2023年三月份酒店工作总结(汇总九篇)

当工作或学习进行到一定阶段或告一段落时，需要回过头来对所做的工作认真地分析研究一下，肯定成绩，找出问题，归纳出经验教训，提高认识，明确方向，以便进一步做好工作，并把这些用文字表述出来，就叫做总结。怎样写总结才更能起到其作用呢？总结应该怎么写呢？以下是小编为大家收集的总结范文，仅供参考，大家一起来看看吧。

三月份酒店工作总结篇一

加强对在建镇(街)综合文化中心建设进度的督促工作，探索镇(街)文化中心长效、科学的免费开放服务工作。会同考绩办、水利局、住建局等单位对“浙南都江堰”-双浚头古水利文化遗产保护提升工程等4个文化提升工程项目进行督察指导和3月份考核。参加桥头镇梨村文化大礼堂礼仪普及展演暨市民艺术团送戏下乡活动。开展20xx年度各项培训、大赛、团队汇演的前期摸底、调研等工作，制定第六届民间职业剧团传统戏汇演、第六届群众声乐大赛，永嘉县首届少儿舞蹈大赛、各门类专业培训、采风活动等计划方案。策划20xx年的图书、送戏等文化三下乡活动方案，继续推出“一套文化大戏”。

2月份共下乡放映502场数字电影。启动“家庭美德电影大家看”活动。做好全国两会及日凌期期间广播电视安全播出值班工作，加强广播电视安全播出监管，广播电视广告基本良好。制作《永嘉县农村数字电影放映质量调查考核表》，抽查电影放映情况。

完成20xx年印刷企业年度核验工作，汇总 20xx年度核验情况报送市局，并督促企业做好印刷品五项管理制度台账资料和安全生产工作。做好全县20xx年农家书屋后续建设与运转经费预算。做好迎接国家检查组对我省政府机关软件正版化工作检查的准备工作。

本月，共出动次数24次、98人次，检查经营单位89家，共立案4起，结案1起。开展净化校园周边专项整治行动，查扣非法出版物、危害青少年健康成长的有害卡通画册70本册，盗版音像制品21盒，收缴游艺机1台，责令3家商店和1家书店改正。重点监管全县网吧“净网先锋”软件使用情况，立案2起。加强“两会”期间文化市场监管，重点监管20xx年上塘物质交流会。

做好木雕评比前期工作。做好永嘉文化宣传画册前期工作。走访调研相关文化企业，完成文化产业市场调查统计汇总。组织企业参加第9届中国(义乌)文化产品交易会。对政协提案进行调研走访。做好日常行政审批工作。积极促进木雕文化创意园区建设项目落地。

迎接浙江日报文化部领导、省文化厅非遗处专家对永嘉乱弹的专访。调研乌沙船的制造技艺、传承等情况。同意设立永嘉县上新屋南拳文化传习所。开展首批永嘉县级非物质文化遗产传承(教学)基地申报、推荐和评定工作。调研吴氏骨伤疗法传承基地建设。

开展以“中国梦与温州实践”为主题的文艺创作。参加浙江省第五届乡村诗歌大赛与浙江省第八届新故事征文大赛。迎接永嘉县第六届民间职业剧团汇演。征集美术50件、摄影50件、书法50件参加全市十一县市(区)视觉艺术展作品征集工作。继续开展“六个一”活动，3月上旬协助黄田街道举办庆3·8文艺汇演。启动20xx年第一期《永嘉文艺》征稿工作。开展美术沙龙和“鹅浦书会”书法讨论活动。

