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肯德基社会实践报告总结 社会实践工作报告

作者: 曹czj

在当下社会,接触并使用报告的人越来越多,不同的报告内容同样也是不同的。掌握报告的写作技巧和方法对于个人和组织来说都是至关重要的。下面我给大家整理了一些优秀的报告范文,希望能够帮助到大家,我们一起来看一看吧。

肯德基社会实践报告总结 社会实践工作报告篇一

首先,我很感谢系部的老师、学长学姐们的推荐,让我有这样一个机会来参加这次xx村的社会实践,让我有机会体验不一样的生活,让我有机会认识这样一群“奇葩”。

在xx村实践的时间并不长,短短的七天,但是在这七里我的感触却是非常多的,因为我收获了许多。记得刚去xx村的时候,在车上一直很期待快点到达,经过四个小时的.期待与张望,我们的车终于驶进了xx村,而就在要与村民们见面的时刻来临时,我的心情突然变的紧张起来。然而,真正的接触后,我才发现接待我们的叔叔阿姨是那么的随和,让我有一种感觉,感觉就像在自己家一样,轻松自在,倍感温暖。

第一天下午熟悉了环境,在乡间的河流里放松了下。大家都很开心,来到这样一个山青水秀的地方,在没有清澈的河流里嬉戏打闹,同时也让原来不太熟络的同学们变的熟悉起来,团结对我们后来的工作是非常重要的。然后在接下去的几天里我们开始了我们的实践工作。原本是宣传组的我在这几天中将和调研组的成员们一起完成我们的社会调研工作。那段日子白天的气温都非常的高,太阳公公天天高高的在天上笑着,看着我们在乡间小路上或是附近农家里忙着调研。说实话,那几天真的很辛苦,有想过快点结束吧,快点回学校吧。偶尔也会抱怨为什么天天都是这么“大好”的天气,就不能下点雨么?调研必须要在村民们都在家的时候去各个村每家每户的做调查,值得庆幸的是,当地的村民都很积极的配合着我们的工作,这让我们的工作进行的更顺利,更有效率。我们分成两个小组同时进行调研,小组间合作的都很好,大家相互鼓励,相互照顾,在工作的同时也增加了友谊,我们都懂,我们是一个团体。调研的同学们也很辛苦,因为小朋友的年龄不等,因为爸爸妈妈都不在家,基本上都是爷爷奶奶带,所以也比较任性,所以支教工作最初也进行的不是很顺利,在经过开会总结后,大家重新思考着怎么样跟这么一群孩子在游戏中学习,让他们能开心的学。我们带去了很多的东西也都派上了用场,足球,折纸,画笔,糖果等,每天晚上的电影时间也是孩子们最开心的时候。支教组的同学们都很有耐心,总是会听见小朋友在叫哥哥姐姐们一起玩,相信对于他们而言这也将是一段美好而又具有童真的回忆。

起初我们做的并不是很好,因为第一次来,也没有经验,所以第一天我们做的并不是很好,但是经过学长的指点之后,第二天,大家都更认真很积极的去工作,我们一直相信“好,很好,非常好,明天会更好!!”,每天辛苦了一天后,总会在晚上留下一点时间来做游戏,这个时间完全是属于我们的欢乐时光,这样做的目的是让大家的关系能在游戏中变的更亲密,让这个团队更牢固。在游戏中大家都玩的很嗨,笑的很乐,一天的疲惫也就这样消散了。

每天早上我们六点准时从双赢楼出发绕村跑步进行晨练,并在那个时间在广播里向告知村民们我们当天的工作,这就意味着我们需要要 五点起床,这对我们而言可不容易 ,但是出人意料的是没有一个人迟到,七天下来没有一个人迟到。跑完步我们各自回各自住的叔叔阿姨家吃早饭,然后再去双赢楼集合开始一天的工作。我们每天来回双赢楼最少八次,基本上都是吃了饭就开始出发,天气比较热大家都很辛苦,但是大家都坚持下来了,xx村小分队坚持下来了。

晚上通常大家一起“回家”,大家说说笑笑,缓解一天的疲劳,有的人唱着歌,有的人说着白天发生的趣事,有的人开着别人的玩笑,这样的夜晚真的很美好。

在那里的七天中,我们住的那户人家很用心的照顾着我们。每天奶奶总是会变着法儿的烧好吃的给我们,每顿都很丰富,每天回家吃饭都吃的特别香。姐姐会做好柠檬水等我们回去,给我的解渴。叔叔阿姨也很和蔼。不管我们晚上工作多迟回去,总会看见奶奶留着灯等着我们,心里暖阳阳的。

