论文开题报告研究现状精选

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论文开题报告研究现状精选篇一

在50的华夏文明中，饮食文化一直在人们的生活中占据重要的地位，《汉书•郦食其传》有云：“民以食为天”则是其体现。日常与熟人寒暄时会问：“你(您)吃了吗?”;对于优秀的作品常用“脍炙人口”来称赞;甚至指责时也会用到“饭桶”这一字眼。不管是食材的选择、食材加工(腌制、风干、发酵等)、烹饪方式(煎、炸、煮、炖、蒸等)、成型设计(雕刻、摆盘等)、口味调配(酸、甜、苦、辣、咸、鲜等)等，中国人民都研究得很透彻，形成了自己特有的饮食文化，有些菜品底蕴悠长，甚至可以作为历史文化的传承的代表。相比而言，美国自1776年建国以来仅230多年，其饮食文化的历史长度远远不及中国。而且由于受到早期移民(美国清教徒和拓荒者)的影响，传统美国菜的特点是“粗犷实在”，使用新鲜的原材料，不靠添加剂、调味剂，尽量保持原汁原味，烹调的过程毫不拖泥带水。无论是烤、煎、炸都没有很复杂的做工，也不讲究细火慢炖(除了少部分的地方菜肴)，也没有太多花哨的装饰，放在盘子里的食物讲求的是让人可以实实在在地吃饱。因此，将中西饮食文化进行对比并探究其差异背后的深层原因在跨文化交际层面上有着重要的现实意义。

2.霍夫斯泰德的文化维度理论

2.1文化维度理论的研究背景1967年至1973年，霍夫斯泰德针对ibm公司进行了一次关于文化价值观的调查之后，提出了关于衡量价值观的四个文化维度：集体主义与个体主义、不确定性规避、权力距离、阳刚气质与阴柔气质(hofstede,1980)。但由于该调查问卷是以西方思维为基础的，所以存在一定的局限性。其后来自香港中文大学的彭迈克教授设计了一份包含非西方文化偏见的新问卷，在问卷中增加了华人价值观的调查。他的研究显示出另外一个维度，这种维度是以过去和现在为导向的。霍夫斯泰德也承认该维度的合理性，并为其命名为长期导向和短期导向，将其纳入文化维度的理论框架中，成为第五个普遍维度。

2.2文化维度理论的主要内容

2.2.1个人主义和集体主义个人主义社会比较松散，其成员们都着眼于依靠努力来为自己谋取利益，重视自身的需要和价值。集体主义社会则结合紧密，成员清楚地区分“群体内”和“群体外”，渴望得到群体归属感。对比来看，美国社会多烘托个人英雄色彩浓重的人物，如“超人”“蜘蛛侠”等英雄角色。而中国社会则多颂扬为了集体和国家利益而牺牲自我的民族英雄，如黄继光、邱少云等因战斗而牺牲的民族烈士。

2.2.2权力距离权力距离指一个社会、组织或者机构中掌握权力较少的那部分成员对权力分配不平等这一事实的接受程度。在权力距离差异较大的国家，人们的行为方式也会随之出现较大差异。而权力距离较小的国家，社会等级的差别不大。霍夫斯泰德的研究结果显示，亚洲国家大多数属于高权力距离国家，如中国、韩国、新加坡等;而美国和欧洲的大部分国家则属于低权力距离国家。

2.2.3不确定性规避不确定性规避是指一个社会对不确定性和模糊情境的畏惧程度，以及通过措施、制度等来消除这些不确定性及模糊情境的倾向。霍夫斯泰德的调查表明，不确定性规避强的国家将生活中的未知和不确定视为大敌，想方设法地加以避免，如日本就是非常典型的例子。日本人严格控制产品质量，他们不允许出现不确定性，而是让一切运作都严格按照规则来完成。而不确定性规避较弱的国家和地区则很坦然地接受生活中的不确定性。

2.2.4长期导向与短期导向从长期导向和短期导向可以体现一个国家对长远利益和近期利益的态度，表明了一个社会的决策是受传统和过去发生事情的影响程度大还是受现在或将来的影响程度大。中国和日本都是典型的长期导向文化。两国都非常重视文化传统，尊重长者，不急于求成，着眼于长期发展。而在短期取向的国家，人们认为当下才是最重要的，如美国的企业非常看重季度和年度的利润和绩效，并通过短期的绩效来评估员工的业务水平。

2.2.5男性化和女性化男性化倾向是指社会中两性的社会性别角色差异明显。男性应表现得自信、坚强、注重物质成就，女性应表现得谦逊、温柔、关注生活质量。而女性化倾向则是指社会中两性的社会性别角色互相重叠，男人与女人都应谦逊、恭顺、关注生活质量。在这个文化维度上，中国和英美都具有一定的男性化倾向。追求事业成功、强调物质主义，一直对通过自身努力奋斗取得事业成功的形象大加推崇，甚至有很多人为了事业而忽略家庭和个人生活质量。

