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酒店销售分析报告(实用22篇)

作者: 雁落霞

撰写报告范文需要我们深入研究相关领域的知识,以便能够清晰、准确地表达我们的观点。这些范文展示了作者对于问题的深入思考和针对性的解决方案,希望对大家有所启发。

药店销售分析报告

药品零售企业(药店)在进行药品经营过程中,都会或多或少地销售医疗器械,和药品一样,医疗器械在销售过程中也应该执行相应的制度和规定,然而大部分药械经营企业却常常违反这些制度和规定,忽视对医疗器械管理。笔者就日常监管中发现的一些问题分析如下。

一、存在的问题:

1、器械知识了解不够。很多药店特别是县以下的药品零售企业负责人大多只有高中文化程度,个别的仅有初中文化,他们对医疗器械的有关法律法规不是很清楚,对医疗器械的质量管理重视不够,导致企业的各种规章制度执行不到位,存在着管理漏洞和一定安全隐患。同时由于认识所限,缺乏必要的医疗器械方面的知识,特别是对医疗器械界定方面不甚了解,必然导致在经营过程当中出现这样或那样的违规问题。

2、无证经营或超范围经营。不少企业的医疗器械经营许可证上许可范围只有一、二类,却擅自扩大经营三类;也有一些药品零售企业认为部分二类医疗器械可以不办医疗器械经营许可证即可经营,就想当然地经营全部的二类医疗器械甚至三类医疗器械。

3、购进渠道不规范、入库验收不严格。不少医疗器械经营单位没有严格按照制订的制度采购,或根本就没有相应的制度。在采购过程中存在不索取产品相关资质证明,甚至直接从私人手中采购的现象。因为购进渠道不规范,所以有些企业在做医疗器械购进、验收记录时就不按规定填写,只填写产品部分信息,或者索性就不填写。购进渠道不规范、入库验收不严格,势必给公众用械安全带来隐患。

4、保管、贮存不合理。很多企业认为医疗器械产品在保管、贮存方面没有特殊的规定,所以对医疗器械的养护不太重视,而正是这种漠视,一些医疗器械由于保管、贮存不合理而导致了产品质量的下降。比如说一些橡胶制品就因为长期置于高温环境下而造成了老化。

5、不良反应事件未监测。药店在销售医疗器械之后,未意识到收集、整理、上报医疗器械不良反应事件是其法定的职责和义务,有些企业对产品出现不良反应事件本身也存在认知上的误区,不太愿意将这类问题公开,生怕由此给企业造成不好的影响,干脆不报或瞒报。

二、应对的方法:

1、加强培训。一是加强医疗器械监管人员的业务培训。执法人员首先要认真学习医疗器械法规、规章,全面掌握熟悉医疗器械法律体系;其次要深入学习医疗器械分类规则等业务知识,在工作中能帮助、指导企业规范地经营医疗器械。二是加强医疗器械从业人员的培训。作为医疗器械从业人员,首先要学习医疗器械有关的法律法规、质量管理方面的知识,提高其法律素养和质量意识;其次,要学习有关医疗器械不良事件监测的知识,了解其责任和意义,为监管部门监测医疗器械质量提供第一手资料;最后,还要加强企业内部培训,每个企业要制定培训计划,保证所有员工能够得到法律法规、从业技能和职业道德等方面的培训,按规定考核并记录在案。

2、强化监管。一是改变监管理念。长期以来,对于药店经营医疗的器械情况,食药监部门有一种重药品轻器械的监管思想,为保证人民群众身体健康和用械安全,医疗器械监管工作要把管器械同管药品放在同等重要位置,药品与医疗器械同监管、共促进。二是加强日常监管。要增强日常监管次数,全面监管与重点监管相结合,既消灭监管死角,又提高监管效率。对那些未按要求办理《医疗器械经营企业许可证》或擅自变更许可证项目、超范围经营医疗器械等行为要依法进行查处,要检查企业各项规章制度落实情况,并对发现的问题一一记录在案。三是加强技术监管。基层食药监部门在医疗器械监管时不应只停留在查看产品资质、进货渠道、效期等一般方式上,应该进一步涉及医疗器械的专业技术层面,以技术为支撑,加强监管。

3、实施医疗器械质量认证体系。为确保药品质量,国家局制定了《药品经营质量管理规范》。药店在经营药品时,必须强制通过药品gsp认证。然而,至今为此,还没有类似的规范来保证医疗器械的质量。作为监管部门,要尽快实施类似药品一样的医疗器械质量认证体系,从管理职责、人员与培训、设施与设备、进货与验收、陈列与储存、销售与服务等六个方面来保证医疗器械的质量,从而规范医疗器械的经营。

4、建立企业诚信制度。现在各地监管部门都针对药店建立了相应的诚信档案。作为企业经营的一部分,医疗器械的经营虽然量小,但易出现问题却不少。监管部门要对药店经营医疗器械同样建立评价体系,把医疗器械违规情况记录在案,作为评价企业诚信的标准之一。通过建立健全诚信档案,记录失信行为,公布诚信程度,促进企业增强诚信意识和自律意识,自觉规范医疗器械经营行为。监管部门也可以根据企业诚信程度,实行分类监管,从而进一步降低监管成本,提高监管效率。

药店销售分析报告

(一)关于药店的选址:

药品零售药店选址的资金投入大,且长期受到约束。即便企业为追求投资最小化选择租赁的方式,而不是购买土地自己新建,投入仍然很大。除在合同期内需要支付租金以外,投资商还需在照明、固定资产、门面等方面投入。如果位置不太理想,租赁期通常短于5年。如果位于闹市区商业中心,租赁期则往往为5年—10年。位于市中心的药店的租赁期甚至长达30年。

药品平价超市的单店规模较大,不可能轻易搬迁,也不太可能轻易改换经营方式。由于位置固定,资金投入量大,合同期长,药店选址是平价大药房零售战略组合中灵活性最差的要素。相比之下,广告、价格、顾客服务、产品及服务种类都能够随着环境的变化迅速地做出调整。

如果一家单店搬迁,会面临许多潜在问题:首先,可能流失一部分忠诚的顾客和员工,搬迁距离越远,损失越大;其次,新地点与老地点的市场状况不同。可能需要对经营策略进行调整;再次,药店的固定资产及装修不可能随迁,处理时如果估价不当,也会造成资产流失。

平价大药房选址一般遵循以下原则:

选择经济发达的城镇:

选择经济发达,居民生活水平较高的城市是兴建超市的首选地。这些城市人口密度大,人均收入高,医疗单位密集,需求旺盛,工商业发达,药品超市在当地有较高的发展前景。

考虑连锁发展计划:

平价大药房设立门店要从发展战略,通盘考虑连锁发展计划,以防设店选址太过分散。平价大药房门店分布要有长远规划,并且具有一定的集中度,这利于总部实行更加精细科学的管理,节省人力,物力,财力。每一个门店的设立都要为整个企业的发展战略服务。

独立调置门店:

平价大药房在调置门店时,如果没有充分的把握,一般不应与其他同类大型零售店聚集在一起。在选址中要注意与其他大型药品超市保持一定的距离,至少平价大药房与它们之间在核心商圈不能重叠,以免引发恶性竞争,导致两败俱伤。

选择城乡结合部:

我们必须开发远离市中心的城乡结合部,或在次商业区或新开辟的居民区中,在该药店周围要有20—30万人的常住人口。该地点要具备以下三个条件:

(1)低廉。该地点土地价格和房屋租金要明显低于市中心,土地价格一般为市中心的1/10以下,这样减少了超市投资,降低运营成本,为平价大药房药品超市的低价格销售创造条件。

(2)交通便利。有利于消费者前来购物,又要有利于药物运输和药品吞吐,值得注意的是,仓储式平价药房在选址中对交通便利性的要求大大高于其他药品超市,即要具有交通运输的高速性,辐射性和枢纽性,如果不具备这几个条件,会明显减小它的商圈半径,影响商品销售额。

(3)符合城市发展规划。市拓展延伸的轨迹相吻合,这样由于城市的发展会给仓储式药品平价超市带来大量客流量,降低投资风险。

销售分析报告

(一)淡旺季的交替好似季节之间轮换,万物萧条之后是大地回春,烈日酷暑后面就是硕果累累,企业如能在万物萧条之中提升业绩,使自己产品在烈日酷暑中一枝独秀,则不仅可以提高企业的收入,提升产品的知名度,还可使企业为即将到来的旺季打下良好的基础,在未来的竞争中抢占先机。但要想在销售提升业绩,只有运用科学的营销策略方能转“退”为“升”,取得佳绩。

一。洞悉需求,制定科学营销策略的关键。

虽说科学的营销策略运用可以使企业提升销售业绩,但这一切都建立在洞悉市场需求的前提下。我们要想制定出科学的策略,只有首先找到消费者对产品的需求,然后抓住需求,进而创造需求,引导需求,才能制定出科学有效的营销方案来吸引消费者的购买。

1、价格。

我国尚不发达的经济现状决定了我国绝大多数消费者对商品价格的敏感性。淡季商品由于供求关系的失衡决定了其价格的低廉,相对于旺季产品居高不下的价格,越来越多的消费者钟情于“换季购买”,以求实惠。如今年夏天在郑州等地出现的羽绒服热卖就是价格在起主导因素,“波斯登”“丫丫”等著名羽绒服在今年夏季的销量竟然超过了去年冬季,郑州银基商贸城一位经销“波斯登”的商户就创下了一天销售300多件的佳绩。分析其原因,在冬季售价300多元的羽绒服,在夏季仅售100元左右,巨大的差价直接造成了羽绒服的旺销。对消费者来说,淡季购买可以得到更多的实惠。

2、观念。

有很多产品销售淡季的产生仅仅是由于人们的消费观念造成的。如冰激凌,糖果,啤酒等一次性消费品,人们对这些商品的需要在一定时期好像并不强烈,造成了销售淡季的产生。但消费观念只是消费者心中的一种看法,它会随着消费者思想的转变、对产品认识的加强而随之发生变化,因此,消费观念具有可变性。如啤酒在天热旺销,天一转寒马上就转入销售淡季,但有人认为冬天不宜喝啤酒就有人喜欢冬天喝啤酒,这就是啤酒冬天仍有销售的原因。销售观念引导着多数人的消费行为,但消费观念的可变性使其不可能引导所有的消费者,这部分消费者就构成了淡季消费的一个来源。

3、气候。

四季的轮换导致了气候的变化,这也造成了许多产品的淡旺季的产生。如服装行业对气候的反应最为强烈,气温的上升或下降都会对服装的销售产生直接的影响,人们对不合季节的产品需求量很少。但气候也不是一成不变,如这几年全球气候变暖,冬季的气温越来越高,这种情况造成了服装的淡旺季逐渐发生了转移,原本三四月份仍处于销售淡季的春季服装,现在已经提前进入了“旺季”。

4、地理。

在干旱无雨的西北卖不动的雨伞到了多雨的江南就会旺销,北方在8月之后杀虫类农药就没有了市场,但这种农药拿到昆明则四季畅销;中国正是雪花飘飘的寒冬,南半球却是烈日炎炎的酷暑。地理位置的不同造成消费者的需求不同,在此地处于销售的淡季的商品可能到彼地正逢销售旺季。

5、战略。

作为企业,可能会出于战略性的考虑,从而选择在淡季时购入部分产品,进行备货,这样做的好处有三点,一则淡季降价时备货可节约费用,降低成本,使企业在旺季到来之后的竞争中占有成本优势;二则可以保证库存,避免旺季时产品畅销,到厂家却进不来货的不利局面;三是可以维护与供应商关系,增进交流。

6、事件。

在销售淡季中,某些重大事件的发生可能导致销售由“淡”转“旺”。如6月、7月原本应是电视销售的淡季,但2002年世界杯的开战却直接带动了电视机的销售,使得电视机在6、7月份的销售额直线上升,这个淡季非但不“淡”,销量还直追旺季。

7、时间。

对一部分中间商来说,时间上的差异造成了其在某些商品的淡季进货。如一位做外贸的商人,他在国内采购的货物运输到非洲,通过海上运输大概需要3—4月的时间,这就要求他在皮货生意的旺季来临之前3—4个月就要备货完毕,然后向非洲运输,才能在非洲的皮货旺季来临之时赶上销售。

8、其他。

除去上面七种原因之外,还存在着部分淡季的需求,每年5——9月西服处于销售淡季,但在很多正式的场合(如大型的会议,正式的宴会等)仍要求到会人员穿西装,从而显示会议的正式性、重要性等。这些消费也同样构成了销售淡季的部分需求。

二、抓住需求,创造销售。

经过对销售淡季消费者需求的了解,我们认识到在销售淡季消费者仍存在对产品的需求,企业只有寻找到需求之后抓住需求,并经过科学的营销策略来引导需求,进而扩大需求,才能够最终实现在淡季提升销售业绩。

1、改变淡季观念,做旺淡季市场。

俗语说的好:“没有不景气,只有不争气”,很多企业产品的销售在淡季一落千丈不是因为企业产品销售不出去了,而是因为企业淡季的思想在作祟。一到所谓的淡季,企业就认为目标顾客暂时不再需要企业的产品,企业无论怎么努力产品也无法销售出去,所以促销活动不作了,市场开发力度也减少了,客户拜访也不去了,经营战略僵化了,这样做的结果直接导致销售业绩愈来愈低,而企业却往往把它归结为销售淡季来临的原因,结果是下一个淡季到来时企业愈加不努力,如此陷入一个“淡季”无销售的恶性循环之中。海尔张瑞敏曾说过“没有淡季的市场,只有淡季的思想”。所以企业要想在销售淡季提升业绩,首先要改变企业经营的理念,树立“销售无淡季”的意识,笔者相信,唯有思路,才有出路,做市场也同样是这样。

2、客户沟通,转嫁风险。

(1)企业在旺季结束淡季来临之际,一定要注重与客户的沟通,对老客户做好前期的销售结算和后续的销售服务工作,对客户的返利或奖金等做好清算,避免客户对企业产生疑虑,同时要做好后续销售服务工作,淡季客户的要货量一般较小,企业应不分大小,一律同样对待,做好送货服务。

(2)通过与小经销商的沟通和种种促销手段来吸引其进行备货。由于对下面的小经销商来讲,资金一般是其发展的最大约束,企业可通过与其沟通,宣扬在淡季备货存在的价格优势,并可以通过各种奖励手段刺激小经销商进行备货。

3、加强对业务员的激励。

业务人员是企业做市场的主体,淡季的到来,业务量的骤减往往使众多的业务员缺乏工作热情,产生懒惰心理,没有精神去开拓市场。企业若想在淡季提升业绩,必须加大对业务人员的激励,刺激其工作的积极性与创造性。在我们举办的一起河南省营销经理高级研修班上,河南金税印务的赵总曾经说过,印刷行业到了每年的六七月份,业务量就逐渐减少,进入了“淡季”,面对逐日减少的销售额,赵总在苦思之余突然想到了一步妙招,他马上招开销售工作会议,对业务员宣布了公司的新的销售政策:在淡季,也就是6——8月份,业务员为公司拉来的一切业务,公司只收成本费用,所有利润全归业务员所有。这一下极大的调动了业务人员的积极性,在公司全体业务人员的努力下,公司6、7、8三个月的业务量大为增加,而到最后给业务员发奖金时,反而是业务员要求企业应从利润中提成。

淡季选择激励业务人员,不仅可以提升销售业绩,还可以寻找新客户,同时拉住业务员的心,可谓“一石三鸟”。

4、促销,体现对消费者关怀。

(1)通过广告引导需求。

对于因消费观念而形成的产品淡旺季可以通过引导消费者的需求来改变。如饮料在夏季旺销,冬季进入销售淡季。露露就针对夏、冬两季的销售情况,通过广告向消费者传播“夏季喝加冰的露露”、“冬季喝热露露”,并通过不同的功能诉求来引导消费者,宣传“冷饮清暑,热饮去寒”,经过这一系列的广告宣传,改变了人们冬季喝饮料少的习惯,有力地促进了产品的销售。

(2)通过营业推广来吸引消费。

淡季的价格优势是吸引众多消费者和经销商的一大因素,打折、买赠,提高产品附加值等做法可吸引众多对价格反应敏感的消费者,另外对一些选择淡季备货的经销商来讲,价格因素是其冒着风险进行备货的主要原因。

5、调整,业绩增长的又一来源。

当区域市场上的消费需求达到一定限度无法增长时,企业扩大市场的范围无疑可以增加消费者的需求,在淡季更有利于企业做出战略或策略上的调整。

(1)开发新市场。

(2)市场重心的转移。

产品的淡旺季可能在不同地方有不同的时间区间。某种产品的市场消费存南方呈现出淡季的时候,在北方可能开始进入旺季;存国内市场进入消费淡季的时候,在国际市场可能正进入消费旺季;在城市市场出现淡季的时候,在农村市场或城乡结合部市场可能根本没有淡季的迹象;在市场和店铺购买进入淡季的时候,可能在火车站、飞机场、旅游景点等场合的消费和购买却始终如一的旺盛;在批发商抱怨销售淡季到来的时候,面对最终消费者开展的大规模直销活动却往往能够获得意想不到的效果……。关键就在于企业是否能把握住市场需求,适时地将市场重心随需求的转移而转移。河南某农药生产厂家就根据南北气候的差异造成的农作物周期不同而进行市场转移。当北方进入农药销售淡季时,他就将市场重心南移,适时地市场调整使得他的销售再无“淡季”。一家生产高档羊皮褥子的企业,其产品在国内市场冬季是销售旺季,夏季是销售淡季,但在国际市场上却正好相反,夏季是发货旺季,这因为国外客商购货、备货是在夏季完成的。该企业原来只做国内市场,结果是半年繁忙半年闲,经济效益很不理想。该企业接受了“淡季不淡”的营销新观念,同时开发国内、国际两个市场,实现了全年销售无淡季,销售额翻番,经济效益倍增。

6、创新,利润的增长点。

(1)销售淡季产生的另一个原因是产品无法满足现时消费者的需求,此时增加产品的功能就可以满足市场消费者的需求。

如夏季穿西服太热,但在某些特定场合人们还必须穿西服。针对这种需求,报喜鸟清凉西服应运而生,它满足了夏季既要穿西服,又不希望太热的需求,自然就可以满足更多的消费者;面临冬季啤市的低迷,一些厂家开发出暖啤、火锅啤,在冬季寒冷的啤市中创造了新的热点,也为企业带来了新的利润增长点。

(2)产品线的拓宽也能满足消费者的需求。

仍以服装为例,夏季对西服、羽绒服的需求减少,对t恤、衬衣的需求却大大增加,企业此时如能拓宽自己的产品线,在冬季生产西服,夏季生产t恤,则一年四季都有产品在市场上出售。在这种产品进入淡季时那种则进入旺季,随时都随利润增长点支撑着企业的销售业绩,这样企业自然就不存在销售的淡旺季了。一家生产白酒的企业,其经理班子非常重视新产品的开发和产品结构的调整战略的制定与实施。近几年来,该企业在深入进行市场调研和市场预测的基础上,开发出了针对北方农村市场的中高度白酒,针对南方农村市场的低度白酒,针对中小城市消费市场的中档白酒,针对大中城市酒楼饭店的高档低度白酒,同时,它们还开发出了适合夏季饮用的低度黑米酒和系列饮料,使整个企业全年处于生产销售的繁忙状态,再无销售淡旺季的区别。尤其是该企业通过产品结构调整战略的实施,完成了以低档酒为主导产品向中高档酒为主导产品的战略转移,实现了销售量与利润率同步增长的经营发展目标。

7、降低费用=增加收入。

销售淡季业绩会下降是不争的事实,当企业通过各种营销手段的努力之后发现对业绩的提升不大,这时企业就应该考虑“降低费用=增加收入”这一等式了。费用的降低主要来源于企业在销售淡季管理费用的降低。营销费用主要由业务招待费、公关费、差旅费、办公费等基本运营费用和营销推广费等构成。由于国人对所谓感情营销的推崇,以及市场竞争的加剧,居高不下的营销费用一直令企业叫苦不迭。对此,企业在销售淡季应加强对营销费用的控制,减少耗费。

