番茄炒蛋心得体会(专业16篇)
心得体会是一种记录成长轨迹的方式,可以留下宝贵的回忆和经验。小编为大家整理了一些实用的心得体会参考,希望对大家的写作有所帮助。
番茄炒蛋心得体会
番茄炒蛋是一道经典的家常菜,不仅味道鲜美,而且制作简单,深受大家喜爱。在家庭生活中,我也积极尝试制作番茄炒蛋,不断摸索出一套独特的做法和心得体会。在这个过程中,我发现番茄炒蛋不仅是一道美食,更是一种生活哲学,它教会了我慢慢变得细心、耐心和自信。下面我将分享关于番茄炒蛋的心得体会。
首先,制作番茄炒蛋需要细心和耐心。这道菜看似简单,但其中的细节却不容忽视。首先,番茄的选择十分重要。新鲜的番茄色泽鲜艳、果肉饱满,才能保证番茄炒蛋的口感和色香味俱佳。其次,炒蛋的功夫也很关键,过早或过晚都会影响口感。只有慢慢炒,火候适宜,才能使蛋嫩滑、口感细腻。制作番茄炒蛋需要细心处理每一个环节,不急不躁,耐心等待,方能做出美味佳肴。
其次,番茄炒蛋教会了我坚持不懈、持之以恒。初次尝试做这道菜时,我并不擅长操作翻炒,煎鸡蛋常常会断裂。但是,我没有放弃,而是不断尝试,寻找最佳的做法。通过多次练习和琢磨,我终于找到了适合自己的主意。番茄炒蛋需要不断地翻炒,火候要掌握得恰到好处,只有持之以恒,才能炒出色香味俱佳的炒蛋。这个过程也让我意识到,只有坚持不懈,才能克服一切困难,达到自己的目标。
同时,番茄炒蛋也教会了我自信。起初,每次做番茄炒蛋都会对自己的手艺产生怀疑,不确定口味是否能令家人满意。但是,每一次制作的过程中,我都会逐渐发现自己的进步,每一次都会比上一次更好。渐渐地,我开始对自己的做菜能力充满自信,不再犹豫,而是大胆尝试新的调料和做法。这种自信也逐渐渗透到生活的其他方面,让我更加积极、乐观地面对生活中的各种挑战。
除此之外,番茄炒蛋也让我明白了团队合作的重要性。在家庭生活中,我会时常与家人一起制作番茄炒蛋。每个人都有自己的分工,有人负责切番茄,有人负责炒蛋,有人负责调味品的搭配。大家密切合作,相互配合,才能最终做出一道完美的番茄炒蛋。这个过程让我深感团队合作的可贵之处,也教会我如何与人合作、协调分工,以达到更好的效果。
最后,番茄炒蛋让我感受到了烹饪的乐趣和收获。烹饪是一种艺术,它让我在琐碎的生活中找到了乐趣。每当炒锅中的番茄炒蛋散发出浓郁的香气,每当亲朋好友夸赞我的手艺,我便会觉得烹饪的快乐是无穷无尽的。
总结起来,番茄炒蛋是一道简单而美味的家常菜。制作番茄炒蛋需要细心和耐心,教会了我坚持不懈和持之以恒的精神。烹饪过程中的团队合作让我更明白合作的重要性。最重要的是,番茄炒蛋给了我自信,并让我体会到烹饪的乐趣和收获。通过制作番茄炒蛋,我不仅丰富了自己的饮食,更培养了自己的耐心、细心和自信,使生活变得更加美好丰富。
学做番茄炒蛋的心得体会
番茄炒蛋是一道简单易学的家常菜,它的鲜美口感和丰富的营养让人回味无穷。作为一个喜欢烹饪的人,我迷上了学习烹饪的乐趣,并特别关注番茄炒蛋这道菜的制作。在学做番茄炒蛋的过程中,我深刻体会到了不断尝试、磨练技巧和注重细节等方面的重要性。下面将从选材、切菜、炒煮、装盘、调味五个方面,分享我学做番茄炒蛋的心得体会。
首先,选材是影响一道菜品口感和品质的重要因素。在制作番茄炒蛋时,我发现选用新鲜成熟的番茄和鸡蛋能够保持菜品的新鲜口感,让番茄的酸味和鸡蛋的香味完美融合。此外,选择鲜嫩的青菜作为配菜,不仅能增加菜品的口感层次,还能提供丰富的营养。