2.3霍夫斯泰德的文化维度中的中美文化差异根据霍夫斯泰德的四个文化维度和彭迈克的长期取向和短期取向理论，下表整理出中美两国在五个维度上的排名。由上表可以看出，中美两国在个体主义-集体主义、权力距离、长期导向-短期导向这三个维度的排名差异较大。中国属于集体主义为主，权力距离较高，长期导向最强的国家，而美国则是个体主义最强，权力距离较低，以短期导向为主的国家。而在另外两个维度中，两国的排名比较接近，说明在这两个维度上差异不大，两个国家都倾向于阳刚气质和不确定性规避倾向较弱的国家。

3.霍夫斯泰德的文化维度视

角的中美饮食文化差异下面将基于霍夫斯泰德的文化维度中差异较大的三个文化维度来对比中美两国的饮食文化差异。

3.1个人主义与集体主义霍夫斯泰德认为集体主义文化重视团体意识，崇尚合作与分享，并懂得给他人保留面子;个人主义文化重视个人权力和责任，他们看重隐私并崇尚个人自由，善于并喜欢表达自我意见。中国人的宴席一般采用“共享”模式，宾客一般围绕桌子团坐在一起，象征团圆和睦。美味佳肴都放在圆桌的中心，既能分享美食，也能增进感情。吃饭时则喜欢热闹与温馨，常常一边吃饭，一边谈笑风生，烘托出一种融洽的气氛。这些都体现出中国人民的集体主义思想，强调“主合”二字。而西方的饮食习惯则与中国不同，他们尊重个人意愿，一般都采用“分餐”制，比起热闹的地方，他们更喜欢在安静、优雅的环境里享用自己的那份，在进食时非常注重餐桌礼仪，大声谈话会被视为失礼。他们认为这样做不仅能尊重每个人的想法，也更加具有绅士风度，体现出“主分”两字(徐竹青，)。从这些饮食文化的差异我们可以看出中美两国分别体现出“集体主义”与“个人主义”两个维度的差异。

3.2权力距离不平等现象在社会中是普遍存在的。霍夫斯泰德认为权力距离是指在“一个国家的机构和组织中(包括家庭、学校和社区中)，掌握权力较少的那部分成员对于权力分配不平衡的接纳程度(hofstede,1991)。”权力距离高的国家，社会成员对不平等现象的接受程度高，反之亦然。具体来说，权力距离较高的国家，社会成员倾向于尊重权威，社会中普遍存在较强的等级概念;而权力距离较低的国家，人们崇尚的是独立的价值观，更加看重人与人之间的平等和自由，不主张特权和特殊地位，社会中等级概念较弱。在中国和美国的餐桌上，饮酒都是不可缺少的一个环节。适当的饮酒可以怡情，使宴席上的气氛更加高涨。在中国的宴席上，往往会有“劝酒”这个环节，主人一般会劝客人多喝点，如果客人不喝或者喝得不多，主人就会不太愉悦，客人往往为了照顾主人的面子，即使不愿意也不得不一杯接着一杯地喝。而在美国的餐桌上，喝酒主要是为了享受酒的美味，如果客人不想再喝了，可以用手掩杯来示意就可以了，强迫他人饮酒是非常失礼和不礼貌的行为。根据霍夫斯泰德的数据排名显示，中国是一个权力距离较高的国家，社会成员对潜在不平等的接纳度较高，在受到来自地位较高人的要求时，即使自己不愿意，最后也会采取接受忍耐的态度;而美国是一个权力距离较低的国家，人们重视自我和他人的平等，所以不会强迫别人，也不喜欢别人来强迫自己，对不平等的接受能力很低。

3.3长期导向和短期导向霍夫斯泰德认为长期取向和短期取向维度是基于中国孔子的思想而诞生的，这种维度从孔子思想的两方面来代表人们的坚持、节俭、尊重传统等价值取向。长期取向维度的国家愿意为长远回报不断努力，家庭中遵守长幼次序;在短期取向维度的国家，社会成员希望付出的努力能最快地看见成效，不愿意为了将来而牺牲现在，家庭中并不十分看重长幼次序。在中国的用餐礼仪中，座次的主席要让年长者、辈分高的人来坐，末席是年龄小、辈分低的人来坐，座位的编排是以尊重年长者、辈分高的人为根本原则;而美国在用餐礼仪中，主人和客人一般相对而坐，并没有严格地尊重年长者的规定。从这种不同的座位编排方式可以体现中美两国在长期-短期维度上的差异。中国属于长期维度为主的国家，社会成员尊重年长者、辈分地位高的人;而美国属于以短期维度为主的国家，长幼尊卑的意识很淡薄，并不会刻意对长者进行特殊对待。相反，过分地照顾年长者还会引起他们的反感，因为他们并不希望在他人的眼中是老人这个身份(饶纪江，)。