完成永嘉文物年鉴。完成永嘉博物馆建筑设计规范思路(初稿)。完成《关于进一步加强文物保护和管理工作的实施意见》网络公示手续工作。与省文物局衔接省保屿北村乡土建筑方案文本审批工作。配合省设计院赴沙头镇阳岙朱宅、埭头村完成维修设计协调任务。督查谢文锦故居维修工程。对10处文保单位进行消防安全检查，排查破损情况。查看窦维新墓是否可以成为文保单位。赴永嘉郡祠查看私房建造情况，赴大若岩镇查看白云亭改建和陈公庙扩建情况，并给予现场技术答复并告知相应审批流程。做好全国第一次可移动文物普查工作：整理近现代木板54块、古籍一百多册，购置相关设备等。

3月5日，在图书馆开展三八妇女节女性健康讲座。3月11日，在图书馆举办“乡土楠溪”讲座交流会。对全县图书分馆、图书室及电子阅览室借阅情况进行了调查汇总。与温州市图书馆和瑞安市图书馆开展业务交流。

3月11日，迎接省群众文化馆领导对省珍稀剧种“永嘉昆剧”的调研，对永昆工作进行汇报，并表演永昆折子戏《见娘》。排练香港演出剧目大戏及部分折子戏，并对部分剧照进行加工提高工作。召开20xx年永嘉昆剧团传承人座谈会。

三月份酒店工作总结篇二

市场营销部是负责对外处理公共关系和销售业务的职能部门，是酒店提高声誉，树立良好公众形象的一个重要窗口，它对总经理室进行经营决策，制订营销方案起到参谋和助手的作用，它对酒店疏通营销渠道，开拓市场，提高经济效益和社会效益起到重要促进作用。

今年重点工作之一建立完善的客户档案，对宾客按签单重点客户，会议接待客户，有发展潜力的客户等进行分类建档，详细记录客户的所在单位，联系人姓名，地址，全年消费金额及给该单位的折扣等，建立与保持同政府机关团体，各企事业单位，商人知名人士，企业家等重要客户的业务联系，为了巩固老客户和发展新客户，除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外，在年终岁末或重大节假日及客户的生日，通过电话、发送信息等平台为客户送去我们的祝福。今年计划在适当时期召开次大型客户答谢联络会，以加强与客户的感情交流，听取客户意见。

今年营销部将配合酒店整体新的营销体制，重新制订完善三月份市场营销部销售任务计划及业绩考核管理实施细则，提高营销代表的工资待遇，激发、调动营销人员的积极性。营销代表实行工作日记志，每工作日必须完成拜访两户新客户，三户老客户，四个联络电话的二、三、四工作步骤，以月度营销任务完成情况及工作日记志综合考核营销代表。督促营销代表，通过各种方式争取团体和散客客户，稳定老客户，发展新客户，并在拜访中及时了解收集宾客意见及建议，反馈给有关部门及总经理室。

强调团队精神，将部门经理及营销代表的工薪发放与整个部门总任务相结合，强调互相合作，互相帮助，营造一个和-谐、积极的工作团体。

接待团体、会议、客户，要做到全程跟踪服务，全天侯服务，注意服务形象和仪表，热情周到，针对各类宾客进行特殊和有针对性服务，最大限度满足宾客的精神和物质需求。制作会务活动调查表，向客户征求意见，了解客户的需求，及时调整营销方案。

经常组织部门有关人员收集，了解旅游业，宾馆，酒店及其相应行业的信息，掌握其经营管理和接待服务动向，为酒店总经理室提供全面，真实，及时的信息，以便制定营销决策和灵活的推销方案。

与酒店其他部门接好业务结合工作，密切配合，根据宾客的需求，主动与酒店其他部门密切联系，互相配合，充分发挥酒店整体营销活力，创造最佳效益。加强与有关宣传新闻媒介等单位的关系，充分利多种广告形式推荐酒店，宣传酒店，努力提高酒店知名度，争取这些公众单位对酒店工作的支持和合作。

