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最新上海山姆新店计划 新店长个人工作计划(模板6篇)

作者: 温柔雨
最新上海山姆新店计划 新店长个人工作计划(模板6篇)

计划是一种为了实现特定目标而制定的有条理的行动方案。什么样的计划才是有效的呢?下面是小编带来的优秀计划范文,希望大家能够喜欢!

上海山姆新店计划篇一

每一天都要检查你所管辖的工作的一切工作部分。但不要每一天都在同一时间检查同一资料,要变换时间,也要变换检查的资料。有时在上午检查,有时在午时检查,如果要两班倒的话,夜晚也要检查。不要让任何人置于监督之外。

2、在你检查工作之前,仔细思考一个你要检查的重点

在你检查工作之前,要反复琢磨一下你的检查重点,那样你就不至于白忙,员工也不见得能对付过去。你总要表现出很内行的样貌,实际上你早巳不是这方面的专家了。你每次检查的资料不要少于3项,但也不要多于8项。每一天都要变化,这样,用不了多长时间你就会把全部店内工作程序、服务流程、顾客满意度和工作任务都检查到了。

3、要有选择地检查

你在检查工作的时候,不要泛泛地检查,在有所选择地检查几项,其他方面就不必看了。不要想在一天里把什么都看到,实际上你也做不到。这种检查制度要坚持下去,不要让任何事情分散你的精力,也不要让任何事情打断你的例行公事。这样你所管辖下的整个店内工作都会有条不紊的顺利进行。

检查时你要按照你选择的重点进行检查,而不是按照你的员工为你供给的重点进行检查。如果你没有自我的重点,那你就可能被员工牵着鼻子走。你时刻不要忘了谁是检查者,谁是被检查者。

4、永远要越过权力的锁链

这一点是绝对的必须的,毫无例外。没有其他任何类型的检查是会令人满意的。不要问你员工的管理人员他们工作得怎样样,你明白他们会怎样回答。你必须亲自到工作场地去了解实情,仅有这样你才能看到你想明白的东西。作为一种礼节,那个部门的管理人员肯定会跟你,但你不要问他任何问题,你要对他管辖下的员工提一些问题,这是你能够得到直接回答的途径。

5、要多问问题

要记住,你检查日常工作是为了更多地了解情景,而不是让别人了解你。所以你要多问,细心听取回答,让你的员工告诉你他们怎样改善了自我的工作。如果你让他们说,他们是会告诉你的,毕竟大多数的人还是期望把工作做得更好的。

6、重新检查你发现的错误

如果你不能采取必要的行动改正你以往发现过的错误,那么这样的检查就没有太大的价值。既然发现了错误,就有必要重新检查。为此要建立一个制度,要对你下达的改正命令实行监督,以便能够得到贯彻执行。

切记,一个命令如果缺乏监督和检查,那么和没有这个命令毫无区别!

店长在向员工发布命令时必须做到心中有数,不乱发布命令,用狂傲的态度发布命令,发布命令时替员工着想。发布命令之后甚至还会隔一段时间就去了解一下命令被执行的情景。所以,切忌让你的员工折扣命令,大有裨益,至少是:统一观念,集中精力,有序工作,明确方向,逐步完善。没有命令,员工就会成一盘散沙,美容院、发廊就会失去措施和方向。所以,命令是使美容院、发廊上下一致,同心协力的规范措施,理当重视,不可忽视,不可视为平常;否则你就是在让命令自惭形秽,易失去管理者的。命令就是,服务于管理。请你成为一个管理!

上海山姆新店计划篇二

2015年,国内零售百货业发展可谓“风起云涌,变幻莫测”。无论是外资“大鳄”,还是民营“新锐”,为了争夺店铺资源,抢占销售通路,纷纷加快了开店步伐。“布局全国,快速扩张”已经成为零售商实现规模效益,确立市场地位的重要战略举措。

毫无疑问,在雄心勃勃筹划全国战略布局蓝图的同时,零售商必将面临激烈的竞争和严峻的挑战。资源需求的巨大缺口和在调配上“捉襟见肘”的矛盾,将随着多家新店筹备工作的同时展开而日趋激化;随着开店步伐的加快,对新店筹备管理工作的系统性要求也越来越高。为了完成开店目标,零售商必须选择科学的管理方式和控制手段,确保有限资源的合理配置和充分利用,以满足新店筹备的高效率和低风险要求。

