校园餐饮团队管理方案
为了确保事情或工作得以顺利进行，通常需要预先制定一份完整的方案，方案一般包括指导思想、主要目标、工作重点、实施步骤、政策措施、具体要求等项目。写方案的时候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？接下来小编就给大家介绍一下方案应该怎么去写，我们一起来了解一下吧。
校园餐饮团队管理方案篇一
第一章 总 则
第一条 为进一步加强校园绿化管理、促进校园绿化建设、保护和改善校园生态环境，根据上级有关规定，结合我校实际情况，制定本办法。
第二条、校绿化委员会办公室，主管校园绿化工作。总务处负责绿地的养护、绿化工程工作，对全校的绿化工作实施监督、协调。
第二章 绿化规划和建设
第五条、学校应组织规划行政管理部门和园林绿化行政管理部门共同编制校园绿化规划，并纳入到学校总体规划。
第六条、任何单位（部门）和个人不得擅自改变绿化规划、不得擅自占用绿化用地，需要临时占用的，需经学校主管部门批准。
第七条、按照规定，学校绿化面积应占学校总面积35%以上，人均公共绿地面积和绿化覆盖率等规划指标，应按上级有关部门的规定标准执行。
第八条、校园绿地应符合绿化规划的要求，并根据学校的发展规划，有计划地分期进行。
第九条、建设项目的配套绿化工程应与主体工程同时规划，同时设计，按批准的方案建设。
第三章 养护与管理
第十一条、校园公共绿地、花草树木，实行以绿化专业队伍养护和管理为主，师生员工义务绿化劳动为辅的校园绿化养护和管理的方法，以增强绿化美化意识。
第十二条、各科室、班级应对本责任区的花草树木进行管护。绿化卫生责任单位应定期组织师生员工进行清除杂草、卫生保洁等项活动。
第十三条、学校应根据校园绿地养护面积和养护等级标准，参照有关部门规定的劳动定额安排绿化养护经费。绿地的养护责任单位不得截留或挪做他用。绿地养护单位应按照绿地养护规范，做好绿地的浇水、施肥、除草、防寒、防风、修剪、病虫害防治等养护工作和清扫保洁工作。
第十四条、校园绿地严禁下列行为：
1、刻划、攀折树木、穿行草坪绿地。
2、擅自折枝摘花、采集种籽、果实。
3、抛撒、堆放、晾晒物品。
4、倾倒垃圾、排放污水。
5、放牧、打鸟、捕猎。
6、擅自搭棚、建房、存放车辆。
7、挖沙、取土、采石、取水。
8、其他损坏树木、绿地及绿化设施的行为。
第十五条、严禁任何单位和个人擅自砍伐和移植树木。
第十六条、因施工、交通事故造成的花草树木及绿化设施损坏的，由责任单位或个人按规定向校园管理服务中心交纳补偿金和赔偿经济损失，按现行价格的3—5倍计价，用以补充花草树木和劳动用工等费用。
第四章 奖励与惩罚
1、超额完成义务植树并成绩显著的。
2、养护、维护绿化及绿化设施成绩突出的。
3、检举、制止、查处违反绿化管理行为有重大贡献的。
4、在其他方面有重大贡献的'。
第十八条、对有本办法第十六条行为之一的，给予警告、责令停止违法行为、赔偿损失处理；并可处以 20元以上至100的罚款；对造成严重后果的，按赔偿费的3—5倍处以罚款。
1、自移植的，处以赔偿3倍的罚款。
2、擅自砍伐的，责令其补植砍伐树木五倍的树木，并处以赔偿费2至5倍的罚款。
校园绿化工作是校园文化建设和校园基础设施建设的重要组成部分。为进一步加强我校校园绿化美化工作，提高校园绿化美化水平，给师生营造一个优美的生活和学习环境，根据上级有关文件精神，结合我校实际，制定本实施方案。
一、指导思想
以优化育人环境，提高校园环境质量为目标，营造优美整洁、文明有序、和谐安宁的学校环境，陶冶广大师生的情操，环境育人。坚持因地制宜的原则，合理设计，使校园形象更美、校园环境更优、校园品位更高。
二、目标任务
认真落实上级文件精神，最大限度地扩大我校校园绿化面积。通过实施校园绿化美化工程，使校园春天花更香、夏天荫更大、秋天果更多、冬天绿更鲜。
三、工作措施
1、成立领导小组
2、广泛宣传，营造氛围。组织师生开展“我为校园添片绿”和“我为学校护片绿”等教育活动，使广大师生积极主动地投入到这项工作中，营造浓郁、良好的活动氛围。
3、合理规划，科学布局。把校园绿化规划纳入学校总体规划，以符合实用、经济、美观和适地、适宜为原则，要通过植树种草来增加学校绿化覆盖率。根据校园的特点，分块布局，除必要的道路和活动场所外，所有土地均都要尽可能绿化，努力提高校园绿化覆盖率。
校园餐饮团队管理方案篇二
坚持以人为本，面向全体学生，充分发挥文化、体育、艺术教育的育人功能，培养学生健康的审美情趣和拼搏进取、积极向上的优良品质，丰富校园生活。
阳光、健康、快乐、文明
对象：初一、初二年级学生
时间：20xx年xx月xx日——xx月xx日
成立校园文体节组委会，校长担任主任，学校领导班子成员担任副主任。
主任：xx
副主任：xx
委员：xx
组委会下设办公室：xx
主任：xx
副主任：xx
组织部门：政教处、教导处、团队、体育组、音乐组
月xx日前成立组织领导机构，拟定校园文体节活动总方案。
月xx日——xx月xx日，进行宣传动员、组织报名，拟定各类活动方案。