离开了xx村有一个星期了,回过头来看这段日子,心里还是很难过,还想再回去看看,不知道还有没有机会 ,不知道回去的时候小朋友们还记不记得我们。

在xx村我们学会的不仅是坚持,团结、更是人与人之间相处的信任,信任我们之间的情感。真的很感谢学校给我们提供了这样一个平台,让原本在不同系的我们有机会相聚在一起,一起拥有这样一段让人难忘的经历,我相信,这段日子带给我们的收获是无穷的,有许多无法用语言形容却心有感触的东西。

要永远记得,xx村小分队,明天会更好!!

肯德基社会实践报告总结 社会实践工作报告篇二

为了积极响应大连理工大学机械工程与材料能源学部第四届自主实践月青春微行动,传递正能量的号召,201x年4月2日至4月22日,机械工程与材料能源学部青春同行,文化有我梦之队一行开展了以雅言传承文化,经典浸浴人生为主题的实践、调研活动。

201x年4月5日,我们团队六人前往大连现代博物馆参观学习。我们进退有序,组织明确。有事者需请假处理,并要向队长汇报。因此我们所派小分队成功实现博物馆一行。我们通过历史文物,品味历史神韵。从古物入手,了解我国的中华文化。中华传统文化中近现代史也是不可分割的一部分。我们有着完善学习规律,系统的学习方法,我们前往博物馆时,与大连市人民一道共同来铭记日本帝国主义对中国犯下的累累罪行。让人心生痛苦,过程中我们是肃穆的。在回校之时,我们怀着一颗沉重的心,漫步步入学校。我们从此更加明确我们的目标与责任,在传承中华文化上,我们义不容辞。

201x年4月12日,我们在西部综合2号楼b106举行汉服表演暨学习交流活动。汉服文化博大精深,我们特意邀请到汉服社的齐亮学长替我们讲解相关的活动和礼仪步骤,我们学会了最基本的敬礼和问好礼,在过程中,同学们反映强烈,同学们亲自进行现场展示,大家的体会更加深刻具体。无论是长袖无兜式还是冕胸至腰处的汉服,我们都进行了真人的穿戴和动作。在齐亮学长细致入微的讲解下,我们学的很积极,学习的很认真。动作做的很规范,氛围依旧活跃,同学们也在以自己的讨论的方式热烈回应此次活动。

201x年4月17日,我们在西部综合2号楼b301举行书法学习活动。我们有幸邀请到了大连润之书法公司杨孝凯老师,在现场,杨老师为机1301题写一幅勉联,上书花开花落云卷云舒,横批壹班威武。现场的同学也拿起手中的毛笔,享受着古韵古风带来的那份快乐。来到现场的梁天宇同学说:我觉得书法是中华传统文化的最基本表现形式,对于传承和弘扬传统文化意义重大。

201x年4月22日,我们团队一行四人赴大连市京剧院进行观摩学习。虽然受到门票的限制,但是在远距离的欣赏中我们还是领略到了京剧的魅力,魅力四射的京剧表演、高潮处的阵阵喝彩、满堂皆红的喝彩喜悦令人无不感到震撼与惊喜。青衣、花旦魅力四射。清韵、宏唱无不样样精通,让我们在近距离接触到了京剧的美丽。我们顿时沉浸在京剧的美丽中。后期在由校京剧团组织的活动中,我们同学积极响应,认真学习,争当观众。也是更加近距离的接触到了京剧文化,令人无不心生荡漾。京剧大师和蔼近人,我们同学还有幸和其进行合影留念。品味国粹京剧,体味百态人生,从我做起,立传承中华之志。

中华文明是世界上唯一几千年不断延续、传承至今的文明。通过此次实践活动,我们想唤起人们传承与发扬中华民族传统美德与文化,更多地去关注了解对中国从古至今做出过巨大贡献的伟人们,同时提升当今人们的自身素养,增进对传统文化的了解,对于实现青春的价值有着很大的影响。以崭新的姿态传承悠远的华夏文明!