这一年，营销部将在酒店领导的正确领导下，努力完成全年销售任务，开拓创新，团结拼搏，创造营销部的新形象、新境界。

三月份酒店工作总结篇三

创服务品牌随着行业发展，饭店业的经营理念与服务理念在不断更新，仅仅让顾客满意是不够的，还需让客人难忘。这就要求在规范服务的基础上，提供个性化服务。酒店服务讲究“想客人之所想，急客人之所急”。服务人员要注意观察，揣摸客人的心理，在客人尚未说出要求时，即以最快的速度提供服务，就向我们常说的“刚想睡觉，就送来一个枕头”。试想顾客对这样的服务是不是难忘？部门将重点培训员工如何根据客人的生活习惯，来提供个性化服务。在日常工作中通过鼓励培养、搜集整理、系统规范和培训奖励等，使这成为员工的自觉行动，从整体上促进服务质量的提高。

1、鼓励培养：对于工作中有优秀表现和受到客人表扬的服务员，部门会将他们列为骨干进行培养，使其服务意识和服务质量更上一层楼，立足本岗位，争创一流服务。

2、搜集整理：部门管理人员在日常工作中加强现场管理，从一线服务中发现个性化服务的典型事例，进行搜集整理，归纳入档。

3、系统规范：将整理的典型事例进行推广，在实践中不断补充完善，从而形成系统化、规范化的资料，并做为衡量服务质量的一个标准，使模糊管理向量化管理过渡。

4、培训奖励：整理好的资料可以做为培训教材，让新员工一开始就了解工作的要求及学习目标，使老员工通过对比找差距补不足，以此提高员工的认识。对于工作中表现突出的员工，部门以各种形式进行表彰奖励，使员工能形成争先进、比贡献的良好氛围。商业的核心在于创造产品，酒店的核心在于创造服务。日常服务中要求员工按照简、便、快、捷、好的服务标准，提供“五心”服务。简：工作程序尽量简化，工作指令尽可能简单明了，意见反馈要做到简明扼要。便：要让客人从进店到出店，处处感受到方便。快：客人的需求要以最快的速度得到满足。捷：服务员的反应要敏捷，对客人的言谈举止能迅速地理解并作出应对，然后进行服务。好：客人接受服务后要有“物”有所值的感受。物就是酒店产品即：服务。五心服务：为重点客人精心服务、为普通客人全心服务、为特殊客人贴心服务、为挑剔的客人耐心服务、为有困难的客人热心服务。

自20xx年月10月底酒店与兴源绿化公司中止合同后，外围绿化一直是由pa员工自行管理，由于缺乏技术和经验，有些绿色植物养护的不太好，加上海南今年缺雨水，已出现枯死的现象。明年将更换枯死的植物，尽量种植一些开花的植物，并在外围范围内，适当补栽一些南方果树，给酒店增添一些喜庆。现在酒店存在室内植物品种单一、档次不高的问题。明年将联系一家合适绿化公司，达成协议，彻底解决这一问题。商务楼层客用品的更换目前商务楼层的客房重新装修以后，给客人感觉档次较高，但房间的客用品一直未做更换，且档次一般，很不协调。打算将商务楼层的客用品，更换，如：将袋泡茶更换成散装茶叶，将卫生间用品的包装盒更换成环保袋等，以此提高房间档次。

服务效率是服务的一个重要环节，很多投诉都是因为服务缺乏效率而引起。客人提出的任何要求和服务都是希望能尽快帮助其解决，而不是被推来推去，因此推行“一站式”服务势在必行。客人入住酒店以后，对各种服务电话均不清楚，虽然我们在电话上制作了一个小小的电话说明，但大多数客人都不会认真看，需要服务时都是拿起电话随便拨一个电话号码，而电话也总会被转来转去，如此很不方便客人，使客人对我们的服务满意度大打折扣。我部将从减少服务环节来提高服务效率。

三月份酒店工作总结篇四

20xx年度俱乐部原计划收入为3709.04万元，实际收入为2329.65万元，完成率为62.81%。剔除中餐收入影响，俱乐部计划收入为1613.40元，实际收入为1648.69元，完成率为102.19%。其中西餐计划收入为401万元，实际收入为436.29万元，完成率为108.8%，客房计划收入为1186万元，实际完成1145万元，完成率为96.5%。