4.促进中美饮食文化交流与发展的建议

霍夫斯泰德的文化维度模型能够帮助人们更好地认识不同国家文化的差异。那么，基于这种文化模型，在促进中美饮食文化的交流与发展时，还应注意以下几点：首先，每个国家都具有不同的文化价值观，比如中国是典型的集体主义价值维度国家，美国则是典型的个体主义价值维度国家，这两个国家文化模式的差异也充分体现在两国的饮食文化中。但我们在研究的过程中不能太过绝对化，因为中国文化并不完全表现为集体主义取向，也存在类似个人主义的倾向;美国虽主张个人主义，但是也存在合作与相互分享的意识。认识到这一点，能帮助中美两国在一个更客观的心态下互相了解和学习，更好地促进饮食文化交流，减少因缺少对对方文化的理解而带来的思维偏见和文化冲击。其次，事物处在不断发展变化的过程中，人们的思想也是这样，思想反映到饮食文化中也是如此，随着时间的推移，人们的饮食文化也在逐渐地发生改变，在以霍夫斯泰德的文化维度为框架的基础上，我们也不能仅仅以静态的眼光看待文化变迁，要以与时俱进的目光来看待饮食变化的变迁，保持积极促进两国饮食文化交流的意识。最后，每一个国家的文化都是独一无二的，中美两国因为文化的差异，其中一定会存在某些交际障碍。我们要意识到，跨文化交际的最终目的，并不是消除不同文化之间的差异，而是通过相互了解，立足于人类文化的长远发展，促进不同文化之间的交流。

论文开题报告研究现状精选篇二

一、中美贸易摩擦现状分析

在某种程度上，中美经贸中主要摩擦问题的出现都与贸易不平衡有关，而中美贸易不平衡问题是指在中美两国双边贸易中，中方存在贸易顺差，美方存在贸易逆差。

根据中方统计，在1984—1992年的九年里，中方一直处于逆差地位，自1993年始转为对美顺差。中国加入世贸组织后，对美顺差呈大幅上涨现象。根据美方统计，从1983年开始美国出现逆差，升至838亿美元，美国对华逆差在该年首次超过日本，并成为美国最大贸易逆差来源国。中国加入世贸组织后，特别是近两年，美国对华贸易逆差大幅上涨。海关总署公布的数据显示，1—11月累计贸易顺差为2 381.3亿美元，据此估算，20全年顺差将突破2 500亿美元，冲高至2 600亿美元。中美贸易逆差的不断扩大已经成为中美两国发展正常经贸关系阻碍，同时也成为美国对中国产品征收反补贴税、要求人民币升值、保护知识产权等问题的一个重要借口。根据商务部产业损害调查局统计数据，截至年，美国成为迄今为止对华发起贸易摩擦案件最多的国家。从近年来这一问题发展变化的角度看，其色彩的政治浓度要远远大于经济，从而成为中美关系中的一个焦点。 种种迹象表明，今后中美贸易摩擦的热点仍将在纺织品进口设限、人民币汇率、知识产权、市场经济等问题上。

二、中美贸易摩擦的原因分析 在世界经济发展不均衡的背景下，全球贸易保护主义重新抬头，中美两国作为全球两大经济体，不可避免地会出现贸易摩擦，这些给中美贸易关系增添了诸多不确定性。

(一)美方原因造成的两国贸易摩擦

1.经济低迷与新贸易保护主义重新抬头近年来，美国经济的低迷与中国的“和平崛起”形成强烈反差。根据美国商务部的初步统计数据显示，2007年首季，美国经济仅增长1.3%，增速低于分析人士原来预计的1.8%和去年第四季度的2.5%，是过去四年来的最小增幅，而住房投资下降仍是导致经济减速的主要原因。历史经验表明，贸易保护强弱与经济发展状况有一定的联系，因此只要经济衰退或美国国内产业竞争力下降，美国的贸易保护主义就会重新抬头，并且会采取限制进口，鼓励出口的新贸易保护主义的相关手段，中美贸易发生摩擦不可避免。