肯德基社会实践报告总结 社会实践工作报告篇三

时光飞逝,不知不觉的就走完了大一的路程。又是一个长期的暑假,学校安排了暑期的实习作业,我自己的暑假该何去何从呢?我心底有自己的规划,周围不少同学们在茫然苦闷。或许大家计划好了旅行;或者盘算着做暑假工赚些小钱;或找单位实习......但无论怎么安排,我们自己必须要清晰自我未来的努力发展方向。如果茫茫然不知方向,那么自己的人生没起步就黯然失色了。很高兴这个暑假并没有荒废时间,而是收获许多的感悟。我姐姐听说大一暑假实习的事,就主动问我愿不愿意去她的单位实习打杂。这是一个很好的机会,我怎么能错过呢。于是我果断答应了。十几年来,我们在父母与学校的庇护下成长,就像温室的花草。外面的社会如何复杂与纷扰,我一点都没概念。所以对自己说,好好珍惜这个实习机会吧,收获多少都是一笔财富。姐姐大概向我介绍了他们单位的基本情况,那是钦州市一家海越房地产开发有限公司,她在公司的工程管理部门里工作,职务是资料文员。于是,我坐上快班车,两三个钟头后,便到达了广西内的一座颇具特色的滨海之城——钦州市。这也是我第一次来钦州市。之前听姐姐说他们公司正在投资建设一个大项目——年年丰广场。预计20xx年全部完工时,会有国际级的大超市沃尔玛,还有知名品牌的国美,苏宁电器公司等许多商家入住。

1.房地产及旅游产业开发。

2.金融物业投资。

3.粮油进出口贸易,加工仓储物流

4.肉类的生产加工。

20xx年,集团公司在钦州市投资约30亿元,成立钦州市年年丰投资、海越房地产开发等多家公司,开发建设年年丰广场、林湖公园、三娘湾等城市综合及旅游地产项目。其中在钦州市中心区最核心地段,投资建设首个大型国际级商业项目-----年年丰广场,开创钦州商业先河。其中以海越房地产公司为主导,主要运作年年丰广场项目,该项目占据钦州市主城区商业中心地段的绝佳位置,是有着10万平米shopping mall,20万平米住宅的大型城市综合体项目。20xx年公司完成资本重组,加大拆迁及工程力度,预计在20xx年10月可以进行销售。

还有与部门的人熟悉了,就帮忙跑腿递送文件。每份文件都需要经过相关部门的人员或领导阅读后,签字盖章;吩咐我将文件及时传送到他人。因为每天工程进度不同,每天文件都有更新。办公室里,进进出出有许多不同单位的工程师或施工员,来领取相关的工作文件和施工图纸。每周一晚上公司都会进行例会讨论,姐就负责写公司的例会纪要……或者有时候帮姐登记往来的各类文件,写清楚文件名称,接收人,发放人,签字,日期。并根据文件类型做好归类,整理收拾在柜子中。从点点滴滴的观察中,自已会逐渐了解一家公司的运作与经营。

还有就是与张姐参与粘贴和整理餐票和差旅费的原始凭证,虽然做的不多,但能学到一些实际操作的工作,心里还是很高兴。在粘贴原始凭证过程中,使自己明白做财务的人必须要细心,讲究程序化。下面是自己总结到的规律。

如果没有粘贴单时,可以用与报销单同样大小的白纸。把餐费发票按面额和费用分类,将同样的发票粘贴在一起,以方便计算。桌面上如果有钉子或其他杂物必须收拾掉。所有发票必须错开粘贴。涂抹胶水时,要均匀涂抹,保证每张发票都能粘贴在原始凭证的粘贴单上。粘贴时,发票的左上角与粘贴单的左上角对齐,发票正面朝上。右边不应超过粘贴单太多。如有超过应将其折叠,在其空隙仍可以粘贴少量发票,同样错开粘贴。

下面的发票粘贴时与粘贴单的左下角对齐。注意的是,不能将下面发票的金额挡住。如果有大张的发票,可以直接粘贴在上面。超出粘贴单的范围要折叠。一般一张粘贴单不鞥超过30张发票为宜。这样餐费发票粘贴完毕。

如何粘贴差旅费发票?(因为的士发票是长条的)利用另一张粘贴单,横向粘贴。(注意仅适用于的士票)其他发票纵向粘贴。发票的左上角与粘贴单的左上角对齐。下面的空隙可以平排粘贴一列。接下来要贴火车票。由于火车票的金额在左边,所以粘贴在粘贴单的右边。在粘贴单上侧一厘米的地方涂上胶水。如果火车票多层的话,将其错开,保证不会将下层的火车票的金额粘住。下面的空隙可以继续粘贴火车票。