项目管理作为一项先进的管理技术,其应用理论近年来有了长足的发展。在零售管理工作中应用项目管理技术,是对传统管理思维和工作方式的有力挑战。在创新意识逐渐成为企业运营决胜关键的今天,使用项目管理技术改进新店筹备的工作效率,是一种创新思维的实践过程。

同样包含启动、计划、实施、控制和收尾等五大环节的新店筹备工作过程,比较突出地显示了项目运行的特性,为项目管理技术的应用提供了可能:首先,和项目“有起点、有终点”的一次性过程特征一样,新店筹备以新店项目立项为起点,以开业为终点,也是一次性的工作过程;其次,项目存在风险,管理项目必须预测风险,控制风险,而新店筹备过程也存在风险,同样需要预测和控制;再次,管理项目对进度、费用和质量有控制要求,而新店筹备同样也存在对上述三个方面的要求;最后,项目由临时组成的项目团队实施并管理,而新店筹备工作也是依靠组织抽调各职能部门资源组成筹备项目小组来开展工作,也需要组建临时性的工作团队。所以,将项目管理技术中一些有效的“管理工具”,应用到新店筹备工作当中,切实解决问题,提升新店筹备效率,是具有一定的操作可行性的。

1.启动

以开设大型百货店为例,在确定新店店址后,零售商的各职能部门便进入新店筹备阶段。将新店筹备工作视同一个“项目”的展开,首先进入项目的“启动”状态。在启动阶段,组织通过对项目管理技术的利用,完成支持项目进入下一阶段所必须的各项准备工作。

第一、确定新店筹备项目负责人。为了使新店筹备项目负责人彻底发挥个人能力,全面负责对项目的操作管理,必须赋予项目负责人明确、清晰和充分的职责与职权。具体措施包括:在组织内正式发布项目负责人聘任通知;拟定有效的项目负责人管理职责文件;与项目负责人就项目绩效测评标准达成一致;向项目负责人提供必需的人员和资源等。一般情况下,组织开设新店会首先确定店负责人人选,但是,目前人力市场存在较为严重的供需矛盾,当组织同时面对多个开店任务时,不一定都能按时配置合适的店负责人人选。确定新店筹备时期的项目负责人选,是相当有必要的。如果选定人选在能力和经验上获得组织高层认可,则以新店筹备“项目负责人”的角色组建项目小组开展工作;如暂无合适人选,为了确保新店筹备工作按时开展,可选择能力稍逊的第二人选担任新店筹备“项目联络人”,由公司高层负责组建项目小组。项目联络人负责协调项目小组成员之间和各提供资源的职能部门之间的工作关系,确保小组成员和职能部门沟通信息传递渠道的顺畅,并向高层汇报项目进展情况。

选择“项目联络人”的方式,是一种合适人选暂未到位的“权宜之计”。项目联络人相对项目负责人虽然在管理能力方面有所欠缺,但对组织整体扩张开店战略而言,却是唯一可供选择的办法。使用项目联络人,对组织高层和职能部门的关注和配合有着更高的要求,一旦有合适的项目负责人选,则应即时替换。

第二、确定“契约式”的新店筹备项目和组织职能部门的工作关系。新店筹备项目小组由各职能部门抽调人员组成,项目小组成员既要服从于项目负责人的工作安排,又要“听命”于职能部门经理的工作指令,形成“多头管理”的局面再所难免。当项目利益与职能部门利益存在冲突时,项目小组成员往往面临“两难”选择,从而影响新店筹备工作。根据项目管理理论,我们引入“契约”概念,将项目责任各方(职能部门、项目小组)之间的工作关系依据工作流程自上而下形成“管理契约”:作为作业流程的上游,各职能部门向新店筹备项目输送人员和资源,与项目小组的关系是:提供人员和资源以确保项目运转;而下游项目小组的任务,则是利用人员和资源完成新店筹备工作任务,对再下游的项目客户负责。上游部门对下游部门就项目合作事宜作出承诺,形成一种“契约”关系,有效确保对下游单位的工作质量。

形成“契约管理”关系的关键,是对职能部门和项目小组工作职责的有效规定和明确要求。为了避免以后形成的纠纷,在项目展开之初,职能部门、项目小组和项目客户应就新店筹备项目形成工作责任分配的“项目协议”(即:契约文件,也称“项目章程”),使各方在工作开始前达成对项目和己方责任的一致认识。这样,在项目开展起来时,将会大大降低协调成本和管理内耗。