月xx日——xx月xx日，组织开展形式多样的体育竞技和文艺展演活动。
1、学生个人才艺展示比赛
时间：xx月xx日下午第四节课
xx月xx日下午第四节课
xx月xx日下午第四节课
xx月xx日下午第四节课
地点：报告厅
领办单位：团队、音乐组
领办人：xx
评委老师：xx
2、跳绳比赛
时间：xx月xx日xx
领办单位：教导处、团队、体育组
领办人：xx
1.各处室、年级组要做好宣传、动员工作，提高对举办校园文体节的认识，充分做好组织和动员工作，认真组队、积极准备，踊跃参加各项活动。
2.校园文体节各项活动采用项目化运作方式，谁领办谁负责，要在文体节组委会统一协调下，切实做到组织落实、措施落实。各领办单位要进一步对所领办的活动进行周密策划，认真研究所领办活动内容、程序和要求，指定详细的活动细则，做好充分的前期准备工作。
3.在活动中要确保安全，避免出现意外事故。
4.活动结束后各领办单位要及时认真总结，于活动结束后一周内将总结电子稿上报政教处。
1.优秀组织奖。奖励对象为班集体，班级优秀组织奖若干名，由校园文体节组委会根据各班级参加活动的组织情况和获奖情况进行评选。
2.跳绳比赛、才艺展示奖若干名。各个项目按比赛规程和活动要求分设一、二、三等奖。
3.各项目获奖的集体或个人，学校颁发一定的奖品和奖状或荣誉证书，以资鼓励。
校园餐饮团队管理方案篇三
餐厅管理水平的高低直接影响宾客对餐饮服务质量的评价，是餐饮管理中最重要的内容之一。
（1）点菜服务规程；
（2）自助餐服务规程；
（3）咖啡厅服务规程；
（4）酒吧服务规程；
（5）餐酒用具的清洗消毒规程。
（二）、餐前的准备工作
我们应该组织安排并督促餐厅服务员做好各项餐前准备工作。
（1）搞好餐厅清洁卫生工作，使之符合卫生标准；
（2）准备开餐所需的各种餐酒用具并按规格摆设；
（3）检查准备工作质量，发现不符合要求者，应及时纠正；
（4）召开餐前例会，通报客情，公布菜单，总结上餐的服务情况，分工组织，查仪容仪表。
（三）、开餐时的餐厅管理
3、根据工作量、合理安排服务人员，做好接待工作；
4、及时处理顾客对菜点，酒水及服务等方面的投诉；
5、监督检查餐后结束工作的完成情况，对开餐中出现的问题及时总结，不断提高餐厅服务水平。
（四）、员工培训常抓不懈
1、思想意识及职业道德；
2、礼节礼貌；
3、餐厅服务规程及相关服务知识；
4、服务技能技巧；
5、菜点酒水知识；
6、卫生及安全常识；
7、疑难问题处理。
（五）、低值易耗品管理
布件、餐酒具及牙签、餐巾纸等家用小件物品。在满足客人需要的基础上，做好低值易耗品的控制。
餐厅要达到比较低的消耗而获得较高的利润的目标，就必须加强餐饮成本控制，餐饮成本控制对提高餐厅的经济效益和经营管理水平具有十分重要的意义。
（一）树立成本控制意识
我记得有一位饭店总经理曾经说过：“浪费10元钱比赚10元钱要容易的多。因为，作为一名餐饮管理者应加强对下属员工进行成本控制教育。通过设立一系列的激励措施（另案），奖励成本控制做得出色的员工，对浪费原料的员工给一定处罚，从而激发员工进行成本控制的自觉性。
（二）建立餐饮成本控制体系
建立餐饮成本控制体系，主要是加强对餐饮产品生产全过程的成本控制，其主要内容有：1、采购控制；2、验收控制；3、库存控制；4、发料控制；5、粗加工控制；6、切配控制；7、烹制控制；8、餐厅销售控制。
（三）加强成本核算与分析
主要是会同财务做好严格的核算制度，如餐饮成本日报表制度等，并定期对餐饮成本进行比较分析。如计划与实际的对比、同期的对比、成本结构的分析、影响因素的分析等等，及时掌握成本状况，发现存在的问题及原因。从而找出降低成本的措施方法。
餐厅的人力资源管理有利于餐饮服务质量的稳定和提高，也有利于提高工作效率，降低劳力成本。
（一）加强全员培训
通过平时的工作观察，发现问题，针对问题，进行考核培训，不断提高员工的素质，形成一支稳定且训练有素的员工队伍。培训工作既有针对个人的现场督导，也有针对全体的业务培训，从而不断提高工作效率。
（二）合理定员和排班
因为西餐厅不同于共它餐饮形式，他的劳动强度不大，但营业的时间较长，同时，服务员的技能水平又不均衡，所以，西餐厅的人员安排要本着既高效，又要降低劳力成本，同时，还要能保证餐厅的正常运转的原则。
（三）提高员工的积极性
要求高劳动效率，就必须使用企业管理的激励原理（另案），激发员工的工作积极性，使他们进行创造性的劳动，在工作过程中实现自身价值。
其一、做好品牌管理和营销，在日益残酷的商战中，没有品牌做大旗为自己摇旗呐喊增加凝聚力就等于自己背叛了自己，因此，一定要提高品牌知名度，具体怎么做呢？举个简单的例子：我们可以紧扣当前社会热点，那就是关注弱势群体，我们可以将顾客结帐的消费额尾数当场投入爱心箱，当月积款全部捐与所援助的对象。当然，这个不能静悄悄的做，而需要做为新闻，由电视台播出，题目可取为：阳光行动。