把两张粘贴单粘贴一起。将一张粘贴单左侧一厘米涂上胶水。左上角对齐粘贴。同样方法将报销单贴在最上面。如果有发票以外的附件,如相关报告等,不易进行粘贴。将回形针夹在报销单后面。突出报销单的边角,将其逐张折叠。

肯德基社会实践报告总结 社会实践工作报告篇四

篇一:肯德基社会实践报告

第一次参加大学生社会实践真是手足无措,不知怎么写,更不知如何凑满2500字,脑袋很大。

翻了翻书本,查了查网络才真正有条理地全面认识了什么是大学生社会实践大学生社会实践是大学生大学生课外教育的一个重要方面,也是大学生自我能力培养的一个重要方式。对于我们在校大学生来说能在寒假有充足的时间进行实践活动,给我们一个认识社会了解社会提高自我能力的重要机会。

今年我大一,没上大学之前也参加了不少工作,作为度过假期为自己赚取零花钱和间接减轻父母负担的手段。当时也体验了一些赚钱的艰辛,不公平和社会的残酷。但是这些只是经历而已,没有被拿来作为以后做人做事的参考,没有形成体系而被吸收。不过作为大学生借此社会实践的机会要真正结合自己的实际情况,能真正从中得到收益,而不是为了实践而实践,为了完成任务而实践。根据之前的经历我觉得我们在社会实践之前应该有一个明确的目标,为自己制定一个切实可行的计划,应注重实践过程,从过程中锻炼自己提高能力。所以为了更好的了解社会,锻炼自己,感受社会就业的现状,体验一下工作的乐趣,回家没几天我就根据时间及自己的实际情况在假期期间找了一份“外企”!当然不是想象的那样,是kfc(肯德基)。虽然只有20天的时间,但是我觉得受益匪浅,基本上达到了自己的目的。短短的工作让我体会到了就业的压力,自己能力的欠缺及社会的艰辛,同时让我感到工作的无比快乐,一种在学校自由天地无法体会的残酷竞争。

先来介绍一下我的工作环境,kfc(肯德基),这个像农业银行一样普及了中国所有城市和乡镇的外国快餐连锁店。kfc(肯德基)由百胜这个全世界数一数二的企业巨头创办控制,旗下有我们中国普通老百姓都耳熟能详的品牌必胜客,小肥羊,东方既白,塔可钟,艾德雄,和宅急送。这些餐厅加上kfc(肯德基)几乎占据中国餐饮业的半壁江山。kfc(肯德基)由哈兰山德士创办,也就是kfc(肯德基)门口的老爷爷和在kfc(肯德基)里无处不在的老爷爷标志。1939年发明 kfc(肯德基)原味鸡的11种香草调料配方,1987年中国首家kfc(肯德基)北京门店开业,1992年8月南京kfc(肯德基)公司成立,同年12 月10日第一家南京贡院餐厅成立。我兼职的kfc(肯德基)在我家东面的金鹰广场下,背靠京杭大运河,景色很美。我从事的kfc(肯德基)共分为几个工作站,大厅工作站,前台工作站,总配工作站和后厨工作站。我是新人所以被分配到总配工作站,那是所有工作站里最忙,最累,最容易被领导训斥的地方。虽然很辛苦但是也有成比例的收获。我的工作日程是这样安排的:每天下午3:30上班晚上10:30下班,在岗期间忙的时候要不断组装汉堡,卷鸡肉卷,冲奶茶,不忙的时候则要打扫卫生,擦净机器设备。在别人眼里,在kfc(肯德基)兼职似乎是所有大学生兼职里的“高富帅”!是一份很体面,很轻松,很值得骄傲的工作。但他们又何尝知晓,kfc(肯德基)的工作和他们说的却正好相反!每当早、中、晚、和深夜快餐的用餐高峰的时候,大厅客人人山人海,前台客人排如长龙。领导的不断催促都把所有的压力集中在我们总配的员工身上,忙的时候左手要压汉堡,右手要加酱组装汉堡,恨不得多长出一双手,多长几条手臂,再加上领导的催促,真是身心俱疲。一天下来就像打了一场旷日持久的战役,就一个字,累!