2.美国国内政治因素的影响 美国总统大选每四年举行一次，自冷战结束以来的历次美国总统大选中，美国对华政策都是两党总统候选人相互攻击的重要议题，这也是赢得选举最方便的武器之一。20世纪90年代至今已经举行的美国总统大选共有三次，从这一时期的情况看，每逢大选临近，两党总统候选人就会对中美贸易摩擦的各种问题显示强硬立场，发表颇具贸易保护色彩的言论，这几乎成为一种规律性的现象。因此中美贸易摩擦会随着大选而呈周期性。 3.遏制中国发展是美国全球发展战略的目标之一 中国的社会制度，价值观念，意识形态以及“非西方文明”的特质决定在其强大后必然会与美国的全球利益发生冲突。正如布热津斯基认为的“美国将会失去世界霸权地位。”因此，美国不可能让一个日益壮大并可与之抗衡的敌人出现。因此，美国总是找出诸多借口阻碍中国经济的发展，如“中国威胁论”，“鼓吹人民币升值”等，中美贸易摩擦也因此不可避免。

(二)中方原因造成的两国贸易摩擦

1.外贸依存度过大成为中美贸易摩擦的主要导火线 外贸依存度是反映一国经济对外开放程度的一个指标，一般用年进出口总额与当年国内生产总值之比来表示。1978—中国对外贸易年均增长16.7%，比国民经济增长快7个百分点，外贸依存度从1978年的10%提高到1990年的30%，2007年已超过了70%。世界银行认为，中国外贸依存度经过十多年的时间就赶上了发展中国家平均水平，表明了中国经济开放取得了显著成就。 笔者还认识到，外贸依存度的提高也伴 随着一些风险和问题。从中国一些产品对美国市场占有率来看，存在着过高的风险。如，中国出口的玩具娃娃占美国该类产品进口总额的88%，鞋类占64%，软面箱包、手提包占51%。可见，中国对美国市场的依赖性较大，在这种关系下，一旦美国挑起贸易争端，中国只能被动应付。

2.出口商品结构低下，出口市场范围狭小 现阶段我国处于国际分工价值链条上的低端，具有竞争力的产业主要为劳动密集型和附加值较低的一些加工工业。由于缺乏技术含量和自主品牌，许多产品在消耗了大量资源出口后换回的只是少量的经济利益，甚至还不断地被指责为低价倾销。我国向美国出口的商品主要为纺织品、服装、鞋类等。这些价格竞争力较强的商品一旦大量出口极易引起美国的警惕，导致我国出口产品遭遇种种限制。 3.应对贸易摩擦的能力有待提高 底中国加入wto时，承诺了“非市场经济地位”、“特别保障条款”等不利条款，使我国企业面临贸易摩擦时处于较弱的防护状态。此外，企业的`自我防护意识差，预警机制不完善也加重了我国在中美贸易摩擦中的损失。因此，应该进一步提高应对贸易摩擦的技巧。

三、中国应对中美贸易摩擦的相关对策

1.早日争取“市场经济国家”地位 加入wto以来，截至2007年1月虽然已有66个国家先后承认了中国完全市场经济地位，但中国“非市场经济地位”问题已越来越多地成为套在许多中国企业头上的“紧箍咒”。它不仅阻碍了中国企业更深更广地参与和融入到世界贸易和国际经济中去，而且导致中国出口企业在对外反倾销应诉中处于极为不利的地位，并且成为中国企业屡屡败诉的主要原因。 对中美双方来说，“非市场经济地位”问题不仅是一个经济问题，更是政治问题。它代表着美国对中国经济性质的理解以及对中国经济体制改革所取得成绩的认可度。因此，中国应在政治层面上对美国等采取歧视性措施的主要成员施加压力，迫使其早日承认中国市场经济地位。

2.加快产业结构调整和优化，提升出口产品结构 根据古典政治经济学家大卫·李嘉图的自由贸易理论，在贸易过程中各方均能获利，但中美双方却并非如此。中国在劳动密集型产品方面具有比较优势，而美国在技术密集型产品方面具有比较优势，在实际贸易过程中，美国在自由进口中国的劳动密集型产品时，却对其国内企业向中国出口技术密集型产品时设置诸多限制。显然，美国对华贸易的限制制约了其比较优势的发挥。因此，我国政府应当制定相应的政策大力扶持、促进高科技产业的发展，创造有利于高科技产业发展的政治环境和社会经济环境。同时，还要注重运用高新技术对传统产业进行改造，从而使我国尽快摆脱长期处于低附加值的国际分工地位，逐步向高层次、高技术产业不断推进和升级，降低同他国产生贸易摩擦的程度。

3.改变中美两国相互依赖的不对称性，由外贸拉动向内需拉动过渡 在经济全球化的大环境下，中美两国经济相互联系、彼此依赖的程度达到前所未有的状况，但这种依存是不对称的，主要表现在两个方面：第一，中国部分产业与产品对美国市场的依赖程度较大，一旦对美国出口减少将会严重影响这些行业的发展;第二，中美贸易在双边出口总额中的份额不对称，近年来中国对美国出口都占到中国出口额的1/5左右，而美国对华出口占其出口总额的比重较小。 因此，从长远发展战略来看，我国应将宏观调控的着眼点更多地放在扩大内需上。我国拥有13亿人口，国内市场十分庞大，而且经济发展处于快速发展阶段，潜在的市场需求是其他国家不可比拟的。在现阶段，扩大内需应将满足内需作为前提，满足占人口绝大多数的普通民众包括贫困群体的要求。

