2024年餐饮外出培训总结（实用17篇）

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外出培训总结

为了更好地提高教师的业务水平，加快教师专业化成长，锻造一支优秀的教伍队，并使每次学习都能学有所获，学有所值。同时也为了更好地规范教师外出学习和培训的管理，特制定本制度：

1、教师外出学习培训必须根据上级有关部门的文字通知，经中心学校统筹考虑安排，再由本校教务处按审批意见安排并作好登记。

2、教师外出学习时，必须提前调好课并向教务处汇报，以便教务处作好课程安排。

3、外出学习、培训教师必须遵守培训单位的活动安排，认真学习，作好笔记，并积极参加交流讨论，返校后将学习材料、学习笔记上交，并写好学习心得。

4、外出学习培训教师必须仪表端庄，举止文明，虚心学习，遵守社会公德，处处为人师表，维护学校声誉。不得借外出学习、培训之机公事私办，不得迟到早退。

5、外出学习、培训教师学习结束后要将学习情况向教务处进行汇报，教务处再安排适合的时间通过汇报课或讲座开展好二级培训。

6、外出学习、培训教师必须按时返回学校，学习培训费用在完成汇报、上交材料，检查学习或听课笔记本后，由教务处主管领导签字证明、校长签字审批，方可到中心校会计处报销。

7、对未参加学习、培训和学习、培训期间没有完成培训要求或上级主管部门通报批评的一律不予报销相关培训经费。对学校造成一定的负面影响的取消年终评优资格。

8、安排教师外出学习或培训，既是一种福利，也是一种任务，希望各校正确对待，认真执行。

一般情况下，中心学校尽可能多的安排学习培训，有名额限制或外出脱产培训时，按对应年级安排，同时优先考虑写了申请的教师。

西坪镇中心学校。

20xx—09—12。

外出培训总结

5月7日至17日，我有幸参加了新疆团干部赴苏州的培训班，局所领导和同事给了我们很大的支持，基于此，我十分珍惜这次难得的学习机会，把学习过程当作是全面充电，提高素质的过程。这次赴苏州培训学习，令我豁然开朗。

通过学习有关社会当前经济体制改革，扩大招商引资力度，加强党的执政能力建设，建设服务型政府，构建和谐社会等基本理论，使自己在看到祖国改革开放以来取得的巨大成就的同时，清醒地认识到当前国家面临的各种困难和问题，增强了立足本职、服务群众的紧迫感和责任感，同时更深化了对构建和谐新疆规划提出的背景、目标、原则以及任务的理解，进而能够从社会发展的大背景和构建和谐社会的高度来重新审视自己的工作定位。我深深感到：只有站位高，定位准，工作才能有实效，有突破。

通过培训学习、讨论交流、撰写心得体会等多种形式的实操锻炼，使自己在亲身投入，学习体验、展示交流的过程中，综合能力得到了一定的提高。活跃的课堂气氛，为大家提供了彼此了解认识的机会，展现了每个人的优势，锻炼了每个人的能力，强化了责任意识，培育了团队精神，增进了同学间的友谊。

通过教授们的细心讲解，在组长的带领下在同学们的支持和帮助下，组织协调和沟通能力都有所提高，同时也看到了自身存在的不足。通过课后讨论，锻炼了我的逻辑思维能力、语言表达能力，并从中学到了他人的优点和长处，使自己对老师讲授的管理者的政治素质、行政能力及法律素质等理论知识有了更深刻的认识，我认为政治素质是前提，行政能力是基础，法律素质是保证，除此之外，还必须要具有良好的道德素质、人格魅力及健康心理，只有这样才能更好地胜任职位要求。

通过学习“领导心理学，领导方法与领导艺术”等课程内容，提示自己在今后的工作中，要努力实现思维方式、工作作风、工作方法的转变。牢固树立现代思维方式，既要做公共汽车司机，又要学会做出租汽车司机，面对千变万化的情况和需求，善于运用创造性思维、敏捷性思维、多维性思维，来分析、解决问题和矛盾，提高执行力。要抓住“人”这个中心，做到五个学会，即：学会调适、学会分享、学会宽容、学会激励、学会沟通，从而使领导行为人性化，管理效能最大化。

以上汇报的是自己参加培训后的主要收获，下面再谈一点自己的体会和感受。

在本次培训中，所有学员都能够认真听课，踊跃发言，积极讨论。我的体会是：尽快使自己较好地融入班集体，做热心关心集体，真心关爱他人，适时展示自我的局内人。我们这次培训共有50余名同志参加，除了本单位一同培训的同志外，应该说对老师和绝大多数同学都是非常陌生的。班级是临时组建，老师和同学多是素未谋面，且学习后又将各奔东西，如何使自己真正融入这个集体，做一名局内人，是对全班所有同学的一个考验。我想我经受住了这次考验，并且得到老师和同学的认可。

我认为，不管是临时的、相对松散的团队，还是长期工作、学习的.单位、集体，我们都应有做局内人的意识和行动，一是要热心的关心这个集体，关心它的前途和发展，积极投身其各项工作、学习和活动，努力为它增光添彩;二是要真心关爱他人，这个他人包括领导和同事等，正如照镜子的道理一样，你对着镜子微笑，你看到的必然是一张笑脸。因此，真心的去关爱他人，你必然也会享受到他人真心的关爱。三是要适时的展示自己，我想，适时的展示绝不是张扬和张狂，相反它是使领导和同事们更进一步了解我们的一个重要也是必要的途径，同时也是我们发掘自身潜能、证明自己能力的渠道之一。

总之，通过这次培训学习，自己感到不仅学到了理论知识，更重要的是获得了实践的方法，提升了工作的能力。今后我要努力排除自我放松的惰性，不断强化自主学习的内动力，从多种渠道扩展知识结构，使自己不断扩充知识的总量、质量、流量，转化为知识增量，从而获得持续发展的综合能力。要在实践中不断锤炼决策、协调、创新等行政能力，特别是自觉反思总结的能力，做到“勤学、勤思、勤问、勤写”，努力使自己成为领导的参谋助手，同事们的合作伙伴和益友。

以上是我参加本次培训学习的汇报总结，请领导和同志们指正。

外出培训总结

从教30多年，当教师任校长，想起参加的无数次培训，各级各类的，县、市、省、国家级的，教育教学、管理的，小至三五十人，大至三千多人的会场，实在是“想说爱你不容易”。

(一)培训资料“空、大”。有的专家只会看着讲稿，讲得人认认真真，听得人一头雾水、昏昏欲睡。资料不切实际，纯理论灌输、举例陈旧，甚至有的`老专家只会讲自我的孙子如何如何、自我若干年前出国如何如何，让人无语。有的专家做讲座，屏幕上放着ppt，嘴里却乱讲，跑题者甚多，最终没讲完，只撂一句“我把讲座留给大家”。试想，你讲得都没人想听，谁还会再去看你的东西。

(二)培训组织“散、乱”。每每到了假期，就到了培训的高潮。培训人数多，随意性大，管理就出问题了。因为培训人数多，往往采用大班化教学，于是培训人员能够随意走动，甚至外出，异常是在一些热门旅游城市，培训者大都还带有“旅游”的任务。更甚者，还会有安全、卫生问题。记得有次参加几千人的培训，午餐是在会场解决，快餐盒乱扔、餐巾纸乱飞，咖啡香味肆无忌惮地飘、会场随意进出，上头的人讲得口干舌燥，下头的人听得无动于衷。

(一)顶层设计有高度。利用假期，教科局组织全区1349名班主任进行培训，委托北师大教育培训机构具体负责，制定培训方案、聘请讲座专家，采用诵读经典、唱爱国歌曲、课前分享，集中培训、研讨交流、展示心得，体育训练、技能培养，健身强体的形式，每一天大家都激动着、感动着、行动着。

(二)专家讲座有深度。古燕琴校长的教育情怀、援疆奉献;丁如许教师的研究成长、坚守永恒;赵精兵教授的睿智机敏、收放自如;钱守旺教师的动感课堂、知行合一;张文亚得的幸福教育，硕果累累;万平教师的教育温暖，和谐美丽，在我们心中留下了深深的烙印，激励着我们前行。

(一)志之所趋，无远弗届。——《格言联璧》。

短短的培训结束了，但教育的使命依然在肩。一个人如果有坚定的追求，就会为此克服困难，不懈奋斗;人民对完美教育的向往，谁都无法阻挡。做为教育人，我们最正确的做法就是尊重这种追求，沿着这种追求所指引的道路，携起手来，群策群力，热爱教育，共创繁荣完美的教育篇章。

(二)付出不亚于任何人的努力。——稻盛和夫。

吕不韦说道：言之易，行之难。陶行知提到，行是知之始，知是行之成。班主任是中国最小的主任，却管着最复杂的事务。如果只是假期培训感动了，回到学校却没行动，那就是“语言的巨人，行动的矮子"。学校要重视管理考核、教师要进取实践、资源要合理调配，为教育发展贡献力量。

外出培训总结

20xx年四月中旬，我很荣幸参加了在外国语学校进行的微课培训的学习，非常感谢这次外出学习的机会为我们搭建了如此好的一个学习平台，也感谢学校领导能给我这次珍贵的外出学习的机会，得以从各方面提升自己。在这短短两天的学习中，我深受导师的悉心引领，零距离地感受著名校在提高教育教学质量方面的成效与做法，感触颇深，受益匪浅。可以说这是一个终身难忘的学习机会。下面我分以下几部分来对自己的教学实践进行总结：

