餐饮厨房承诺书大全

在日常学习、工作或生活中，大家总少不了接触作文或者范文吧，通过文章可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。写范文的时候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？以下是小编为大家收集的优秀范文，欢迎大家分享阅读。

餐饮厨房承诺书篇一

1、    遵守部门规章制度，有腹泻（包括家人）及手部划伤及时上报；

2、    按本岗位的要求，做到仪表仪容规范，个人卫生达到从业人员的标准；

3、    上岗前用消毒皂，清洁消毒双手后进入工作场地；

4、    不在工作时间抽烟和不在禁烟区抽烟；

5、    上班时间不吃零食,不利用职务之便,私送或偷吃公司食物；

6、    刀具、砧板、工作台市前消毒；

7、    每班市后做好环境卫生并自查,包括:

①    地面、台面、灶台、橱柜等环境清洁；

②    砧板清洗竖放；

③    调料缸加盖；

④    米面干货入袋封口离地隔墙；

⑤    半成品和生冰箱清洁食品加盖，不叠放，；冰箱荤素分层，冰箱无挂霜，无异味；

⑥    橱柜清洁，无杂物和私人物品；

⑦    定型包装食品瓶听装食品有效期；

8、    厨房设立荤食水槽（荤食品化冻），素食水槽（素食品化冻）和清洁水槽（清洗地拖、抹布和其他清洁工具）有专用标识；平时工作严格区分不混用；

9、    切配加工后的食品原料一律使用专用器皿，与宾客餐具有明显区分，不混用；

10、在规定时间（每天22：00）做好空气消毒工作（紫外线灯开启一小时）；

11、不加工，发售任何变质食物，有异常情况及时汇报；

12、隔夜隔市食品做好回烧工作；

13、工作场地不带入私人物品和与工作无关的物品；

14、上厕所，接触食品残余物和不洁物品后要洗手。

承诺人：

20xx年   月   日

餐饮厨房承诺书篇二

为确保我校师生身体健康，正常开展教育教学工作，我作为一名厨房工人，现向全校师生20xx秋-20xx春厨房安全工作作以下承诺：

一、厨房工人确必须保身体健康，方可上任工作。上任工作后，应不定期的到防疫部门检查。并作到持有健康证件。

二、厨房工人在做饭菜时，要保证各种食品必须干净卫生。

三、向市场购买的食物，厨房工人应妥善保管好；按食品类别特征，适时烹饪，不让所买食物霉变、腐烂，造成浪费。

四、厨房工人每天必须关锁好厨房门，防止不法分子投毒，各类餐具要不定期的高温消毒。

五、食堂卫生、桌椅擦洗由厨房工人负责。

六、食堂事务，后勤管理人员应监督并协作好食堂的.各项工作。

七、责无旁贷，提高安全防范意识，警惕诸多事情的可能发生，关心好自己的食堂。

承诺人：

20xx年8月30日