酒店总经理工作总结

总结是对过去一定时期的工作、学习或思想情况进行回顾、分析，并做出客观评价的书面材料，它可使零星的、肤浅的、表面的感性认知上升到全面的、系统的、本质的理性认识上来，让我们一起认真地写一份总结吧。大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的总结吗？以下是小编为大家收集的总结范文，仅供参考，大家一起来看看吧。

酒店总经理工作总结篇一

欢迎您参加嗨喽酒店开业庆典！

我谨代表酒店全体员工并以我个人的名义对您的到来表示热烈的欢迎和诚挚的问候！

嗨喽酒店是一家严格按照国家星级标准设计建造，集餐饮、客房、棋牌、咖啡、会议于一体的商务时趟旅游酒店。酒店位于双流县西北街97号繁华地段，交通便捷，风景宜人，距双流汽车站不到五分钟、双流国际机场仅需十分钟，成都三环高速公路近在咫尺。酒店设有情趣单人间、时趟单人间、豪华标准间、豪华单人间和豪华套房、行政套等风格各异的客房，并提供中餐厅、棋牌室、多功能会议厅、时趟咖啡厅、商务中心和委托代办等综合服务设施，是您商务洽谈、政务接待和旅游休闲的理想选择。

我们以极具个性化的优质服务，以诚实守信的规范经营赢得中外宾客的广泛认可。我们将继续秉承“以人为本、宾客至上”的经营管理理念不断完善和提升我们的服务和管理水平，为您提供至情、至美、至善的服务。

我们真诚的期望：通过入住嗨喽酒店，能进一步加深您对我们的了解，增进我们之间的深厚友谊，使我们能时刻以您的需求为出发点，更好的为您提供优质、快捷、高效的服务；同时，也期盼您对本酒店的服务和管理提出宝贵的意见和建议，我们将不胜感激！

再次感谢您下榻嗨喽酒店，并祝您入住期间身体健康、万事如意！

我们期待着您的下次光临！

酒店总经理工作总结篇二

伴随着xx大酒店新年联谊晚会上嘹亮的.歌声，我们以愉悦的心情，迎来了新世纪的又一个新年。过去的一年，是对xx发展具有重大而深远意义的一年。在xx总英明果断的决策和店委会的正确领导下，与时俱进，积极适应市场需求，xx完成了二楼鲍翅馆、前厅、停车场的装修改造，创办了一楼山珍宝火锅城;为进一步加强内部建设，形成了《xx会议决议》等文件，使xx初步走上了制度化、规范化管理的轨道;市场营销和客户服务工作不断上水平、上档次并获得了丰厚的回报，全体员工的待遇也得到了一定的提高。在获得较好的经济效益的同时，xx在xx乃至整个xx的知名度都扩大了。今天我代表xx总和店委会向大家作20xx年的工作总结和20xx年工作安排，还请各位指正。

过去的一年，xx在探索中前进，在开拓中进取，积累了丰富的`经验，取得了巨大的成绩。主要是“抓住了一个中心、实现了两个亮点，搞好了三项基本建设”。

就是紧紧抓住营销这个中心，全体工作人员以营销为中心开展各项工作。xx全体员工，人人都是营销员、宣传员，个个都是服务员。尤其是我们的营销部门、店委会委员、领班、主管以上的酒店管理人员，人人都有强烈的营销意识和服务意识，做到了稳住老客源，不断开拓新客源。