我深知这次机会的难得。因此在学习过程中始终都是全身心投入，丝毫不敢懈怠。争取让自己能在有限的学习时间内学到更多的先进经验。 第一天的第一堂课是名师带领泸师附小的小学生上的生动的一课，是关于科学文章的，名师对于课堂的精美设计以及运用到的ppt和视频，让这堂课学生和台下的听课老师都受益匪浅;第二堂课是名师对于上节课所运用到的一种技术“微课”进行理论知识的讲解，让我明白了什么是微课以及微课的作用和效果;第二天就是关于微课的制作对我们进行培训，运用到了一种专门的软件，把ppt和声音结合在一起，还可以融入动画，这种方式比单一的ppt或者单一的图片效果好的多，而且可以解决问题。

当我第一天去那边报到，拿到他们的作息时间表时，我看到这两天的工作时间安排的非常紧凑，上午的四节课上完之后只有一个小时的午休时间，教师中午都不回家，学生这一个小时也要安排形式多样的社团活动，教师和学生的工作和学习态度都充满热情。可能是因为地域习惯等多方面的原因，我们这边的部分教师在工作中不够严肃认真，例如坐班教师迟到和早退的现象屡见不鲜。我们不可能要求自己中午在办公室度过，也不可能要求学生中午参加社团活动，但是我觉得对于我们这些教师来说，我们的一言一行学生都会看在眼里，如果我们的工作态度不积极，很可能会让学生也滋生散漫怠惰的情绪。俗话说“铁打的营盘流水的兵”，我们一直在强调学风建设、班级管理，但是学生是要一批一批换的，唯独不变的就是我们所有教师，我们管理学生的第一步应该是教师严格要求自己，工作中认真负责，给每一位学生都树立一个好榜样。

通过他们的课堂，结合自己的教学实践我体会到：教学生学习就类似于喂孩子吃饭。如果孩子的胃口好，那就吃什么都香，饭量也会比较好，消化吸收能力也很好。这就是他们的学生。而我们的学生胃口不好，这就需要适当减少饭量，避免消化不良。同时在烹饪的时候要注意色香味俱全，能吸引他们的注意，努力迎合他们的胃口，争取能使他们健康茁壮地成长。

“生命是一条河，需要流动，需要吸纳。教师有了丰富的文化知识底蕴，教育教学活动才会有底气。”培训活动虽然是短暂的，但无论是从思想上，还是专业上，对我而言，都是一个很大的提高。今后我会更加严格要求自己，在学习中不断进步，在反思中不断成长!做一名让领导放心、学生满意、家长信任的教师。

外出培训总结

我很荣幸地参加了xx的农业产业经济人专题培训班学习。虽然培训时间不长，但收获颇大，感想也颇多。下面，我就此次学习培训的经历，简要地谈几点感受。

此次培训时间简短，但内容丰富，做到了理论与实践相结合，既有课堂教学又有实地考察。我们聆听了xxx教授对土地流转政策的独到见解，xxx教授对发展农业产业化合作经营、走社会主义现代农业道路的战略分析，xx律师对企业上市路径选择的意见建议，等等。同时还实地考察学习了国家现代农业示范基xx农业示范基地，xxx蔬菜专业合作社，xx料酒行业领导品牌xx有限公司，等等。通过课堂学习，丰富了理论知识，提升了思维能力；通过现场教学，开阔了视野，转变了观念。通过短短六天的学习工作生活，我在思想上和行动上都受到了很大的触动，接受了很好的教育。

通过此次学习，我对浙江农业产业化发展有了一些浅显的体会和感悟：

一是优势互补，整合资源谋发展。在传统农业模式下，农民有土地有技能有经验，却没有系统的知识储备，且市场敏锐度不高，导致农业产出不高，农产品滞销等。农业专业合作社的兴起很好的解决了这些问题。我们参观的长兴许长蔬菜专业合作社，是一个农业专业合作社运作模式的典范。合作社将农民的土地集中整合，再以同样的价格承包给农户种植芦笋，并实行产前、产中和销售一条龙服务。合作社统一开沟定值、统一供种、统一肥料农药使用、统一生产技术、统一销售，确保产品从种植、生产、销售全过程的质量安全。这样下来，农户的资金问题解决了，技术烦恼没有了，生产成本降低了，产量提高了，也不用担心销售不出去了。

二是改进技术，靠科技推动发展。说起农业，我们大部分人都会想到“日出而作，日落而息”，“面朝黄土背朝天”的农民形象。xxx教授在课堂上给我们观看了xx土豆收割加工过程的视频，让我感叹不已，xx的农业机械化水平已实现了土地耕种、整地、播种、田间管理、收获、加工等全过程机械化。当我国的农民在田间挥汗如雨时，xx农民正坐在带空调的舒适的驾驶舱中听着音乐干农活。以前我们不明白为何xx1%的农民养活了xx3亿人还有粮食出口，主要得益于它高度的农业机械化水平。我们也正在努力提高农业机械化水平，努力发展现代农业。我们参观的xx农业示范基地便是我国国家现代农业示范基地。xx农业充分利用计算机技术，将gis、物联网技术、云计算、智能计算引入农业管理，对土地、空气等作物生长环境实时监控。如：xxx现代农业综合区的丰溢特种说过精品园，安装了农业生产智能控制系统，对养殖池塘增氧、投饲进行智能化管理，既节省了劳动力、降低了成本，有提高了科学化养殖水平。

三是开拓思维，以创新引领未来。“求是创新”是xx学的校训精神，xx成为全国经济发展的龙头，地区经济活跃，这些都离不开xx人的锐意创新、开拓进取的精神。学习的.最后一天，xx县的副县长跟我们分享xx县深化农村产权制度改革的做法与成效，他讲到最重要的一个做法就是创新，像实行农村土地所有权、承包权、经营权“三权分置”，探索新的种养模式，等等。让我印象最深的是他们探索出来的种养结合模式，“稻虾共生”，“稻鱼共生”，“稻鳝共生”，“稻鳖共生”，等等。新型种养模式以种促养，以养补种，综合利用，循环发展，提高了土地利用率，既有效保护了生态环境，又有力促进了农民增收。以稻鳖共生为例，利用鳖治虫，鳖粪作肥料，稻谷全程不施肥不打药，鳖生长在原生态栖息场所，又提高了憋的产品质量。在稻鳖共生模式下，亩产鳖达200公斤，亩产稻谷达300公斤，亩产值达3万元，比纯稻种植经济效益增加30%以上。

通过本次学习培训，我见证了地处沿海发达地区的xx在人才队伍培养、基础设施建设、产业培育壮大、城乡建设提质、文化发展繁荣、生态环境优美、人民生活殷实、社会和谐稳定等方面的先进经验和做法，我觉得作为地处内陆地区的岳阳，虽然经济社会发展水平与浙江城市有一定的差距，但我们也有自己的优势和特色，“他山之石可以攻玉”，我们完全可以学习借鉴浙江发展的先进理念和做法，加快岳阳经济社会发展，努力把岳阳建设成为湖南经济社会发展新的增长极。

一是要不断解放思想。思想是行动的指南。科学的思想能够推动和促进社会实践的发展。我们要认真抓好各级领导干部这个“关键少数”，不断提高其思想境界和水平，面对经济新常态，要敢于用新的思维、新的方法、新的手段来面对和解决新的问题，不断推动岳阳经济社会又好又快的发展。

二是要发扬担当精神。“为官避事平生耻”。作为新时期的领导干部要勇立时代潮头，敢于干事、敢于担责，敢于给有知识、有能力、有干劲，能做事、会做事、做得成事的干部舞台和机会，让他们在“大众创业、万众创新”的新环境下大显身手。

三是要勇于真抓实干。工作是干出来的。美好幸福的生活要靠智慧的大脑和勤劳的双手来实现。我们要发扬求真务实精神，一心一意谋发展，满腔热情干事业。少些浮躁、少些虚妄，多做实事、多谋实绩，用自己的实际行动为岳阳新增长极建设添砖加瓦，建设岳阳更加美好的明天。

外出培训总结

20xx年12月5日——11日，由我校组织的一部分教师、班主任及学校中层以上领导到玉溪市红塔区一小进行学习和考察，我作为班主任有幸参加了这次活动，使我对这所学校有了一次零距离的亲密接触，更使我对这所学校的管理有了比较系统的了解。

经过这几天的学习观摩，深受感动的地方有很多很多。现把我感触最深的几点总结如下：

首先，红塔区一小硬件齐全，校园环境优美，整洁干净，文化气氛浓厚，软件方面也比较合理，制度健全，文化长廊、宣传栏、公布栏，特别是教师在教室的布置方面，上面有别致一格的班主任寄语，有琳琅满目的学生作品，有形式多样的评比栏，特别是那棵行善树，树上点缀着孩子们成长心灵的闪光火花。整个教室充满一种浓浓的文化氛围。这不仅是对教室空间的充分利用，也是给了每一科任老师展现能力的机会，给每一个学生展示自我的平台。因此，在学校处处可以体现出卫生、热情、文明、礼貌、严谨、好学、诚信、拼搏，充满了活力。