1、对住房客人增设了免费的游泳项目，对商务客房推出了每月住房累计满五间赠送泳票一张的优惠活动，以此激励商务公司的订房并对新开业的游泳池起宣传推广作用。

2、针对上月下旬的住房预售低，实行对散客和商务住房赠送早餐，对旅行社调低周末价来吸引住客。

3、把西餐厅定位成华强北至高观景的中高档西餐厅，细化服务，加强出品。抓住五一黄金周契机，自5月1日起，对西餐厅再一次调价，将自助餐午餐价格上调至58元/位，同时新推出下午茶项目。

4、俱乐部经营未达目标，主要原因为中餐收入与计划相距过远。下半年中餐情形极不容乐观，在达声股份公司决策下，于x月x日宣布停业。意味着俱乐部摆脱中餐，轻装上阵，扭亏目标指日可待。

5、指导制定策划中西方节日活动，实现创收高峰。

为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去，有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来，建立明确的工作目标，要求各部门建立计划性的工作制度，通过每月总结、计划，对各项工作有计划、有落实，按计划步骤予以实施。建立每月工作汇报制度，通过对工作的完成情况，对各部门负责人予以考评。

酒店成立之初，各项制度未健全完善，制度的完善及各项工作程序的确立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一项长期复杂的工作。现该部分工作已基本完成，俱乐部各项岗位程序及流程已制定。

酒店管理的规范化、制度化建设是酒店发展的基础，酒店管理层自20xx年年初开始，即对酒店整体规范与标准作明确规定，相继出台了相关程序化、规范化管理文件。

在目标考核方面，一方面按照已出台的考核实施办法进行考核，另一方面每月每季度召开上月/季度工作总结会，针对制定的工作计划，总结实际实施进度，提出需解决的问题，使各项工作落实到人，也以此作为对各部考核的依据。

三月份酒店工作总结篇五

三月刚尽，进入到了春暖花开、春风拂面的四月天。回顾三月，虽然自己是人事部副经理，但做的工作，已经早已涉足了各个部门。

虽然工作忙碌，但还是尽自己最大的努力把各项工作做到实处，把工作尽量做好。与此同时，自己过得也很充实，为公司的发展能尽一份微薄的力量，感到无比的荣幸和自豪。

今天是四月份的第一天，现将我在三月份的主要工作内容总结如下，有做得不好和不足之处，希望有关领导能批评指正，以便我能更好的完成工作，为公司发展壮大出力，也使公司赋予我的工作职责能最大尽职。

第二分公司在完成公司下达的运行任务，三月份,以确保运营和优质服务为前提，重点落实好绩效考核方案及细则，并深入运营线路及各场站检查指导，三月份总体运行正常。

一、运营、服务情况

(一)服务检查情况

夏季车辆卫生检查，个别线路车尾部卫生较差，对线路运营中发现的问题进行复检，并对违反规定司乘进行处罚(着装)，情节较为严重司乘进行待岗培训学习，3月11日快一线、808路已进入大庆东站，司乘人员的言行及服务加大排查。

(二)运营情况

(1)文件传达

本月共收到上级下发文件4份，已按其要求开会向所有员工传达精神，并制定了相关落实方案。

(2)运营管理

2.本月运营正常，无投诉

(3)司乘人员管理

1.检查司乘人员相关证件，保证人员证件满足公司岗位要 求;

3.检查司乘文明用语及着装情况。

(4)车辆管理

1.线路交接

(1)、32、环2线、803路与三分公司交接;

(2)、接收24路、808路

2.每周三安全卫生大检查;

3.重点检查线路上运营车辆车速问题;

4.车辆的电子设备维修;

5.坚持日常场站和上线检查，检查项目包括“车辆运行时间、司乘人员到岗情况、运行过程中是否有违规驾驶和影响行车安全的行为、对客服务状态、是否有故意压点情况、安全检查”等，每次检查结果已记录在册，并已对责任人做出相应处理。

