关于春节的手抄报简单(精)(五篇)
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关于春节的手抄报简单(精)一
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关于春节的手抄报简单(精)二
春节元宵节手来历
元宵节是中国的传统节日，早在2000多年前的西汉就有了，元宵赏灯始于东汉明帝时期，明帝提倡佛教，听说佛教有正月十五日僧人观佛舍利，点灯敬佛的做法，就命令这一天夜晚在皇宫和寺庙里点灯敬佛，令士族庶民都挂灯。以后这种佛教礼仪节日逐渐形成民间盛大的节日。该节经历了由宫廷到民间，由中原到全国的发展过程。
在汉文帝时，已下令将正月十五定为元宵节。汉武帝时，“太一神”的祭祀活动定在正月十五。（太一：主宰宇宙一切之神）。司马迁创建“太初历”时，就已将元宵节确定为重大节日。
另有一说是元宵燃灯的习俗起源于道教的“三元说”；正月十五日为上元节，七月十五日为中元节，十月十五日为下元节。主管上、中、下三元的分别为天、地、人三官，天官喜乐，故上元节要燃灯。
元宵节的节期与节俗活动，是随历史的发展而延长、扩展的。就节期长短而言，汉代才一天，到唐代已为三天，宋代则长达五天，明代更是自初八点灯，一直到正月十七的夜里才落灯，整整十天。与春节相接，白昼为市，热闹非凡，夜间燃灯，蔚为壮观。特别是那精巧、多彩的灯火，更使其成为春节期间娱乐活动的高-潮。至清代，又增加了舞龙、舞狮、跑旱船、踩高跷、扭秧歌等“百戏”内容，只是节期缩短为四到五天。
春节的来历有一种传说，中国古时候有一种叫“年”的怪兽，头长触角，凶猛异常。“年”长年深居海底，每到除夕才爬上岸，吞食牲畜伤害人命。因此，每到除夕这天，村村寨寨的人们扶老携幼逃往深山，以躲避“年”兽的伤害。有一年除夕，从村外来了个乞讨的老人。乡亲们一片匆忙恐慌景象，只有村东头一位老婆婆给了老人些食物，并劝他快上山躲避“年”兽，那老人捋髯笑道：“婆婆若让我在家呆一夜，我一定把年兽撵走。”老婆婆仍然继续劝说，乞讨老人笑而不语。 半夜时分，“年”兽闯进村。它发现村里气氛与往年不同：村东头老婆婆家，门贴大红纸，屋内烛火通明。“年”兽浑身一抖，怪叫了一声。将近门口时，院内突然传来“砰砰啪啪”的炸响声，“年”浑身战栗，再不敢往前凑了。原来，“年”最怕红色、火光和炸响。这时，婆婆的家门大开，只见院内一位身披红袍的老人在哈哈大笑。“年”大惊失色，狼狈逃蹿了。第二天是正月初一，避难回来的人们见村里安然无恙十分惊奇。这时，老婆婆才恍然大悟，赶忙向乡亲们述说了乞讨老人的许诺。这件事很快在周围村里传开了，人们都知道了驱赶“年”兽的办法。（客家人的传说）从此每年除夕，家家贴红对联、燃放爆竹；户户烛火通明、守更待岁。初一一大早，还要走亲串友道喜问好。这风俗越传越广，成了中国民间最隆重的传统节日。
春节元宵节的来源和习俗
春节的来历：春节是中国最富有特色的传统节日。原始社会有“腊祭”的仪式：秋收以后人们都要祭祖一番，酬谢神灵的保佑、祖先的荫庇，祈求来年再获丰收。久而久之，就成了一种风俗。尧舜时候起，人们就开始过春节了。
春节的时间在岁首，就是每年的第一天。古时候，岁首的时间不一样。夏朝的岁首是农历正月初一，商朝是农历十二月初一，周朝是农历十一月初一，秦是农历十月初一，汉武帝时重新把岁首定在农历正月初一，同时采用“太初历”，规定农历正月初一为元旦，俗称“新年”。