(1)加强对业务员监管;

(2)制定出合理的营销费用比例,并将营销成本控制在这个比例之下;

(4)加强对各种营销推广活的巡查及控制。

面对如季节轮换一样的淡旺季交替,企业只有以积极的心态引领消费,实施创造营销,才能走出淡季怪圈,提升销售业绩。

(二)1、现在网络与真实的销售结合的越来越多。

服装业网络直销大环境:

随着我国电子商务基础环境的日益成熟,服装业网络直销的仟财网服装销售平台已经由最初的构想转化成具有明确的盈利模式的商业形态。并且,仟财在服装网络直销领域已出现了多家成功运营的典范企业。我国服装业网络直销市场发展空间非常庞大。因此,无论是拥有庞大传统服装营销渠道的大型企业或是处于起步成长阶段的服装品牌商,网络直销是一个市场前景广阔、充满机遇的发展领域。

2、服装业网络直销电子商务的根本目的多年以前,服装业信息化建设已经为企业主们所关注,erp、供应链服装管理系统、各类进销存管理系统在协调企业内外部资源调配、节约企业成本方面起了极为重要的作用。当互联网发展深入到直接影响我们的生活和日常购买行为时,电子商务蓬勃发展起来。区别于早期信息化建设的目标,服装业网络直销电子商务的根本目的在于以下四方面:

一、通过网络渠道实现、提升服装产品销售额;

二、加速抢占网络直销市场份额,进而提升传统市场品牌影响力,催化整体市场占有率;

三、建立起极致压缩中间渠道的直销模式,降低渠道成本;提高店铺与批发商之间的交流联系,使双方做到双向选择,最终达到双赢的局面。

随着近年来公司的高速发展与壮大,商品流通的数量与日俱增。市场上的流通商品琳琅满目、种类繁多。公司与其他企业的竞争,服装店铺之间的竞争,不单单是企业规模的竞争,()管理及营销观念的竞争,更是一场现代信息技术的竞争,如果不能掌握先进的信息技术管理工具来应对瞬息万变的市场,企业或店铺终将在这场竞争中被淘汰出局。利用信息技术来解决日常业务问题,管理公司及个人的业务,提高运作效率与服务质量等已是当务之急。

然后,公司的相关业务是否能用信息技术来解决,是否有必要用计算机来支持相关的业务,实施管理信息系统的成本及所能达到的效果怎样,以下从技术、经济、社会三个方面来对系统的可行性进行相关的述:

一、技术可行性。

个人或公司的销售业务日益增长,销售方面的数据的处理也越来越繁忙。每日所要登记的单据,报表等非常繁多。这给店铺和业务员处理业务的速度、质量带来了很多的不便。所以为了店铺从繁琐的数据处理中解脱出来,更好地销售商品。所以利用计算机信息技术解决销售数据的等记处理已是迫在眉睫。

只要员工会上网,就能进入系统,操作简单方便,非常容易上手。

利用信息技术所带来的变革与好处,结合自己的实际情况,可以改善自己进销效率、提高服务水平及管理水平等。同时,可以为自己的销售决策提供数据参考。

二、经济可行性。

本系统可以直接登录网站使用,功能强大操作简单,而且可以免费使用,除有些功能需要收费,但也可以自由选取启用。而且很容易上手操作,所以无需培训花费时间。

系统实行后可以为店铺或企业处理各项操作省时、省力。

一体化管理对整个内部的各经营环节进行一体化管理,系统地优化组合,把内部的操作做为一个整体的系统。不仅仅可以降低店铺或企业的存货现象,降低成本,更重要的是通过快速而有效的工作效率的保障,使店铺或企业能以整体的经营能力来压缩管理成本,增加利润。

物流及时化店铺或企业内部的采购、销售、库存等系统形成了同步运动,根据市场的实际需求,有效的组织采购,仅销售所需的货品,整个经营过程既无延迟也无积压,消除了浪费,加速资金周转,降低了经营风险,有效降低成本;快速的监控各经营环节的信息,能及时发现经营过程中的问题并快速的查找原因。

物流信息化以信息为基础的物流活动,使店铺与供货商得以沟通,相互协调,打破了联系间的壁垒,消除误解;使可用信息充足,消除了模棱两可,导致错误的经营决策;店铺也能根据总体目标,适当的调度内部资源,使经营活动有规律,有效率地进行。

加强了与客户及供应商之间的结算把客户和供应商结算与货品的数量两者紧密地结合起来,结算时可以快速的查询货品的经营历程,使结算更科学、准确,账目清楚,尽量减少结算时产生的差错和混乱。

三、社会可行性。

实施信息化管理可以提高员工业务的处理效率,服务质量,从而赢得客户的满意,提高店铺的形象与声誉,在同行中保持竞争力。从日常烦琐的单据填写,数据统计,报表的填写中解脱出来,员工会乐意接受系统的使用。而对于老板及公司管理层再也不用等员工统计完数据后才能了解市场及销售情况,他们可以通过本系统随时查看相关的信息,打印他们所需要的报表,从而更有利于他们的做决策分析,更好指导业务的进行,所以作为领导都也会支持本系统。

销售分析报告

回顾20xx年,是播种希望、收获丰硕成果的一年。在上级领导的正确指导下,在公司各部门的通力合作下,在_x全体同仁的共同努力下,我们取得了相当大的成绩。

2、做好员工的思想工作,团结店内员工,充分调动和发挥员工的积极性,了解每位员工的优势,充分发挥他们的特长,做到量力而行。加强我们商店的凝聚力,使其成为一个团结的团体。

4,以身作则,做一名英俊的员工。不断向员工灌输企业文化,教育员工树立整体意识,从公司的整体利益出发做事。

5,以周到细致的服务吸引顾客充分发挥全体员工的主动性和创造性,让员工从被动的“让我做”转变为主动的“我想做”为了给顾客创造一个良好的购物环境,为公司创造更多的销售业绩,带领员工做好以下几个方面的工作首先,每天做好清洁工作,为顾客创造一个舒适的购物环境;其次,积极服务客户,尽可能满足他们的需求。我们应该不断强化服务意识,用真诚的微笑和礼貌的文明用语让顾客满意地离开我们的店铺。

6,处理好部门之间和上下级之间的合作,少投诉,多热情,客观看待工作中的问题,以积极的态度解决问题。

现在,商场管理正逐步走向数字化、科学化和管理方法的改进。对商店经理提出了新的工作要求。熟练的业务将帮助我们实现各种经营指标。新年伊始,成就只能代表过去。我会用更精致、更熟练的业务来管理我们的华东店。

我对明年的工作负主要责任。我们应该始终保持清醒的头脑,理清明年工作的思路。我们应该把重点放在以下几个方面:

1、加强日常管理,特别是基础工作的管理;

2、加强内部员工培训,全面提高员工整体素质;

3、树立对公司的高度忠诚,爱岗敬业,顾全大局,全方位考虑公司,为公司经济效益的全面提高添砖加瓦。

4、加强与各部门和兄弟公司的团结合作,创造最佳无缝的工作环境,消除不和谐音符,充分发挥员工最大的工作热情,逐步成为最佳团队。鞋类销售工作总结(2)已经在鞋柜工作了将近一个多月。在过去的两个月里,我从中学到了很多。我以前对鞋店了解不多,甚至不知道鞋子在哪里。在过去的一个月里,我学到了很多东西。虽然一开始我们的表现并不理想,但我们经常犯错误,浪费了大量的时间和精力。我们只能从错误中吸取教训,尽快发展我们在各个领域的知识和技能,以促进我们的销售。我不是最好的,但我一定会做得更好。我相信,通过我们大家的共同努力,我们一定会做到这一点。

在鞋柜里工作让我感受到大家庭的温暖、同事之间的团结、商店之间的互助,同时也让我明白买鞋也是如此有意义。让我学习销售方法。了解顾客的心理需求,以便销售鞋子。卖鞋从鞋的优点开始,这不同于其他鞋的优点。利用我们鞋子的优势来吸引顾客。在工作中,我学到了管理,以及商店应该注意的问题,比如商店的清洁卫生,员工的gfd,商店和仓库的陈列。还有销售的口语。pos和dpos我们都经营一些商店。我们现在都非常积极地工作。

作为新成员在这里工作,我必须努力学习,积累工作经验。虽然在这段时间里我看到了一些进步,但我仍然无法达到专业销售人员的水平。由此,我明白了这样一个道理。对于一个畅销的零售店来说,有一个专业的经理,一个好的管理系统,仔细的观察和与顾客的仔细沟通是必要的。

严格遵守公司的规章制度。首先,从公司的利益出发。及时向每位员工传达公司信息。始终保持良好的态度,不能将情绪带入工作中。团结商场员工,充分调动和发挥他们和每个人的积极性。充分发挥特长,搞好团结,发挥强大的团队力量。了解同行的销售信息和顾客的购物心。小心快速。使工作有针对性,以增加我们的销售额。销售依靠周到细致的服务来吸引顾客。每天在商店保持干净卫生是非常重要的。它可以为顾客创造一个良好的购物环境,积极服务顾客。尽可能满足客户的需求。并且发自内心的微笑和礼貌的语言。让顾客满意地离开商店。欢迎下次来。

我在工作中的许多不足将会加强改进,努力学习各方面的专业知识。与商场的团结合作创造良好的工作环境。抛开不愉快发挥最大的热情,让我们成为最好的团队。

销售分析报告

xx县供销果蔬协会:

本人兰建,系xx县xx镇xx村3社村民,供销合作社果蔬协会会员。常年从事红枣加工、返运工作,在业余时间和同行探讨如何提高我县红枣的品质,加快红枣产业发展。本人提出如下建议:

1、加大对种植枣树的农户进行技术培训,指导他们对枣树进行科学化种植,合理化管理,首先将枣树老化的干枝剪去,促进枣树新成代谢。

2、定期给枣树施肥,给枣树提供不断的养份支持,使结出的果实更大更有营养。

3、在枣树最佳挂果期给枣树喷洒农药,防止病虫害给枣树造成的影响。

4、保障果子有足够的生长周期,农户不应急于采摘收获,而使收获的果子没有足够的水份,降低红枣品质,一定要在秋风后10月左右下树。

5、枣子晾晒不能在阳光下曝晒,应在阴凉干燥的地方进行晾晒。

6、待枣子晾晒完成,将枣子贮存在干燥通风的地方。

为了方便农户种植,提高农户种植积极性,本人开春时从事枣树苗木返运,选择优质的枣树苗,销售给须要种植的农户,帮助农户新种植苗木50亩,成活率100%。帮助农户销售苗木10万株,在空闲时间指导我村村民喷洒农药,指导他们剪枝、施肥,大大提高了我村枣树的产值和红枣品质。

本人2012得到供销合作社果蔬协会的大力支持,给本人发放的贴息贷款19万元用于红枣收购、销售工作。由于2012年全国红枣大丰收,我县红枣由于气候和农户对枣树管理晾晒不合理,导致我县的红枣品质不佳,红枣向外销售价格较低,但比晚年农户还是有所增收。本人在2012收购商品红枣200吨,单价1.8-1.9元左右,支付金额在75万元以上,收购农户的落地枣及残枣50吨,支付金额5万元以上,本人收购的商品红枣主要销售在河南、河北及本省其它市县区,残枣销售于本地区的养殖户作为饲料,本人在2012帮助农户增产增收80万元以上,本人迫切希望能得到有关部门的大力支持,为继续做强做大红枣产业积极出力。

兰建。

2013年7月31日。

药店销售分析报告

荣幸我们医药连锁经营管理的全体学生来到_x市_x医药连锁经营有限公司来实习,我有幸的成为了该公司的实习生,回顾这二个星期的实习,我们在店长和中药的老师傅支持和帮助下,严格要求自己,按照店长的要求,较好的完成了,自己的本职工作,在此对店长和各位中药老师傅们表示衷心的感谢,感谢_x医药连锁经营有限公司给了我们一个展示的机会。通过这段时间的工作和学习,明白了理论和实习相结合的重要性。同时了解了连锁药店的大概部门,有采购部,防损部,营运部,行政部,财务部,信息服务部,人事部。而营运部其下又分为各个连锁分店,而分店主要由店长,营业员和收银员,理货员组成。现将二个星期的实习报告如下:

一、实习的时间和人数的安排。

首先在不打乱正常的营运工作的情况下,总部把我们全体三十六位学生分在了十三个店里学习和工作。同时在时间上使用的是二班倒的工作制度,这样既保持了时间的合理分配,也使我们能够慢慢适应工作的环境,同时也让我们更好的有时间和精力去学习,去讨论。

二、实习阶段的认识和学习。

在刚刚开始工作的几天里。尽快的适应了这里的工作环境,慢慢的融入了这个集体里,在店长的关怀下,努力地学习了店里的各个工作制度要求和任务,明白了每位工作员的任务和责任以及他们的工作流程,不断提高了自己的专业知识和水平,以丰富了自己的见解和经验。

在此期间主要学习了首先是认识药,了解药的分类,用途和拿药。虽然药品的种类很多,但是药品的摆放不是无规律的,是按类别来的,先是注射液,胶囊,片剂,滴丸等的分类,再再次基础上分别按抗生素,心血管,呼吸系统,消化系统,外用,非处方药,计生,医药器材,其他分类,这样子记忆药的摆放位置就轻松了一点。当然取药拿药是最简单也是最重要的一门技术了。在拿药的时候,对不同的年龄,性别和不同程度的人,药的拿取是不同的,特别是小孩和孕妇的用药要特别小心,谨慎。其次在拿药取药的时候,药用礼貌的的态度去接受患者的咨询,了解患者的身体状况,同时向患者详细讲解药品的性质,功能,用途和用法及注意事项,同时也要尊重患者的主观意见。不同得药陈列的位置,环境不一样。但是有些药品是不同的。比如有些药品适合在一定的温度下,才能保鲜,这类药品就必须放在温度和湿度调好的冰箱里。还有易挥发的药品不能和其他药品放在一起。最重要的是毛利率高的,利润高的药品须放在货架的黄金位置。最后还必须每天给药品保持表面的清洁。使我们锻炼了耐性,认识到了做任何工作都要认真,负责,细心,处理好每一次的营业,了解在药店中每一个职业与药店之间联系的重要性。

三、存在的问题。

由于我们每个人的岗位和工作职责不一样,所以在实习期间会存在一些问题。首先营业员是与人说话和处事的,工作主要是接待顾客,在接待顾客要语气平和,有礼貌。遇到不懂的地方,不能马虎大意,有时候一些顾客买药时说的是非普通话带点口音,一定要注意力集中,不能漏听和防止听错。其次是理货员,要分别不同药物的药理作用和药性。很好的'掌握药物的分类,遇见过期,损坏的药品要统一记下,上报有关负责人。而且注意通道的卫生,脏的话要及时打扫,保持药店清洁的环境。同时每个人都必须集中注意力,小心偷盗,注意刻意的人。

四、加强自身学习,提高专业知识水平和认识。

通过这二个星期的学习,不仅学到了很多书本上没有的知识,而且还丰富我们的阅历和积累经验。但是还是使我们认识到自己的学识,能力和阅历还很欠缺,所以在工作中不能掉以倾心,要更加投入,不断的努力学习,书本上的知识是远远不够的,而且理论和实习的相结合才能更好的让我们了解知识,更好的把知识带到现实中,服务大众。而且我们在实习过程中,也是上班的一员,要遵循药店的各项制度规章,不能向在学校里一样。在店里做事情要有所顾虑,你能随心所欲,重要的是秉持一种学习,认真的态度。同时工作不仅需要熟练的专业知识和技巧,还要高尚的职业素质和道德。最后明白了连锁药房和医院的药房不同,医院的药房的药师只需要药师处方发药,而我们连锁药房的顾客大多是对药品认识较少的非专业人士,所以在拿药和取药的时候,要小心,慎重,对每一位顾客负责。

五、建议。

通过这二个星期的实习和工作,使我们大致的了解了_x医药连锁经营有限公司的一些规章制度和体制。并且在实习中掌握了一些相关知识,是我们更好的记住和运用理论知识。但是我们需要提出几点建议:

一、要时时刻刻保持药品的清洁和卫生。

二、在发现药品损坏时,要及时换掉及补充。

三、领导要与店员之间常沟通,了解店员的想法。

四、在一些较大的医药卖场配置保安,防止药品被偷盗现象。

药店销售分析报告

2、实习岗位:实习营业员。保管员。制单员。养护员。营业员兼收银员。值班经理。

二、实习概况。

1、来到_先在_分店做了一个月的实习营业员,职责是每天负责药品摆放,清洁整理,标签价码对应等工作,向顾客正确推介otc药品,及时介绍药品的功能主治、用法用量、使用禁忌等相关知识,保证用药安全。中药配方坚决执行处方调配制度;西成药凭处方销售处方用药,二者按处方复核制度双签名,保证无差错事故。另外负责相关柜台药品质量与养护,以及服务投诉的前期处理工作。商品信息和在柜药品短缺情况上要报经店长,对责任区内的药品数量帐实是否相符负经济责任。

2、一个月之后被调到仓储部做一名药品保管员,职责是每天根据办公室打印的各店配送单,给各店进行配货、复核及装车,负责管辖区药品的上货、查对、摆放。每天库房新到的货物需要建立卡片账,发货时要严格核对品名、规格、厂家、批号、数量及效期,药品在货架上要摆放整齐,方向一致,绝对禁止出现液体倒置等现象。之后又在仓储部转做制单员,职责是每天依据各店的领货表来打印各店配送单,负责配送单的盖章、校对、整理以及货物的查数、各店的信息反馈。打印配送单要格式相同,不同类的药品要分开打印,主要分为中药保健类、西药外用类、生物制品类、医疗器械类、中药饮片类及其他类,对各连锁店的配货件数要详细统计并打印,一式三份,对各店的配货问题反馈要详细记录,并追查责任人。之后在仓储部被转为药品养护员,并考取了药品养护验收员证,主要对各库区的温湿度进行有规律的记录,做好库房内防鼠、防晒、防潮、防风等工作,并定期做药品养护记录。

3、在仓储部实习了近半年,经过本人申请以及公司的考核,准许调入_路分店做营业员兼收银员。之后又在本店转做值班经理,负责贯彻执行规范服务,处理解决门店纠纷。保证门店财务出入相对平衡,对其利润负责。负责门店商品计划的核实与传递,以及单据、日报表的保管。对门店商品到货质量验收和对所有商品质量负责。对门店顾客用药、荐药咨询负责,指导顾客合理用药,保证安全有效服用药品。

三、实习感想。

通过近一年的实习,我对自己的能力有了一个更深的了解。

看到了自己在学校里学到的理论知识运用到实际工作中的问题。药理学书本上面介绍的是一个大概的药物分类方向,实际应用中,有不同的商家生产不同品名但药用相似的药品,但我觉得万变不离其宗,只有具备扎实的药理学知识,才能够更好的认识这些药品,所以除了弄懂理论知识外更重要的是要在实习中运用这些知识,让这些知识在大脑里面消化变得更加深刻。

销售分析报告

1.收入的主要评价指标及分析。

劳动效益指标。

劳动效益指标是企业销售收入净额或产值与平均职工人数的比率,这一指标反映了平均每个职工生产的附加价值额和人力资源营运能力效率,是测定生产增长,公平分配成果的基准.对企业劳动效率进行考核评价主要采用比较的方法,找出差异,分析造成差异的原因,对症下药,从而进一步挖掘提高人力资源劳动效率的能力。

产品销售计划完成率指标。

产品销售计划完成率是企业产品实际销售量乘以计划单价与产品计划销售量乘以计划单价的比率.这一指标主要考核企业销售收入和销售计划完成情况,也可以将计划数换算为去年同期实际数值,考核销售量变化情况.通过分析产品销售量计划完成情况,可以促使企业合理地制定计划,有计划地补偿生产耗费,减少产品库存,增加企业盈利。