第三、确定新店筹备项目“干系人”与新店筹备项目的关系。新店筹备项目并非仅仅是项目小组的事情。事实上,很多新店筹备工作因种种原因而停滞不前,未能明确项目干系人及其应尽责任,致使各关联方不能发挥应有的作用,也是一个重要原因。如能明确项目干系人及其责任,充分发挥其应尽责任,新店筹备项目所需人员和资源能够得到保障,项目成功率也必将大大提高。

新店筹备项目的干系人至少应包括:项目发起人、项目负责人(项目联络人)、项目小组、项目客户和各职能部门。

新店筹备项目发起人由组织高管担任,主要责任是在整个组织层面对新店筹备项目负责,包括协调高层关系,监督项目管理状态和确保稀缺资源到位等等。当组织同时面对多个新店筹备项目时,确定不同的项目发起人,有利于使组织高层切实把握项目进度和资源需求,及时解决一些影响新店项目的重大问题,避免组织最高管理者频繁奔波于多个项目之间,造成顾此失彼的失控局面。

项目负责人一般由组织专门负责新店筹备的职能部门委派,并在组织范围内发布正式聘任通知,以确立其对项目负责和支配资源的合法性。项目负责人对新店筹备项目的各项指标全权负责。项目小组由各职能部门抽调专业人员组成,进入项目小组的人员在管理上由项目负责人指挥与控制,技术和业务资源由所在职能部门提供支持。项目小组作为项目干系人之一,是项目实施的主要承担者。

传统观点认为新店筹备项目的客户,是接受项目开业经营的管理团队。从整体运营战略来看,应将组织最高管理者视为项目客户,由其委托由专业人员组成的验收小组对新店筹备项目进行验收和绩效评估。这样有利于使组织最高战略思想能够不变形地贯彻到所进行的每一新店项目之上,以促成组织整体战略目标的达成。

最后,负责提供资源的各职能部门,包括职能部门的负责人,也应成为项目干系人。由于资源输送的质量好坏,是影响项目小组开展工作的决定因素,因而职能部门操控资源的能力和效果的好坏,将直接影响新店筹备项目。各职能部门负责人实际上担当着对多个新店筹备项目的专项职能责任人的角色。

所谓项目干系人,就是指对项目而言,有利益和责任的各关联方。既然联系紧密,那么项目实施的好坏必然与项目干系人紧密相连,因此,针对某新店筹备项目在启动阶段就必须落实各干系人选,才能保障项目的正常展开与运行。

工具示例:某百货店新店筹备项目章程

2.计划

新店筹备是多个职能部门参与,作业周期较长的项目。形成有效、清晰的工作计划是确保项目成功的第一前提。一些管理者认为“计划不如变化”,主张“轻计划,重操作”。其实所谓“变化”,不过是与计划比较得出的差异,计划始终存在并发挥“标尺”作用。新店筹备过程的各个环节都存在不确定因素,没有工作计划整个筹备工作势必在层出不穷的问题中迷失方向,滑向“泥塘”。

拟制新店筹备工作计划的主要工作内容包括:形成工作分解结构、确定关键路径;编制项目工作责任分配表;绘制甘特图。

第一、形成新店筹备项目的工作分解结构,并确定实施项目的关键路径。根据项目理论,工作分解结构用来确定新店筹备项目的工作内容和工作范围,对新店筹备项目的全部工作进行科学分解,将新店筹备工作分解为一个个可以确定资源和操作步骤的“工作包”,是编制项目工作计划的基础工作。形成新店筹备项目工作分解结构的基础上,确定项目实施的关键路径,用以核算项目大致的工期。

一般来说,新店筹备的工作分解结构和关键路径,随着组织开店工作经验的积累和总结,可以形成固化的指导性文件,在项目特征相似的情况下可以考虑直接应用。

工具示例:某百货店新店筹备项目工作分解结构

新店筹备项目工作分解结构

序号/工作分解结构/可交付成果[里程碑]

1市场调查

1.1城市商业政策调查/调查报告

1.2消费水平调查/调查报告

1.3竞争对手调查/调查报告

1.4……

2规划设计

2.1建筑结构设计/[设计图纸]

2.2动线及布局规划/平面图

2.3商品品类规划/布局图纸

2.4资金计划/[资金供给计划]

2.5……

3工程施工

3.1土建施工/施工验收报告

3.2装饰施工/施工验收报告

3.3设备采购与安装/[施工验收报告]

3.4……

4采购招商

4.1定向供应商接洽/定向供应商合作意向报告

4.2招商酒会/总结报告

4.3合同申报与确认/合同申报表

4.4……

5营销策划

5.1广告招牌/招牌效果

5.2媒体推广/媒体广告、软文及效果评估报告

5.3新闻炒作/软文及效果评估报告

5.4卖场导示系统安装/导示系统效果

5.5……

6现场管理

6.1专柜装修/装修效果

6.2商户进场/[进场检查确认表]