其次，红塔区一小玉溪市第一小学始建于光绪年间，1901年设新兴高等小学堂，后经多次更名：1930年称“希圣小学”，1950年称“棋阳镇中心小学”，1961年称“州城第一小学”，1983年命名为“玉溪市州城第一小学”1998年称“玉溪市第一小学”，20xx年称玉溪第一小学。现有两个校区，58个教学班，3800名学生，161名教师的办学规模。其中，教师具有大专及其以上学历的占98.6%，小学高级教师98人，国家级骨干教师2人，市级骨干教师2人，市、区新课改骨干专家8人。建校110年，学校的硬件设施和软件设施都很齐全，特别是在软件方面，更是值得我们借鉴和学习。玉溪市第一小学在多年的努力中，被认定为省一级二等示范学校，省首批绿色学校，省一级科技示范学校，学校还先后被评为全国读书育人学校、全国读书读报先进单位、全国助残先进单位、全国群众体育先进单位、全国红旗大队、全国校园环境绿化美化先进单位、“全国活动课程与中小学生科学素质的提高”实验先进学校，省教改先进单位、省文明学校、省模范职工之家，市文明单位、市科技先进单位、市先进党支部，市卫生先进单位，红塔区“实施云岭先锋工程”示范单位。联合国教科文组织曾到学校考察，对学校的工作和开展的各种活动，给予了较高的评价。学校学生曾多次参加市级、省级、国家级比赛并获奖，各类体育类，舞蹈类、征文活动、各类英语口语大赛、数理化竞赛等都获市级以上奖励达多次。学校教师积极参加全市、全省的教研活动和各类调研活动、征文活动乃至全国比赛，屡获殊荣。而这些都是跟领导班子的办学理念、教学态度等分不开的。特别是观看了校专题片后，更是使我受益匪浅！

让我感触最深的是，领导班子不管在什么时候，什么环境，始终以满腔的热情和刻苦钻研的精神投入工作，每个阶段都很好地完成教学任务和达到预期的管理目标，从教以来，他们始终保持着旺盛的求知欲望，常年坚持自学，利用业余时间广泛阅读各类图书，提高自身素质，校长说：我们不要过于追求上好所谓的公开课、示范课，最重要的，是努力上好每一天的课。他们的办学思想是：素质教育引领成长；教育理念是：快乐童年成就未来；办学特色是：轻负担、重素质、高质量。上交流课，不需要做什么过多的准备，平时怎么上，现在怎么上；平时用什么学生上，现在用什么学生上。大家来听你的课，除了看你课堂上的招数，更重要的是想看看在你的`招数之下，会产生怎样的学生。每一位教师都要时刻记住——教师的面子，是学生给挣的。如何上好课，不需要学习哪个师傅的高招，只要认真跟着自己的学生学习即可。学生是老师最称职的老师。上好语文课的前提是语文教师的语文素质。有了丰厚的语文功底，加上先进的教育理念，在课堂上则可以随心所欲。这些都是他们上百年来所总结出来的经验。

作为一班主任，该校的教学理念、工作经验、教学态度等都是值得我学习和坚持的。特别是在班级管理方面，同学之间情感融洽，师生之间亲密无间。教室的布置、学习园地的设计，都是那么的美观大方，令人耳目一新。想想，自己虽然当班主任也有两年头，他们的做法我当初也有过，甚至做过，可是，从什么时候开始，这些重要的东西就丢了呢？是的，校长说的对，做到容易，难在坚持。反省自己，近期来，在关心学困生、与家长沟通方面，少之又少，甚至变得麻木、冷漠，这样长期下来，自己不开心，学生的学习兴趣、学习成绩也没有多大的提高，想想自己，看看别人，真是汗颜啊。

外出培训总结

参加了《全国幼儿园艺术教育教学交流峰会》，尽管短短的三天培训，但这三天的学习对于我来说真可谓是受益匪浅，获益良多。这一次培训，让我深刻理解到：老师和幼儿都在学习，老师通过给幼儿上课，各方面都有所提高;反过来，幼儿在活动中也学到了各种知识，并且是学的开心玩的开心。在培训中，我们主要是听了三节xx的优质课堂，通过xx老师的讲座，让我对大班的《点线之舞》、中班的《小手会说话》、小班的《尿床了》有了更深入的了解，同时也知道了每节课虽然不同但主要的出发点都是以借形想象为核心，以相关、相对、相似想象为基础的系列儿童智慧创意想象美术活动体系，注重将模仿思维习惯逐渐变成创造思维习惯，引导幼儿从新的角度去突破、去思考。

音乐课是我的最爱!在此次培训中我对音乐课的培训尤为重视。其中赵初老师的幼儿园游戏化音乐教学策略，讲解了游戏化韵律活动的.实践与思考：分为四大方面故事、动作、音乐、其它。首先热身舞蹈chillychacha老师们都跳的很起劲。其次进行了两个音乐教学活动：恰恰舞和恭喜恭喜。

1、用简单的方式陈述(将教学重点难点进行分析语言指令要明确)。

2、和幼儿一同愉快的游戏(只有真正沉浸在游戏情绪中和孩子们一起游戏才能更好发挥)。

3、鼓励幼儿成为游戏的领导者(让幼儿在进行活动时扮演领导者的游戏)学习品质：

条件一快速集中注意并在一定时间内保持注意稳定性。条件二能够使用相应的概念和概念词来帮助关键信息的输入和储存。

条件三给机会让学习者作者自己决定学习的步距和速率，并给机会给学习者自己来评价学习达标情况和反思问题症结提出可能的改善方略。(可能会反复试验调整，直到解决问题)。

外出培训总结

20xx年9月，我有幸参加了浙江拾领雁工程”小学骨干校长的培训。带着渴望，怀着激动，也带着对教育教学中的几点困惑，开始了为期两个月的学习培训，整个活动在李春玲教授的精心组织安排下，培训活动安排合理，内容丰富。让我们得以与众多教学专家面对面地进行互动交流，了解他们对教学管理的理解，学习他们先进的管理方法和理念;进一步了解发达地区的名校长对学校管理的造诣。

很快两个月的集中培训已经结束，两个月以来，我与来自全省近百所学校校长每天忙碌于美丽的校园之中，聆听着全省乃至全国教育理念最前沿的知名专家的报告，分享着各地校长的办学经验和行之有效的管理操作方法。在交流和思想碰撞中感受到不同的校长的教育智慧，通过省内实地考察各地学校，感受其优质的教育和浓厚的学校文化，进而引发自己的思考。本次培训不仅让我拓宽了思路，开阔了视野，强化了学习与研究意识，而且也让我对下一步工作有了清晰的思路。在此我非常感谢各级为我提供了难得的学习机会，也非常感谢浙江教育学院和跟岗学习的杭州市大关小学、德胜小学领导、老师的辛勤工作与无微不至的关心。两个月的学习，使我受益非浅:。

1、校长要善于学习。校长应该是个学习者，要做好任何一项工作都要不断地学习，校长岗位更是如此。多看看，多想想，一些灵感不期而遇，工作局面就此打开。没有学习，就没有可持续发展——个人发展如此，学校发展也如此。

通过学习，不断提高自身素质和领导力，“养其根而俟其实”，只有“根深了”，“实”才能“遂”。只有不断学习才能成为教学的行家里手，专家型校长。这次学习真的让我从新燃起了学习的渴望。

2、校长要善于思考。校长应该是个思考者，对工作的预见、调整和反思都需要研究，随时发现问题，思考解决问题，挖掘深层因素，根深才能固本，才能实现“内涵发展”的理念。校长要有这种善于思考的特殊敏感性。在杭州市德胜小学跟岗学习时，就感受到了德胜小学“万物育德，人以德胜”的办学理念;体会到了德胜小学“关心每一个人，关注每一件事，关爱每一类物，融知情意行于一体，集德识才学于一身，争做优秀德胜人”的和-谐教育;更享受到了以“道德三字歌”为载体的良好道德教育的春风。我们感叹：杭州不愧是大城市，德胜小学是整个杭州教育的一个缩影。德胜小学的教育成就是谢玲玲校长，长期反复思考与实践的结果。

校长要通过不断思考而形成正确的办学思想和办学理念，并将其付诸于教育实践中。教育是服务于人的，我们所培养的人将来也要服务于社会。当今社会呼唤优质教育，这就要求我们校长，不仅仅只把关注点落在学生的考试成绩上，还要培养学生的社会责任感，关注其综合素质，创新能力和实践能力，同时也要关注学生的体验及幸福感。要通过学校教育培养其科学精神，提升其人文素养，使学生走向智慧之路，健全其人格，增长其才干，享受自己所从事的职业。而这一切都要有先进的教育观和课程观。校长的核心领导力在于课程与课堂。校长要把先进的办学理念通过教师转化为课堂行为。这也要求校长要站在教育改革的前沿，引领学校的发展，同时要具有一定的课程开发与指导能力(对课程的理解，对教学的把握)，对学校现状的评价与诊断能力。能够整合学校的资源，走现代学校发展之路。

