餐饮业年末总结 餐饮店年底总结怎么说五篇(模板)

总结是对过去一定时期的工作、学习或思想情况进行回顾、分析，并做出客观评价的书面材料，它有助于我们寻找工作和事物发展的规律，从而掌握并运用这些规律，是时候写一份总结了。什么样的总结才是有效的呢？那么下面我就给大家讲一讲总结怎么写才比较好，我们一起来看一看吧。

餐饮店工作年末总结篇一

我虽然只是餐饮店的一名普通服务员，但是我从来没因为自己的工作岗位技术门槛低而放松对自己的要求。或许餐饮店员工的岗位是平凡的，但是劳动是不平凡的，只要我们是做正经人做正经人，用心的去做事，任何的岗位都是不平凡的。所以在进入餐饮店成为服务员的这一年里面，我在店长的鼓励下，同事们的帮助下，自己的认真、努力的工作下，学习到了很多的工作技巧，使我的思想态度发生了许多的改变，就连放假回家过节的时候，大家都说过一年没见了，感觉我改变了许多，整个人的精气神都提升了不少。我已经也觉得在这一年的餐饮行业工作，有了很大的进步。下面我总结下我这段时间的工作。

一、服务有礼仪，工作有态度

微笑服务现在在各个行业都成了员工工作的必要要求之一，而在我们餐饮行业和我这个服务员工作上面，这个要求就更加的严格了。我们每天在开早会和晚上下班的时候，还会专门讲起这个，会对我们进行一定的训练，要求我们在为客人点单和结账等工作的时候，一定要做到微笑面对他们，要做到有礼貌有素质，向客人传达我们友善和亲切的态度。当然了，礼貌接待客人用餐并不要求我们谄媚，而是做到进退有度，有礼有节。在工作中我们还需要具备认真、负责的态度，必须要保证客人在我们店里用餐的时候体验到极致的服务，我们保证不能让他们感受到冷落，比如上菜的速度，为他们解决问题的时间等等。

二、勤能补拙，笨鸟先飞

在一个工作中想要学习到东西，就需要我分愿意去学习，自己都不主动是学不到东西的，所以我们在工作中要积极要主动，我们只有用更加多了努力才能够换来更高的效率，才能换回来更好的成绩。我们在技术层面虽然比不上别人，但是只要我们愿意付出，肯定能够获得更多的回报！

三、乐观向上，与人为善

我们做餐饮行业的，就是要跟客人保持好的沟通，才能够让客人觉得我们店铺的服务态度好，更愿意来我们店里吃东西，所以我作业了餐饮店里的医院，一荣俱荣，就是要保持好的沟通交流能力，拉进与客人的距离，让他们感受到我们店铺的魅力。

在餐饮店做服务员的这一年，我觉得是我进步特别大的一年，因为繁忙的工作让我渐渐地拜托了贪玩游戏的毛病，虽然现在还是会玩，但是不会像之前那样成谜，也正是因为服务员工作的特殊性，让我在跟人的交流中处理事情更加大胆，做事情更加有自信了，很感谢自己这一年的改变。

餐饮店工作年末总结篇二

以人为本，善待员工，是我们酒店一贯遵循的优良传统。员工休假制度、婚假、产假制度、工资调整制度、年终奖励制度及优秀员工外出考察学习制度等，无不体现了酒店对员工的深切关怀，多数员工的平均工资额超过了酒店效益的1%，而xx市一般私营企业员工的工资额仅在企业收益的5%左右，xx酒店每年在员工待遇上的投资就比一般私营企业多投资x余万元。善待员工，不仅仅体现在员工工资的按劳取酬、多劳多得、水涨船高等方面，更重要的是在xx大酒店这个大舞台上，员工们的才华得到了充分地展示，xx大酒店已经成为广大员工实现人生观、价值观的场所。正如有些同事说，这里真正是能够体现能者上，庸者让，劣者下。

在市场竞争激烈情况下，去年上半年顺利完成了三楼餐厅、旋转餐厅、员工食堂的扩建和改造。下半年又进行了二楼餐厅、客房的改建。连续施工，工程部同志在xx总监、xx经理的直接领导下，服从分配，听从调度，也付出了艰辛的劳动。扩建三楼办公室及主体楼暖气安装时，正值营销旺季，但前后在半月时间即投入使用，又一次创造了xx速度。

