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个人三个月工作总结汇总

作者: 曹czj

总结是写给人看的,条理不清,人们就看不下去,即使看了也不知其所以然,这样就达不到总结的目的。怎样写总结才更能起到其作用呢?总结应该怎么写呢?以下是小编精心整理的总结范文,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

个人三个月工作总结汇总篇一

1、及时安排部署,组织过程*抽测工作。3月3日接局领导指示,及时安排了三、七年级语文、数学、英语学科的教学质量抽测工作,于4日上午完成了七年级抽测工作,下午完成了三年级的抽测工作,我具体负责试卷的发放与工作调配,处理考场中的突发问题,对试卷不够的情况提前预设,及时解决了红寺堡小学,红寺堡二小试卷不够的问题,确保抽测工作的顺利进行。

2、组织有效的阅卷、登分、统分工作。为了能保质保量完成阅卷工作任务,我们全体教研员提前做好试题*,做好人员分工各尽其责,提高了工作效率,按时完成了阅卷、登分与统分工作,将结果第一时间上报局领导。

3、及时组织卷面分析工作。本次抽测只有小学语文、数学,中学语文有教研员具体负责完成,对中学数学、小学、初中英语我们聘请了学校骨干教师承担了卷面分析任务,圆满的完成了抽测后的各项工作任务。

二、外出培训学习,增长了见识,提高了自我素质。

1、5-7日参加了区教科所组织的“提高宁夏贫困地区农村教育质量与办学效益行动研究”课题实施研讨会,我代表红寺堡课题组汇报了我们的工作,各项目学校也汇报了课题实施的阶段*工作情况。受到了教科所领导的高度赞扬,同时对我局领导的高度重视表示感谢。通过学习与研讨,使我进一步认识到做课题的重要意义,它可以促进学校管理更加完善,教师*快速发展,学生能够健康成长,学校与社区联系更加密切,育人环境更加浓厚,从而形成处处能够育人的氛围。

2、14-17日参加了区教科所组织的sdp项目培训。通过专家的讲座与引领,参与小组讨论与活动,小组与小组之间相互交流与共享,深入项目学校考查观摩,使我深刻认识到sdp的实施,对学校发展的重要作用。sdp项目的实施,改变我们的办学理念,成立学校管理委员会,共同诊断学校存在的问题,对问题进行排序,制定切实可行的学校发展规划,人人共同谋划学校的发展,从而形成学校服务于社区,社区支持学校的*教育氛围。

1、培训前召开参加区级培训人员交流学习会,共同研讨今年的培训工作,大家一致认为:一要结合红寺堡教师实际开展培训工作。二要将区级培训模式教给大家,使培训者回校后能够有效开展校本培训。三是要在培训中以任务驱动与参与式交流讨论相结合,提高培训的针对*和实效*。在此基础上,各培训班主讲教师进行备课。

2、开班前准备工作。首先向局领导申请培训所需用品,如横幅,稿纸,印制培训资料等得到领导的大力支持,确保了培训工作的顺利进行。其次协调各学校场地,管理人员及工作人员到位服务,得到了学校领导及工作人员的共同支持,对次我们教研室深表谢意。为了使培训工作落到实处,及时召开全室人员会议,布置工作任务,分工负责,各尽其责。为培训工作做好充分准备。

个人三个月工作总结汇总篇二

从三月份入职起,到今天已经有三个多月的时间。在这段时间的工作中,自己努力吸取积累工作经验,提高自身能力的同时,也发现了些许值得深思的问题。

在系统项目开发的工作中,主要参与了两个项目。两个项目属于不同的业务领域。

“****”系统项目。在该系统项目中,主要参与了中间通讯程序的开发,包括****、****、****形式的通讯。由于是后接触该项目,而且急于想要完成自己的程序功能,自己刚开始忽略了项目的完整性,仅把自己定位为一个“仅需要完成某项功能的程序人员”,作为一名工程师,而不仅仅是程序员,我深感惭愧,在多次的系统软件改动中,有些是可以提前避免的。

“****”项目中,我曾对自己提出两个问题:1.为什么系统改动如此频繁 2.为什么开发周期如此之长 。对这两个问题的解答的过程,同样对该系统的工作进行了总结分析。