6.3人员招募与培训/招募及培训记录

6.4开业前总检查/[检查报告]

6.5开业庆典/效果评估报告

6.6……

工具示例:关键路径图

注:具有下划线的工作包线路为关键路径。

第二、编制新店筹备项目的工作责任分配表,确保项目干系人认真履行职责。识别新店筹备项目干系人,并组成项目小组后,应明确规定项目干系人的工作职责,使项目在各阶段都能得到人员和资源保障。分配工作责任应注意:新店筹备项目是一个复杂的工作过程,干系人责任应做全面规定,防止“有事没人做”;工作责任的规定应遵循“适度”原则,不应滥用人员和资源,导致“有人没事做”;项目干系人在项目进展的不同阶段其应履行的工作职责也有所不同,在制定工作职责时应考虑清楚。工作责任分配表可以在新店筹备项目操作日臻成熟后予以固化,成为指导性文件。

工具示例:新店筹备项目工作责任分配表

第三、形成新店筹备项目的工作计划——绘制甘特图。具有项目特性的工作,甘特图是比较适合的计划管理工具。甘特图可以直观地反应新店筹备项目的连续性和协调性要求,同时具有较强的执行“比照”特点。结合甘特图并利用其他项目管理工具,可以在项目实施的各阶段对项目的进度、费用和质量指标进行较为准确的考量与评估,向组织决策提供充分的参考信息。

利用工作分解结构、关键路径和工作责任分配表,就能进行甘特图的绘制工作。绘制甘特图应注意:各项工作任务应形成可交付成果要求,并识别一些具有“里程碑”意义的可交付成果;特别关注同时进行的不同工作任务的起止时段和状态要求,明确先后顺序和因果关系;将计划与执行结合在一起进行分析比较是甘特图的使用优势,因此在绘制完成后,可预留用于记录实际工作进展的空间,用于比较和修正计划。

工具示例:某百货店新店筹备项目甘特图

3.实施

完成并确认项目工作计划,在确保人员和资源供给的状态下,新店筹备项目进入“实施”阶段。启动和计划阶段所做工作,是向实施阶段提供的一系列准备工作。新店筹备项目在操作层面上的工作成果,要靠实施阶段来予以实现。在实施阶段,由于各种未知因素的影响,整个工作呈现出明显的波动性和不规则运行状态,这对项目干系人,特别是项目负责人和项目小组来说,是一个接受考验的过程。

在实施阶段,首先要面对的,就是如何使项目小组协调一致,按即定的计划开展工作,达成目标。由于项目小组成员是由各职能部门抽调组成,成员之间相处会有一个“磨合期”。怎样使小组成员彼此在短时间内相互了解与信赖,是项目发起人、职能部门经理和项目负责人特别关注的工作:良好的组织文化有助于项目小组成员彼此之间的融洽相处和快速了解,同时,在组建项目小组时,如能充分考虑人员各自特点,有选择地组成性格互补的工作团体,是非常有助于开展工作的。

在实施阶段,很可能会因为资源分配和利益关系的矛盾引发冲突,如:招商与推广在广告投入上产生的分歧等。作为项目负责人,应充分作好解决小组成员纠纷,甚至是各职能之间纠纷的思想准备。在计划阶段明确责任分工是化解工作冲突的前提;项目负责人的个人魄力和处理冲突的经验是解决问题的重要支持;各职能对项目的契约限制也是合理解决冲突的参照标准;而项目发起人的影响和对稀缺资源的支配权力也是解决工作冲突的有效手段。实际上,工作冲突同时意味着新店筹备工作正在依据计划向纵深进展。项目负责人在处理冲突的问题上应该因势利导,变管理内耗为工作动力,激励小组成员完成项目的信心。

在实施阶段,项目很可能会受到各种不确定因素的干扰,如:在百货店新店筹备工作中,比较容易发生的问题是:组织与合作方由于合同协议不清晰而形成各种分歧,导致在项目实施时产生摩擦或扯皮,使新店筹备工作停顿下来。作为新店筹备项目干系人,应充分考虑到这种情况发生的可能性,识别可能形成的制约项目的不确定因素,通过充分沟通协调,发挥项目干系人的优势,妥善解决这类问题。处理不确定因素引致问题的一般思路是:事前,预测发生的可能性,作好预防措施与紧急应对措施;事中,识别不确定因素引致问题的性质,评估自身资源解决问题的可能性,选择最优解决办法;事后,作好预防再发生措施,形成备忘,吸取经验。