其次,切菜也是制作番茄炒蛋中需要重视的环节。我发现将番茄切成均匀的薄片,可以让番茄在炒煮的过程中更容易散发出酸甜的味道,提升菜品的风味。鸡蛋则需要打散后搅拌均匀,这样在炒煮过程中才能均匀地覆盖在番茄片上,使得炒蛋更加鲜嫩可口。此外,青菜也需要切成适当的大小,以保持口感的协调。
第三,炒煮是关键的步骤之一。我发现在炒煮番茄炒蛋时,火候的掌握非常重要。先将锅烧热,加入适量的油,待油变热后,先将番茄炒至软烂,然后将鸡蛋液倒入锅中,用锅铲快速搅拌,使鸡蛋均匀地和番茄混合。这样可以保持鸡蛋的嫩滑口感,同时也能让番茄的味道更好地融入到鸡蛋中。
第四,装盘也是烹饪中需要注意的环节之一。我在装盘时,会将炒好的番茄炒蛋倒入一个漂亮的碟子中,并用青菜将其点缀在周围,使得菜品显得色彩丰富,提升菜品的美观度。同时,还可以根据个人口味的喜好,撒上适量的香葱末或者花椒粉,增加菜品的风味。
最后,调味也是烹饪过程中常被忽略的细节之一。在制作番茄炒蛋时,我发现适量的盐和白胡椒粉能够使番茄和鸡蛋的味道更加突出。此外,还可以根据个人口味的偏好加入少许糖来中和番茄的酸味,增加菜品的口感层次。
通过学做番茄炒蛋,我体会到了烹饪的乐趣以及注重工艺和细节的重要性。只有不断尝试和磨练技巧,才能制作出更加美味可口的番茄炒蛋。同时,选材、切菜、炒煮、装盘和调味等环节的细致处理,也是制作一道美食的关键。通过这个过程,我也更加体会到了烹饪的艺术性,以及对食物细腻处理的重要性。我相信,只要始终保持对烹饪的热爱和耐心,随着不断的实践和探索,我会越来越熟练地制作出更多美味的佳肴。
学做番茄炒蛋的心得体会
作为一位爱好烹饪的菜鸟,我一直希望能够掌握一些简单又美味的家常菜。番茄炒蛋是一道经典的中国菜,在家庭聚餐和朋友聚会中常常出现在桌上。然而,我却从未真正尝试过亲手做一道番茄炒蛋。因此,我决定挑战自己,在厨房中学做番茄炒蛋,并通过这个过程来提升我的烹饪技巧和体验乐趣。
第二段:学习过程中的困难和挑战(250字)。
学做番茄炒蛋的过程并非一帆风顺。首先,我遇到了选择番茄的困难。市场上有多种不同的番茄品种,包括圆形、扁平和樱桃番茄等。我咨询了一些有经验的烹饪大师,他们告诉我要选择红透而且稍微软一些的番茄,这样会更易于炒出丰富的番茄汁。第二个困难是掌握炒蛋的技巧。我发现掌握好火候是制作炒蛋的关键,过早翻动会造成蛋片破碎,而太久则会导致蛋变硬。通过多次实践和调整,我逐渐掌握了火候的要领。
第三段:积累经验和改进(300字)。
除了解决困难,我学到了很多珍贵的经验,让我更好地做出美味的番茄炒蛋。首先,我发现将番茄切成块状比切成片状更容易入味,同时也更易于炒匀。此外,我还注意到在炒番茄前,可事先用热水烫一下番茄,这样剥去皮的过程更加顺利。另外,掌握好番茄和蛋的比例也很关键,我发现一个中等大小的番茄搭配三个鸡蛋是一个不错的选择。通过不断实践和改进,我成功地制作出了色泽鲜艳的番茄炒蛋,口感鲜嫩,滋味鲜美。
第四段:享受烹饪的乐趣和成果(250字)。
学做番茄炒蛋不仅让我掌握了一道美味的家常菜,还让我享受到了烹饪的乐趣。在厨房中,我全身心地投入,并专注于每一个步骤。我发现烹饪是一种沉浸式的体验,既能够放松身心,又能够发挥创造力。而当我将自己亲手制作的番茄炒蛋摆放在餐桌上,并受到家人和朋友们的称赞时,成就感油然而生。同时,我也发现烹饪是与亲友分享温暖的时刻,通过一道简单而美味的菜肴,我们能够围坐一桌,享受彼此的陪伴和关爱。