其二、有招牌菜，会做和做好、做精、做第一是有严格差距的，特别是中国餐饮业，没有招牌菜就没有生存之路，全聚德有烧鸭、肯德基有新奥尔良烤翅，必胜客有比萨。那么我们“好百年”有什么呢？这是我们必须要考虑的一个问题，西餐厅不是招牌，因为现今早已不是垄断时代了，亮出自己的品牌和特色才能繁荣和发展。
其三、个性销售，从填饱肚子到追求美味、环境，从追求美味、环境到追求文化内涵，消费者的品味和要求越来越高，为了满足顾客个性化要求，就要从顾客的要求出发，对每一位顾客开展差异性服务。
1、餐环境的个性化。不仅仅是填饱肚子，就餐环境也很重要，不同的座位，不同包间、包厢座位、聚餐座位、情侣座等。不只是座位个性化，整个环境、气氛也很重要，我们作为经营者应该用各种各样的外国文化、异域风情来吸引顾客的眼球。
2、菜单的个性化，菜单作为客人在餐厅用餐的主要参考资料，起着向客人传递信息的作用，客人从菜单上不仅可以知道餐厅提供的菜品、酒水及其价格，还可以从菜单的设计、印刷上感受到餐厅服务的愿望和文化品位。
3、菜品的个性化：菜肴有个性、餐具特点等等。
4、员工服务个性化，餐厅的服务人员是服务工作的执行者和餐厅产品的直接生产者，因此，服务质量的好坏完全取决于服务人员素质的高低，一个能够为顾客提供个性化服务的员工不但需要掌握熟练的工作技能，同时还应具有丰富的文化知识，出色的沟通能力以及细致的观察能力和应变能力，以真诚的服务感动客人，从而使客人对餐厅留下了美好的深刻的印象。
餐厅的营销成果有赖于灵活、各样的营销手段，西餐厅常见的营销手段有：
1、服务过程中的现场推销；
2、新闻媒介的广告、宣传；
3、节日推销，如情人节、圣诞节等；
4、利用名人效应的推销；
5、宣传品推销、节日套菜宣传，走廊墙壁的菜肴、餐厅环境图片的宣传；
6、消费优惠促销；
7、特色餐饮的促销。
总之，我们的营销活动必须讲究实效，要注意分析营销投入与支出，根据实际情况随时调整营销活动，从而提高餐厅的营业收入。
校园餐饮团队管理方案篇四
为确保疫情期间学校师生安全，根据上级单位疫情防控工作相关文件及学校实际情况特制定本方案。
一、警务室门口张贴警务室电话号码，方便来访人员在校外与保安交流。如（有事请拨打室内电话）
二、保安或其他物业人员在核对来访人员前要戴好口罩、手套，并保证和其他人来访者接触距离在2米以上。
三、保安需在警务室内锁定学校大门。
四、如其他教师或校外工作人员因工作需要申请进入，保安需向相关领导电话请示，经允许后登记在案方可进入学校，进入学校后，保安员要用红外测温仪进行检测体温并指导其扫描龙江健康码。
五、食堂送货车在上学、放学的高峰时间段不准进入。严格阻止推销员等外来无关人员进入校区。制止收废品者、捡破烂者、小商贩和其它闲杂人员混入校园。
六、新闻记者来校采访，必须持有记者证和采访介绍信，门卫要事先报告校务办并由校务办报告校长室出面接待。其他人员一律不得私自接受采访。
七、车辆一律不允许进入校园。
校园餐饮团队管理方案篇五
“磋砣莫遗韶光老，人生惟有读书好。”小学时期是一个读书的黄金时代，也是为孩子的一生成长打底色的阶段。根据教育部印发《中小学生课外读物进校园管理办法的通知》及省、市 关于中小学生课外读物进校园管理办法的相关要求，严把读物进校关口，规范课外读物进校园管理，防止问题读物进入校园，充分发挥课外读物的育人功能。
以教育部（或上级行政部门）明确和提供选择的课外读物目录为主，推荐学生自主购买。学校不强制或变相强制学生购买课外读物，学校更不会统一组织购买。在校园内不组织任何形式的讲座、培训等活动销售课外读物。这里包括教辅用书。
1.专人专管，保证学生课外读物的质量 。
学校除了安排专门的图书管理员对馆藏图书进行排查和定期剔旧外，还安排了教务处的业务领导从专业角度对新书采购进行源头管理。新书采购由教务领导和图书管理员共同依据学生的年龄特征、知识水平、学科素养培养的要求、教育主管部门推荐的学科阅读书目等多方面对新书进行筛查和选择，从源头上把好新书采购质量关，保证进入学校图书馆的图书都符合学生道德品质和知识结构建构的需要。并注重站在师者和引领者的角度选购图书，以保证高品质、高质量的图书到达学生手中，使图书发挥引领学生发展的作用。
学校图书馆面向学生开发，也请家长鼓励孩子去进行借阅，并指导孩子保管好借阅书籍，按时归还，养成良好的读书和借阅习惯。
2.强化管理，严禁非法读物进入学生书包 。
组织班主任及任课教师进行学习，使老师们了解对学生课外读物管理的具体要求，保证全体教师形成一道有力的保护屏障，将不适合学生阅读的书籍或品味不高的书籍拒之门外。
按照上级要求向学生推荐课外读物时坚持“方向性、全面性、适宜性、多样性、适度性”原则和“主题鲜明、内容积极、可读性强、启智增慧”的标准，从严管理，确保好书进校。
同时提醒家长在为孩子选购课外读物时关注图书质量，在必要时可以听取教师的指导意见和建议。
3.重视对学生电子产品的管理和引导，防止不良信息和读物毒害学生。
目前电子产品泛滥，各种信息充斥网上，请家长注意加强对孩子使用手机、电脑、平板等电子产品的管理和引导，管控好学生使用电子产品的时间、浏览内容，教育孩子不浏览不健康的网页和信息，不阅读不健康的书籍和文章，不观看不健康视频，绿色上网，健康浏览。