2.收入评价指标的实际运用。

在实际工作中,我们运用常用的收入评价指标,对企业的收入情况进行合理的评价,能够促进企业提高收入,做到心中有数,以便于合理安排下一步的工作.例如,某企业有500名员工,年产品收入净额为8000000元,则该企业效率=8000000/500=16000元.也就是说,该企业人均创收16000元.如果该企业去年人均创收额为12000元,则该企业今年较去年同期人均创收增加额为4000元,增长率为33.3%.因此,通过对企业效率指标的评价分析,可以合理安排下一年的计划,增加企业对收入的管理。

二.成本(费用)评价。

1.成本(费用)的主要评价指标及分析。

可比产品成本实际降低指标。

可比产品成本实际降低额=全部实际产量*(上年实际平均单位成本本年实际总成本。

可比产品成本实际降低额=成本实际降低额/全部的(实际产量*上年实际平均单位成本)。

通过对可比产品成本实际降低额,降低率指标的分析,能够找出本年成本与上年同期成本的降低(升高)程度及比率,具体分析,为下一年的成本控制提供依据。

单位产品成本指标。

单位产品材料成本=单位产品材料消耗量*材料单价。

通过对该指标的计算,可以了解单位产品的材料成本,从而进一步分析材料消耗量和材料单价对单位成本的影响。

2.成本评价指标的实际应用。

在实际工作中,我们运用常用的成本评价指标,能对成本进行合理的评价,从而达到降低成本,增加盈利的目的.例如,某企业实际年产量为1000000件,本年实际单位成本为6元/件,去年实际平均产量成本为7元/件,那么,实际产量按上年实际平均单位成本计算的总成本为1000000*7=7000000元,本年实际总成本为1000000*6=6000000元,则可比产品实际降低额为1000000*(7-6)=7000000-6000000=1000000元;可比产品成本实际降低率=1000000/1000000*7=14.3%.通过可比产品成本实际降低额和降低率的计算,可以总结成本降低的原因,为以后降低成本制定合理的计划提供依据。

三.利润评价。

1.利润的主要评价指标及分析。

销售利润率是企业利润与销售收入的比率.通过销售利润率的计算,我们可以分析出利润与销售收入的比重大小,利润越大,销售利润率越高.同时也可以了解到企业经营动态和经营成果的变化情况。

成本利润率指标。

成本利润率是利润与成本的比率,该指标反映了企业投入产出水平,即所得与所费的比率.一般来说,成本费用越低,则企业盈利水平越高;反之,成本费用越高,则企业盈利水平越低.影响成本费用利润率指标的因素有销售结构,销售价格,销售税金,销售成本等。

产品销售利润计划完成情况指标。

产品销售利润计划完成率是实际产品销售利润与计划产品销售利润的比率.通过对产品销售利润计划完成率的分析,可以考核产品销售利润计划完成情况,便于总结经验,发扬成绩,克服不足,找出影响产品销售利润计划完成情况的因素.这些因素主要有:产品销售数量,产品种类构成,产品销售单价,产品销售成本和税金等。

2.利润评价指标的实际应用。

利润评价指标是考核企业经营业绩的最重要指标.将企业的利润率指标与同行业其他企业的相关指标进行比较,可以对企业经营效益和工作业绩做出合理判断,并且通过对利润率指标与计划偏差的各因素分析,有利于找到问题的症结,提高企业的经营管理水平。

例如,某企业销售收入为1000000元,销售成本为800000元,利润为150000元,则该企业的销售利润率=150000/1000000=15%,成本利润率=150000/800000=18.8%通过对销售利润率和成本利润率的计算,可以分析出该企业收入,支出与利润的比例关系,为考核该企业的经营业绩提供了依据。

总之,我们通过对企业经营业绩主要评价指标的分析,可以找出影响指标变动的具体因素及影响程度,便于我们对一定时期企业财务状况及生产经营成果进行比较和判断,分析企业产品生产,资金使用,成本计算和销售中存在的问题,揭示资金运用的客观规律性,挖掘增收节支的内在潜力,促使企业加强经济核算,改善经营管理水平,提高经济效益和社会效益。

(二)受销售公司的重托,我代表销售公司向本次职代会报告**年上半年的销售工作报告情况及下半年的工作计划安排,请予以审议。同时诚挚地请各位代表以高度的责任感,对销售工作报告给以支持、帮助、指导和批评。

xx年是销售公司注册独立法人的第一年,也是全面贯彻实施矩阵式销售的第二年,总部领导及各分厂领导乃至集团全体职工都对销售工作给以了极大的支持和关注,政策调整及后勤保障都在向销售工作倾斜。上半年的工作,我们概括地说:“喜忧参半,压力与信心同在”,喜的是我们顶住了5月份原材料、外协外购件价格持续上涨,市场无序竞争所带来的压力;产品销售及货款回收比去年同期明显大幅度增长,至6月21日,共完成销售手扶拖拉机93727台,同比增长16.74%,柴油机104159台,同比增长24.84%,压路机336台,同比增长-13.81%,肥料26500吨,同比增长140.01%,装载机262台,挖掘机7台,电动自行车1046辆,旋耕机3237台,同比增长141.03%,收割机2073台同比增长23.17%,共完成销售回款3.64亿元,同比增长84.77%;同时处理多年积压不良资产1784.22万元。市场逐步规范,销售人员素质及销售管理水平显着提高;忧的是时间已近过半,产品销售、货款回收比年初我们的目标要求差距很大,这也是我们的压力,但是我们已充分意识到,总部在后勤保障、销售政策上都给了我们最大的优惠和照顾,各区域通过上半年的摸索和经验积累,市场已逐步成熟并规范,这都为下半年的销售工作报告奠定了坚实的基础,这就是我们的信心。

纵观上半年销售工作报告情况,没能全面达到总部要求及销售公司的预定目标,辜负了总部领导的期望,也有愧于各厂的大力支持,敬请各位领导及代表予以诚挚的谅解,并继续给以支持和帮助。

分析上半年任务完成原因,有我们内部管理的因素,也有市场客观变化的影响。在内部管理方面,一是我们销售公司的总体管理水平不高,管理手段和管理理念短时间内没能有质的提高,驾驭市场和统揽全局的能力相对较低,在我们要求全面发挥矩阵式销售优势的过程中,针对市场出现的新情况、新问题,应对措施被动,不能创造性地开展销售工作,导致在竞争中没能显示出明显的优势。二是区域人员应变市场能力差,面对激烈而多变的市场竞争,不是想方设法说服我们的代理商或是寻找并突出我们的产品卖点,而是一味地等靠总部或销售公司政策的放松。年初江西市场出现了问题,总部及总公司对市场的规范使得各区域人员陷入迷茫,原有的销售模式从心底被打乱,更多的人缩手缩脚,不能放开去操作、去应对市场;三是产品质量问题再次成为制约销售的重要因素。06年上半年,装载机仓促形成批量,连续不断的质量问题使得业务员倾力打开的市场近乎整个丧失,尤其小型装载机,可以说是卖一台退一台,经销商及客户不同程度地失去了信心,相对成熟的压路机产品,大问题不多,小毛病层出不穷,有的一台机器短时间内连续更换零部件达七次之多;就连我们的农机产品也并未按设想的一样,具有明显高出其它厂家产品档次的优势,反而是气孔、砂眼等质量问题较往年上升,许多经销商反映,今年我们的农机产品价格高出许多,而质量却同比明显下降。在外部因素方面,一是春节过后的原材料、外协外购件价格的持续惊人上涨,我们没有作好充分的思想准备,生产组织跟不上,旺季缺货,生产与销售局部脱节,保守地说,因为缺货造成的销售损失不会低于1个亿;二是农机产品短时间内的连续价格上调,使经销商利润减少,积极性下降,更重要的是助长了一些小厂家的竞争水平,不同程度地瓜分了我们的部分市场;三是工程机械销售在四月底以来,国家一系列金融政策和行政干预手段出台来抑制固定资产投资过热,形成“急刹车、硬着陆”的局面,客户购买力下降,加上我们集团推行的分期、承兑加价较高,使代理商及客户一时反应不过来,造成了工程机械销售进展缓慢。

总之,上半年的销售工作报告可以说是历尽艰辛,喜忧参半,重要的是我们得以吸取教训和总结经验。回顾上半年的销售,我们主要做了以下几方面工作:

销售工作报告制度逐步健全,绩效考核体系稳步完善而合理。

xx年是销售政策全面大幅度调整的一年,农业机械、工程机械、肥料等执行不同的销售政策、并根据不同的回款方式执行不同的价格和销售提成,根据总部的销售管理制度,销售公司以办公室为主,及时对费用及提成系数进行了测算,先后制定出台了《业务员薪给加级管理办法》、《费用报销审批制度》、《工程服务人员、三包司机、业务司机薪金费用管理办法》等十余项适合2006年销售实际的配套管理制度。

考核改变了过去的单一任务考核形式,实行以效益为中心,即以产品销售和货款回收为主,兼顾资金管理、市场开发等七项指标在内的绩效考核,通过对业绩的考核累加,使业务员分级分等,按级按等加薪,形成一种相对永久性的激励。

2、严格规范市场运作,严谨销售工作报告作风,强化业务员忠诚度教育,着手培育的销售铁军已现雏形。

针对05年个别市场出现的不规范现象,销售公司主动并配合总部出台了系列规范措施。在费用控制上采取定向区域包干、权力下放、总公司调控;在风险防范上继续推行风险金保障制度和区域分片联保、业务员互保制度;对不规范合同、潜在风险合同,加大审批把关力度;配合纪委成立了市场核查清理领导小组,定期对区域的自查自纠进行督促和检查。

xx年销售公司重点强化全体业务员的忠诚度教育,培育销售队伍成为懂经营、善管理、求实效、讲奉献、作风严谨、团结一致的销售铁军,从业务员的日常行为开始到业务运作、市场谈判都严格按制度按规定要求及考核。我们在不同场合以不同形式,深入贯彻学习《棋行天下》中著名人物董明珠的销售理念及对企业的忠诚,强化培训业务人员的销售技巧、业务能力及提高对企业的忠诚度。6月1日,首期46名销售骨干人员封闭式脱产强化培训班已开始按计划军训及学习,将为销售铁军的培育起到先锋模范作用。

3、初步确立了以办公室为核心的销售信息中心,销售工作报告的灵活性和针对性大幅度增强。

根据矩阵式销售模式的特点,销售公司确立了以销售办公室为核心的信息中心,辐射各市场区域及后勤处室,从计划提报、生产组织、业务发货到市场销售、服务反馈,办公室积极协调各部门进行,通过办公室及时收集市场反馈的销售信息、产品质量、同行业产品市场状况以及售后服务等各种情况,汇总后报有关领导及部门,为领导决策调整及销售工作报告改进提供客观真实的参考,同时把集团生产情况及产品改进或总部决策等信息反馈到市场,便于市场灵活调整销售策略。信息中心的确立,使市场信息及总部决策在第一时间内汇融,销售的灵活性和针对性大幅度增强。

4、销售工作报告中严抓内勤管理,严格区域考核,军事化管理与人性化管理相结合。

面对错综复杂的市场变化,面对纷繁交错的市场业务,销售公司通过严抓内勤管理及严格区域考核来弥补我们产品质量、价格、品牌无明显优势的不足。后勤处室严格按目标卡中的关键绩效考核指标考核,各区域按市场七项指标考核。5月份报请总部同意,对连续三个月销售业绩完成较差的区域,已有12位经理9位副经理被降级降职使用。在实行严格管理的同时,销售公司内部也大力推行人性化管理,结合总部对销售的优惠和照顾,我们自五月份开始推行集体出差迎往接送制;对**年孩子高考的销售业务员,我们召开了慰问座谈会,每个考生发送了纪念品。

5、销售工作报告较成功地推行了目前国内较先进的厂、商、银联合经销模式。

在工程机械销售全国性银行按揭停止,工程机械销售受阻的情况下,我们与武汉道远公司、广东发展银行湖北分行经过探讨论证,三方相互多次的深入考察,成功地推行了厂、商、银联合销售模式。此销售模式弱化了三方风险,提高了生产厂的生产组织能力,有利于减少库存,实现订单式生产,更能促进产品销售,在局部地区提高产品市场占有率乃至垄断该市场。

6、销售工作报告成功地举办了第一阶段的产品巡展暨用户座谈会,战略意义巨大而深远。

上半年,销售公司较成功地在山东、河北、山西、河南、湖北、安徽、上海七个地区组织召开了产品巡展及用户座谈会,会议效果显着,各生产厂主要领导及技术质量人员参加了会议,对我们的产品改进、质量提高起到了督促作用,通过展会,企业形象及产品知名度得到很大提高,厂商关系得以深化和稳固。

xx年的下半年将是决定我们能否全面完成年初预定目标的关键半年,综合来看,自5月下旬以后,钢铁煤炭等原材料价格回落,通过集团质量月活动的实施与全员参与质量改进,各种产品质量稳步提高;装载机、挖掘机的生产工艺也渐趋成熟,产品质量及货源供应有了一定保证;各区域市场逐步成熟并规范,业务员素质和技能显着提高,销售队伍纯洁净化,战斗力增强。这些都为我们全面完成下半年的销售工作报告奠定了坚实的基础。外部因素方面,国家将从宏观政策上保证国民经济不低于7.9%的增长率,上半年因各种原因关闭或暂停的工程将陆续启动,国家“三农”政策也步入实质性阶段,从这些角度上说,全面完成年初制定的9个亿的销售目标,我们是充满信心的!

为了确保下半年的销售工作报告计划落到实处,我们将重点开展如下几方面工作:

1、强化领导干部职能,全面发挥矩阵式销售工作报告优势。

下半年,我们将通过上半年的业绩考核,选拔推荐有能力、威望高、懂经营、善管理的年轻人员充实到领导岗位,充分发挥他们的领导才能,强化团队意识,使其管辖的区域各种产品销售均衡增长;我们将根据销售实际情况及优势互补的原则,适当调整分管副总的分管范围,突出区域销售特点,加大销售与生产协调力度,切实体现桥梁纽带作用,使矩阵式销售优势得以充分发挥。

2、在销售工作报告中适时调整销售策略,实施灵活多样、适应市场变化的销售模式。

销售的命脉在于市场,而市场的命脉是变化。把握市场命脉,就是能有应对市场变化的策略和措施,固守一成不变的销售政策,只有坐以待毙。我们将在总部的支持下,适时根据市场变化调整销售策略,个别市场个别对待,个别情况个别对待,只要有利润,只要有利于市场或是企业利益,不论大小,坚决运作,尽全力使业务员的努力化为有效的订单。

3、在销售工作报告中继续加强业务员培训,优胜劣汰,精减冗员,坚定信心培育销售队伍成为一支铁军。

我们已付印被誉为“最完美的企业员工培训读本”的《没有任何借口》一书,人手一册。利用销售淡季,继续第二轮、第三轮销售人员封闭式培训,强化业务人员执行力、服从性及忠诚度教育,引导员工凭着对企业的忠心,对工作负责的“红心”开展营销工作,时时事事把企业利益放在首位,在维护企业利益的大前提下,出于公心,踏实做事,在为企业创造利益的同时体现自己的人生价值。当今首先教育业务员学会做人,人格魅力是销售成功的重要因素,热忱、恒心、自信、勇气和积极的态度能感染客户;其次教育大家信赖自己的产品,并对产品知识了如指掌;第三要求业务员充分了解市场,善于去收集市场的点点滴滴,因为每一个细微的环节都可促成销售机会;第四要学会弄清客户购买的真正原因,()并有针对性的交流;第五教会业务员推销产品前先要推销个人,用笑容去广结人缘;第六做一个咨询员,而不只是销售员,通过互相探讨,让客户自发产生购买动机;第七销售要以“双赢”做前提,不强迫别人购买,能尽量站在对方角度考虑;第八通过教育,对于一心多用,脚踏两只船,不能全心全意开展销售工作的人员坚决予以剔除销售队伍;对于有位却无为,或是狂妄自大、居功自傲、不知进取甚或扰乱市场、阻碍他人发展的区域干部坚决予以调换,必要时报请总部调离销售公司。

4、在销售工作报告中严格奖惩兑现,保障后勤供应,确保广大销售人员时刻以高昂的斗志迎战市场。

国家的宏观调控政策,使得工程机械这个行业可能在近期内难以恢复,我们得接受这个事实,现在做销售很难,市场需求是急剧下滑,回款更是个严重问题,这就需要我们赶快想办法,找到新的市场机会,培育新的市场,并帮助用户寻求施工机会。另外,还将努力争取做好厂商银联合销售这一模式,来扩大我们的市场份额,我相信社会是不会停止前进步伐的,只是像海潮有起有落,把握好市场发展的规律,制定出适应市场的销售政策,市场一定会给我们好的契机的。

我们将申请总部按**年销售政策兑现业务员应得奖励,在以后的工作中,只要是按政策按规定该给予奖励的,及时给予造发奖金;对于违犯销售规章制度、弄虚作假、图谋私利的进行严格处罚,情节严重的报人力资源部处理。奖罚严明的同时,对业务人员给以无微不至的后勤供应,在总部给予业务员家属内退和减少工作时间的基础上,对于日常家庭或个人工作中确有困难的,公司将由办公室协调在第一时间内帮助解决,确保解除他们的后顾之忧,让他们全身心投入到销售工作中,时刻以高昂的斗志迎战市场。

5、加大外贸业务运作,扩大外贸出口份额,使其成为销售工作报告大的增长点。

下半年总公司将加大对集团青岛进出口有限公司的业务运作考核,扩大产品外贸出口份额。根据目前的情况,除去出口集团各种产品,外贸公司在其他产品方面的业务也在逐步发展:我们已经开始为中国重汽集团在菲律宾市场上代理出口特种车辆,为江苏雷华公司代理塑料加工设备,涉及日本、意大利、美国等多个国家,还与日本一家公司洽谈,拟代理进口日本产的各型号汽油机,力争使外贸出口成为今年销售工作报告的大的增长点。

6、在销售工作报告中提高产品质量,强化三包服务,增强产品市场竞争力。

产品质量是我们销售取胜的法宝,三包服务更是不可忽视的重要内容,三包服务的质量,将直接影响着销售,我们将再增设一部800三包服务热线电话,三部热线同时实行16小时值班;加强工程技术三包人员的培训及考核,培养他们成为集压路机、装载机、挖掘机维修为一体的多面手;健全各市场区域的维修服务站,做到有投诉,就有处理,有处理就有满意,真正实现以顾客为关注焦点,从而提高产品的市场竞争力。

(三)一、春节市场分析。

(一)节前节后市场分析。

1、高价位卷烟遭遇有史以来最为严峻的危机。

从节前市场走访反馈情况来看,高价位卷烟基本无人收购,节后情况亦不容乐观。一方面,提税顺价后高价位卷烟利润缩小,再加上市场零售价难以统一,使得客户经营高价卷烟的总体利润缩小。另一方面,自营店会员价的出台使得市场价格进一步下调,逐步形成恶性循环,完全违背了消费者购买高价位卷烟之前“物以稀为贵”的心理,市场行情一路下跌。

2、社会库存持续走高,市场价格持续走低。

从春节市场走访情况来看,市场需求不旺,城区几个销售大户均表示“烟走不动,价格也上不去”。目前大部分客户常销卷烟的库存处于较为饱和的状态。高库存势必带来低价格,部分常销卷烟市场价大致如下:利群(软红长嘴)195元/条,中华(硬)390元/条,中华(软)590元/条,利群(休闲)725元/条,利群(软长嘴)330元/条。利群(软长嘴)是我们一直宣传货源紧张,客户具有惜售心理。而其余卷烟,不少客户表示只要有人“出钱”(比批发价高一些)就出售,这样可以回笼资金。