第五段:结语和总结(250字)。
通过学做番茄炒蛋的过程,我不仅掌握了一道简单而美味的家常菜,还体验到了烹饪的乐趣和成就感。我克服了困难和挑战,积累了宝贵的经验,并且通过与亲友分享创造了美好的家庭时刻。我相信,在厨房中学做番茄炒蛋只是我踏上烹饪之路的一小步,我期待着未来能够学会更多新的菜肴,不断提升自己的烹饪技巧和享受乐趣。无论是在家庭中还是社交场合,我将继续发挥创造力,用美食传递温暖和喜悦。
烹饪番茄炒蛋心得体会
烹饪番茄炒蛋是许多人厨艺起步的第一步,番茄炒蛋的美味和简单制作赢得了许多人的喜爱。我也在自学烹饪的过程中尝试了多次,总结出了一些心得体会。首先,选用新鲜的番茄非常重要;其次,掌握番茄和蛋的比例;再次,加入适量的调味料可以提升番茄炒蛋的味道;最后,烹饪过程中的温度和火候把控也是至关重要的。
首先,选用新鲜的番茄是制作番茄炒蛋的关键。新鲜的番茄汁水丰富,口感鲜美,而且带有酸甜的味道,可以搭配蛋的淡雅味道。我喜欢选用颜色鲜红、皮光滑且稍微有点韧劲的番茄。在烹饪之前,我会将番茄洗净,去掉番茄蒂,并切成均匀的小块。这样不但保留了番茄的新鲜原味,还增加了炒菜的颜色和食欲。
其次,要掌握好番茄和蛋的比例。一般来说,番茄和蛋的比例为3:2,即3个番茄搭配2个鸡蛋。这个比例可以保证番茄的酸味和蛋的鲜味相互融合,使得炒出的番茄炒蛋口感更丰富。当然,个人口味也可以适量调整番茄和蛋的比例,但过多的番茄会导致蛋的味道被掩盖,反之亦然。
再次,加入适量的调味料可以提升番茄炒蛋的味道。在烹饪过程中,我会加入适量的盐和白胡椒粉,使得番茄炒蛋的味道更加鲜美。此外,我发现加入少许的白糖可以中和番茄的酸味,使得番茄炒蛋的口感更加平衡。如果想要增加番茄炒蛋的香气,可以添加一点鸡精或者香菜。这些调味料的使用可以依据个人口味进行调整,但要注意不要加入过多,以免掩盖番茄和蛋的原味。
最后,烹饪过程中的温度和火候的把控也是至关重要的。首先,炒锅的温度要适中,过高的温度会导致番茄和蛋炒出的水分过多,影响菜品的口感。同时,火候的把控也非常重要。我通常会先将锅加热,然后加入适量的植物油,待油热后将番茄块放入锅中翻炒至番茄出水,再加入鸡蛋搅拌均匀。最后,我会用中小火继续翻炒,直至鸡蛋熟透并与番茄充分融合。这样做可以保证番茄炒蛋的色香味俱全。
综上所述,制作美味的番茄炒蛋需要注意几个关键点:选用新鲜的番茄、掌握好番茄和蛋的比例、加入适量的调味料以及掌握好烹饪过程中的温度和火候。通过不断实践和尝试,我对于制作番茄炒蛋有了更深入的理解和体会。烹饪不仅是一种技巧,更是一种创造。只有不断尝试和探索,才能炒出更加美味的番茄炒蛋。
大学生番茄炒蛋的心得体会
大学生番茄炒蛋是一道经典的家常菜,它的简单易做却又十分美味。很多在校大学生都会选择自己动手做这道美食,不仅可以解馋,还能体会到厨艺的乐趣。我自己也曾多次尝试番茄炒蛋,今天我想分享一下我所体会到的心得体会。
第二段:食材选择与处理。
制作番茄炒蛋,首先需要准备食材:番茄、鸡蛋、盐、鸡精和油。在选择的过程中,我总结出了一些经验:番茄应该选用果肉厚实的新鲜番茄,而鸡蛋则应该选择新鲜的有机鸡蛋,这样做出来的番茄炒蛋更美味、更健康。在食材处理上,我会把番茄切成块状,鸡蛋打散备用,然后可以加入一点点盐和鸡精调味,提升其口感。
第三段:制作过程。