(5)车库、场站管理

1.车库管理

(1)枢纽站场站换值班与三公司五车队交接

(2)对库内安全措施进行安全检查;

(3)禁止私家车进入车库内停放。

2.场站管理

(1)公司职工每天夜间安排值班巡视场站安全;

(2)安排机动司机场站全天候值班，并增加夜间巡视;

(3)按照场站卫生责任划分不定期对各场站值班和卫生情况进行检查。

二、安全生产情况

1.召开安全培训会议2次、安全例会2次、职工会议4次;

2.本月共发生交通事故5起，2起无责,2起全责，1起对方责任;

3.全月安全检查2次。

三、车辆修理及保养情况

1.安排车辆换机油;

2.对车辆进行检修、保养，确保车辆的运行正常;

3.225路车因缺件停滞30天，使用机动带班车运营。

四、20xx年4月份工作计划

1.加大春季、雨后车辆运营、服务、安全、卫生的检查力度;

3.组织管理人员进行安全、纪律的检查工作;

4.运营车辆车速控制;

5.车辆出库。

五、存在的问题

1.车辆出库后，大庆东站与十二车队需要增加值班人员4名;

2.大庆东站刷车用水问题;

3.经开区场地翻浆，需要硬化。

备注后附：分公司值班表及场站值班表

三月份酒店工作总结篇六

时光飞逝，我们开学已经开学将近两个月了，伴随着新年喜庆的气息，三月份的工作已接近尾声。忙碌的生活部工作也即将为三月画上一个圆满的句号。缤纷三月，映出生活部每个部员脸上开心的笑容，因为我们都在默默地付出，努力的工作，成功地收获。下面，我将对生活部三月份的工作作出如下总结。

在平时的检查过程中，我部每个部员都做到了及时检查，及时记录，并及时反应。以这种一丝不苟的态度做好工作生活中的每一件事。每天下午4点到4点半间我部都将会对各宿舍内务进行检查。在前两周的检查中已不像过去那样周遇到问题，但后来的检查过程中我们发现不少问题，经我们与同学细心交流，认真分析知道，是我们工作稍有放松再加上同学们的厌倦心理导致的。于此，我们又加大了工作力度，改正对同学们的态度，加强了与同学们的沟通交流，建立起了彼此谅解，彼此信任的关系，使我们的工作有了明显改善。在教室卫生检查方面，我们的检查也越来越到位，值日生的打扫也越来越认真，这样，我部的工作就越来越趋于合理有序。

在这里我保证，在下个月的工作中我们不会给系里拉后腿，我们会更加努力做好工作，争取不扣分，无违纪记录。我们生活部所有成员都将会齐心协力共同努力，也为商学系学生会的继续良好发展添砖加瓦!

我们生活部在本学期，每两周都会给部员召开例会。在会上，我们严谨认真，说实话，讲真话，认真对待我们出现的问题，把握工作重点，认真分析各班生活委员反馈给我们各班同学对我们生活部工作的意见和建议。所有的部员都做到了及时出席例会，及时传达例会内容，这使我们生活部的工作得到了全系同学的支持!真正的达到了我们口号中所说的那样：全心全意为学生服务!

在本月的工作中，我生活部成功举办了以“生活中的曲与直”为班会的主题。各班级积极响应，同学们也畅所欲言，说出大学生活中的苦与乐，极大地增强了同学们的集体意识，也增强了同学之间的友谊。大学生生活有曲有直，我部也借此班会，深切表示我部将会继续努力，认真工作。