就是实现了酒店客房入住率和餐厅就餐率这两个效益的亮点。20xx年，xx全年客房入住率高达80%，平均房价230元/间，在xx市同行业中处于前列，客务部去年也基本上是月月超额完成任务。这些喜人成绩的取得，是客务部全体员工努力的结果，也与客务部经理xx的严格管理是分不开的。她们管理制度明确，坚持天天开晨会，周周有例会，月月做总结，及时解决存在问题，表扬先进，明确下步工作重点，提高了服务质量，做到了个性化和人性化服务，从而增加了客人入住回头率。去年，xx餐厅就餐率高达70%，日均收入4万元，成绩非常喜人。特别是二楼餐厅装修和一楼调整产业结构后，餐饮收入突飞猛进，这些都得益于硬件设施的改进、菜品质量的提高。在后厨的努力下，xx菜品基本形成了自己的三大特色：xx菜鲍翅宴、xx菜xx面和山珍宝火锅。我们的xx厨、xx厨、xx厨、xx厨和xx厨等一批名菜高手，几乎月月推出新菜，吸引了不少美食家和顾客光临本店。

一年来，他们没有休息日，却很少有怨言，他们始终坚守在工作岗位上、不论工作时间多长、任务多重，从没有影响过工作。正是因为有了这样一批好同志才使xx坚持了火爆。餐厅服务人员笑迎顾客，善待来宾，提供及时、准确、周到的服务，同样受到了顾客的欢迎。

一是基础设施建设，二是管理制度建设，三是员工队伍建设。

1、大力开展基础设施建设。

在市场竞争激烈情况下，去年上半年酒店顺利完成了前厅、二楼餐厅、楼前停车场的扩建和改造。下半年又进行了一楼餐厅的改建，连续施工，工程部同志在xx总的直接领导下服从分配，听从调度，也付出了艰辛的劳动。改建一楼火锅城时，正值营销旺季，在总经理办公室协调下，从创意到完成硬件构置、聘请厨师、采购原料到培训服务员，前后10天时间即开张营业，又一次创造了凯瑞速度。目前，酒店基础设施建设累计投资达到1700余万元，经过改造后的`xx，成为集餐饮、住宿、娱乐为一体的综合型大酒店。

2、逐步完善管理制度建设

为了使之进一步走入规范化轨道，在xx总主持下，20xx年9月21日，店委会在xx召开扩大会议，制定了《xx大酒店五年发展规划纲要》，重新组建了店委会，解决了制度建设的根本问题，纠正了权力大于制度的错误做法，制定了“公平、公正、公开”的“三公”企业管理制度，完成了人事制度，劳动用工、内部机制和工资分配方面的五项改革，形成了八项决议。之后，xx老总又召集店委会成员，多次开会讨论研究，制定了《xx大酒店xx会议决议细则》、《xx大酒店有关制度规定》，重新任命了店委会成员以下、领班主管以上管理岗位的人员，并正式以xx大酒店一、二、三、四号文件下发。文件对企业的稳定与发展起着关键作用，鼓舞人心，意义重大。今年我们要全面、深入地贯彻执行。

3、断加强员工队伍建设

酒店总经理工作总结篇三

大家晚上好!

新的征程，新的祝福，新的`期待，在这洒满皎洁月光的温馨傍晚，我们相聚在热情洋溢的海洋中。

在过去的20xx年，作为酒店的发展阶段，我们也面临着重重困难，外部市场的激烈竞争，我们也有过举步维艰，但是我们所有的员工能够紧紧的拥抱在一起，坚持我们自己的理想及信念，用我们的坚强毅力，和不怕苦，不服输的工作精神，在所有员工的支持配合下，还是取得了不错的成绩。我为全体员工感到自豪，并向所有支持和配合我的员工致以最崇高的敬意!

20xx年，新的气象，新的征程。“雄关漫漫真如铁，而今迈步从头越”面对20xx年的巨大挑战，我们要一如既往、信心倍增，激情满怀。“金戈铁马闻征鼓，只争朝夕启新程”，我深信在未来的征程中，我们必将所向披靡，满载而归。