在实施阶段,当几个新店筹备项目同时展开时,各职能在人员和资源有限的情况下,可能无法满足人员和资源同时向多个项目的输送要求,如:目前人才市场缺乏采购和营运管理人才,导致大多数零售企业对该类岗位的人力需求呈现供不应求状态。虽然从契约要求上可以对职能部门进行问责或追溯,但由于大环境影响,职能部门不能提供满足要求的资源是再所难免。如何合理配置有限的资源确保每个项目进展顺利,这才是解决问题的重心。解决资源紧缺的思路是:尽量错开单个新店筹备项目工期,使有限资源通过“时间换空间”,满足配置需要。但是,这种思路在现今店铺竞争激烈的环境下,显得有些一厢情愿。招募、培养和应用专业的新店筹备人才,也许是目前唯一可以解决同一时间进行多个项目筹备所需资源的'方法。综合考虑多个新店筹备项目计划,合理安排有限的职能专业人才的工作量,使其同时兼顾多个项目,从操作上应该是可行的,如某百货店在面对多个新店筹备项目时,通过工作计划安排,使某策划经理在不同的时间段内分别参与多个新店筹备项目,基本满足了项目对人力资源的要求。但这种解决措施对项目负责人的管理能力有着更高的要求,也是不能忽略的。

在实施阶段,为了确保项目按计划有条不紊地实施,必须特别注意对项目“工作包”的管理。前面提到,进行工作分解结构的结果,是将复杂的项目工作解构为一个个可嵌入,可拆分的单元——“工作包”。对“工作包”进行分析可以对所须资源、费用和时间等条件作出比较精确的估量。在实施阶段,通过对“工作包”的控制,可以实现对整个项目的管理控制工作。实施“工作包”管理应注意:注重对每一工作包的绩效指标的考量和监督;检查工作包任务完成后形成的可交付成果是否符合要求;确认实际工作是否依据计划要求按顺序执行工作包的任务要求等。

4.控制

衡量项目成功与否的重要指标,是对项目进度、费用和质量的控制结果的测量。进度指标是指项目是否在计划的工期内予以完成;费用指标是指项目完成后花费的总费用是否控制在预算之内;质量指标则是指项目可交付成果是否满足项目客户的要求。新店筹备项目同样面临这三个指标的综合考核要求。通过对新店筹备项目实施过程的全程综合监控,分别在进度控制、费用控制和质量控制三方面进行有效评估,发现问题及时调整,确保新店开业,是控制环节的工作目标。

进度控制方面,主要通过项目工作计划——甘特图与实际工作进度的比较分析来进行判断。在绘制甘特图时,会预留用于填制实际工作进度的栏目。新店筹备项目实施任何阶段的工作状态,都必须在甘特图中清晰地反映出来。通过实际进度与计划进度的比较,可以直观地了解实际进度与计划要求的差异,以便及时补充资源,或调整计划。同时,通过对计划中要求的可交付成果和“里程碑”完成情况的确认,也可以监控项目进度。可交付成果和“里程碑”都是具体的,实在的,可验证的项目工作指标,对它们的验证能够真实、准确地反映出项目的实际进度。

费用控制方面,在计划期拟制科学的项目费用预算是展开控制工作的前提条件。新店筹备项目工作分解结构的拆分结果——“工作包”对包括费用在内的资源需求已经有了比较准确的估算,依据工作包费用需求汇总整理的项目费用总需求应该是比较精确的。但是,由于新店筹备工作存在众多不确定性因素,导致费用也存在波动可能,利用项目管理技术的“挣得值”计算方法,可以在项目实施的不同阶段,及时了解费用指标是否超支,对费用进行管理控制。

工具示例:“挣得值”计算小知识

“挣得值”计算方法通过对项目进行到某一阶段的实际费用和预算费用的比较,分析项目费用是否超标,以及判断项目进度是否正常,是有效控制项目进展的项目管理工具之一。

“挣得值”,即:项目实际已完成工作量的预算费用,计算方式为:

“挣得值” = 项目实际已完成工作量 * 项目工作量预算费用定额

费用偏差,即:判断项目某一阶段费用是否超标的分析指标,计算方式为:

费用偏差 = “挣得值” - 项目实际已完成工作量的实际费用

费用偏差计算结果为负值时,说明项目费用已经超支;为正值时,说明项目费用在现时阶段仍有所节余。

进度偏差,即:判断项目某一阶段工作进度是否滞后的分析指标,计算方式为:

