职工食堂厨房员工规章制度(3篇)
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食堂厨房员工管理规章制度食堂厨房员工规章制度及流程篇一
就餐卡是用于食堂就餐消费的,内置芯片型非接触式卡。
(一)就餐卡办理对象
在xx正式登记的员工,外来业务人员。
(二)就餐卡管理部门:
xx财务室、办公室联合设立就餐卡管理中心,财务室主管负责经费管理及业务指导,办公室主管负责日常业务办理。
(三)新员工第一次办卡
2、对于未能集中办卡的员工,需携带本人身份证及部门领导(车间主任,下同)给予开卡的证明,到就餐卡管理中心办理,办卡押金20元。
办卡押金将于职工办妥辞(离)职手续、交回就餐卡后退还。
(四)就餐卡的有效期
1、在职员工的就餐卡有效期为2年;
2、外来业务人员就餐卡有效期为6个月;
(五)就餐卡的延期
1、员工的卡有效期满,就餐卡管理中心根据xx办公室的职工资料自动给予延期。
(六)就餐卡的挂失、解挂与补卡
1、卡挂失
2、卡解挂
3、卡补办
如果因为丢失或人为损坏需要重新办卡,必须携带本人有效证件及上级领导证明到就餐卡管理中心申请补办,购置的新卡费用20元(不予退还)。
(七)就餐卡充值
1.就餐卡充值单次金额不低于50元。
2.就餐卡充值时间为:每周二、四、六,14:30—17:00。
3.充值形式:原则上以现金充值,如遇公司资金等原因延期发放工资或其他特殊情况,可在办理批准的借款手续的情况下,记名充值。其欠款金额由财务科自动在当月工资中全额扣取。
(八)就餐卡消费
2.就餐卡严禁空头消费,如遇消费时卡余额不足,须向熟悉的同事借卡补刷。
对于低价售卖食堂商品、强行欠账(不刷卡、刷无效卡、刷卡无效拒绝补刷)的,以及多次(三次/月)售卖人情餐的工作人员一经查实,按盗窃公司物资论处,依据《xx管理规定》第一条规定处理。
对于上述行为予以举报的员工,一经查实按职工奖惩条例给予200元奖励。
(九)数据采集
食堂工作人员应于每旬开始之日(即1、11、21日)晨9:00-9:30,将消费机送至就餐卡管理中心(财务室),进行销售数据采集,遇停电等特殊原因顺延至次日。
(十)数据安全
为保证食堂饭卡电子数据安全、完整,应于每次业务终了(人员信息录入、发卡、充值、消费数据采集等),对数据进行备份。
(十一)资金管理
办卡押金、充值收取的款项,由就餐卡管理中心赵丽娟进行日常管理,并定期汇缴财务室。财务室收取办卡押金、充值款时需出具由签署的收款收据。财务室收取款项后应立即入账,办卡押金作为代保管资金进行管理。充值款用于食堂物资采购,并要求专款专用。
(十二)账务核算
财务室应于每月终了,对当月的食堂账目进行核算。核算数据经食堂工作人员核对、就餐卡管理中心查验后,报审批。每月食堂盈亏金额,经审批后方可办理报销票据,至公司申请补助。
1、就餐卡仅限于本公司员工使用,不得转让或转借给外部人员,一经发现,就餐卡管理中心有权没收或注销。
2、拾获他人就餐卡应及时与卡主或就餐卡管理中心联系。如拾获他人就餐卡恶意消费,造成卡用户经济损失或引发其它问题,一经查实,就餐卡管理中心有权进行处罚,情节严重的报公司处理。
3、严禁故意刻划、分拆、损毁就餐卡;有前款行为的一经查实,给予50元的经济处罚。
4、严禁破解,仿冒和伪造就餐卡,有前款的一经查实,属我厂职工的立即予以除名并处罚金500-1000元;属外来业务人员的,报公司议处(或扭送公安机关);情节特别严重、数额巨大的,属破坏计算机信息系统和电子金融系统行为,移送司法部门。
食堂厨房员工管理规章制度食堂厨房员工规章制度及流程篇二
1、严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。
2、工作时必须自查食物是否变质、变味现象,发现问题及时处理。
3、工作时要穿工作服,严禁上班时吸烟。
4、严格按照食品卫生要求去操作,防止食物中毒。
5、洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。
6、工作中严格按伙食标准精打细算,以最大限度内尽量做到色香味,花样、品种多样化。
7、整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。
8、每天清理,每月三次大扫除,确保厨房环境卫生。
10、厨房所购回之食品,由行政部门每周不定期进行抽查,抽查内容:食品质量、重量。对不合格食品,拒收并按规定处理。
11、任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品。
12、餐具必须妥善保管,任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。
13、餐具必须每日进行一次清查盘点,除正常损耗外,清查有不足数目时需及时查明原因并追究责任。
食堂厨房员工管理规章制度食堂厨房员工规章制度及流程篇三
(一)严格遵守公司的一切规章制度。按时上下班,坚守工作岗位,服从组织安排,遇事要请(销)假,未经同意不得擅自离开工作岗位。
(二)树立全心全意为员工服务的思想,讲究职业道德。文明服务,态度和蔼,主动热情,礼貌待人,热爱本职,认真负责。做到饭熟菜香,味美可口,饭菜定量,食品足称,平等待人。
(三)遵守财经纪律。员工就餐一律收(缴)饭菜票,禁止收取现金。炊事人员按规定每月交缴就餐费,严格登记手续。任何人在食堂就餐须按规定标准收费。不得擅自向外出售已进库的物品。
(四)坚持实物验收制度,搞好成本核算。做到日清月结,帐物相符。每月盘点一次,每月上旬定期公布帐目,接受员工的监督。
(五)爱护公物。食堂的一切设备、餐具有登记,有帐目,不贪小便宜,对放置在公共场所内的任何物件(公家或个人),不得随便搬动或拿作它用。对无故损坏各类设备、餐具者,要照价赔偿。
(六)做好炊事人员的个人卫生。做到勤洗手、剪指甲,勤换、勤洗工作服,工作时要穿戴工作衣帽。炊事人员每年进行一次健康检查,无健康合格证者,不准在食堂工作。
(七)计划采购,严禁采购腐烂、变质食物,防止食物中毒。
(八)安排好员工就餐排队问题,缩短排队时间,按时开膳。每天制定一次食谱、早、午、晚餐品种要多式样,提高烹调技术,改善员工伙食。对因工作需要不能按时就餐和临时客餐,可事前有预约和通知。
(九)做好安全工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程,防止事故发生;严禁随带无关人员进入厨房和保管室;易燃、易爆物品要严格按规定放置,杜绝意外事故的发生;食堂工作人员下班前,要关好门窗,检查各类电源开关、设备等。管理员要经常督促、检查,做好防盗工作。
(十)加强管理,团结协作,严格执行各类规章制度,圆满完成各项工作任务。