春节原名“元旦”，隋代杜台卿在《五烛宝典》中说：“正月为端月，其一日为元日，亦云正朝，亦云元朔。”“元”的本意为“头”，后引申为“开始”，因为这一天是一年的头一天，春季的头一天，正月的头一天，所以称为"三元"；因为这一天还是岁之朝，月之朝，日之朝，所以又称“三朝”；又因为它是第一个朔日，所以又称“元朔”。宋吴自牧在《梦梁录》中解释：“正月朔日，谓之元旦”。《说文解字》中对“旦”字的解释为“从日见一上，一，地也。”表示太阳刚刚从地平线上升起，就是早晨的意思。因为它分别表示一年的第一个早晨，正月的第一个早晨，所以称“元旦”和“正旦”。
除上述称谓外，春节还称“开年”、“开岁”、“芳岁”、“华岁”等，在诸多称谓中以称“元旦”最普遍，时间最长久。
辛亥革命胜利后，南京临时政府规定采用阳历纪年，并把公历的元月一日定为元旦。这样春节就成了正月初一的称呼。其实，春节这个名称古已有之，是专指立春而言的。自从民间把农历正月初一称作春节以后，就不再把立春叫春节了。 春节各地食俗
汉族的春节食俗，一般以吃年糕、饺子、糍粑、汤圆、荷包蛋、大肉九、全鱼、美酒、福橘、苹果、花生、瓜子、糖果、香茗及肴馔为主；并伴有掸扬尘、洗被褥、备年货、贴春联、贴年画、贴剪纸、贴福字、点蜡烛、点旺火、放鞭炮、守岁、给压岁钱、拜年、走亲戚、
上祖坟、逛花市、闹社火等众多活动，极尽天伦之乐。如年夜饭，尤为讲究：一是全家务必聚齐，因故未回者必须留一座位和一套餐具，体现团圆之意；二是饭食丰盛，重视“口彩”，把年糕叫“步步高”、饺子叫”万万顺”，酒水叫“长流水”，鸡蛋叫“大元宝”，金鱼叫“年年有余”；这条鱼准看不准吃，名为“看余”，必须留
待初一食用．北方无鱼的地区，多是刻条木头鱼替代；三是座次有序，多为祖辈居上。孙辈居中，父辈居下，不分男女老幼，都要饮酒。吃饭时关门闭户，热闹尽兴而止。
除夕的家宴菜肴各地都有自己的特色。旧时北京、天津一般人家做大米干饭，炖猪肉、牛羊肉、炖鸡，再做几个炒菜。陕西家宴一般为四大盘、八大碗，四大盘为炒菜和凉菜，八大碗以烩菜、烧菜为主。安徽南部仅肉类菜肴就有红烧肉、虎皮肉、肉圆子、木须肉、粉蒸肉、炖肉及猪肝、猪心、猪肚制品，另外还有各种炒肉片、炒肉丝等。湖北东部地区为“三蒸”、“三糕、“三丸”。“三蒸”为蒸全鱼、蒸全鸭、蒸全鸡；“三糕”是鱼糕、肉糕、羊糕；
“三丸”是鱼丸、肉丸、藕丸。哈尔滨一带一般人家炒8个、10个或12、16个菜不等，其主料无非是鸡鸭鱼肉和蔬菜。赣南的年夜饭一般为12 道菜。浙江有些地方一般为“十大碗”，讨“十全十福”之彩，以鸡鸭鱼肉及各种蔬菜为主。江西南昌地区一般十多道菜，讲究四冷、四热、八大菜、两个汤。
各地除夕家宴上都有一种或几种必备的菜，而这些菜往往具有某种吉祥的含义。比如苏州一带，餐桌上必有青菜（则安乐菜）、黄豆芽（如意菜）、芹菜（勤勤恳恳）。湘中南地区必有一条一公斤左右的鲤鱼，称“团年鱼”，必有一个3公斤左右的猪肘子，称“团年肘子”。皖中、皖南餐桌上有两条鱼，一条完整的鲤鱼，只能看却不许吃，既敬祖又表示年年有余，另一条是鲢鱼，可以吃，象征连子连孙，人丁兴旺。祁门家宴的第一碗莱是“中和”，用豆腐、香菇、冬笋、虾米、鲜肉等制成，含义为“和气生财”。
合肥的饭桌上有一碗“鸡抓豆”，意思是”抓钱发财”。管家人要吃一只鸡腿，名为“抓钱爪”，意味着明年招财财进宝。安庆的当家人要在饭前先吃一碗面条，叫“钱串子”。南昌地区必食年糕、红烧鱼、炒米粉、八宝饭、煮糊羹，其含义依次是年年高升、年年有鱼、粮食丰收、稻米成串、八宝进财、年年富裕。
北方地区春节喜吃饺子，其寓意团结，表示吉利和辞旧迎新。为了增加节日的气氛和乐趣，历代人们在饺子馅上下了许多功夫，人们在饺子里包上钱，谁吃到来年会发大财；在饺子里包上蜜糖，谁吃到意味着来年生活甜蜜等等