4.推动师生共读、亲子阅读活动有序开展，建设书香校园、书香家庭。
结合语文学科的学习，学校制定了相关阅读计划，确定阅读内容，在和教学结合的过程中由语文老师进行专业的指导并开展多种形式的阅读活动，如读写结合、以辩促读、整班阅读等活动，鼓励各班开展亲子阅读，建设书香家庭。学校定期进行读书分享会、书香家庭、书香班级评选活动，以引领学生的阅读有广度、有深度地有效开展。
5.把握红线，守住底线，规范课外读物推荐和征订工作。
学校始终严格遵守上级主管部门的各项规定，不符合要求的课外读物坚持不推荐、不组织。对上级教育主管部门推荐的学生杂志进行征订时，认真解读文件要求，按要求严格落实致家长信及订单的发放，始终坚持全员告知、自愿订阅的原则，不强迫，不摊派。学生订阅的杂志有专人负责管理订单并组织发放，不拖延，不凌乱，准确及时地发放到学生手中，最大限度地避免了纠纷的发生，图书征订及发放工作也受到上级主管部门的表扬。
于违规推荐、征订学生课外读物的红线，一经发现，严肃处理。另请家长对学校和老师的此项工作进行监督，如有问题，欢迎举报。
为了给孩子们营造健康而有深度的阅读环境，学校、老师、家长们都在努力着，共同为学生的阅读保驾护航！
校园餐饮团队管理方案篇六
以服务员工为核心，靠优质服务和不断翻新饭菜品种花样赢得信誉。以实惠、卫生、可口为目的，力求达到科学配餐，营养配餐，提高膳食质量的原则。坚持预防为主，确保饮食安全。听从集团公司的管理，遵守各项法律、法规和规章制度，按国家《食品卫生法》严格执行操作规程。
1.岗前对所有人员进行体检，然后按有关规定，定期和不定期体检。
(四)食堂主管要把采购品质量关和成本关。严禁腐烂、变质食物进入公司;厨师要不断钻研业务，多动脑筋，做到饭熟菜香，味美可口，并根据季节及饭菜特点、准备足够的饭菜，一方面使饭菜浪费度降到最低，又不会使饭菜不够吃。
(六)食堂工作人员既要分工负责，又要团结协助，真诚待人，语言文明，工作期间不真吵，不打闹。
(一)服务承诺
(二)原材料采购
1.所有原材料的采购必须坚持索证索票制度。
2.原料的取用、发放，应本着先进先出先用的原则，以防止日久变质。
7.冰箱、冰柜应经常冲洗，保持清洁干净，随开随关，防止热气侵入。
(二)餐具用品卫生管理
1.餐具必须保持清洁卫生，用后要做到一洗二刷三冲四消毒。
5.厨具和餐具要固定摆好。
(三)环境卫生
1.周围环境应打扫干净，下水沟要常疏通，泔水桶加盖，废物袋扎口。
2.积极贯彻除四害要求，消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫，在食堂周围早晚打灭蝇药水，晚上要将食品盖好以防虫咬。
3.不乱倒垃圾，不乱倒污水。
4.门窗应有防蝇设施，室内经常保持通风。
(四)厨房卫生管理
2.切生熟食品的砧板要分开使用。
3.洗菜池、洗肉池、洗厨具池要分开，不得混合使用。
4.炉灶、配料台、工作台在完工一定要予以擦拭，确保干净整洁。
(五)个人卫生
4.定期检查身体状况，如患有传染性疾病，不应接触食品。
校园餐饮团队管理方案篇七
为规范课外读物进校园管理，防止问题读物进入校园，确保学生课外读物质量，充分发挥课外读物育人功能，促进学生爱读书、读好书，根据教育部《中小学生课外读物进校园管理办法》（以下简称《办法》），结合本校实际，特制订《无锡市阳山中心小学学生课外读物进校园管理实施方案》。
通过严格管理，使学生课外读物符合教育部《办法》要求；开展校园读书活动，让读书成为师生的生活习惯，建设书香校园；指导亲子共读，建设书香家庭，营造爱读书、读好书的良好氛围，激发学生阅读热情，培养学生良好阅读习惯；充分发挥课外读物的育人功能。
（一）加强学习，明确学生课外读物管理要求。各班主任及全体教师要深入学习教育部《办法》，掌握对学生课外读物管理的具体要求，明确《办法》所称的学生课外读物为教材和教辅之外的、进入校园供学生阅读的正式出版物（含数字出版产品）。
（二）加强排查，建立监督检查机制。教务处、总务处要带领图书室管理人员，在原来排查清理不良图书的基础上，再进一步按照教育部《办法》要求，认真排查图书室课外读物，发现不符合要求的书籍要封存管理，不准借阅。各班随时检查学生带入学校的课外读物，发现问题读物应及时予以有效处置，消除不良影响。
（三）规范管理，确保学生课外读物质量。学校负责组织本校课外读物的遴选、审核工作。严肃学生课外读物推荐征订纪律，不在校内组织签名销售课外读物活动。学校要明确受捐赠课外读物来源，由学校或上级教育行政主管部门进行审核把关，明确价值取向和适宜性把关要求。学生课外读物坚持自愿购买原则，禁止强制或变相强制学生购买课外读物，学校不得组织统一购买。各班要通过家长会、家长群、家访等方式，使广大家长熟知教育部办法中规定的“12种情形”不宜读物，对家长做好指导工作，严防不良读物毒害学生。