制作番茄炒蛋的过程也比较简单。首先需要热锅凉油,将蛋液倒入锅中炒成蛋花,待蛋花熟透之后用铲子捞出备用。接着重新放油,放入切好的番茄块,加入适量的盐和糖,不用太多水,与番茄煮沸的水足矣,最后将蛋花放入锅中翻炒即可。当看到蛋花的色香味俱全后,就可以关火出锅了。
第四段:吃到口感。
一道成功的番茄炒蛋,口感应当细嫩,色泽鲜艳,味道鲜美。我所体会到的口感是酸甜适度,蛋花滑嫩,番茄有一丝丝的绵软,入口即溶,让人垂涎欲滴。当我吃到这个美味的瞬间,体会到的是从“用心制作到美味享受”的全过程。
第五段:总结感受。
做出一道美味的番茄炒蛋需要的不仅是食材和烹饪技巧,还需要一份用心和热情。如此一来,才能做出口感香醇、色泽鲜艳、口感细嫩的精品番茄炒蛋,得到自己和身边朋友的赞叹。这个不仅仅是一道美味的佳肴,更是一份对待生活的态度,这让我感到生活还有更多美好的东西等待着我去挖掘。最后,我想对那些爱做菜的大学生们说,让我们在翻炒的过程中,也能找到对生活的尊重和热情,做出属于我们自己的美味佳肴。
烹饪番茄炒蛋心得体会
烹饪食物一直是我热爱的事情,而在众多的菜品中,番茄炒蛋一直是我最钟爱的一道菜。番茄炒蛋色香味俱佳,不仅味道鲜美,而且制作简单,是适合做早餐、午餐或晚餐的菜品之一。在掌握了番茄炒蛋的基本做法之后,我经过多次尝试和总结,逐渐掌握了一些制作的技巧和心得,分享给大家。
第二段:选择优质的食材能够提升番茄炒蛋的口感。
制作一道好的番茄炒蛋,选择优质的食材是关键。番茄要选择色泽鲜艳、果实饱满的番茄;蛋要选择新鲜的鸡蛋;此外,还可以添加适量的火腿丁、青红椒丝等提升菜品的色泽和口感。在烹饪过程中,掌握好火候和时间,避免过度煮熟,以保持番茄和蛋的原始口感。
第三段:调味和炒制技巧是成功的关键。
正确的配料和调味是制作出美味番茄炒蛋的关键。我通常会用一些传统调味料如盐、胡椒粉和鸡精,这是番茄炒蛋的经典口味。此外,我喜欢加入一些花椒粉和香葱,能够提升菜品的香气和口感。在炒制过程中,我喜欢用中小火炒煮,以保持番茄和蛋的鲜嫩和口感,避免过度煮熟。
第四段:创新和个性化的改进。
作为一个厨艺爱好者,我也喜欢尝试一些创新和个性化的改进。比如,在番茄炒蛋中加入适量的鲜虾仁,可以增添菜品的口感和层次感;或者尝试加入一些调味酱汁如番茄酱或酱油,增添番茄炒蛋的口味变化。这些改进能够给番茄炒蛋带来新的风味和惊喜。
第五段:番茄炒蛋的健康烹饪方式。
最后,需要提及的是,番茄炒蛋是一道健康营养的菜品。番茄富含抗氧化物质和维生素C,有助于抵抗自由基对机体的伤害。鸡蛋是优质蛋白质的良好来源,含有丰富的维生素和矿物质。烹饪番茄炒蛋时,尽量减少油和盐的使用,增加食材的比例,使其更加健康。此外,烹饪过程中适量使用植物油,可以使番茄和蛋的营养更好地被人体吸收。
总结:说到番茄炒蛋,我欣喜地发现其有无限的可能和改进。通过不断地尝试和创新,我逐渐掌握了如何做出一道美味又美观的番茄炒蛋。而在不断探索的过程中,我也不断地找到了一些煮菜的技巧和心得。烹饪番茄炒蛋不仅可以满足味蕾,更能够提升自己的烹饪技巧和创新思维。希望每个人都能发现属于自己的烹饪乐趣,并享受美食带来的快乐。
番茄炒蛋料理心得体会
打开冰箱门,发出了一阵蔬菜的气味,我一眼看见了几个红熟的番茄。感到有些无聊的我,忽然有了尝试做番茄炒蛋的冲动。以前,我做的番茄炒蛋总是容易黏锅或者偏甜,所以计划这次做出一个切实可行的菜谱,把我的番茄炒蛋的技巧提高几个档次。现在,我即将分享一下我做这道菜的全部心得与体会。