有关春节元宵节的来历
春节又叫阴历年、农历新年、农历年、旧历年，俗称“过年、大年、过大年”。春节的历史很悠久，它起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动。古时春节曾专指二十四节气中的立春，后来改为夏历正月初一（即农历正月初一），被视为农历年的开始，即为岁首。按照我国农历，正月初一古称元日、元辰、元正、元朔、元旦等，俗称年初一。这是我国民间最隆重、最热闹的一个传统节日。而传统意义上的春节，是从腊月初八的腊祭或腊月廿三、廿四的祭灶，直到正月十五日元宵节结束，有些地方甚至到整个正月，均以除夕和正月初一为高-潮。
春节是汉族最重要的`传统节日。在春节这一传统节日期间，人们举行各种庆祝活动，这些活动大多以祭祀神佛、祭奠祖先、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年为主要内容。瑶、壮、白、高山、赫哲、哈尼、达斡尔、侗、黎、满、蒙古、等十几个少数民族也有过春节的习俗，只是过节的形式各具自己的民族特色。
春节是东亚许多国家和地区庆祝新年的主要节日。越南语称为“tt nguyên án”（节元旦）、日语称为“正月”（注：日本节日“正月”类似于中国的元旦也即1月1日。）（明治维新后改称旧正月）、。现在春节除了在中国、朝鲜半岛、越南、日本等地之外，在蒙古、老挝、缅甸、柬埔寨、泰国、新加坡、马来西亚、印度尼西亚等地也都是最重要的节日之一。 春节与清明节、端午节、中秋节并称为中国汉族的四大传统节日。“春节”一词已入选中国世界纪录协会中国最大的节日，位居中国四大传统节日之首。2015年5月20日，“春节”民俗经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
据《尔雅》记载，尧舜时称年为“载”，夏代称年为“岁”，商代称年为“祀”，直到周代才称为“年”。
中国新年的日期，在各朝代并不相同。夏朝定在一月初一，商朝定在十二月初一，周朝定在十一月初一，秦朝定在-十-月初一。到西汉太初元年(公元前104年)，汉武帝接受司马迁等人的建议使用《太初历》，恢复了夏历即农历，以正月为岁首，把二十四节气订入历法。后来历朝历代虽对历法有过修改，但基本上仍然以《太初历》为蓝本，以夏历的孟春正月为岁首，正月初一为元旦、元日，即新年的第一天。
新年习俗定型于汉代。经过战国和秦朝末年的社会大动荡后，西汉初期推行“休养生息”政策，社会生产得到了恢复和发展，社会秩序比较稳定，人们的生活情趣高涨，一系列节日习俗形成了。《太初历》推行后，历法长期稳定，正月初一作为新年的日期也因此得到确立。这样一来，原来各地区分别在冬末春初不同日子举行的酬神、祭祀和庆祝活动便逐渐统一在农历正月初一这一天进行。随着社会的发展，从汉朝到南北朝，正月初一过新年的习俗愈演愈烈，燃爆竹，换桃符，饮屠苏酒，守岁卜岁，游乐赏灯等活动都已出现，新年成为我国第一大节日。 元宵节
元宵节在中国已经有两千多年的历史，也称“元夕节”。按照中国古代的习惯，“元”指月亮正圆，一年之中有所谓“三元”——正月十五称为“上元”，七月十五称为“中元”，十月十五称为“下元”，故元宵节亦称为“上元节”；“宵”即夜也，所以元宵亦有一年之中第一个月圆之夜的意思。
根据考证，元宵节的来历，有说与祭祀“泰一神”有关。泰一神亦称“太乙神”，主宰人间的风雨、饥馑和瘟疫。据说，汉朝武帝曾久病不愈，求助太乙神后竟奇迹治愈，乃于元鼎5年（公元前122年）开始建太乙祠坛祭祀，每逢正月十五通宵达旦以盛大的灯火祭祀，从此便形成元宵节张灯结彩的习俗了。