（四）丰富活动，致力建设书香校园。各班制订阅读计划，明确阅读内容，引导学生读好书。制定阅读计划，优化校园阅读环境，开展午间阅读，上好诵读课。开展形式多样的阅读活动，提高学生阅读兴趣，使学生养成爱读书、读好书、善读书的好习惯。促进书香班级建设，把学生读书作为缔造优秀班集体的主要内容之一。
校园餐饮团队管理方案篇八
1、出品设计更新、成本控管节流。
2、原料采购利用、产品受众分析。
3、票据定价发放、流通使用管理。
在出品（产品）结构设置上突出和强化菜品的特色化、多样化、季节化，依据现有的产品结构模式，并适时依据当地市场的原材料供应情况，开发一部分成本较低而利润可观的产品，在餐饮（自助餐）的产品供应上做好持续的改进和改变。
1、如何把客人引来？（营销策略）
2、如何把客人留住？（质量策略）
3、如何使客人回头？（企业文化策略）
4、如何调动员工的积极性？（组织策略）
5、如何控制成本费用？（成本控制策略）
6、如何对付竞争对手和创新？（竞争策略）
服务质量管理概念：质就是命，无质则无命。
服务质量就是服务行业的生命，也就是酒店的生命。服务质量是留住客人的根本保证，没有服务质量就没有生命，就会使客人流失，就会关门倒闭。质量管理是酒店管理中最重要的管理任务，是必须天天抓、时时抓的常务管理工作，是绝对不可忽视的大事。
培训的理念是：员工素质决定酒店的服务质量，员工素质决定企业的成败兴亡。
培训的原则是：培训——考核——再培训。
凡酒店工作人员都必须接受培训合格上岗，不合格的坚决不能上岗。
培训时间：服务人员每周培训两节课，两小时。管理人员每周培训一节课一小时。
校园餐饮团队管理方案篇九
1、加强领导，提高认识，高度重视学生食堂管理与监督工作。学校要以“师生生命第一”、“安全重于泰山”为指导思想，充分认识学校食堂工作的重要性和紧迫性，要以保障教师、学生饮食卫生安全和预防学生传染病为重点，围绕学校食堂工作中的薄弱环节，结合实际，制定具体的实施方案，切实抓好学校食堂管理工作。
2、密切配合，强化监督，把学校食堂管理工作落到实处。学校食堂管理工作必须坚持预防为主的工作方针，实行具体责任人具体实施，分管领导主管督查，校长监督指导的工作机制。必须建立健全学校食堂安全工作责任制，做到责任到人、人员到岗、措施到位。分管领导、校长要强化责任、经常性监督指导，发现问题及时提出整改意见，对违反操作规程，和整改不到位的食堂相关责任人应依照学校有关条例严肃处理。学校对食堂从业人员要进行食品卫生知识、工作职责和法律法规培训，增强从业人员遵纪守法意识，提高学校食堂管理水平。从业人员必须进行健康检查，确保持证上岗。要加大对学校食堂操作流程，货物购买，货物存放的检查力度，严禁不合格食品流入校园，确保师生饮食安全。要建立学校食堂定期检查责任制，签订责任书，实施档案管理，一级抓一级，层层落实责任制，一旦出现中毒事件，立即启动追究机制，努力将学校食堂安全管理工作纳入依法管理的轨道。
3、突出重点，扩大宣传，确保学校食品卫生安全。要把食品卫生管理工作重心下移，重点抓好具体责任人、分管领导、校长对学校食品卫生监督和考核，并日常量化，张榜公布。严厉打击购买、制售假冒伪劣食品的不法现象。要开展不同形式的学校食品卫生知识宣传活动，倡导健康饮食和卫生习惯，做好学生健康教育工作。
4、做好安全防火工作：食堂应设有专职或兼职的安全管理人员；锅炉、煤气的使用要严格按操作规程进行。
1、建立学校食堂管理、检查、监督的长效机制，制定食堂管理办法。
2、建立健全各种岗位责任制。
3、加大食品卫生安全工作的宣传、检查力度，提高全员饮食安全意识。要求学校食堂张贴《食品卫生法》制定食品卫生管理办法，建立健全必要的食品卫生管理规章制度，并接受所有师生的监督与检查。
4、加强内部管理，所有食堂购买的货物必须经过具体责任人和相关领导的检查验收，堵塞漏洞，杜绝隐患。有关领导、工作人员定期、不定期到食堂抽查相关食品质量问题，发现问题，立即整改。
1、定购熟食品应当确认生产经营者有有效的食品卫生许可证，把好食物采购关。严禁腐烂、变质和超过保质期限的食品入库。
2、购买肉类及其制品时，必须购买卫生免疫部门检验合格的。
3、严禁购买病死、毒死或死因不明的禽、畜及水产制品，严禁购买动物内脏、下水，四季豆，发芽的土豆，从源头上预防中毒事件。
4、使用的洗涤剂、消毒剂等应当对人体安全、无害。
1、厨房保持清洁、整齐。
2、餐具、食品容器干净，并按规定消毒，放置有序。
3、食品生、熟分开，食品分区清洗。
4、饭菜符合卫生要求，杜绝腐烂、变质食品，防止食物中毒。
5、员工上岗须穿工作服，窗口服务人员需戴口罩、手套（一次性），佩戴工作证上岗。
6、粮、油、猪肉、鸡、鸭等主要食品应有产品质量检验合格证、动植物检疫合格证、卫生许可证、营业执照、产地，每天购进的货应有发票或小票凭证。
7、建立食堂值班责任制，严防不法分子的破坏，增强防范意识。
校园餐饮团队管理方案篇十
营销团队的建设与管理
《天下无贼》中有一句比较经典的话：黎叔说“人心散了，队伍不好带了”，如果拿来用在团队的建设与管理上，实在是一语惊醒梦中人啊！如今的企业界，一直在讨论着如何管理好团队，特别是销售团队就更难以管理了。我看呀，这不是难管理，而是难以抓住管理的要害罢了！团队的建设与管理关键在“人心”！