首先是人员方面。我们的工程师单独对于某个单一技术都是优秀的,但对于信息系统项目而言,缺乏大中型信息系统项目经验,缺乏系统解决方案,针对性比较差,项目推进自然就慢了下来。同时,彼此之间的协作需要磨合,信息系统项目不是一个人就可以完成的,我们需要更深入的沟通,更默契的合作。比如,在该项目中,软硬件间通讯数据及协议的确定,在开发通讯部分的程序时,就因为误解了数据内容,而造成了数据错误,后来发现了进行了修改弥补。

其次是项目开展方面。“****”项目前期缺少系统框架总体设计及功能设计。软硬件上没有形成明确清晰的方案,造成软硬件衔接不好,软件功能不够明确。这些都直接影响到了项目的开发进度。并不是两个人口头商定就可以确定的,最终还是应落实到文字上。

还有在技术方面(软件方面),信息技术的发展是迅速的。系统集成本身就是要“站在巨人的肩膀上”去创造我们的东西。在现在的系统项目中,有太多的成熟的技术可以直接供我们使用,比起我们闷头做效率更高。

“****”系统最终实现了,但差强人意。有些用户对该系统持怀疑态度,这意味着我们项目开发前的需求调研分析做的不到位,对系统相关业务领域了解的不够深入,对用户的心思还需继续揣摩。

在接下来的“****”项目中,自己吸取之前的项目教训,积极地对“****解决方案”、“****系统功能设计”进行了编写。进而又进行了数据库详细设计,并对软硬件间数据通讯过程进行了实现。

在该项目中,我们实现了********、********、********方式。其中,用************为最优方案,一方面降低了硬件成本及其复杂度,另一方面推动了********,发挥了我们公司的优势。

从项目开始到系统初具雏形,自己所工作的部分需要与底层硬件实现沟通,需要与客户端软件实现沟通,不仅考验了自己的个人技术能力,而且考验了与团队的协作能力。

然而,有些问题不是我们努力就能解决的,这需要我们对项目的实现思路把好关。如****用户提出使用“****”,但该技术的确不够成熟,并不能满足实际要求,我们只能提供出合理的方案供用户决策。

对于亲身参与的这两个项目,自己感触最深的还是两点:1.要对系统相关业务领域深入了解,这样才能做出可行、可靠地系统。2.要与团队协作,共同推进项目进度。这两个项目,如果从软件工程角度上来将,其过程趋向于“增量模型”,因此,在现在及以后的项目中,更需要注重的是项目的核心部分,而变更部分无可厚非地会占用大量的维护、修改、升级时间。

在这两个项目外,自己扩展了知识领域,对****、****、****进行了了解。希望自己的技能能在公司的工作中发挥更大的作用,比如开发新的“****”、****等。

1. ****的应用。比如************************************。

2. ****应用。比如****************************************等。

在企业项目之外大多是些小型项目,小型项目开发周期短,收益低。与****的项目还是可以做的,也就是****************************。

至此,是自己工作三个月来的工作总结,同时也是对自己工作的思考,原先的工作经验大多与****************有关,技术手段是可以借鉴的,项目却无法复制。自己很期待在团体中,能与大家一起在系统集成方向上有所发展,更进一步。

从三月份入职起,到今天已经有三个多月的时间。在这段时间的工作中,自己努力吸取积累工作经验,提高自身能力的同时,也发现了些许值得深思的问题。

在系统项目开发的工作中,主要参与了两个项目。两个项目属于不同的业务领域。

“****”系统项目。在该系统项目中,主要参与了中间通讯程序的开发,包括****、****、****形式的通讯。由于是后接触该项目,而且急于想要完成自己的程序功能,自己刚开始忽略了项目的完整性,仅把自己定位为一个“仅需要完成某项功能的程序人员”,作为一名工程师,而不仅仅是程序员,我深感惭愧,在多次的系统软件改动中,有些是可以提前避免的。

“****”项目中,我曾对自己提出两个问题:1.为什么系统改动如此频繁 2.为什么开发周期如此之长 。对这两个问题的解答的过程,同样对该系统的工作进行了总结分析。

首先是人员方面。我们的工程师单独对于某个单一技术都是优秀的,本文由大学生个人简历网原创首发但对于信息系统项目而言,缺乏大中型信息系统项目经验,缺乏系统解决方案,针对性比较差,项目推进自然就慢了下来。同时,彼此之间的协作需要磨合,信息系统项目不是一个人就可以完成的,我们需要更深入的沟通,更默契的合作。比如,在该项目中,软硬件间通讯数据及协议的确定,在开发通讯部分的程序时,就因为误解了数据内容,而造成了数据错误,后来发现了进行了修改弥补。