进度偏差 = “挣得值” - 项目计划完成工作量的预算费用

进度偏差计算结果为负值时,说明项目进度已经滞后;为正值时,则说明项目进度在现时阶段已经提前。

在质量控制方面,计划期确立系统的项目验收标准是确保质量控制的重要前提。新店筹备项目存在质量问题的工序环节相对集中在店铺工程施工和装饰施工、经营定位和招商管理等方面,在计划之初确定工程及装饰验收标准、经营定位标准和供应商商品引进标准,在实施阶段根据标准要求进行验收,就可以确保项目质量不会“走形”。

5.收尾

随着各项工作任务接近尾声,和开业日的临近,新店筹备到达项目“收尾”阶段。为了使新店筹备项目划上完美的句号,在收尾阶段仍有一些相当重要的工作,包括:新店开业前的总体检查和工作移交;开业庆典;新店筹备项目的绩效评估和奖惩措施等。

如果各项工作均按计划进行并完成,距离新店开业日前一周,应组织新店开业前的总体检查和项目移交工作。新店开业前总体检查的标准,是依据计划设定的新店筹备项目的一系列验收标准,如:工程施工和装饰施工验收标准、供应商品牌进驻标准和包括导示系统、广告海报在内的购物环境验收标准等;新店开业前总体检查的责任主体,由项目客户——组织最高管理者委派,一般由各职能部门抽调的,未直接参加该项目筹备工作的专业人员组成检查小组,依据验收标准进行检查工作。在检查中发现的任何重大问题都将直接上报组织最高管理者并责令项目小组即时纠正,同时记录的结果也将作为新店筹备项目工作绩效评估和奖惩措施的依据。

项目即将结束,新店马上开业之前,正式的新店管理团队已经基本组成。常规的做法是:将到位的管理人员编入项目小组,以“副手”的角色参与新店筹备的后期工作,为熟悉并接管新店作好准备;另一种情况是:由于参与新店筹备的职能部门存在人力紧缺现象,对应职能的项目小组成员可能在管理团队相应的职能管理人员到位后,马上就要投入到其他的新项目之中,在这种情况下,管理团队的管理人员将提前进入角色,既担当项目小组职能工作人员,又在开业后担当该职能演变后的部门的管理人员,如:新店筹备项目小组的招商人员在新店开业后继续担任招商部的管理人员,项目小组的行政职能人员在新店开业后继续担任行政人事部的负责人等。

对于工作移交,前一种情况,由项目小组成员向其副手移交工作即可;后一种情况,则在通过项目检查验收后,由项目小组成员直接进行角色转换,变为新店管理团队的管理成员,不需另做工作移交。对于新店筹备项目负责人和新店管理团队负责人——店总之间的工作和权力移交,仍然遵循这样的规律。但是一般情况下,这样的工作移交会随着店总的提前到位而有可能提前完成。

新店开业前的总体检查和工作移交是两项不同的工作,应在资源调配和人员安排两项工作区分开来,分别进行。一些零售组织为了节省资源,将两项工作同时进行,导致的缺陷是:由于检查与移交责任主体的混淆,致使验收检查工作草率完成,因为害怕追究责任,一些筹备中的问题被掩盖起来,不能被及时发现和纠正,为新店开业运营埋下隐患。

和一般项目有所不同,百货店的开业庆典仪式是非常重要的营销手段。成功的开业庆典对于百货店具有“一炮打响”的深远意义。因此,开业庆典是新店筹备项目收尾阶段的重要工作。开业庆典的操作规律是:开业十天前,确定开业庆典方案;八天前,开始相关媒体的广告投放工作;六天前,开业庆典所需资源采购到位;三天前,参加新店开业的贵宾邀请工作完成;一天前,开业庆典现场布置;开业庆典及活动效果评估等。

新店筹备项目随着开业庆典的结束而告以段落。开业后,一些具体的收尾工作无论完成与否,均由新店管理团队接管运作。由组织最高管理者授权,相关部门依据项目验收检查的结果,对整个新店筹备项目进行绩效评估工作,评估结果除了向项目干系人提出改进意见和建议之外,对于筹备工作过程中表现突出的小组成员和造成工作失误的小组成员将分别实施奖惩措施,形成及时的激励机制,促进下阶段项目工作质量的提高。