第一步、团队成员的甄选：“以人为本”这是最关键，团队是由个体组成的，只有好的个体，才会有好的团队，所以在讨论团队的建设与管理上，我们首先要来探讨团队中的个体。
笔者认为团队成员的甄选，主要从以下几点来选择：
第一：个人品质。品质是我们择人最关键的第一要素，看品质应从三方面来考察：一是看诚信，诚信乃为立身之本、处世之根，自古就有“欲正其心者，先诚其意，意诚而后心正”，试想心术不正之人于团队而言，可谓“害群之马”不为过也！二是看职业道德，职业操守对于职业营销人来说就是获取“雇主”菁睐的重要筹码之一，职业道德体现在个人的敬业精神和视公司利益至高无上的心态；三是看责任心，只有责任感的人，才会对家庭负责，才会对朋友负责，才会对公司负责，才会对社会负责，试想无责任心的人谁敢用之。
第二：个人能力。个人能力主要从三个方面来看，一是沟通协调管理能力，营销职业的最大特性就是与各种各样的人或组织打交道，你怎么去与人沟通，怎么去协调这样与那样之间的关系，怎么去管理你的客户、你的渠道或你下面的团队，这就需要较强的沟通协调管理能力；二是观察分析决策能力，市场机会与威胁在哪，竞争对手弱势与优势在哪，自己如何面对所处的各种环境做出正确的决策，这就需要具备非凡的观察分析决策能力；三是计划组织控制能力，“凡事预则立，不预则废”，市场变化是瞬息之间，这就需要有驾奴市场变化之能力。（关于营销人员能力的修炼可参见笔者在中国营销传播网发表的《成功营销人员的能力提升――技能篇》）。
第三：个人形象。个人形象其实就是我们所要求的精神面貌，个人形象代表着团队形象，代表着公司形象。入微见著，从个人我们可以看出个人背后的团队，我们在挑人时，往往首先看的是工作经历，以及受教育和培训的经历，其实更重要的是任聘人在面试全过程中所表现出来的形态，从这些形态我们大致可以判断出任聘者的综合素质。
第二步、团队的培训：光有先天因素不够，我们还要加强后天的培养，这就需要对团队加强相关培训，培训目的无非就是培养团队的凝聚力和战斗力。
团队凝聚力的培养实质就是加强团队文化的建设，为团队营造一种快乐工作和积极进取的氛围。谈到团队文化，我们首先要来认识企业文化，企业文化是企业在长期的生产经营活动过程中所形成的，并为广大员工恪守的经营宗旨、价值观和行为准则等的综合反映。而企业文化中重要的一个组成部分就是团队文化，笔者认为团队文化，就是指团队成员在相互合作的过程中，为实现各自人生价值，并为完成团队共同目标而形成的一种意识文化。团队文化的精髓就是强调协作，团结协作才能成就共同事业，从而才能实现和满足团队成员的各自需求。
第一、公司知识。首先，我们要永远明确一点，那就是任何商业的合作是建立在互惠互利的基础之上的，而能否互惠互利，我们考察的不是个人，而是个人后面的公司。因此，公司的背景、公司的资金实力、公司的管理制度、公司的经营理念、公司经营的项目、公司的未来发展等等，将是我们出门谈判所必须具备的知识基础。
第二、产品知识。我们在销售产品之前，首先要对产品非常了解，对产品的规格、性能、作用、外型及价位，同时更要充分地挖掘出产品的卖点，但又要知道产品的缺点在哪，只有这样你才能说服别人购买你的产品。
第三、行业知识。我们在从事或选择一项职业之前，对于职业的规划，关键是要了解这个行业的历史和现状，你才能确定它的发展前景，从而作出退出或加盟的决定。而我们往往在与合作伙伴谈判时，不仅需要对自身的充分了解，更多需要的是对整个行业的了解，只有这样你才能在激烈的市场竞争中找出决胜之道。
第四、财务知识。在笔者多年的管理工作经验中，认为财务知识对于营销人员来说已经处于非常重要的地位，而目前所接触到很多公司的培训，忽略了对营销人员的财务知识培训，其实这是一个管理的误区。财务知识不仅是高层管理必备的知识，更是我们基层营销人员必须掌握的一项基本知识。
第一、谈判能力。作为营销人员，最重要的工作是要为公司找到合作伙伴，并能良性地做出销量和保证回款。能否谈成适合公司发展的合作伙伴，这就取决于我们个人的谈判能力。决定谈判能力的几个重要因素是广博的专业知识、敏捷的思维、能言善辩的口才等。
第二、管理能力。作为营销人员，我们会拥有多个客户，这就牵
涉到我们要对多个客户之间的关系进行协调与管理，使之能相互协作，共同维护市场秩序，而不是相互排挤、相互打压。同样，针对于不同的产品形成不同的渠道，我们也会面临渠道之间这样那样的摩擦与矛盾，这就需要我们掌握渠道管理之道。再有就是团队的管理，比如说业务团队的管理、促销团队的管理等。
第三、控制能力。市场的变化是瞬息万化，客户的心也在不断地改变，如何驾驭市场的变化，如何挖掘市场的潜在需求，又如何掌控我们的上帝心态，这就需要我们营销人员具有超强的控制能力。“运筹于帷幄之中，决胜于千里之外”，对整个营销的过程及各个环节都在掌控之中，何愁战无不胜矣！