3、校长要利用发展规划来促进学校的发展。学校发展规划应该是自下而上的，而不是由校长等几个人编制的，一定要使所有教师达成的共识。校长在制定学校发展规划中应当充当一个组织者，负责与家长学生沟通，听取上级主管部门意见。而学校的发展目标应来自于教职工，“发展规划”一经制定，就不能只是一纸空文，而是学校的行动纲领，就应该逐步落实，用“规划”的认同来调动各方面的积极因素，用“规划”去分析、诊断学校存在的问题，找到解决问题的关键。进而找到解决问题的策略、方法、措施。落实学校发展规划的过程就是促进学校的发展的过程。同时在学校制订发展规划的基础上，要指导学生编制自己的成才计划，教师编写自身专业发展计划，制订出个人发展目标，当然，个人目标与学校的目标要相适应。学校是促进人们发展的，学校要成为学习型组织。在这个集体里，学生、教师、管理队伍要共同发展，全面和-谐。使学生、教师都得到成功的体验。

4、校长要注重师资队伍的建设，关注教师的专业发展，学校要以教师为本，教育要以学生为本，教学要以学习为本。校长要充分了解教师自我实现价值的需求，为教师的发展提供有效的帮助，让教师成为研究者，成为思想者，成为有思想的行动者。在新课程改革的背景下，学校通过专家引领，校本研修，案例讨论，反思实践等方式提升教师的业务水平和执教能力。真正的课程改革之战场发生在课堂之中，三维目标的落实是建设新课堂的重要途径。而最终教育目标的实现要依靠广大教师，教师的水平有多高，学校的发展就能走多远。因此，校长要倡导教师备课要有立意，上课要有创意，评课要有诚意，课堂有诗意。通过营造氛围，搭建平台，提出愿景，细化要求，不断实践，来促进教师的专业发展。杭州市大关小学因为有了美善的浸润，老师们的心态是阳光而积极的，老师们的学习是自觉而努力的。而学校更是给老师们搭建了一个又一个成长锻炼的平台。请进来、走出去;作讲座、上观摩课、项目经理制等等，朱校长就是这样，让教师们不断积累资源，向专家学习，让自己也变成专家，创新鼓励方式，让每位老师都能体验成功。在大关的一周的学习和考察，让我深深感受到，朱校长在提倡关注关爱每一个学生，让每一个学生都参与活动、体验成功的同时，其实她也在把这样的理念践行到每一位教师中，让每一个教师有体验的平台，单就我们这一周校长班来大关考察而言，我统计了一下，每一位中层正职以上的干部都给我们做了一次讲座，有六位老师给我们上了观摩课。设想就是这样一周，学校共有十多位教师得到了历练与成长，而大关小学这样的活动还很多很多，另外校长自己更是每次外出讲座或参加活动，都会带上大关的年轻老师一起去，我想这样的经历这样的平台，是大关出名师、资资队伍精良的一大秘诀，非常值得我们学习和借鉴。

5、校长要注重学校的德育建设。学校培养的学生应该成为品德高尚的人，他要有文明的品行，高雅的品味，健康的品性，优秀的品格，在德育工作中要目标高远，更要立足于现实，德育教育具有时效性的特点，因此德育内容要创新，要创设情境，要让学生去实践，在活动中得到体验。同时德育工作又具有长期性和复杂性，要坚持不懈，要对中学生心理行为要有透彻的分析，要有策略，要使德育课程化、生活化。教育的力量在于久而久之，通过德育的实践使学生对正确的人生观、价值观具有认同感，从而使其成为一个品格高尚的人，对社会有责任感的人，富有同情心的人，一个懂得感恩的人。

6、校长要引领学校走特色发展之路。首先要有符合自己学校实际的校本课程，校本课程的开发与实施应紧紧围绕着学校的办学特色进行，校本课程是学校具有特色的关键。如：杭州市大关小学“美善相谐，艺术见长”是校园特色。学校长期坚持艺术普及教育，让每一个学生在艺术熏陶中，在美善相谐的教育中健康成长。以艺术教育作为特色的学校全省有很多很多，很多学校的艺术特色是少数学生的艺术特色，是少数学生的特色见长。来到大关，我一直在思考，这所学校是以什么方式让自己的特色文化如此鲜明，又是如何实现的?一周的探索和了解，让我有了很深的体悟。全员参与，全校普及艺术教育。学校关注每一个学生的艺术发展，全校师生人人都会一样乐器，而学校更是每年都举办主题鲜明的艺术节：“我们九个百”艺术节;“阳光阳光多么好”艺术节;“笛声悠悠”艺术节;“飞扬的踢踏”艺术节……其中，“我们九个百”艺术节，全校777名学生无一例外，人人都当了一回小演员，充分展示了自己的才艺。学生们灵巧的双手、优美的舞姿、美妙的音乐、浓浓的艺术氛围感染了在场的300位嘉宾。另外，在我们学习的一周中，我们还观摩了大关小学的第28届广场音乐会，这个音乐会由班级轮流举办，全校学生参与，从组织策划到演出全部由学生自己安排，目前已举办28届了，还有大关小学的民乐馆，以及给我们介绍的小小解说员们……我相信，给学生一方水，他们就会成为浩瀚的森林;给学生一片云，他们就会成为绚丽的彩虹;给学生一点掌声，他们就会成为耀眼的明星……这些艺术活动，无一不体现了全员参与的理念，这些活动，让每一个大关的学生都有了体验成功的喜悦，人人都是主角，人人都是明星，相信这样的艺术活动是深入人心的，这样的艺术教育是体验深刻的。美善相谐，全校开展欣赏型德育。“我们期望站在教育生命观和德育美学观的角度，找到德育与美育的结合点，让道德教育成为一个动人的故事，一道美丽的育人风景，一种愉悦情绪的场景……”这是校长对“美善相谐的欣赏型德育”的诗意理解。在大关的校园里，我们看到了多个美善相谐的场景：见到陌生的我们，学生有礼的问好;让我向小讲解员了解情况时，她的落落大方与清晰有礼的表述方式;当听到朱校长介绍你丢我捡的大关学生的美德时、当我们参加学生活动后，学生无声快速地整理活动场地时，当我特意去巡视校园死角看到整齐干净的地面时……我的敬佩之感在消然提升，当我们深入学校亲眼见证这些美善的行为的时候，朱校长的介绍才真正深入到我们每一个人心中，我想这是一所经得起考验的学校，这是一所值得我们学习的学校。

7、校长应该是个细心人。学校工作包罗万象，校长要尽量做一个有心人，细心人，善于从微小的现象看问题、找原因;善于从细小的工作入手聚民力、聚人心。如：杭州市大关小学朱校长身先示范，用她的实际行动，让老师们处处体验着美善，处处弘扬着美善，设想沐浴在这样一种美善氛围中的师生，又何愁不身先美善呢?印象最深的是她“善待每一个老师的理念与做法”。如：系列师德教育活动;青年义务岗活动;教师生们学会宽容的“链条说”、“土壤说”、“老农说”;学会关心的“将心比心”系列活动;学会欣赏的“赏识单”活动。尤其是新年迎新联欢中的赏识单活动，让每一个老师夸夸自己身边的同事，并把这些夸奖的话做成卡片在新年钟声敲响的时候送给老师读给老师听，并在新年的迎新活动中颁发“顾全大局奖”、“最受欢迎奖”等奖项，我想这样的活动，不仅让老师们深受感动，更是一次美善的大宣传，它远比枯燥的说教来得生动，来得鲜活，来得深刻。而正因为有了这样的活动，正因为身处这样的一种美善相谐的氛围中，大关的老师们也处处身先示范，一次活动后，老师和学生们自觉地把活动用过的凳子桌子以最快的迅速消无声息地搬回原位，打扫好用完的场地;当看到外校来参观的学生在随地乱扔垃圾的时候，大关的学生无声地做着你丢我捡的感人行为。还有那些激励学生用的不断改良的报喜卡、幸运抽奖活动等，这一幕幕，无不让我们感动和敬佩着，不深入到大关，也许我们没有这样深刻的体验和感悟。它让我们再一次体会了大关的“美善相谐，润德细无声”。

此外，校长还应该是个多面手，不求样样精通，但绝不能一窍不通……。

此次培训已经结束，尽管只有两个月的时间，但我觉得它对我今后的工作具有深远的影响。尽管这次培训所学的内容也不可能成为灵丹妙药，解决学校实际工作中的一切问题。所学理论应用到实践也需要有一个艰难的过程，即便有些成功的经验，在借鉴的过程中也会遇到很多问题和困难，还需要大量的工作去研究去探索。

但此次培训中的先进的教育理念，行之有效的方法，尤其是对当今教育的思考，将会使自己今后的工作具有重要的指导意义。在培训中所结识的老师与各位校长更是一种取之不尽，用之不竭的资源，一定会为自己今后工作提供强有力的支持。

培训已结束，但学习不会结束，我将会用培训中得到的理论、经验与研究方法，不断探索，勇于实践，提升自己，为学校的教育教学工作做出应有的贡献。

外出培训总结

前一段时间，我们到昌乐育才双语学校参加了信息技术与学科整合的培训，通过培训，我觉得学到了很多的东西，感想也很多，现在，我将自己的心得和总结归纳如下：

首先是实验中学的吴涛给我们教授了flash动画的一些知识，比如补间动画，我们学习了运动的圆形；形变动画我们学习了数字形状变化；关键帧动画我们学习了倒计时；路径动画我们学习了运动的小车等等。