每当用餐高峰时,每个人都将变得更加忙碌,根本没有休息的时间,哪怕是喝一口水,在那工作的一个月里,我就有那样的体会。用餐高峰时往往很短时间就会涌入大量的客人,保温舱里的商品为了保证品质不能放太多,所以拿完之后就要靠我们总配人员现场制作了。

总是几分钟内要压十几个汉堡,接着加热、添酱、加生菜、加鸡块、这都要一个人来完成。工作中一直在站着或是奔跑的途中,有时因为业务不熟悉我常常受到区域负责人的奚落,每到一波客人离开的时候就是我变成“牛”的时候。所谓打烊并不是其他餐店他们的那种打烊,因为kfc(肯德基)是24小时营业的!等到每天晚上11:30左右我们总配就要在领导的唠叨声和埋怨声中打扫卫生,不但要打扫地面,今天所使用过的工具,机器设备,还有无处不在的炸鸡身上的渣子。总之完成之后也会迎来领导的不满。

在kfc(肯德基)我学到的最重要的就是“偷懒”!也可以说是找机会让自己休息。在闲的时候才是对一个初入社会的小青年的考验!重点是“一定要找点事情做!”在不忙的时候你一定要记住,领导的那双眼睛即使是瞎的也会在此时闪闪发光!他会在你不经意间来到你的身后,抓你“现形”。所以不忙的时候要自己找事情做,不用很累,反而可以趁机休息,收拾工具,扫扫地面,清洁一下机器,都可以给自己加分,最后打烊的时候还可以给自己减轻一点负担,何乐而不为?而且领导也会“没刺可挑”!善哉!善哉!

要在肯德基这种鱼龙混杂的环境里顺利生存我还总结了一些经验:巴结上司拉拢同事,间歇施点小恩小惠。总有个别员工是那种“好吃懒做”的,他们喜欢无事生非,挑拨离间,见不得别人比他好。一般不和他们扯上关系为好,但是拉拢他们也可以为自己减少很多不必要的麻烦。“多个朋友多条路,少个仇人少堵墙”,这是万能的法则。接着是领导,“领导脸皮三分薄”如果你做的很好,只能告诉他一般,要好也是领导有方。如果你做的不好,只能告诉他自己愚笨,跟他的能力还有领导没关系。如果不然他面子挂不住,最终吃亏的还是自己。

总的来说在kfc(肯德基)打工时绝对有收获的。进入社会历练,丰富了以后进入社会所需的知识,以后真正工作就可以少走点弯路。和以往打工经历不太一样,这次我真的看到了自己的不足和优势,当我认真工作起来就会很投入,但是当我遇到挫折时就会手足无措,毕竟还是学校里养着的学生,做起事情来一点都不老道,这是我师父给我的评价,我自己也这么认为的。原来社会实践的作用就是让我提前知道自己的缺点,让我们在一次一次锻炼中学会客观地看自己,不能把自己堪比天高,以免以后毕业了择业眼高手低,到头来一事无成。我想这一次的打工会永远记在我的心里,毕竟那里是我第一次感到:无论什么事情都不能靠别人,只有靠自己!但是这一切首先是要拥有知识,能力,还要有持之以恒的决心。没有足够的知识,能力是根本无法在社会上立足的,而没有决心,你的一切都是徒劳的,都只是纸上谈兵!因此,我要更加努力,争取成为社会的栋梁。

信大家都吃过肯德基,不过在肯德基工作过人并不是很多,本来我也没想去肯德基工作,不过在暑假快要到来之时,我的同学让我去面试,在暑假的时候参加社会实践,在肯德基锻炼自己的能力,我觉得自己是必须要锻炼一下了,所以我去面试了,没想到真的成功了。在说服自己的父母之后,我就准备自己在肯德基的工作,我相信自己能够在实践中取得更好的锻炼。

将近两个月的暑假已经过去了,俗话说:“没有实习,就没有发言权 ” ,只有亲身经历过才会有那种超乎平常的感觉。我与社会的接触并不多。在这次的实践中,我更好的接触了这个社会,了解了这个社会。我想在我毕业之后走上社会的时候能够更好的找到生活的重心。实践是检验真理的惟一标准。在课堂上,我们学习了很多理论知识,但是如果我们在实际当中不能灵活运用,那就等于没有学。实践就是将我们在课堂上学的理论知识运用到实战中。所以这个暑假,我选择了留在学校,在肯德基做了将近两个月的工作,这不到两个月的时间,让我获益良多。

