食堂供餐服务方案 食堂灭蟑螂服务方案优选
为了确保我们的努力取得实效,就不得不需要事先制定方案,方案是书面计划,具有内容条理清楚、步骤清晰的特点。方案书写有哪些要求呢?我们怎样才能写好一篇方案呢?接下来小编就给大家介绍一下方案应该怎么去写,我们一起来了解一下吧。
食堂供餐服务方案 食堂灭蟑螂服务方案优选篇一
一是加强领导,成立以社区主任为组长的除四害领导小组。二是认真开展以治理环境为主要内容的爱国卫生运动,组织和发动广大市民,彻底清扫大街小巷,疏通管道,粪池,清除垃圾污物,消灭卫生死角。三是各单位、各居民家庭要彻底清扫,切实抓好环境清理整治工作。
一是大力抓好除四害工作。继续坚持环境整治为主,药物消杀为辅,防灭结合的科学除四害工作原则。加强环境、垃圾、厕所等药物喷洒消毒杀虫工作。大搞室内外环境卫生,彻底消除四害的孳生场所。根据上级爱卫会的安排,拟在3月、10月份开展春秋季全市统一灭鼠活动,7月份开展全市统一灭蚊、蝇、蟑螂活动。
二是加大宣传力度,要大张旗鼓地宣传除四害的意义和作用。宣传卫生防病的重要性以及卫生防病有关知识,树立广大群众的卫生意识和提高居民的参与积极性和主动性,要结合创卫生城市工作,把除四害活动搞得有声有色,内容丰富,取得良好成效。
辖区各单位的灭鼠投药员要认真负责做好本单位的死鼠收集,掩埋工作。以防死鼠污染环境卫生,灭鼠后的剩余毒饵由各单位的灭鼠投药员收集,统一掩埋,以防人畜误食中毒。
食堂供餐服务方案 食堂灭蟑螂服务方案优选篇二
1.全体员工一律使用文明用语,礼貌用语(用语要规范,语言要标准,态度要热情),禁用服务忌语,努力提高服务质量,搞好优质服务。
2.加强员工培训、提高人员素质,避免“打错卡”现象发生;如果出现多打的问题,愿意接受错一赔二的处罚。
3.在任何时候任何情况下,员工不与师生争吵或者打架斗殴,做到打不还手骂不还口。
4.对师生反映的任何问题,努力做到及时解决妥善处理。落实首问负责制。
5.在规定的营业时间内,要穿工作服,戴上岗证,衣着整洁,穿着整齐,符合工作要求,不准脱离岗位、串岗和出现无人打饭现象的发生。
1.所有主副食品,决不私自提高价格,让师生感受到实实在在的服务和享受明明白白的消费。
2.严把质量关,保证销售或使用的食物无变质、过期,不合格,禁止销售“三无”产品。
3.努力增加花色品种供应,不断推出新菜品,调整新花样,积极引进不同风味,不同特色的菜肴。
4.师生就餐时,菜肴出现变质或有泥沙,杂草、虫子、头发等,就餐师生有权要求退换,餐厅人员积极负责退换,并接受有关部门处理。
以上各条,本食堂
保证做到,请全体师生监督,如有违犯,甘愿受罚。
食堂供餐服务方案 食堂灭蟑螂服务方案优选篇三
1、采购。食堂设采购一名,每天采购完毕后认真填好采购单,并签名。保管员用于月底盘点,管理员用于月底结帐,然后存档。
2、验收和保管。食堂设保管员1名,每日对照采购单,对所采购物品进行核实验收,验收完毕后在采购单上签名,并保留采购单,以便月底盘点。
3、制订菜单和领用物品。食堂炊事员实行主、副厨值班轮流制。主厨负责根据当天采购员采购原料及仓库存储,协同食堂管理员拟制当天中、晚餐菜单及次日早餐计划并予公布,然后领用各项所需材料,在领用单上签名,以便月底结合采购单进行盘点结帐。
4、饭菜加工。每餐饭菜必须在就餐前5分钟准备好。整个加工过程由主厨统一分工调配厨房职工。加工后的饭菜要注意保热、保洁。
5、就餐。就餐期间食堂内部事务统一由食堂管理员进行协调。负责打菜的职工要固定窗口。食堂管理员要根据就餐情况及时调配饭菜,如有饭菜不足情况要及时采取措施。
6、餐后清洗、清理与打扫。餐后,管理员组织分工,对餐桌、厨具、餐具进行清洗,并分类放在固定位置,厨房、餐厅进行打扫、冲洗;对剩余饭菜进行适当处理。
7、每周六要进行厨具、餐具的清洗及厨房、餐厅及周边环境的大扫除。每月底要对采购原料及使用原料进行盘点,并列出当月库存物品清单及数量;每月底膳食委员会要和食堂管理员进行当月成本核算和帐务整理。