新店筹备项目结束,项目小组即时解散,小组成员返回所在职能部门。随着新的筹备项目的开始,各职能部门再行组建新的新店筹备项目小组,开展工作。

作为一种新的尝试,我们预期:在新店筹备工作中应用项目管理技术,能够为零售商快速、高效率地开设新店带来或多或少的帮助。更为重要的是:在变化迅速、竞争激烈的市场形态下,零售组织以什么样的经营姿态和管理理念,才能在商业博弈中占得主动?项目管理意识在充分利用现有条件把握不可预知的未来方面,显现出出众的效能和非凡的魅力。希望在不久的将来,“项目思维”将成为零售组织所能赖以重用的管理思维。

从目前来看,采用项目管理意识至少可以解决零售组织在发展和扩张中面临的两个方面的问题。第一、随着业务范围的不断扩大,零售企业必将面对更多更广的未知的市场环境。在这种情况下,组织原先积累的经验所能起到的作用将会越来越少,很多时候,组织将可能面对一无所知的商业环境,如何在这种环境中以低风险的代价完成扩张任务,用项目技术和项目思维“武装”经营者的思想,显得尤为重要;第二、随着业务流程的日趋复杂,日常管理要求仅仅能够使企业保持现有的管理水平,而无法超越自己做出更高的提升。将企业管理提升作为一个“项目”来实施与改进,将使组织超越自我成为可能。

本文结合新店筹备工作,仅对项目管理技术的应用进行了比较粗浅的表述,身为零售组织的管理人员,我们应将自己的职业目光放高放远,积极学习包括项目管理技术在内的先进管理技术,以开放性的思维方式将其充分应用到日常工作当中,只有这样,我们的工作成果才会更加丰富,我们的工作前景才会更有希望!

上海山姆新店计划篇三

一、项目介绍

由于资金有限,和别人一起合伙。但是却没有什么很好的项目,时间紧张也没有更好的灵感,所以就选择了娱乐行业。

我的项目是做娱乐行业,开个麻将店。

在选定行业之前,我们先衡量自己的创业资金有多少,2万元。因为,各行业的总投资有高有低,每一种行业都不一样,所以,先衡量自己所拥有的资金能够做哪些行业,再来做进一步的规划。

选择开麻将店的优势是娱乐行业较为广泛,特别是中国人喜欢玩麻将,项目需要的成本较低,容易进入也容易启动。而且自己对打麻将也有点感兴趣。

二、店面的选址

地点的选择对日后店面的营运好坏影响很大,所以一定要居民多、位置好的店面。

经过调查我发现xxx地区很好,而且正好有家麻将店要转让,这样就省了宣传等费用,周围又都是居民区,大都是外来打工的人,平时下班都没什么事。另外我发现附近的麻将店也不多。

找好店面之后,接下来就是要与房东、转让人签约。而且,这个动作不能太早,必须待前面几项步骤都完成后才能进行。因为,一旦与他们签约之后,就开始支付各项费用,自然就会有时间压力。所以,我在与他们签约之前,一切能做的筹备工作与书面数据,都先准备好了。

在与房东签约时,租期最好不要太短,如果只签一个月,可能半年后才要开始回收,结果店面却被房东收回去,租期一年以上较理想的签约期限。我签的合同是18个月,即使将来经营出了问题我也可以转租出去。

三、店面的装潢

租好了店面,下面要装修了。因为是转让别人,营业照之类的也不需要办理,所以装修也较简单。

四、宣传

因为之前有一定的顾客了,所以只需要发一部分的传单,自身向朋友介绍就可以了。

五、人力规划

在开始之初,店面也不大,需要的人手不多,我们两个合伙人轮流轮班就可以了,发展一定规模后可以请人。

六、投资金额分析,每月费用分析

1 房租:800元/ 月,付三压一,2400 元,转让费8000元。2 装修费 100元(墙纸)

3 宣传费用100元

七、营销策略

一、开幕促销

当一切都就绪之后,就准备择期正式开幕。开幕当天为招徕顾客,免桌费,饮料一律2元一瓶。

二、固定顾客

三、长期发展营销策略

看以后每步的发展如何,一步步总结经验。

八、总结

综上所述我用2万元开一个麻将店,是不是能够成功当然还需实践中去检验了

上海山姆新店计划篇四

一、项目描述

2.项目介绍(描述符合你的优势和意愿的零售商店模式,包括店铺的店名、店铺业态、店内主要产品等。它有什么独特之处?你的商店将向消费者提供什么?)