总的说来,这次社会实践活动锻炼了自身的社会活动能力,了解乐社会现实,从实践中拉进了与社会的距离,认清一些社会问题,看到好多美好的,丑陋的社会现象,在社会大课堂里,经风雨、见世面,检验知识,培养能力,磨练意志,使自身得到启迪,增强社会责任感。刚进肯德基的第一天,我以为这是一项很容易的工作,服务员们点点餐,收收盘子,做做清洁。可是等我正真接触到这些工作的时候,才真正知道这一切是多么的不容易啊。俗话说:“台上一分钟,台下十年功。”我们只看到点膳员流畅的点餐,却不知道这一项简单的工作他们要付出多少。他们要记住众多变幻不同的电脑界面,我的记性不差,要背出这些条条框框以及菜单等都不是难事。但收银不是在学校做考卷,死记硬背不能解决实际问题。

第一次上柜台我收银不能很好的做到收银七步骤,而且师傅只是给你做最简单的讲解,肯德基众所周知的就是快,我没有想到的是带徒弟也是这么快,三天就出师。速度是他们一直强调的,顾客在进入5秒钟内要受到招呼;对每一位顾客的配餐要在1分钟内完成;每位顾客排队购买餐点的时间都应该在5分钟以内。这些明确的数字标志着一旦穿上制服,站到柜台上,一切行动都必须是迅捷的,不能有半点拖沓。但是在呆了几天之后,我选择了去大厅。我想这里是最适合我的工作。在柜台上,我看到的只是机械的语言。在这两个月中,我更多的体会到赚钱的不易,以及现实社会的残酷。大学只是个象牙塔,太单纯了。所以当梦想照进现实之后,很多人都崩溃了。所以我觉得这是一个给我锻炼的机会。每一位新人的到来,在这里都会经历一个相当困难的时期。在这里,老员工会依仗自己的老资历对新员工呼来换去,我想到了放弃,可是很多人告诉我,现在的状态只是将来进入职场的一个缩影,所以,我无论如何都坚持了下来。

在实践中认识社会、增长才干、提高自身素质、为日后真正走进社会铺定基石。我现在理解了学院为什么一直强调加强我们社会实践能力。在那里,我学到许多书本上所没有的社会实践知识,体会到了工作的一些难处,学会了如何处世,怎样把事我们怎样才能把事情做对做好,清楚了自身的不足更明确了自己以后要怎样努力去完善自己,为毕业后走上工作岗位而奠定基础。我们怎样才能把课本上的知识灵活恰当的运用到生活、工作当中去,成为对别人对社会有用的人才?我们怎样才能适应当今飞速发展的社会,怎样才能确定自己的人生坐标,实现自己的人生价值呢?我想我们确实该好好思考一下我们的将来了!

回到校园的我已经懂得了什么才叫自食其力,什么才叫社会的残酷了,在实践中更好的锻炼自己,我坚信自己能够得到更多的进步。以往我对自己的未来并没有什么特别的关注,可是现在我已经对自己的将来极度的关心了,我相信自己会在不断的努力下取得更好的进步的,只要自己不断的努力,我坚信自己能够成功。在实践中我还认识了很多的同事,我相信我会在今后的日子中过的更好的,因为我一直都在努力!

肯德基社会实践报告总结 社会实践工作报告篇五

大学的第二个暑假降临了,我回到了家乡xx。本来家里喊我去xx玩的,可是xx早已约好了一大堆小伙伴不免有些舍不得。又想到放假近五十天,家附近的肯德基刚好招暑假工,于是想去锻炼下,增长些许社会的经验,还能帮忙缓解家里的累赘。

刚进kfc,给我的印象是干净整齐,然后就是服务员的年青热情,全都是20多岁年纪与我相仿。在我等经理的一段时候我细心察看了一下,肯德基的店铺也就普通大小,甚至不如个别中等餐厅大。里面的座位紧挨着,一楼满座也就是60来人,这么小的餐厅会有什么过人之处?真是值得我的等待。服务员们收餐盘的速度是相称快,从客人离开桌子到服务员清算桌面、椅子均匀不到30秒。地面桌子始终是光洁晶莹。

我在学校的协会担负一定的职务,介入了协会的招新全进程,有了些面试的技巧比如:热情,耐烦,义务心,自信等。面对经理我还是挺自负的。对经理的发问我还是能很流畅的答复,最后被成功的录用。我被分到了总配,工作任务分晚班、白班,晚班主要是打烊,白班大体就是做汉堡,烧饼之类或者是在餐区。我的师傅叫“变姐”顺便说一下,这里下级对上级的称呼同一用“哥姐”取代,没有所谓经理的称说。比如 “燕姐”是这里大经理,“牛哥”是排班经理,“梅姐”是资深招待员。甚至连天天晚上收垃圾的都亲热的名称“拉哥”“拉嫂”。