最后，请允许我再一次祝愿各位蒸蒸日上、宏图大展！

酒店总经理工作总结篇四

大家新年好！

首先，我作为股东代表，祝愿大家新年快乐，心想事成。感谢各位股东的信任和支持，给了我展示的平台和提升的机会，同时也感谢在座大家对我工作的支持和理解。

成得较为理想，全年总营业收入988.3万元，其中客房收入，茶楼，餐厅。

孔姐浓香串串在王经理的精心管理下，业绩同比上升10%，今年

完成营业收入602.3万元，大家请以热烈的掌声，给以祝贺和鼓励！谢谢大家。

值此辞旧迎新之际，回顾总结过去的一年，也要规划我们新的一

我们之所以能够有今天的成绩和蓬勃的发展，这是因为我们有一位优秀的领导--孔总。孔总对我们企业有着无私的奉献和大爱的精神。

在我和孔总合作的这段时间里，她对我们就像亲姐弟一样，帮助我，鼓励我，在困难的时候超人般的支持我，在她的身上，我学会了什么叫用心做事，什么叫真诚对人，是她让我懂得了什么叫做“做事情只有目标，没有障碍”的精神。

在即将过去的一年，虽然我们取得了比较理想的成绩，也经历了各种各样的考验和波折，在去年春节，我们长富园林酒店全部员工只有30人，1月也完成了103万的业绩，充分体现了我们全体员工上下一心，团结一致，排除万难这种拼搏精神。还有5.21事件，但是我们全体上下一心，有团结进取，排除万难的精神，让我们顺利度过了难关。在此，我要代表企业董事，谢谢你们，有了你们这些优秀团队，我将不负你们的期望，带领大家，有决心、有信心把企业带向新的高度，取得更好的成绩。

在这即将过去的一年，我们企业能够今天的成绩，离不开大家的共同努力与辛苦付出。在这一年里，我们企业涌现出了很多优秀员工，今天我们特地提出表彰。

最后祝愿在场的所有家人，新春快乐，合家幸福！

酒店总经理工作总结篇五

酒店总经理工作总结篇六

20xx年是连云港分公司管理权划转到华东销售公司暨江苏销售公司后的第一年，因此公司的管理格局发生了很大的变化，这对我们办公室的工作即是机遇又是挑战。新的管理环境对我们办公室人员来说是一次很好的提升机会，我们借此机会可以学习到更多的知识和工作经验，而如何适应新的管理模式，融入新的管理体系，也是对我们办公室人员工作能力的挑战。现在上半年已经过去，我们办公室人员在公司领导的正确领导下，戮力同心，共同学习，积极主动与上级公司进行业务沟通，努力使本部门的管理水平和工作能力得到了很大的提高。现对办公室上半年工作进行总结，并对下半年工作进行计划。

一、上半年工作总结

(一)认真做好公司的各项文字工作。

上半年办公室做好了各类文件和报告等文字工作的起草，做好了公司各种会议的记录、整理和纪要提炼及会议有关决议的实施。认真做好公司有关文件的收发、登记、分递、文印和督办工作;配合领导对公司原有各项规章制度进行了进一步的补充和完善，及时传达贯彻了公司有关的会议、文件、批示精神。

(二)资料管理规范化，办公环境规格化。

公司资料是公司的重要财产，是公司各项生产经营管理活动的重要依据，因此我们办公室将资料管理规范化作为我们办公室上半年的一项重要工作。我们将公司的各种资料首先集中起来，然后对资料按照时间和内容进行归档分类，进行编号，确保需要资料能迅速找到。对于新资料的入档，我们也按照这个方法，可以说我们现在的资料管理已经实现了规范化。

良好的办公环境有利于提高员工的工作热情和主动性，而办公环境的规格化是良好办公环境的具体体现，对此我们办公室对各部门办公家具以及办公用品的摆放进行了统一规定，力求公司办公环境整齐划一。对于办公环境的卫生清洁工作，我们也做出了具体安排，制定下发了《机关办公环境责任区域划分及要求》，对各部室及公共区域的卫生进行了详细规定，并进行监督考核，使公司的卫生环境得到了很大改观。