第一段:准备工作。
首先,我们需要备齐食材:两个中等大小的新鲜番茄(切碎),三个新鲜鸡蛋,适量葱花,盐和糖。接下来,我们将鸡蛋加入盐和糖进行搅拌,将葱花切小作为调味用,最后将新鲜的番茄切碎备用。准备工作做好后,我们可以开始下锅。
第二段:烹饪技巧。
烹饪过程中需要注意一些技巧。首先,我们需要在锅中放入适量的油,等油加热后倒入搅拌平均的鸡蛋液,等面熟后翻转。接着加入切好的番茄。煮番茄炒蛋时,需要在番茄中加少量水以便番茄能煮烂。盐和糖的加入需要尽量平均。最后,要记得点缀葱花,增添香气。
第三段:常见问题解决。
在制作的过程中还遇到了一些常见的问题。例如,鸡蛋黏锅难下锅;煮出来的番茄液过多;煮出来的菜偏甜等等。解决方法应该是调整油的温度,让鸡蛋和锅底分开,同时在调味品方面要均匀加入,番茄煮出多余的液体,最好煮得慢一些。最好的解决办法是,始终保持平静,把每一步悉心执行。
第四段:味道质量。
这种菜品的味道非常爽口。新鲜的番茄和颗粒状的鸡蛋混合在一起,让人感到美味可口。它并不油腻,而是轻巧柔和的口感,令人印象深刻。需要注意的是,盐和糖的搭配需要适中,不要过甜过咸,否则会破坏口感质量。
第五段:总结与展望。
总体而言,做出一道成功的番茄炒蛋确实是一种值得尝试的美食体验。在烹饪过程中遵循正确的技巧和设置恰当的热度是非常重要的。这道菜品的简单和易学也使得它成为一个家庭的常见菜谱。在未来的家庭生活中,这是一道用来提醒我如何珍惜和享受生活中细节的美食。
番茄炒蛋心得体会
番茄炒蛋是一道家常菜,简单易做,口感鲜美。作为一名爱好美食的人,我经常尝试各种烹饪方式。番茄炒蛋作为其中之一,给我留下了深刻的印象。在制作过程中,我不仅学会了一道美味佳肴的做法,更是体会到了料理的乐趣以及对食材的尊重。下文将介绍我在烹制番茄炒蛋过程中的心得体会。
首先,番茄炒蛋让我意识到食材的重要性。在烹饪这道菜时,我选择了新鲜熟透的番茄和优质鸡蛋。番茄的成熟度和质地决定了炒出的菜品口感的好坏,而鸡蛋的新鲜度则会直接影响到菜肴的香滑度。在选购食材时,我不再只是看价格和外观,而更加注重选择那些新鲜的、有机的食材。这一点不仅可以让菜品口感更好,也是对食物本身的尊重和对健康食品的追求。
其次,烹饪过程中,我学到了掌握火候的重要性。制作番茄炒蛋的过程并不复杂,但驾驭火候却是关键。如果火候过大,鸡蛋容易被炒糊,影响口感;如果火候过小,番茄不容易炒熟,会影响整体的口感和色泽。因此,在烹制番茄炒蛋的过程中,我学会了灵活掌握火候的技巧,将火候控制在适当的范围内,使得鸡蛋和番茄能够均匀受热,保持原汁原味的同时,使菜肴的口感更加丰富。
此外,番茄炒蛋的烹制过程让我对调味料的运用有了更深的理解。盐、糖、酱油等调味品是炒菜的必备之物,但这些调味料的用量和配比对炒菜的味道有着直接的影响。在烹炒番茄炒蛋时,我发现适量的盐和少许的糖可以提升番茄的鲜味,而适量的酱油可以增添独特的风味。不同的调味料之间的搭配可以使味道更加丰富多样。因此,我明白了掌握调味料的用量和配比是烹饪中不可忽视的重要环节。
最后,烹饪番茄炒蛋的过程让我感受到了料理的乐趣。不论是在选购食材时的细心挑选,还是在炒菜时的熟练操作,每一个步骤都让我感到愉悦和满足。看着鲜红的番茄和金黄色的鸡蛋在锅中交相辉映,我觉得自己就像一个小小的大厨,将食材变为美食,把欢乐带给家人和朋友。烹饪不仅仅是填饱肚子的手段,更是一种艺术和表达情感的方式。