挑衅从第一天开始。

开始我上的是晚班,从晚上十点到第二天早七点。第一天上班我提前半小时就到了,为了留下个好的印象。我想晚上打烊不就收拾下东西吗,不必破费太多时间,而接下来的事实远超出了我的想象,甚至于我上了20多个工作日之后才渐渐纯熟。

我的工作十一点之前在大厅收拾餐盘,招待客人。为了熟悉环境师傅没让我去。我的师傅个子不高,年龄至多比我大俩三岁,扎着马尾辩,脸上还留有青春痘。她没上高中,初中一毕业就开始工作了。接下来的一晚上我却对她另眼相看。她先告诉我的是保险事项:留神不要被烫伤,汉堡机、煎炉、直立柜都有高温达450f。盛东西的用具叫格子,不锈钢做的,清洗时注意不要被割伤。地面有水和油,轻易滑倒等等。

晚上的的大抵流程:十一点正式打烊,餐厅关门,剩下的事就交给总配和前台收拾。先是关掉所有机器,值班经理把卖剩下的东西全部登记,把不在保鲜期的东西全部倒掉,如剩下的鸡腿、鸡翅、汉堡、粥等。在保质期内的货物回到菜库,贴上时间条比如开封的酱有k+1,k+2,k+6意思从今每天算起往后延1,2,6天。像剩下的生菜、黄瓜、玉米粒、西红柿等全部当天废弃。接下来就是一一收拾,该洗的洗,该擦得擦。最后把地面卫生处理下,一楼的总配算是完成。而后拿上解冻筹划,到二楼冻库解冻,扫除二楼卫生:桌子、椅子、地面、墙上、厕所。早上五点开业,预备6:00早餐,六点到七点做汉堡烧饼,顺便灌浆备汤。

听师傅说义务还挺多的,可真做起来更难。十一点到了,值班经理登记陈列柜还有直立柜的东西,该放弃了,师傅叫我去把里面东西全倒掉,一听倒掉就是废弃。我还真迟疑了一下。剩下的鸡腿鸡翅有半篦子,至少二三十个,还有汉堡六七个,玉米棒、鸡米花、饮料好多。这不是挥霍吗?师傅告知我这是划定,习惯就好。等我把该废弃的倒完后装一大袋垃圾袋。真是疼爱啊。又一想这兴许是肯德基的高超之处吧。要是留下来分给员工到底是给经理、组长仍是员工,多了还好分,少了话不就引起抵触吗?员工感到剩下东西可留给本人,当然也就藏私心,不好好倾销。扔掉也是为了预防把剩下的东西用到第二天再用,保障了产品的口味。食物做成了产品分歧格了当然就得废掉,只不过产品是食粮啊。恐怕少有餐厅如斯“糟蹋”吧。

打烊后所有的机器都得关掉。总配治理的机器有俩排前面一排以此,外送台、摆设柜、煮茶柜,后面一排依次是竖立湿柜、卷台、煎炉、直破干柜、汉堡台、汉堡机,清洗的处所叫沙拉房。洗东西德加洁洁灵,还得配消毒水,一包红色消毒粉加38升水。洗东西最好是次序进行避免搞凌乱了留下地方忘处理,擦货色由上到下顺次才干一次擦干净,是有情理。不锈钢格子分1/2、1/4、1/6、1/9格子,这里的数学利用挺多啊,大略分数能更好辨别大小?听有这么多的格子我倒是发愁了,到底各自由哪里放几个一会就乱了。荡涤时也有技能,厨具上粘有油,油里都放了起酥油,遇热就化了,洗的时候要用热水,再难洗的用热水泡一会就好洗了。听她说的有条有理,井井有条。快一点的时候,机器算是收拾完了,等处置地面了。本来清洗地面也有请求,先用洁洁灵的水拖一遍,再用水冲一遍。师傅的说明是地面有油必需用洁洁灵的水拖再能洗干净。