4.以积极的心态应对中美贸易摩擦 从中国的角度看，我国目前已经成为推动世界经济发展的“引擎”之一，因此，会出现所谓的贸易纠纷，但这并不代表中美贸易状况恶化。从历史上看，任何一个国家在崛起的过程中都伴随着包括贸易冲突在内的各种各样的冲突，这些冲突是无法避免的，关键在于如何寻找一条双赢之路，在中国利益最大化的条件下，尽量减少对美国国内市场的冲击，逐步消除美国对中国崛起的疑虑。 我国作为正在崛起的贸易大国，正处于国际贸易摩擦的高发期，中美贸易摩擦的频繁发生已经成为我国对外开放中的重大问题。面对如此众多的贸易摩擦，我们需要在思想上正视，在战略上重视，做到“冷静观察、沉着应对”，在充分把握和理解wto规则的基础上，以科学和符 合国际规范的手段来维护自身的经贸权益，弱化中美贸易摩擦对我国经济所带来的种种消极影响。

论文开题报告研究现状精选篇三

论文开题报告研究现状精选篇四

摘要：随着经济全球化的发展，中国与美国在各个方面的交流越来越频繁，许多新鲜事物涌入国内。在中美两国迥异的文化方面，饮食文化是一个非常重要的切入点。中美各具特色的饮食文化是研究中美文化必不可少的部分。为了加深对中美两国饮食文化的了解，深入了解双方的饮食文化特色，相互学习，取长补短，并且通过对中美饮食文化差异的比较可分析中美两国人民的性格特点以及价值观。另外，通过对中美饮食文化差异的研究可以加深两国人民对双方饮食文化的了解，避免在餐桌上出现不必要的失误，提升跨文化交际的效果。

【关键词】饮食文化;差异;饮食观念;饮食对象;餐桌礼仪

每个国家有它自己特殊的文化，并且每种文化有它自己的表达方式。随着经济全球化的发展，中美两国的交流越来越频繁，涉及到了许多新话题。比如饮食文化，它已经成为了20世纪最受欢迎的话题之一。这些年，人们越来越关注饮食文化，了解中美两国的文化差异有利于双方的相互了解，也有利于推进双方交流的发展。

1饮食观念的不同

中国的饮食观念的不同于美国的饮食观念，和每一个国家都有它独特的魅力。中国人注重食物的味道，相反，美国人注重食物的营养。

1.1中国人注重味道

中国的饮食文化，人们更注重颜色，香气，食物的口味和形状，但味道是膳食中最重要的部分。也就是说，在追求中国饮食口味的过程中可能会毁坏食物的营养，但人们认为这不是很重要的。此外，人们相信食物的最高标准是它的味道，中国饮食的独特魅力在于食物味道。中国人注重口味。中国人喜欢吃咸的食物，尤其是北方人。在中国有许多咸的食物，菜是咸的，零食是咸的，等等。中国人习惯吃咸的食物。吃太多的盐对人的健康有害，但是很多人并不关心这个问题。浅谈中美饮食文化差异探究文/郭淑丽1胡亚辉1姜思瑾2随着经济全球化的发展，中国与美国在各个方面的交流越来越频繁，许多新鲜事物涌入国内。在中美两国迥异的文化方面，饮食文化是一个非常重要的切入点。中美各具特色的饮食文化是研究中美文化必不可少的部分。为了加深对中美两国饮食文化的了解，深入了解双方的饮食文化特色，相互学习，取长补短，并且通过对中美饮食文化差异的比较可分析中美两国人民的性格特点以及价值观。另外，通过对中美饮食文化差异的研究可以加深两国人民对双方饮食文化的了解，避免在餐桌上出现不必要的失误，提升跨文化交际的效果。摘要出现这种现象的原因如下。首先，盐是最普遍的调味品，这是很常见的，每个家庭都能负担得起，所以他们喜欢在菜里用盐。其次，咸的食物能被大多数人所接受。我们都知道，有些人不吃含糖的食物，有些人不喜欢吃辛辣的食物，但是大多数人喜欢吃咸的食物，很容易接受。第三，咸的食物是最普遍的食品，人们更注重食物的味道。