1、按时上、下班,坚守工作岗位,服从管理员安排,遇事要请假。无故迟到扣除当天工资50%,无故矿工一次扣除当月工资5%,病、事假扣除当天工资。
2、树立全心全意为师生服务的思想,讲究职业道德。文明服务,态度和蔼,主动热情,礼貌待人,热爱本职,认真负责。不断钻研业务,努力提高自身业务水平。
3、养成良好的工作习惯,各种厨具、餐具要固定放置,使用完毕后及时放回原处,各种物品不随处乱放。
4、爱护公物。使用锅炉、压面机等械具要严格遵守操作规程,清洗餐具、厨具要细心细致。
5、采购员要把好采购品质量关和成本关。严禁采购腐烂、变质食物;保管员要做到物品进出帐目清楚,程序分明;炊事员要不断钻研业务,多动脑筋,做到饭熟菜香,味美可口。并根据季节及饭菜特点、准备足够的饭菜,一方面使饭菜浪费度降低到最小,又不会使饭菜不够吃。
6、做好食堂安全工作。锅炉操作要严守操作规程,生熟食品及加工用具要分类置放,防止污染;食堂无关人员严禁进入厨房及保管室;易燃易爆物品要按规定放置,杜绝意外事故的发生,食堂工作人员离开厨房前,必须将厨房各种食品放置好,关好门窗,检查各类电源开关、设备、炉灶等,做好防火、防盗、防毒工作。
7、做好食堂卫生工作。工作期间必须穿工作服,注意做好食品卫生,餐具卫生,环境卫生,个人卫生工作,如有咳嗽、腹泻、发烧、呕吐等疾病,应向管理员请假,离开食堂工作岗位。
8、食堂工作人员既要分工负责,又要团结协作,真诚待人,语言文明,工作期间不争吵,不打闹。
(一)食品卫生
1、不购买不新鲜食品,严禁购买及使用腐烂变质的食物,以及其他感官性状异常食物。
2、要做到生品与成品、熟品相隔离,成品与半成品相隔离,食品与杂物相隔离。冷藏时要做到荤腥类食品与其他食品相隔离。
3、食物制作及销售过程中要注意防蝇、防灰尘,以避免杂物混入食品。
4、隔餐食物如可食用,必须经过回锅加热。
5、各种调料不宜久置,装盛调料各种器具应经常洗涤。
(二)餐具、厨具卫生
1、刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、锅、抹布等厨具要每餐清洗,保持厨具的清洁。餐具用后要一洗二刷三冲四消毒四类。
2、厨具和餐具要固定摆好。
(三)环境卫生
1、要经常性打扫和清洗食堂地面,做到地面无杂物和积水
2、储藏室要保持干净、干燥和通风,储藏间不得存放其他杂物及个人物件,物品存放要离地,隔墙,分类。
4、对存放厨具,餐具的各个角落要经常抹洗。
(四)食堂工作人员个人卫生
1、食堂工作人员要做到“四勤”勤洗手,剪指甲;勤洗衣服,被褥;勤洗澡,理发;勤换工作服。
2、在工作前及处理食品原料后、便后要用肥皂及流动清水洗手,直接用手接触入口食品之前(如抓粉条,切菜,加工面粉等)应用热水消毒。
3、不得在食品加工期间及销售食品前抽烟,不正对食品咳嗽、打喷嚏,不随处吐痰。
成立膳食委员会。膳食委员会由以下成员组成:
校长:直接向上级有关部门负责。统筹协调食堂各项工作。
总务处:食堂的业务管理部门。每月一次协同食堂管理员进行月底结算工作,及时完善、修理食堂各项设备设施。
政教处:配合食堂做好就餐的秩序管理工作,加强对学生勤俭节约,文明礼貌教育工作。
食堂管理员:兼食堂卫生管理员。食堂的直接管理者。
食堂供餐服务方案 食堂灭蟑螂服务方案优选篇四
7、福利制度应该加强
8、经常加班,上班早,下班迟;
9、营造良好的工作环境;
一、店务管理方面:
考勤:执行每日打卡,月底查卡制度,对公事外出,超出30分钟离岗的人员需填写外出证明,返岗后注销证明。
环境卫生:依据店内制定的《整改细则》实施各区域的卫生清理工作,对于复查不彻底、不到位区域,按照每处2元处理。
提升店堂形象,为顾客、员工营造优雅的休闲、工作环境。合理分配储物柜,车辆寄放区域,让员工私人财产安全、便利。
劳纪:不定时进行巡岗制度,当值人员随时监督员工在岗状态,杜绝违规违纪现象发生。
服务礼仪:加强服务用语的使用,各岗位按流程使用文明用语,服务禁忌语句坚决杜绝。