接着是亓华强老师给我们我们讲授了ps软件的一些知识，这让我初步学会了电脑绘画，为我现在担任五年级电脑绘画做了很好的铺垫。

除了专业知识的获得，我对教学也产生了很多新的看法：

通过学习，让我清醒地认识到，专家与名师，之所以能成为专家与名师，他们那广博的知识积累和深厚的文化底蕴。能够“恰当把握教学生成”，是与他们辛勤的付出、不断地积累总结分不开的，“不经一番寒彻骨，哪得梅花扑鼻香”是他们的最好写照。作为一名参加教育教学能力提升提升工程省级培训的教师，要想以高贵的姿态行走，就要在教学中学会反思，在反思中总结，真正提高教学能力，做一个智慧型的老师。

社会在发展，科技在进步，也就要求教育的不断更新，需要可持续性的发展。能否对学生实施高素质的教育，促进学生主动、活泼、生动地发展关键在于教师的素质。只有通过在教育中不断学习，在学生实际情况的基础上对教学有所创新，才能逐渐提高教学水平。教育将更进一步注重对学生创新和实践能力的培养，进一步接受以人为本的理念；听了专家的报告，使我明白每个学生都能够学习，并且能够学好，成为优秀的学生和未来社会的成员。“老师的能耐是让一个不爱学习的孩子爱学习了”。因此，教师就应着力于将经验内容转化为学生容易理解和接受的内容与形式。专家的讲座，让我认识到教师应由经验型向专业型转化，传统型的教师已不适合新形势的需要。因此我们要不断提高自身素质，不断地用知识来充实自己，并逐步向专业化教师转化。

以上是我通过这次学习产生的一些看法，不足之处还望同仁多加指正。

外出培训总结

我怀着非常激动地心情参加了，在郑州铁路职业技术学院举办的省教育厅组织的骨干教师培训班动画专业的培训学习，在一个月的学习和生活中，我和来自全省各地的同行们在一起学习和交流，聆听了专家的讲座，零距离的观摩了动漫产业的制作环节，对于我来说，确实是一个非常难得的机会，这次学习的经历是我人生中的'一笔宝贵财富，感谢学校领导给了我这次宝贵的学习机会。

培训分两个阶段进行，第一阶段是7月9日至7月23日，在郑州铁路职业技术学院学习，以动画理论为主，第二阶段是7月24日至8月5日，在君兰动画公司培训学习，以实践为主。

1、课堂学习。

本次培训由郑州铁路职业技术学院的景仲龙、赵清刚及原上海电影制片厂的吴云初。其中景老师来自水晶石公司，有着丰富的项目开发经验和教学经验，吴云初先生从事动画工作几十年，对中国动画事业的发展有着自己独到的见解。从课堂当中我们了解了整个影视动画制作的流程，掌握了整个影视动画的制作，学习了绘制二维原稿动画绘制，使用painter软件及绘图板绘制简单的动画场景，学习使用tbs软件绘制原稿动画，另外还学习了二维动画的基础知识及动画运动规律。

2、君兰动画公司参观学习。

本次培训过程中，我们还去参观了君兰动画公司，君兰公司是目前河南省最大规模的从事三维动画原创及制作专业公司。参观过程中我们深入了解了公司生产制作整部动画作品的过程，了解了公司员工分工及制作过程，参观过程中还积极向企业技术副总咨询相关技术问题及对学生培养的要求。在公司里主要学习了maya软件，通过培训学会了使用maya进行模型的创建、学习了动画、绑定、详细学习了展uv与材质贴图的制作，了解了灯光、特效、合成等方面的知识。

首先，通过此次培训，让我拓宽了自己的专业知识面，对自身教学能力、业务技能的提高产生了积极影响，同时也让我意识到自身的不足，以及今后努力的方向。

在培训过程中参观了解郑州铁路职业技术学院之后，也对其特色教学模式做一定了解：郑州铁路职业技术学院是第一批国家示范院校建设单位，学院与高技术大型企业和市场的紧密联系是学院教学特色的一个亮点是，一方面与企业共建，减轻实验室建设资金投入压力；另一方面技术更新快，能够培养出符合市场需要的人才。

要办好动漫专业，必须努力的去建立一支专业化的教师队伍，争取可以让教师先去动漫公司见习，或者是和动漫公司达成定向培训计划。这样可以让我们的毕业生与社会需求更好的接轨。

总之，通过这一个月的培训，我开阔了视野，了解了很多行业的新技能新方法，这必将为我今后的教育教学工作起到很好的推动作用。在今后的日子里，我将不断地学习行业前沿知识，并研究和探索教育、教学规律，把科研和教学结合起来，使自己具有所教学知识方面的前瞻性。

餐饮培训总结

通过这次培训，我认识到作为酒店服务员，在酒店工作中热忱固然重要，但还需要具备良好的服务能力。例如遇到突发事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等医务人员到来，客人生命恐怕会有危险。服务人员这时如果没有一点急救常识，纵有满腔热情也无济于事，因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。因此，我认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务能力。

语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。服务员在表达时，要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气，如“您、请、抱歉、假如、可以”等等。另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。人们在谈论时，常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。根据相关学者的研究，身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。

在服务的提供更强调服务员的主动性。观察能力的实质就在于善于想客人之所想，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。在服务过程中，客人常常会向服务员提出一些如酒店服务项目、星级档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题，服务员此时就要以自己平时从经验中得来的或有目的的积累成为客人的“活字典”、“指南针”，使客人能够即时了解自己所需要的各种信息，这既是一种服务指向、引导，本身也是一种能够征得客人欣赏的服务。服务员还会经常性地碰到客人所需要的实体性的延时服务。即客人会有一些托付服务员办理的事宜，或在餐饮时需要一些酒水茶点，在这些服务项目的提出到提供之间有一个或长或短的时间差，这时就需要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务，并在稍后的时间中准确地予以提供。如果发生客人所需的服务被迫延时或干脆因为被遗忘而得不到满足的情况，对酒店的形象会产生不好。服务中突发性事件是屡见不鲜的。在处理此类事件时，服务员应当秉承“客人永远是对的”宗旨，善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的道歉和补偿。在一般情况下，客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时，服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。

一名服务员除了要按照工作程序完成自己的本职工作外，还应当主动地向客人介绍其他各种服务项目，向客人推销。这既是充分挖掘服务空间利用潜力的重要方法，也是体现服务员的主人翁意识，主动向客人提供服务的需要。虽然酒店各服务部门设有专门的人员进行营销，但他们的主要职责是一种外部营销，内部营销则需要各个岗位的服务员共同来做。只有全员都关心酒店的营销，处处感受一种市场意识，才能抓住每一个时机做好对客人的内部营销工作。这就要求服务员不能坐等客人的要求提供服务，而应当善于抓住机会向客人推销酒店的各种服务产品、服务设施，充分挖掘客人的消费潜力。为此，服务员应当对各项服务有一个通盘的了解，并善于观察、分析客人的消费需求、消费心理，在客人感兴趣的情况下，使产品得到充分的知悉和销售。

一年之际在于春，宾馆的发展也象春天的花草，到处充满活力。在淡季的情况下，宾馆领导发起了“加强学习培训，转变工作作风，促进宾馆发展”的活动，各部门都紧锣密鼓的展开工作。我们餐饮部也不甘落后，我们餐饮部内部在宾馆的大纲下，又制作了适合我们餐饮时间更详细的培训计划，分阶段培训，分阶段考试，即时考察我们学习的效果。

从3月26号开始，到今天已经近一个月的时间，我们分别培训了《员工手册》《中国饭店行业礼仪规范》《餐饮部服务员/领班/主管岗位职责和工作内容》《饭店细微化服务通用部分》《管理人员的十个必须做到》等等。在学习之前，我们就在夏经理开的会议中，了解此次活动的宗旨和目的。深刻理解活动的目的就是学以致用，把所学的东西运用到现实工作之中。我们基层管理人员和员工一起，共同学习，共同讨论，共同进步。通过学习我总结了以下几点体会：

从仪容仪表到宾馆的劳动纪律，让我们有了新的认识，为我们以后的工作敲响警钟。知道什么是我们该做的，什么不该做。每天我们都集中学习，学习的同时也教我们去尊重我们自己的工作，现在工作不好找，我们要珍惜眼前的一切，用我们优质规范化的服务和遵章守纪的工作态度去把握自己。在工作岗位上实现自己的人生价值。

，塑造文明礼貌的职业形象，培养爱岗敬业的职业道德，以礼仪促规范，中国旅游饭店业协会特别制订的。我们在前一段时期粗略的学习了一遍，并没有透彻的学习，这次学习，我们时间充裕，和员工一起逐条审过。礼仪规范学习后，我们恍然大悟，原来在平时的工作中，我们有很多地方做的都不到位，从小小的鞠躬礼到文明用语，似乎我们有太多的忽略，比如在平时工作中鞠躬礼不标准、文明用语太少、面部无表情等常见问题我们好象都没有多加注意。从基本的礼仪规范学习中，我们员工知道了什么才是一个合格服务员的标准，即使在现实生活中也可以用到。与此同时，我们还对前厅、客房、康乐和其他礼仪规范也进行了学习，让我们了解了更多的酒店服务知识。最重要的是和我们最直接的餐饮服务礼仪，对我们的服务细节更加有了明确的阐述。