元宵节期间，民间多吃元宵（汤圆）来应节，象征家人团圆。此外还有挂花灯、猜灯谜、迎紫姑、踩高跷、舞狮、舞龙等民间娱乐活动。流传至今，这一连串充满热闹欢乐的庆典活动称为“闹元宵”。
每年农历的正月十五日，春节刚过，迎来的就是中国的传统节日--元宵节。
正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以称正月十五为元宵节。正月十五日是一年中第一个月圆之夜，也是一元复始，大地回春的夜晚，人们对此加以庆祝，也是庆贺新春的延续。元宵节又称为“上元节”。
按中国民间的传统，在这天上皓月高悬的夜晚，人们要点起彩灯万盏，以示庆贺。出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵，合家团聚、同庆佳节，其乐融融。
元宵节也称灯节，元宵燃灯的风俗起自汉朝，到了唐代，赏灯活动更加兴盛，皇宫里、街道上处处挂灯，还要建立高大的灯轮、灯楼和灯树，唐朝大诗人卢照邻曾在《十五夜观灯》中这样描述元宵节燃灯的盛况“接汉疑星落，依楼似月悬。”
宋代更重视元宵节，赏灯活动更加热闹，赏灯活动要进行5天，灯的样式也更丰富。明代要连续赏灯10天，这是中国最长的灯节了。清代赏灯活动虽然只有3天，但是赏灯活动规模很大，盛况空前，除燃灯之外，还放烟花助兴。
“猜灯谜”又叫“打灯谜”，是元宵节后增的一项活动，出现在宋朝。南宋时，首都临安每逢元宵节时制迷，猜谜的人众多。开始时是好事者把谜语写在纸条上，贴在五光十色的彩灯上供人猜。因为谜语能启迪智慧又饶有兴趣，所以流传过程中深受社会各阶层的欢迎。
民间过元宵节吃元宵的习俗。元宵由糯米制成，或实心，或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂、各类果料等，食用时煮、煎、蒸、炸皆可。起初，人们把这种食物叫“浮圆子”，后来又叫“汤团”或“汤圆”，这些名称“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人,寄托了对未来生活的美好愿望。
一些地方的元宵节还有“走百病”的习俗，又称“烤百病”“散百病”，参与者多为妇女，他们结伴而行或走墙边，或过桥，走郊外，目的是驱病除灾。
随着时间的推移，元宵节的活动越来越多，不少地方节庆时增加了耍龙灯、耍狮子、踩高跷、划旱船扭秧歌、打太平鼓等传统民俗表演。这个传承已有两千多年的传统节日，不仅盛行于海峡两岸，就是在海外华人的聚居区也年年欢庆不衰。
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s("download_bottom");关于春节的手抄报简单(精)三
关于狙击手的电影，是影迷们热衷追捧的类型，世界影史中，同类题材佳作，可以列出长长一大串，或许正因珠玉在前，贺岁档推出的《狙击手》，事先并不被看好。
每部战争片，都会塑造出一位英雄，狙击手更是常被作为孤胆英雄来进行渲染，《狙击手》片中的人物设定则不尽相似，编导精心设计了五班战士的群像，意图放大感染力，其中先后出现两位神枪手，冷静内敛的班长刘文武，爱哭鼻子的大永，除去主角，其他战士的角色形象也较为丰满，五班这个英雄集体，因此显得更加真实可信。