开婴儿用品店投资分析 开婴儿用品店投资分析:市场前景:现在不少年轻父母是独生子女,他们的消费观念和消费水平相对于上一代父母已经有了很大的不同,在孩子的花费上尤其慷慨。2006年和2007年是中国传统生肖的狗年和猪年。一波结婚潮已在今年第一季度出现。奶瓶、奶嘴、奶粉;衣服、尿布、尿裤;澡盆、推车、童床;枕头、被褥、玩具„„没错,这些“东东”

二、店铺选址(店铺的位置在哪里?为何这样选址?)

三、竞争分析(相关的竞争对手有哪些?他们的经营状况如何?他们有何优势劣?)

四、目标市场分析(你的目标市场是哪些消费者?他们有哪些需求特征和人口统计特征?目标市场的规模有多大?未来又会如何发展)

六、组织设计 1.组织结构

2.团队成员岗位描述和要求

七、经营目标(包括短期目标、中期目标和长期目标及达成的方式,如:多久达到损益平衡?多久要开始获利?或是有无扩增的计划。)

八、财务计划

1.资金需求与使用计划(开业和维持第一年的运营需要多少资金?它们分别用在哪里?)

2.融资计划(预计开店的资金来源,是一个人独资,还是和朋友合伙?如果合伙,每个合伙人的出资比例?同时还要考虑到现金、银行贷款的比例或运用,这关系到未来开店后的利润分配。)

3.现金流预测与损益预估表(规划头两年的每月现金流量和损益表,第一年应该达到多少销售额?如果没有达到,你将采取什么措施。)

九、风险评估(经营的过程中会遇到哪些风险?该如何避免与应对?)

上海山姆新店计划篇五

以下是作为餐厅经理的我在20__年下半年的工作计划:

一、餐饮部服务安全管理

在餐饮服务过程中,服务人员要注意保管和照看客人的物品防止丢失或被盗,在自助餐厅,由于客人不时起身离桌,服务员更要提高警惕。

如客人饭酒过量,服务人员应注意观察,在可能的情况下婉言劝其少酒,以免发生醉酒闹事、伤人、斗殴等意外事故。对已醉酒的客人应立即通知大堂经理和安全部,以防意外。

有重要客人参加的宴会、酒会、餐饮部要指定专人服务并根据要求对食品留样备查。下班时要将重要的烟、酒及饮料锁好,防止被盗。

在宴会或各种活动以后,服务人员要检查有无留下火灾隐患。

二、厨房生产安全管理

不允许采购和使用腐败、变质、不卫生的菜肴及食品。

厨房生产管理人员坚持验收把关,餐具消毒,严禁无关人员进入厨房和餐厅后台,在食品生产过程中防止生食品与熟食品,原料与成品交叉污染。

保持厨房内外环境整洁,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及孽生条件的措施,垃圾和废弃物定点摆放,及时清理。

食品生产经营人员,每年必须进行健康检查,新参加工作或临时参加工作的食品生产,经营人世间员也必须进行健康检查办理健康证,无证人员不得参加接触食品生产、经营工作。

厨师应保持个人卫生,在工作前必须将手洗干净,穿戴清洁的工作衣帽,不许留长指甲和戴配饰,不得使用超过保存期限的食品或食品原料,不得生产不卫生的仪器和饮料。

厨房人员要注意安全操作,严禁操菜刀等利器嬉戏打闹,不准擅自离开正在加热的油锅,保持排油烟器的清洁。

各厨房人员在下班时,要严格检查煤气、水、电是不关闭,及时发现和排除隐患,在确保无异常后锁好门、关好窗,各岗位要指定专人负责本岗位的安全管理工作,电器、加热炉、饮食用品要由专人负责并严格遵守操作程序。

厨房工作人员应熟悉各种应急措施,并能熟练使用各种消防器材。

三、食品储存卫生管理

做好防霉、防虫、控制温、湿度及定期进行食品库房的清扫和消毒。减少外界因素对食品的污染。各类食品应分类存放,食品与非食品,原料与半成品卫生质量存在问题的食品与正常食品,短期存放与较长基存放的食品,以及具有异味食品与易吸异味的食品,均不能混杂堆放。

对入库的食品应做好验收工作,变质食品不能入库要对库存食品定期进行卫生质量检验。

四、食品销售卫生管理

餐饮部服务员要定期检查身体,一旦发现有某种传染病,要立即调离,经常对接触食品的工作人员进行有关食品卫生的教育。

销售的食品应当无毒、无害、符合一定的营养要求,具有相应的色、香、味,不得销售腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他可能对人体健康有害的食品。各种餐具、茶具和盛放在接入口食品的容器、工具、设备必须符合食品卫生要求,防止食品污染。

上海山姆新店计划篇六

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