1.2美国人关注营养

在美国的饮食文化中，人们更加注重食品的营养，但颜色，香气，味道，形状不是很重要。他们用现实的态度将饮食作为一种科学，他们追求的是营养而不是味道。换句话说，评价美国食物的最重要的标准是营养。美国人认为，食物只是为了生存，营养食品的最重要的部分，为了人们必须吸收营养。所以人们追求营养，要从食物中获取能量。对于美国人来说，他们关心的只有一件事，不是食物的味道，而是营养一定要得到保证。作为美国人，饮食要营养，营养是食物最重要的东西。美国人用严谨的态度对待食物，他们把饮食作为一种科学的生活方式。另外，美国人喜欢吃清淡的食物，因为他们关注自己的健康。清淡食品对健康有好处，因为清淡的食物容易促进新陈代谢。美国人也更加注重食品的营养。

2饮食对象的不同

中国人的口味是不同于美国人的口味，所以在中国人的主要食物是不同于美国人的主要食物。中国人的饮品也是不同于美国人的饮品。

2.1中国的面食和茶文化

中国的饮食文化主要起源于农耕文化，它决定了中国的饮食结构。所以面食是主要饮食对象。由于广阔的土地领域，卓越的技术和各种不同的地理环境，有利于粮食作物大量生产。我们都知道，中国的主食是以小麦和水稻，小麦和大米是面食的原材料，面食是人们生活的基础。为了使人们的生活更加丰富多彩，有很多种面食被创造出来。例如，有面条，馒头，油条等。为了生存，人们吃各种面食。此外，中国人喜欢以素食为主的饮食，他们喜欢吃蔬菜。在人们的饮食中，面食是第一位，第二位蔬菜，肉是第三位。所以面食是主要饮食对象。茶起源于中国，中国人喜欢喝的茶。茶在中国很常见，人们注重茶的味道。有很多种类的茶。例如，绿茶，红茶，乌龙茶，等等。人们喜欢喝茶，它已经成为一种社交的方式。例如，人们在吃饭时，他们经常在饭前喝茶。茶是中国人聚会上的第一件事，人们经常用茶招待客人。伟大的茶文化是中国的魅力。

2.2美国的肉食与咖啡文化

美国饮食文化的主要来源于畜牧文化，这决定了美国的饮食文化。肉是主要的饮食对象。肉在美国饮食中占有很高的比例。因为美国的气候不适合农业，并且动物养殖的技术很高，更重要的是，广阔的领域为动物的生长提供了良好的环境，所以美国人喜欢动物。美国有很多种类的动物并且肉类产量大。例如，牛肉，鸡肉，羊肉等。很明显，美国风格的食品中，肉是最有代表性的食品。此外，蔬菜的比例近年来有所增加，但人们饮食中肉类的比例一直高于蔬菜。所以肉是美国的主要饮食对象。在饮品方面，美国人喜欢喝咖啡，咖啡已成为他们生活的一部分。人们喜欢每天早晨喝咖啡，饭后他们也喜欢喝咖啡。这是他们生命中最重要的饮品。有许多种类的咖啡。例如，意大利浓咖啡，摩卡咖啡，卡布奇诺，拿铁，亚美利加娜等等。咖啡在美国的饮食文化有重要作用。很明显，两个国家在饮品方面也有它各自的魅力。中国人喜欢喝茶，美国人喜欢喝咖啡。

3餐桌礼仪的不同

3.1座位安排的不同

美国和中国聚餐的很多方面都不相同，座位安排是其中一方面。在客人到达晚会之前，主人要完美的安排好座位，中国的座位安排是非常重要的。在中国，有左上的传统观念，左边的座位高于右边，那么老人和尊贵的客人，应安排在靠近主人左侧的座椅上。座位的安排体现了主人对客人的尊重。在古代，女人没有权利出现在聚会上，但随着社会的发展，这种想法已经改变了。新思想既继承传统，又吸收了国外的一些想法。面对门的座位是上座，而其他人应该按顺序坐。现在，人们认为右边的地位更高，右边的座位高于左边的，老人或尊贵的客人应安排在右座，主人应该坐在挨着客人的旁边的位子上，现在，妇女有权利出现在聚会上。在聚会上，可能不只有一个桌子，但主人应该坐在主桌。在美国，对于座位的安排有一些先进的观念。首先，有女士第一的传统观念，在社会活动是非常重要的，它是座位安排的第一个重要观点。二是右边的地位高于左边。第三是面对门的座位是上座。第四，夫妻通常是不在一起的，是分开座的，它是美国人的一种习惯。美国的座位安排比较先进。可见，座位的安排是表示人们地位和关系的一种形式。