完整的战争大戏，少不了对手的映衬，恰如古龙小说中惯见的套路，男主的伟大，需要借助其敌人来显示。所以，《狙击手》认真描写了另一组神枪手，来自美军的狙击小队，正是因为他们的精心布局，五班才落入了可怕的陷阱。与胡编乱造的神剧不同，这部电影没有刻意描黑和矮化美方狙击手，对垒的双方旗鼓相当，一度让人联想起棋局里的兑子，战争的残酷惨烈，在此处得到充分体现。
本片的摄影堪称亮点所在，天寒地冻，漫天飞雪，完美勾勒出了阴冷肃杀的气氛，皑皑白雪与战士的鲜血，红白两色，形成了巨大反差，高低起伏的地形，似乎处处暗藏杀机，更觉触目惊心。美中不足的是，我军狙击手击中目标的特效，显得过于夸张，甚至比好莱坞还要好莱坞。
与精良的摄影比较，《狙击手》的节奏把握也很到位，每场戏之间的剪辑切换足够紧凑，故事推进简练明快，几场重头戏，诸如集体抢救亮亮、刘文武牺牲、大永猎杀美军指挥官，荡气回肠，扣人心弦，气氛充分感染了现场观众，有个无法回避的矛盾，战友的牺牲让人悲愤不已，但狙击手的使命，又要求其高度冷静，这是一组矛盾，该如何化解？本片给出了难能可贵的答案，有如其影像风格，内敛，克制，没有为了抒情而大肆煽情………
值得关注的是，近年，关于朝鲜战争的影片频频被搬上荧幕，与此前的《上甘岭》《长津湖》不同，张艺谋并未照搬主旋律电影中多用的宏大叙事，别出机杼，选取了正史记载不多的“冷枪冷炮运动”，以无名山坡上的无名狙击战为背景，可谓用心良苦。在他的镜头下，个体事迹没有被湮没，刘文武、大永、亮亮、胖墩、米老二、王忠义，一个个鲜活生动的人物，串起了一个英勇无畏的集体。影片收尾处那场点名，称得上画龙点睛，让人泪目。可以说，《狙击手》用很微观的细节，为影迷们讲述了很深刻的主题，国师将即小见大的表现手法用到极致，做了次经典的教学示范。
《狙击手》中还有一些耐人寻味的细节，我们没机会接触到主创团队，不知道他们在拍摄过程中，是否学习借鉴过其他狙击手电影？从中能隐约窥见部分痕迹，比如刘文武被称为“死神”，是否在致敬素有“白色死神”之称的西蒙.海耶？电影里的那个朝鲜小男孩，一度让我联想起另一个人物，《兵临城下》里的沙夏，同样的稚气未脱，同样的感人至深。
略有遗憾的是，本片的文戏着力不多，人物的内心戏大多用直率简单的对白呈现，从刘文武到大永，两位神枪手的传承交接，本该详细交代，却因铺垫不够，显得有些突兀。而故事的后半部分，美军在已形成合围之势的前提下，居然主动放弃优势，逻辑上实在不太通顺，接入那场坦克追击戏，更有狗尾续貂之嫌。
《狙击手》选在春节档期展映，确实意义深刻。周围有不少观众带着孩子一起观影，身边有个小朋友问家长，妈妈，死这么多人，打仗好残忍啊…….是啊，《狙击手》讲述的故事，会让公众记住，艰辛年代的那场苦战，无名山坡下掩埋着多少热血青年，与他们作伴的，只有冷冷的枪。目击过战争的残酷，我们理应更加珍惜得来不易的和平。假如电影能让大家都认识到这点，那就绝对算得上是巨大贡献了。
关于春节的手抄报简单(精)四
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闲来无聊，约“天吃星”们屈驾柴扉，一杯香茗，一碟瓜子，面迎破窗而入的暖和阳光，海阔天空地大谈吃经。居然谈得兴高采烈，谈得大吊胃口，谈着，谈着，话茬落在狗年新春家宴如何办？谈到国家级高级烹调师、沈家花园大酒店厨师长王志远的拿手好菜。