其次是项目开展方面。“****”项目前期缺少系统框架总体设计及功能设计。软硬件上没有形成明确清晰的方案,造成软硬件衔接不好,软件功能不够明确。这些都直接影响到了项目的开发进度。并不是两个人口头商定就可以确定的,最终还是应落实到文字上。

还有在技术方面(软件方面),信息技术的发展是迅速的。系统集成本身就是要“站在巨人的肩膀上”去创造我们的东西。在现在的系统项目中,有太多的成熟的技术可以直接供我们使用,比起我们闷头做效率更高。

“****”系统最终实现了,但差强人意。有些用户对该系统持怀疑态度,这意味着我们项目开发前的需求调研分析做的不到位,对系统相关业务领域了解的不够深入,对用户的心思还需继续揣摩。

在接下来的“****”项目中,自己吸取之前的`项目教训,积极地对“****解决方案”、“****系统功能设计”进行了编写。进而又进行了数据库详细设计,并对软硬件间数据通讯过程进行了实现。

在该项目中,我们实现了********、********、********方式。其中,用************为最优方案,一方面降低了硬件成本及其复杂度,另一方面推动了********,发挥了我们公司的优势。

从项目开始到系统初具雏形,自己所工作的部分需要与底层硬件实现沟通,需要与客户端软件实现沟通,不仅考验了自己的个人技术能力,而且考验了与团队的协作能力。

然而,有些问题不是我们努力就能解决的,这需要我们对项目的实现思路把好关。如****用户提出使用“****”,但该技术的确不够成熟,并不能满足实际要求,我们只能提供出合理的方案供用户决策。

对于亲身参与的这两个项目,自己感触最深的还是两点:1.要对系统相关业务领域深入了解,这样才能做出可行、可靠地系统。2.要与团队协作,共同推进项目进度。这两个项目,如果从软件工程角度上来将,其过程趋向于“增量模型”,因此,在现在及以后的项目中,更需要注重的是项目的核心部分,而变更部分无可厚非地会占用大量的维护、修改、升级时间。

在这两个项目外,自己扩展了知识领域,对****、****、****进行了了解。希望自己的技能能在公司的工作中发挥更大的作用,比如开发新的“****”、****等。

1. ****的应用。比如************************************。

2. ****应用。比如****************************************等。

在企业项目之外大多是些小型项目,小型项目开发周期短,收益低。与****的项目还是可以做的,也就是****************************。

至此,是自己工作三个月来的工作总结,同时也是对自己工作的思考,原先的工作经验大多与****************有关,技术手段是可以借鉴的,项目却无法复制。自己很期待在团体中,能与大家一起在系统集成方向上有所发展,更进一步。

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个人三个月工作总结汇总篇三

大家好!

在这段日子里,我了解了酒店的指导方针、布局建设、部门划分、工种分配、人员定位等自然情况,综合部行使办公室职能,一个联系领导与员工的重要部门,我很荣幸能成为这个小集体中的一员,每天负责收餐票虽然很琐碎,却能体现出我们酒店在管理上的严格性、先进性,质量检查是任何一个企业必备的、而且是重要安全保障部门,作为服务行业质量检查更是重中之重,无论是客房的卫生情况,还是餐饮服务员的仪表仪容无一不影响我们酒店的经营发展,我从最初只知道看到现在拥有一双洞察的眼睛,这是我的一个进步,一个很大的收获,板报是我们酒店对内宣传的窗口,通过出版报不仅提高了我的写作水平也增强了我的语言表达能力,评估期间承蒙李总的信任在王经理的帮助下整理了两份评估材料,我深切地感受到自己的语言罗列功底和逻辑思维的欠缺,到一线服务是最有收获的地方,虽然辛苦虽然紧张但是我学会了整理房间、开夜床、以及如何摆放才具有美观性等知识,与专家的迎来送往中了解到专家的喜好及时的将信息反馈,以便更好的服务,12月8号在评估工作即将结束的时候正巧东三省大学生供需见面会在哈尔滨召开,这对于我们毕业生来说是最重要不过了,好久之前便做好了准备,但是楼层服务员确实忙不过来,看到她们废寝忘食、加班加点我感动了,虽然我是学生但我也是酒店的员工,就这样我没有参加招聘会,我讲这个并不是说我自己都多么的伟大,而是我被这样一个团结、奉献、务实的集体而感动,奉献是无私的所以温暖、激情是火热的所以发亮,这就是企业的财富、壮大的资本!