综上所述,烹制番茄炒蛋的过程让我对食材有了更深的认识,掌握了火候的重要性,对调味料的运用有了更深的理解,并感受到了料理的乐趣。这道简单的家常菜中蕴含了很多的食材选择和烹饪技巧,它不仅仅是一道美味佳肴,更是一种对食材和生活的尊重。我相信,只有用心对待食材,才能烹制出美味与健康并存的佳肴,也才能真正享受料理的乐趣。
学做番茄炒蛋作文
这一天,我突发奇想,想跟妈妈学炒菜,我跟妈妈说了,妈妈也很赞同,我就开始学了起来。
我要炒的菜是番茄鸡蛋,我先把番茄洗干净,然后把番茄切成一块一块的,我看着红红的番茄,心里喜滋滋的`想:我一定要烧出最好吃的菜来!我要让妈妈看到我也可以烧出这么美味的菜!我接着在锅里到了合适的油,又从冰箱里拿出一个鸡蛋,然后把鸡蛋在锅子边上敲碎,蛋壳里面的蛋黄和蛋清全都一股脑儿地流进了锅里。突然“噼里啪啦”油花四溅,还有一个调皮的小油花跑到了我的脸上,我吓得连连后退,不敢接近锅子,等油滑小了之后,我才慢慢的靠近锅子,然后我把番茄也到了进去,又是一阵油花四溅,不过这次我可不怕了,我赶紧蹲了下去。接着我又加了一些调料,再炒了一会儿。啊哈!大功告成啦!
我把炒好的番茄鸡蛋端到桌子上,一阵阵香味在我鼻子里钻来钻去,看着这盘菜我垂涎欲滴,我大喊一声:“开饭啦!”就迫不及待的吃起来,爸爸妈妈也随着香味来到了客厅内,他们拿起筷子尝了一大口,满意的说道:“啊!太好吃了!看来***这位家庭主妇要辞职喽!哈哈”我听了,心里比吃了蜜还甜。
番茄炒蛋作文
今天,我学会了一道菜:番茄炒蛋。
首先,拿出4个番茄;然后装大半水在锅里煮成开水;接着把番茄放入锅里煮一下,让皮软下来,这样撕皮就更省力了。
等番茄皮软下来,就可以把番茄拿出来了。拿出来后先把它放在桌子上凉一下,这样就不会烫到手了。番茄没那么烫了,就要开始撕皮了。
撕完所有番茄皮,就要切番茄了!用刀的时候一定要格外小心,不要切到自己的手指了哦。首先把番茄切成对半,然后把其中一半直起来再切成片。注意不要把番茄片切得太薄。
切完番茄就先拿锅放在灶炉上,打火,再浇一圈油在锅上。5秒钟后就把番茄片全倒进锅里,用铲子把每一片都分开。半分钟后就可以下蛋了!
在蛋的一个地方轻敲直至出现裂纹就能把蛋壳掰开,使蛋黄和蛋清全部掉进锅中。千万不要用力过猛,这样蛋黄和蛋清就会不成形,到时候蛋就不是圆形的了哟!
下完蛋就要开始翻炒了。注意不要翻炒蛋,这样它会烂的。然后再等几分钟,番茄炒蛋就做好了!
大家可以按我的方法试着做一做,看看好不好吃。当然你如果想这道菜甜一点,在煮番茄(没下蛋)的时候可以先加点盐再加3-4勺糖哦!
番茄炒蛋作文
妈妈教我煤气阀门是往左边开的,关火是往右边。我着妈妈的样子做了一遍。
我按照妈妈的指示把蛋打破再掰开,让蛋清跟蛋黄流到碗里,然后拿起筷子在碗里不停地搅拌着,直到打到碗里冒起泡泡为止。我再把锅子洗干净并且擦干,搁在煤气灶的架子上,往过锅里倒上油,然后我去切番茄。啊!油冒烟了,番茄也切好了。
然后把番茄倒进去,翻炒了几下番茄也熟了,我再把蛋放下去与番茄一起炒一会儿。一阵香味扑鼻而来,该起锅了!
我把我的劳动成果小心翼翼地盛在盘子里。啊,一道美味可口、色彩诱人的番茄炒蛋诞生啦!
因为我老爸不会烧菜,在老爸面前炫耀炫耀自己的本领,那是多么开心的事呀!