接下来上二楼解冻。冻库里货物大都都是熟的,或者是半成品解冻的东西必须贴时间条。要写上开始应用时间、和废弃时间。比如面饼k+24小时不含解冻时间3小时。现在是星期五早上2:00,写时间条就得拿星期六时间条,开始使用时间写上星期五的5:00,废气时间写上星期六3:00。需要解冻的有八寸面饼、十寸面饼、蛋液、柠檬片、油条、瘦肉丝等。写时间条最重要分清礼拜,因为一过晚上12点,就到了下一天。另外厕所得有厕所清洁剂清洗,二楼地板需要用油地干净剂拖2遍,拖地时需要顺着纹理。要求之多超越我的设想。一个纯熟的员工最迟三点全体完成了。

边说边干咱们变讲到了4:30,拿了芙蓉汤条还有汉堡酱下到一楼。师傅给我讲起了早餐粥、饮料、汉堡的配比。早餐的粥分为三种,冷饮四种,热饮两种,汉堡五种。

半个多月的时间我才缓缓把所有的流程熟悉下来。不过晚上还是排的满满的,基本没有休息时间。即使这样不断还是被查出有很多不足之处。

寒假很快就从前了,实践中我收获了不少的东西。

收成一:我学会了有效地调配支配时间

家喻户晓,肯德基是快餐食品,强调速度是它的一个重要的特色。作为餐厅的服务员,位顾客提供最快捷的服务是从上班第一天起就被重复强调的。

在肯德基,这个“快”字不再是粗略的定性词语,而被赋予了断定的量化尺度――顾客在进入5秒钟内要受到招呼;对每一位顾客的配餐要在1分钟内完成;每位顾客排队购置餐点的时间都应当在5分钟以内。这些明白的数字标记着一旦穿上制服,所有举动都必须是迅捷的,不能有半点拖拉。要想在最短的时间完成最大批的工作,时间的合理支配就显得尤为主要。而我播种做多的就是对时间的利用。

收获二:锻炼了我的交际能力。

我在肯德基的时候,培训“yes”的服务立场是每个新员工的必备考察内容。重要就是“微笑,眼光凝视,打召唤!”要在1顾客进来分开餐厅时,2点餐时,3需要辅助时总之就是随时随地……详细就是面对客人学会打招呼。我的师傅给就专门让我站在门口区域欢送客人,面带微笑对每一位客人都说“你好,欢迎光顾肯德基。”我的性情原来就偏内向,这样的机遇确切一大锤炼。除此之外物我的随时整理餐盘,给客人提供须要的服务,比方供给餐巾纸、酱包、宝宝椅等等。

收成三:我学会了有效的记忆

在肯德基无论是冷冻的原料还是做好的产品都有保鲜期。过了保鲜期全部都要废弃,对时间要求很严厉。在我工作期间就有一位族长因为使用了过保鲜期的原料被开革。每个总配都必须记住所需东西的时间。比如做好的汉堡、盛到碗里的粥保鲜期都是15分钟。解冻的东西记忆的内容更多。刚开始我逝世记硬背也记不下来,每次都需要看笔记,延误良多时间。后来我联合记忆法则开展充分的联想,记住了许多无关系的东西。

在这次的实践中,我更好的接触了这个社会,懂得了这个社会。实践是测验真谛的惟一标准。在课堂上,我们学习了许多理论知识,但是假如我们在实际当中不能机动应用,那就即是没有学。实践就是将我们在课堂上学的实践知识运用到实战中。在实践中意识社会、增加才华、提高自身素质、为日后真正走进社会铺定基石。我现在懂得了学院为什么始终强调增强我们社会实践能力。在那里,我学到许多书本上所没有的社会实践知识,领会到了工作的一些难处,学会了如何处世,怎样把事我们怎样才能把事情做对做好,明白了本身的不足更明确了自己以后要怎样努力去完美自己,为毕业后走上工作岗位而奠定基本。我们怎样才能把课本上的常识灵巧适当的运用到生涯、工作当中去,成为对别人对社会有用的人才?我们怎样才能适应该今飞速发展的社会,怎么能力肯定自己的人生坐标,实现自己的人生价值呢?我想我们确实该好好思考一下我们的将来了!

回到校园的我已经理解了什么才叫自食其力,什么才叫社会的残暴了,在实际中更好的锻炼自己,我坚信自己可以得到更多的提高。以往我对自己的将来并没有什么特殊的关注,可是当初我已经对自己的未来极度的关怀了,我信任自己会在一直的尽力下获得更好的先进的,只有自己不断的努力,我深信自己可能胜利。

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