作为事业单位下属的经营类场所--国际饭店有其特的优越性,从管理体制到发展规模都已成为同行业中的佼佼者,员工整体素质也在大学这个特定的氛围内得到了熏染,领导者能够高瞻远瞩,开拓外部市场的同时切身为员工的利益考虑,能够有识大体、顾大局的观念,虽然这是一个新兴的企业,更是一个具有生命力和创造力的企业,再这的每一天,我都能看到了希望。

但是事物的发展是具有两面性的,作为新兴企业在市场竞争的浪潮冲击下一定会展露出柔弱的一面,也一定会有矛盾问题的产生,只要我们找到解决问题的途径我们就会更上一层楼,竞争也是企业最大的发展动力,关键是要掌握竞争的技巧避免竞争,增强创新意识、勇于打破传统观念、经营观念、管理创新逐步从以市场为本向以人为本的管理机制上靠拢,塑造具有佳大特色的品牌企业。

多少意气风发、多少踌躇满志、多少年少轻狂、多少欢歌笑语都在昨天的日记里画上了一个终结,但是未来的一年又是以今天作为一个起点,新目标、新挑战,就应该有新的起色,在新的一年中继续努力工作,勤汇报、勤学习、勤总结,最后祝愿我们酒店在澄澈如洗的晴空里,策马奔腾,祝愿各位经理在工作的征程中勇往直前,人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同仁在新的一年里续写人生新的辉煌!

个人三个月工作总结汇总篇四

时间过得飞快,转眼我在这里已经工作了3多个月了。这是我毕业后第一份工作,我带着激动的而忐忑的心情来到这里,开始了我朴实的工作生涯!

最开始的时候真的有很多的不适应,对很多工作都很陌生,课程也不是很熟悉,简直是一团糟啊!最开始的半个月的时候我基本处于一个被动的状态,完全没有什么主动性,接着我开始接触前台,天啊,我简直要疯了,太多的零碎事,我根本记不住,所有的事都要记在本子上,一点都不夸张地说,我做梦都在处理前台的事,那几天我真的是焦头烂额!中国人就是惰性太强,就是需要逼,没过了几天,我就基本掌握了前台的事,也不会在手忙脚乱了!不说把所有的事处理的井井有条,也基本不会自乱阵脚了!慢慢的,我从不说话,也能和家长推销课了,思路也很清晰明确了!这对我来说,真的是很大的进步!

接着我开始接学生,才意识到,我的备课量真的不够,所以我每天的工作重心又回到备课,虽然我知道,我的能力和经验还远远不够,但是,只要学生和我学,我就一定会尽自己最大的努力让他们掌握更多的知识!所以我要不断锻炼自己,晚自习答疑的时候,我最开始真的是很怕答不上学生的问题,好丢脸,好尴尬啊!但还是要逼迫自己去,丢脸是成长的过程,总之,慢慢的,我确实在这个过程中成长了不少。

在工作期间,我曾经一度怀疑我自己,我不是个自信的人,我对高中知识的.掌握还远远不够,我自己也很着急,可是这些知识不可能一下子装进我的脑子里,我总是不敢做没有把握的事,所以我的学生基本都是高一的,看着其他人都那么厉害,我真的很着急,也对自己越来越没信心,我觉得自己太没用,者的压力都受不了,总是把事情往后拖,我觉得自己甚至不适合出来工作。但是,我自己也常常开导自己,这就是人生,酸甜苦辣多必定会体会到的。所以我还在不断坚持着,我相信,一切的苦和累多会过去的,我的生活会越来越好。

个人三个月工作总结汇总篇五

1、重视理论学习,坚定政治信念,明确服务宗旨。认真学习^v^理论、“三个代表”重要思想和党的xx大精神,积极参加局机关组织的政治活动,能针对办公室工作特点,挤出时间学习有关文件、报告和辅导材料,进一步明确“三个代表”要求是我党的立党之本,执政之基,力量之源,是推进建设中国特色社会主义的根本保证,通过深刻领会其精神实质,用以指导自己的工作。时刻牢记全心全意为人民服务的宗旨,公道正派,坚持原则,忠实地做好本职工作。

2、加强业务学习,提高工作能力,努力开展实施工作计划,做好本职工作。

重视学习业务知识,积极利用参加培训班等机会聆听专家的指导,向专家请教学习,提高自己的业务能力。紧紧围绕本职工作的重点,积极学习有关经济、政治、科技、法律等最新知识,努力做到融汇贯通,联系实际。在实际工作中,把政治理论知识、业务知识和其它新鲜知识结合起来,开阔视野,拓宽思路,丰富自己,努力适应新形势、新任务对本职工作的要求。