3、零售客户经营卷烟的积极性日益下降。

2015年卷烟的提税顺价很大程度上由零售客户在买单,零售价格普遍不到位,再加上元春市场货源供应充足,市场价格一路下滑,当市场没有差价,没有紧俏卷烟,零售客户也就失去了经营卷烟的积极性。不少客户存在一定的“库存恐慌”心理,不断询问客户经理后期货源供应情况。

二、**年春节市场特点与变化。

1、客户卷烟经营利润遭遇全面“滑铁卢”

客户叶某曾反映,“前两年我1月份订的烟就是1条不卖,全部给人收购也有1万多的纯利润,今年全部自己卖也挣不到这么多。”以2015年为例,中华(软)、中华(硬)、利群(休闲)、白沙(和天下)全部有人出价收购,而今年几乎无人问津。再加上其它常销卷烟,如利群(软红长嘴)、红双喜(硬)货源也很充足,客户根本不存在惜售心理,基本上以薄利多销为主。

2、零售客户订购卷烟的品牌规格数日益减少。

从近期的订单情况来看,目前零售客户订购卷烟品牌规格数基本在10个以内,不少客户甚至在5个以内。而具体的品牌则以利群(软长嘴)、利群(软红长嘴)和红双喜(硬)为主。从市场走访了解到的情况可知,出现这种情况的主要原因在于:一是客户普遍库存很高,但动销缓慢,不少客户反映已无资金订烟;二是即便有资金的客户看到这种形势也不敢过多订购卷烟,就如客户而言,大家手里都这么多货,价格短时间内肯定起不来,资金压在那里不合算,还不如年前多拿些其它物品;三是客户在资金有限的情况下肯定把钱投在平日畅销的品牌上,导致其它卷烟更无人订购。

3、消费者购买卷烟的积极性相对也在减少。

笔者近日在客户店中和几个消费者闲聊,发现以下几个问题:一是消费者认为卷烟价格很透明,而且差价不大,不存在备货心理,用到再买也无所谓;二是一些消费者认为如今高价位卷烟数量很多,哪里都买得到,根本不存在“稀奇”效应,再加上现在人的健康意识越来越强,过年过节还不如用茶油,土猪肉等送礼,既显健康又显珍贵。

4、营销工作中的突出问题。

(1)营销意识跟不上营销节奏的变化。充分的表现为当前我们依然处于一种“要客户如何”的行政命令式做法。譬如以当前的数采客户为例,我们老是停留在要求客户盘库的“被动”状态下,而没有去想如何更新系统,丰富系统查询内容,简化系统操作步骤,让盘库变轻松。(2)营销人员队伍跟不上营销节奏的变化。当前,营销队伍普遍存在“庸懒散”的现象,客户拜访“走马观花”、客户服务“蜻蜓点水”,很难真正沉下心来与客户面对面的交流。(3)新品上市前期调研不足,品牌培育方式过于单一。近几年的新品培活率很低,笔者认为关键在于水土不服,归根结底在于前期调研过于仓促和简单。受新《广告法》的制约,品牌培育越来越“缩手缩脚”,而且在实际操作过程中,往往只注重铺货上柜,不注重后期销售;只注重品牌状态,不注重品牌成长;只注重考核品牌,不注重市场需求。

(三)“去库存”的具体举措、成效及今后思路。

1、具体举措和成效。

一是局长(经理)亲自带队,与业务副经理、业务科长一同到西屏城区、古市镇进行走访调研。在走访过程中,调研组成员与零售户进行面对面交流,细致了解零售户近期进购、销售、库存及市场价格情况,并单独就“去库存、回资金、再订购”问题与零售客户进行了深入交流,引导零售客户“有价便售”,切勿惜售,让客户全面了解今年以来的货源供应形势,确保资金回笼。二是按照市局(公司)的统一部署组织客户经理对全县样本零售客户进行实盘,了解客户的动销情况,进一步提高零售终端库存管理和价格信息数据的准确性,为下一步制定卷烟销售经营策略提供参考依据。

2、今后“去库存”工作思路。

当前社会库存居高不下,市场价格普遍疲软,零售客户经营信心不振,卷烟消费市场活力不足。那么,如何“去库存”,笔者认为可以从以下三方面努力:

(1)知己知彼百战不殆。发动“全员盘库”,抽调办公室、专卖一些业务骨干分子参与盘库,每2人一组,对全县2015年进货量排名前20%的客户进行部分品牌规格的实盘工作。(具体品牌规格如下:白沙(和天下)、白沙(精品二代)、红梅(软黄)、红双喜(硬)、芙蓉王(硬)、红塔山(软经典)、红塔山(硬经典100)、利群(老版)、利群(软红长嘴)、利群(长嘴)、利群(软长嘴)、利群(休闲)、七匹狼(豪运)、雄狮(红老版)、雄狮(红)、雄狮(硬)、云烟(紫)、云烟(软紫)、中华(软)、中华(硬),时间一般控制在2天内)对社会库存高,动销缓慢的品牌规格要从紧投放,对社会库存不高、动销尚可的品牌规格可适度加大投放量。

(2)注重调研收集资料。“没有调研就没有发言权”,做好市场调研是基础。面向卷烟消费者进行市场调研。一要科学合理的设置调研问卷;二要根据消费卷烟档次和消费区域的不同合理的划分消费者的比例。譬如以调查1000个消费者为例,城区占40%,农村占60%。三要做好调研的监督考核工作,避免调研流于形式,导致数据严重失真。

(3)双管齐下全面推进。一方面要加强营销人员的培训,切实提升营销人员的经营指导能力。可邀请行业内的资深培训师就营销人员如何分析客户订单、纵向对比客户订货量、客户经营商圈、消费群体等变化,从而提升营销人员的经营分析指导能力,更好的为客户服务。另一方面通过客户培训使客户掌握推荐卷烟、滞销烟等方式方法以及如何与消费者沟通,使其成为忠实顾客。

三、探讨问题。

(一)如何拓展市场,实现消费需求“颗粒归仓”

当前烟民数量逐步减少和成年人口吸烟率持续下降已是大势所趋。在销量、税利“双拐点”的现实面前,如何积极拓展市场,实现消费需求“颗粒归仓”,笔者认为可从以下两方面着手:

一是培养优质零售客户,借以拓展市场。相比国外和我国的北方,我们这边女性的吸烟率不高,很有潜力可挖。当前适合女性的细支烟品牌众多,我们完全可以通过客户培训的模式以及在各大娱乐场所发放细支品吸烟的方式拓展女性烟民市场。

二是合理安排品牌供应。“客户需要什么给什么,消费者抽什么给什么”,积极投放适合消费者所需要的,符合他们实际需求的卷烟品牌,才能激发烟民浓厚兴趣,才能满足消费的欲望,也才能更好的保障零售户的经营利润和经营卷烟的积极性。

(二)县局(分公司)如何应对卷烟销售严峻期。

**年卷烟销售遭遇史上最冷寒潮,市场状态低迷,品牌集体缩水,零售户信心下滑,在实现今年“保量增税”的总体目标方面,笔者认为,县局(分公司)应该从以下方面突破。

1、夯实基础管理,强化销售措施,提升工作水平。

面对当前复杂多变的市场环境,县局(分公司)要以“细、严、恒”的工作态度,抓好细节,打好基础。一是突出目标引领,强化过程控制。营销人员要牢牢把握“保量增税”的目标,时时关注片区客户、市场、品牌情况,切实做到“四清四明”。二是突出“三率”监控,强化基础工作。通过对订单成功率、新品上柜率、客户走访到位率的考核使客户订货有保障、品牌培育有目标、基础工作有评价。三是优化资源配置,强化客户服务。当前我县存在营销人员服务客户数量和工作量不均等问题,为此市场部应根据服务区域、服务客户类别、服务强度等要素重新划分营销区域,进行优化调整,为市场部适应市场变化,动态调整销售计划奠定基础。

2、立足专销互动,强化考核激励,提升队伍素质。

按照突出市场导向、突出市场占有、突出市场净化的要求,县局(分公司)应深化专销互动,加强考核激励,努力提高销量增长率与市场净化率。一是实行“专销互动”连带考核。实行客户经理“销量完成率”和专卖管理员“市场净化率”连带考核制度,努力实现市场监管与卷烟销售的无缝对接,进一步深化专销互动,提高市场控制力。二是强化督察考评与营销激励。根据《全省客户经理工作绩效考核评价办法》,通过现场询问或书面作答、零售终端实地现场核查、信息系统后台数据查询等方式对客户经理进行全面考核,并根据考核结果区分出优劣。三是提升队伍素质。在市场部开展“我为保量增税做什么”的讨论活动,客户经理根据自身服务区域的市场状况、客户特征、销量进度,提交一份《区域市场分析报告》,并针对片区存在的问题提出合理化的销售建议。

3、依托现代终端,借助“互联网+”,提升服务能力。

对行业而言,现代终端就是我们的触角。我们应一如既往的做好现代终端的维护工作,包括明码标价、店堂整洁度、物品摆放有序度、数采准确率等。通过开展客户经理每月一天“驻店式”服务来观察客户的销售情况、周边销售环境以及通过体会客户经营的不易从而更好的进行换位思考。通过教客户如何借助“扫码赢积分”、“购买赢话费”等特色活动促进销售,让客户着实感受到了“互联网+”带来的契机,引起了客户的浓厚兴趣,有效促进新品培育,提升客户经理的服务水平和能力。

药店销售分析报告

通过实地调查__药店的钙片销售情况,提升自己在市场营销方面的社会实践能力,为药店钙片的进货、销售提供理论参考依据。

1.2调查时间。

1.3调查地点。

_路_药店。

1.4调查对象。

对__药店钙片销售的实际情况进行了解,分析,包括钙片销售区人员的安排、钙片的主要消费人群,钙片的日销售量,钙片的促销活动、钙片的优惠活动等。

1.5调查对象和方法。

通过实地调查__药店钙片的销售情况,采用进店询问、调查的方法开展调查。了解药店钙片的市场营销的情况。

__药店的促销员负责钙片在药店的推广与销售工作;做好公司钙片在药店的陈列与展示;能积极参与药店组织的钙片促销业务、钙片产品知识培训。能主动配合药店司组织的各种钙片促销活动;即时反馈各种钙片市场信息及销售数据。班组长或大堂经理性格待人亲切、有礼貌,性格沉稳、大方、开朗,具备一定的药学专业技能,有着良好的心理素质和社会交往能力,并能妥善处理__药店中的各种工作的安排。

__的钙片的促销员年龄18-40岁之间,具备良好的医学专业知识,熟悉各钙片的功能和注意事项、能对顾客进行钙片产品的讲解,性格外向,沟通能力强。有着广泛的人际关系,能对经常购买钙片的客户做到资料存档,了解客户的病情,知道客户经常购买钙片的品类,营造“知己知彼、百战百胜”竞争氛围。促销员能在大堂经理的带领下,根据药店钙片销售的的整体规划,协助班组长制定月度、季度、年度钙片的促销计划;在常规钙片正常销售的前提下,还积极负责药店的钙片的新产品推广,扩大药店的钙片产品品类,为更多的客户提供满意的服务。__药店的促销员在完成每日的钙片销售任务的同时,每个人都做好了售后服务,建立了良好的客户关系;月底能按时按质完成促销活动的销售统计报表;另外,积极按照钙片促销计划实施促销活动。

经营策略,主推产品。

主要销售钙尔奇d300咀嚼片,冬天最适合补钙,很多家长会给孩子买钙片,估计能销500盒,根据销售量会及时调整订货数量,根据调查,去年和前年__药店这个季节的钙片销售业绩一直很好。

钙片的销售目标,期望月销售值达到15万。

通过此次对目标药店的现场考察,我加深了对药店基本情况营业面积、店堂环境、钙片的经营品种、钙片陈列情况、钙片的消费人群的分析,钙片的促销活动的的了解。学会分析药店内钙片的销售竞争情况。了解到__药店的钙片的经营策略和当前目标、近期目标、远期目标等内容,巩固了所学的专业知识。

结语本次调查仅代表我的个人看法,关于药店钙片销售的营销策略的制定还需结合药店所在的地理位置以及药店的人流量和经济实力决定。

月度销售分析报告

七月份将要过去,在这一个月的时间中我通过努力的工作,也有了一点收获,我感觉有必要对自己的工作做一下总结。目的在于吸取教训,提高自己,以至于把工作做的更好,自己有信心也有决心把以后的工作做的更好。下面我对这一个月的工作进行简要的总结。

我是去年十一月一号来到_男装专卖店工作的,在进入贵店之前我有过女装的销售经验,仅凭对销售工作的热情,而缺乏男装行业销售经验和行业知识。为了迅速融入到_男装这个销售团队中来,到店之后,一切从零开始,一边学习男装品牌的知识,一边摸索市场,遇到销售和服装方面的难点和问题,我经常请教店长和其他有经验的同事,一起寻求解决问题的方案,在对一些比较难缠的客人研究针对性策略,取得了良好的效果。现在我逐渐可以清晰、流利的应对客人所提到的各种问题,准确的把握客人的需要,良好的与客人沟通,因此对市场的认识也有一个比较透明的掌握。在不断的学习男装品牌知识和积累经验的同时,自己的能力,销售水平都比以前有了一个较大幅度的提高。同时也存在不少的缺点:对于男装市场销售了解的还不够深入,对_男装的技术问题掌握的过度薄弱(如:质地,如何清洗熨烫等),不能十分清晰的向客户解释,对于一些大的问题不能快速拿出一个很好的解决方法。在与客人的沟通过程中,过分的依赖和相信客人。

在下月工作计划中下面的几项工作作为主要的工作重点:

1、在店长的带领下,团结店友,和大家建立一个相对稳定的销售团队:销售人才是最宝贵的资源,一切销售业绩都起源于有一个好的销售人员,建立一支具有凝聚力,合作精神的销售团队是我们店的根本。在以后的工作中建立一个___,具有杀伤力的团队是我和我们所有的导购员的主要目标。

2、严格遵守销售制度:完善的销售管理制度是让销售人员在工作中发挥主观能动性,对工作有高度的责任心,提高销售人员的主人翁意识。这是我们在下个月完成十七万营业额的前提。我坚决服从店内的各项规章制度。

3、养成发现问题,总结问题,不断自我提高的习惯:养成发现问题,总结问题目的在于提高我自身的综合素质,在工作中能发现问题总结问题并能提出自己的看法和建议,把我的销售能力提高到一个新的档次。

4、销售目标:我的销售目标最基本的是做到天天有售货的单子。根据店内下达的销售任务,坚决完成店内下达的十七万的营业额任务,打好年底的硬仗,和大家把任务根据具体情况分解到每周,每日;以每周,每日的销售目标分解到我们每个导购员身上,完成各个时间段的销售任务。并争取在完成销售任务的基础上提高销售业绩。

我认为我们_男装专卖店的发展是与全体员工综合素质,店长的指导方针,团队的建设是分不开的。建立一支良好的销售团队和有一个好的工作模式与工作环境是工作的关键。

以上是我的一些不成熟的建议和看法,如有不妥之处敬请谅解。

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销售分析报告

2、客流很少:统计进店率,分析进店顾客,提升试穿率,卖场可以做一次大扫除。

3、导购状态不好:沟通状态不好的原因,是生活还是工作,进行调整、跟进。

4、货品问题(畅销款补不到货、断码严重):开发类同款的卖点,进行重组搭配销售。

5、vip消费下降:每周短信回访、了解顾客的需求,购买时适当送点小礼品。

6、连带:提升导购的搭配能力、备选意识的加强,成套给顾客试穿。

9、衣服做工、质量差:每上新款陈列完后,导购修剪衣服线头和确保衣服没有次品的情况下上架,有问题的收进仓反映到公司从而提升做工和品质感)。

15、知识不强:通过公司的培训和定时的检查。

18、店铺人员的调动,人员不稳定:让员工有较强的归属感。

19、店长的管理能力:通过培训提升店长的能力。

酒店实习案列分析报告

2015年12月20日,客人数量突破200,餐厅24个桌位显得十分紧张,许多客人进行了拼桌以尽快用餐,由于温泉部厨房只有有10名厨师,餐厅加上领班只有8名服务员,出菜有些供不应求,上菜也有些慢。10号桌的男客人点了一份饺子和一盘香辣肉蟹,之后有一对情侣和他拼桌点了一份宫保鳕鱼粒,一份烤鲈鱼。二十分钟后,情侣的菜上齐了,男客人的菜一个都没上,客人已经对3位服务员催菜,得到的答复均是马上就上,再稍等一会儿。然而,30分钟后,服务员却请客人换个菜,因为肉蟹没有了。客人立马火了,提高声音质问服务员:“为什么没有了点餐的时候不说,问了几次也不说,和我一桌的人家都快吃完了,你才告诉我没菜了,换一道。我还是你家的老会员!两三年了也没见过这样的你们这是什么服务态度!......”服务员越解释,客人越生气,就在餐厅中大声喧哗起来,经理见状便前去安抚客人。然而客人情绪激动,完全无视经理的解释。其他客人也纷纷起哄,向服务员催菜。导致局面有些失控。最终客人拂袖而去。

2015年11月15日,酒店温泉餐饮部于下午6点准时开餐,在客人陆续就坐点餐后,客人去自己选取自助菜品。然而,正当一切有条不紊的进行时,厨房排风系统忽然出现故障,油烟无法排出,导致厨房停止运行,请工程部人员来修。然而,客人的点单无法及时出菜,自助菜品的热菜也无法进行补充。在前20分钟,酒店经理请服务员给每桌客人解释由于厨房正在修理,菜品无法及时上桌,向客人解释了原因,避免客人因不知原因而职责上菜慢的问题。在确认故障无法在今天排除后,经理及时向客人解释原因,并让厨师去中厨房借用一个灶位出自助的热菜,并向每桌赠送水饺,以确保客人在无法点餐的情况下也能吃饱。并且对于个别不领情的客人赠送了果盘。同时还让其他部门做好对客人的解释工作,更热情的服务以避免客诉。

分析:在本案例中,厨房排风故障导致客人点餐无法制作时,经理首先让服务员给客人解释存在问题,在确认今天无法点餐后,给客人免费赠送果盘,螃蟹等安抚客人情绪,由厨房人员去酒店其他厨房做自助,保证自助餐供应充足,同时每桌赠送饺子,让客人先吃饱。既让客人看到 了我们的歉意和诚意,也避免了客人的投诉,对突发事件的处理相对成熟。

二、细致服务赢人心

案例一为客人提供个性化服务

2015年8月17日,温泉常客李某来店消费。由于实习生刚入职不久,对该客人不熟悉,导致客人一直在包间内呼叫服务员,来两条浴巾,来2壶热水,再来4个高杯子,去让销售给我们送果盘等等,让新来的实习生手忙脚乱。而且客人总是大声叫服务员给其他客人的影响也不好,有些怠慢客人的嫌疑。但是,我们并没有认为客人事儿多,反而用心记下了该客人的各种喜好。于是在2天后客人再次预定包间时,我们在客人抵达酒店之前就按照他的喜好为他布置好了包间,无论是浴巾还是开水或者屋内桌椅的布局都和上次要求的一模一样。这样,不仅使服务员不用在客人到达之后再东奔西走的去满足客人的各种需求,节约了时间,而且使客人格外满意,在朋友面前也有面子,使他获得被重视的感觉,因此格外开心,在我们之后的服务中稍有不足也不会计较。

虽然忙碌,却仅仅有条,在干活之余也不忘关注客人的需求:有位带小孩的客人用完餐要离开,但是由于需要下楼,客人带着一个1岁左右的孩子,下楼时领着包抱着孩子颇为不便,而且客人看上去腿部有些不适,下楼一跛一跛的。服务员看到后,连忙过去帮助客人抱孩子拎包,让客人下楼方便,并一直送客人回女宾帮小孩换衣服,再送到前台直至客人离店,受到客人的表扬。