打开话匣子，有人单刀直入地说：“眼下到酒店用餐，倒不在乎金字招牌如何金光锃亮，而是你的额角头亮不亮？碰到手艺高的厨师为你烧菜，准让你吃得满意而归；反之，你只好自认晦气。”真乃开匣见喜，一炮打响，引得在座诸公七嘴八舌大放连珠炮仗：“眼下所谓时尚菜，那里谈得上基本功？丝切得像筷子一般粗；片批得像‘瘪三’的面皮一样厚”“盘里菜红黄蓝白黑一团糟，哪谈得上视觉的艺术享受？”还有的说：“能够赢得吃客满意的厨师，既要有传统扎实的基本功，又要有时尚的烹饪理念，两者紧密结合，才能如鱼得水，才能遨游烹坛，才能誉满中外。”还有的说：“我吃过王志远烧的菜，是一个传统与时尚巧妙结合的好手，把他烧的菜，引入家庭餐桌，保证能为狗年新春增光添彩。”
为了尝一尝“梨子”的滋味，大伙决定去沈家花园酒楼吃王志远烧的菜。这时有人自告奋勇说，他认识一位在旅游学校教过王志远书的老师，摸摸底再决定是否值得“劈硬柴”嗟一顿？
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据“探子”禀报：年届不惑的王志远是个好学不倦的主儿。他一是由浅入深地学理论。他从上海旅游专科学校毕业以后，开始懂得烹饪不单单是把生菜变成熟食那么简单，而是博大精深的一门文化课程，它广泛地涉及物理、化学、美学、人文等多种门类的学问。于是，他如饥似渴地勤读苦学古今烹饪名著，他1988年入行业工作以来至今近20年，先后进入国家旅游局麾下的上海高等专科学校高级烹饪班进修，毕业后评定为国家级一级厨师；2003年他又在劳动部举办的培训班参加专业培训，学习烹饪理论和烹饪技艺，毕业后又被国家劳动和社会保障部评定为国家级高级烹调师。
探子又报：王志远不仅理论上打下功底，基本功上也不怕艰苦，打下扎实功底。接着他讲了两个故事。
小王的祖母原在公馆人家帮佣烧菜，幼年时候他在家经常帮祖母淘米洗菜，跟祖母煎鱼熬汤，做得像模像样。他12岁的一天晚上，见祖母还没回家，晚饭尚无动静，爸妈下班回来吃什么？于是，他系围裙，捋袖管，先淘米烧饭，再起油锅炒菜，等大人回家，一桌四菜一汤的饭菜已经热腾腾地上桌，把奶奶爸妈看傻了眼，他们挟起葱鲫鱼、葱油乌笋丝，喝着咸肉豆腐汤，连夸“奶奶有了接班人！”
再一个故事是说小王过生日，他向大人们夸下海口，说是自己要做一桌生日酒宴，奶奶说要帮着干，小王连连说：“不！”他说：“我过生日我办酒，奶奶爸妈养神歇力，算我奉献一片孝心！”于是，“买汰烧”小王一手包办居然办出10人席的家宴，虽然桌上冷盘、热菜有的外买熟菜充数，倒也烧出几道不俗的好菜，比如用大黄鳝切成了指宽的大块，拍粉油炸而成的鳝排蘸着番茄沙司进食；用半成品猪直肠煮酥、切段、糟卤浸渍后滑炒，再以糟卤挂芡的糟香圈子；桂鱼两面煎黄，以鲜汤炖成奶白再以胡椒粉、白醋、盐烧成椒醋桂鱼；以及以熟菜咸水鸭剁成冷盘后剩下的鸭头、鸭骨等零碎料与其它荤、素边脚料煨成的老鸭煲等等，吃得大家连夸“‘小寿星’亲自掌勺，烧出一手好菜，难得，难得！”
以上说明王志远从小对炉台感情深厚，他入饮食行业以后，果然刻苦学艺，休息时别人打牌逛马路，他就苦学刀艺，生姜萝卜切得如丝纤细；他学颠锅，颠得手臂疼痛；他从绘画展览会、丝绸店、荣宝斋……学习色彩搭配等等。真是皇天不负苦心人，王志远从烹饪理论和实践中获得营养，丰富和提高实践能力，终于收到丰硕的回报。
王志远现任“中国餐饮业百强企业”之一的四星级宾馆沈家花园大酒店总厨助理兼厨师长外，17年来，他还先后荣获上海轻工比赛“锅烧河鳗”个人一等奖、中华人民共和国国宾国宴比赛中“菜肴设计最佳作品金奖”、台湾“星空卫视”举办“食神争霸”金奖，以及他领衔并参予制作泰式银鳕鱼、烤河鳗、秘制大红蹄被认定为“上海名菜”，在参加上海国际餐饮博览会中参予设计和制作的宫廷八宝菜荣获特金奖、灌汤虾球和清蒸鲥鱼均荣获金奖。
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“探子”汇报得满口吐花，“天吃星”没说二话，决定明天打道沈家花园去寻觅“虎仔”。