3、勤奋干事,积极进取。

认真做好本职工作和日常事务性工作,做到腿勤、口勤,使票据及时报销,账目清楚,协助领导建立健全各项制度,保持良好的工作秩序和工作环境,使各项管理日趋正规化、规范化。完成办公日常用品购置、来人接待、上下沟通、内外联系、资料报刊订阅等大量的日常事务,各类事项安排合理有序,为办公室工作的正常开展提供了有效保证。

4、成绩斐然,争取长足进步。

几年来,坚持工作踏实,任劳任怨,务实高效,不断自我激励,自我鞭策,时时处处严格要求自己,自觉维护办公室形象,高效、圆满、妥善地做好本职工作,没有出现任何纰漏,取得了一定成绩。

二、 存在不足

一是政治理论学习虽有一定的进步,但还没有深度和广度。二是事务性工作纷繁复杂,减少了调研机会,从而无法进一步提高自己的工作能力。三是工作中不够大胆,总是在不断学习的过程中改变工作方法,而不能在创新中去实践,去推广。

三、 今后努力方向

不断加强个人修养,自觉加强学习,努力提高工作水平,适应新形势下本职工作的需要,扬长避短,发奋工作。

个人三个月工作总结汇总篇六

工作总结就是把一个时间段的工作进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析、总研究,并分析成绩的不足,从而得出引以为戒的经验。进入公司工作已经三个月了,为此为这三个月作一总结,欢迎大家阅读。

一、归档人事档案

我知道,及时更新档案资料对于公司的业务发展有着至关重要的作用,因此我希望自己能够做到细心到位、耐心十足、认真核实,能有一颗责任满满的心。起初遇到的问题多多,包括档案信息的准确性,让我最头疼,因为不清楚该如何才能真正落实下来!经过一段时间的摸爬滚打终于有了眉目。用主任的话说就是“不要再问那么愚蠢的问题”,终于可以不用再问白痴的问题了!渐渐的也开始能独立起来,有些事情也能应付得了了。这也算是又跨了成长的一步。

在这一块,有不足的地方就是,没有合理规范化如何更新档案,很多时候都不能第一时间把档案整理清晰出来,比如说通讯录,今天更新了,也许这一秒有变动下一秒也会不一样。也许是方法不对,又或者是这个岗位需要的就是每时每刻刷新刷新刷新再刷新!一直在思考要如何能更进一步的把工作做好,有时候迷惑到甚至怀疑自己的能力是不是有问题!或许我需要有人指点一下。

二、招聘新员工

根据业务部的实际需要,人事部近期伊始有针对性地、合理地进行了员工招聘工作。回想起半年前的求职经历,和今天不同角色的转换,我认为自己有义务尊重每一位求职者,所以当我把公司的宣传单放到每一位求职者的手中时,脸上都保持着笑容,即使他们也许下一秒就会把宣传单扔进垃圾桶或者将宣传单揉成一团,但我还是把我该做的事情做完了,至于结果如何,只要问心无愧就好!

对于招聘工作,其实我能做的是那么微薄,从如何寻找招聘路径、到和相关单位商讨事宜、到亲自到现场招聘、再到人员复试、分配分行、再到联系分行经理、最后留下可用人才的所有程序,需要我的地方是少之又少,我能做的就是发发宣传单、打印一下签到表、收一下简历、端茶递水的工作,但心里想,只要能学到东西,就必须学会从小事做起!认真做好每一步,必不可少!

另外还有网上招聘的信息,每次登陆网站都忘记公司账号,不懂为什么每次都不记得,也许是选择性忘记?看到应聘信息逐一电话通知面试,由最初的紧张到最后的娴熟,也是一个锻炼的机会吧!

三、其他行政工作

虽然没有亲自去经历行政工作这一块,但我深刻体会到这方面工作是繁琐的,无论复印、扫描、传真、订餐、印制名片、续订网站、订阅报刊杂志、简单的计算机维护、采购办公用品及对其领用情况进行备案„„每一项工作的完成都是对责任心和工作能力的考验,如何化繁为简而又能保证万无一失,如何以最小的成本换得最高的效率,这已经不单纯是对现代企业从事业务工作人员的要求了,对行政工作人员也同时适用。看着行政主任每天被不停的电话“骚扰”,听着她沉重的脚步声,终于明白了行政人员,不是谁都能胜任的! 从而也许是因为有了对比,突然的,我会感觉自己是不是太过于清闲了?偶尔我会问自己这样的问题,但同时又有另外的问题冒出来,我能做什么?在总部,资历最浅的是我,经验最少的也是我,那么,我能做什么?端茶倒水都有前台代劳了!感觉会觉得自己太轻松了,会不会太安逸?!没有居安思危的警觉是危险的!所以经历了两次人事调动事件,感觉人也在过程中过度了!