3.2餐具的不同

中国的餐具和美国不同，每个国家有它的魅力。我们都知道，在中国各种餐具可以出现在桌子上，例如，筷子，汤匙，碗，杯，碟等，但毫无疑问的是，筷子，勺子和碗在桌子上的主要餐具，筷子是具有中国风格的餐具，是最具代表性的餐具，筷子的使用非常特殊。不同的餐具有不同的功能，在中国餐具有一具多用的功能。例如，人们不仅可以用筷子吃面条，还可以吃肉。在美国我们都知道，有很多餐具在餐桌上出现，例如，刀，叉，勺，杯，碟等。但毫无疑问，刀子，叉子和勺子是主要的餐具。更重要的是，刀和叉是美国风格最具代表性的餐具。各种餐具都服务于人们的膳食。在美国的不同种类的餐具可以有相同的作用。例如，茶杯的功能是和咖啡杯一样。此外，人们更注重餐具的使用，因为不同类型的餐具应用于不同的场合，各种餐具必须正确使用。饮食文化不同的形成有着习惯、历史、文化、地理、气候等诸多内部因素和外部因素。而随着经济全球化的发展，如今，有许多种美国食物被介绍到中国，也有许多中国食物已被引入美国。中国的饮食变得相似于美国，例如，中国人喜欢吃肯德基，在美国，许多人也喜欢吃肯德基。中国人喜欢喝茶，而现在，许多美国人也开始喝茶。因此，两种文化的融合已成为一种不可避免的趋势，两种文化的融合是必然的。

论文开题报告研究现状精选篇五

（1）论文开题报告课题来源、开题依据和背景情况，课题研究目的以及理论意义和实际应用价值。

（2）论文开题报告文献综述。在阅读规定文献量（不少于50篇，其中外文文献占40%以上）的基础上，着重阐述该研究课题国内外的研究现状及发展动态，同时介绍查阅文献的范围以及查阅方式、手段。

（3）论文开题报告主要研究内容。包括学术构思、研究方法、关键技术、技术路线、实施方案、可行性分析、研究中可能遇到的难点、解决的方法和措施以及预期目标。

（4）论文开题报告拟采用的实验手段，所需科研和实验条件，估计课题工作量和所需经费，研究工作进度计划。

2、论文开题报告的写作技巧

（1）提出问题注意层次

选题是撰写学术论文的第一步，选题是否妥当，直接关系到论文的质量，甚至关系到论文的成功与否。不同于政策研究报告，学术文章聚焦理论层面、解决理论问题。有的学生的选题不具有新颖性，内容没有创新，仅仅是对前人工作的总结，或是对前人工作的重复。在选题时要坚持先进性、科学性、实用性及可行性的原则。在提出问题时，要以内行看得懂的术语和明确的逻辑来表述。选题来源包括：1、与自己实际工作或科研工作相关的、较为熟悉的问题;2、自己从事的专业某问题发展迅速，需要综合评价;3、从掌握的大量文献中选择反映本学科的新理论、新技术或新动向的题目。

所选题目不宜过大，越具体越容易收集资料，从某一个侧面入手，容易深入。

（2）瞄准主流文献，随时整理

文献资料是撰写好学术论文的基础，文献越多，就越好写，选择文献时应选择本学科的核心期刊、经典著作等，要注意所选文献的代表性、可靠性及科学性;选择文献应先看近期的（近3~5年），后看远期的，广泛阅读资料，有必要时还应找到有关文献所引用的原文阅读，在阅读时，注意做好读书卡片或读书笔记。

整理资料时，要注意按照问题来组织文献资料，写文献综述时不是将看过的资料都罗列和陈述出来，而是要按照一定的思路将其提炼出来。只有这样，才能写出好的文献综述，也才能写出好的论文开题报告，进而为写出好的论文打下基础。

论文开题报告研究现状精选篇六

(一)目的、意义

中美贸易的巨额顺差一直是中美贸易的核心问题，也是导致两国贸易摩擦的主要诱因，从1993年至今，中国对美国的货物贸易一直处于顺差状态。 20xx年至20xx年间，中美贸易的顺差数额保持着快速的增长速度，20xx年顺差额为1142亿美元，增幅达到了41.5%。截至目前，20xx年中美双边货物贸易总额为3853.4亿美元，同比增长29.2%。美国就汇率问题不断向中国施压，要求人民币大幅升值，以缓解美中贸易顺差。因此，人民币汇率的变动对我国的贸易收支究竟能产生多大的影响，以及当前条件下，人民币升值对中美贸易有什么影响，成为我们面临的重大理论和实践问题，本文就通过理论和实践结合的来研究此问题。

本课题所研究的问题是学术界的热点问题，是对经典经济学理论在实践应用的检验，具有很强的实践指导意义，而一个客观、准确的结论，对于解决当前通货膨胀问题，平衡内外部经济的意义不言而喻。美国在世界贸易体系中举足轻重，而且美国历来是我国的主要贸易伙伴，也是我国重要的贸易顺差来源国，所以对影响中美贸易因素的研究，具有一定的价值。

(二)学术价值

从研究角度看，本文选取时间段为中国加入wto至今的相关数据，数据及时，全面丰富，而且真实，现实意义强，不局限于某一时期，而且不是就出口与汇率进行笼统的考察，而是利用对比的方法，分正、反两面对人民币升值对贸易收支的影响进行分析，所以较同类文章深入。