经过上个学期的工作，我们的新成员对这份工作由陌生由陌生到熟知，从不理解到热爱，发生了很大改变。我想这就是我们学生工作的力量，及它的魅力所在。只要我们用心的去工作，都会发现它充满乐趣和挑战的一面，并且每个人都会爱上这份看上去十分乏味且枯燥的工作。而且我部有很多活跃的成员，都能够随时调动大家的工作热情，使大家感觉乐在其中。作为生活部的一名普通成员，我也经常找其他成员和部长谈话，了解他们近期的心理活动，即时想办法和他们共同解决问题，做到工作上是伙伴，生活上是无话不谈的好朋友。

回想这段时间生活部的工作，我们取得过优秀的成绩，这离不开部员辛勤的付出;同时我们克服了许多的困难，这也离不开同学们的支持与谅解。我们在一步步的成长中学会了坚韧和付出，同时我们也始终坚守着我们的信念：只要我们团结一心，生活部必然凭着自己青春和热情茁壮成长!

三月份酒店工作总结篇七

1、认真组织本部门员工积极参加酒店各阶段的主题培训，积极参与其他部门的培训和学习。

2、组织好每周一下午后台财务人员的集中学习和每月至少一次的收银员集中学习，学业务，学政策，使财务人员工作计划落实具体，并在学习中总结成绩，找差距。

3、开展技能比武，今年我们将开展珠算比赛、收银结帐速度比赛、点钞比赛、普通话比赛等一系列技能比武。

1、搞好资金的收集和运用，确保资金安全完整。重点抓外结、抓清欠，加速资金回笼，确保外结资金回笼率为95%以上。

2、严格遵守会计制度，严格按《会计法》进行核算，严格做好收银稽核工作。按月及时编制好各类报表，搞好月度分析。

4、主动做好各部门间的协调工作，做到遇事有商量，有事不推诿。

5、积极搞好与财政、税务、银行等职能部门的关系，力争他们对酒店的最大支持。

1、在酒店财务工作计划中更严明一条：严肃财经纪律，坚持一支笔审批制度，加强成本费用控制，不断完善各项管理制度，做到大支出有计划，小开支有控制。

2、在尽量满足经营需求的情况下，降低整个酒店的存货量。目前，酒店存货达xx万元之高，其中有近二十多万元是酒店开业以来的积压工程配件和供货商赠送的酒水，针对这一现状，我们从四个方面着手。第一，我们认真进行物品清理、分类，在半年内与工程部、采购部一起，采取充分利用或退货或变价处理的方式，共同处理好仓库的积压。第二，我们根据酒店的经营需要，测算库存物资的最低库存限额，让我们的仓管人员有规可循。第三，我们的仓管人员在日常工作中一定做到勤清理、勤申报，严格控制，确保酒店存货最低限额存量。第四，我们严格遵守和完善货物出入库手续和仓储保管制度。每月月末对畅销商品和滞销商品有书面说明，认真分析，提出合理建议。总之为减少资金占用，为减少利息支出，为保障前台经营的需要做新我们的仓管工作。

3、我们及时掌握整个酒店的成本费用情况，对各部门原料及物料等耗用情况定期进行分析。今年着重做好餐饮部的毛利率、客房部的物耗、工程部的工程配件耗用的重点分析和专项分析，并将分析情况及时反馈到各部门及价格委员会，为酒店价格委员会提供真实的成本分析和价格信息，从而及时调整进货价格，减少成本费用支出，为酒店整个物耗成本下降x%及时提供准确、真实的财务依据和分析资料。

很清晰的记得xx集团总裁xxx说过，把每一件简单的事做好就是不简单，把每一件平凡的事做好就是不平凡。让我们在市粮食局的正确领导下，在以李总为首的酒店领导班子的正确决策下，注重细节，从小处节约，从本职做起。

三月份酒店工作总结篇八

建立目标管理责任制，层层分解落实工作任务，有效地解决干与不干、干好与干坏都一样的被动局面，起到鼓励先进、鞭策后进的作用。制定全年工作目标，将各项任务分解落实到各班组及员工，使人人有目标、有任务，个个有压力、有动力。