“天下难事始于易,天下大事始于细”。要想成功成为一名合格的行政人员,必须要不断提高自己、抓住每一次让自己学习和成长的机会,努力提高业务水平,在业余时间善于发现与工作有关的新事物新知识;最后,以主人翁的姿态发挥所长,为公司分担更多力所能及的工作。

以上是我的个人工作总结。在接下来的工作中,我将会更加努力的做好自己的本职工作,虽然我还有很多经验上的不足和能力上的欠缺,但我相信,勤能补拙,只要我们彼此多份理解、多份沟通,加上自己的不懈努力,相信公司明天会更好!

个人三个月工作总结汇总篇七

职场不同于校园,这里没有舒适和安逸,需要的是拼搏奋斗的毅力、虚心求教的态度和学以致用的能力。

同大家一样,三个月前,匆匆辞别家乡只身赴京,满怀着对未来的憧憬,正式步入社会,踏上工作的岗位。

为迎接新生并使大家尽快了解公司的方方面面,总公司开展了内容丰富的入职培训、军事化训练,还聘请专业团队开展素质拓展培训。**的十天培训,让我初步接触到公司的光辉历史和“专业可信赖”的企业品格,也让我认识了一帮来自天南海北的志同道合的同事。而我作为第15小组的组长,也和组员们一起完成了一个个的任务,留下了难忘的回忆。

在**分公司,各系统的领导们给我们详细介绍了各工种的日常工作和注意要点。华东分公司总经济师***就商务工作中的招采、合同、算量、结算等环节进行详细讲解,并以excel表格制作为例,强调商务工作要注重细节,严谨认真。

在项目部,我的导师-项目商务经理在我来到项目的第一天就详细给我介绍了项目的大致情况,阐述了商务工作的重难点,应该从哪些方面着手开展工作等等,与此同时也希望我要抓紧时间多学多思,尽快成长起来。

招采方面

在导师的带领下,我全程参与了零星钢构件的招采工作,从开始对照图纸计算工程量,到编写招标清单、合同清单,再到商谈价格,最后签署合同。过程中也遇到过很多问题:图纸不全,设计变更等等,整个一套流程走下来,让我切实感受到招采工作的重要性与复杂性。

合同流程

个人三个月工作总结汇总篇八

我于某某年11月正式到某某宾馆工作,当时正是宾馆筹备最紧张的时期,餐饮部厨房的工作局面一切都是空白,设备如何添置、原材料如何采够、把关、市场宣传和产品如何定位、规章制度及各种日用单据的制定等。针对以上种种问题,我依据以往经验制定初步计划,一方面查找资料,涉入市场一线,夺取第一手材料,制定采购计划;另一方面根据周边市场实际情况初步确定菜品的定位,制定菜谱。争取定位准确,能为下一步的经营奠定基础。

某某大酒店在倍受领导的关注与关怀下开始了试营业,餐饮部厨房在努力完成上级下达的各项任务的同时,在菜品上随着客人的要求不断改进,以求菜品能更加适应市场。

一、在菜品定位上,依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品,根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查,来不断地改进和提升产品形象。根据来酒店消费的团体会议,零点散客,宴会接待,三大块消费群体的需求,来不断丰富产品,使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品。使产品在发展变化中树立自己的品牌。

二、在厨政管理方面,以系统化整合核心竞争力,以规范化提升管理水平,以现代信息手段提高市场竞争力,以效益化为目标指导厨政管理工作。

三、在人员方面,进行专业技能考核,优胜劣汰,采用请进来走出去和定期培训的办法来提高人员的业务技能和专业素养。在结合实际的前提下,进一步完善厨房内部的各种规章制度。

四、在菜肴的出品把关上,采用四层把关制,一关否定制,即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员把关,一关发现有问题,都有退回的权力。否则都得承担相应的责任。

五、在原材料的验收和使用方面,做到严把原材料质量关,提高原材料的使用率,争取把最大的利益让给顾客。

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