番茄炒蛋作文
说起番茄炒蛋,这是我最爱吃的一道菜了,外婆也经常烧给我吃。有一天,我看到外婆从冰箱里拿出番茄和鸡蛋,准备烧菜了。我连忙走上前对外婆说:“外婆,今天你教我做番茄炒蛋吧!”外婆一听我要学烧菜高兴地答应了。
首先,外婆让我把两个番茄洗干净再切成小块。我把洗好的番茄放在砧板上,一只手按住番茄,另一只手拿起菜刀小心翼翼地切起来。调皮的番茄在我手中滑来滑去,菜刀差点切到了我的手。我好不容易把番茄切成一块块小船的形状。接着要打鸡蛋了。我把鸡蛋往碗边一敲,蛋壳破了,鸡蛋液流进了碗里。我拿起筷子学着外婆平时打蛋的模样打起了鸡蛋。只听筷子敲打着碗边发出“咚咚咚”的声音。鸡蛋宝宝仿佛在对我说:“小主人,你可要把我们搅拌均匀哦。”
一切准备就绪,外婆叫我把油倒进锅里烧开。不一会儿,锅里开始冒烟了。我赶紧把鸡蛋液倒进锅里。鸡蛋一下子膨胀起来,还发出“吱吱吱”的声音。我下意识地往后退了几步,生怕被油溅到了。接着,我又把西红柿放进锅里,用铲子不停地翻炒。外婆对我说:“你别忘记加盐哦。”我赶紧兜了一大瓢盐放进锅里。“哎呀,我好像放多了,会不会太咸呀。”我喃喃自语。外婆安慰道:“没关系,你稍微多放些糖中和一下,这样就不会太咸了。”我按照外婆说的做了。最后,我在锅里放了一些葱花,加了一点蔬菜精,再翻炒了一下。
红彤彤,金灿灿,绿油油,一盘色香味俱全的番茄炒蛋出锅了。我迫不及待地尝了一口,哇,味道好极了!这是我第一次烧菜,心里感到非常自豪。
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番茄炒蛋作文
今天是六一儿童节番茄炒蛋,也是我大显身手的时候――做番茄炒蛋。我先准备好一个番茄、两个鸡蛋和各种各样的调料我准备开始切番茄了,妈妈先示范给我看番茄炒蛋么切番茄,妈妈切得又快又好,甚至每一块都切得差不多,真令人好不羡慕,该轮到我了,我拿起刀,不顾一切的切下去“咔咔”我仔细一看,番茄有的大有的小,还差一点切到手。回想起妈妈那熟练的动作,可真是天壤之别,我闷闷不乐的把番茄放在一旁,可我一想到我是一个少先队员,可不能轻易放弃啊!于是我,开始打起精神来学打蛋。妈妈先帮我打好一个鸡蛋,让我学着她的样子来打蛋,我先在碗沿上轻轻一敲,然后用力一掰,突然手一滑,蛋壳连同蛋黄一起掉进了碗里,妈妈在一旁“扑哧”一声笑了出来,可我并不退缩,拿手小心翼翼地把它轻轻捡出来扔进垃圾桶。
马上要下锅了,我打开煤气,火苗“扑”地一下窜的老高,我连忙把煤气关小一点。我长舒一口气,把油一点一点地倒入锅中,油一接触到锅便噼里啪啦地四处乱溅,好像是欢快的孩子在锅里又蹦又跳。我害怕极了,连连后退,可想到一句名言:困难像弹簧,你强它就弱,你弱它就强时,我鼓起勇气在锅里炒了炒,终于油被我制服了。我把蛋倒入锅中,炒了又炒。大约过了几分钟,蛋从糊状变成了块状,紧接着,我把番茄倒入锅中,马上,一碗香喷喷的番茄炒蛋出锅了。煮好后,我迫不及待地端着番茄炒蛋给爸爸妈妈品尝,妈妈吃了一口,连连称赞。
通过这次学做番茄炒蛋,我明白了炒菜这件事看起来是非常简单的,可做起来却是很困难的,但是只要通过努力,再困难的事都难不倒我。
学做番茄炒蛋
我是一个贪吃的“小馋猫”,见到好吃的一定要吃个过瘾,我特别喜欢吃番茄炒蛋,每次吃到这个菜,基本就我包吃了,总要把这菜吃得精光。