。工作对象、具体任务、工作标准、效率要求、质量要求、服务态度及其应当承担的责任、职责范围，工作流程。掌握酒店软管理措施如相关票据、账单、表格的填写方法、填写要求和填写规定。一句句看似简单的词汇，却包含着许多实际活动。一天的工作时序是那么的清楚，哪个时间段做什么，都规定的明明了了。在实际工作中，理解透这些我们工作起来就轻松多了。也让我们基层管理人员更明确每天的工作环节，知道哪儿是重点，去督促什么地方。

进入酒店这个大集体，也通过这几天老师对我们的培训，让我们这些员工受益匪浅。以下就是我对这次酒店培训的心得体会—服务的重要性，一个酒店能不能在激烈的市场竞争中，持续稳定地发展，能否成为品牌企业，菜品、服务、环境三大支柱缺一不可。菜品和环境的提升需要花费人力、财力及较长时间的投入。随着就餐观念的变化，如今人们越来越重视酒店的服务水平，甚至把服务水平的高低作为选择的重要依据。因此，提升服务水平是投入少、见效快的主要手段。提升服务水平的核心在于提升服务人员的素质，服务语言则是服务人员素质的最直接体现。语言是人们用来表达思想、交流感情的交际工具。服务不是演讲也不是讲课，服务人员在服务时只要清楚、亲切、准确地表达出自己的意思即可，不宜多说话。服务过程中不能只有鞠躬、点头，没有问候，只有手势，没有语言的配合。传统服务是吆喝服务，鸣堂叫菜、唱收唱付，现代服务则讲究轻声服务，为客人保留一片宁静的天地，要求三轻（即说话轻、走路轻、操作轻）。

一些服务人员往往由于腼腆，或者普通话说得不好，在服务过程中不能向客人提供清楚明了的服务，造成了客人的不满。特别是报菜名，经常使顾客听得一头雾水，不得不再问。由此妨碍主客之间的沟通，耽误正常的工作即使是因为地方风味和风格突出的餐厅，要采用方言服务才能显现出个性，也不能妨碍正常的交流。因此这类餐厅的服务员也应该会说普通话，或者要求领班以上的管理人员会说普通话，以便于用双语服务，既能体现其个性，又能使交流做到晓畅明白。餐厅人员直接面对顾客服务，每天接触的客人很多，而且什么样的客人都有。虽然他们在服务时很小心，但有时仍难免一时疏忽，造成客人的伤害；或者服务人员服务时所做的一切都符合规定，但仍然不能使客人满意。这里餐厅服务人员应以“顾客至上”为原则，向客人道歉以求客人的谅解。身为餐厅的服务人员，一定要了解各种顾客的类型，才能随机应变，把握时机，应答自如，顺应其需要，提供最佳的服务。

要做到以上的服务，平时必须要注意修养，不要随便发脾气。一定要做到服饰整齐、仪容端庄、态度和蔼、亲切待人、认真负责、迅速合作、诚实不欺、礼貌周到等要求，让客人感觉进入所接受的服务无可挑剔。现将各项应遵守的规定分述如下。

服务人员在服务时一定要服饰整齐、仪态端庄，使顾客深信酒店是重清洁服务的。男性服务生必须常刮胡子，衣服整齐，双手及指甲要清洁，并注意口臭及体臭。女性服务生头发要梳理整齐，并带上规定的发罩；除了结婚戒指及手表外，不带其他任何装饰品；不要使用艳色指甲油，指甲要修剪整齐；穿规定的平底鞋及长筒袜，给客人留下端庄及注意卫生的印象。工作时服务人员不要抽烟、嚼口香糖。

礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。餐厅服务人员在服务时一定要做到态度和蔼，待人处事的态度须非常小心。如发生意外事件时，应记住一定要忍耐，以诚恳的态度来解决任何争端，一切以“顾客至上”为原则。

工作人员一定要做到认真负责，迅速合作，这样都能使工作更顺利。服务员不但应能愉快胜任自己的工作，而且也应能发现及了解同事们的困难，并立刻知道在何处以何种方式来协助同事。这种积极参与、合作的精神有助于工作的顺利进行。

工作的同事之间一定要相互尊重，互相帮助；遵守餐厅的规定，不贪财，不欺骗客人，礼貌周到。这样在服务时，才会赢得客人的好感。只要平时就注意培养从业人员应有的修养，生意才能更好，才能达到餐厅营利的目的。

礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。另外，酒店服务人员在服务时一定要做到态度和蔼，待人处事的态度须非常小心。如发生意外事件时，应记住一定要忍耐，以诚恳的态度来解决任何争端，一切以“顾客至上”为原则。

以上就是我在这次培训中的心得体会，这些知识内容都是领导在培训课程中对我们的淳淳教诲，无论是在酒店的那个部门想要做更强最好，那么就要理解服务的重要性。要好好的学习，不辜负领导对我们的期望，让我们做到最好。让酒店越来越好，更上一层楼。

餐饮培训总结

酒店餐饮和客房服务为期四个星期的培训业已结束，在培训中对酒店两大部门的工作内容进行部分阐述与操作，并在形体塑造上进行为期一周的气质培训，为学生将来的就业提供一笔财富。

第一二星期，在形体规范中狠下功夫：首先进行制服统一，在老师的指导下放手由张羽和吕妍妍两位同学采购，服装样式符合规范；然后在站、坐、走、握手礼及鞠躬礼方面进行严格培训，绝大数同学都能按照要求做好；最后在服务语言及态度上上了两节理论课。

第三星期进行客房培训，第一步是甩单，看起来很简单的，但是里面却有着很大的学问，要把握好力道，“一次定位，中线居中”。

这个是要经过不断的练习才能做得更好。

第二步是包角，包角是建立在甩单的基础上，甩单甩好了，包角就会非常的容易。

第三步是套被子，套被子没有什么技巧可言，首先看清被套的正反面，用力抖开，抖开后四角要饱满，接着将被子的上面一部分折起，刚好够放一个枕头就ok，当然接着就把枕头套进去，最后是压床尾垫，压完后就全部完成客房中的铺床服务。

按照要求是在3分钟之内全部完成，但是对于初学者而言，那是很难做到的，只有通过不断的练习才能让速度越来越快，床才能铺得干净利索、大关美方。

在中餐摆台的学习中，明显就比客房要复杂得多。

首先练习的是单手托盘，也就是电视剧里一些大型宴会中服务员的端托，单单平衡性就不好掌握，要做到不偏不倒；接着就是台布，摆台布有三种方法，一种是撒网式，一种是平推式，一种是斗篷式（但是这种不独立使用）：台布的要求是凸线向上并且居中，面对正副主人。

然后是骨碟、杯碟等一系列用具的定位；最后就是斟酒等服务程序，这也是一系列步骤中最困难部分，要做到不滴不洒，兼顾到位，让每一位客人都能亲切地感受到你的耐心与热情周到的服务。

餐巾叠花在培训中不得不重点说一下，这是学生们学得最认真最好的。

在视频教学下，什么“双叶争春”、“曲苑通荷”、“红杏花意”、“金鱼潜游”、“出水芙蓉”、“梅花玉树”等十六中叠花技巧，无不学得兴致安然，宛如花名般诗情画意。

尤其王梅同学在实践当中，推、叠、卷、穿、拉等基本叠花动作，非常到位，使得叠好后的每种餐巾花栩栩如生，仿佛有了灵性，偎依于玻璃杯之上，活了过来。

培训结束，和学生们一起坐下来，组织座谈会，反思一下这次培训。

尤其吕妍妍同学说得最代表大家的心声，她说：“平时在家养尊处优惯了，什么事情都是父母打点好，压根儿就不知道小小的铺床就有这么多的学问，更不用说其他的礼仪规范之类的‘东东’了。

通过这次培训不仅把平时司空见惯的东西重新认识了一番，也给未来的就业中打下基础，以便更好的适应酒店的工作。

那么这就得要求我们必须仔细、认真，才能真正的学到这些东西，并付之于实践”。

餐饮培训总结

在餐饮培训学习当中，我更加了解，也看到了服务区为了做到上档次的服务工作，花费了很大的精力和财力。从员工的着装到礼仪，从管理制度到卫生打扫，都进行了详细的讲解，特别是对后厨的安全卫生，每个工种，每道程序都作了详细的规定。

通过这一段细致有步骤的学习，我深深体会到招待服务工作的重要性。它不仅代表了服务区的精神面貌，也体现了服务区对外接待的真诚。所以，我们作为这样一个集体的成员，更应该去热爱它，为这个集体多做点贡献。这具体应该表现为：有责任感，有上进心，对自己所做的工作努力专研，一丝不苟的完成好。

如果我们每个人都能遵守员工守则，认认真真的完成我们自己的本职工作，注意节约，避免浪费，团结一心。我们的餐厅不仅服务工作会做的很好，而且我们的效益也会不断提高。

通过培训，我明白了一个道理，要想成为一名优秀的服务人员，首先要做到：从我做起，从小事做起!