分析: 为了给客人愉悦的用餐体验,服务员在提供席间服务时要态度亲切,动作干净利落,主动并有礼貌的帮助客人整理桌面,保持客人桌面整洁及美观。了解客人的用餐感受并作积极回应。同时要有超前意识,在客人提出要求前就留意到客人的需求并予以满足会让客人获得更高的满足感,对酒店的服务质量也有了更高的评价。

三、做事要认真负责

案例一交接-班要仔细清楚

2015年9月14日,中班上班接酒水时发现青岛纯生啤酒少了一瓶,而早班人员却不知道为什么少了一瓶,说自己早晨接-班是没有仔细查,不知道是否是自己丢的。但是,按照规定哪班少的酒水哪班补,便由早班负责交接酒水的人赔偿了一瓶。同样,在之后的日子里还出现过丢失烟的事情,由于找不到原因,只能由交接酒水的人负责赔偿。然而,酒水柜并没有专人负责,让交接的人负责赔偿也让人有些不服气。

分析:在本案例中,酒店的损失都是由于交接-班不清楚造成的,说明酒店交接-班制度不够完善,为了避免因交接-班不当造成的损失,应加强交接-班管理工作,完善交接-班管理制度。接-班人员必须提前五分钟到岗,认真查看交接本,有不清楚的必须问清情况,以防误差和遗留。同时各部交接人员对需交接的事宜,要有文字记录,并口头详细交代清楚。在各部接-班人员认真核对交接-班记录后,要确认签字,并立即着手处理有关事宜。交接时应对下列事项特别注意:客人的预订;重要客人的情况;餐厅未办完的准备工作;餐厅工作上的变化情况等。这样才能更快的投入工作中,并减少因交接-班不清楚而出现的各种问题。

案例二别人交代的事情要记清

新入职的实习生开始独立工作,酒水交接以及早中班工作交接成为常出错的事情。2015年7月19日,由于交接-班时早班需要点退,未等工作交接完,早班便离开岗位去开会了。包间预定本上,有一个常在包二用餐的陈先生的订房预定写的是包一,中班接-班人有些迟疑,便打电话询问早班是否确定是包一,早班回答她接受预定时听到的好像就是包一,于是中班便将包二预定给了其他客人。包二客人已经在用餐时,陈先生带着客人来到了包间,却发现包二已经被人用了,他很生气的说,他专门找销售预定的包二,怎么就变成包一了?!于是销售只能赔礼道歉,并指责服务部办事不力,定个包间都能定错。客人用餐也稍微显得不太愉快。

分析:在服务过程中,我们会遇到客人各种各样的要求,无论是客人直接交代你去做的事情还是其他同事转交给你去做的事情,都必须保证认真负责的完成。在本案例中,早班人员在接受预定时没有听清楚客人的预定,应立即询问清楚,多问一句总比出错后再去解决方便的多。而接-班人就认真负责的多,在不清楚预定本是否正确的前提下去询问了早班,虽然最后还是出错,但中班至少做好了交接工作。

2011级旅游管理班

王丽云

2011010849

天津万丽泰达酒店实习案例分析

案例一

实习虽然是我们大学生活中的一小段时间,但是在我们的工作过程中,刚开始觉得也是特别烦人漫长。实习一个月在人事部门进过短暂的培训让我们了解酒店的基本知识和一些实际技能。我和我们班的一个男生被分到了宴会厅,刚去没有多久就接待了一场大型的婚宴,我们的工作量相当大,在宴会干活经常说一句话是:“女生当男生用,男生当牲口用”。我们的主管也常跟我们说宴会厅的英文是: banquet,意思就是让人搬东西搬得奔溃。就这样有说有笑,刚开始觉得度日如年,习惯了半个月也感觉就那样。

在我们刚去的实习生里我们还不能一开始堪当大任,都是干的最基本的,和小时工一样的干活,也许算是专业的搬用工。在就是传菜上菜,婚宴签的准备我们给摆酒,摆烟等等。有一次我和一个小时工在餐桌上摆烟酒,我摆的是酒,他摆烟。快到倒班的时候了宴会厅就我们俩个人在摆东西,其他的都吃饭去了。只要我们把东西一摆完我给主管打个电话就能吃饭去了。我和他一起去餐厅的路上,他说他抽烟去,因为我们酒店有专门的吸烟室,他知道我也抽烟所以就叫我一块和他抽烟去了。我去了以后首先给他抽了一支我的红塔山烟,但是他说他不抽这个让我抽他的了。我定睛一看,好家伙啊抽的中华烟啊 ,我就和他开玩笑说,哥们过的不错啊那么有钱还来这里打工啊,他说哪有啊 。我说不会吧都抽中华了还能没有钱啊 ,你那是富婆装乞丐啊 。他说不是不是我这个烟是在宴会厅摆烟酒拿到的,我自己哪能抽起啊。我说哦我这次什么都没有看见如果下次让我看到就不要怪兄弟了,我们也是实习的弄不好我们都不好看啊 ,他说你这人这么严肃干嘛啊 在酒店里面拿点东西很正常,我说在正常也是别人的.不是我自己的,如果我自己的我一定拿的心安理得。他说我知道了下次不会了。

的理由啊,把他们几个叫过来以后,我看见他们几个人的脸点有点红,我还以为他们偷懒让我们经理骂了。

到下午婚宴结束我们开会了,经理说今天婚宴我去盯餐看看,见一个小时工拿俩瓶五粮液往库房的地方走,他也没有说话,悄悄的跟了过去,不看不知道,一看吓一跳啊 ,那几个哥们旁边还放一瓶五粮液,在库房里面偷偷的喝酒着了。我们经理问他们为什么喝酒,他们说今天保安查的严,酒带不出去了只有喝了。那几个哥们也都是大学生,我们酒店保安决定不报警了,把他们拿的酒要回来,一人罚了50元和今天一天的工资以后再也不能来我们酒店上班了。

事后我们经理下了严令,只要有自己人带的小时工发现偷东西,我们也脱不了干系,我的心咯噔一下,我知道我错了。我不应该让拿哥们偷拿酒店的烟,酒店里面的一些东西都是酒店所有,我尤其还是内部员工我们更要以身作则。也许一俩次的纵容,到最后累人累己。

案例二

我一起的哥们不知道去哪了,走的时候也没有给他说一声。因为五星级酒店太大了,你干什么事都必须给你的上级说说你干嘛去了,要不不好安排工作。有时候也可能耽误工作。我就给他说你先传我去找找,我以为他去卫生间了,找了一次没有,抽烟室也没有,餐厅更不可能了,不开餐餐厅门都不开。最后没办法,我自己带着那小时工传菜。其他主管一定是不会传菜的要不就是再从其他地方调几个过来,要不就汇报上级,我知道今天宴会忙,而且第一次单独干就出现了岔子,再说我本来就是服务员。客人一直以为我就是主管,和我开玩笑说你们也真会利用资源啊 ,经理还川菜啊,我说不好意思,其实我不是经理也不是主管,也是服务员。因为我们酒店主管以后都穿的西服,经理主管没有什么区别,并不是在胸卡上写你是经理还是主管,只是写我们的英文名字。到最后撤餐的时候那小孩回来了,也跟我们一起干活,我问他干嘛去了,他说没干嘛啊。就是女朋友来酒店了,他出外边给女朋友送钱去了。我说兄弟下次不管干嘛要写给我通知一声,去卫生间也要。他当时就急眼了说,我来这里打工来了又不是坐牢来了,管那么多干嘛。我当时就给他说了这种情况的利害关系。我给他说你是不是第一次来,他说是的。我让他下次记住点就可以了。我也是打工的只要他好好干就可以了。

在酒店宴会厅工作,自己的所有生理问题应该提前解决,有特殊事情应该马上给上级请示批准后才能离开。那样管理者就知道了人员的变动再好做其他的安排。和我一样碰到新来的小时工我们必须要给来个简单的培训,让小时工快速了解酒店,能迅速上手。那样也是我们的责任。

销售分析报告的

我国的经济发展速度是比较快的,而且这几年我国的经济发展前景也十分不错。如果你想要跟得上时代的发展,就要更加地努力,这样才能更好地发展自己。小编在论坛上阅读浏览过一篇钻石市场销售分析报告,这篇报告的资料写得很好,大家能够研究研究。

年美元持续走强和中国经济放缓对钻石行业造成了不小的影响,2015年,全球钻石珠宝整体销售额将与持平。数据显示,20美国钻石珠宝消费同比出现了目前为止最强的增长幅度,美国市场已经是全球范围内较成熟的钻石市场之一。年,美国地区钻石需求同比增长7%,而中国和印度地区的钻石需求分别同比增长6%和3%。

二、2015中国钻石市场销售分析。

2015年,中国的钻饰市场趋势,正经历着一个从无序到有序、从规模化到品牌化的日趋成熟和规范的发展过程。钻饰的普及率持续增高,带动了钻饰的消费。由于黄金价格的波动及低迷使得黄金首饰消费受到影响,部分消费需求向钻饰转化,拉动钻饰消费的提升。

三、钻石市场价格与消费更趋理性化。

钻石市场的价格战及销售网络的增加,尤其钻石销售电子商务平台的兴起,钻石市场及钻石的价格将趋于理性。

钻石文化从婚庆文化扩展为情感文化。钻饰非婚庆需求的比重越来越高,代表着钻饰在中国的消费从婚庆文化扩展为情感文化,这将拉动钻饰的消费增长。消费群体年轻化、大众化。钻饰消费群体的年龄结构已经相比婚庆需求更趋于年轻化,25岁至35岁之间的比重将增加。

消费者购买钻石的大小也随着收入的提高而提高。就购买兴趣来说,大城市消费者偏向于购买30、50分甚至是克拉钻,随着购买力的增强,三、四线城市的消费者也由以前的10分、15分逐渐转向30分以上,克拉钻也可理解的程度。

消费者对于钻饰的认知度是呈现不断提高的趋势。他们对钻石的评级逐渐构成自己的认知,趋向于理性、成熟,尤其在能够理解vs和si等级钻饰这一点明显体现,甚至d、if~kl、si也可理解,看出消费者越来越追求钻饰的设计感和品质感。

消费升级将成为和产业升级一样热门的商业话题,将有更多资本涌入消费升级领域,高端生活方式领域将获得更大、更多发展机会。因此,高端钻饰、品牌钻石扔拥有实体门店销售优势。中国经济消费市场进入精众营销时代,钻饰消费群体对钻饰要求更加精致化,更具备品质感,对于高端消费者来说,购物体验及品牌需求仍占主导,具有高端服务潜力和体验优势的品牌门店仍占据优势。而对于中低端的钻石消费需求,则价格、款式占据主导。

为了更加适应市场需求,中国珠宝行业中的一批龙头企业,在钻饰产品的设计研发上不断加大投入,将产品设计、工艺、文化内涵相互融合,挖掘多维度、深层次的价值内涵,洞悉个性化的消费动机。

销售分析报告

市场研究与市场推广是市场营销的两个步骤,二者相互关联,不可或缺。前者通过详尽的市场调查,采集相关市场数据,并运用科学的方法加以分析,从而准确把握宏观市场及区域市场的供需状况,深入了解国家政治经济政策对房地产市场的影响,科学的预测市场走向、竞争对手及竞争形式,最终确定准确合理的市场定位;而后者则根据前者的研究成果——市场定位——解决市场推广中的具体措施,如价格策略,销售策略,广告宣传策略,促销手段的组合策略等。简言之,前者是基础,后者为前者逻辑结论。体系与方法:

市场调研报告将从宏观和微观两个层面展开,宏观方面包括:宏观经济形势,产业政策向导,房地产项目开发、销售情况,产品自身与市场营销的所处阶段与具体特征;微观方面包括:项目所在区域的自然、经济及人文状况,区域市场的供应及需求分析。

第一部分宏观区域分析。

1、区域概况(网上资料或统计局)。

(1)(2)(3)(4)。

地理位置(位置、所辖区域、面积、市区面积)。

城市性质及地位(城市的历史、文化、所占的重要地位)城市规模(城市用地规模、人口规模)。

城市总体布局(城市格局、所含区、规划方向、突出特色)。

2、区域经济发展概况(数据来源统计局)。

列柱状图(2)人均可支配收入及增长,消费性支出及增长、平均工资。

1、项目区域位置与自然概况。

(2)区域位置(项目具体位置、占地及位置优势)。

(3)区域景观条件(项目所在区域景观)。

2、项目与城市主要商业区及就业区的联系分析。

(1)项目所在区域的交通情况(项目周边的快速路、主干路、次干路、支路;项目周边的公交线路;项目到达市中心的乘车路线及时间)。

(2)主要商业区、就业区的分布及与项目的关系。

a、cbd(中央商务区)(所处位置与项目距离、时间)。

b、crd(中心商业区)(所处位置与项目距离、时间)。

c、cid(科技商务中心区)(所处位置与项目距离、时间)。

d、分析项目与上述区域的关系。

3、城市规划对项目开发的影响。

(1)区域整体规划概况。

(2)项目周围规划概况。

(3)规划对项目的影响。

1、经济发展、人均收入及支出消费。

2、项目的区位优劣势。

3、项目的交通优劣势。

4、大规划与项目周边的小规划对项目的影响分析。

第二部分区域房地产的市场分析。

1、区域住宅(商业)市场的发展回顾及概况。

(1)起步兴起期(时间、首批代表作、产品特征)。

(2)平稳发展期(时间、代表作、产品特征、需求状况)。

(3)整合提升期(时间、代表大盘、产品及战略理念、需求状况)。

2、近年来区域住宅(商业)市场供求分析。

(1)市场供应方面(近几年来的施工面积及增长)(数据来源:房地产开发办)。

(2)市场需求方面(近几年来的销售面积及增长,销售总额)(数据来源:房地产。

开发办)。

(3)价格变化(各类房产项目的价格及涨幅:经济适用房、多层住宅、高层住宅、

别墅、高档公寓、写字楼、商业用房)(数据来源:统计局)。

3、区域住宅(商业)市场的发展特点。

政府对市场的管理调控力强(相关房地产政策及区域房产政策的出台及作用)市场体系逐步完善(主要包括出现多层次的供应房及二手房的发展)。

4、区域住宅(商业)市场格局(根据市场状况将城市划分为几个区域版快,再根据版快进行分析)。

例:东部版快(发展背景:区域状况、交通、配套、规划;楼盘特点:该板块内的楼盘共性;销售情况:价格、交房、档次、销售率)。

前面板块分析中应涉及到该部分内容,再将该区域目前销售的具体代表项目进行分析,为本项目提供依据。

1、项目所在区域住宅(商业)项目概况。

例:xxxx。

2、项目所在区域的产品特点分析。

(1)开发规模及配套情况。

项目所在区域代表性项目占地面积规模比较。

(2)规划设计及户型特点(本区域以什么建筑为主:多层、小高层、高层;建筑风格以什么为主:欧式、现代;社区文化;环境;项目主力户型情况、分析以何种户型为主)。

(3)装修标准及智能化系统。

3、项目所在区域的销售特点。

(1)营销推广特点(通过对济南目前在售楼盘在报纸、电视、路牌、杂志、工地现场等不同媒介上所做宣传画面、诉求内容、表达形式等方面的分析,以及对楼盘销售人员、销售场所的包装调查)。

(2)从营销策略层面看:宣传主题、主诉内容、销售控制。

(3)从营销执行操作层面来看:销售场所、样板房、销售服务、人员素质。

(4)售价情况:集中销售均价、最低价格、最高价格、销售率。

(5)客户特点:主要区域客户来源、档次、目的、原因。

1、调查问卷内容(附表)。

2、问卷调查说明及统计分析内容:

3、问卷统计分析结论。

销售个人分析报告

xxxxx。

(1).负责公司销售合同及其他营销文件资料的管理、归类、整理、建档和保管工作。

(2).负责各类销售指标的月度、季度、年度统计报表和报告的制作、编写,并随时答复领导对销售动态情况的质询。

(3).负责收集、整理、归纳市场行情、价格,以及新产品、替代品、客源等信息资料,提出分析报告,为部门业务人员、领导决策提供参考。

(4).协助销售人员做好上门客户的接待和电话来访工作;在销售人员缺席时,及时转告客户信息,妥善处理。

(5).负责客户、顾客的投诉记录,协助有关部门妥善处理。

我实习的公司是县开发区的一家寿险为主的企业,以产品直接销售的,作为一名大四学生,在这之前我一点办公室工作的实际经验也没有。虽说只是实习,但生活的方式却已完全不同于学校里,转变成了正式的上班族:早上8:30上班一直到下午5:30下班,这一天的生活便度过于这小小的办公室之中。我的主要实习的内容是负责公司销售合同及其他营销文件资料的管理、归类、整理、建档和保管工作、接受日常邮件并上报林经理、协助销售人员做好上门客户的接待和电话来访工作;在销售人员缺席时,及时转告客户信息,妥善处理重要客户接待等工作,中间还要完成营销部部长临时交办的其他任务。虽然累点、压力大点,但很充实,很有成就感和满足感。但是除了计算机操作外,课本上学的`理论知识用到的很少很少。刚开始去的时候,还真有点不习惯。很多东西都不懂,幸好有其他工作人员的耐心帮助,让我在实际操作中掌握了很多东西,遇到不懂的地方,自己先想方设法解决,实在不行可以虚心请教他人。最重要的就是使我在待人接物、如何处理好人际关系这方面有了很大的进步。这次实践还使我深深体会到在销售工作中我们必须吃苦耐劳,胆大心细,不怕被拒绝,不断学习不断积累,对待公司要有高度的责任心和集体荣誉感,对待客户要讲诚信,服务到位,有始有终。虽然开始的时候由于对产品知识的不熟悉导致了客户到公司来没有好好的抓住,这是我的失误,所以之后我空闲的时候就喜欢到公司去好好的学习产品的知识,和公司的员工关系也相处的很融洽.

将近五个月的实习,喜忧参半,有欢喜也有忧愁,却让我的实习生活充实而精彩!