首先、做好思想工作，加强业务培训，培养员工吃苦耐劳和爱店如家的思想。各级管理人员要融入队员中，和队员一起训练，以便发现问题，有针对性地解决问题。其次、增强服务意识，提高为客服务能力。在工作中要尊重客人，主动向客人打招呼，主动礼让。再忙也不能怠慢客人、忽视客人，必须用心服务，注重细节，追求完美。第三，必须注重策略，理解客人，尊重客人。对待客人的无理要求或无端指责，要采取引导和感化的方法，不能和客人发生正面冲突。教育员工从心里明白我们所做的一切，都是为了客人的满意。

首先，根据公安、消防部门的要求，充分发挥保安部的职能作用，严格管理，严格要求，切实落实好各项安全防范措施，保证饭店的正常秩序。其次，加强与公安、消防部门的沟通，协助饭店把好用人关，进一步净化饭店的治安环境。及时消除各种不安全隐患，有效的遏制各类事故的发生，确保饭店各项消防工作安全顺利。

首先、完善维保制度，明确维保责任。根据不同设备、不同区域，明确维保责任和工作流程，确保设备处处有人管，件件有人护。其次、制定具体的维护保养计划，确保设备在规定的时间内能得到维护保养。第三、执行正确的维护保养技术标准，以技术参数为核心准确的反映设施设备的运行状态和维护保养的情况，整体提高维护保养的水平。第四、加强消防检查人员的业务素质和业务水平，凭借过硬的业务技能，保证设施设备维护工作的有序进行。

广泛开展消防安全宣传教育，利用大家喜闻乐见的形式开展消防宣传活动，普及消防知识，对具有典型教育意义的案例，要及时对业主单位进行报道，形成互动，使大家充分认识火灾的危害性，增强做好消防安全工作的自觉性。

三月份酒店工作总结篇九

光阴似剑，去年在全体同事的共同努力下；在公司领导的全面支持、关心下，本着一切以客户服务为宗旨；以提高企业的知名度和利益化为宗旨。通过扎扎实实的努力，圆满地完成了既定的工作。在接下来的三月份，我会再接再励，积极进取，努力打开工作的新局面。

1、根据店内实际情况营业额结合公司方针，合理配置前厅和厨房人员，节约人员成本，实现一人多岗；一岗多责。

2、根据历史营业额进行分析，合理预估采购定单，保证菜肴的新鲜，当天采购的蔬菜、豆制品、肉类、海鲜，努力争取做到零库存，节约成本。

3、加强和培养全体员工节约水、电、煤等安全意的意识；

1、每天晚上把回收的菜肴做记录，做合理充分的利用。

2、菜肴的验收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促销，成为一个连接线严格控制每一个环节落实到位。

3、加强菜肴的培训，菜肴创新，菜肴的促销，菜肴的口味，做到同样的原材料做出多种的烹饪方法。

4、上菜的量要适中，以保证菜肴的色香味俱全；根据店内的实际客流量及时跟踪，在不同时间段出相应的菜肴，让顾客有多种菜肴的选择机会，便于增加营业额。

1、不定时的抽查，加强值班巡视及时处理问题，把问题消灭在萌芽状态；

2、设备的维护：对使用的工具轻拿轻放，不得野蛮操作，用后及时归位，机器的及时清洗与保养，保证正常运营。

3、卫生管理：桌椅、玻璃、门窗、死角卫生及时清理保证干净清洁。

4、餐具整洁：用过的餐具及时清洗不能出现有污垢油渍的现象，定期对餐具进行消毒处理。

5、个人卫生：勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣服，衣装整洁，不能出现有异味现象。

6、服务：加强培训员工礼貌用语、促销用语、服务用语。

7、人员管理：执行公司制度、遵守上下班时间，不得串岗，私自离岗。

革命尚未成功，同志还需努力，我相信只有不断的学习，不断的发现，不断的改进，通过坚持不懈地努力，在未来的三月份，一定能在工作中取得更好的成绩。