为了使酒店进一步走入规范化轨道，在xx总经理主持下，组建酒店管委会，解决了制度建设的根本问题，纠正了权力大于制度的错误做法，制定了公平、公正、公开的三公酒店管理制度，完善了人事制度、劳动用工内部机制和工资分配等方面的几项重大改革。

工程部员工们始终做好自己的本职工作，默默在后台支持着各部门的工作，确保了酒店各项设备的正常运转。采购部在酒店大量资金投入装修项目的情况下，完成了酒店全年的采购任务，很不简单。公室和质检部在王主任的正确领导下，积极协调与外部职能部门的关系，为酒店的正常经营创造了一个良好的外部经营环境，尽量为酒店减少每一笔开支，加强了内部各部门的协调，对一些难点、疑点、热点问题及时介入，保证各部门的正常工作。

总之，在新的一年里，我们面临的形势严峻、任务繁重，同时，酒店也是大有希望的。困难与希望同在，挑战与机遇并存。让我们振奋起来，携手共进、顽强拼搏、埋头苦干、抓住机遇、迎接挑战，为开创xx大酒店更加美好的明天而努力奋斗!

餐饮店工作年末总结篇三

一个季度的时间转瞬即逝，我也将马上迎来我成为店长的第四个季度。在过去的这一个季度里我慢慢熟悉了一个店长的工作业务和工作职责，而这也让我对于工作中发生的一些问题处理的更加轻松了。当然有所收获的同时肯定是付出了很多的，我也是同样的，付出了自己时间和心血。在这家店我自从被提升为店长之后就一直勤勤恳恳的工作，就是为了让自己能够做出更好的业绩，能够不辜负领导对我的期望。而我也没有枉费自己这一个季度来所付出的努力，相比于上一季度的成绩更是提高了很明显的一截。下面就这一个季度来的工作做简单的总结。

一、思想上

虽然被提升为了店长难免会有些开心，但是我也是知道自己的情况不足以让我有着骄傲的资本，我还有着很多不足的地方需要我去提升所以我也是在闲暇之余也还是会付出自己的努力去学习一番。而成为店长之后确实有很多事情不一样了，需要考虑的事情多了，要做到的是公平，特别是对员工的处理上，不能够对员工有着偏袒的情绪。而对待员工的态度上也不能因为自己是店长就感觉自己高人一等，要记住人人都是平等的。对于领导的话当然也还是要听从并且铭记，把领导的话当成自己的前行方针，以此来开阔自己的视野。

二、工作上

在工作上这个季度相比起上个季度的业绩有着很大的提升。而这其中一部分原因也是有着之前所作出来的口碑的影响。而这个季度店里举办的一些活动更是让我们店得到了更多的好评也让更多的人知道了我们这么一家连锁店。而作为餐饮店服务是必须要做好的，只有让顾客享受到更好的服务，在这里吃的开心，我们也才能够有更好的生意。因此我自己也是总结一整套服务的礼仪，在和其他管理商量修改了之后对店内进行了培训。而这个培训的效果是显著的，我们的服务态度也是让每一位来到这个的客户是非常的满意。而我们也是在这个季度也是相继推出了很多人性化的服务，如一个人来的顾客给他一个玩偶陪着他。在我们的努力下，也是成功的让我们店成为了大部分市民都知道的存在。这对于我这个成为店长还没有一年时间的人来说是一种莫大的鼓励，在即将到来的新季度里我有信心也有责任能够把我们店变得更好，让更多的人喜欢上我们店。

餐饮店工作年末总结篇四

时光飞逝，岁月如梭，眨眼间到廊坊和美房地产有限公司工作半年有余，在这期间，我在公司从事精装修工程质量管理方面的工作。在工作实践中，加深了对以前没有接触或接触不深的知识有了进一步的认识。

20x年5月4日入职以来，担任公司工程部精装修工程师一职，主要负责3楼内外装修施工技术、质量、技术及安全管理工作，负责7、11楼内外装修的施工技术管理工作;起草编制和美紫晶花园室内装修施工手册;参与3、7、11楼装饰装修工程施工合同的起草及修改工作，并最终得以实施;参与室内装修方案、橱柜、淋浴房设计及安装方案的审核及确定;室内装饰材料进场的质量控制。