(三)切实抓好公司管理的各项日常工作。按照公司预算审批制度，组织落实公司办公设施、办公家具、活动室器材等商品的采购、调配和实物管理工作。按照各部门需求逐步完善了办公用品、通讯、打印机、电脑等设备的配置工作。切实做好了公司通讯费、招待费、水电费、车辆使用等登记工作，严格按照公司标准进行核定。

(四)强化管理，力争各项工作规范化

新的管理环境要求我们要改变许多以前的工作方法和习惯，尤其随着我们与上级公司的接触越来越多，我们发现办公室的许多工作都亟待规范，而我们要顺利实现与新的管理格局迅速接轨必须规范各项工作，从每个细节入手，强化管理。今年初，按照省公司的要求，我们办公室的计算机安装了oa系统和sap系统，实现了文件收发管理和公司人力资源管理的自动化和规范化，同时也大大提高了这两项工作的工作效率。此外我们还加强完善管理制度，规范内部管理，使各项管理的精细化水平也得到了很大的提高。例如根据上级公司的指示要求，为了加强公司车辆的交通安全管理，提高驾驶人员的安全意识，在公司全面推行“交通安全承诺书”制度，制定下发《分公司车辆使用管理办法》，对公司的车辆使用进行了详细规定，并定期组织司机进行学习，使公司的车辆使用情况较之以前有了很大的改观。

(五)以员工利益为本，提高人力资源管理水平。

员工是企业财富的创造者，每个企业都应为员工谋福利。作为公司的人力资源管理部门，我们深感肩负重任，我们要切实为员工利益着想，提高人力资源管理水平。随着国家《劳动合同法》等一系列劳动法律法规的正式实施，企业用人的法律环境发生了很大变化，我们办公室人员认真学习劳动法律法规和人力资源管理知识 ，切实提高了自己的管理水平。在此方面我们做了许多工作：依据公司决定，对公司原有招聘办法进行了修改完善，制定并下发了《新进员工招聘办法》;每月我们认真仔细核算员工工资奖金，按时发放;严格按照国家规定为全体员工办理社会保险，按时足额缴纳，此外我们又帮全体员工办理了意外伤害保险，使员工的生活有了强有力的保障;我们及时按照上级和公司的要求，认真做好员工各类劳保费用发放工作。

(六)各类证件及时办理，年审工作顺利完成。

公司的各类证照是公司生产经营管理工作顺利开展的重要凭证。由于公司管理权的划转，公司的名称也要随之改变，这就涉及到新公司各类证件的办理。我们办公室及时与相关部门联系，了解办理证照的手续，认真准备办理资料，在很短的时间内就办好了新公司营业执照、组织机构代码证、企业社会保险登记证等相关证照。同时我们办公室还积极配合当地工商等管理部门，顺利地完成了公司各类证照的年检工作。

(七)做好了公司及其他各种会议的后勤服务工作，各项接待工作有条不紊的开展。落实好各种会议的会前准备、会议召开中的协调工作及会后的总结工作。接待工作是办公室的职责之一，由于今年公司管理权的划转，公司要接受上级部门和领导的检查视察工作就相应增多了，随之而来的接待工作就增加了，为此我们办公室人员全力以赴，将接待工作做周做全，为公司各项检查工作提供了强有力的后勤保障。

在这半年的时间里，我们办公室人员为公司的发展付出了很大的努力，取得了很多成绩，但我们也存在很多不足，譬如与其他部门以及员工的沟通不够，工作效率有待进一步提高，管理水平还有很大的提升空间等等，这些都要求我们办公室人员继续努力，不断提升自己的管理能力和水平，更好地为公司服务。

二、下半年工作思路

(一)加强公司制度管理，完善公司规章制度，使各项管理工作的精细化水平得到进一步提高。我们要结合上级公司的管理要求以及公司的实际情况，继续对公司原有规章制度进行修改完善，对管理工作进一步细化，并形成新的制度办法，让各项工作的开展能够有据可依。