我们来到沈家花园大酒店，并结识了总厨助理、厨师长王志远，我们说明来意，除了点吃得奖名菜以外，还请他代为设计一席狗年新春家宴，承他慨允，现简介如下，以供饕餮兄弟姐妹们参考。
冷菜
宫廷八宝菜
这是王志远参与设计制作，并在2005上海国际餐馆博览会荣获特别金奖的冷菜，此菜以白绿为底色，缀以桔黄、紫红、深绿数点，晶莹剔透、淡雅秀丽，恰似小家碧玉，让人眼前一亮，入口微酸回甘，沙沙作响，鲜美隽永，美不胜收。
此菜原料为切成丝状的西芹、香菜、紫芥蓝、胡萝卜和海蜇头，以盐、鸡精、白醋和葱油调味，制法简单。
酱汁黄瓜
黄瓜作为冷菜，常见的切丝或片，调味以酸甜、酸辣为主，而这里别出心裁，将黄瓜去瓤成段，以酱汁腌渍，一盘入席，但见黄瓜皮色深绿近黑，肉色像古铜一般，恰似故宫琉璃瓦，古朴典雅、凝练庄重，入口皮脆肉嫩，鲜美耐品。
闽生果
这是福建名小吃，20年前曾风靡沪上食市，眼下新花生应令上市，用150克浸泡于沸水中，去衣沥干，入油锅中翻炒到肉色微黄(切勿焦糊)起锅晾凉，以做沙拉用的蛋黄酱半匙与油炸花生仁搅拌至表面裹上酱汁，然后将花生仁倒入五香粉中，使花生仁裹上紫色外衣，就可装盘入席。
闽生果外观绛紫秀美，入口奇香松脆，不让它重见天日，于心何甘？
五香狗肉
这是金狗春节的应市菜、家中自制工艺繁杂，超市恰有产于山西威壮的五香狗肉，色泽红润、绵香可口、鲜美异常，作为迎春家宴应景美食，完可争宠席上。
热菜
糟香元宝鲥鱼
这是清蒸鲫鱼发展而成的应景美食。按照南方人家习俗，春节祭祖宴客，以花鲢鱼切成头、中、尾三段红烧，以头尾衔接，上复中段，即成“元宝”形状，以讨“年年有余，元宝发财”的口彩。
沈家花园的清蒸糟香鲥鱼，原以整尾或批成两爿清蒸入席，蒸前用刀将鲥鱼从脐门进刀，沿胸剖腹，去内脏、腮，沿脊骨剖成有头尾的两爿(不去鳞)，取不带夹骨的一爿洗净，用洁布吸净水分，然后一手提起鱼尾，入沸水中稍烫去腥，然后另一手提头、鱼皮朝上一剁三段装在盆中成元宝形，配以火腿片、笋片和香菇片，淋以自制的糟卤(香糟1分，加饭酒4分的比例，和以桂花滤滴取卤)和高汤，再加葱结、姜片、盐、鸡精、猪板油旺火蒸20分钟取出滗出卤汁，拣去葱姜，然后将卤汁倒入锅中，加胡椒粉调准口味，浇在鱼上，以香菜点缀即可入席。鲥鱼色泽和谐，肉质细嫩，糟香馥郁，味极鲜美。(注：鲥鱼超市有售，是海产，非富春江正宗货)
干煸鲜贝
这是白灵菇炒元贝的“变”种。干煸是一种烹饪方法，是将原料加热煸尽水气的方法。
干煸鲜贝以切成段的白灵菇和鸡腿菇为主料，先在油锅煸尽水气，成金黄色。然后另起油锅将葱段、姜片、胡萝卜片、蒜粒煸香，倒入主料加蚝油、酱油、白糖、鸡精糊炒均匀，淋麻油、撒香菜碎末起锅装盘入席。
此菜金黄油亮，口感鲜嫩，芫香袭鼻。
法式虾仁杯
虾仁在市上以清炒为多，千人一面难免俗套。现将虾仁400克清水冲洗干净，沥尽水分，以盐和生粉摆透腌渍，开席前将虾仁在沸高汤中稍焯即起，淋黄酒沥干水分，倒入掺有番茄沙司的沙拉酱，使虾仁紧裹酱汁，然后分装在高脚玻璃杯中，人各一杯，分而食之。
此菜是法式西餐名菜，色浅红，虾肉鲜嫩中菜西吃，别有奇趣。
干煸冬笋
此菜是晚清名菜，见载于《调鼎集》。先将两根约500克的冬笋剥壳去老根，切成滚刀块。将雪里蕻咸菜去茎留叶洗净，清水中浸泡一夜，使其淡化。烹制时先将冬笋块在鲜汤中加料酒、鸡精煮得熟透捞出沥干晾凉待用。起油锅将咸菜炸酥(不要炸焦)起锅装入盘中摊平，然后再炸冬笋，成金黄色后滗尽锅中剩油，烹黄酒，加盐和鸡精拌匀，复在雪里蕻菜叶上即可入席。此菜笋黄菜绿，入口焦酥脆嫩，别具雅韵。