刚接触工作时,真的是万事开头难,毫无头绪。由于自身专业知识和阅历的不足,刚开始的工作确实有点难,实习的这段时间是我摸爬滚打的阶段。在这个实习的过程中,专业知识的应用都是比较次要的,更重要的是让我知道了生存之道。我们学习专业知识目的就是为了能更容易地在社会上生存,有个一技之长。但这个只是一种本领,还不是一种能力,生存的能力需要具备一定的素质。经过这些日子的实习,我感悟良多。

作为一个刚踏入社会的新人,我们要有吃苦的决心,平和的心态和不耻下问的精神。作为一个新人,平和的心态很重要,做事不要太过急功近利,表现得好别人都看得到,当然表现得不好别人眼里也不会融进沙子。在工作中要多看,多观察,多听,少讲,不要说与工作无关的内容,多学习别人的艺术语言,和办事方法。除努力工作具有责任心外,要善于经常做工作总结。每天坚持写工作日记,每周做一次工作总结,这些都是自己新的学习课程,这主要是记录,计划,和总结错误。通过我们自己的不断学习,我们的知识都在更新,我们的错误都在改正,工作中坚决不犯同样的错误,对于工作要未雨绸缪,努力做到更好。实习也是对自己的能力考验或是一次展示自己工作能力的机会,在工作中让自己学习更多的知识,不断充实自己。我觉得这次实习收获是丰富的。因此,认真地履行实习要求,努力完成实习,利于我们预先观察日后工作中的主要内容、方法以及各种困难,利于我们察觉到自身存在的不足和缺陷,以便我们更好地进行学习和工作,利于我们更快地把所思所学转化为实践动手的能力,把专业知识和技能转变成工作能力和实际经验。

通过这次实习,我掌握了很多日后工作所需的基本技能,检验了平时所学习的基础知识,衡量了个人的能力和水平,发觉了自身存在的不足和缺点。这于我来说无疑是受益匪浅的。我相信,这次实习让我获得的经验、心得会促进我在以后的学习、工作中寻找到合理的方法和正确的方向。我不仅从个人能力,业务知识上有所提高,也了解到了团队精神、协作精神的重要性。

文档为doc格式。

如家酒店分析报告

天津外国语大学国际商学院本科生课程论文(设计)。

题目:姓名:学号:专业:年级:班级:任课教师:

1307714013旅游管理2013级1371。

一、可行性分析的意义。

作为投资决策前必不可少的关键环节,可行性分析报告是在前一阶段的项目建议书获得审批通过的基础上,主要对项目市场、技术、财务、工程、经济和环境等方面进行精确系统、完备无遗的分析,完成包括市场和销售、规模和产品、厂址、原辅料供应、工艺技术、设备选择、人员组织、实施计划、投资与成本、效益及风险等的计算、论证和评价,选定最佳方案,依此就是否应该投资开发该项目以及如何投资,或就此终止投资还是继续投资开发等给出结论性意见,为投资决策提供科学依据,并作为进一步开展工作的基础。

项目可行性报告,为项目投资者提供决策的依据,可行性报告不仅包含项目的损益分析,也包括项目投资的风险分析,为投资者提供详细的数据分析。

如家酒店是如家酒店集团旗下3大品牌之一,是温馨舒适的商旅型连锁酒店品牌,通过标准化、简洁、舒适的酒店住宿服务,使大众商务以及休闲旅行宾客收获温馨、便捷的住宿体验。

如家酒店是国内商务酒店品牌中规模最大的品牌,在全国300个城市拥有近2000家酒店。如家酒店多年获得中国金枕头奖“中国最佳经济型连锁酒店品牌”殊荣。2014年,如家酒店以4.2亿美元的品牌价值入选中国品牌100强,居酒店行业之首。

三、可行性分析。

(一)管理上的可行性。

1、由于这套系统能帮助酒店员工从繁杂的工作中解脱出来,能够大大降低酒店的人力、物力、财力资源,提高工作效率,提供酒店的服务质量。同时也能够提高酒店的品牌信誉,树立良好的企业形象,提高酒店的行业竞争力。因此,本系统科学的管理方法能够说服管理人员。

2、当今社会发展迅速,信息量的增加更是与日俱增,酒店资料的使用量也是越来越高,说明信息管理系统所占据的地位越来越重要,一方面,酒店为了将旅客部分个人信息记录下来,需要每一位新旅客填写个人资料,并且能够对其信息进行编号排序分类等处理,以方便对他们的信息进行修改和查询操作;另一方面,酒店服务业的特殊性要求整个登记流程尽量快捷高效,同时又安全完善,使旅客信息既能快速完整地自动记录在案,又能保证不能够随便被任何人非法窃取,因此,我们的信息管理系统出现的时机成熟。

3、本系统开发使用的是正版操作系统,正版开发软件和正版数据库,所有的软件都有合同证明其合法性,不违背任何国家法律,不存在侵权问题。

(二)技术上的可行性。

近年来计算机在我国突飞猛进的发展,越来越多的行业都涉足到这个新兴的领域,而酒店管理由于自身特点,更应该趁机推行酒店管理体制的改革,进而为酒店管理与国际接轨以及酒店的长足发展打下良好的坚实基础。如家急速扩张的背后是其内部完善的it系统。脱胎于携程的如家从创立之日起,就十分重视在it方面的建设。2009年,如家在it上的投入达到2000万元,2010年又进一步增加。

在酒店业,crs中央预订系统和pms酒店物业管理是核心业务系统,通过crs和pms的能给客户提供高效快捷酒店服务体验,并且提高酒店核心竞争力和管理水平。连锁酒店集团的crs和pms是一个有机集成的整体,pms积累各类发生的业务数据库,形成集团性的报告;而对于单体酒店来讲,pms毫无疑问会是核心,pms必须提供强大的客史、预订、团队、入住、收银结账、佣金、开放的接口等模块,给酒店发展提供有价值的数据依据。从而使管理人员有更多时间来获取信息、了解信息、掌握信息,以便作出准确、灵活、及时的决策,使酒店获得最大利润。

如家ceo孙坚曾在多个场合举例说明it系统对于如家的重要:“我现在每天早上6点半准时打开手机,登录如家的运营系统平台,查看酒店前一天的运营情况。”基于it系统的即时通信让如家高效率地进行内部管理,每当有门店业绩突出,孙坚都会在第一时间发送祝贺信息过去,而这对增强企业内部的凝聚力,塑造企业文化有着巨大的促进作用。而在企业外部,it平台则帮助如家充分整合外部资源。例如,如家早已实现与国内旅游运输体系的无缝连接,这让如家能够承接更多的客源。随着高铁的陆续开通,如家也将更加注重高铁网络沿线的规划布局。没有强大的it系统的支持,如家不可能在这么短的时间内建立起如此庞大的网络,更无法实现对于如此庞大的酒店网络的有效管理。

其中如家对员工的计算机操作能力也有较高要求,见图,图是如家对员工的考核,可见如家的高标准严要求。

10.醉酒客人服务流程。

台班服务人员如发现了醉酒客人立即通知上级主管。,如醉酒程度较深,应立即上报上级或保安部,如醉酒程度很深,可以同客人朋友家属交客人送往医院。或将醉酒客人搀扶回房间,将纸巾,热水,茶杯,垃圾箱等放在床边,方便客人取用。当客人被停止供应酒水,信息必须传达到所有相关服务部门。

区。其他服务区也须停止为此客人提供酒水。无意识的醉酒客人:如果适用的话,协助醉酒客人的同行人协助处理;如果适用,通知酒店医生检查醉酒者的情况。如果需要送客人去医院,根据《客人受伤(患病)处理程序》处理;如果可以,尽量找出客人的身份或其联系人,联系相关人员并处理;如果客人是住店客人且无联系人,送客人回房间并每两小时进客人房间检查客人状态直到客人清醒。送客人回房和检查过程中必需由保安人员陪同。正在闹事的醉酒客人:劝说醉酒者离开;如是住店客人,劝其回房间;如果醉酒者坚持不离开并且继续闹事,通知保安将其强制带至僻静处。守候并至到醉酒者冷静;协助保安部对损坏的酒店物品做好取证工作和记录,并且拍照;核查醉酒者身份,根据情况作出客人赔偿决定,对于特别的贵宾要格外关注;如果适用,通知公共区域服务员清理现场。值夜班的服务人员多观察客人的动静。在交接本上做好相应的记录。方便交接。对于住店客人,通知宾客关系于次日打礼貌电话给客人。如果客人的情况无法控制,在获得总经理的批准后报警。填写事件报告并将事件记录在大堂副理日志上,整理相关资料备案。

(三)经济上的可行性。

经济型酒店于近些年得到市场的热烈追捧,原因有二:一是我国国内旅游热潮在1999年国庆黄金周开始,在政府拉动内需的政策指导下,旅游消费成为一大热门消费。国内旅游的发展必然需要一种经济、整洁、卫生、安全的酒店来满足为数广大的国内旅游者的需要。经济型酒店正是在这样的行业大环境、大背景中应运而生并快速发展。其二是,在我国饭店业整体利润水平低下,回收期漫长的情况下,符合市场需求的现代经济型酒店经营利润却高达50%,投资回收期短至3—5年,良好的经济效益吸引了广大投资的眼球。

携程旅行服务公司是国内著名的旅行服务企业和最大的酒店宾馆分销商,携程的宾馆订房量呈直线上升方式,2002年5月订房量为13.5万间夜,每月上升比例10%。携程提供便利的订房手段800-820-6666免费电话和网上订房,目前网上、线上的比例为3:7,携程有丰富的客源资源,注册会员200万人,其中忠诚客户20万人(订房超过3次),但越来越多得客人需要房价250元以下的品质优秀、质量保证的品牌酒店。因此2001年8月携程旅行网成立唐人酒店管理(香港)有限公司,计划在国内发展经济型连锁酒店项目,并就中国宾馆行业特点,拟定商业模型。2002年5月华东地区第一家如家酒店――上海世纪公园店改建工程开工,同时标志着如家酒店连锁把“直营店”作为品牌发展的重点。

如家项目为一幢7层路的物业,建筑面积为3735平方米。租赁物业每层面积约为534平方米,预计2-7层每层可改客房16间,一楼可改客房8间,一楼剩余部分用于改建为接待大厅及简易的早餐厅。对酒店进行全方位改造,总体投资预计600万元左右。以商务散客和旅游散客为主,平均房价经预算可定为150元,平均房价150元;平均出租率85%;客房数108间;年营业收入502万元;客房经营利润261万;营业税、投资利息:28万;租金157万;所得税前利润约76万;投资金额600万;回收期约8年。

2010年5月12日,如家酒店在上海公布了截止2010年3月31日的第一季度未经审计的公司财报。财报显示:2010年第一季度营业收入比2009年同期增长了28.3%,达到6.829亿人民币(约合1.000亿美元)。

如今如家酒店集团旗下拥有如家酒店、和颐酒店、莫泰酒店、云上四季酒店四大品牌,在2012年的《财富》杂志评选出的全球最具成长性公司100强榜单中,如家酒店集团凭借良好的业绩进入十强,名列第九。截至2014年第一季度末如家酒店已在全国300座城市,拥有连锁酒店2300家,以4.2亿美元的品牌价值入选中国品牌100强,居酒店行业之首。

酒店月财务分析报告

华天大酒店,是湖南省首家享有盛誉的`超豪华五星级酒店,始建于1985年,1988年5月8日开业,8月8日上市,是湖南省首家五星级酒店,也是湖南省第一家加盟中国名酒店组织,拥有第一枚国际金钥匙的酒店。公司位于长沙市解放东路300号。是湖南省首家享有盛誉的超豪华五星级酒店,先后获得“中国饭店业集团20强”、“全球饭店业300强”、服务领域国际最高荣誉“五星钻石奖”等称号。

二零零二年荣膺中国饭店业集团二十强,跻身于世界饭店业集团三百强。二零零三年荣膺世界服务业的最高荣誉“五星钻石奖”。二零零四年酒店成功通过世界一流酒店组织的检查。二零零五年荣获了首届“中外酒店‘白金奖’中国十大最受欢迎的酒店”上市公司特别奖荣誉称号。二零零六年荣获“中国饭店业民族品牌二十强”。二零零七年获评“全国旅游系统先进集体”。曾成功地接待过多国国家元首、香港特首曾荫权先生、澳门特首何厚铧先生等中外贵宾。

秉承“勤奋敬业,业精技高,追求完美,严字当头,永争第一”的华天精神,华天人以服务为事业,持之以恒地为顾客创造满意加惊喜的精致服务。华天人专业贴心、浓情细意的优质服务创造了无数感人至深的故事与传奇,华天成为尊贵宾客、高端会务、精英商务的首选。

2.报表结构分析。

2.1企业资产负债状况分析2.1.1资产结构分析。

表2-1-1-1资产情况分析单位:元。

从上表中可以看出,从8月到8月,华天股份大多数资本都。

有显著的增长,而其他流动资产、非流动资产等出现了较大幅度的减少,流动资产的增长率39.4%,非流动资产的增长率为4.8%,资产总额的增长率为15.38%,可见,流动资产仍是资产总额增加的主要原因。

表2-1-1-2资产结构分析。

从资产结构来讲,208月流动资产占比例为36.84%,这一比例较上年增加了6.36%,这一比例对企业来说比较高,说明公司还是具有相对的灵活性,但同时不能忽略企业稳定性的不足。非流动资产占的比例由208月的74.7%降低到了年8月的63.15%,公司稳定性不足,资产结构略有调整。

2.1.2负债结构分析。

表2-1-2-1负债情况分析单位:元。

从上表中我们可以看出,从年8月到2014年8月,华天股份的负债水平有一定的变化,流动负债出现了大幅度的降低,于债权人而言企业偿债有保证,则贷款给企业不会有太大的风险,非流动负债的增长率为79.12%,负债总额的增长率为20.2%,可见非流动负债的增长是促成负债总额增长的主要原因。

表2-1-2-2负债结构分析。

从负债结构分析,流动负债由2012年8月的53.12%变化到57.06%,而非流动负债由2012年8月的46.88%变化到42.94%,说明华天股份的负债结构有了一定程度的变化,虽然未达到稳定,主要是非流动负债中的长期应付款有了较大程度的提高。

2.2利润表结构分析。

表2-2-1利润表单位:元。

华天股份各项财务成果结构变化的原因,从营业利润结构看,主要是营业成本结构上升,投资收益结构下降以及营业税金及附加、期间费用结构下降所致,说明营业成本的增加和投资收益的减少是降低营业利润的根本原因。营业总额构成下降的主要原因是在于营业外收入的比重。

3.1偿债能力分析3.1.1短期偿债能力分析(1)流动比率。

表3-1-1-1流动比率。

流动比率=流动资产/流动负债。

流动比率主要作用是帮助短期债权人了解企业流动资产超出流动负债的部分多少,从而判断企业的营运资金是否充足。一般认为,流动比率2:1较为适宜。

从表中可以看出,华天股份自2012年8月起波动式上升,说明企业资本流动性越来越好,企业短期偿债能力越强,债权人本息权益越有保障。

(2)速动比率。

表3-1-1-2速动比率。

速动比率=(流动资产-存货)/流动负债。

一般情况下,速动比率指标越高,说明流动性越好,反应企业现时偿债能力越强,债权人的权益或利益越有保障。

从上表中,我们可以看出华天股份从2012年8月到8月的速动比率。

的趋势下降的,而208月到2014年8月的趋势是上升的。2014年8月的上升说明了现在市场的竞争越来越大,企业必须有更好的方案、经营策略为其带来更大的利益。

(3)现金比率。

表3-1-1-3现金比率。

现金比率=(货币资金+现金等价物)/流动负债。

现金比率是指速动比率扣除了应收账款后,与流动负债的比值。现金比率在20%左右最为合适,如果现金比率过高,意味着企业拥有过多的获利能力较低的现金资产,表明企业的资产未能得到有效的利用。

从上表中,我们可以看出华天股份从2012年8月到年8月的现金比率是下降的,而2013年8月到2014年8月是上升的。但是还是处于较低的状态,说明企业的流动资产没有一个较为合理的利用。

3.1.2长期偿债能力分析(1)资产负债率。

表3-1-2-1资产负债率。

资产负债率=负债总额/资产总额。

在通常情况下认为,资产负债率应该控制在40%-60%的范围,指标过高会导致偿债能力过低,财务风险过大;指标过低会不能反映充分发挥财务杠杆效力。

从上表中,我们可以看出华天股份从2012年8月到2014年8月的资产负债率逐年上升,说明企业长期偿债能力呈下降趋势。

(2)产权比率。

表3-1-2-2产权比率。

产权比率=负债总额/股东权益总额*100%。

产权比率又称负债股权比率,是负债总额与股东权益总额之比。不仅反映了债务人提供的资本与所有者提供的资本的相对关系,而且反映了企业自有的资金偿还全部债务的能力。

从上表中,我们可以看出华天股份从2012年8月到2014年8月近三年来企业负债占所有者权益的比重越来越高,企业的长期偿债能力下降。

3.1.3企业偿债能力总体分析。

从指标上看,华天股份的流动比率良好,但速动比率和现金比率略低,说明企业应该加强其营运资金的管理,并且调整其负债结构,使资金得到合理的利用;企业的资产负债率数值较为合理,但是产权比率过高,说明企业结构稳定性不好。总的来说,企业偿债能力水平不是很理想。

3.2营运能力分析。

3.2.1应收账款周转率、应收账款周转天数。

表3-2-1应收账款周转率、应收账款周转天数。

应收账款周转天数反映的是评价企业应收账款管理水平和回款速度的重要指标,反映了在一个会计周期内应收账款的回收次数。

从上表中可以看出,华天股份的应收账款周转天数近三年来逐渐减少,说明企业对于应收账款的管理水平较高,天数越短,回款速度快。

3.2.2存货周转率。

表3-2-2存货周转率。

存货周转率=营业成本/平均存货余额。

存货周转率反映的是公司的存货在一个营业周期内所周转的平均次数,一是可以衡量企业销售能力的强弱;二是可以简单的用来判断企业的存货是否过量。

从上表中可以看出,华天股份的存货周转率在2012年8月到2014年8月的数值相对稳定,企业的变现能力应该有所提高。

3.2.3总资产周转率。

表3-2-3总资产周转率。

总资产周转率=营业收入/平均资产总额。

总资产周转率是指在一定期间内,销售收入总额与资产平均总额的比率。总资产周转率是综合评价企业全部资产经营质量和利用效率的重要指标。

从上表中可以看出,从2012年8月到2014年8月华天股份的总资产周转率相对稳定,企业利用自身营运能力有效程度较好。

3.2.4营运能力总体分析。

通过前面的分析,我们可以得知华天股份的应收账款周转率、存货周转率和总资产周转率都相对良好,说明企业的营运能力较强。

3.3盈利能力分析3.3.1营业利润率。

表3-3-1营业利润率。

营业利润率=营业利润/营业收入*100%。

营业利率指标体现了企业经营活动的盈利能力,如果一个企业没有足够的营业利润率,将很难形成企业的最终利润。该指标越高,说明企业经营方针正确,营销策略得当,市场竞争力强,发展潜力大,盈利水平高。

从上表可以看出华天股份从2012年8月到2014年8月间营业利润率是逐年将低的,不是很理想,说明了企业经营方针不足,营销策略有待加强。

3.3.2净利润率。

表3-3-2净利润率。

净利润率=净利润/营业收入。

净利润率是指企业实现的净利润与营业收入的比例关系,用以衡量企业在一定时期营业收入获取利润的能力。

从上表中可以看出,华天股份2012年8月到2014年8月净利润率逐年降低,说明企业经营者未能创造足够多的营业收入或未能控制好成本费用。

3.3.3盈利能力整体分析。

从上述可以看出,华天股份的盈利能力还有待加强,企业应该改进经营管理,不断提高企业资源利用水平,从而提高企业的盈利水平。

3.4发展能力分析3.4.1营业收入增长率。

表3-4-1营业收入增长率。

营业收入增长率=本年营业收入增长额/上年营业收入总额。

营业收入增长率是指企业本年营业收入增长额与上年营业收入总额的比率。它反应了企业收入的增减变动情况,是评价企业成长状况和发展能力额的重要指标,企业发展能力呈下降趋势。

3.4.2资产增长率。

表3-4-2资产增长率。

资产增长率=本年总资产增长率/年初资产总额。

资产增长率是从企业资产总量扩张方面衡量企业的发展能力,表明企业规模增长水平对企业发展后劲的影响。该指标越高,表明企业一定时期内资产经营规模扩张的速度越快,企业发展能力呈上升趋势。

3.4.3发展能力整体评价。

通过前面的分析,可知华天股份2012年8月到2014年8月的营业收入增长率呈波动式,但是资产增长率却大幅度的增长,说明企业有十分好的发展前景。

4、财务评价与建议。

4.1评价。

(1)偿债能力状况是企业安全性的重要体现。通过以上分析可以看出,华天股份的短期偿债能力稳定性不够,华天股份的资产负债率过高,会导致华天股份的长期偿债能力变弱。

(2)企业营运能力是指企业资金利用的效率,反映了企业资产周转状况,表明企业管理人员运用资金的能力。通过以上分析,华天股份的营运能力呈波动趋势,其中应收账款周转率呈上升趋势,说明企业对于应收账款的管理水平较高,回款速度快。

(3)企业盈利能力就是企业赚取利润的能力,盈利能力状况是一个企业生存发展的灵魂。不论是企业的投资人,债权人还是企业经理人员,都日益重视和关注企业的盈利能力。

(4)企业发展能力,也称企业的成长性,它是企业通过自身的生产经营活动,不断扩大积累而成的发展潜能。经过以上分析,华天股份的营业收入增长率出现了负增长。主要是因为营业收入的降低,导致营业利润也随之降低。