(二)积极配合公司内控工作的开展，促进公司规范化水平的提高。对于内控工作我们已经通过一系列的培训和学习有了一定的认识和了解，但还没有切实开展起来。省公司已安排相关人员到分公司负责具体的内控工作，我们办公室人员要充分利用这个机会，认真学习内控知识，积极主动与内控人员以及上级公司沟通联系，切实把涉及到我们办公室的相关内控工作做好，促进公司规范化水平的提高。

公室是在总经理直接领导下的管理机构，是公司承上启下、沟通内外、协调左右、联系四面八方的枢纽，这就要求我们办公室要增强与外界、其他部门以及员工的沟通联系。要主动与当地政府机关管理部门联系，为公司建立一个良好的外界沟通环境;要多与其他部门联系，积极主动配合其他部门的工作，促进公司整体工作的开展;要多于员工沟通联系，将员工的心声反映到公司，切实为员工服务。

20xx年是公司发展比较关键的一年，作为公司的重要管理部门，我们办公室人员一定会切实履行自身职责，认真开展各项工作，加强学习，努力提高自身水平和能力，与公司各个部门一道，共同为完成公司的方针目标而奋斗。

酒店总经理工作总结篇七

1、全面负责处理餐厅的总体事务，和餐厅全体员工共同努力，及时完成餐厅所确定的各项目标。

2、制定餐厅的管理目标和经营方针，包括制定各种规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，制定餐厅一系列价目，餐饮毛利、详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与计划的完成情况，并采取对策，保证餐厅业务顺利进行。

3、建立、健全餐厅的组织管理系统，使之合理化、精简化。高效化。主持每月总经理室的办公例会。阅读消防和质量检查情况汇报，并针对各种问题进行指示和讲评。传达公司、董事长（会）的有关指示、文件、通知，协调各部门之间的关系，使餐厅有一个高效率的工作系统。

4、健全餐厅的财务制度。阅读分析各种财务报表，检查分析每月营业情况，督促财务部门做好成本控制、财务预算等工作，检查收支情况、应收账款和应付账款等。

5、定期巡视公众场所及各部门的工作情况，检查服务态度和服务质量，及时发现问题、解决问题。

6、培养人才，指导各部门的工作，提高整个餐厅的服务质量和员工素质。

7、加强餐厅维修保养工作和餐厅的安全管理工作。

8、与董事会协商选聘、任免餐厅经理、经理助理、部门主管等，决定餐厅机构设置、员工编制及重要人事变革。负责餐厅管理人员的录用、考核、奖惩、晋升等。

9、与社会各界人士保持良好的公共关系，树立良好的餐厅形象，并代表餐厅接待重要贵宾。

10、关心员工，以身作则，使餐厅有高度凝聚力，并要求员工以高度热情和责任感去完成本职工作。

作为酒店发展、规划、决策的总指挥，是酒店的灵魂人物。从上任的那天起，就应该为酒店制定出年度、甚至更长的战略发展目标和发展蓝图。在一个宏观的战略发展计划下才能使酒店企业的经济效益、社会效益、品牌塑造等得到不断进步、发展、提升。科学而实事求是的制定酒店长远发展战略目标，不但是总经理的责任和义务，也是酒店能长远发展的基石和航标。无论签约时间的长短，就应该忠诚于所服务的酒店企业和业主，制定出酒店长远发展的战略目标，尽到自己的责任。

三、对酒店品牌塑造的责任

酒店发展的良好状态要具有优良的品牌形象、品牌知名度和品牌声誉。用品牌的力量来扩大酒店企业知名度，用品牌的影响力来占领客源市场，用品牌的无形资产来获取经济效益。作为酒店总经理，不断塑造和提升所管理酒店的品牌形象，是应该思索和推进，并付诸实施的工作责任。酒店的品牌塑造是一个系统而综合的工程体系。他包含了酒店的经营宗旨，服务理念，vi形象识别系统，ci营销推广体系，良好的社会公众形象、优质、高效的服务形象等等。树立强烈的品牌意识，并积极实施和推进品牌战略。只要拥有了自己的强大品牌，才能在激烈的市场与客源竞争中，形成自己的竞争优势，才能使酒店企业长远发展。