第三步、公司本身的不断发展：追源朔本，团队存在的前提是公司的存在，因此我们在讨论团队的建设与管理上，不能剥离公司开来。前面谈到团队是由个体组成的，个体是奔着公司的发展和个人的发展而加盟形成的团队，看出公司的不断发展是稳定团队的一个重要前提。
公司要保证不断地发展，需要具备几个关键因素：
第一、资金。我们都知道“钱不是万能的，但没钱却是万万不能的”，特别是对一个公司来说，资金就是一个槛、一个瓶颈，资金就是公司飞跃发展的后盾。特别是近几年各行业的竞争日益激烈，市场秩序越来越规范，这就迫使公司的规模越做越大，才能取得成本上的优势，才能在竞争中不被淘汰。
第二、技术。技术就是生产力，技术推动了人类社会的进步。对于一个公司来说，技术就是保障公司持续性发展的源泉。走在各行各业前沿的那些公司，往往就是拥有核心技术的公司。
第三、人才。21世纪什么最宝贵？人才。知识经济时代的到来，预示了人才的重要性，早有专家指出：如今企业之间的竞争，归根彻底就是人才的竞争。公司拥有什么样的人才，决定了这个公司有多大的发展前景。
第四、网络。这里的网络，不是指internet，而是广义的，从公司的运营来分析，网络应该主要指公司的公共关系网、客户网、销售网和终端消费网这几大块。可以看出，网络同样可以决定公司的命运。
第四步、公司建立有效的绩效体系：要保证一个团队的稳定性，不仅需要公司本身的良好发展前景，而且还需要公司能为大家提供一个合理的绩效体系，最关键是要为团队成员塑造一个公正、公平、公开的一个竞争平台。
从马斯洛的需求层次理论和赫兹伯格双因素理论两位著名经济学家的理论可以看出，有效的绩效体系应该体现在两点，一是物质需要方面，二是精神需要方面。物质需要主要体现在工资、福利、奖金、工作环境等，而精神需要则主要体现在社会地位、成就感、安全感、发展空间等。
第一，指导力。作为领导者，必须要对团队成员负有指导的责任，能够指导员工如何去更好地完成任务，如何去更好地把个人利益与团队利益、眼前利益与未来利益相结合，如何更好地超越自我，如何更好地规划人生职涯。
第二，亲和力。“以人为本”的管理思想，要求领导者从“人性”的角度出发，以“人文关怀”的理念去理解、尊重、培育员工。团队应该是一个和-谐的团队，是一个充满激-情、充满活力的团队，这就需要领导者具备有较强的亲和力。
第三，执行力。《执行力》、《没有任何借口》、《细节决定成败》等书的畅销，从侧面反映出了目前管理界对执行力的重视。我们在研究很多企业失败的原因时发现，导致失败的原因往往不是企业战略、营销策略、公司运营机制，而是公司的执行力。团队的执行力看谁，就是看团队的.带领者，因此，作为团队管理者，首先要以自我为表率，扛起“执行力”大旗，走在团队之前，建立起团队高效的执行力体系。
1：明确的团队与个人目标:
我们共同来回顾一个案例：目标的重要性：
有清晰且长期目标的人员所占比例是： 3%
有清晰但短期目标的人员所占比例是： 10%
有较模糊目标的人员所占比例是： 60%
无目标的人员所占比例是： 27%
占3%的人---社会各界的顶尖成功人士。如 白手创业者、行业领袖、社会精英。
占10% 的人---社会的中上层各行业的专业人士，如小老板， 企业管理者。
占60%的人---社会的中下层面，安稳生活，没有什么特别的成绩。
占27%的人---社会的最底层，生活过程不如意，常常失业，靠社会救济，抱怨他人，抱怨社会，抱怨世界。
销售团队的目标主要包括几个方面: 销售团队业绩目标, 销售团队每个伙伴的目标, 销售团队人员数量目标; 开发服务客户目标; 销售团队的支出预算目标; 销售团队人员培养目标; 这些是作为一个合格销售管理者，最基本的管理指标了。
2:有效的工作流程和制度
人管理人，气死人，中国人多，民族多，文化理念多，就会产生每一个人的观点和沟通方式不一样，理解方式也不一样，在团队管理中间如果不能有效的取用制度来约束和管理，就会产生很多不必要的麻烦和误会；增加管理的成本，削减团队的斗志；产生不必要的内耗；导致资源的浪费。
所以基本的工作流程还是很关键，在工作流程方面一定要适合自己的团队就好，也不建议去模仿所谓的世界五百强企业的制度和流程，更具自己团队的个性化情况，做到合情合理，恰到好处就行。
举例分析：一家汽车零配件生产制造企业，去过有60多个营销人员，主要开发汽车生产企业，为他们提供配件；在公司快速发展的过程中间，公司的业绩快速增长，人员数量也是增加的比较快速，公司发展了，人员增加了，但是公司的管理制度和工作的流程还是停留在原来的阶段。
一次，一个销售人员和客户签好协议，客户预先支付了3万元现金作为定金，客户和这个营销人员关系比较熟悉了，就信任他给了他现金，但是，过了几天这个营销人员一直没有把钱交给公司，后来当领导发现这个事情的时候，已经过了一个礼拜，这个员工把客户的定金用到的做自己的事情上面，已经把钱花完了。后来公司领导决定惩罚这个员工，由于这个员工不服气，说自己家里急用钱，过几天就还给公司，在这样的情况下，公司和这个员工就产生了矛盾，员工不接受公司的处罚。最终导致这个员工离开了这家企业。
我们总结反思：