4.2建议。

(1)根据偿债能力分析,企业应当加强企业对负债的管理,财务管理者在确定企业的负债比率时,一定要审时度势,充分考虑企业内部因素和外部因素,在收益与风险之间权衡利弊得失,然后才能做出正确的财务决策。(2)根据营运能力分析,华天股份的存货周转率下降,说明企业应要提高存货的变现能力,降低存货资金占用水平,提供管理上的方向。

(3)根据盈利能力分析,华天股份的盈利能力呈下降趋势,营业利润率呈下降状态,说明企业要调整经营方针,营销策略有待加强,而净利润率呈下降状态,说明企业要提高企业资源利用水平,从而提高企业的盈利水平。

(4)根据发展能力分析,所以企业要加快扩张企业规模的速度,促进产品销售,提高企业营业利润。

结论。

综上所述,从总体趋势可以看出,各个项目的数值都处在较为合适的水平,尽管有起有落,但总体来说,没有较大幅度的大起大落。华天酒店目前财务状况良好,具有较强的获利能力。但其资产结构还有进一步优化的潜力。公司虽具有良好的短期偿债能力,但长期偿债能力较弱,负债占的比重较大,负债结构仍需优待,盈利能力相对而言比较强,来源收入主要是主营业务收入。

销售分析报告

房地产开发投资完成情况。

20xx年1-6月份,全国房地产开发投资30610亿元,同比名义增长16.6%(扣除价格因素实际增长14.3%),增速比1-5月份回落1.9个百分点。其中,住宅投资20879亿元,增长12.0%,增速回落1.6个百分点,占房地产开发投资的比重为68.2%。

1-6月份,东部地区房地产开发投资17809亿元,同比增长15.4%,增速比1-5月份回落0.6个百分点;中部地区房地产开发投资6328亿元,增长16.9%,增速回落5.4个百分点;西部地区房地产开发投资6473亿元,增长19.9%,增速回落2.6个百分点。

1-6月份,房地产开发企业房屋施工面积475614万平方米,同比增长17.2%,增速比1-5月份回落2.4个百分点;其中,住宅施工面积357392万平方米,增长15.0%。房屋新开工面积92380万平方米,下降7.1%,降幅比1-5月份扩大2.8个百分点;其中,住宅新开工面积68617万平方米,下降10.7%。房屋竣工面积33259万平方米,增长20.7%,增速回落5.6个百分点;其中,住宅竣工面积26719万平方米,增长21.1%。

1-6月份,房地产开发企业土地购置面积17543万平方米,同比下降19.9%,降幅比1-5月份扩大1.2个百分点;土地成交价款3441亿元,下降13.3%,降幅扩大3.3个百分点。

二、商品房销售和待售情况。

1-6月份,商品房销售面积39964万平方米,同比下降10.0%,降幅比1-5月份缩小2.4个百分点;其中,住宅销售面积下降11.2%,办公楼销售面积增长7.1%,商业营业用房销售面积增长2.5%。商品房销售额23314亿元,下降5.2%,降幅缩小3.9个百分点;其中,住宅销售额下降6.5%,办公楼销售额下降1.1%,商业营业用房销售额增长5.4%。

1-6月份,东部地区商品房销售面积19667万平方米,同比下降10.9%,降幅比1-5月份缩小3.2个百分点;销售额14130亿元,下降7.2%,降幅缩小4.9个百分点。中部地区商品房销售面积9879万平方米,下降7.4%,降幅缩小2.8个百分点;销售额4388亿元,增长1.1%,1-5月份为下降2.9%。西部地区商品房销售面积10418万平方米,下降10.8%,降幅缩小0.3个百分点;销售额4797亿元,下降4.5%,降幅缩小0.5个百分点。

6月末,商品房待售面积31408万平方米,比5月末增加669万平方米。其中,住宅待售面积增加512万平方米,办公楼增加84万平方米,商业营业用房增加31万平方米。

三、房地产开发企业到位资金情况。

1-6月份,房地产开发企业本年到位资金43329亿元,同比增长5.7%,增速与1-5月份持平。其中,国内贷款7592亿元,增长8.1%;利用外资202亿元,下降53.9%;自筹资金18591亿元,增长12.9%;其他资金16944亿元,下降0.7%。在其他资金中,定金及预收款10389亿元,增长1.5%;个人按揭贷款4216亿元,增长0.8%。

房地产开发景气指数。

6月份,房地产开发景气指数(简称“国房景气指数”)为94.71,比上月回落0.19点。

6月份70个大中城市住宅销售价格变动情况。

新建商品住宅(不含保障性住房)价格变动情况:与上月相比,70个大中城市中,价格下降的城市有21个,持平的城市有24个,上涨的城市有25个。环比价格上涨的城市中,涨幅均未超过0.6%。与去年同月相比,70个大中城市中,价格下降的城市有57个,持平的城市有2个,上涨的城市有11个。6月份,同比价格上涨的城市中,涨幅均未超过1.2%,涨幅比5月份回落的城市有6个。

二手住宅价格变动情况:与上月相比,70个大中城市中,价格下降的城市有19个,持平的城市有20个,上涨的城市有31个。环比价格上涨的城市中,涨幅均未超过1.1%。与去年同月相比,70个大中城市中,价格下降的城市有58个,上涨的城市有12个。6月份,同比价格上涨的城市中,涨幅均未超过2.6%,涨幅比5月份回落的城市有8个。

6月份,70个大中城市房价同比下降城市个数虽然继续有所增加,但环比上涨的城市个数也增加较多。首先,从同比数据看,大部分城市房价仍然低于去年同期水平。6月份,70个大中城市中,新建商品住宅销售价格下降的城市有57个,比5月份增加2个;二手住宅销售价格下降的城市有58个,与5月份的下降城市个数相同。新建商品住宅和二手住宅销售价格同比下降的城市个数均超过80%。一线城市中,北京、上海、广州和深圳的新建商品住宅销售价格分别下降了1.3%、1.9%、1.6%和2.5%,二手住宅销售价格分别下降了2.8%、1.5%、1.0%和2.4%。这表明,经过艰苦不懈的努力,房价过快上涨的势头总体上得到有效遏制,房地产市场调控取得了明显成效。

从环比数据看,新建商品住宅和二手住宅价格上涨的城市均有所增加。其中,新建商品住宅销售价格环比上涨的城市有25个,持平的城市有24个,下降的城市有21个,环比上涨的城市个数比5月份增加了19个。二手住宅销售价格环比上涨的城市有31个,持平的城市有20个,下降的城市有19个,环比上涨的城市个数比5月份增加了13个。一线城市中,北京、上海和广州的新建商品住宅销售价格分别上涨了0.3%、0.2%和0.2%。深圳虽然环比下降0.1%,但降幅比5月份收窄。北京、上海、广州和深圳的二手住宅销售价格分别上涨了0.2%、0.2%、0.5%和0.2%。

近几个月来,在房地产开发商以价换量销售策略影响下,市场成交逐渐活跃。在成交量放大的同时,6月份一些城市房价出现环比上涨。分析其原因,主要有三个方面。一是利率下调,购房成本下降,购房人的经济负担有所减轻,部分人的购房意愿增强;二是随着前期累积的刚性需求和改善性需求有所释放,特别是市场对房价走势的预期出现一些变化,担心房价反弹;三是部分楼盘在以价换量获得较好的销售业绩后,取消折扣优惠,甚至调高价格。由此可见,6月份一些城市房价环比上涨的原因是多方面的,并且具有一定的特殊性。

2、石家庄房地产市场运行情况。

20xx年上半年石家庄整体房价上涨6.41%。自春节之后房价一呈上涨趋势,涨幅一直在2%左右徘徊,在4月达到涨幅最高,环比3月上涨2.62%。5月楼市价格涨幅下降,开始趋于更加平稳的`走向,截止至6月26日,石家庄房价6月环比涨幅仅0.37%。

石家庄六大城区在售的168家楼盘中68家楼盘房价上涨,涨价楼盘个数占总数的40.48%;14家楼盘房价下跌,降价楼盘个数占总数的8.33%;其余86家楼盘房价基本持平,持平楼盘个数和调整价格楼盘个数各占一半,涨价楼盘相对较多。

从各个区域来看,桥西区23家楼盘房价上涨,涨价楼盘个数占总数的47.91%,涨价楼盘个数最多;新华区、长安区各有11盘涨价,紧随桥西区之后,位列第二;桥东、裕华区各有9盘涨价;开发区仅有5盘涨价,整体房价较为平稳。房价下跌楼盘数最多的是开发区,共5盘降价,其他区降价楼盘均仅有1-3个,六大主城区降价盘共计14个。占总数的0.83%。

据“石房在线”楼市行情数据显示,20xx年6月份,石家庄商品房共备案4300套,环比5月份上涨51.7%,备案面积为296829平方米,环比5月份上涨28.1%。上半年楼市成交量可谓一路高歌,从年初的月成交1034套飙升至4300套,往日楼市的“萧条”一扫而光。

四、小结:

由以上数据我们不难看出,春节过后房地产市场成交逐渐回暖,自3月份开始前期积累的刚性需求的市场流动性开始增加,同时首套房贷利率下降等刺激同时到来,刚需的入市带动房屋销售出现明显回升,3月全国商品房销售面积与销售额环比2月分别上升了18%和9%。踏入5月传统销售旺季,在多地出台楼市微调政策支持刚需购房和开发商加大推盘量、打折等力度的共同作用下,楼市成交创出调控以来的新高,据中国指数研究院统计,检测的40个城市中,逾八成城市5月销售环比上涨;在10个重点城市中,除上海和武汉单月成交面积低于11年月均成交外,其余8个城市成交量均高于去年月均水平。

受限购令政策的影响,住宅市场在经历了20xx年的萧条之后,目前整体市场依然不容乐观,但同时政府对于房地产的调控也进入到了第二个阶段,在此阶段政府不会再一刀切似的打压房地产,而是采取有保有压式的组合政策和金融调控手段,打压投资投机炒房者的同时,支持普通民众的合理购房需求,并扶持刚性需求者实现首次置业。我们认为,未来楼市政策继续实现微调修是极有可能的,因此下半年的楼市成交虽不会有大幅上升变动,但实现平稳过渡将不再是难题。预计下半年,开发商将继续积极增加推盘数量,而楼市降价幅度基本保持稳定,销售量则会维持温和放大。

销售分析报告的

由于长丰园分店周围餐饮业的日趋成熟,竞争日益激烈。6月份以来营业额逐渐下滑,使店面面临巨大的经营压力。在公司副总经理安总的指引下,发现饺子的销售量逐步下降。为了有效地对饺子销售降低进行有效地控制,现对饺子的销售情况活动进分析。

此表为5月20号上面以来饺子馅、饺子、面的订货和销售对比表:

通过以上数据的对比,饺子销售下降的分析原因为:

1、加工中心饺子馅质量的下降。

由于加工中心近期人员变动不定,没有按标准化制作饺子馅,牛肉馅中的牛肉品质部稳定;饺子馅时好时坏(有时候盐重了,有时候盐淡了)。再加上天气渐热,目前饺子馅的质量比5月20号前后的质量有所波动,一直处于不稳定状态。

2、饺子内在质量下降。(1)饺子的工艺细节。

厨房内饺子工没有严格按照面到饺子皮的标准程序制作,致使饺子的口味有所变化;再加上饺子工的水平层次不齐,每个饺子工包出饺子的馅大小及外形不统一,影响饺子的卖相。

(2)责任心。

饺子工和厨工在饺子的制作到捞起装盘过程中缺乏责任心,将饺子大小。

不统一、煮烂、数量不够或未熟的饺子装盘售卖。

3、自5月20日上面后,厨房对饺子的管理有所松懈。

上面后,由于管理将产品的焦点从饺子转移为面后,对饺子的关注度有所下降。减少了对饺子品质及外形的出品把关,没有坚持对饺子进行品尝和抽检,致使不合格的产品售卖。

以上分析不足之处,望领导批评指正。

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酒店人事分析报告

比率、现金流动负债比率、运动比率。财务分项分析,(包括盈利能力、成长性分析、现金流量分析、偿债能力分析、经营效率分析、经营协调性分析。)

2、收入分析

(1)酒店整体收入分析(与预算、与上个月、去年同期对比完成比例

(2)客房收入分析(附表)及说明

要分各市场、与预算对比、上月对比、去年同期对比、完成比率、平均房价、后附说明

(3)餐饮收入分析

宴会(与预算对比、上月对比、去年同期对比、完成比率、用餐人数、人均消费)、中餐、西餐、大堂吧、自助餐(同上)

(4)其他消费

部门总收入分析(附表)及说明

(5)预付款明细

(6)酒店收入比例图、每日收入图

(7)收入分项分析

(8)客人押金及余款明细

3、成本分析

(1)酒店总成本分析表

a、中餐厅:食品、饮品、香烟、杂点,其他内容同总成本

b、大堂吧,同上

c、西餐厅,同上

d、宴会,同上

(2)餐饮成本经营数据,菜品、酒水、香烟种类数量分析

(3)餐饮成本分析(不同菜的种类分析,销售排行榜)

(4)小酒吧成本,同中餐

(5)小酒吧分析

(6)员工食堂总成本

上期盘存、本月直购、本月盘存、抵扣外来单位、实际成本、早中晚夜宵的餐饮人数及成本

(7)员工餐厅成本分析

4、费用分析

(1)经营费用总计

(4)待摊费用

(5)预提费用

(6)其他经营费用,同上

5、概述及利润分析

6、酒店库存物资分析

总库存增减分析

各仓库增减分析

库存同期分析

7、应收账款分析

包括帐龄、担保、信用账、预收款、超信用

8、应付款分析

包括帐龄、分类、本期支付

9、采购分析、各部门分析、价格分析、价格差异

10、折扣减免分析

包括酒店赠送、客人减免分析、折扣等分析

11、消费卡明细及分析

11、存在的问题

12、整改意见

附财务报表:

(1)资产负债表

(2)利润表

(3)利润分配表

(4)现金流量表

(5)现金流量附表

(6)营业收入明细表

(7)营业费用明细表

(8)管理费用明细表

(9)管理费用补充表

(10)财务费用明细表

(11)营业外收支明细表

(12)应缴各种税金明细表

(13)gop指标表

(14)应收帐帐龄分析

(15)应付帐帐龄分析

(16)个人所得税缴纳表

(17)各部门损益表

(18)总损益表

(19)酒店库存报表

(20)每月损益分析报告

(21)每月信贷分析报告

(22)每月资金计划

(23)每月采购计划

(24)每月物资盘点报告

(25)每月质量分析报告

(26)每月能源分析报告

(27)每月人事分析报告

(28)每月销售分析报告

(29)酒店检修、安全突发事件

(30)酒店经营管理月报

包括经营情况、客源的分析、重要客户分析、餐饮宴会销售比例分析、竞争对手比较、客房出租率、平均房价、客房收入、餐饮收入成本率、对比分析、年度累计、本月经营情况分析、下月工作重点、宾客满意度、宾客意见和建议、月度销售部业绩明细、竞争对手及酒店主要活动、下月本酒店主要行动计划、次季度经营预测。

销售增长分析报告

尊敬的领导:

我是_分公司销售总监,主要职责是抓好_分公司的销售市场整顿,拓展分公司的销售市场。今年以来,在公司的正确领导下,在分公司班子成员和分管部门的鼎力支持下,我认真贯彻落实集团工作部署和规划,认真履行部门管理和领导职责,更新营销理念,加强合作协作,拓展销售市场,推进营销工作按计划有序有效执行。

一、加强学习,增强做好营销工作的动力。

今年以来,我按照集团公司的部署,加强政治和业务学习。特别是通过认真学习集团公司年度工作会议精神,认清了当前销售公司面临的新形势、新任务、新机遇和新挑战。作为一名销售战线的一名新兵,我通过学习和调研,深感集团公司的战略部署符合当前推动科学发展的要求,符合当前市场实际,只要牢固树立“两为”理念,创新工作机制,我们在激烈的市场竞争中就能抓住机遇,积极有为,创造不俗的工作业绩。

二、务实重干,认真执行公司发展营销计划。

经过一段时间紧锣密鼓的调研、熟悉公司基本运营情况之后,我就着力落实上级工作部署。确立营销策略。根据本地的市场空间及运作情况,对市场进行有效全面的调查,全面掌握市场动态走向,根据上级下达的各类营销目标计划,结合各片区经营情况,做到对营销指标的科学分解,落实到各片区,确保了各项指标科学分解、落实到了实处。推进资源整合。我公司从新组建了三个部门,即商超部、商贸部、市场部,科学制定这些部门的工作职责,明确他们负责整个市场的售前售后售中服务。根据工作的开展,对营销指标、营销效果进行及时科学评估,逐步完善营销手段,到达了改善营销绩效的效果。

三、忘我工作,经受考验和锻炼。

近一年来,分公司各部门从组建到健康运行、发展进步,市场合作业务从无到有,经济效益从亏损到盈利,我为此付出了大量心血。为了规范管理,我亲自支持制定各项管理制度,实施科学的激励奖惩办法,促进了业务规范化发展,调动了大家工作积极性,打造了一流的团队,打击团结拼搏,敬业奉献,为_部业务健康发展提供了组织保障。工作中,我率先垂范,发挥模范带头作用,工作日尽心尽力,节假日加班加点,利用一切可以利用的机会,联系客户、服务客户、发展客户,做到了让客户的满意、放心。同时,我积极主动与有关部门沟通协调,解决问题,营造了良好的工作环境,促进了大家团结共事,为公司各项工作发展尽职尽责。

四、存在的主要问题。

我分公司在发展营销方面所做的市场调研还不够深入,改革开放意识还不够浓厚,特别是机制体制管理上也还存在亟待改进的地方。分公司优势是价格要略高于其他分公司,劣势是从集团没有采到低价的米,其他分公司都有低价米入自己的库,还有整个_市场与其他公司也不一样的是,属于我们分公司经营的只有_地区,因为集团把另外的区域划分给其他两个经销商经营,别的分公司所在省市集团没有另外设经销商,所有的经销商都是分公司自己开发,的也就是说别的市场没有内部竞争,我分公司就只能经营集团给的区域,另外两家的区域我分公司是不能去开发的。这些问题,需要我们引起注意并在以后的工作中加以改正。

五、下一步主要打算。

我将借助这次考核的契机,认真贯彻落实集团公司各项部署,抓好各项重点工作的推进。特别是结合这次考核中群众提出的意见,改进工作方法,强化工作举措,理清工作思路,牢固树立“两为”理念,确保营销工作开创新局面,确保年度目标任务差额完成,确保公司员工和广大客户满意率进一步提高。

此致

敬礼!