外出培训总结

20xx年11月18至25日，我和同事一行53人到北京师范大学参加高级研修班学习培训，漫长而又短暂的8天的时间，我们先后聆听了钱志亮教授《教师职业的基本逻辑》、《班主任如何指导家长》，张红教授的《外显有规，内涵有德》，卢强老师的《学生心理与教学策略》，谢志东老师的《中小学教师依法执教》，朱洪秋老师《德育建模》，王建宗校长的《教书育人的智慧与艺术》的报告和参加学习了北京165中学，让我收获颇丰。各位教育专家从班主任工作理念到方法和策略，从学生心理健康指导到教育法律和校园安全，从不同的角度诠释了该如何做一个优秀的班主任，使我从理论上感受到了在当今教育形势下如何做一名合格的班主任。

给我印象最深的是张红老师的讲座，张红是一个注重研究教育现状的老师，她用风趣、贴合现实的语言，给我们揭示了在我们教育中一些困惑、一些棘手的问题出现的根源。我们的教育有时会太功利、太现实从而失去了教育的本质。我们教育可能仅仅停留在教书，而忽略掉了“育人”，而教育的本质，它的根而是“育人”，是为国家培养合格的公民，我们国家的发展、和谐社会的建设需要遵守规则、遵守秩序的合格公民，我们学校的教育就是为这一目标打基础的。

学生一起制定规则、制度，而要向学生讲清楚为什么要制定这些规则制度，这样做对学生有何意义，学生认同了，才能够自觉地去遵守这些规则、制度。所以我们老师不仅要规范学生的行为，更要注重对学生思想的引领。

我们在教育要真正树立孩子始终是教育发展的主体的思想意识，要把“看班”、“管班”变为“带班”，在教育教学要允许“乱”，要积极引导，要注重规则、文明、民主、自由的生活方式的养成，要把班级管理的权力分解，下放到更多学生的手中，让他们在自治中学会自律，这样才能实现真正的“带班”

要求作为爱的起点，才能在学生的内心世界培养出爱的感情，并使之升华。

为什么学生不爱学习而仇恨学校？他是让我们老师教出来的！北京十四中王校长一席话如警钟般在我耳边不断响起，时时提醒我，我们在教育中的不经心、不耐心而让学生变得怨恨、灰色、消极，所以我们老师在平时的教育教学中要拒绝肤浅，不要总以为自己的正确的'，是对的，肤浅使人率性而为，变得因固执而迷途不知返；在教育教学要拒绝简单，它使人表面化，使仅凭经验办事。我们逐步告别肤浅、简单化的唯一方法就是理性修炼，经常做一下精神体操、思想锻炼，要注重反思与总结。写下问题，寻找原因，交流、实践，不断改进我们的教育教学方法。一个好的老师他是一个公正、民主的人，他遵守孩子的想法，能够从孩子的立场体恤孩子，孩子从他的身上能看到坚持、热爱，他有着一颗平和的心态，他迷恋他学的专业，他智慧、学识洋溢而出，他是一个不断学习的人而讲求遍布广被。我们要经常对照与反思我们与上面一个好的老师的标准，不断改进我们的不足，相信我们每个人都会成为一名好老师，成为孩子生命旅程的领航人。

孩子确实存在着差异，教师无法选择学生，但是我们可以选择教育方式。我们如何把平凡的事务转化为精彩，把烦恼的事情转化为快乐。除此而外，我们还要正确处理好与班科任老师的关系，处理好与家长的关系。对学生的教育，单靠我们班主任是不够的，我们也要有团队精神，处理好与同事，任课老师在工作上生活上的关系，有益于更愉悦的工作。随着家长教育意识的提高，我们应该利用家长这个群体，让他们配合我们一起来培养教育学生。让家长，老师，学生明白：除了传道授业解惑外，重要的教会学生学会在社会中生存。“成人比成功更重要，成长比成绩更重要，付出比结果更重要”。

其实我们教的孩子智力都是那百分之九十智力正常的，包括那些个智力超常与智力不正常的孩子每个人都一个奇迹、每个人都是最棒的！因为我们每个人的诞生是那个最勇敢、最聪明、最有体力的精子历经千辛万苦与健康正常的卵子结合而成的，从受精卵开始到一个人的成长这期间要经历重重危机，有一个小的环节出现差错可能这个生命将不会在人世上存在，生命来之不易，它短暂且极脆弱，所以在作为师者我们重视生命，珍惜我们身边的每一个孩子，尊重每一个孩子的父母，善待他们、呵护他们。

天空收容每一片云彩，不论其美丑，所以天空广阔无比；高山收容每一块岩石，不论其大小，所以高山雄壮无比；大海收容每一朵浪花，不论其清浊，所以大海浩瀚无边；我们用真情容纳每一个学生，不论其优劣，所以我们才桃李满园。班主任工作是琐碎的，但意义却很重大。新的时代向我们提出了新的要求，新课程向我们提出了新的理念。我们要用真心、动真情、做真行做好班主任工作。真正把自己塑造成一个有魅力的人，一个新型魅力班主任。

他们对生活总是充满信心、力求上进;反之，往往产生悲观、对立的消极情绪。这种情绪往往会影响着他们一生的发展。那班主任应该怎样爱自己的学生呢我认为班主任应赋予学生理解、平等、尊重、信任、民主的爱。作为班主任要多抽时间和他们谈心交流，共同活动，缩短师生距离。要从实际出发，理解学生的思想、生活和立场。作为班主任应充分的信任学生，给学生足够的空间，相信学生有独立处理事情的能力。在我的班级里，很多事情我都大胆地交给学生去做，结果他们都做得比我还好。人无完人，老师也会犯错，何况是学生。当学生犯了错误，我们对学生进行批评教育时，也应以尊重为前提，谆谆教导，才能取得良好教育的效果。反之，一味的训斥，只能使学生产生逆反心理。教师对学生尊重、信任，会使师生关系更为融洽。这次班主任培训使的思想有了很大的触动，观念得到了更新，开阔了眼界，使我找到了今后努力方向。我会以本次培训作为新的起点，转变观念，确立起符合时代要求的教育观念，发挥自己所长，争取在今后的班主任工作中不断改进，努力为成为一名优秀的班主任。

餐饮培训总结

20xx年x月x日起我在餐饮部的学习，于总监和罗经理为我制定了详细的实习计划。

三、熟悉菜品和酒水。了解中西饮食文化;熟悉各餐厅菜谱;海鲜的烹饪方法;酒水、茶水及香烟价格；标准单的制定；菜品推销的技巧等。

四、了解管事部工作流程：洗碗机的使用；灶台和烟道的清洗方法；各种清洁剂的用途；库房管理流程等。

五、心得看法：

1、热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。

2、积极参与各种职位培训：培训学习是进步与发展的源泉。

3、要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些也不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。只要你勤奋成功的大门就为你敞开。

5、要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。

7、责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责；就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务；即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。

8、平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

9、团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。

10、每天进步一点点：每天创新一点点，是在走向领先；每天多做一点点，是在走向丰收；每天进步一点点是在走向成功。

六、总结：餐饮部3个月的培训很快就结束了，总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；更重要的是，在3个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。最后，感谢酒店能提供这样的实习机会。

二〇一二年四月十四日日。

餐饮培训总结

我于8月9日至8月14日有幸参加了为期一周的全国餐饮业厨政管理黄埔第一期培训管理，作为一名资力尚浅的厨房基层管理人员，我非常感谢饭店和餐饮部给我这次外出学习的机会，因此，在整个过程，我当成一种工作使命，如饥似渴的吸收专业知识和管理理念，通过培训让我对自己的工作有了一个全新的认识，能站到更高的角度去看待工作的价值，此次培训汇集了来自全国各地的餐饮管理人员，共176人，分为22个班，采用了军事化封闭式管理，生活作息时间完全按照军人的标准来要求我们，让我深刻体会了一切行动听指挥，服从命令的严明纪律，尤其是内务整理中的叠军被让我费尽全力和时间，不过也因此得到全班第一的成绩，并在课前大会上得到了表扬，让全体学员听到了河北世纪大饭店这响亮的名字，接下来的时间里我们分别学习了“厨德教育”“营养配餐”“有效沟通技巧”，“领导力与执行力”“厨政管理成本控制与菜品创新”“五常知识管理”等板块内容，现分别总结如下：

一、厨德教育。

谱慢慢的淡化逐步交融成为了一个范围具有中国特色的菜系。

二、礼仪。

吴春凤老师给我们讲了礼仪的重要性，不只是服务人员我们厨师也要具备良好的行为规范和礼仪礼节，人无礼无以立，事无礼无以成，国无礼无以宁，礼仪将成为厨师必修课程之一，我们要内强素质、技术、外强、形象礼仪，这样才能成为21世纪合格的优秀厨师。

三、营养搭配。

营养搭配的课程让我知道了如何合理搭配膳食，以前餐饮讲究吃饱吃好，吃阔气，现在讲究吃学问、吃营养，我们要作到膳食的合理搭配，作到五谷为养、五畜为益、五菜为充、五果为助，维持人体的三大平衡，了解食物相生相克的原理，注意食物的量化标准，把人类健康饮食放在第一位就会作出具有营养价值的菜品，营养学是一门非常深厚的课题，我们只是学到了一些皮毛，一些最基本的知识，我们还要多学习，常常实践力能作出含金量较高的菜品。