四、对酒店团队文化建设的责任

酒店企业同样是具有“体制结构、经济结构、文化结构”的社会体系。完善酒店的文化是一位都必须做好的工作职责。作为酒店的行政长官，必须用共同的价值观来凝聚每个员工。并激发他们的服务智慧、创新智慧、经营智慧，为企业创造良好的工作氛围，所带领的团队，要文化定位鲜明、企业学习氛围浓郁、创新精神强烈、且目标精神高度一致的团队，也是一支具有强大战斗力的队伍。

善于经营于管理，在一手抓经济效益提升的同时，另一手还要抓好酒店文化的塑造和建设。尤其要注重酒店三个层面的建设和经营。一是注重酒店第一层面——“表层文化”的管理：即酒店硬件设施、建筑风格、装修特色、服饰文化、服务文化的管理；二是注重酒店第二层面——“管理文化”的建设：即酒店管理思想、管理制度、管理体系、管理方法的建设；三是注重酒店第三层面——“精神文化”的塑造：即酒店价值观、经营宗旨、企业精神、服务理念、行为准则的塑造。而这三个层面的文化，又必须是附于酒店管理人员和服务人员才能发挥作用。所以，塑造团队文化精神是酒店的一项重要职责。

五、对环境保护的责任

在当今全球环境恶化、能源危机、能源价格不断攀升的事实面前。应该有责任和义务，为保护环境、节约能源，为推进绿色环保酒店事业，作出自己的贡献，尽一份自己的社会环保职责。旅游业被国际旅游组织称为绿色阳光产业，环保生态产业。在抓好经济效益的同时，一定要有高度的社会环境保护意识，做好节约每一滴水、一度电、一方气、一张纸的管理工作，而不只能追求酒店的经济效益，不顾及酒店企业对社会的环境保护责任。

经济效益的提高与酒店的绿色环保是相辅相成，并不矛盾的。在酒店日常经营中，做好水、电、气等能与物耗的控制节约，做好设备的养护维护，延长使用寿命，不但为酒店节约了大笔能耗费用、维修费用，还为社会节约了能源。同时，在酒店中大量采用环保设备、环保用品、绿色食品，还能赢得更多的客源，赢得良好的社会美誉。

六、对酒店安全保障的责任

没有安全就没有酒店良好的经济效益，没有安全酒店就不可能实现可持续发展。纵观国内外，发生重大安全事故的酒店，轻则给酒店带来不利的社会影响，形象受损，效益下降；重则造成巨大财产损失、人员伤亡、法律责任等。酒店安全工作，作为总经理，在日常经营管理工作中，一项十分重要的工作责任就是抓好全店上下的安全工作，做好酒店内外“防火、防盗、防食物中毒、防诈骗、防抢劫、防突发事件，防工程设备事故，防员工工伤事故，防客人意外受伤事件”等事故发生。平安就是效益，这应成为我们每一位员工常常思索的一个问题。也是我们对酒店企业义不容辞的社会责任。

七、对酒店员工培养的责任

在酒店业中流行着这样一句话“没有满意的员工，就没有满意的顾客”。要想使管理工作得不断提高，每一步都离不开全体员工的共同配合与协作。员工是酒店的基石，是酒店创造效益的灵魂，是对客服务的先锋。作为酒店的管理者，在抓好酒店经营决策、品牌塑造、内外协调工作的基础上。还应该充分调动每一位员工的工作积极性，服务的主动性、对酒店的忠诚性、优质服务的热情。同时，要心存对每一位员工的感激之心，感谢他们在一线服务工作中的辛勤付出，感谢他们为酒店发展、效益提升所做出的贡献。

八、对酒店可持续发展的责任