温州敲鱼
此菜是温州传统名菜，烹制方法独树一帜。主料选用鳕鱼(超市有供应)500克，批成一指厚片，沾上干淀粉，用小木槌轻轻排敲至淀粉渗入鱼肉中，取出入锅煮熟，再捞入冷水过凉，修成片状，投入已用笋片、香菇片、青菜心煮成奶汤的锅中，轻轻翻炒均匀，淋薄芡后起锅装入深口盘中。
此菜色泽清丽雅致，吃来清淡爽口，鲜嫩隽永，盛名不虚。
椒香酥肉
这是四川传统名菜。以500克纯精鲜猪肉切成厚片，以2只鸡蛋和适量干淀粉调成厚浆，肉片拌入花椒粉一汤匙、盐和味精适量与蛋糊、葱花拌匀，逐片投入旺油锅中炸得肉色金黄，即可起锅装盘入席，趁热蘸辣酱油或番茄酱进食。
此菜色泽金黄，入口椒香，外脆里嫩，鲜美绝伦。
八宝如意菜
这里南方民间春节讨口彩的传统佳肴，是以状似“如意”的黄豆芽与切成丝状的水发香菇、胡萝卜、金针菜、冬笋、木耳、芹菜、紫芥蓝等8种蔬菜(量多少不限)，入油锅翻炒成熟，以盐和鸡精调味。
此菜色彩缤纷，清淡爽口，鲜美隽永，深蕴亲情，值得一吃。
炒皮笋
这是已失传的杭州传统名菜，以冬笋、水发香菇切成片状与掰成碎片再水发成白色的豆腐衣为主料不起油锅，一起放入锅中，加酱油和白糖(少许)，不停翻炒，待卤汁收紧，淋麻油撒鸡精，即可起锅上席。
此菜烹法简单，色泽淡雅，麻香馥郁，鲜美爽口，是精美素肴。
汤菜
荤素一品锅
这是道“一品高升”的春节名汤，原以鸡、火腿、猪肘、笋为主料煲成的靓汤。眼下禽流感肆虐，所以改用起鲜的黄豆芽、香菇蒂、半只火腿小爪，以及在烹制上菜肴时留下的猪皮、猪骨、鱼头等杂七杂八的边角料，熬制一锅杂烩鲜汤，捞尽渣滓，以滗出鲜汤再煮有“春雨”美名的龙口粉丝；有“金元宝”口彩的蛋饺；有“团圆”口彩，可在超市买到的鱼圆，以及虾肉圆、蟹肉棒和菜心煨成一锅创意别致，色彩缤纷，滋味清淡爽口的好汤。
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从王志远处取经回来，“天吃星”们如获至宝，感慨万千。都说他无师自通，排除干扰能闯出今天这爿天地，真是太不容易。大家又感谢他慷慨热情地设计策划既方便又大众化的迎接狗年春节家宴菜单，大家决定根据各家人口多少，以这份菜单为基准，或增或减，各取所需，办好家宴，想必一定会吃得开心，吃得喜气，吃得腴香满口，永不忘怀。
小贴士
本刊特约撰稿人林苛步，年逾八旬，是上海市建设银行退休干部，曾被借调至《上海商报》参加创刊筹备，并留任记者编辑6年，始与上海餐饮业有所接触。20年来，他经过自学，和虚心向餐饮业名师求教，加上他勤手笔耕，并遵循中国致公党“致力为公”的建党宗旨，他经常将名贵菜肴通俗化，撰稿发表于本刊及其他媒体，使其“飞入寻常百姓家”。他的著述书籍有《能吃是福》、《吃得有趣》、《满汉全席纪略》、《文化鉴赏大全·食部》等10余册。他还担任上海烹饪协会和上海食文化研究会的理事。
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关于春节的手抄报简单(精)五
1、春节是中华文化优秀传统的重要载体，蕴含着中华民族文化的智慧和结晶，凝聚着华夏人民的生命追求和情感寄托。
2、春节在传承发展中承载了丰厚的历史文化底蕴。
3、春节代表的是辞旧迎新、吉祥如意，团圆平安、兴旺发达等等的美好祝愿。
4、春节这一天都会尽可能地回到家里和亲人团聚，表达对未来一年的热切期盼和对新一年生活的美好祝福。
5、春节不仅仅是一个节日，同时也是中国人表达和释放情感时候、心理诉求得以满足的重要载体，是中华民族一年一度的狂欢节和的精神支撑。