昨天,吃晚饭时,我跟妈妈说,有好多天没吃番茄炒蛋了,缠着妈妈给我做一个,妈妈对我说:“今天就算了,你光吃饭不做事,不要挑嘴,给你什么,你就吃什么,要不你明天自己学着做。”我有点不高兴,饭也吃得不香,心想这一点要求都不能满足,那明天我就自己做。
今天放学回家,早早得做完家庭作业。等妈妈做饭,跟妈妈说:“今天让我来做番茄炒蛋。”妈妈说:“好呀!”妈妈和我讲一些注意事项,我来到厨房,认真地将番茄洗干净,拿出厨刀,先将一个番茄一切两半,去处番茄的跟部,然后再一分为二,就这样按这种方法,没过几分钟,几只番茄就切成片了,我很小心地用刀把番茄片放进盘中,妈妈还说我做得不错。再从冰箱里拿出4个鸡蛋,将它们打碎,去壳放入碗里,用筷子学着妈妈平时做菜的.样子,想把鸡蛋搅拌开,但怎么也学不会,动作特别不协调,妈妈对我说搅拌鸡蛋时,要注意上下前后都要动,以碗底为园心,在碗里转园圈,这样就比较容易了,我按这方法还整行,就这样笨手笨脚地搅拌好鸡蛋。点好火,锅里的油热了,冒起油烟,我赶紧打开油烟机,将搅拌好的鸡蛋倒入锅中,伴着一阵“哧啦、哧啦”的声音,鸡蛋上不时鼓起一些小泡泡;“哦!该放盐了!”,妈妈在提醒我,我放上一勺盐在那个大鸡蛋饼上,用铲子翻动着鸡蛋,最后把切好的番茄片倒进锅里,我不停挥舞着铲子,我光顾着挥舞铲子,觉得很好玩,锅里的菜却快烧干了,妈妈再次提醒“快,放点水!”,我赶紧将小碗里准备好的水倒进锅中,挽救快要烧糊的鸡蛋和番茄,我尝了尝,又放了些味精,剩入盘中,一道“香喷喷”的番茄炒蛋就这样诞生了。
餐桌上,妈妈对我说,还不错,就是味道差了点,可我觉得特别香,那可是我自己做的番茄炒蛋!
番茄炒蛋作文
我的暑假作业做完了,我脑子里顿时萌发了一个奇想:给爸爸妈妈做一道菜。
我想来想去,终于一锤定音,决定做一道番茄炒蛋这个菜给爸爸妈妈尝尝。
我先上网查番茄炒蛋的制作方法,我认真的阅读了做菜的步骤,便开始动手了。首先,我要去菜市场买好所有的食材,我买了几个西红柿,两根葱和三瓣大蒜,鸡蛋家里有,我准备了三个。
我先将鸡蛋打好,并搅拌好,放在一边。
之后,我从几个西红柿里挑出了几个有点熟透的,切成小块备用,同时也将香葱切段,大蒜切碎。
一切准备好,我在开始炒菜了。先将油倒在锅里加热,倒入鸡蛋,炒到焦黄,先盛出,然后将西红柿、葱段和大蒜等放入锅中炒熟后放入鸡蛋,翻炒一会,放入一些调料,就可以出锅了。
我的“作品”刚完成,爹妈就下班回来了,我说“开饭了!”,看到爹妈张大的嘴,我得意的笑了,爹妈也开心的笑了,一个劲的夸我长大了!
番茄炒蛋的做法
主料:番茄(400克)植物油(适量)姜(适量)。
调料:鸡蛋(3个)葱(适量)盐(适量)。
厨具:炒锅。
做法:。
1.准备:番茄用盐洗净,切块;鸡蛋磕入碗中,加少许盐打散;葱、姜洗净切碎。
2.炒锅加热,倒入植物油。
3.油热后,倒入蛋液,摊开。
4.待鸡蛋两面金黄,用铲子弄碎,盛出备用。
5.锅中再倒入适量植物油。(没洗锅,有点懒……)。
6.油热后,放入葱、姜,爆香。
7.放入番茄块,继续翻炒。
8.待番茄开始出汁,放入煎蛋,稍稍翻炒。
9.调入盐,关火。
10.完成。
小窍门:
1.番茄用盐搓洗净,就可以不去皮了哦。
2.鸡蛋和番茄都很鲜,不用放鸡精哟。
3.蛋液中放过少量盐了,起锅前要注意盐的用量哦。