自7月份开始，精装修工作开始进场施工，本应在7月底完成的各楼施工样板层，因种种原因未能按时完成，直到工程竣工，样板层才与大面积的施工楼层同步完成，其中，施工单位材料样板报送、施工方案(包括：室内吊顶、橱柜、淋浴房等)确定缓慢为主要原因，前期室外工程施工、施工临时水电不通等因素，严重制约3楼开始施工的材料进场，造成后期总体施工工期一拖再拖。施工质量方面，各个楼内装修基本达到国家规范规定的要求，但也出现窗台板安装不牢、木地板空鼓等一些质量问题，但经过督促施工单位的多次修改，也基本满足使用要求，最终实现年底交房的进度目。

施工管理方面，作为公司工程部应该对施工现场的整体施工起到协调作用，对总包单位及各分包单位的施工方案予以审核，并落实实施，由于各施工队伍岗位人员不到位，造成施工过程中的技术、质量、进度及安全文明施工管理相对混乱，施工过程中应该形成的技术文件，到竣工后才予补充完善，甚至到现在还没有编制，这些也体现出对施工单位要求不严。

工程管理过程中，施工单位各岗位人员配备不齐，造成施工质量、进度及安全文明施工多方面存在问题及隐患，现场没有必要的临时设施，使得施工人员在楼内到处便溺，分包单位的管理混乱，造成成品保护工作难以实现，最终到交验房时进行大面积的维修。

回首过去20x年，在和美紫晶花园确实对工程部每个人的意志力得到加强，通过对各分包单位整体协调，全面完成橱柜、淋浴房、油烟机、灶具的安装工作，在经过一个多月的后期修整，最终达到交房验收条件，但在工程管理过程中，由于工作上的疏忽，也造成了窗台板固定不牢，后期全面检查修改，展望刚刚到来的20x年，更应该严格要求自己，对工作更应该细心加耐心，使和美紫晶花园的工程品质迈上新台阶。

对于工程管理方面，建议公司把所有参战单位纳入到总包管理，所有甲分包单位必须服从总包管理，总包单位相应收取各分包单位的总包管理费，这样，有利于工程进度、质量控制，有利于现场安全及文明施工的管理，更有利于对已完成分项工程的成品保护;建议公司完善对员工的奖惩制度，促进员工的工作热情。

餐饮店工作年末总结篇五

入职的第一件事是学习的企业文化和员工手册。xx是华立投资集团的一家子公司，公司的战略目标是植根南海打造中国一流的多元化集团，创立百年品牌。企业精神是，自强自立，爱岗敬业，开拓进取，协作奉献。一个企业必须有企业文化，企业文化是无形存在于员工心灵深处的核心价值观，也是企业的精神动力，他体现出xx科学化的管理理念。这里每位员工都有一本员工手册，上面有公司的管理制度和行为标准。

车间主任给我的第一个任务就是跑流程，只有对流程滚瓜烂熟，才能操作得心应手。他包刮降凝系统，异构化系统，分馏系统，吸收稳定系统和精制硫磺系统等。降凝和异构化工艺是两个不同的工艺，主要是处理的原料油不同，两个系统所用催化剂分别是高硅沸石催化剂和分子筛催化剂。两个岗位都有燃烧炉，设备所属管线众多，错综复杂，原料油进炉加热，进口配有加水管线，主要是防止加热时管线结焦，炉底有蒸汽吹水管，燃烧用油管，瓦斯气管。流程阀门有截止阀，气闭阀，气开阀，有止逆阀，安全阀。分馏系统主要是处理反应塔来的油，按流程分割富气，汽油轻重柴油及塔底油。操作规程有工艺指标，系统开停车，事故处理等。

最近的球赛非常精采，几场比赛下来比分总是你追我赶，球赛打的不单是比分输赢，而是比哪个团队最有斗志和哪个团队最有凝聚力。球场如站场，一个球队就是一个团队，每一个人都是团队的一份子，个人的优势必须依赖于团队的力量，因为没有完美的个人只有完美的团队。