事故，并向总经理提出处理意见，汇报查处结果。

十五、负责制定酒店工程部维修管理办法，合理安排工程维修、设备维护工作的顺利开展，确保酒店的日常营运正常。

十六、负责定期检查电脑系统使用情况，定期对电脑设备进行必要的维护；负责组织常用人员进行常见故障的排除、耗材更换的培训。

十七、处理突发事件的，组织要严密、方法要正确、处理要得当，并及时报告总经理或相关部门，并将事件的全过程做好文字记录备案。

十八、遵章守纪，以身作则，严格遵守各项规章制度和管理规定，从严律已，以身示范。

餐饮各岗位职责

5.对公司各项制度的跟踪，严格按照制度完成公司要求。

6.负责组织制定公司全年营销企划工作计划，并分解落实完成。

7.负责公司品牌建设和管理工作，审定各项宣传推广品牌形象的'公关活动方案。

8.负责编制各类宣传推广、会议的计划，执行情况并及时呈报。

9.负责主持项目的营销策划、宣传推广、媒体选用等工作。

10.对营销策划方案的实施效果进行跟踪研究，以便及时修正方案，改进工作。

11.组织业务培训和辅导，有效提升本部门的业务水平并公正客观的进行考核考评工作；

12.完成领导临时交办的其他任务。

餐饮的岗位职责

4.加强原始凭证审核、编制好记账凭证，及时登记各类账簿;。

5.办理其他有关的财会事务，做好文书及日常事务工作;。

6.及时办理、保管会计凭证、账簿、报表等财务档案资料;。

7.办理公司证件年检及有关事宜。

餐饮部岗位职责

（1）对餐饮部主管负责，执行主管的工作指令，并向其汇报工作。

（2）享有领班之规定职权，负责现场管理和督导所属区域员工工作，以身作则带领员工按照餐厅服务工作规范和质量要求，做好本区域清洁卫生及接待服务工作。

（3）现场检查、督导礼节礼貌、仪容仪表、考勤考纪、卫生等工作质量及开餐的准备工作。做好记录并作出奖惩决定上报主管。

（4）熟练掌握散台、包房及宴会服务程序及操作规范，在餐中随时协助服务员完成服务工作并及时对发现的问题予以纠正和指导。

（5）熟练掌握酒店服务项目及餐厅出品的详细情况。带领本区员工做好酒水、菜肴等酒店产品的推销工作，并协助处理疑难问题。

（6）负责本区物料用品的领用，发放和耗损、报帐工作。定期检查和清点本区域的各种设备、财产、物品，保完好无损。

（7）协助主管开好班前例会和营业碰头会，合理分配员工工作，定区、定人、定岗、定责，吃苦耐劳，关心员工思想和生活状况，做好带头作用树立良好榜样。

（8）贯彻执行班组会议制度：

1传达上级工作指令及质量要求，总结服务工作中的不足及违纪现象，表扬先进，纠正不足，并上报奖惩决定。

2检查仪容仪表、考勤纪律。

3预订通报、菜肴培训及工作安排。

4上传下达，协调部门、班组及员工之间的配合和团结。

（9）接受并协助主管的培训工作，带领员工不断提高业务技能综合素质。

（10）负责本区布草送洗，接收及发放保管工作。完成上级交办的其他工作

餐饮部岗位职责

工作内容：1、负责部门召开会议的会议记录，并传达餐饮部经理的各种指示。

2、负责餐饮部外方员工考勤，并做出记录，向记财部及人事部汇报。

3、收发、保管餐饮部的各种文件、合同及外部门的各种文件、公函、信件、合同。

4、负责接待来访的客人，处理各种电话、电传、传真.

5、负责各餐厅菜单的更换及其宴会菜单的制作。

6、负责所有餐厅提货单、采购单、支票申请单的签发。

7、完成餐饮部正、副经理交给的其他任务。

餐饮总监岗位职责_餐饮总监岗位要求

1、负责制定餐饮部厨房各项政策与程序，检查和督促部门严格按照工作规程和标准工作。

2、负责设计、制定菜单，监控菜品质量，严格遵守当地政府（卫生部门）的规定。

3、负责部门员工的岗位技能培训，督促部门有计划地进行培训工作，提高员工业务素质。

4、参与制定部门预算，进行成本控制。

5、协助负责督促部门执行食品卫生、成本核算、日清日结、食品价格、供餐标准等工作，责对菜品的研究，不断推陈出新菜品。

6、确保部门设施设备运行情况良好、保持清洁卫生标准。

餐饮部岗位职责

1、准时到岗,接受部长的任务分配。

2、负责开餐前的准备工作,按照规格要求布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品。

3.按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。

4、主动征询客人对菜肴和服务的意见,接受客人的投诉并及时向餐厅部长汇报。

5、负责餐厅环境、家具、台面、地面的整洁和清洁卫生工作。

6、积极参加餐厅组织的'各种培训活动,不断提高服务技能、技巧。

7、遵守餐厅的各种规章制度。

8、完成上级布置的其他各项工作。

1、工作主动、热情、认真,责任心较强。

2、身体健康,仪表端庄。

餐饮部岗位职责

1、负责执行、落实餐厅经理的决策和营运计划。监督检查各级管理人员对工作任务的执行情况。

2、完成酒店交代的一切事务，协助经理按时召开会议，准确执行经理的指令，安排工作总结得失，优化管理思路。

3、协助经理处理协调部门内的工作，定期检查酒店负责区域卫生、安全监督工作。

4、负责监督部门管理制度的执行情况，检查各岗位的操作规程和服务规范，为顾客提供优质的出品和满意的服务，确保营业时间正常运作。

5、负责本部门的安全管理工作，督促各部门严格执行食品卫生制度和各项安全管理制度。做好贯彻执行食品卫生制度，开展防火安全工作教育，组织各部主管人员定期进行卫生、防火、安全工作方面的检查及评比，确保本部各项工作的正常动作。

6、紧抓员工培训，做好思想政治工作，关心员工生活，对员工任用、考核，务求奖罚分明，督导各部主管传达落实工作要求，调动员工的积极性，完成酒店的各项要求。

7、若有突发事件，处理要组织严密、方法要正确、得当，并及时报告餐厅经理，并将事件的全过程做好文字记录备案。

8、了解每日业务情况，及时掌握部门各项事务的信息。协助经理制定服务技能培训计划，进行员工培训，并建立培训考核制度，加强对员工培训的评估和奖惩。

9、加强设备日常管理，督促员工正确使用各种设备，并做好设备的维护和保养工作。

10、建立良好的对客关系，主动征求客人对餐饮的意见和建议，妥善处理客人的投诉。

11、不定期深入员工群体，了解员工的生活情况和工作情绪，必要时向经理汇报处理。

12、以身作则，严格遵守各项规章制度和管理规定，从严律已，以身示范。

餐饮各岗位职责

1.按照工作程序与标准，做好酒水库的卫生工作和开餐前的各项工作准备。

2.按正确程序和方法为客人提供各种酒水服务。3.按正确方法保存各种酒水，以确保酒水质量。

4.负责酒水库日常盘点工作，并填写每日销售盘点表。5.负责酒水库日用品和设备的清洁、保养。

6.按日常经营需要，从库房提取所需酒水，并检查已开封的.酒水是否新鲜等，验收好货物，保证质量的原材料。

7.精通业务，熟悉各种酒水的特性、饮用方法和制作方法。

8.与楼面服务员保持良好的合作关系，懂得饮食卫生知识，严格按照食品卫生要求去做。