四、有效沟通技巧和领导力与执行力。

以真诚，尽心负责，快乐的心情投入到工作中去，不管和谁交往沟通一定要语言恰如其分尊敬他人，要知道送别人一束玫瑰，你留下的将是我手中的芳香。

领导力就是领导者的影响力+统驭力，作为一个有卓越领导力的管理者，应具备胸怀坦荡，重视他人感受，开阔的国际视野和战地，指挥家的能力，并且还要具有幽默感，求知的欲望和自觉学习的行为，再就是打造自己的核心团队，以他们为中心向外扩张，逐步打造整个团队凝聚力，只有大家一起团结奋进，企业才会有发展，对企业而言，员工就是我们最大的财富，我们要以“顾客至上、员工为本”为原则，逐级服务、层层负责，多关心爱戴我们的员工，及时给予他们表扬并在员工有困难时及时给予帮助，不是把工作压给他们，而是引导大家和大家一起工作，解决困难，完成任务。

如果想成为一个高执行力的基层管理者，必须要做到七件事：1、了解企业，了解员工；2、面对现实；3、设定目标及其优先顺序；4、跟踪目标，解决问题；5、论功行赏，奖优罚劣；6、让员工成长；7、了解自我。还要作到团队协作，步调一致，上司一定是对的，上司永远是对的，我们要做服从，一定服从，绝对服从。这样执行才会有力度，工作效率才会加快，才能高质量的完成任务。

五、厨政管理，成本控制与菜品创新。

1、 现代厨房管理：管理就是管好自己理顺别人，把复杂的问 题变的简单明了。

作好厨政管理首先要强调健康卫生，任何一个酒店只要体现卫

是前提，风味是手段，营养是目的，保证顾客的健康饮食，在市 场上就会占据一席之地。

2、 建立透明式厨房：以前厨房加工间脏，乱差的情况，已不、 再存在，取代它的是干净宽敞、明亮、井井有条透明式厨房，这将成为世界餐饮的流行趋势。

3、 建立厨房加工中心：集中加工原料，统一生产规格，制定 质量标准，充分整合原料，利用机械设备，减少差异，研究粗粮废料，整理开发新品，对厨房各种资料，科学有效的全面控制合管理，以达到人尽其才，物尽其用，全力保证菜品的质量，合理有效地控制合降低成本，最大限度地提高营业收入，完成企业的利润预算。

4、 厨房生产与标准化管理：我们要制定标准化的食谱与世界 餐饮业接轨，保证产品质量的标准化，制作菜品标准规范化，确定主、配料及数量，选定盛器，落实盘饰，用料及式样，按标准食谱培训员工，统一生产出品标准。

5、 现代餐饮成本控制和菜品创新。

（1） 成本控制要做到开源节流，从原料进货开始，采购原料 要寻价，三人（采购、验收、厨师长），精心收集市场信息，及时了解菜价，精心选择供货商，好中选优，精心建立监督与制约机制，作到决策透明，加强沟通，使原料保质保量的进入到厨房。

结构，提高各种原材料的综合利用率，就会有效的控制好成本，为企业创造更多的效益。

菜品创新要多走，多看、多问、多尝，提炼升华乡土菜肴，古代宴菜的挖掘与整理，再加上菜点合一，中西技艺的结合，制作新风格，开发具有地方、民族特色菜品、宴席、常沟通、勤交流，了解市场意识，读懂市场变化，突破传统的束缚，建立良好的营销意识，实行拿来主义，走出去，请进来，博采众家之长合自己当地的口味加以改变，创新，就成为具有自己特色的名菜品。

六、五常卓越管理。

在最后一天课程里由五常创始人印友海先生为我们讲解何为五常法，五常法在工作中应当如何运用，能为企业解决的实际问题。

五常即：常组织、常整顿、常清理、常规范、常自律，推行五常法能有效的控制成本，建立环保体系合完成节省能源，能有效提高全员工作效率，提升全员素质及提升企业品质及市场竞争力。

餐饮培训总结

今天难得有这样的机会和大家交流一下从事餐饮业的心得和体会。中国有句俗话说：“民以食为天。”可见餐饮的重要性，特别是我们医院餐厅更是关系到每一位患者和家属的身体健康，所有我们更应该做好菜品，为顾客提供更优质的服务。

医院餐厅的特殊性，大多数都是患者，本身免疫力就低，都是来看病孩子和生孩子的孕妇，如果我们菜品出现质量问题，顾客在我们这里吃的不满意或者吃坏了肚子。不但旧病没看好，又吃出新病，给谁都会生气。一个人如果吃出问题，结果一个病房的人都不会来餐厅吃饭了！所以对于我们来说菜品的质量就是我们餐厅的生命。所以菜品质量和菜品安全是我们必须保证。如何提高菜品质量。

1、严把原材料关。只有好的原材料才能做出好的饭菜，是高品质菜品的前提，所有大家在进货的时候一定要擦亮眼睛，不能光图便宜，在保证质量的前提下，再考虑价格。特别是夏天马上到了，一定要检查原料是否变质，隔夜的半成品一定要冷冻，以及在使用容易导致食品中毒的原材料（如：豆角、蘑菇和木耳等），一定要加倍注意。

2、蔬菜清洗。蔬菜清洗2—3遍，尽量先进行浸泡一会儿，避免农药残留，保证食品安全。

3、保证菜品的质量和稳定性。

（1）菜品制作一定要主辅料搭配合理，营养丰富，追求色、香、味俱全的高品质菜品。自己的菜品一定要品尝，也可以要求他人品尝，多听取他人建议，不断改进提高。

（2）保持菜品的稳定性，能量化的产品一定要量化，拿猪肉面哨子举例，多少肉兑多少土豆豆腐加多少水多少盐一定要有比例，稳定的产品才会有稳定的顾客。

餐饮业本身就是服务行业，所以我们要为顾客提供优质的服务。服务业有一个理论就是“100－1=0”，就是说你其他的部分做得再好，只要有某一个地方做的不好，顾客就不满意，等于其他方面都白做了。所以让每一个顾客都满意是我们追求的目标。

1、提供良好的就餐环境。从餐厅的设计装修上来讲，我们是有文化底蕴的中式风格。我们应该给顾客提供一种舒适、安静的就餐环境，放一些轻松的音乐，太嘈杂的环境，让人吃的不舒服，容易让人急躁，产生不必要的冲突。我们在给顾客介绍菜品时，应该等顾客走近后，在进行介绍，这样才能有效的进行沟通。

2、使用礼貌用语。等顾客走近以后，主动和顾客问好！使用礼貌用语：“您好，请问想吃点什么？”再介绍自己的菜品，让顾客进行选择。在给顾客打餐的时候，询问菜量够不够？既要保证够吃，又保证不浪费。顾客走的时候要说：“慢走，欢迎下次光临！”

3、始终保持微笑服务。学会控制自己的情绪，保持一种良好的心态，不管今天心情好不好，站在窗口，就要微笑面对顾客。与顾客建立亲切、友好的关系，优质的服务会带来优质的顾客。

4、把顾客当亲人看待。为顾客推荐适合的菜品，满足顾客的要求。如果遇到顾客询问其他家的菜品，应主动告知，而不是隐瞒或者混淆视听，让顾客对我们产生不信任。特别是有忌口患者，如糖尿病患者，不能吃淀粉、含糖量高的食物。我们不能为了利益，给顾客提供不适合的菜品，会让顾客产生上当受骗的感觉。

5、用诚信做生意。我们的顾客群体基本上是5到7天一个周期，如果菜品做的好，还是有一定的老顾客进行第二次、第三次消费。我们这里不是商场、火车站全部都是流动人员，千万不能用宰客的心理来做生意，顾客一次被宰，下次绝对不会再来。

1、当顾客对我们的菜品不满意时，无论什么原因，第一时间提出给顾客重新制做一份作为补偿，并承认自己的工作失误。

2、如果顾客不同意重新制做，我们可以提出给顾客退款。

3、如果顾客依然情绪激动，退款也不满意的情况下，一定要找领导来解决。

千万不要与顾客长时间的争执，激怒对方，进而发生肢体冲突，被投诉到医院，这样做既影响自己的生意，又让餐厅受牵连。我们要学会控制自己的情绪，即使是顾客无理取闹，我们也没必要和烂人烂事纠缠，有句话叫和不讲理的人永远讲不出道理。我们做的是服务业，会遇到形形色色的顾客，即使遇到想占便宜的顾客，我们就给他便宜占，有句话叫吃亏是福，我们要把胸怀练宽广，容的下人，容得下事。

我们每天在餐厅的时间是最长的，把这里当成是自己的另一个家。餐厅的每一个人都当作是自己的兄弟姐妹，虽然档口之间有竞争，但是做事要讲原则，做人要有底线，顾客走到谁档口前谁招呼，不要因为一碗面、一份菜互相争抢，伤了和气，大家把心胸放宽广一些，创造一个轻松愉悦的工作氛围，大家在这里工作才会开心。只有我们把自己的菜品做好了，服务提高了，顾客的满意度高了，餐厅的客流量就会越来越多，我们的生意才会越来越好。希望大家共同努力，把我们的餐厅变得越来越好！