二、员工管理方面:
管理干部:进一步严格执行公司管理层和职能部门人员下一线参与工作制度,并由店领导带头率先垂范,每周不少于2次到基层部门,其他部门主管领导每周不少于4次到分管分类参与实质工作,与员工进行交流、沟通,了解员工工作需求。
防止个别管理人员不俯下身子深入基层,收集和掌握一手资料,解决实际问题的意识和能力,只是听取汇报得多,深入一线了解得少,造成信息掌握不全面,处置武断或存在偏差。
基层员工:减少个别员工工作能动性差,缺乏热情,依赖思想较重。在工-
作上,推诿、拖沓,抱有多一事不如少一事的思想,缺乏奉献精神。减少执行力不强。在日常工作中,有制度不执行或有制度不严格执行的问题仍然存在,直接导致工作处置出现偏差,工作质量下降。后期注重员工编制的合理安排,保证岗位人员的工作量与人数成正比,减少员工加班。
员工培训:制定月度培训方案,按员工岗位专业知识需求安排培训课程,对应的授课人员,并进行现场专业指导。让所有的人员在合适的岗位上很专业。
员工薪酬、福利:随时了解调查同行业态人员薪资待遇,不脱离实际,制定可行的员工奖惩方案,使员工的每一份付出都有回报。根据节假日的不同,发放不同的节日礼品。
三、制度流程的执行:
所有制度流程执行建立在人性化、-
合理化的基础上。对于违反流程操作人员按照情节给予处理。严重违纪行为绝不包庇、隐瞒。
定期进行流程培训、抽查、考核。在执行过程中存在的问题,及时纠偏,保证流程完好性,不逾越流程界限。
制度面前人人平等,引导管理干部时刻以自己为标杆,以制度约束自己,不凌驾与制度之上,执行制度时把握人性化、刚性化的配合度,不破坏制度。
四、员工凝聚力:
组织员工活动,每月最少进行一次全员拓展游戏,尽可能的让大家感受活动的乐趣。以部门为单位可开展小型的趣味活动,班前会,周例会时的气氛营造,真正做到愉悦工作,快乐生活。
通过活动锻炼员工士气,锻炼配合、协调能力,使员工认识到团队的力量是无穷的。让大家感受相互团结、相互信任、相互帮助带来的喜悦。
五、业务技能的提升:
由我店办公室主办、各部门经理配-
合,采取内训、外训相结合的方式,大力开展了员工服务意识常态化教育。超市营业员的培训每半月开展1次,百货营业员培训每周开展一次,前台收银员、客服员实际案例每周学习1次,其它职能部门人员每月不少于1次培训。
充分运用“师带徒”制度,采取“结对子”方式,将服务意识淡薄、业务技能欠缺的人员,交由服务意识强、业务水平高的人员进行传、帮、带,并定期组织考察验收,确保收到明显实效。
通过以上举措,使全员的服务意识、工作质量、业务水平和
服务能力有全面提升,服务工作“短板”得到有效弥补。
阳光生活购物广场合阳店
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食堂供餐服务方案 食堂灭蟑螂服务方案优选篇五
为了有效控制四害密度,防止疾病的传播,保障全体师生的健康,推动学校除四害工作的顺利开展,特制订学校除四害工作方案。
1、为了进一步搞好学校除四害工作,提高对除四害工作的认识,学校将在全体师生中进行宣传,培养学生从小热爱家乡、热爱学校、热爱班级的思想,从小事做起,从我做起。
2、派专人负责,参加培训学习。
3、成立学校除四害领导小组:组长:xxx副组长:xxx组员:xxx
学校在每年除四害的工作,加大投入,从有限的资金中拿出千余元来保证除四害工作。例:学校下水道清理、学校各部门清洁用具、消毒药水、卫生垃圾桶、灭四害药品、药具等。
1、春秋两季、开学、放假学校全面开展除四害工作突击性检查。
2、每周进行一次全校性环境卫生大扫除。
3、每月进行一次除四害工作检查。
1、用国旗下讲话向全体师生进行灭四害的宣传。
2、粘帖除四害宣传标语。
3、开好主题班队会,适当时机组织学生开展爱国卫生义务劳动日。
4、组织学生办除四害小报。
5、开好、上好健康教育课。
6、积极配合社区、居委会经常性开展灭蚊、灭鼠、灭蝇、灭蟑螂工作。