酒店实习案例分析报告

2015年12月20日,客人数量突破200,餐厅24个桌位显得十分紧张,许多客人进行了拼桌以尽快用餐,由于温泉部厨房只有有10名厨师,餐厅加上领班只有8名服务员,出菜有些供不应求,上菜也有些慢。10号桌的男客人点了一份饺子和一盘香辣肉蟹,之后有一对情侣和他拼桌点了一份宫保鳕鱼粒,一份烤鲈鱼。二十分钟后,情侣的菜上齐了,男客人的菜一个都没上,客人已经对3位服务员催菜,得到的答复均是马上就上,再稍等一会儿。然而,30分钟后,服务员却请客人换个菜,因为肉蟹没有了。客人立马火了,提高声音质问服务员:“为什么没有了点餐的时候不说,问了几次也不说,和我一桌的人家都快吃完了,你才告诉我没菜了,换一道。我还是你家的老会员!两三年了也没见过这样的你们这是什么服务态度!......”服务员越解释,客人越生气,就在餐厅中大声喧哗起来,经理见状便前去安抚客人。然而客人情绪激动,完全无视经理的解释。其他客人也纷纷起哄,向服务员催菜。导致局面有些失控。最终客人拂袖而去。

2015年11月15日,酒店温泉餐饮部于下午6点准时开餐,在客人陆续就坐点餐后,客人去自己选取自助菜品。然而,正当一切有条不紊的进行时,厨房排风系统忽然出现故障,油烟无法排出,导致厨房停止运行,请工程部人员来修。然而,客人的点单无法及时出菜,自助菜品的热菜也无法进行补充。在前20分钟,酒店经理请服务员给每桌客人解释由于厨房正在修理,菜品无法及时上桌,向客人解释了原因,避免客人因不知原因而职责上菜慢的问题。在确认故障无法在今天排除后,经理及时向客人解释原因,并让厨师去中厨房借用一个灶位出自助的热菜,并向每桌赠送水饺,以确保客人在无法点餐的情况下也能吃饱。并且对于个别不领情的客人赠送了果盘。同时还让其他部门做好对客人的解释工作,更热情的服务以避免客诉。

分析:在本案例中,厨房排风故障导致客人点餐无法制作时,经理首先让服务员给客人解释存在问题,在确认今天无法点餐后,给客人免费赠送果盘,螃蟹等安抚客人情绪,由厨房人员去酒店其他厨房做自助,保证自助餐供应充足,同时每桌赠送饺子,让客人先吃饱。既让客人看到 了我们的歉意和诚意,也避免了客人的投诉,对突发事件的处理相对成熟。

二、细致服务赢人心

案例一为客人提供个性化服务

2015年8月17日,温泉常客李某来店消费。由于实习生刚入职不久,对该客人不熟悉,导致客人一直在包间内呼叫服务员,来两条浴巾,来2壶热水,再来4个高杯子,去让销售给我们送果盘等等,让新来的实习生手忙脚乱。而且客人总是大声叫服务员给其他客人的影响也不好,有些怠慢客人的嫌疑。但是,我们并没有认为客人事儿多,反而用心记下了该客人的各种喜好。于是在2天后客人再次预定包间时,我们在客人抵达酒店之前就按照他的喜好为他布置好了包间,无论是浴巾还是开水或者屋内桌椅的布局都和上次要求的一模一样。这样,不仅使服务员不用在客人到达之后再东奔西走的去满足客人的各种需求,节约了时间,而且使客人格外满意,在朋友面前也有面子,使他获得被重视的感觉,因此格外开心,在我们之后的服务中稍有不足也不会计较。

虽然忙碌,却仅仅有条,在干活之余也不忘关注客人的需求:有位带小孩的客人用完餐要离开,但是由于需要下楼,客人带着一个1岁左右的孩子,下楼时领着包抱着孩子颇为不便,而且客人看上去腿部有些不适,下楼一跛一跛的。服务员看到后,连忙过去帮助客人抱孩子拎包,让客人下楼方便,并一直送客人回女宾帮小孩换衣服,再送到前台直至客人离店,受到客人的表扬。

分析: 为了给客人愉悦的用餐体验,服务员在提供席间服务时要态度亲切,动作干净利落,主动并有礼貌的帮助客人整理桌面,保持客人桌面整洁及美观。了解客人的用餐感受并作积极回应。同时要有超前意识,在客人提出要求前就留意到客人的需求并予以满足会让客人获得更高的满足感,对酒店的服务质量也有了更高的评价。

三、做事要认真负责

案例一交接-班要仔细清楚

2015年9月14日,中班上班接酒水时发现青岛纯生啤酒少了一瓶,而早班人员却不知道为什么少了一瓶,说自己早晨接-班是没有仔细查,不知道是否是自己丢的。但是,按照规定哪班少的酒水哪班补,便由早班负责交接酒水的人赔偿了一瓶。同样,在之后的日子里还出现过丢失烟的事情,由于找不到原因,只能由交接酒水的人负责赔偿。然而,酒水柜并没有专人负责,让交接的人负责赔偿也让人有些不服气。

分析:在本案例中,酒店的损失都是由于交接-班不清楚造成的,说明酒店交接-班制度不够完善,为了避免因交接-班不当造成的损失,应加强交接-班管理工作,完善交接-班管理制度。接-班人员必须提前五分钟到岗,认真查看交接本,有不清楚的必须问清情况,以防误差和遗留。同时各部交接人员对需交接的事宜,要有文字记录,并口头详细交代清楚。在各部接-班人员认真核对交接-班记录后,要确认签字,并立即着手处理有关事宜。交接时应对下列事项特别注意:客人的预订;重要客人的情况;餐厅未办完的准备工作;餐厅工作上的变化情况等。这样才能更快的投入工作中,并减少因交接-班不清楚而出现的各种问题。

案例二别人交代的事情要记清

新入职的实习生开始独立工作,酒水交接以及早中班工作交接成为常出错的事情。2015年7月19日,由于交接-班时早班需要点退,未等工作交接完,早班便离开岗位去开会了。包间预定本上,有一个常在包二用餐的陈先生的订房预定写的是包一,中班接-班人有些迟疑,便打电话询问早班是否确定是包一,早班回答她接受预定时听到的好像就是包一,于是中班便将包二预定给了其他客人。包二客人已经在用餐时,陈先生带着客人来到了包间,却发现包二已经被人用了,他很生气的说,他专门找销售预定的包二,怎么就变成包一了?!于是销售只能赔礼道歉,并指责服务部办事不力,定个包间都能定错。客人用餐也稍微显得不太愉快。

分析:在服务过程中,我们会遇到客人各种各样的要求,无论是客人直接交代你去做的事情还是其他同事转交给你去做的事情,都必须保证认真负责的完成。在本案例中,早班人员在接受预定时没有听清楚客人的预定,应立即询问清楚,多问一句总比出错后再去解决方便的多。而接-班人就认真负责的多,在不清楚预定本是否正确的前提下去询问了早班,虽然最后还是出错,但中班至少做好了交接工作。

2011级旅游管理班

王丽云

2011010849

一、实习酒店

上海海神诺富特大酒店

二、实习岗位

行政酒廊服务员

三、实习日期

2015年7月~2015年1月

四、实习的目的意义

实习是理论与实践相结合的重要方式,是提高学生思想水平、业务素质和动手能力的重要环节。通过实习,能更好的巩固和提高学生在课堂上学的专业知识,培养我们基本的工作技能、服务意识以及职场意识,提高我们的实际处理问题的能力,了解很多关于酒店服务实际操作的主要内容和酒店各个部门的主要工作职责和实际运作等。

五、实习的完成情况与过程

我在酒店行政酒廊实习,岗前经过两次培训:先培训我们掌握本集团的发展过程和管理理念,以及本单位的整体工作环境和酒店情况;然后针对自己实习岗位工作的内容进行系统培训。

岗位培训主要教我们每天不同班次的工作流程:包括本部门相关物品的使用及其规定的摆放位置,练习常用咖啡和酒水做法,常见突发状况处理,早班开档,按规定摆好早餐餐具,早餐对客服务程序,如何满足客人用餐需求,早会,收洗餐具,中班换布草,摆放好happy hour餐具,故事记录,对客服务细节,盘点物品开单领货,收档关门等。

当然,具体工作没有书面列举这样具体简单,工作是复杂而具有多变性的,必须在每天实习工作中不断强化练习和补充。通过每天实习,熟练掌握工作要领,强化服务意识,学到了许多餐饮服务知识和对客经验,以及如何处理许多酒店客人要求的状况,懂得了许多酒店、服务、工作内容、职场上许多有用的小细节,提前探索了一些职场和社会经验。许多酒店内部运作,各部门工作以及本部与其他部门的分工合作关系都是在不断的实习积累中逐渐了解的。

刚接触酒店实习工作,觉得很吃力,酒店结构很复杂,职场上的同事不好相处,上司很严厉还不教给我们工作知识,酒店制度福利也不好,还犯了许多错误,受到过各种严厉批评,这让我感到很沮丧,觉得自己什么都做不好,笨手笨脚,甚至觉得自己不适合这份工作,开始质疑自己的专业和就业目标,觉得实际工作跟平时在学校学习的知识一点关系也没有,产生了为什么要浪费时间读大学这种思想。我开始思考,我觉得自己不能总是这样,我要改变一下自己,端正自己的心态,找出自己的原因。通过一段时间的适应调整,勤奋学习,我逐渐适应了实习生活,跟同事相处的也很不错,对工作掌握也熟练了,对酒店更加了解了,也不会再老是犯错了,这让我的自信心再次树立起了,也让我掌握了很多好的学习方法,提高了我的适应能力,,通过这段时间的学习,让我学会在实际工作中运用专业知识,甚至针对本部门提过一些建议,受到了主管的采纳和应用,提高了本部门的工作效率。同时还学习到了很多对自己许多方面有用的东西。

实习让我有许多工作方面的收获:首先突发事件应变能力提高。在行政酒廊工作,每天都必须做好作战的准备,因为作为一名服务员,每天面对不同的客人、不同的事件,入住用餐的客人中,不免会有些不大礼貌的客人,甚至会口出恶言,而且在行政酒廊用餐的大多数是酒店的重要客人,所以面对这样的情况,要如何安抚客人的情绪,同时也要保护酒店的利益与自身的安全至关重要,这是一个考验,也是一个积累经验提高自己的好途径。其次,服务技能提高。在这次实习中,我重新培训了服务技巧和服务规范,更加深入熟悉服务工作,对服务有了更加深入的了解,服务技能有了进一步的提高。服务更加熟练,可以熟练地完成服务工作。并且可以协助酒店经理主管的培训工作,并且随着服务技能的提高成,提高了员工的工作效率,减少了工作失误,能够向客人提供更周到便捷的服务。再次,服务意识的提高。对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。 通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习,锻炼了我的服务意识,养成了面对客人泛出微笑的.好习惯,学会了用标准的礼仪礼貌待客,明白了学好外语的重要性。最后,从业能力的提高。酒店培训和实习经验的积累,对我毕业以后就业增加了机会,从业能力得到提高,在此过程中语言能力,交际能力,观察能力,记忆能力,应变能力得到了提高。

六、实习心得体会

在在酒店实习时,我发现自己在许多方面无法适应,真正面对这样的社会,我才发现自己的想法和观点是如此的幼稚,我的思想还不够宽广,觉得工作很吃力,做错了许多事情,也受到许多批评教育,这让我认识到自己的不足。我只能尽快调整好心态,积极面对,静静地去观察,去感受,去磨练,勇于认错,总结自己的经验教训,必须加强自己专业知识以及度过语言关,争取自己的社会竞争力有所提升,以弥补自己的不足。通过一段时间的工作,我的思想放开了许多,也学到了许多。远离学校,把自己当成一个职场人,多学多问,从新人做起,从社会的最底层做起,找到学习方法,在进行实践的同时,感受社会上的人情事理,积累社会经验和处事之道,了解人际关系的复杂,不断的进步,也许这才是我们实习的意义。实习的生活就像是一个放大镜,不仅让我看到优秀的一面,更重要的是将你在各方面的缺点与不足,毫无保留的放大出来,这也是一个人进步的前提。

实习让我们对工作、对酒店、对职场、对社会都有了新的认识和见解,让我们认识到要要用怎样的心态对待工作,要怎么工作;让我们了解现实中酒店的实际运作和管理;让我们了解职场,使我们的思想更加成熟;让我们了解自己与社会、与企业需求之间的差距。这个社会是如此复杂多变,实习给了我们一个机会让我们提前认识它,让我们知道我们需要不断成长,不断成熟,才能立足社会。很感谢这次实习机会,让我学到了许多宝贵的经验,认识到许多人,开阔了自己的视野,增加了我的自信心,让我更加喜欢酒店服务业,让我坚定了自己在此行业从业的志向和目标。

前 言

很荣幸我被金海豪生大酒店录用了,我于2015年8月-2015年2月,在那里进行了为期6个月的专业实习,实习的岗位主要在餐饮部的中餐厅。在实习的期间我尝试了很多以前从没有尝试过的东西,有传菜员、服务员、咨客,这些不同的小部门工作性质也是不同的,所以我学会了很多,使自己变得更坚强、更细心,也掌握了很多的基本技能。在实习的过程中也发现了自己很多缺点与不足,总结了经验教训,在以后的学习生活中我将明确自己努力的方向,不断进行自我增值和完善,为自己的职业生涯打下坚实的基础。

一、实习单位的介绍

(一)实习单位:金海豪生大酒店

宁海金海豪生大酒店(howard johnson)由美国豪生国际酒店集团管理,占地面占地面积5,000㎡,总建筑面积48,000㎡,同时也是首家进驻宁海的国际五星级酒店。酒店南临金水路,处于宁海城市规划的中心区域,与柔石公园仅几步之遥。还有游圣徐霞客的开游之地——宁海,毗邻柔石公园和5.19广场,距离“全国三大优质温泉”之一的宁海森林温泉和大峡谷约30分钟车程。我们的使命是:通过让周边的人成功从而使我们更成功我们要求的员工人品:正直、积极、踏实、充满活力、关注细节、言而有信我们的企业文化:如同家人般照顾您。

(二)实习的部门:中餐厅

酒店拥有总面积达2150平方米的会议及宴会场所,包括一个865平方米的大宴会厅,455平方米的多功能厅和6个大小不同的会议室。此外还有9个豪华气派的至尊包房及19个格调雅致的独立包房。

(三)实习的职位:咨客

咨客在中餐厅的主要工作就是接电话及引领客人,同时也要做好在接到电话后的一些后续工作。

二、 实习的内容

(一)了解咨客

注重礼仪、礼貌,不仅是酒店服务工作的基本要求,同时也是咨客要有的文化修养和素质。在工作中要衣冠整洁、讲究仪容仪表、注意服饰发型,要给客人一种清爽利落、精神焕发的感觉。要有一个良好的服务态度,使客人感到亲切、热情、朴实、真诚。 做到急客人之所需,想客人之所求,即使客人提出的服务要求不属于自己的岗位,也要尽力为客人解决,按照客人的要求办好。

(二)学会语言技巧

语言是人们沟通的最主要的工具,尤其是咨客,我们是直接与客人交流的,因此在与客人沟通的时候要让他觉得你是一个有文化、有品位的人。说话的时候要真诚、坦荡,只有我们真诚待客,才会赢得客人的喜欢。说话时还要彬彬有礼,即使客人怎么无礼,作为服务人员都要保持良好的礼貌修养。

(三)熟悉包房情况

由于工作的性质,首先要了解中餐厅每个包房的位置以及可容纳的人数和最多可容纳多少人;其次要了解至尊包房与独立包房的差别;然后要了解它所在的位置,以便准确的引领客人,最后要了解它的收费标准。

(四)熟悉每个月的推广

咨客要向客人准确的介绍本月推广菜肴的功能及其价钱,供客人在点菜的时候有个更好的选择。

(五)熟悉酒水知识

在向客人介绍完本月推广之后在向客人简单的介绍一下本道菜肴配什么样的酒会更好。

在见到客人的时候要礼貌的问好;问其姓名,并以*女士或*先生称之;向客人介绍本月的推广;帮助客人拿包;进包房前先敲门,请客人先进,将灯全部打开;为客人倒一杯热茶;祝客人用餐愉快,退出包房。

(六)接电话的服务细节

电话在铃响三声之内接起,先说敬语并报上酒店的名称;问其单位名称及客人姓名、用餐人数、时间;问清后要仔细的记录下来,并重复一下以便客人确认;如确认无误,说上敬语等客人先挂电话,然后在挂掉电话。

三、实习的收获

通过这次的实习我真的收获了很多,因为在酒店中能看到形形色色的人就像一个社会的缩影,这次的实习无疑是为不久的将来踏入社会的我提供一次重要的机会。

1、沟通能力提高

作为一名中餐厅的接待员,与客人的接触是面对面的也是最直接的。即使不是面对面只是通过电话,我们所说的一句话就会影响客人对酒店的整体印象。如何使自己说出的话让客人听得舒服,听得开心是我们接待员必须要掌握的。当然沟通不仅限于与客人之间,还存在于同事和上级之间。如果在工作与生活中出现了情绪上的波动,这种情况往往会影响他人的心情。所以酒店对“五步十步”的要求特别严格,在任何的时候我们都要用微笑面对每个人。在实习中,我不但在沟通能力上得到了提高,还学会了如何调整心态。

2、突发事件应变能力提高

在工作的时候每天都要接待不同的客人,面对不同的事件。在喝醉酒的客人中难免会有一些不太礼貌的客人,甚至会有一些不合理的要求。面对这样的情况要安抚客人的情绪,同时也要保护酒店的利益与自身的安全,对于我来说又是一种考验。

3、工作独立处理能力提高

通过这次的实习,我了解到自己有能力做的事情必须自己做的道理,因为不同的小部门的工作性质都是不同的,每个岗位的人员都是有规定的,只有培养自身的独立能力,才能在工作上得到进步,才知道要如何带领下面的人。在工作时遇到不懂得地方也不要不懂装懂,要做一个诚实的人,不断的学习和积累经验,最后得到的才是最适合自己的东西。

4、服务意识的提高

作为一名接接待员,就像我们总监说的一样,我只要穿上了制服就不是代表我个人而是代表着我们中餐厅。无论是在做什么都要有为客人提供最好服务的意识,使客人感到温馨、满足是我们的宗旨。

四、酒店管理实习的体会

1、自身的不足与缺点

表露无疑。比如工作不够细心、有的时候还控制不住脾气等等。但通过这半年的锻炼,我已经在不断的改正中。

2、成为社会人

这次实习与平时在假期的工作是不同的,在工作过程中,我们不是单纯的出卖自己的劳动力去换取报酬,而是当自己是酒店的一员,和各部门同事一起维护酒店形象和利益。实习的过程中,酒店的高层不会因为我们是学生而给我们特别的礼遇,即使我们做错了事,也不会有人偏袒。在工作中能接触到形形色色的人,同时还结实了很多很好的同事和朋友,他们让我了解了社会,开阔了我的视野,也教会了我要怎样适应社会融入社会。

五、案例分析

1、案例

仇总是我们酒店的常客,每次来都会带10多个朋友。他和他的朋友对我们酒店餐厅的环境、气氛、服务等都很满意。在一次用餐的过程中,可能是因为聊得太开心的缘故酒喝的多了一些,不知什么时候一位客人打破了一个价值60多元的高脚杯,但是服务员没有及时的发现,等他发现的时候客人已经走了。经理本来是让那个服务员赔偿的,但是第二天仇总他们又来了,服务员和收银说了仇总他们打破杯子的事,她让收银在今天的账单上打上昨天的高脚杯钱,收银也照做了。仇总在用完餐准备签单的时候很诧异的说:“服务员,你账单打错了吧,这怎么还有一个破损呀,我们也没弄坏什么东西呀。”服务员就跟仇总解释说:“那破损是昨天打坏的高脚杯”,仇总听后就十分的生气“昨天打破的为什么不是昨天要我陪,而是今天才找我陪,那真的是我们弄的吗,让你们经理过来。”经理在知道这件事的时候也向他道歉、解释了,当天的消费还打了折扣,但是仇总还是很不高兴的离开了。

2、分析

在这个案例中,酒店受到了很大的损失,它不只是金钱上的损失,同时客人可能会失去对酒店的好感,他以后就不会再像以前一样的信任和喜欢这个酒店。酒店为这10几个人所做的努力都大打折扣。

他这样的做法,不仅他受到了批评,同时对酒店也造成了负面影响。如果这件事是由他来承担,客人就不会知道这件事,他还是会一如既往的光顾酒店。

六、致谢

感谢我们旅游管理系的所有老师,感谢老师的教学为我们的专业学习打下良好的基础。感谢金海豪生大酒店给了我这次实习的机会,提高自己能力和实践经验的机会。感谢金海豪生餐厅经理的培养和教导,和同事给我的帮助,感谢在酒店照顾和帮助过我的所有人,感谢他们让我实践的同时还获得良好的人缘,让我学会做人做事。感谢和我一起在金海豪生酒店实习的其他几位同学,我们在那里就像家人一样,让我觉得特别温暖。还要感谢在背后默默支持和关心我的亲人,有了他们的支持,让我有了更大的动力去奋斗,今后我一定会更加努力,一定会在自己的工作岗位上做出成绩,让他们为我而骄傲。

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