1：如果公司规定所有销售人员不能接受客户的现金，必须打款？
3：如果公司规定客户签协议后，客户的定金要当天上交？
4：如果公司在管理的流程上面和制度上面在严谨一些？
比如：如下的事情我们必须列入公司的工作制度和流程中间，严防后患无穷啊。
销售人员不应该做的事情：
销售成本的浪费；
不乱动差旅费；
不要触犯财务这根高压线；
哪些是销售人员的高压线；
哪些是销售人员的高压线？
公司的机密技术和文件不能外泄；
公司的保密制度和薪酬不能外泄；
公司的材料，财产，财物不能乱动；
公司的团队和优秀人才不能破坏；
公司的销售情况不能外泄给竞争对手；
公司的客户机密不能外泄；
3:高昂的士气和激-情：
营销团队的高昂士气和业绩有关系吗？毫无疑问有关系，过去的站着个以少胜多靠的是士气，现在的企业竞争也是如此。
营销团队高昂士气的三个要素：
第一要素：团队领导者的领导方式与风格：领导者领导的是团队的每一个人的状态，你要用心气体会和感受团队每一个人的内心世界和变化，做出及时的沟通和交流。
第二要素：团队的规范化管理：制度增加好人，减少坏人。
第三要素：相应的激励机制：每一个人都有动力和阻力，激励制度是给员工一个向前的动力，让每一个成员忘掉做业绩的痛苦，享受激励的荣誉和梦想。
一个团队，一个企业持续发展的三个杠杆：
1：企业产品的持续创新和研发—不断的去创造客户的需求满足客户的需求。
2：团队的管理模式不断适应团队的现状—让管理变得更加无形；
3：持续不断的动力来源—团队激励。
创造新产品
管理模式
持续的激励
他们三个组成了一个三角形，推动企业不断的向前发展，影响团队持续提升，增加销售的动力源。
4:持续的学习和培养下属的能力：
众多的企业掌舵人，都明白这道理，我们最为团队的管理者，更应该如此，尤其是当下的销售团队，员工不成长—他会对你的管理有意见。我们培养接-班人的力度和速度才是你成功的关键。
5:合适与恰当的领导：
管理层领导干部不得有的四种错误：
第一种错误：把自己当成群众头目、民-意代表，传话筒：
没有解决问题的能力，把员工的问题原封不动的向上面传递，领导者不是个你的上司出问答题，而是出选择题，针对下属的问题要学会话句话。因此—话句话的能力也决定领导者的领导能力。
第二种错误：把自己当成一方诸侯，小国之君，山大王：
这一类领导者没有真正代表高层的意思，他的所作所为是在和公司对抗。
第三种错误：把自己当成劳动模范，无所不揽，万事通：
感觉自己什么都懂，什么都会，对别人的意见和批评听不进去。
第四种错误：把自己当成小兵一个，格格不入，软抵抗：
第五类领导方式：理想式领导者：对生产和对人都很关心，对工作和对人都很投入，在管理过程中把企业的生产需要同个人的需要紧密结合起来，既能带来生产力和利润的提高，又能使员工得到事业的成就与满足。
各位尊敬的团队领导！
你的管理方式如何： 。
下一步的调整方向： 。
6:团队伙伴全体一致的承诺以及开放的沟通：
这需要我们团队管理者做到一下几个步骤。
1:制定合理的目标
2:有效的进行目标的分解
3:达成目标的具体措施
4:合理的绩效考核和奖惩
5:不断的沟通和改进措施
案例分析：沟通对绩效目标达成的重要性
电脑公司销售部经理令狐传奇：一天晚上公司召集开会，总经理给各个部门经理开会，下了一个很大的决定，就是在第四个季度公司的销售目标一定要比第三个季度业绩目标要翻倍，当他们第一时间听到后，每一个人都倒吸一口凉气，这真是让人血压升高，呼吸加速，心跳加快的一个事情。因为按照过往的经历，他们知道这是一次需要破釜沉舟的勇气，还不一定能完成的业绩啊。
令狐传奇更是也有压力，他虽然平时业绩还可以，但是也不一定有百分百的信心完成啊。 还好令狐传奇平时工作主动，积极，带领的销售团队一直是公司的前三名，他非常主动团队人际关系的处理，更善于激励团队，他的团队在公司永远都是士气最好。
在接到这个事情之后，令狐传奇在未来的工作中间不断的鼓舞大家的士气，甚至和大家一起去沟通服务客户，晚上开会讨论每一个客户的问题，同时也给每一个销售伙伴更大的挑战目标。有的部门女孩子被-逼的都留下了眼泪，但是他们为了团队的荣誉，为了证明自己的价值，他们都能接受。令狐传奇在未来的一段时间，做了一个最重要的工作就是不断的和团队的伙伴进行沟通，一个礼拜每个员工都要单独在一个会议室里进行一次彻底深入的沟通。
第一条：一定要了解团队每一个人的思想动向；多多和团队成员交流未来团队的发展和个人的发展方向，用梦想来引领大家的斗志，用蓝图给与大家期盼。
第二条：让团队伙伴来帮助伙伴：选出几个业绩不错的，让他们一对一的辅导团队的其他伙伴，传帮带的活动风风火火的传递开来。
第三条：针对问题员工私下沟通，联络感情，了解他的问题，让其不影响其他人员；不传播消极负面的信息。
第四条：树立他们每一个人的集体荣誉感，当有一个团队伙伴落后时，其他人员都主动帮助解决问题，分析客户问题，让优秀的伙伴帮助经理进行管理和疏导，有问题的员工看到伙伴的热情，也于心不忍自己落后。
第五条：经理一定起到带头作用，兵头将尾的作用发挥出来。能带兵，更能杀敌。