从研究方法看，本文采用经济学中的各种相关方法进行分析研究，所以研究结果可信度较高。

(三)国内外研究现状

1. 国内关于人民币升值对中美贸易的影响的研究

中美贸易的巨额顺差一直是中美贸易的核心问题，该问题一直是学术界的热点研究课题，国内外研究学者们对人民币汇率波动对中美进出口贸易的影响的问题也有诸多研究成果。

卢向前、戴国强运用协调向量自回归的分析方法，对1994-20xx年人民币对世界主要货币的加权实际汇率波动与我国进出口之间的长期关系进行了实证检验。表明人民币实际汇率波动对我国进出口存在着显著的影响，在我国马歇尔泰勒条件成立。

伍楠林钟晓兵利用20xx年8月到20xx年2月的月度数据，运用adf检验、格兰杰检验，并构建最小二乘回归和误差修正模型，分析人民币实际汇率与国际收支中经常项目和资本项目的关系。实证结果表明：人民币实际汇率升值对中国向美国出口有较大负面影响;而对中国从美国进口的拉动作用不大。

钟永红(20xx)运用时间序列中的协整分析，并构建向量误差修正模型，研究后得出人民币升值对中美贸易顺差有不良影响。

曾译莹 用1991-20xx年年度与半年度数据进行了回归模型的构造及检验，论证了马歇尔-勒纳条件在中国并不成立，利用汇率解决中美贸易争端并不适合，并给出了应对人民币升值的政策建议。

2.国外关于人民币升值对中美贸易的影响的研究

rose(1991)利用ender-granger方法对美、英、德等国的1974——1986年的数据检验表明这些国家的进出口与实际汇率以及国内外产出之间不存在协整关系，马歇尔-勒纳条件并不满足。

donal kummer,hung-gay fung和jian zhang(20xx)通过实证分析，认为人民币升值并不能改善美国不断增加的账户赤字，中国的初级产品和制造产品的产出将会增加，能源产品和服务业将受到不利影响。

silvana tenreyro(20xx)采用1970-的数据专门研究了名义汇率变动对贸易收支的影响，结论是名义汇率的波动对贸易收支没有显著影响。

利马等(20xx)则认为人民币升值既能帮助中国减少贸易顺差，同时也能促进中国国内经济更为平衡地发展。

beak saangjoon(20xx)使用1986年第一季度到第二季度的季度数据，运用协整向量回归分布模型检验中美双边实际汇率对两国间贸易的影响，研究表明，以1994年一季度为分界线，在此之前人民币升值1%时中国对美国的出口降低了约1.7%，在此之后美元贬值1%时美国对中国的出口提高了约 0.4%。

miller(20xx)认为，政策变化导致的贸易盈余增加将会改变实际汇率，然后增加储蓄和投资之间差额，再改善经常账户收支。

(四)学术准备情况

确定论文题目后主要做了以下准备工作：

1.搜集并记录与该课题相关的最新、最真实的数据及有关的政策信息。

2.确定研究方向和思路，查阅相关书籍、期刊，并且浏览相关网页，从中摘抄相关理论与模型数据，以备论文需要。查阅的书籍有《中文科技期刊数据库人民币新的升值压力》、《人民币汇率制度改革的背景及展望》、《中美经贸关系》、《中国对外贸易政策的政治经济分析》等。

3.在人民网、现代商业网等知名网站下载查阅优秀论文作为参考。

4.在老师的知道下，列出论文提纲。

1、研究思路：本文围绕着人民币升值对中美进出口贸易的影响分析这一中心议题，首先，对人民币汇率上升的现状进行分析，其次， 应用现有数据、模型将中美两国的进出口贸易情况进行简述，再次，通过正反对比对人民币升值对中美贸易的正面影响和负面影响进行了阐述，最后，对全文进行总结并提出对策建议。

2、研究方法：

(1)实证分析法。 运用人民币汇率与中美两国进出口贸易、gdp等相关数据说明人民币汇率与中美两国进出口贸易之间的关系，尽可能应用现有的较全面的模型、数据。

(2)规范分析法。

(3)政策分析法。

二、论文结构框架

(一)论文提纲

摘要：中美贸易的巨额顺差一直是中美贸易的核心问题，也是导致两国贸易摩擦的主要诱因。人民币汇率的人为低估被认为是中美贸易产生顺差的主要原因，美国就汇率问题不断向中国施压，要求人民币大幅升值，以缓解中美贸易顺差。本文在分析人民币升值的背景及原因的基础上，结合实际论述了人民币升值对中美贸易正反两方面的影响，并就如何应对人民币升值促进中美贸易的发展提出了一些意见。